edicion 35 Recetario Madres

Laura Garca Godoy Adalgisa Pantalen Jatnna Tavrez Anier Barros Soraya Escoto Cristina Lizardo

Entrevistas exclusivas llenasde amor y enseanzas

con amor deRecetas

madre

Las noticias de la industria de la Hostelera

Este ao quiero celebrar con ustedes El da de las madres, sobre todo porque es mi primer ao como mam bendecida, desde el momento que lleg mi pequea Amanda, quien en cada momento me ensea cosas nuevas y me llena de energa para seguir con ms amor y pasin mi trayectoria en la vida. Esta celebracin tan hermosa tambin quiero dedicrsela a mi madre Sonia y a mi abuela Emilia, quienes con su ejemplo de vida y su inmenso cario han construido una gran escuela en la que he podido aprender a ser una madre ejemplar, como ellas. Por todo esto y ms el equipo de Hostelera News en esta ocasin comparte con nuestros lectores ejemplos de madres de diferentes generaciones, que han sabido legar su ttulo en todo el sentido de la palabra. As que les presento a estas Madres estrellas que brillan y, sobre todo, que por ser amantes de la gastronoma nos confiesan sus secretos culinarios.

Felicidades mam!

Es una mujer a quien estamos acostumbrados a ver como actriz y

directora de teatro, pero pocos han tenido el privilegio de conocer a la mamola,

como su hijo Esteban la llama. Y es que puede trabajar un da como polica o

detective privado y al otro da estar debajo del mar convertida en una ambiciosa

sirena. Pero el personaje ms importante de su carrera ha sido el de Super Mom

y sobre esta herona nos cuenta, junto a parte del elenco de esta historia: su madre, Sra. Milly Garca Godoy, y su hermoso y

creativo hijo Esteban.

www.hostelerianews.com4Hostelera News RECETARIO EDICION ESPECIAL

Garca Godoy


Cmo haces para dividir tu agenda profesional y tus obligaciones como madre?

A solo 27 das de Esteban haber nacido yo tuve que irme a dirigir una obra de teatro y l siempre estuvo en el teatro, de ah salieron otros proyectos en los que por inercia Esteban me ha acompaado. Siempre ha estado en teatros, sets y camerinos siendo parte de mi trabajo. Yo me promet nunca hablarle mentiras a mi hijo y as ha sido; desde siempre le digo, bueno, mam tiene que salir a trabajar cuando sale la luna y cuando sale el sol es que mam llega. Ya l est acostumbrado y dice, mam trabaja en el fondo del mar porque ella es una sirena o mam hoy trabaja como polica, mientras los dems nios dicen que su mam est en una oficina. l ha aprendido a disfrutar eso, est claro y lo describe todo tal cual es.

Cul ha sido la mayor leccin que te ha dado tu hijo?

Esteban me cambi totalmente la vida, me cambi la visin de la vida. Yo no estaba esperando ser madre, l me lleg de sorpresa y literalmente cambi mi perspectiva de la vida, de mi carrera y mi norte. Ahora tengo para quien hacer lo que hago.

Laura


20 minutos. Rectifique la sal, agregue el queso p a r m e s a n o y el perejil. Retire, vierta en una bandeja hasta refrescar, tape con papel plstico y lleve a la nevera como 2 horas. Luego frer hasta dorar y escurrir bien.

Para la salsa pomodoro

- 1/4 taza de aceite de oliva extra-virgen- 1 cebolla blanca picada- 4 dientes de ajo majados- 1/2 zanahoria en ruedas- 2 cucharaditas tomillo fresco- 2 latas de 28 onz. de tomates pelados enteros- 4 hojas de albahaca fresca, picadita

Preparacin

Maje los tomates en su jugo con las manos, caliente en una olla el aceite, agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta dorar, agregue el tomillo y las zanahorias y cocine hasta que casi estn las zanahorias, agregue los tomates y albahaca e hierva, baje el fuego y cocine por 30 minutos sazone con sal y pimienta. Sigue leyendo en: www.hostelerianews.com

www.hostelerianews.com5 Hostelera NewsRECETARIO EDICION ESPECIAL

Cmo definiras en una frase ser una buena madre?

Una buena madre es igual a tu vocacin, yo he vivido con mucha pasin y esa misma pasin la encontr siendo madre, porque Esteban la ha duplicado. Ahora voy con ms amor a mi trabajo porque tengo alguien por quien hacerlo, al final lo nico que quiero es To Make it Proud.

Croquetas:

- 4 tazas de caldo y pollo- 1 cucharada de aceite de oliva extra-virgen- 2 cebollas blancas picaditas- 1 taza de arroz arborio- 1/2 taza vino blanco seco- 2 cucharadas de perejil liso picadito- 1 onza de queso parmesano rallado- 1 onza de queso fontina picadito en cubitos pequeitos- 1/2 taza de harina- 2 huevos batidos- 1/2 taza de pan rallado- Sal y pimienta al gusto- 2 dientes de ajo majado

Preparacin

Mantenga el caldo de pollo siempre caliente. En una olla, caliente el aceite de oliva, sofra la cebolla y el ajo hasta que est traslcida, agregue el arroz moviendo siempre y cocine hasta que las orillas estn transparentes, agregue el vino blanco y cocine moviendo hasta absorber. Sazonar con sal y pimienta y vierta 1 taza de el caldo pollo, mueva constantemente con cuchara de madera hasta absorber y contine as hasta que el arroz est al dente. Aproximadamente

Croquetas de risotto y salsa pomodoro:



AdalgisaPantalen

Con toda la dulzura y el amor que le caracteriza, nos recibi en su casa para compartir en el backstage

una parte de su vida a la que no tenemos acceso en los mltiples escenarios en los que se ha presentado junto al grupo 440 de Juan Luis Guerra. Nuestra Singer Mom es un fiel ejemplo de que todo vuelve

a la normalidad cuando bajas de los escenarios, una mujer que asume en su totalidad cada rol que le ha tocado desempear en la vida. Una madre ejemplar y dedicada que les ha enseado a sus hijos y nietos

el valor del deber cumplido, una esposa admirable y una cantante que, a pesar a algunos malos ratos que la vida le ha puesto en el camino, sigue con fuerza

divina realizando todo lo que hace con el mismo amor y dedicacin de siempre.

Cmo ha logrado dividir su agenda profesional con sus obligaciones como madre?

Yo pienso que es la calidad del tiempo en las cosas que haces, logr en su momento organizarme muy bien y nunca perderme nada importante de ninguno de mis hijos y eso ha sido lo que ms ellos han valorado. Gracias a las facilidades de comunicacin que existe siempre poda controlar mi hogar desde donde estuviese. Yo haca mis sacrificios para siempre estar presente. En una ocasin Hctor cumpla aos y yo tena concierto el da antes y despus de su cumpleaos, yo me mont en un avin y llegu para la fiesta. Eso fue una gran sorpresa para mi hijo. Gracias a Dios siempre estuve en sus momentos importantes, apoyndolos a todos. La forma de lograrlo es agendando de una manera sabia los compromisos como madre, esposa y artista.

Cul ha sido el mayor reto que has enfrentado en tu carrera?

Haber permanecido en la escena a pesar de mi condicin, por ese amor a lo que hago junto con Dios que me ha permitido seguir adelante. Es que disfruto tanto mi trabajo que todo se olvida cuando estoy en el escenario.


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Cul ha sido la mayor leccin que le ha dado su hijo?

Hctor siempre ha sido un muchacho sumamente recto, es un excelente padre y un hijo maravilloso. El no se ha desprendido totalmente de m, l dice que es un Mamas Boy, por eso tenemos esa comunicacin tan hermosa que es para m una gran bendicin. Yo admiro mucho a mi hijo porque siempre ha sido muy correcto, un excelente esposo y padre. Creo que es la mayor leccin que me ha dado, el ser siempre recto, justo y seguir ese ejemplo de sus padres de ser dedicado en todo lo que hace.

Cul sera su consejo para las madres que buscan ser una mujer de xitos?

Lo ms importante es ensearles a los hijos que estn fuera de casa porque tienen que trabajar para poder tener el sustento y encaminarlos en sus estudios y darles un nivel de vida adecuado. Les dira que traten siempre de darles tiempo de calidad a sus hijos, tener buena comunicacin y el apoyo de ellos. Es un gran sacrificio, pero al final vemos el resultado porque las madres son la base de la educacin de sus hijos, les recomiendo ser abiertas, no gritar y explicarles las cosas; decir porque s, no es una respuesta, debemos explicar el porqu de las cosas a nuestros hijos.

Medallones de filete de cerdo en salsa de pimienta y jengibre

Ingredientes:

- Un filete de cerdo- Una cda. de aceite verde (no extra virgen)- Una cda. de aceite de ssamo- Sal- Pimienta

Preparacion:

Cortar el filete de cerdo en medallones de dos pulgadas y adobar con sal y pimienta. En una sartn precalentar el aceite verde y sellar los medallones de cerdo hasta que doren segn su preferencia. Colocar el aceite de ssamo antes de que termine el punto deseado de coccin y servir con la salsa.

Para la Salsa:

- 1/2 taza de vino blanco- Una taza de crema de leche fresca- Una cda. de pimienta - Una cdta. de sal- Una cda. de jengibre rallado- Una pizca azcar

Preparacin:

Llevar a fuego medio todos los ingredientes hasta que la crema espese. Preferiblemente preparar en los restos del aceite de los medallones para que la salsa absorba el sabor natural de la carne que qued en la sartn. Servir y acompaar con guarnicin deseada.


Con el solo hecho de mencionar su nombre se nos enchina la piel, porque

con su risa a carcajadas y su firme conviccin de que el mundo se mueve

con amor, nos carg de una energa tan positiva que ha sido ms que placentero

presentar para nuestros lectores, con sus propias palabras, cmo es la vida de Jatnna Tavrez detrs de las cmaras, donde tiene que ser madre, esposa y mujer. La Lovely Mom de Mara

Manuela, que durante aos de trabajo en los medios de comunicacin se ha dedicado a presentarnos su legado de

dedicacin y empeo, pero sobre todo de firmeza y fe en todo lo que hacemos, nos cuenta como ser madre cambi su vida, convirtindola en una versin femenina

del Rey Midas, solo que esta vez todo lo que toca lo convierte en amor.


JatnnaTavrez


Honestamente ni s cmo lo he logrado, yo creo que ha sido decisin de uno querer ocupar todos sus roles y hacerlos con dignidad, te requiere del triple del esfuerzo, de encomendarte a pap Dios y priorizar. O sea, nunca pierdo de vista que lo ms importante es mi hija, mi familia. Igual mi trabajo ha sido mi gran pasin, me ha dado muchas satisfacciones, pero trato que la hora de comer sea sagrada, de estar pendiente de sus tareas y realmente estoy totalmente involucrada con todo lo de su educacin, porque esa parte no me la quiero perder y creo que eso es muy importante para los hijos. A veces se dice que no es tanto la cantidad sino la calidad, yo creo que ambas cosas son igual de importantes.

Cmo describe su experiencia como madre? Cmo fue ese primer contacto con Mara Manuela?

Ese es y siempre ser el momento ms importante de mi vida, fue el da en que mi vida cambi radicalmente, porque un hijo te ensea tantas cosas, un hijo te motiva a descubrir tantas cosas que yo misma desconoca de m misma. Un hijo cambia tus perspectivas de la vida y tus prioridades. El ejercicio de la maternidad para m es una gran bendicin, algo por lo que luch muchsimos aos y ese primer momento en que la tuve en mis brazos le di tantas gracias al Seor. Mi hija es un milagro completo y siempre digo que me va a faltar vida para yo recompensarle todo lo que ella ha trado a m. Te lo digo con todo el corazn.

Cul es la clave para ser una profesional de xito y a la vez ser una excelente madre?

Yo pienso que el xito es un trmino relativo, porque depende de lo que piense cada quien y de cmo interprete el xito, y eso es importante, porque si tu parmetro es cada da irte a la cama con la conciencia tranquila, no dejar que el tiempo te gane la batalla, cada da sentirte que hiciste algo y que tocaste la vida de una persona, entonces tuviste xito. Cada quien


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tiene una perspectiva diferente y yo creo mucho en la perseverancia. Una vez me preguntaron qu era lo ms importante que haba hecho en mi vida? Y me sali decirle: perseverar, me sali porque es as.

Cul ha sido la mayor leccin que te ha dado tu hija?

Son tantas que podra escribir un libro. Ella me da un montn de lecciones, es muy madura porque ha sido criada entre adultos. Ella me da lecciones grandiosas y lo ms importante que mi hija me ha enseado es a saber que tengo la capacidad de amar a alguien hasta el infinito y ms all, con un amor que es capaz de cualquier cosa.

Cul es el legado que quieres dejar a tu hija?

La honestidad y la dignidad, me afana mucho y me mortifica el pensar qu va a pasar cuando mi hija sea mayor de edad y ya comience a insertarse laboralmente en la sociedad. Por lo que ms lucho es porque ella tenga las herramientas necesarias para construir su vida en base a la entrega, su capacidad y al servicio, para que nunca pierda de vista que su mam eligi el camino ms largo que es el ms difcil, porque cuando se trabaja honradamente te da ms trabajo, pero luego nadie te lo puede regatear y de la nica manera que tu patrimonio de vida, no el econmico, te pertenece es cuando te lo has ganado a pulso. Eso es precioso, porque voy dejando legado de un legado que a m tambin me dio como ejemplo mi madre, que siempre deca nada te cae del cielo, todo te lo tienes que ganar.

Camarones a la plancha

Ingredientes

- 1 libra de camarones grandes - 4 dientes de ajo - 1 cucharadita de sal- 1/4 cucharadita de pimienta- 1/8 taza de jerez seco (opcional)- 1 cucharadita de aceite de oliva- 1 cucharadita de margarina

Preparacin

Para preparar la receta de camarones a la plancha lave bien los camarones, con un cuchillo parta el lomo, saque la vena dejando todo el caparazn. Pngale el ajo muy picado, sal, pimienta y jerez. Djelos en esa mezcla por una o dos horas.

Caliente una plancha o sartn de hierro, pngale un poco de aceite y margarina, al estar caliente ponga los camarones del lado donde estn partidos. Djelos cocinar cinco minutos y srvalos inmediatamente.

Rinde para 4 porciones.

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Anier Barros nos abri las puertas de su casa para

hacernos partcipes de todo el amor que se respira en su hogar, gracias a su hermoso

hijo Andrs. El encuentro con esta carismtica y encantadora joven comunicadora nos sirve

de ejemplo para guiar con amor y mucha dedicacin a nuestros

hijos. Esta Sweet Mama nos confiesa que es capaz de

vivir la experiencia de ser madre todas las veces que sean necesarias, porque ese amor es incondicional y lo puede todo.

www.hostelerianews.com12RECETARIO EDICION ESPECIAL

AnierBarros

Hostelera News

Cmo describes tu experiencia como madre?

Me ha encantado la experiencia, desde el embarazo hasta el da de hoy todo ha sido hermoso, me encanta la idea de ser madre, siempre so con este momento y realmente es una experiencia que volvera a vivir todas las veces que sean necesarias, porque simplemente me encanta.

Cul ha sido la mayor leccin que l te ha dado, aun siendo un bebe?

La responsabilidad y no quiero decir con esto que yo antes era irresponsable, sino que el hecho de saber que tienes alguien por quien vivir cada da y por quien luchar, porque esa persona depende de ti es un



gran compromiso y responsabilidad. Mi hijo me nutre, me ayuda a ser una mejor persona y una mejor madre cada da. Andrs me ha enseado a ver la vida desde otro punto de vista, un tanto ms sensible y me ha hecho aprender otra dimensin del amor, un amor incondicional y capaz de todo.


Mi trabajo es muy constante, pero tambin me ofrece la oportunidad de ser flexible y manejar el tiempo, entonces eso en cierta forma me ayuda. Yo trato de hacer mis diligencias, tanto de trabajo como de ama de casa, en las maanas

para dedicarle todas las tardes a mi hijo. En ocasiones, cuando tengo que trabajar todo el da, trato de sacar el tiempo para mi hijo, por el hecho de que l es un beb necesita y depende siempre de la atencin de su madre.

Cul es la clave para ser una profesional de xito y a la vez ser una excelente madre?

Todo tiene su momento, pero ante todas las cosas hay que ser madre, tenemos que hacer todo porque no podemos desligarnos de nuestras obligaciones cuando tenemos un beb, un hijo demanda muchsimo tiempo. Pero hacer nuestras tareas con calidad es lo ms importante y priorizar, saber que eres

madre, eres mujer y que es parte de tu rol el dedicarle espacio a cada cosa, iniciando y terminando siempre por tu beb.

Cul es la mayor enseanza que tienes para tu hijo?

Los valores, entiendo que es lo ms importante para que sea una buena persona en nuestra sociedad, que sea hoy un buen hijo y maana pueda ser un buen padre y esposo. Los valores son la esencia de la formacin, para l tengo los valores que me ensearon mis padres y tambin los que le ensearon a mi esposo. La honestidad, ser humano y buena persona, esas cosas tengo para dejarle a mi hijo.

Ingredientes (para 6 personas)

- 1 lata de maz dulce- 1 lata de crema de maz- 3 huevos- 1 taza de queso gouda- 1 taza queso mozzarella- 1 taza parmesano- 1 taza crema de leche- 4 cucharaditas de harina de trigo- 1 cucharadita de polvo de hornear- 1 pizca de sal- 1 pizca de pimienta- 1 cucharada de azcar

Ideal para acompaamientos de comidas y para

picaderas, si es servido en cuadritos.

Preparacin

Verter todos los ingredientes en un bol y mezclarlos de manera envolvente. Cuando todo est unido, poner en un recipiente y llevar al horno a 350 grados por media hora.

Souffl de maz


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EscotoLa mayor enseanza que tiene nuestra

Blessed Mother para sus hijos es el temor a Dios, porque gracias a l y al legado de sus padres, ha tenido la fortaleza de lidiar con difciles situaciones que le han fortalecido

para ser mejor profesional, madre y mujer. Soraya Escoto, propietaria de

la reconocida tienda FORMALE, nos presenta con sencillez su lado ms sutil

y frgil: El amor a sus hijos.

Cmo defines el ser madre?

El regalo ms maravilloso que Dios puede darle a cualquier mujer es ser madre, eso para m ha sido lo que transform mi vida, es un antes y un despus. Sebastin es el mayor de mis hijos y con su llegada me cambi todo, yo era una mujer orientada al trabajo, a cumplir todo lo que me propona, ocupada socialmente y el hecho de ver esa carita, porque mi hijo fue un beb muy esperado, hizo que todo mi mundo se volteara, igual cuando lleg Sabrina, porque cada uno de tus hijos te cambia de diferentes formas.

Cul es la mayor enseanza que tienes para tus hijos?

El temor de Dios, primero ser ellos mismos, yo entiendo que cada persona compone el mundo, somos piezas nicas porque as fuimos creados y defiendo mucho la integridad. Pero sobre todo el temor de Dios.

Cul ha sido la mayor enseanza que tus hijos te han dado?

Sin dudas el amor. El amor de un hijo y una madre, ese amor filial, es un lazo que no se compara con ninguno, solo el amor que Dios nos da supera la complicidad de madre e hijo. Los nios son una bendicin.

Soraya



Latin burger


Con la mejor compaa, Dios me bendijo con la madre que tuve, fue mi extensin y mano derecha y la nana de mis hijos que es para ellos como su segunda mam. Yo creo que cuando esa parte de culpabilidad que sentimos las madres que tenemos que llevar adelante un negocio o trabajar, se equilibra con continuar la enseanza con alguien apropiado, porque solo Dios puede estar en todos los sitios al mismo tiempo, lo que s debemos aprender es a estar, y que nada de lo que hacemos es ms importante que

estar con nuestros hijos. Tener la compaa de personas que puedan continuar los valores que les otorgas a tus hijos, porque los padres son los que educan; para m ha sido un privilegio y es importante disfrutar al mximo del mnimo de tiempo que tengas con ellos.

Como en tu caso, hay madres que tienen que trabajar y dar todo el sustento a sus hijos. Qu podras decirles a ellas que adems de sustentar sus hogares econmicamente, deben guiar a sus hijos?

Enfocarse y priorizar, a veces no lo hacemos por el sentido de culpa de no estar siempre para nuestros hijos, pero


- 2 libras de harina para arepas (de maz)- 2 huevos.- 1 kg. carne de res molida (con ajo, cebolla, sal y pimienta).- 1 cebolla blanca cortada en julianas.- Hojas de lechuga fresca.- 15 pepinillos en rodajas.- 5 tomates rojos frescos (pelados y cortados en rodajas).- 1/2 libra de queso gruyere.

Preparacin

Amasar la harina de maz con agua, huevo y sal. Hacer las arepas. Frer a fuego suave. Preparar la carne de res, con ajo, cebolla, sal y pimienta. Hacer las mini hamburguesas y asarlas. Saltear la cebolla en julianas y agregar los pepinillos.

Abrir las arepitas y armar las hamburguesas: lechuga, tomate, carne, cebolla, pepinillos y queso gruyere.

(Arepitas de maz asadas, carne de res molida y

preparada, cebolla salteada, rodajas de tomate, queso

gruyere y pepinillos)

realmente el mundo de hoy es una sociedad donde ambos padres trabajan. A pesar de esto, yo creo que uno debe enfocarse, ordenarse, no fallarle a los nios. Sobre todas las cosas es fundamental no mentirles, cuando t a un nio le prometes algo que no vas a cumplir eso es fatal, porque sus padres son sus hroes y hay que educar con el ejemplo. Al final, como lo demuestran muchsimos estudios, los hijos son la continuidad de lo que ven con sus paps. Ser padres es educar y quien te ama tiene que corregirte y ponerte lmites, eso es vital.



LizardoCristina

Cuntenos sobre su experiencia como madre?

Pienso que Dios me ha premiado, pues me ha dado la oportunidad de tener dos hijas. Siempre so con tener dos hembras. Pero todo eso ha sido porque tuve la dicha de conocer a un hombre como mi esposo Freddy, que es un ser humano de gran sensibilidad, es una persona muy de hogar y de familia. Y es que, imagnense, cmo

sera todo si no fuera as. Y es que tengo muchos aos dedicada al trabajo fuera de casa y si no logras tener una pareja que pueda entender esos procesos, pues las cosas se tornan mucho ms difciles. Yo nac en un hogar y un espacio muy familiar, crecimos viendo a una madre preocupada por las cosas de su casa y un padre que, por igual, sustentaba nuestro hogar y cuando se es adulto eso mismo es lo que uno quiere conseguir con su familia.

El que no tiene hijos no puede conocer y entender a fondo las cosas de la vida, porque los padres vemos las cosas con otra perspectiva.

Cul ha sido la mayor leccin que a tenido de sus hijas?

Una de las mayores lecciones que me han dado mis hijas es la demostracin de humildad, ellas nunca han hecho ostentaciones de que son las hijas de la senadora, donde ellas estn son las hijas de Cristina; por tanto, he sentido que ellas han captado esa humildad de nosotros y nos han enseado que no tienes que ser la hija de tal persona para que te respeten o te presten ms atencin, sino ganarse el reconocimiento y el respeto de los dems siendo Natalia y Noelia.

La senadora de la provincia Santo Domingo, Cristina

Lizardo, nos abri las puertas de su casa con toda la humildad que

reina en su hogar y su familia. De esta manera nos brinda la oportunidad de conocer cmo es la vida de nuestra Mother Commander. Una madre que trabaja para servir a la nacin

y ser ejemplo tanto para su pas como para sus hijas Natalia y

Noelia. Convers con nosotros acompaada del poderoso

ejrcito que la resguarda, su familia.


Patacones y patas de cangrejo

Cmo ha logrado crear una balanza entre sus labores, teniendo un cargo tan comprometido como el que usted tiene y a la vez cumplir su rol como madre?

En pocos segundos se puede ver. Yo salgo temprano de casa a cumplir con una agenda cargada de muchas actividades donde tengo la oportunidad de presidir comisiones que te ocupan mucho tiempo, adems de cumplir con mis labores en el Senado. Yo he tenido la suerte de contar con los padres que tengo, mis hijas se han criado con ellos y en ese sentido tienen hbitos y costumbres de los abuelos que ms que educar son consentidores y les expresan a ellas lo que uno en ocasiones, por todo el afn del da a da, no puede.

De todas formas, hay cosas que son particularmente responsabilidad de los padres, te digo que tengo que ir como una madre normal a llevar a mis hijas al mdico o al colegio porque tienen una reunin de padres o recoger las notas; o sea, hay tiempo para todo y yo he aprendido que nada puede sustituir el tiempo en familia, el cuidado de tus hijos, las atenciones a tus amigos porque luego todo eso se pierde, esa balanza es el elemento ms importante. Al final que ests 24 horas con tus hijos no es una garanta para que ellos sean totalmente equilibrados, es ms importante el tiempo de calidad y estar siempre pendientes aunque no ests todo el da a su lado.

Cul es la mayor enseanza que tiene para sus hijas?

Que no sean indiferentes a los problemas de su nacin, que sean parte de la solucin, que demuestren siempre tener valores ticos y morales, que sean crticas y acepten las sugerencias que aun el ms humilde tenga para darles, que la vida no tiene sentido si la vives y no sirves. Quiero que mis hijas sean mujeres de fe, que nunca minimicen el poder de Dios y que sean autnticas.

Siendo madre, mujer y fiel trabajadora por el pueblo Qu mensaje tiene para las mujeres y madres dominicanas?

Que no podemos delegar nuestra responsabilidad como madres, hay que tener su tiempo por ms ocupadas que estemos. Nuestros hijos nos necesitan no solo cuando estn enfermos o cuando estn en una situacin tan calamitosa que cuando quieran dedicarle tiempo sea tarde. Si no han estudiado que se preocupen por aprender, por capacitarse, el ser pobres hoy no es una excusa.

La sociedad ha generado en nosotras una gran responsabilidad, las madres somos la cabeza de la familia y como cabeza debemos ser equilibrio y ente de paz. Pienso que en la medida en que nos involucremos ms en cada una de nuestras labores lograremos tener familias ms estables.


- 3 pltanos verdes, pelados y porcionados.- 1.5 kl. patas de cangrejo (usar solo la carne).- 1/2 cebolla blanca cortada en julianas muy finas.- 1 pimentn rojo pelado y cortado en julianas.- 150 gr. mayonesa.- 2 limones.- Sal y pimienta.

Preparacin

Cocinar las patas de cangrejo, dejar enfriar y luego sacar la carne, preparar con cebolla, pimentones, mayonesa, jugo de limn, sal y pimienta.

Hacer los patacones (se fren dos veces). Servir cada patacn con ensaladilla de cangrejo.

(Patacones crujientes, ensaladilla de patas de cangrejo con cebolla,

pimientos y mayonesa).

Hora de dar la vuelta y disfrutar de lo nuevo que Hostelera News te

trae en esta edicin.

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