Dulce Hogar

Suplemento de El Diario NTR

Domingo 10 de Octubre de 2010 Año 1 Número 43

familiafamiliafamiliafamiliafamilia Coordinación: Kutzi Henández Edición: Montserrat Rodríguez Diseño: Andrés Carrillo Castillo

Diviérteteen

familiafamiliafamiliafamiliafamiliafamiliafamiliafamiliafamiliafamilialDecora

con plasticidad y movimiento

Haz sandwich

Chambas que ‘matan’

NTR2Domingo 10 de Octubre de 2010

Carlos BorboaAgencia Reforma

MÉXICO, DF. Elaborado con dos rebana-das de pan, embutidos, carnes ahumadas, quesos, ingredientes dulces y un sinfín de

ingredientes, el sandwich ha conservado su populari-dad por casi 250 años.

Existen distintas versiones sobre su origen. La más aceptada lo atribuye a John Montagu, cuarto conde de Sandwich, poblado del condado de Kent, al su-roeste de Reino Unido.

“Se dice que en 1762 Montagu, un amante del jue-go, se encontraba en una partida de cartas de casi 24 horas, por lo que no había podido comer, así que pi-dió a uno de sus cocineros preparar un bocadillo que no interfi riera con su juego.

“El cocinero se presentó con un trozo de carne ser-vida entre dos piezas de pan, dando a Montagu un bocadillo perfecto para continuar jugando y comer con sólo una mano”, explica Kenneth Kiple, profesor de la Universidad de Bowling Green, en Ohio y autor de The Cambridge World History of Food.

Ésta es la historia comúnmente aceptada por los historiadores gastronómicos alrededor del mundo aunque, señala Kiple, en casi todos los países euro-peos los alimentos se acompañaban con pan, era una costumbre común de la región mediterránea desde antes de 1700. Lo cierto es que la popularidad de este bocadillo puede atribuírsele a Montagu.

“El conde introdujo al sandwich dentro de la corte inglesa haciéndolo un platillo de gran fama en las altas esferas sociales británicas del siglo 18; poco a poco se popularizó hasta ser el bocadillo más famoso del mundo”, explica el investigador.

Házlo gourmet“Lo más importante a la hora de preparar un sand-wich es la variedad de pan que se elija. Tiene que ser un tipo diferente y de buena calidad, de preferencia recién horneado; variedades integrales, de campiña, fermentados, de cereales y granos harán mejores sandwiches”, explica Paola Garduño, chef propieta-ria de Café Ó.

Los aderezos también marcarán la diferencia entre una preparación tradicional y una gourmet, de prefe-rencia hay que hacerlos en casa; según el ingrediente principal pueden incluirse mayonesas caseras, de hier-bas, mostazas con miel, salsa tártara y cremas dulces o ácidas, sugiere la experta.

Se pueden utilizar cualquier tipo de ingredientes siempre y cuando sean de buena calidad y frescos, pero hay que tener cuidado a la hora de combinarlos, pues no todos empatan bien. La cantidad también es importante; de acuerdo con la chef lo óptimo son dos, máximo tres.

“El roast beef por ejemplo se puede utilizar con frutos rojos y nueces garapiñadas; el salmón ahuma-do va mejor con vinagretas y aderezos ácidos, hechos con limón y eneldo fresco”, explica Garduño.

En cuanto a maridaje y acompañamientos, la pro-pietaria de Café Ó, recomienda defi nirlos de acuerdo al componente principal del bocadillo. Las papas fri-tas, dice, no van bien con todos.

“Si se trata de un sandwich con notas dulces pode-mos utilizar vinos blancos; en el caso de carnes, los tintos y las cervezas van bien; para una torta mexica-na lo ideal será cerveza, cocteles de tequila e incluso aguas frescas”, explica.

Originaria de Hamburgo, Ale-mania, la hamburguesa fue in-cluida en el menú del restauran-te Delmonico’s en Nueva York en 1836, volviéndose tan popular que actualmente es el sandwich más famoso del mundo.

Fuente: Kenneth Kiple

Roast beef y pera asada6 porcionesGrado de di� cultad: sencillo

Mayonesa: -1 yema de huevo-1 pizca de sal-1 pizca de pimienta blanca-1 cucharadita de mostaza Dijon-1 chorrito de agua-1 taza de aceite vegetal-1 limón Mostaza con miel:-4 cucharadas de mostaza Dijon-2 cucharadas de miel de abeja-3 cucharadas de mayonesaMontaje:-12 rebanadas de pan de caja de cen-

teno -6 cucharadas de mayonesa-6 cucharadas de mostaza con miel -12 rebanadas de roast beef-2 peras rebanadas y asadas-6 hojas de lechuga italiana

PREPARACIÓN: 30 minutosMayonesa:-Poner las yemas en un recipiente, agregar sal,

pimienta, mostaza y agua.-Batir fuertemente mientras se agrega el aceite

en forma de hilo hasta emulsionar.-Agregar unas gotas de limón y reservar.Mostaza con miel:-Mezclar todos los ingredientes y reservar.Montaje:-Colocar una pieza de pan de caja y untar ma-

yonesa y mostaza.-Agregar dos rebanadas de roast beef y una

capa de peras asadas.-Cubrir con una hoja de lechuga italiana y ta-

par con otra rebanada de pan.

HazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazHazsandwichsandwichsandwichsandwichsandwichsandwichsandwich

¿Sabías que... ?

NTR 3Domingo 10 de Octubre de 2010

Manchego rústico y pesto

6 porcionesGrado de difi cultad: sencillo

Pesto de perejil:-2 cucharadas de piñón blanco-1/2 taza de aceite de oliva italiano-1/4 de taza de perejil fresco-1 pizca de sal

Montaje:-6 chapatas cortadas por la mitad-6 cucharaditas de mostaza Dijon-12 rebanadas de queso manche-

go rústico-1 taza de arúgula-1 taza de radicchio-2 jitomates rebanados

PREPARACIÓN: 30 minutosPesto de perejil:-Licuar todos los ingredientes

y reservar.Montaje:

-Colocar en una mitad de cha-pata mostaza Dijon y dos rebanadas de queso manchego.

-Agregar hojas de arúgula y radicchio; incorporar las rebanadas de jito-mate y añadir pesto de perejil.

-Tapar con la otra mitad de chapata.

Camarón y salsa tártara


Salsa tártara:-6 cucharadas de mayonesa he-

cha mano*-1 huevo duro picado fi namente-2 cucharadas de alcaparras pi-

cadas-2 cucharadas de pepinillos pi-

cados-2 cucharadas de perejil picado-2 cucharadas de cebolla picada*Siga la receta de mayonesa

incluida en el sandwich de roast beefMontaje:

-6 panes de campiña redon-dos cortados por la mitad

-6 hojas de lechuga italiana-3 tazas de camarones cocidos y

pelados

PREPARACIÓN: 30 minutos

Salsa tártara:-Mezclar todos los ingredientes y

reservar.

Montaje:-Colocar en una rebanada de pan

de campiña una base de salsa tár-tara.

-Agregar una hoja de lechuga ita-liana y cubrir con una capa de ca-marones cocidos; tapar con la otra mitad de pan de campiña.


Mayonesa con hierbas:-1 taza de mayonesa hecha a mano*-1 cucharadita de perejil picado-1 cucharadita de romero fresco picado-1 cucharadita de hojas de tomillo pica-

do*Siga la receta de mayonesa incluida en

el sandwich de roast beef y pera asada

Montaje:-6 baguettes individuales cortadas por la

mitad-1 taza de hojas de espinaca -12 rebanadas de berenjena parrillada-12 cucharadas de aceitunas negras par-

tidas a la mitad

-24 rebanadas de queso de cabra-24 hojas de albahaca fresca

PREPARACIÓN: 30 minutosMayonesa con hierbas:-Mezclar todos los ingredientes y reser-

var.Montaje:

-Untar la mayonesa una mitad de ba-guette, agregar una capa de espinaca y dos rebanadas de berenjena.

-Agregar aceitunas negras y cubrir con cuatro rebanadas de queso de cabra.

-Colocar hojas de albahaca y cubrir con la otra mitad de baguette.

Recetas cortesía de Paola Garduño, chef y pro-pietaria de Café Ó.

-6 cucharadas de mayonesa he-

-1 huevo duro picado fi namente-2 cucharadas de alcaparras pi-

-2 cucharadas de pepinillos pi-

-2 cucharadas de perejil picado-2 cucharadas de cebolla picada*Siga la receta de mayonesa

Manchego rústico Manchego rústico


Pesto de perejil:Pesto de perejil:-2 cucharadas de piñón blanco-1/2 taza de aceite de oliva italiano-1/4 de taza de perejil fresco-1 pizca de sal

Montaje:-1 pizca de sal

Montaje:-1 pizca de sal

Montaje:-6 chapatas cortadas por la mitad-6 cucharaditas de mostaza Dijon-12 rebanadas de queso manche-

go rústico

PREPARACIÓN:PREPARACIÓN:

pata mostaza Dijon y dos rebanadas de queso manchego.

Queso de cabra, aceitunas negras y berenjenas


Jonás LopezAgencia Reforma

MÉXICO, DF. Hasta el 40 por ciento de los emplea-dos de una empresa pue-den padecer alguna enfer-

medad laboral relacionada, sobretodo, con las actividades de ofi cina y estrés en el trabajo.

Salomón Cohen Buzali, sub-director médico de Labora-torio Médico Polanco, in-formó que en las grandes ciudades es común que la mayoría de las actividades laborales se lleven a cabo en ofi cinas en donde los empleados llegan a pasar hasta 12 horas frente a una computadora o en una actitud sedentaria.

Esta realidad provoca que los trabajadores ad-quieran hábitos como una mala alimentación, falta de ejercicio y ma-las posturas, lo que pro-voca el desarrollo de enfermedades como obesidad y problemas metabólicos, colitis, gas-tritis, lumbalgia (dolor en la espalda) o el Sín-drome del túnel carpiano que es un padecimiento en la zona del antebrazo a la mano.

“Pasar largas horas sentados frente a una computadora con un creciente sedentarismo puede provocar una serie de desórdenes que afectan al organismo de manera poco saludable”, dijo.

“Estar más de un tercio del día en una sola posición y frente a los aparatos elec-trónicos perjudica desde la

vista hasta las articulaciones, pasando por una serie de alteraciones metabólicas que aumentan

los niveles de glucosa, colesterol y triglicéri-dos”.

Cohen Buzali aseveró que estos pro-blemas ya han llamado la atención de empresas transnacionales que deciden invertir dinero en programas de pre-

vención de estos padecimientos, pues han comprobado que los empleados

que las sufren son mucho menos pro-ductivos.

“Laboratorio Médico Po-lanco ha realizado diagnós-ticos en varias empresas y ha detectado que una de las maneras para prevenirlas es simplemente que los empleados se ejerciten, se muevan”, dijo.

En una compañía re-fresquera internacional, agregó el especialista, se instaló un programa de ejercicio para todos los trabajadores antes de iniciar la jornada laboral y otra sesión a medio día.

“Esto ayudó a re-ducir drásticamente los padecimientos laborales y aumentó

la productividad de la empresa”, aseguró.Pero también los tra-

bajadores pueden desarrollar su propio programa preventivo.

Cohen Buzali recomendó du-rante la jornada laboral realizar

estiramientos y movi-mientos cuando

menos cada dos horas y formar el hábito de una dieta ba-lanceada.

Chambas que ‘matan’Chambas Chambas Chambas Chambas Chambas Chambas Chambas Chambas Chambas Chambas Chambas Chambas Chambas Chambas que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’


los niveles de glucosa, colesterol y triglicéri-


vención de estos padecimientos, pues

Chambas Chambas que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’que ‘matan’


El especialista de Laboratorio Médico Polanco recomendó:

Evitar comer alimentos chatarra durante la jornada laboral. Lleva cola-ción de fruta.

Comer colaciones de frutas y verdu-ras, zanahorias rayadas, son una op-ción.

Estirarse y hacer movimientos cada dos horas.

Consultar periódicamente a su mé-dico.

Practicarse estudios médicos de la-boratorio cuando menos una vez al año.

ÉXICO, DF. Hasta el 40 por ciento de los emplea-dos de una empresa pue-den padecer alguna enfer-

medad laboral relacionada, sobretodo, con las actividades de ofi cina y estrés

Salomón Cohen Buzali, sub-director médico de Labora-torio Médico Polanco, in-formó que en las grandes ciudades es común que la mayoría de las actividades

en la espalda) o el Sín-drome del túnel carpiano que es un padecimiento en la zona del antebrazo a la mano.

“Pasar largas horas sentados frente a una computadora con un creciente sedentarismo puede provocar una serie de desórdenes que afectan al organismo de manera poco

“Estar más de un tercio del día en una sola posición y frente a los aparatos elec-trónicos perjudica desde la

los niveles de glucosa, colesterol y triglicéri-dos”.


vención de estos padecimientos, pues han comprobado que los empleados

que las sufren son mucho menos pro-ductivos.

“Laboratorio Médico Po-lanco ha realizado diagnós-ticos en varias empresas y ha detectado que una de las maneras para prevenirlas es simplemente que los empleados se ejerciten, se muevan”, dijo.

fresquera internacional, agregó el especialista, se instaló un programa de ejercicio para todos los trabajadores antes de iniciar la jornada laboral y otra sesión a medio día.

ducir drásticamente los padecimientos laborales y aumentó

la productividad de la empresa”, aseguró.Pero también los tra-

bajadores pueden desarrollar su propio programa preventivo.

Cohen Buzali recomendó du-rante la jornada laboral realizar

estiramientos y movi-mientos cuando

El trabajo de cuidar tu salud...


No entiendo, realmente no entien-do por qué Violet, la “reconocida” psiquiatra, es la que más ayuda ne-cesita; se ve como un perrito per-dido, un niño que no sabe lo que quiere, y cuando Peter le propone matrimonio, ella lo ve como la so-lución a todos sus problemas, sin embargo el día de la boda; ya es-tando frente al altar, se arrepiente.

Claro, Peter es un masoquista al que además le encanta estar con mujeres locas, o bueno, no locas, nada más un poco perdidas y ne-cesitadas de ayuda, tal y como lo es Violet; sí es verdad que una de sus pacientes le sacó a su bebé del vientre y la dejó desangrando, pero también es verdad que cualquier mamá se alegraría de ver que su hijo está bien, pero claro, ella es la

psiquiatra, sólo ella sabe.Total que luego de unos gritos

entre Violet y Copper, éste ofre-ciéndole su carro como una vía de escape y ella diciendo “así no se comportan los adultos”, (órale, fi nalmente se da cuenta que es una adulta), llega Peter, corre a Copper, toma a Violet de las manos, y así sin decir palabra, la convence pará que se case con él, en este caso, la telepatía entre ambos, si funcionó.

Addison y Sam continúan en la misma situación de “tira y afl oja”; ellos dicen que ya no andan, que no funcionó, sin embargo, al fi nal terminan por tener un encuentro amoroso en la tina y haciendo apuestas para ver si el “matrimo-nio” entre Violet y Peter funciona-ra o no.

Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…Aburrido inicio…

El tan esperado inicio de las nue-vas temporadas no comenzó nada bien; la doctora Grey ya aburre, y en esta temporada no sé si sea a propósito (para adentrarla más en el personaje) o si es un error de los estilistas, pero lo cierto es que Meredith se ve horriblemente vie-ja; no una vieja bonita y sexy, para nada. Simplemente se ve vieja y sosa, el peinado nada le favorece, es más, se ve peor.

Se comprende que en esta tem-porada se verá cómo los médicos tratan de superar el trauma que les dejó haber estado a punto de mo-rir, de perder a su pareja, o sim-plemente por haberse encontrado en medio del tiroteo, pero en se-rio, incluso la gruñona de Miranda

Bailey se ve muchísimo mejor que Meredith.

En resumen, el primer capítulo giró en torno a los traumas que tienen los personajes, cosas sin resolver, el tan poco mencionado y nada necesario aborto de Mere-dith, la renuncia de Derek al car-go de jefe y su nuevo gusto por manejar a alta velocidad, el truene entre Karev y Pequeña Grey, etc.

La forzada boda de Cristina con Owen tampoco tuvo mayor im-pacto. Lo único bueno fue el re-greso del Jefe Webber, que ojalá-sea quien ponga el orden que hace falta, porque esta serie ya está que aburre, necesitan una renovación urgente y también un cambio de imagen para las residentes.

MONSERRAT RODRÍGUEZ |NTR

¿En serio va a continuar?

Grey´s Anatomy

Private PracticeNo salen de lo mismo


Andrea MenchacaAgencia Reforma

Si algo se demuestra con el paso de los años es que los viejos juegos no pierden vigencia.

Los padres de familia de hoy tal vez no re-cuerdan su niñez frente a una computadora

o un televisor, sino entreteniéndose y aprendiendo a la vez con juegos como el Memorama, Maratón o Hágalo con Mímica.

Aunque hayan pasado más de 15 años, esos juegos de mesa no son cosa del pasado, pues un niño se puede seguir divirtiendo y aprendiendo mucho con ellos.

Julia Gallegos, profesora del Departamento de Psi-cología y Posgrado en Educación de la UDEM, dice que muchas veces los niños no juegan porque están muy ocupados con la escuela y las clases en la tarde.

“Se nos ha olvidado ese tiempo tan importante que es jugar”, observa la también directora del Pro-grama Amistad.

“A través de los juegos los papás empiezan a prac-ticar con los niños habilidades que no practican por andar a la carrera, por ejemplo, tomar turnos, hacer equipo, trabajar para una misma meta”.

La psicóloga Paola Rodríguez coincide porque ha visto en su consulta como los niños están sedientos de espacios donde puedan interactuar con otros ju-gadores.

“Hay veces que los niños acuden al consultorio con muchas problemáticas que en realidad parten mucho de no tener ese tiempo de juego recreativo, otorgado por los padres o los hermanos”, señala la especialista en psicoterapia y psicodiagnóstico en ni-ños, adolescentes y adultos.

Y es que actualmente mucho del entretenimiento está relacionado con los videojuegos o los jue-gos en computadora, los cuales tienden a ser individuales.

Rodríguez advierte que esto puede ser más cómodo para las familias, pero no es necesariamente lo mejor.

“Los niños necesitan espacios para interac-tuar con otros, donde tengan diferentes pers-pectivas, estrategias y soluciones”, subraya.

“Cuando el niño empieza a incorporarlo como parte de una relación afectiva con la mamá, con el papá, los hermanos, el juego va entendiéndose como un puente afectivo muy importante”.

Además, agrega, también lo ayuda a desarro-llarse cognitivamente. Y lo mejor es que no se necesitan grandes inversiones.

Jaime Conrado Sánchez, director de la Secunda-ria Prof. Jesús M. Campos, recuerda el tradicional juego Serpientes y Escaleras.

“Es muy recreativo, pero el mensaje es una formación muy buena”, señala el docente de esta escuela pública que ha obtenido buenos resultados en la prueba EN-LACE.

“Si llegabas a donde había una escalera ascendías y te presentaba un valor, pero cuando llegabas a la zona de la serpiente bajabas y te mostraba una mal de conducta”.

Otros clásicos juegos que mencionan los especialistas son el ajedrez, el Parkase, las Damas Chinas, el Adivina Quién, Conecta Cuatro, Rummy, Twister y Dominó.

Incluso, señala Rodríguez, hay juegos específi camente hechos para benefi ciar las relaciones familiares, como el Ungame.

Las fi estas y reuniones familiares pueden ser un buen inicio para comenzar a jugar en familiar.

A través del juego, los niños desarrollan habilidades:

Emocionales. Pasan tiempo con sus papás u otros, aprendiendo así sobre sus sentimientos, cómo manejarlos, y entendiendo los del otro.

Sociales. Aprenden a seguir direcciones, a coope-rar, a tomar turnos, a compartir y a seguir las reglas.

Físicas y motoras. Aprenden a alcanzar, gatear, caminar, correr, escalar, brincar, lanzar, cachar, ba-lancearse y manipular objetos.

Lenguaje. Al interactuar con otros usan pa-labras cuando juegan.

Pensamiento crítico. Necesitan resol-ver problemas mientras juegan, lo que les ayuda a aprender conceptos.

Creatividad e imaginación. Mientras pretenden personifi car a alguien aprenden que la vida está

llena de posibilidades y oportunidades.

Fuente: Children’s Home Society of Was-

hington

Hora de jugar en familia

La psicóloga Paola Rodríguez coincide porque ha visto en su consulta como los niños están sedientos de espacios donde puedan interactuar con otros ju-

“Hay veces que los niños acuden al consultorio con muchas problemáticas que en realidad parten mucho de no tener ese tiempo de juego recreativo, otorgado por los padres o los hermanos”, señala la especialista en psicoterapia y psicodiagnóstico en ni-

Y es que actualmente mucho del entretenimiento está relacionado con los videojuegos o los jue-

tuar con otros, donde tengan diferentes pers-

“Cuando el niño empieza a incorporarlo como parte de una relación afectiva con la

Además, agrega, también lo ayuda a desarro-llarse cognitivamente. Y lo mejor es que no se llarse cognitivamente. Y lo mejor es que no se

Jaime Conrado Sánchez, director de la Secunda-ria Prof. Jesús M. Campos, recuerda el tradicional

Físicas y motoras. Aprenden a alcanzar, gatear, caminar, correr, escalar, brincar, lanzar, cachar, ba-lancearse y manipular objetos.

Lenguaje. Al interactuar con otros usan pa-labras cuando juegan.

Pensamiento crítico. Necesitan resol-ver problemas mientras juegan, lo que les ayuda a aprender conceptos.

Creatividad e imaginación. Mientras pretenden personifi car a alguien aprenden que la vida está

llena de posibilidades y oportunidades.

Fuente: Children’s Home Society of Was-

hington

jj gggaaarruuu eeeddddddd ffffjjjj nnnnneeee e aammmmiiaaaarr lliiiiHHHHooo iiaaaaaj garuu ed fj ne fafaf mimrararr liiHo ia

g eaed u aae madaao ao


Por: Samantha

Envía tus preguntas a: [email protected]

Las uñas se pueden man-char si se utilizan esmaltes

de colores muy fuertes u oscu-ros. Para evitarlo es necesario utilizar siempre una base, la cual protege la uña y evita las manchas. Además, se deben dejar las uñas sin pintar, du-rante uno o dos días para que descansen.

Una manera segura para terminar con las hormi-

gas y cucarachas que se en-cuentran en la cocina de la casa consiste en preparar en un pequeño recipiente dos cucharitas de ácido bórico y 100 mililitros de agua para disolverlos perfectamente. Luego empapa un pedazo de pan con esta mezcla. Colóca-lo junto al lugar donde apare-cen los insectos y verás cómo desaparecerán.

Fuera insectos

cuando vaya a cocinar algún alimento, no debes quemar el acei-te, ya que se vuelve

dañino para el organismo y es difícil de digerir para el hígado; además, el aceite quemado produce acido bu-tírico, el cual es venenoso y destruye las células del orga-nismo, por esto no es reco-mendable reutilizar el aceite ya quemado.

¡Aguas con el aceite reciclado!

Evita las manchas en las uñasHora de jugar en familia

Saludos, Samantha. Desde hace unos cinco años vivo en una

privada muy tranquila, con mi familia. Hace unos tres meses se mudó una vecina nueva que al poco tiempo demostró ser bastante comunicativa. Cada que me la encuentro, me cuenta cosas sobre otras vecinas, y se la pasa preguntándome cosas personales o sobre mi familia. Además, se mantiene en contacto con cierta persona a la que yo no le caigo nada bien, y eso me incomoda.

Yo soy reservada y más bien le sigo la corriente, pero la verdad es que sí me molesta que me haga tantas preguntas. No tengo nada qué ocultar, pero ella no es alguien a quien yo quiera contarle detalles de mi vida. No quiero ser grosera con ella, pero tampoco me interesa darle información que después pueda transmitir a manera de chisme. ¿Qué hago?

Dulce.

Querida Dulce: Aunque se diga que Zacate-cas ha crecido, lo cierto es que en muchos vecindarios aún se conservan ciertas costumbres y mentalidades de un pueblo chico, como es la de estar ave-riguando santo y seña sobre las vidas ajenas, aunque no siempre sea con malos fi nes.

No basta con que seas respe-tuosa, sino que es importante que te des a respetar. No tienes por qué ser grosera con tu veci-na. Hay muchas formas de res-ponder a preguntas impertinen-tes, desde un “no sabría decirle”, hasta “esos temas no los comen-to fuera de la familia”.

Es preferible arriesgarse a una enemistad que sostener una re-lación que para ti no es tan im-portante y que a la larga podría perjudicarte. Si ya viste que tu vecina es chismosa, no vale la pena mantener la amistad. Como dice el dicho: “Más vale una co-lorada que cien descoloridas”.

Tengo una vecina

chismosa


Plasticidad y movimientoKarina González FauermanAgencia Reforma

MÉXICO, DF. Cuando la fachada y los interiores de una casa se pintan de blan-

co adquieren un carácter escultóri-co. Así lo pensó el arquitecto ale-mán Sebastian Knorr al aplicar este color en una vivienda contemporá-nea ubicada en la región de Palma de Mallorca, España.

“El blanco, combinado con la luz del día y la oscuridad de la noche, crea un ambiente festivo y exube-rante; exalta la composición de los materiales y acentúa la presencia de otros tonos como el rojo, el amari-llo y el negro.

“Es esencial tanto en la arquitec-tura como en el diseño, ya que en los últimos 20 años no ha pasado de moda. Esto se aprecia hoy en la ropa, los automóviles de vanguardia y los edifi cios modernos que dise-ñan creativos como Richard Meier”, explicó Knorr.

La volumetría blanca de la casa, compuesta por un cuerpo orgáni-co y otro rectangular que muestra un elefante negro, se funde con el paisaje. Además, contrasta con una piscina cubierta de diminutos mo-saicos azules.

De acuerdo con Knorr, el ma-tiz neutro que exhibe la fachada le brinda movimiento y plasticidad e incluso le confi ere una apariencia futurista.

“El blanco en la arquitectura in-teractúa con los espacios de una manera atractiva, pues les aporta amplitud y elegancia. En ese senti-do, es un color noble y fácilmente combinable”, mencionó el también representante del despacho tecAr-chitecture.

Los interiores de la vivienda también se pintaron de color blanco; no obstan-te, cada área se diseñó con un recubrimiento diferente. En la sala, por ejemplo, predomina la re-sina epóxica, en la recáma-ra destaca el mármol y en el comedor se aprecia el yeso.

Una de las mayores venta-jas de este matiz, aseguró el creativo, es la variedad de at-mósferas que puede proyectar en los espacios. Así, en la habita-ción refl eja paz y tranquilidad; en el baño, pulcritud; y en la cocina, limpieza.

Para contrastar visualmente algu-nas zonas, en el cuarto de televisión se colocó mobiliario forrado de tela roja, en el sanitario se puso azulejo dorado y en la terraza se instaló papel tapiz negro.

“La iluminación es un ele-mento inseparable del blanco, pues crea un atractivo juego entre las texturas, las luces y las sombras”, agregó Knorr. “En esta vivien-da, la luz natural ingresa a través de ventanales y domos, mientras que la artifi cial se logró mediante candiles y focos con dimmers que bañan las s u p e r f i c i e s con distin-tas intensi-dades”.

Abanico de posibilidadesDe acuerdo con Laura Itze González, representante de la fi rma Comex, el color blanco tiene distintos matices, ya que puede mezclarse con ligeros toques rosados, azula-dos y verdosos.

Crudo, almendra y pavo con sutiles tintes en gris, bei-ge y café integran la paleta cromática de este mismo tono.En espacios amplios o planos (sin perspectivas arqui-

tectónicas) se aconseja utilizar varios tonos de blanco, pues esto genera movimiento. Sin embargo, para áreas reducidas

se sugiere que los plafones sean más claros que los muros para así dar la sensación de amplitud.

Evite su uso- No es conveniente emplear el color blanco en lugares de abun-

dante circulación.-Si hay niños o mascotas en casa, tampoco se recomienda utilizarlo,

pues las manchas en los muros son más evidentes. En este caso, es me-jor usar tonos más intensos o pintura vinílica lavable.-Es importante equilibrar el color blanco en los espacios, ya que, con el

tiempo, puede ser aburrido y cansar visualmente a los usuarios.

ANALÍTICA

COMBINACIÓN

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