Lujn, 4 de mayo de 2007Lujn, 4 de mayo de 2007

Particularidades de los Particularidades de los efluentes generados en efluentes generados en

tambos pastorilestambos pastoriles

PROYECTOS Y ACTIVIDADESPROYECTOS Y ACTIVIDADES Estudio sobre manejo de los efluentes en el tamboEstudio sobre manejo de los efluentes en el tambo(PIA 7328/96 y CONICET 1999(PIA 7328/96 y CONICET 1999--2000).2000).

Manejo de efluentes de tambos Manejo de efluentes de tambos (Proyecto Regional INTA (Proyecto Regional INTA Rafaela, 2000Rafaela, 2000--2002).2002).

Contaminacin ambiental por intensificacin Contaminacin ambiental por intensificacin

ganadera ganadera (Proyecto Nacional INTA 2001(Proyecto Nacional INTA 2001--2004).2004).

Proyecto Regional de Lechera INTA Rafaela Proyecto Regional de Lechera INTA Rafaela (2001(2001--2005)2005)

Gestin del ambiente y desarrollo de infraestructura Gestin del ambiente y desarrollo de infraestructura

adaptada para sistemas lecheros intensificados y de adaptada para sistemas lecheros intensificados y de

gran escala productiva gran escala productiva (Proyecto Nacional 2006(Proyecto Nacional 2006--2009) .2009) .

Cuantificacin del problemaCuantificacin del problema

22.000 millones22.000 millones de litros de efluentes,de litros de efluentes,

290 millones290 millones kilogramos de MS,kilogramos de MS,

72 millones72 millones de kilogramos de DBOde kilogramos de DBO5 5

(equivalente al 8% poblacin Argentina)(equivalente al 8% poblacin Argentina)

12.000 tambos2.200.000 vacas totales

Lagunas 59Canales 24Fosa 11Canal 4Otros 2

INFRAESTRUCTURAINFRAESTRUCTURA

DISTANCIASDISTANCIAS

66,7

15,62,2

15,6

0

20

40

60

80

100

0 - 30 31 - 60 61 - 100 > 101

DISTANCIASDISTANCIAS

Situacin actualSituacin actual

Incremento del tamao de los rodeosIncremento del tamao de los rodeos

Incremento (2Incremento (2--3 veces) cantidad de efluentes en 3 veces) cantidad de efluentes en

instalaciones de ordeoinstalaciones de ordeo

Falta de informacin adaptadaFalta de informacin adaptada

No existe conciencia sobre el temaNo existe conciencia sobre el tema

Creciente exigencia de los mercados y Creciente exigencia de los mercados y

consumidores sobre las condiciones utilizadas consumidores sobre las condiciones utilizadas

para producir alimentos.para producir alimentos.

PISOSPISOSDEPSITODEPSITOLECHE NO LECHE NO

COMERCIALIZADACOMERCIALIZADA

HIGIENE Y HIGIENE Y PLACA DEPLACA DE

REFRESCADOREFRESCADO

SLIDO

NO BIODEGRAD

LQUIDO

BIODEGRAD

LQUIDO Y SLIDO

BIODEGRAD

LQUIDO

BIODEGRAD

PROCEDENCIA DE LOS RESIDUOS ORIGINADOS PROCEDENCIA DE LOS RESIDUOS ORIGINADOS EN LAS INSTALACIONES DE ORDEOEN LAS INSTALACIONES DE ORDEO

Material usado o de reemplazo que es necesario eliminarMaterial usado o de reemplazo que es necesario eliminar

Cuantificacin:Cuantificacin: ?

Manejo y destino finalManejo y destino final

DEPOSITODEPOSITO

LECHE NO COMERCIALIZADALECHE NO COMERCIALIZADA

50%

28%

22%

CalostroCalostroLeche Leche

1chorros1chorros

3.780 Lt/ao

6.750 2.920

Leche Leche c/residuosc/residuos

Manejo y destino finalManejo y destino final

LECHE NO COMERCIALIZADALECHE NO COMERCIALIZADA

campo

Estircol: 0.019 Kg. DBO/Kg.Estircol: 0.019 Kg. DBO/Kg.

Leche: 0.105 Kg. DBO/LLeche: 0.105 Kg. DBO/L

alimentacin

HIGIENE DE ORDEADORA Y EQUIPO DE FROHIGIENE DE ORDEADORA Y EQUIPO DE FRO

6 6 -- 9 l/vaca/da9 l/vaca/da

Manejo y Destino finalManejo y Destino final

efluente

AGUA DE HIGIENEAGUA DE HIGIENE

reciclar (enjuague final)

PLACA DE REFRESCADOPLACA DE REFRESCADO

45 45 -- 60 l/vaca/da60 l/vaca/da

Manejo y Destino finalManejo y Destino final

PLACA DE REFRESCADOPLACA DE REFRESCADO

RECICLAR

Bebida

Tambo

3.000.000 LITROS AGUA / AO

CADA 100 V.O.

29%15%

56%LIMPIEZA PISOS

700 1.400 L/d

200-350

500-600

AGUA LLUVIA

AGUA LAVADO PEZONES

PISOSPISOS

14 14 -- 24 l/vaca/da24 l/vaca/da

RESUMEN litros/vaca/da

LECHE 0,3 LECHE 0,3 -- 0,40,4

HIGIENE 6 HIGIENE 6 -- 9 9

PLACA 45 PLACA 45 -- 60 60

PISOS 14 PISOS 14 -- 2424

TOTALTOTAL 65 65 -- 9494

6 6 -- 99

14 14 -- 2424

20 20 -- 33 33

LQUIDOSLQUIDOS

SLIDOSSLIDOS

36 36 45 Kg. MS/100 V.O./da45 Kg. MS/100 V.O./da7 7 -- 9 % TOTAL9 % TOTAL

5 % 5 % SOLIDOSSOLIDOS

95 % AGUA95 % AGUA

CARACTERSTICAS EFLUENTES CARACTERSTICAS EFLUENTES SISTEMA PASTORILESSISTEMA PASTORILES

ST MO DQO DBO NTK P

mg/l mg O2/l mg/l

Promedio 11600 3400 3262 693 377 85

Mximo 48760 19768 30822 9400 2422 265

Mnimo 2626 848 481 100 52 nd

Caractersticas qumicas de los efluentesCaractersticas qumicas de los efluentes

Lugar de Lugar de almacenamientoalmacenamiento

Nitratos en agua.

Olores desagradables.

Contaminacin microbiana de napas

subterrneas.

Deterioro de napas superficiales.

Contaminacin de suelos.

ORIGEN DE LA CONTAMINACIN CON EFLUENTESORIGEN DE LA CONTAMINACIN CON EFLUENTES

Forma de Forma de aplicacinaplicacin

Escorrenta.

Infiltracin.

Volatilizacin

Aspectos reglamentariosAspectos reglamentarios

CAA. CAA. CapCap 2, 2, ArtArt 4343, , en el caso de no existir estercoleros convenientemente construidos, con cierre hermtico, ser obligatorio extraer diariamente el estircol, depositarlo a 50 m, evitando la propagacin de moscas..

Habilitacin de Tambos exportadoresHabilitacin de Tambos exportadores UE (UE 4).- Distancia prudencial metros?- Alambrado perimetral lagunas, desmalezado- Dimensionar convenientemente lagunas- 10 m entubamiento inicial

Santa Fe: Santa Fe: DBO5 < 50 mg/l, DQO < 75 mg/l.

Condiciones distribucin:Condiciones distribucin: No en terrenos saturados, no < de 50 m de perforacin o curso de agua..

LEGISLACION NACIONALLEGISLACION NACIONAL

< 50< 50DBO5 (mg/l O2)

< 250< 75DQO (mg/l O2)

< 1,0No especificaSlidos Sedimentables en 2 horas (ml/l)

6,5 105,5 10pH

Cond. Pluvial o cuerpo de agua sup.

Cond. Pluvial abierto o curso de agua sup.

Ley 8965 Res. 389/98

Buenos Aires

Ley 1089/82

Santa FeParmetros

EFLUENTEEFLUENTE

RECICLADO DENTRO

DEL SISTEMA

TRATAMIENTO

SISTEMA

VERTIDO FUERA

DEL SISTEMA

RECICLADO O VERTIDO FUERA DEL SISTEMARECICLADO O VERTIDO FUERA DEL SISTEMA

Otras normativas Otras normativas -- EUREP GAPEUREP GAP

-- Plan de Manejo de los Residuos del establecimientoPlan de Manejo de los Residuos del establecimiento

-- Los residuos orgnicos pueden ser convertidos en Los residuos orgnicos pueden ser convertidos en abono para mejorar el suelo del establecimiento, abono para mejorar el suelo del establecimiento, siempre que no haya riesgo de propagacin de siempre que no haya riesgo de propagacin de enfenf..

-- Animales muertos: eliminarlos rpidamente Animales muertos: eliminarlos rpidamente (entierro, incineracin)(entierro, incineracin)

Asociacin de productores y comercializadores privados de Europa, promueven y apoyan el uso de las Buenas Prcticas Agrcolas en la produccin de frutas y hortalizas...

EUREP GAP IFA

Limitar los riesgos de contaminacin Limitar los riesgos de contaminacin

con un correcto manejo de los con un correcto manejo de los

efluentes generadosefluentes generados

FinalidadFinalidad

EVALUACIN DE ALTERNATIVAS DE

USO DE LOS EFLUENTES

MS (%)MS (%) 1515--2020

MO (%)MO (%) 7070--7676

N (%)N (%) 22--2.32.3

P (%)P (%) 0.70.7--11

MS (%)MS (%) 0.30.3--11

MO (%)MO (%) 0.60.6--0.70.7

N (%)N (%) 0.10.1--0.40.4

P (%)P (%) 0.010.01--0.080.08

Composicin de los tipos efluentes Composicin de los tipos efluentes

Lquido Slido

UTILIZACIN UTILIZACIN

DE DE

EFLUENTES SLIDOSEFLUENTES SLIDOS

UTILIZACIN DE ENMIENDAS ORGNICAS EN UN VERDEO DE INVIERNO

Valores promedios PB

0

5

10

15

20

25

30

corte 1 corte 2 corte 3

%

Tendencia (+) en las parcelas tratadas

El contenido de N y P fue > en T3

Por cada incremento en una unidad de fertilizante (heces o urea) existi una respuesta lineal en el contenido de protena. Esta diferencia fue significativa a partir de los 70 N70 Ncuando se utiliz enmiendas orgnicas y de los 35 N35 N en el caso de urea.

Enmiendas: 14% MS - 49 % MO - 1.3% N - 0.7% P

Trigo: 28/05/03

965 1263 1169 1267 1272

20832233 2504

2932 2907

728

8961018

851 1021

0

600

1200

1800

2400

3000

3600

4200

4800

5400

6000

T1= testigo(N=0)

T2= Heces(N=35)

T3= Heces(N=70)

T4= Urea(N=35)

T5= Urea(N=70)

P

M

S

(

K

g

M

S

/

h

a

)

Corte n1 Corte n2 Corte n3

Alfalfa Alfalfa BeaconBeacon

Siembra = 28 05 03

Efluente 1 = 27 / 05 / 03

Efluente 2 = 24 / 06 / 04

Dosis 20 y 40 Dosis 20 y 40 KgKg S/ haS/ ha

UTILIZACIN DE LOS RESIDUOS ORGNICOS EN PRODUCCIN DE ALFALFA

Evaluacin de 19 cortes = MS, FDA y FDN.

Cortes: oct03 a sept05

18714,4

18407,9

17574,5

16800

17200

17600

18000

18400

18800

1Tratamientos

Produccin MS acumulada (kg/ha) AO 1

T1: 20 Kg S T2: 40 Kg S T3: Testigo

25142,7

25917,2

24731,7

25237,3

24000

24400

24800

25200

25600

26000

1Tratamientos

Produccin MS acumulada (kg/ha) AO 2

T1: 20 Kg S T2: 40 Kg S + 40 Kg S ao 1

T3: Testigo T4: 40 Kg S ao 1

Diferencias entre los tratamientos (P

UTILIZACIN UTILIZACIN

DE DE

EFLUENTES LQUIDOSEFLUENTES LQUIDOS

EQUIPO DE RIEGO MVIL DE ASPERSIN CONTINUA

Efecto del riego sobre caractersticas del suelo y la pastura

Tambo: 300 V.O.

Calidad del efluente Valor

M.S. (%) 10

M.O. (%) 20

Nitrgeno total (g/l) 0,14

Fsforo (g/l) 0,01

Evaluacin 2 aos =

4 millones de litros efluente ~ 80 mm

- 560 Kg N y 40 Kg P

Parcela regada

tendencia + MO, N, P

PROPIEDADES DEL SUELOPROPIEDADES DEL SUELO

Materia Orgnica

0

1

2

3

4

5

6

Mues treo 1 Mues treo 2 Mues treo 3 Mues treo 4

Fecha de Muestreo

%

M

O

Testigo Regado Lineal (Testigo) Lineal (Regado)

Nitrgeno Total

0

0,05

0,1

0,15

0,2

0,25

0,3

0,35

Muestreo 1 Muestreo 2 Muestreo 3 Muestreo 4

Fecha de Muestreo

%

N

T

Testigo Regado Lineal (Regado) Lineal (Testigo)

Fsforo asimilable

0

20

40

60

80

100

120

140

Mues treo 1 Mues treo 2 Mues treo 3 Mues treo 4

Fecha de Muestreo

%

P

Testigo Regado Lineal (Regado) Lineal (Testigo)

Incremento del tamao de los rodeos c/ incremento efluentes

generados.

No existe conciencia sobre el tema.

Creciente presin

- de la sociedad sobre aspectos ambientales.

- de los mercados sobre la forma para producir alimentos.

Transformar los RESIDUOS slidos orgnicos en un Transformar los RESIDUOS slidos orgnicos en un RECURSO, evitando una fuente de contaminacin y RECURSO, evitando una fuente de contaminacin y

aprovechando su valor agronmico.aprovechando su valor agronmico.

Situacin actualSituacin actual

Oportunidad !!Oportunidad !!