Querida novia y novio,

Ante todo, queríamos agradecerles su interés en el Gran Hotel Son Net

como posible lugar para la celebración de un evento tan único y especial

como el día de su enlace. A continuación, podrán encontrar

información detallada sobre todos los servicios que nuestro

establecimiento pone a su disposición para que su celebración sea una

experiencia inolvidable para ustedes y para todos sus invitados.

Esperamos que nuestra oferta reúna todo lo que espera.

Dossier

de Bodas

OPCIONES DE COMIDA …………………………………………………… 8

COCKTAIL DE BIENVENIDA……………………….…………………….. 4

ESTACIONES…….….…….……………..……………….……….…….…… 4

ENTRANTES…….………………….…….…….……………………………. 5

PESCADOS…….…….……………….…………….……………….………… 6

CARNES……………………………………………….………………………. 7

POSTRES…….……………………..……….………………………………… 8

PAQUETES DE BEBIDAS…………...……………………………………..... 9

OTRAS INFORMACIONES …..……………..…….……….………….……. 12

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OPCIONES DE COMIDA

El menú se puede crear para satisfacer las necesidades

individuales de los invitados a la boda.

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COCKTAIL DE BIENVENIDA

Canapé de patatas bravas

Brusqueta de aguacate, huevo de codorniz y queso feta

Ostras “Fine de Claire n°3” con salsa ponzu y wasabi fresco

Cono de tartar de langostino con huevas de areque ahumado

Vieiras con salsa de coco, kimchi y tocino ahumado

Fish and chips con alioli de lima

Croquetas de jamón ibérico

Chili chicken wings

Rabo de toro con puré de chirivía

Mini Burger de black angús con queso y huevo de codorniz

Rollito crujiente de lechona, salsa de chile dulce y mayonesa al carbón

ESTACIONES (mínimo 40 pax)

Estación de jamón ibérico de bellota con gresinis

Estación de quesos locales, nacionales e internacionales con sus guarniciones y

embutidos mallorquines de Ca’n Matarino

Estación de Dim Sum con productos locales

Recomendamos 4/5 opciones por persona por evento.

3€

3€

4,5€

4€

4€

3€

3€

3,5€

3,5€

4€

3,5€

650€/40 pax

650€/40 pax

650€/40 pax

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ENTRANTES (mínimo 15 pax below carta Oleum)

Ensalada vietnamita de Tataki de Black Angus con salsa de sésamo,

fideos de cristal, papaya verde, menta, cilantro y albahaca dulce

Ensalada de gambas, aguacate, mango, cebolla crujiente

con aliño de jengibre y miso

Carpaccio de vaca gallega, salsa inglesa, trufa negra, rúcula y parmesano

Sopa fría de almendra con langostinos, uva y sorbete de almendra

Sopa de berros y marisco, bogavante, berberechos y ñoquis

Foie Grass a la plancha con chocolate blanco, maiz y pan de vino tinto

VEGETARIANOS

Ensalada de queso artesano de cabra caramelizado, vinagreta de nueces,

miel y tomates secos

Sopa de coco Thai, con vegetales y tofu frito

18€

19€

19€

20€

19€

19€

18€

17€

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PESCADOS

Suquet de rape y mejillones con trinxat de patata y col

Corvina a la parrilla con huevos rotos al perejil y estofado de almejas y acelgas

Filete de lubina asada, cama de cebolleta trufada, espárragos envueltos en bacon

y salsa de mostaza dulce

Filetes de lenguado con cremoso de brócoli, verduritas y vinagreta de citricos

28€

27€

29€

28€

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CARNES

Cochinillo deshuesado, patatas con sobrasada, miel y mahonés, chucrut violeta y

salsa de mostaza tinta

Paletilla de cordero lechal, puré de chirivía, trufa y migas de tomillo

Solomillo de ternera gallega a la parrilla con foie Grass,

terrina de patata ahumada, espinacas y salsa de Oporto

Pato asado, cebolleta compotada, pasta rellena de setas y salsa de Perigueaux

30€

31€

31€

29€

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POSTRES

Eclair de caramelo con flor de sal de Mallorca, helado de café con leche y

salsa toffee

Ley de Murphy (Merengue 8 especias, mango, carrot cake, helado de mantequilla

“Echire”)

Cremoso de chocolate blanco tostado, bizcocho de cacao, avellanas

y helado de Vainilla Tahiti

Crema ligera de lima keffir, citronela, sorbete de coco verde merengue de lima

Creme brulee de galleta, helado de nueces y caramelo líquido

11€

11€

11€

10€

10€

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Todos los paquetes incluyen agua, refrescos, café y té durante la comida o cena. Alternativamente

las bebidas también se pueden ofrecer y cargar por consumo, teniendo en cuenta que para

algunos vinos debería hacerse una revisión de antemano para asegurarnos la disponibilidad.

PAQUETES DE BEBIDAS

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PAQUETE 1

Champagne

Baron Fuenté Millesimé 2006

Champagne

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Vino blanco

Vins Miquel Gelabert Sel.lecció Chardonnay 2012

Mallorca

Chardonnay

Vino tinto

Abadia Retuerta

Ribera del Duero, Tempranillo

Syrah

Cabernet

€ 70.00 por persona

PAQUETE 2

Cava

Cava Gramona Imperial

Penedes, Macabeu, Xarel.lo & Parellada

Vino blanco

Valtea Albariño

Rias Baixas

Vino tinto

Son Net Gran Selección Premium 2007

Mallorca

Syrah

€ 55.00 por persona

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PAQUETE 3

Cava

Cava Son Net Brut Nature Premium

Penedes,Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Vino blanco

Sebastian Pastor

Mallorca ,Chardonnay, Prensal

Vino tinto

Sierra Cantabria Selección

Rioja, Tempranillo

€ 42.00 por persona

PAQUETE 4

Cava

Cava Son Net Brut Nature

Penedes, Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Vino blanco

Son Net Malvasía 2016

Mallorca, Malvasía

Vino tinto

Son Net Selección 2010

Mallorca, Callet, Mantonegro, Cabernet

Merlot y Syrah

€ 35.00 por persona

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OTRAS INFORMACIONES

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ORGANIZACIÓN:

Con mucho gusto le proporcionaremos todos los contactos que pueda necesitar,

como peluquería, fotografía, música y un planificador de bodas.

Gran Hotel Son Net ofrece el entorno, alojamiento y todos los arreglos de

alimentos y bebidas.

MONTAJE:

En mesas ovaladas de 8, 9 y 10 personas.

APERITIVOS Y MENUS:

Adjunto encontrará nuestra oferta de menús, elaborados por nuestro chef.

Esperamos que nuestra oferta sea de su agrado y al mismo tiempo quedamos a su

entera disposición para cualquier cambio o sugerencia que crea oportuno.

CAMBIOS DE MENU:

Ustedes pueden realizar los cambios que consideren oportunos, teniendo en cuenta

que algunos platos, al ser valorados de nuevo, pueden variar notablemente el precio

de venta del menú. Rogamos tomen nota que las referencias de vinos podrían variar

debido a disponibilidad de stock.

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SUPLEMENTOS:

Los siguientes servicios adicionales pueden ser contratados si así lo desean

Ceremonia civil:

Pueden realizar la ceremonia civil en el jardín del hotel. El coste del montaje,

incluyendo la mesa de ceremonia, sillas del hotel, altar y decoración floral estándar

es de 10€ / persona (cargo mínimo para menos de 25 personas son 250€).

En caso de querer sillas y cubre sillas blancas se pueden alquilar, en este caso el

coste es de 15€ / persona (cargo mínimo para menos de 25 personas son 250€) y

también incluye altar y decoración floral estándar.

Musica y baile:

Podemos contratar para ustedes, la actuación de nuestros músicos, una orquesta o

un para amenizar el baile durante o tras finalizar la cena. Quedamos a su Disc

Jockey disposición para cualquier tipo de petición al respecto.

Por favor queden avisados que a partir de las 12 de la noche no se puede escuchar

música en el exterior.

Fotografo:

Podemos contratar su fotógrafo y dependiendo de su elección les informaríamos

sobre el precio de éste.

Resopón:

Si durante el fin de fiesta desean ofrecer a sus invitados un tentempié para recuperar

energías, les proponemos nuestro resopón.

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CAPACIDADES DE LOS RESTAURANTES:

Oleum Restaurante:

Salón principal: 70 personas

Altillo: 16 personas

Terraza: 80 personas

Patio: 100 personas

Restaurante Gazebo: 100 personas

(dos partes: cada 50 personas)

Disponemos de más ubicaciones y posibilidades de montaje, por favor, no dude en

contactarnos e informarnos de sus necesidades para preparar un plan de montaje

personalizado.

Puede encontrar más información en: www.sonnet.es

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Gran Hotel Son Net

Prices Exclusivity Use 2019

* Las tarifas anteriores requieren un mínimo de gasto en alimento y bebidas, más

detalles a petición.

* Incluye desayuno, minibar, IVA y el uso exclusivo de exclusividad del hotel y sus

instalaciones, incluida la piscina, los restaurantes, el salón de belleza, el gimnasio y

las 31 habitaciones.

Contacto: Daniel Jean Director of Sales & Marketing djean@sonnet.es +34 97114700

Mes Exclusividad/ día Min. duración de la

estancia

Enero 9.500 € 3 noches*

Febrero 10.500 € 3 noches*

Marzo 14.000 € 3 noches*

Abril 18.000 € 3 noches*

Mayo 25.000 € 4 noches*

Junio 27.000 € 5 noches*

Julio 27.000 € 6 noches*

Agosto 27.000 € 6 noches*

Septiembre 25.000 € 4 noches*

Octubre 20.000 € 4 noches*

Noviembre 11.500 € 3 noches*

Diciembre 9.500 € 3 noches*

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Buenos comienzos ...

... en Gran Hotel Son Net