Villa Maria,16 de Junio del 2010

Med. Vet. Hernán Ré

Alguna definición de E.C.

La eficiencia de conversión es un

indicador que se utiliza para evaluar,

cuánto del alimento suministrado a

los animales, es convertido en leche.

También es utilizado frecuentemente

en otras producciones (engorde a

corral, cerdo, aves, etc.)

Factores que impactan en la eficiencia de conversión

Fuente: FAO

Cambios en la eficiencia de conversión

Fuente: M. L. Eastridge; 2006J. Dairy Sci. 89

Prod. Leche (◆), CMS ( ), NEL requerida (▲), NEL y eficiencia en la conversión

Valores de conversión medidos

Fuente: A. Castillo – J. Dayri Sci. Nº 83 (2005)

(1) (2) (3) (4) (5)

Linn, J Univ of Minenesota

Conversión alimenticia y días de lactancia.

Valores de conversión en Argentina

0

0.2

0.4

0.6

0.8

1

1.2

1.4

1.6

1 tercio. 2 tercio. 3 tercio. Prod Inta

Argentina

Fuente: Inta Rafaela

Comparación de requerimiento de mantenimiento y energía para producir leche

REQUERIMIENTO ENL

010

2030

4050

6070

23LTS 28LTS 33LTS 38LTS

LITROS

ENL

Enm

ENL

REQ TOTAL

Fuente: Martin Reitu

2.1 1.85 1.7 1.63Rel. EN/LT

Dilución del costo de mantenimiento.

Capper J.L et 2008

Donde debemos trabajar hoy?

Recría de vaquillonas.

Conservación de forrajes.

Manejo y gestión.

Nutrición, y formulación de raciones.

Confort.

Días de lactancia.

Factores que modifican la eficiencia de Conversión

Propios del animal Factores del medio ambiente.

Propios de los alimentos. Manejo y balance de dieta.

Propios del animal Merito genético. Historia nutricional. Recría vaquillonas, (desarrollo

de la glándula mamaria). Peso al parto de las

vaquillonas. Salud animal (neumonías,

parasitosis, pietin, vacas gordas).

Peso y Producción de lecheDiferencia de 400 kg peso al

parto

0

200

400

600

800

1000

400 450 500 550 600 650 700

Peso Corporal (kg)

Leche (kg)

Keown and Everett, 1986

Medio ambiente

Barro.

Stress por calor.

Propios de los alimentos

Calidad de los forrajes (Crackers,

pisado, tapado y estado del cultivo).

Largo del picado (Fibra efectiva).

Estado fenológico de las pasturas.

Micotoxinas.

Agua.

VARIACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y LA DIGESTIBILIDAD DE UNA PASTURA A MEDIDA QUE AVANZA

SU ESTADO FENOLÓGICO

Con

ten

idos

cel u

l are

s

65 %

Con

ten

idos

cel u

l are

s

40 %

Par e

des

Cel u

lare

s

35 %

Pare

des C

elu

lare

s

60 %

Digestibilidad (%)

80 72 64 56

Desarrollo Fenológico

Proteínas33

7

10Lípidos

3

10

Azúcares

25

12Minerales

14

Hemicelulosa

5

23

18

Celulosa 30

3 Lignina 7

Cambio en la EC a medida que aumenta la digestibilidad.

Calidad de los silos

Calidad de los silos

Manejo y nutrición.

Balance de dietas, en vacas en lactancia y pre parto.

Caminata. Comederos. Loteos. Problemas pódales. Enfermedades metabólicas (Acidosis,

Hipo calcemia, Cetosis, etc.). Personal.

“ “... los distintos ingredientes se ... los distintos ingredientes se seleccionan por sus nutrientes y seleccionan por sus nutrientes y se suministran estrictamente de se suministran estrictamente de acuerdo a los requerimientos del acuerdo a los requerimientos del rodeo.”rodeo.”

Este balance también debe tener en Este balance también debe tener en cuenta:cuenta:

metas productivas buscadas.metas productivas buscadas. metas reproductivas establecidas.metas reproductivas establecidas.

mantener la salud, confort y mantener la salud, confort y longevidad.longevidad.

obtener los mayores beneficios obtener los mayores beneficios marginales.marginales.

Concepto de Dieta Concepto de Dieta BalanceadaBalanceada

•ENERGÍACARBOHIDRATOS NFC /FDN

GRASASAZUCARES

PROTEÍNAPROTEÍNA CRUDA.

RDP/ PROTEÍNA SOLUBLERUP/ PROTEÍNA BY PASS/

PROTEÍNA METABOLIZABLEAMINOÁCIDOS

•FIBRAFDN/FDA

FDN DE FORRAJE/FDNDig.FDN Efectiva.

LIGNINA

•VITAMINAS

•MINERALES

ADITIVOS

Balance de dieta. Nutrición Química

Balance de dieta. Nutrición Física

Presentación física de la dieta en el TMR o PMR. La estructura física de los ingredientes de una

dieta afecta cuán bien o mal se mezclan. Las vacas van a seleccionar los ingredientes

cuando la estructura física lo permita Humedad de la dieta.

Las granos deben estar finamente molidos si queremos que sean digeridos en alto

porcentaje. Olor.

Sabor.

IMPACTO EN LA PRODUCCIÓN Y SALUD

5.0

5.5

6.0

6.5

7.0

7.5

0 10 20 30 40 50

% physically effective NDF in Diet

pH

feNDF feNDF vsvs pH ruminal pH ruminal

Fox Danny. et 2004

EFECTO DE LA FALTA DE FIBRA EFECTIVA O EXCESO DE

CARBOHIDRATOS.

Comederos El desperdicio de dar de

comer en lugares no apto, va

5% al 30% del suministro.

Supongamos que la pedida

es del 5% de 35kg mv y el

costo del Kg/Mv es $0,23

KG/MV (silo más conc.)

Dejamos en el suelo 1,75kg

de comida $0,40 .Y

Producimos 1 LTS menos

leche.

Para 200vo al año son 127.750 kg de alimento es decir $29382 al año.

Y dejamos de producir 73000 lts leche, es decir $87.600

Total $ 116.982Esto equivale al 5,5% de la facturación

36

Costo de caminarCosto de caminarVaca lechera en pastoreo:Vaca lechera en pastoreo:

•Parcela de 100 m x 60 mParcela de 100 m x 60 m•Disponibilidad de Disponibilidad de forrajeforraje media media•Distancia al tambo 600 mDistancia al tambo 600 m•Largo del tambo 50 mLargo del tambo 50 m•Número de ordeños 2Número de ordeños 2

Total de metros caminados por día:Total de metros caminados por día:4440 m4440 m

Distancia al tambo 1200 mDistancia al tambo 1200 m

Total de metros caminados por día: 6840 mTotal de metros caminados por día: 6840 m

1.5 Mcal EMm/día ~ 7.5% Req. EMm ~ 1.4 l de leche1.5 Mcal EMm/día ~ 7.5% Req. EMm ~ 1.4 l de leche

Como mejorar la eficiencia de conversión Analizar los forrajes y sub producto

(mínimo 1 vez al mes). Materia seca con la mayor frecuencia posible.

Formular raciones BALACEADAS para cada rodeo y de acuerdo con los requerimientos.

Las dietas bien balanceadas son de mayor costo por Kg./MS, pero son las dietas que dejan mayor rentabilidad.

Diseñar una buena forma de comederos, de acuerdo al tipo de establecimiento.

Como mejorar la eficiencia de conversión

Controlar y llevar registro de suministros y de animales.

Realizar un buen pre – parto. Con dietas que tengan mínimo 14% PB de buen valor biológico. Y el balance aniónico – cationico, correcto .

Disminuir los efectos del stress por calor y barro.

Capacitación y estimulación del personal.

La eficiencia de conversión es un indicador que es afectado por múltiples factores.

Donde usted con la ayuda de la tecnología (manejo, alimentación y genética) puede hacer mucho para mejorarlo.

Y POR SOBRE TODO, LLEVAR A UNA MEJORA EN LA EFICIENCIA

ECONÓMICA DE SU EXPLOTACIÓN.

Med. Vet. Hernán Re0353-154099345

Hernan_re2@arnet.com.ar