E. MARIANO: MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN FÍSICOS Y QUÍMICOS

8/17/2019 E. MARIANO: MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN FÍSICOS Y QUÍMICOS

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Se denomina esterilización alproceso por el cual se obtiene un

producto libre de microorganismosiables. El proceso de esterilización

debe ser diseñado, validado ylevado a cabo para asegurar que

es capaz de eliminar la cargamicrobiana del producto o un

desafío más resistente.

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%$'T!1!%$ 2!%))3$'!S2) E' 4$SE $ ')2$SAPLICACIÓN DE METODOS DE ESTERILIZACIÓNSe denomina esterilización al

proceso por el cual se obtiene unproducto libre de microorganismosviables. El proceso deesterilización debe ser diseñado,validado y llevado a cabo paraasegurar que es capaz de eliminar

la carga microbiana del producto oun desafío más resistente.

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E. MARIANO8 2. VIVES8 2.BALCAZAR8 2. SANTIAGO8 $.CISNEROS8 $.:. PALOMENQUE8 5.HERRERA8 $.7. PEREZ8 $.7. PEREZ


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%$'T!1!%$ 2!%))3$'!S2) E' 4$SE $ ')2$SAPLICACIÓN DE METODOS DE ESTERILIZACIÓN

INTRODUCCIÓN

La palabra Esterilización hace referencia al proceso por el cual se erradican los microorganismos deuna determinada superficie o instrumento. En medicina estapalabra también es empleada para referirse a la cirugía quese practica tanto en humanos como animales con la finalidadde afectar la fertilidad, constituyendo un método permanentede anticoncepciónLa esterilización puede desarrollarse a través de diferentesmétodos químicos y físicos. Una alternativa frecuente essometer aquello que se quiere esterilizar a altastemperaturas que causen la muerte de los microorganismos

Los implementos que se utilizan en los hospitales, los productos sanitarios y los alimentos sonalgunas de las cosas que suelen someterse a la esterilización.

ado que la esterilidad no puede demostrarse de manera absoluta sin causar la destruccióncompleta de todas las unidades del lote de producto terminado, se define la esterilidad en términosprobabilísticos, en donde la probabilidad de que una unidad de producto esté contaminada esaceptablemente remota. !e considera que un producto crítico es estéril cuando la probabilidad deque un microorganismo esté presente en forma activa o latente es igual o menor de " en ".###.###

$uando una población bacteriana es tratada con químicos o con calor,

usualmente éstas mueren a una tasa constante. %or e&emplo, sisuponemos que tenemos una población de ' millones demicroorganismos que han sido tratados por un minuto, y (# ) de lapoblación ha muerto. *hora nos quedan con '##,### microorganismos.!i la población es tratada por otro minuto, (# ) del remanente de lapoblación ser+ eterminada, resultando en '#,### microorganismos. !ila curva de mortandad es trazada logarítmicamente, la tasa de muertees constante.

Este proceso se aplica en muchos campos como en la -ndustria alimenticia, farmacéutica y en los

laboratorios para esterilizar materiales de vidrio, guantes, etc. Eisten muchos métodos para

esterilizar. %odemos clasificarlos fundamentalmente en /étodos 0ísicos 1 /étodos /ec+nicos 1

/étodos 2uímicos.


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OBJETIVO

El alumno aprender+ los agentes esterilización, su concepto, usos, venta&as y desventa&as y losdiferentes métodos.


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$.T)%"$5E

principalmetodo

deesterilzaci

on

%$")6.2E*)


1. METODOS DE ESTERILIZACION FISICOS

1.1 ESTERILIZACIÓN POR CALOR HUMEDO

El calor h3medo destruye los microorganismos por coagulación de sus proteínas celulares. Elprincipal método de esterilización que emplea calor h3medo es la esterilización por vapor apresión. Eisten otros métodos de descontaminación que emplean este tipo de calor los cualesaunque no permiten la destrucción total de los microorganismos, disminuyen la carga microbianaque posee un material.

Entre estos métodos podemos citar

• 4indalización 5esterilización fraccionada6• *gua hirviendo 5E7ULL-$-896• %asteurización• :lla de presión 5*U4:$L*;E6

;.;.; ESTE!"!#$%!&' () E4""!%!)'

Un tipo de esterilización por calor h3medo es el hervor,que matar+ la forma vegetativa de las bacteriaspatógenas, casi todos los virus y los hongos y susesporas en diez minutos aproimadamente.

El flu&o libre de vapor es equivalente en temperatura alcreado por hervir agua. Las endoesporas y algunos virusno son destruidos tan r+pido. %or eso el hervor del aguano es considerado un agente esterilizante ya que la


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destrucción de las esporas bacterianas y la inactivación de virus no puede ser siempre asegurada.%or e&emplo, algunas endoesporas pueden resistir este procedimiento por m+s de veinte horas. hayque tener en cuenta que normalmente se debe saber a qué tipo de materiales tienes que eponerdicho método.

;.;.< ESTE!"!#$%!&' () $T)%"$5E =5$() $ (ES!&'>

La esterilización por vapor a presión se lleva a cabo en unautoclave. Estos equipos emplean vapor de aguasaturado, a una presión de "< libras lo que permite que lac+mara alcance una temperatura de "'"=$. El tiempo deesterilización usualmente es de "< minutos, sin embargoen algunas oportunidades, dadas las características dematerial, es necesario variar el tiempo de esterilización.

$uando se utiliza este método es importante controlar enel autoclave la relación entre la temperatura, la presión yel tiempo de eposición, ya que éstos son factores críticosen el proceso.

!ólo cuando el vapor se coloca ba&o presión, es cuando su temperatura aumenta por encima de los"## =$ y esto permite alcanzar las temperaturas de esterilización 5"'" =$6.

MANEJO DEL AUTOCLAVE

La esterilización con autoclave de vapor es el procedimiento mas practico y difundido

El primer antecedente del autoclave moderna fue una marmita > igestora? dise@ada por denis

papin en "AB( En "C


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(!'%!($"2E'TE E' ESTE T!() *E ESTE!"!#$%!)'SE )%($ '$ $T)%"$5E

?-E ES ' $T)%"$5E@

instrumento Aabitual , se consigue eBponer el material aesterilizar a temperaturas superiores a la de ebullición delagua

?%)2) 1'%!)'$ E" $T)%"$5E@

(ara que la esterilización de medios de cultivosea eCcaz.


mec+nicos que se deforman ante las altastemperaturas. %or este medio es posible esterilizar todo tipo de materiales a ecepción de materialesvol+tiles, por lo que se debe tener gran precaución.

Tiempos de esterilización en autoclae!

el tiempo, temperatura y presión usados en la esterilización depende el éito alcanzadoeneralmente los datos presión y temperatura son fi&ados, y el 3nico factor que se varía es el tiempo.Los materiales necesitan diferentes tiempos de esterilización dependiendo de su tetura, porosidady otras características propias de cada material. *lgunos materiales como el hule, necesitan pocotiempo, mientras otros como el metal quir3rgico necesitan m+s. Los siguientes datos han sido

tomados para una temperatura de esterilización de '


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MATERIAL:

guante !e"ate#

$%&aa!'ua!

aagua

($a'%!e

)*!$*%

$utoclave

El auto clave es unequipo de

laboratorio que seutiliza para

esterrilizar . poresterilizar seentiende a la

destrucción oeliminacion de vidamicrobiana.

$:9-$-:9E!E!4JD-LE!

limpezadescontamicación

inspecciónpreparación y empaque

esterilizaciónalmacenamiento

tubos

puntas de pipetabolsas de stomacher

frascosEsp+tulas

pinzasbisturís E4$.

Emplean vapor deagua saturado unapresion de "< libraslo que permite quela camara alcance

una temperatura de"'"=$


%aquetes de maternidad I# minutos Dopa I# minutos 4orundas I# minutos %aquete quir3rgico K< minutos -nstrumental de acero inoidable K< minutos. E&emplo esterilización en instrumental clínico.

$uando se esteriliza se deben hacer paquetes bien cerrados y bien ordenados, para que hayabuena penetración de vapor en el material.

;.;.0 ESTE!"!#$%!&' () T!'*$"!#$%!&'

La Tindalización o esterilización fraccionada a vapor

fluente, es un método de esterilización que permiteeliminar las esporas y las bacterias resistentes a lastemperaturas elevadas. Este método lo creó Hohn 4yndally somete a las bacterias a un calentamiento durante I#minutos a ba&as temperaturas. !e renueva la operaciónhasta que las formas vegetativas son eliminadas y elambiente ha quedado totalmente esterilizado. Latindalización corresponde, sobretodo, el proceso deesterilización que permite conservar la carne.


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!e requiere un mínimo de tres sesiones de elevación ydisminución de la temperatura.

;.;.0 ESTE!"!#$%!&' () ($STE!#$%!&'

Gace referencia a la acción de incrementar la temperatura de unproducto alimenticio en estado líquido a un nivel que resultaapenas inferior al necesario para su ebullición, durante un periodotemporal reducido. * continuación, el producto es enfriado congran rapidez. e este modo se logra eliminar los microorganismossin modificar las características del alimento en cuestión.

La temperatura de pasteurización es inferior a los "##=$ ya quetemperaturas m+s elevadas afectan de manera irreversible a lascaracterísticas fisicoquímicas del producto. En el caso dealimentos líquidos, la temperatura tendría que situarse sobre losB'=$ y C


10/33

pasteurizacion

incrementar la temperatura

de un producto

temperatura

esterilizacion porcalor Aumedo

eliminar los microorganismossin modiCcar las

características del alimentoen cuestión

inferior a ;DDE

F


11/33

HORNO

,AIRECALIENTE-

1"$2E$*)


microorganismos que est+n en contacto con éstos. La acción destructiva del calor sobre proteínasy lípidos requiere mayor temperatura cuando el material est+ seco o la actividad de agua del medioes ba&a.

METODO$ DE E$TE%ILI&ACI'N (O% CALO% $ECO!

;.


12/33


$onsiste en la eposición directa del instrumento a unaflama en forma directa por poco tiempo con el mecherode 7unsen hasta lograr su incandescencia.

Uno de los métodos m+s simples es usar callosmicrobios r+pidamente. !e usa este método muy

com3nmente en laboratorio de microbiología cuando seesterilizan las asas de inoculación." %ara garantizar efectivamente la esterilización se debe calentar elalambre hasta el ro&o vivo.

!e utiliza para la esterilización de asas e hilos de siembra, pinzas así como las bocas de tubos ymatraces antes y después de utilizarlos.

Los instrumentos tales como las asas y alambres de siembra y varillas secas se esterilizancalent+ndolas en la llama de un mechero bunsen hasta que se ponen al ro&o. Los microincineradoresse recomiendan para esterilizar asas de inoculación contaminadas con material muy infeccioso5espulos tuberculosos6 para evitar el riesgo de chisporrotear partículas contaminadas sobre laszonas de alrededor.

;.


13/33


El tiempo de esterilización se debe determinar para cadamaterial por e&emplo en el caso de materiales muy resistentesal calor se pueden usar temperaturas m+s altas por tiemposm+s cortos. El ob&etivo es que el aire caliente destruya por oidación las proteínas microbianas.


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VENTAJA$!

!encillez en la instalación.

9o es corrosivo para materiales e instrumentos

%ermite la esterilización de sustancias no acuosas y en polvo, y tambien sustancias viscosas no

vol+tiles.

DE$VENTAJA$!

Es un método difícil de certificar.

Dequiere mayor tiempo de esterilización respecto al calor h3medo, debido a la ba&a penetración decalor

Jste es un proceso meno eficiente que la esterilización por calor h3medo, porque losmicroorganismos mueren con mayor rapidez cuando se encuentran en presencia de agua, ya que

éste permite que se altere con mayor facilidad la configuración de sus proteínas y proporciona unmedio para distribuir el calor uniformemente en toda la c+mara interna del equipo de esterilización.

1. ESTERILIZACIÓN POR RADIACIONES

Las radiaciones ionizantes se utilizan para tratar una gran diversidad de productos con distintosob&etivos

• E!4ED-L-N*D• E!$:94*/-9*D• %D:L:9*$-:9 E ;-* E *L-/E94:!• -9G-7-$-:9 E 7D:4*$-:9• E!-90E$$-89• /:-0-$*$-:9 E %D:%-E*E!


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D * - * $ - : 9 E !

O D * - * $ - : 9 E ! - : 9 - N * 9 4 E !

O E l u s o d e r a d i a c i o n i o n i z a n t e , c o m o m e t o d o d e i n a c t i v a c i o n d e

m i c r o o r g a n i s m o s e n l o s a l i m e n t o s e s c o n s i d e r a d o u n o d e l o s m e t o d o s d e a p l i c a c i o n i n t e r n a c i o n a l d e m a y o r

p r o y e c c i o n e n l o s u l t i m o s a @ o s e n t r e e l l o s e l a p l i c a d o e n c a r n e s

O D * P : ! * / / * I * e n t r o d e l o s i o n i z a n t e s . S e c o n s i g u e

m e d i a n t e u n b o m b a r d e o d e n e u t r o n e s s o b r e l a m a t e r i a q u e d e b e e s t e r i l i z a r s e .

I E s t a i n d i c a d o e n m a t e r i a l e s t e r m o s e n s i b l e s = g o m a s , p o l i e t i l e n o s , t e J i d o s A u m a n o s y a n i m a l e s , K b a n c o d e A u e s o s K m a t e r i a l e s q u i r L r g i c o s y f a r m a c e u t i c o s >

) % A * O $ +

O L o s r a y o s s o n l e t a l e s p a r a l a s c e l u l a s m i c r o b i a n a s y l o s s e r e s v i v o s s u p e r i o r e s , p o r s u a l t o c o s t o y m a l a d i f u n c i o n d e l a s r a d i a c i o n e s q u e a f e c t a n a l u s u a r i o s o n d e p o c o u s o e n e l c o n t r o l m i c r o b i a n o .

) % A * O $ U L T % A V I O L E T A

O t i e n e n m a s d e s v e n t a & a s q u e v e n t a & a s , y e s r e l a t i v a m e n t e c a r o e i n e f i c a z . c o n s i s t e e n u n t u b o e m i s o r d e r a d i a c i o n q u e d e b e c o l o c a r s e a K # c m d e l a s u p e r f i c i e d e l m a t e r i a l a u n a s i n o c o m b a t e c o n t r a l a s

b a c t e r i a s y t a m p o c o s e e t i e n d e p o r t o d a l a s u p e r f i c i e .


• EL-/-9*$-:9 E /-$D::D*9-!/:! $*U!*94E! E E90ED/E*E!

Venta,as

*lto grado de penetración controlada los productos son tratados en su embala&e final evitando

riesgo de recontaminación posterior. La radiación no de&a residuos en los productos procesados posibilidad de uso inmediato 9o hay aumento significativo de la temperatura de los productos se pueden tratar materiales

sensibles al calor. El tiempo de irradiación es el 3nico par+ metro a controlar alta confiabilidad del proceso 9o requiere tratamiento pos esterilización una vez tratado el producto puede consumirse

inmediatamente

Desenta,as

• Dequieres instalación comple&a por lo que es solo aplicable a gran escala y no esta

disponible en todos lados.

La emisión de una fuente de radiación gamma no se puede interrumpir.


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D * - * $ - : 9 E ! - : 9 - N * 9 4 E !

e s t e r i l i z a c i o n , s e u t i l i z a e n l a i n d u s t r i a y e n l a m e d i c i n a

D*P:! *//*!on 3tiles en la esterilización deequipamiento médico. !e suelen

utilizar para matar bacterias einsectos en productos alimentarios

tales como carne, setas, huevos yvegetales, con el fin de mantener sufrescura

D*P:! Qes un apoyo en el diagnostico de la

medicinaradiografias

D * P : ! U L 4 D * ; - : L E 4 *

! e u s a a m p l i a m e n t e e n t o d o e l m u n d o , e n t o d o l o q u e a b a r c a d e s d e

l a p r o d u c c i ó n d e e l e c t r i c i d a d u t i l i z a b l e 5 l o s r a y o s d e l s o l s o n u l t r a v i o l e t a 6 h a s t a l o s m 3 l t i p l e s u s o s c o m u n e s p a r a u n s i m p l e a l u m b r a d o d e f o n d o .

usos


;.0.; ESTE!"!#$%!&' () $*!$%!)'ES !)'!#$'TES

Los productos o materia prima se eponen a la radiación durante untiempo predeterminado, el necesario para que los productos absorbanla energía suficiente para alcanzar el ob&etivo buscado.

La radiación ionizante destruye todo tipo de microorganismos enmateriales sólidos o líquidosR no genera calor, motivo por el que es

ampliamente usado en la industria demedicamentos sensibles al calor, equipos delaboratorio y en la industria de cosméticos.

-De "u. depende/

El tipo de radiación El tiempo de eposición La dosis

Este proceso puede definirse como la tecnología para producir cambios

3tiles y deseados en ciertas propiedades de los productos tratados, talescomo su estructura o su nivel bacteriológico

-Es un proceso se0uro/

• En ning3n momento el producto est+ en contacto con la fuente de radiación

• La energía involucrada no activa al producto epuesto

• -nstalación con alto nivel de seguridad y personal capacitado


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El tiempo de irradiación es el 3nico par+metro a controlar durante el proceso

-1u. es/

La esterilización por rayos gama es un proceso validado para destruir, inactivar o reducirmicroorganismos para mantener la seguridad.

El proceso de esterilización sólo toma un par de horas para pasar los rayos gamma a través de losdispositivos médicos 5ya empacados6 tales como instrumentos quir3rgicos, implantes, equipos dediagnóstico, catéteres y otros sistemas de infusión.

(recauciones

%ara que una persona pueda ingresar a la c+mara cuando no se esté irradiando producto, la fuentede cobaltoF A# se tiene que retirar descendiéndola a una piscina con agua para su almacenamiento5El agua act3a como blinda&e y no se vuelve radiactiva6.

;E94*H* *yuda a la esterilización

E;E94*H* La radiación provoca degeneraciones en las células de cualquier cuerpo epuesto,malformaciones de órganos internos, etc.

;.0.< ESTE!"!#$%!&' () $7)S 3$2$

Esterilización con irradiador 0amma en inmersión

Este también utiliza una fuente basada en cobaltoFA#. * diferencia del irradiador con c+mara deirradiación blindada, dicha fuente permanece en el fondo de la piscina con agua.

El producto a irradiarse se deposita dentro de contenedores herméticos que se introducen hasta elfondo de esta piscina, &unto a la fuente.

Los contenedores simplemente descienden, el producto se irradia y suben de regreso por medio deun mecanismo elevador.

* nivel del piso de la instalación no se requiere blinda&e adicional ni enclavamientos de seguridadpara evitar que durante el proceso de irradiación ingresen personas a la c+mara, en virtud de que noeiste tal.

Dosimetr2a

La osimetría es el c+lculo de la dosis absorbida en te&idos ymateria como resultado de la eposición a la radiación ionizante.

!e usan dosímetros, que es un detector de radiaciones de tipoionizantes, los cuales se colocan en los contenedores &unto con elproducto para verificar que reciba la dosis de radiación adecuadapara cada caso.


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;E4*H* mata las células cancerosas

E!;E94*H* Las desventa&as de utilizar rayos gamma radican en que pueden llegar a ser letalespara el hombre ya sea porque pueden provocar enfermedades o la muerte.

;.0.0 ESTE!"!#$%!&' () $7)S M

Los rayos son letales para las celulas microbianas y los seres vivossuperiores, por su alto costo y mala difuncion de las radiaciones queafectan al usuario son de poco uso en el control microbiano.

Los rayos Q no se suelen utilizar porque son caros y se obtienenf+cilmente a partir del cobalto 5A#$o6. !e emplean en procesos deenlatado y esterilización de material quir3rgico 5bisturí, gasas...6.

;E94*H* Las venta&as son que es una técnica de diagnóstico muybarata, sencilla y que no presenta inconvenientes a pacientes con implantes met+licos como

prótesis, grapas, marcapasos.E!;E94*H* son un tipo de onda electromagnética con mucha energía, que literalmente, atraviesanuestro cuerpo, de&+ndonos hechos un auténtico colador. Los agu&eros son tan finos, que nosuponen un riesgo para la salud.

;.0.+ ESTE!"!#$%!&' () $7)S "T$5!)"ET$

La esterilización ultravioleta es el proceso de destrucción de toda vidamicrobiana por medio de radiación ultravioleta.

El término ultravioleta o U;, como usualmente se refiere, es uno delos medios probados para tratar aguas, aire o superficiescontaminadas biológicamente.

Esterilización del a0ua

En el agua suele haber virus, bacterias, esporas, protozoos y mohosque causan diversas enfermedades. %or ello los sistemas de refinamiento de agua est+n enconstante desarrollo para proporcionar a las personas agua de alta calidad que no cause ning3nproblema a su salud.


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La desinfección de líquidos mediante uso de luz ultravioleta tienemuchas venta&as, ya que no de&a residuos y tampoco altera sucomposición o propiedades como hacen otros tratamientos decar+cter químico.

La aplicación m+s com3n consiste en la colocación de un filtro

U; en un tramo del conducto por donde circula el líquido.

Estos filtros U; interceptan e inoculan los gérmenes a su pasopor la luz ultravioletaR adem+s la radiación U; destruye algas yprotozoos e inhabilita así su epansión y contaminación.

Esterilización del aire

!iempre se corre el riesgo de contaminación por microorganismos queutilizan el aire como medio de transporte, y que ocasionanenfermedades respiratoria en las personas y putrefacción r+pida de los

productos en las industrias.

Los microorganismos son aspirados por el equipo, donde en función dela dosis empleada se elimina hasta un ((.( ) mediante la aplicación derayos ultravioleta de onda corta 5U;F$6.

Esterilización de super#icies

Los sistemas de esterilización Ultravioleta para superficieson utilizados principalmente en la industria alimentaria paraesterilizar medios de producción tales como cintas

transportadoras o clasificadoras, m+quinas envasadorasrecipientes de fermentación, así como l+minas y tapas decierre.

;E94*H*! %ermite tener una temperatura idónea

E!;E94*H* Es cancerígeno

Equipo 5N% paraEsterilizar $ire en sala d0< m0.


20/33



21/33

2E%O'!%$P

1!"T$%!&'

SE*!2E'T$%!&'


1./ ESTERILIZACIÓN MEC0NICA


22/33

5entaJas

ventaJas de CltracionP

Es un proceso facil de Aacer

"as impurezas son retenidas en el Cltro utilizando el adecuado.

"a Cltracion es el metodo mas efectivo que eBiste para el tratamiento ypuriCcacion de agua.

5entaJas de sedimentacionP

Se adaptan a variedad de diseños

(oco consumo de energía

Es un proceso facil de Aacer



23/33

1iltros deAuella denucleacion

='ucleoporo>

2embranasCltrantes


;.+.; ESTE!"!#$%!&' () 1!"T$%!&'

La filtración se utiliza para emulsiones oleosas o solucionestermol+biles. !u usa para esterilizar aceites, algunos tipos de pomadas,soluciones oft+lmicas, soluciones intravenosas, drogas diagnósticas,radiof+rmacos, medios para cultivos celulares, y soluciones deantibióticos y vitaminas.

;.+.< ESTE!"!#$%!&' () SE*!2E'T$%!&'

La sedimentación es la acumulación por deposición de todos aquellos materiales alterados ytransportados previamente. !iempre tiene lugar cuando disminuye la energía de los agentes detransporte. %or e&emplo cuando el río llega al mar. Los sitios donde se acumulan los sedimentos sellaman medios sedimentarios y de su estudio se desprende que podemos conocer los medios de

transporte y erosión que han sufrido los materiales, también de dónde proceden y qué medio habíacuando se depositaron esos materiales.


24/33


s un método por el cual los microorganismos soneliminados de depósitos hídricos. !e fundamenta e elhecho de que la densidad de muchas bacterias es algomayor de ".#R en consecuencia, se depositan en el fondodel recipiente que las contiene quedando el líquidosobrenadamente no estéril del todo, pero su población

microbiana disminuye notablemente. En el laboratorio lasedimentación se acelera por centrifugación. Es utilizadoeste método para identificar microorganismos enmuestras de agua potable y otras sustancias.

Tipos de sedimentación


25/33

Sedimentacion

discreta

sedimentacion

inducida


2. METODOS DE ESTERILIZACION QUIMICOS

2.1 ESTERILIZACIÓN POR MATERIALES LIQUIDOS

Estos métodos provocan la perdida de viabilidad de los microorganismos.

En comparación con los procedimientos físicos, éstos métodos tienen una importancia secundaria

Los antisépticos son considerados venenos protoplasm+ticos que, al actuar sobre los gérmenes, losdestruyen. *lgunos de ellos e&ercen su acción nociva sobre todas las células, por lo cual se lesconsidera venenos generales, por el contrario otros act3an sobre algunas especies bacterianas,mostr+ndose como venenos específicos. Este método es óptimo para la antisepsia de las manos deoperador, de locales, de mesas de traba&o, de &aulas de animales, y para destruir gérmenes quepuedan caer en lugares de traba&o.

O c i d

o ( e

r a c Q t i c

o

3 l u t a r a l d e A í d o a l


26/33


2.1.1 ESTE!"!#$%!&' () 3"T$$"*E6!*) $"


27/33

se usa comodesinfectante en fríode equipo mQdico y

cientíCco que essensible al calor,

los instrumentos dediálisis y de cirugía,

los frascos desucción,

broncoscopias,endoscopias, y el

instrumental de oído,nariz, y garganta.

los instrumentos dediálisis y de cirugía,

los frascos desucción,

broncoscopias,endoscopias, y el

instrumental de oído,nariz, y garganta.

3ran agenteesterilizante

TambiQn se empleaen limpieza,

desinfección y

esterilización desuperCcies, comosuelos, paredes,

armarios y mesas, enquirófanos y zonas de

alto riesgo


;E94*H*!

". esinfectante de alto nivel.'. 9o corroe el instrumental met+licoI. Es efectivo como esterilizante químico.K. %r+ctico para instrumental invasivo delicado 5endoscopios, laparoscopios, termómetros, etc.6


28/33


Las soluciones de +cido peracético 5peroiacético6 aI


29/33

SuperCcies decontancto en plantas

procesadoras dealimentos

(asteurizadores

Tanques

%onductosellenadores

es sumamenteefectivo en laeliminación de

microbiososmotolerantes en

plantas de bebidas deproductos con alto

contenido de azLcar.

es sumamenteefectivo en laeliminación de

microbiososmotolerantes en

plantas de bebidas deproductos con alto

contenido de azLcar.


VENTAJA$!

• Es biodegradable y no es corrosivo ni tóico para el medio ambiente. 9o precisa de medidas

protectoras especiales• Esterilizador r+pido

DE$VENTAJA$!

• El contacto directo del producto concentrado sobre la piel puede producir quemaduras graves.• !i el contacto es con los o&os puede producir ceguera.• !on frecuentes las irritaciones oculares, nasales y de la mucosa del cuello tras eposición

avapores.

Una ingestión accidental puede causar n+useas, vómitos, dificultad de deglución, quemaduras

orales, esof+gicas y del tracto gastrointestinal, seguidas de colapso circulatorio.

2.2 ESTERILIZACIÓN POR MATERIALES GASEOSOS

Los métodos químicos de esterilización son aquellos que involucran el empleo de sustancias letalespara los microorganismos, tales como el óido de etileno y el peróido de hidrógeno. El uso de este


30/33

1ormaldeAido

)Bido

deetileno


método es muy limitado para la -ndustria *limentaria pero muy utilizado en otras industrias como lafarmacéutica.

Esta tipo de esterilización se utiliza para algunos instrumentos muy delicados, cuyo temple y filoconviene proteger del calor. Los productos químicos que se utilizan son bactericidas odesinfectantes. 4ales productos, en unos casos destruyen la bacteria, actuando como desinfectantesy en otros impiden su desarrollo por lo que se denominan antisépticos.La eficiencia de estos bactericidas est+ en razón directa de la concentración del producto, del tiempoque el instrumento permanezca dentro de ellos y de su proli&a limpieza, ya que la sangre, así comolos detritos adheridos al instrumento demoran y anulan la acción del agente químico que se utilice.:tros esterilizantes son las soluciones químicas que tienen, por si mismas, propiedades bactericidas,tales como alcohol, agua oigenada, fenol, timol, yodo, solución de formol, solución de hipocloritopermanganato de potasio, bicloruro de mercurio, etc., estos son bactericidas que se usan puros o ensolución acuosa o alcohólica. Esta esterilización también se llama esterilización en frío.-nstrumentos que se esterilizan con estos medios químicos 3 0resas

3 7isturíes3 *gu&as3 -nstrumentos de Endodoncia.

Venta,as • 9o de&a ning3n residuo tóico.• !e convierte en agua y oígeno al final del proceso.• El material no precisa aireación.• El ciclo de esterilización dura entre


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El mercado elóBido de etilenoson los glicoles,poliglicoles y lospolioles que seutilizan para laelaboración de

Cbras,refrigerantes y

espumas.

El agua oBigenadaal 0R es

mQdicamente usadopara la limpieza deAeridas, eliminaciónde teJido muerto, ycomo un agente de

desbridamientooral. $demás elpróBido detiene

pequeñas Aeridasque sangren.

se utilizan para laesterilizacion

cuando las otrasalternativas no

funcionan

"a mayor parte de laproducción de

formaldeAído a sidodestinada a lafabricación de

resinas,


• Es el método de esterilización m+s caro de entre los descritos.

usos

2.2.1 ESTE!"!#$%!&' () )M!*) *E ET!"E')

Es un tipo de esterilización química, basada en el uso deun agente esterilizante denominado óido de etileno. !eutiliza en el Srea médica desde hace m+s de A# a@os yes un método de esterilización recomendado comoalternativo para aquellos elementos que no puedenesterilizarse con las técnicas tradicionales de calor yTo

vapor.

El método de esterilización con gas de óido de etileno es el método químico que a3n no pudoser superado por otras tecnologías, lo que hace que en esta modalidad resulte irreemplazablepara la esterilización de elementos termo sensibles.


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2.2.2 ESTE!"!#$%!&' () 1)2$"*E6!*)

!e utiliza como desinfectante o esterilizante en forma líquida o gaseosa. Ga sidoutilizado >cuando todo lo otro falla?. La mayoría de los productores en EEUU yano usan este producto debido a que predominan las implicaciones que tiene en lasalud humana. ado que es conocido como cancerígeno, las grandes compa@ías

no quieren afrontar el riesgo de problemas de salud en sus empleados debido allargo tiempo de eposición al producto. !e usa principalmente en una soluciónacuosa llamada formalina o formol, la cual es IB) por peso de formaldehído.

2.2.3 ESTE!"!#$%!&' () (E)M!*) *E 6!*&3E') =6


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• F$arlos /. 7arzizza 1 /icrobiología 1 4omo " y '1 Librería Gachette, 7s. *s, "(A#.• F/icrobiología de N-9!!ED. Devisada por !mith y /artín. U4GE*, "(B#.• F$at+logo $ole 1 %armer '##'.• F$at+logo !igma, '##'.• F4échnique de !terilisation. 5teto en 0rancés6 Ern. érard, %aris, ;igot fréres, "(

E. MARIANO: MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN FÍSICOS Y QUÍMICOS

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