Dossier Bodegas Franco Españolas
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NUESTRA HISTORIA
Bodegas Franco-Españolas es una de las grandes bodegas de La Rioja. Con sus más de ciento veinte años de historia continúa siendo un referente a la hora de hablar del mundo del vino. Su hermosa arquitectura y la belleza de su imagen permanecen perennes en el tiempo. La bodega, situada en Logroño, se alza majestuosamente al otro lado del río Ebro y, tras pasar el impresionante Puente de Hierro que fue mandado construir por Sagasta, nos abre sus puertas para conocerla un poco más. La bodega, inquieta y renovadora, no es ajena a la evolución y compagina a la perfección el respeto por la tradición y la innovación tecnológica, con el !n de obtener los Grandes Vinos que avalan su larga trayectoria como el Rioja Bordón, el blanco Diamante o el Barón d’Anglade. La creación de la bodega fue el resultado indirecto de uno de los más desgraciados incidentes en la historia vitivinícola de Francia, la !loxera. Desde allí, eligieron la tierra de la Rioja para elaborar sus tintos y fue Federick Anglade junto con asociados españoles quienes en 1890 fundaron Bodega Franco-Españolas (Franco=capital francés y Españolas=capital español). Durante 9 años se plantaron nuevas vides, fundamentalmente en las zonas de Rioja Alta y Rioja Alavesa.
Desde su inauguración Bodegas Franco-Españolas ha tenido clara vocación innovadora, con su Viña Soledad revolucionó el mundo de los vinos blancos en Rioja y en materia medioambiental fue la primera bodega en tener una estación depuradora de aguas residuales. Esa preocupación por su entorno la ha llevado a conseguir la certi!cación ISO 14001 en materia medioambiental, así como la BRC Global Food y la IFS Alemania (Internacional Food Standard), entre otras. Así comenzó su historia y, tras pasar por varias etapas, a día de hoy es una bodega muy consolidada en el mercado nacional e internacional. Sus vinos siguen siendo !eles a la tipicidad de los caldos que la hicieron internacionalmente conocida, pero sin olvidar los tiempos que se mueven en la actualidad. Franco-Españolas ha conseguido conjugar a la perfección su política de continuidad y el respeto a un tipo de Rioja Clásico, y además no ha perdido el tren y ha sabido posicionarse y consolidarse entre los amantes de los nuevos estilos de vino. ¿Y qué es un clásico? ¿Cómo se alcanza esa categoría? Ante todo, sobreviviendo al tiempo y a las veleidades de la moda; sobre todo a base valores, de cualidades, que no dejan de gustar, que todos buscamos y apreciamos siempre. Por supuesto hay que adaptarse, pulir, conservar, restaurar, perfeccionar, pero con tanto tino, con tal discreción y buen criterio que no se note. Un clásico es siempre moderno, siempre en vanguardia y que a la vez parece inmutable.
En lo que se re!ere a su política de inversiónes, éstas son constantes y ejemplo de ello es la renovación de 1500 barricas nuevas de roble blanco americano por año y otras 500 de roble francés, destinadas a los vinos más modernos. Bodegas Franco-Españolas realiza una selección de uvas de las cepas más viejas para elaborar los grandes vinos destinados a Reservas y Grandes Reservas. Estos viñedos están en suelos fundamentalmente arcillo-calcáreos y con buena exposición para que su fruto tenga la calidad idónea para elaborar los Grandes Vinos. La crianza, mayoritariamente, es en roble blanco americano y se realizan trasiegas cada cinco meses. La evolución del vino en la barrica se prolonga durante un periodo mínimo de dos años en la barrica y posteriormente evoluciona favorablemente en la botella. Muestras de esta elaboración son sus afamados reservas Royal, Rioja Bordón o Barón de Anglade. Bárbaro es el último vino en llegar con su imagen colorista y de corte más moderno. Entre sus Grandes Reservas nos encontramos con joyas como el Excelso o el Rioja Bordón, caldos para los amantes de los elegantes vinos de Rioja. Pero Franco-Españolas además es muy conocida por sus vinos blancos. Su popular Diamante es un semidulce de excelente calidad-precio, todo un hit de los sesenta, fundador de un estilo tantas veces imitado y que sigue ganando adeptos. Su Viña Soledad, uno de los vinos más consolidados y abanderado de los nuevos blancos de Rioja, continúa impactando en el mercado nacional siendo !el a su estilo. El sello de esta bodega ejemplar es un ejemplo de las cosas bien hechas en el mundo del vino.
TODO A ESTRENAR La bodega está de inauguración. La piedra secular reviste hoy espectaculares espacios diáfanos, atractivos salones, detalles coquetos en los que demorar el recorrido de los enoturistas, exposiciones de la memoria de otros tiempos y, por supuesto, lo más importante, innovaciones técnicas para perfeccionar los vinos, la elaboración, las trasiegas, las guardas … Sin embargo, la restauración se ha realizado con tan mimo, con tal respeto, que nada chirría, que todo parece haber pertenecido a la piedra y a la historia desde siempre. La restauración de estos últimos tiempos consigue compartir, exhibir los valores de la casa, esa historia, su arquitectura, su privilegiada situación y, por supuesto, el estilo inconfundible de sus vinos. ¿Cuál es ese estilo? Consiste en aunar calidad y precio asequible, vinos con sello propio, inconfundibles, paradigma del sabor Rioja y a la vez capaces de sentarse a diario en todas las mesas. Por ejemplo, Rioja Bordón, que, por su historia, puede permitirse la mención Rioja en su propia etiqueta.
ENOTURISMO La visita enoturística por las instalaciones es como hacer un curso acelerado de historia. Comienzas tras el gran portón que antiguamente era la sala de embotellado, documentada desde principios del siglo XX en una foto espectacular, que se ha convertido en la Sala Marcos Eguizábal, un hermoso salón multifuncional envuelto en piedra, el mayor de la ciudad, que sin duda es un referente para actos públicos y privados. Abajo, los primeros tinos gigantes de elaboración, los que sellaron el estilo de la casa. El paseo se asoma a un impresionante pasillo de 200 metros "anqueado por barricas que llega a los cimientos del Puente de Hierro y que, entre botelleros y galerías de guarda (15.000 barricas), atraviesa salas de memoria fotográ!ca – que nos recuerdan, por ejemplo, que por allí pasó y bebió Hemingway o que recibió visitas ilustres como el rey Alfonso XIII -, cepas gigantescas pre!loxéricas convertidas en esculturas naturales o juegos simbólicos, como el que propone el talante artístico del enólogo, Carlos Estecha: una insólita visión doble de “Las meninas de Velázquez”, una sucesión colorista en las conducciones que evoca los tonos del vino a lo largo de su vida.
Bodegas Franco-Españolas gana el Best of “Experiencias Innovadoras de Turismo Vitivinícola”
Este galardón refuerza la capacidad que la bodega riojana tiene para adaptarse a los momentos que le han tocado vivir sin renunciar a la tradición que mundialmente la han hecho conocida. La originalidad de la oferta enoturística de Bodegas Franco Españolas ha dado que hablar durante los últimos años rompiendo moldes con actividades innovadoras en el mundo del vino como “Inlove with wine” (para encontrar pareja/amigos en el día de San Valentín), “Hallowine” (visita teatralizada el día de Halloween) o “+Teatro con Diamante”. También hay espacio para visitas más tradicionales con catas comentadas, maridajes con coberturas de chocolate o visitas con “copa en mano”.
RIOJA BORDÓN CRIANZA Variedades: Tempranillo y garnacha 0nta. Elaboración: Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y la molturación suave de las bayas. Después de la fermentación alcohólica y concluida, la desacidificación malolác0ca el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio. El vino permanece en barricas durante doce meses y su crianza es interrumpida cada seis meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica. Cata: De color rojo y ribetes rubí, expresa en nariz marcadas notas de frutas maduras, recuerdos de tostados y apuntes a vainilla. En boca destaca su paso suave con buena estructura y taninos elegantes. Su final aporta notas de frutas y especias. Maridaje: Legumbres, carnes blancas y a la brasa, queso de oveja, pastas y frituras en general. Grado alcohólico: 13% Temperatura de consumo: 16/18ºC Premios: * Considerado como uno de los 6 mejores vinos en el Canal de Hostelería, España -‐ 89 puntos + Best Value: Wine Spectator. EEUU: 2008 -‐ 88 Puntos. Wine Advocate (Robert Parker), EEUU: 2006 -‐ Medalla de Oro. Spanish Wines for Asia, Hong Kong: 2007 -‐ Medalla de Plata. Berliner Wein Trophy. Alemania: 2007 -‐ Medalla de Plata: Interna0onal Wine Challenge, Reino Unido: 2006 -‐ Medalla de Plata. Decanter World Wine Awards. Reino Unido: 2005 -‐ Medalla de Bronce. Decanter 2012. Reino Unido. 2008
RIOJA BORDÓN RESERVA Variedad: Tempranillo, Garnacha 0nta y Mazuelo. Elaboración: Realizada la selección del fruto, la elaboración se basa en el despalillado de los racimos y la molturación suave de las bayas. Después de la fermentación alcohólica y concluida, la desacidificación malolác0ca el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio. El vino permanece en barricas durante doce meses y su crianza es interrumpida cada seis meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica. Cata: De color rubí brillante destaca en nariz por su tostado su0l, los frutos rojos, las especias dulces y su ligero toque toffee. En boca despliega un complejo abanico de ma0ces donde la madera y la fruta se ensamblan a la perfección. Maridaje: Legumbres, platos de cuchara, carnes a la brasa o en salsas, asados. Grado alcohólico: 13,5% Temperatura de consumo: 16/18ºC Premios: -‐ 90 Puntos. Guía Repsol, España: 2006 -‐ 90 Puntos. Wine Advocate (Robert Parker), EEUU: 2004 -‐ 90 Puntos. Beverage Tas0ng Ins0tute, EEUU: 2001 -‐ 89 Puntos. Wine Enthusiast, EEUU: 2006 -‐ Medalla de Oro. Spanish Wines for Asia, Hong Kong: 2006 -‐ Medalla de Oro. Decanter World Wine Awards: 2004 -‐ Medalla de Plata, Sélec0ons Mondiales des Vins, Canadá: 2007 -‐ Recomendado. Decanter 2012. Reino Unido. 2005
RIOJA BORDÓN GRAN RESERVA Variedades: Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Elaboración: Para la elaboración se selecciona la uva y se realiza por el sistema tradicional (despalillado de los racimos y suave molturado de las bayas). Realizada la fermentación alcohólica y concluida, la desacidificación malolác0ca el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio. El vino permanece en barricas durante dos años y su crianza es interrumpida cada seis meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica. Cata: De color rubí de capa media alta, destaca en nariz por sus marcadas notas balsámicas y elegantes tonos de especias y hojas a tabaco. La untuosidad en boca le aporta gran elegancia y persistencia. Maridaje: Asados de carne roja, caza, quesos curados, recios y especiados. Grado alcohólico: 13% Temperatura de consumo: 16/18ºC Premios: -‐ 89 puntos . The Wine Advocate, Robert Parker. EEUU. 2005 -‐ 93 Puntos. Globe & Mail, Canadá: 2004 -‐ 92 Puntos. Wine & Spirits Magazine, EEUU: 2001 -‐ 91 Puntos. Stephen Tanzer's Interna0onal Wine Cellar, EEUU: 2004 -‐ 91 Puntos. Toronto Star, Canadá: 2004 -‐ 90 Puntos. Wine Enthusiast, EEUU: 2004 -‐ Medalla de Oro. Sélec0ons Mondiales, Canadá: 2004 -‐ Medalla de Oro. Concours Mondial de Bruxelles. Bélgica: 2004 -‐ Medalla de Oro. Wine Style Asia. Singapur. 2001 -‐ Medalla de Oro. Mundus Vini . Alemania. 2005 -‐ Medalla de Bronce. Decanter 2012. Reino Unido. 2005
ROYAL CLARET JOVEN Variedades: Tempranillo y Garnacha Elaboración: Realizada la fermentación alcohólica y concluida, la desacidificación malolác0ca el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio. El vino permanece en barricas durante dos años y su crianza es interrumpida cada seis meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica. Criado en barricas de roble americano durante 5 meses. Cata: De color rojo rubí. En nariz tonos de roble y fruta. Suave y equilibrado. Persistente. Maridaje: Arroz, pasta, legumbres, verduras, carnes blancas o en salsa, carnes rojas, quesos semicurados.. Grado alcohólico: 13% Temperatura de servicio: 16/18ºC Premios -‐ Extreme Value. Wine & Spirits Magazine, EEUU: 2009 -‐ Recomendado. Interna0onal Wine Challenge, Reino Unido: 2010 -‐ Recomendado. Decanter Wine Awards, Reino Unido: 2009
ROYAL RESERVA Variedades: Tempranillo, Garnacha 0nta, Mazuelo y Graciano Elaboración: Realizada la fermentación alcohólica y concluida, la desacidificación malolác0ca el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio. El vino permanece en barricas durante dos años y su crianza es interrumpida cada seis meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica. La crianza es en barricas de roble blanco americano procedentes de Ohio, de tostado medio, durante 24 meses. Cata: De color rojo de media capa con tonos yodados. En nariz destacan los tonos de roble, enebro y cuero. En boca destaca la suavidad y el equilibrio. Muy persistente. Maridaje: Legumbres, platos de cuchara, carnes a la brasa o en salsas, asados. Grado alcohólico: 13,5% Temperatura de consumo: 16/18ºC Premios -‐ Alto valor ,Wine & Spirits Magazine, EEUU -‐ 81 puntos, Wine Enthusiast, EEUU -‐ Recomendado, Decanter, Reino Unido -‐ Recomendado, IWC 2012, Reino Unido
BARÓN D’ANGLADE RESERVA EDICIÓN LIMITADA
Variedades: Tempranillo, mazuelo y graciano. Elaboración: Separación de raspones y bayas. Suave molturado de las bayas. El proceso de fermentación se prolongó durante 9 días. La temperatura media durante la fermentación fue de 24º C. Crianza: Permaneció en barricas bordelesas de roble Allier (tostado medio y tostado intenso) durante 24 meses. Resto en botella. Cata: Las variedades tempranillo, mazuelo y graciano perfectamente ensambladas en contacto con el mejor roble Allier nos presenta un vino armonioso, redondo y muy atrac0vo de color cereza, borde granate. Destacan sus aromas potentes a frutales con tonos especiados y fondos tostados y café aromá0co. Un vino de gran equilibrio. Aterciopelado, sabroso y muy amplio. Edición limitada 7000 botellas Maridaje: Legumbres, platos de cuchara, carnes a la brasa o en salsas, asados. Grado alcohólico: 13,5% Temperatura de consumo: 16/18ºC Premios -‐ 93 Puntos. Guía Repsol, España: 2005 -‐ 91 Puntos. Guía Peñin, España: 2004 -‐ 90 Puntos. Guía ABC, España: 2001 -‐ Medalla de Oro. Cinve W&S Compe00on, España: 2005 -‐ Medalla de Oro. Berliner Wein Trophy, Alemania: 2005 -‐ Medalla de Oro, Sélec0ons Mondiales des Vins, Canadá: 2005 -‐ Medalla de Oro, Mundus Vini, Alemania, 2005 -‐ Medalla de Plata. Interna0onal Wine & Spirits Compe00on, Reino Unido: 2005 -‐ Medalla de Plata. Decanter World Wine Awards, Reino Unido: 2005 -‐ Medalla de Plata. Interna0onal Wine Compe00on, Reino Unido: 2005 -‐ Medalla de Bronce, Decanter 2012, Reino Unido, 2005
BÁRBARO JOVEN Variedades: Tempranillo 100% Elaboración: Uvas procedentes de la Rioja alavesa y Rioja alta. Elaboración en contacto con las pieles de uva y larga maceración para extraer más color. Cata: De color rojo picota con aromas a fruta roja. Excelente en boca. Es un vino intenso desde el punto de vista sabor como aromas, haciéndolo un vino bastante complejo. Maridaje: pastas, ensaladas, carnes blancas, queso. Grado alcohólico: 13% Temperatura de servicio: 16 – 18º C Premios: Medalla de plata Challenge Best Spain Wine for Asia 85 puntos Wine Spectator.
BÁRBARO RESERVA Variedades: Tempranillo y Garnacha Tinta Elaboración: Uvas procedentes de viñas viejas localizadas de suelo arcilloso calcáreo de la Rioja Alta y la Rioja Alavesa. Sistema tradicional con larga maceración. Envejecido 25 meses en barrica de Roble Americano y en barrica de Roble Francés. Cata: Vino intenso caracterizado por una complejidad aromá0ca siendo excelente y fácil de beber. El envejecimiento en botella le proporciona un diverso abanico de sabores y aromas. Maridaje: Legumbres, platos de cuchara, carnes a la brasa o en salsas, asados. Grado alcohólico: 14,5% Temperatura de consumo: 16/18ºC Premios Medalla de Oro Berliner Wein Trophy, Alemania: 2005 Medalla de Oro, Sélec0ons Mondiales des Vins, Canadá: 2005 Medalla de Bronce. Decanter World Wine Awards, Reino Unido: 2005 Medalla de Bronce, Decanter 2012, Reino Unido, 2005 87 Puntos. Wine Enthusiast, EEUU: 2005 87 Puntos. Guía Repsol, España: 2005
EXCELSO GRAN RESERVA Variedades: Tempranillo; Graciano; Mazuelo Elaboración: Realizada la fermentación alcohólica y concluida, la desacidificación malolác0ca el vino pasa a la barrica de roble blanco americano (Ohio) de tostado medio. El vino permanece en barricas durante dos años y su crianza es interrumpida cada seis meses para efectuar el tradicional trasiego de barrica a barrica. Cata: De color rojo de media capa con fuertes tonos yodados. En nariz es muy intenso, de gran complejidad aromá0ca. En boca es aterciopelado, elegante y de potente final. Únicamente se embotella como “Excelsos” los grandes clásicos de nuestra bodega, es decir, los vinos con calidad avalada por una trayectoria de más de 100 años, siempre marcada por el éxito y el reconocimiento. Maridaje: Asados de carne roja, caza, quesos curados, recios y especiados. Grado alcohólico: 12,5% Temperatura de consumo: 16/18ºC Premios 95 puntos, Guía Repsol, España
DIAMANTE Variedades: Viura y malvasía Elaboración: Los racimos de uva son recepcionados en tolva de acero inoxidablepara ser posteriormente despalillados (separación de bayas y escobajos) y seguidamente molturadas sus bayas. El contacto con la piel de uva, pulpa, pepitas y mosto se produce en depósitos de acero inoxidable durante 14 horas aproximadamente a una temperatura media de 10ºC. Pasado este 0empo, el mosto es separado de las partes sólidas y fermenta aparte a una temperatura media de 16ºc. Transcurrida parte de la fermentación, esta se paraliza por sistemas de frío con el fin de matener los azúcares naturales que confieren a este vino una de sus peculiaridades. Cata: De color amarillo pajizo con tonos dorados. En nariz es ligeramente floral y destacan las notas de fruta madura. En boca es suave y untuoso. Maridaje: Aperi0vos, pescados, maricos, arroces, postres, platos fríos. Grado alcohólico: 11,5% Temperatura de consumo: 9/10ºC Premios: Número 1 en ventas de vino blanco de Rioja en España * Número 1 en ventas de vino blanco en México por encima de US$ 7. -‐ 86 Puntos. Wine Advocate (Robert Parker), EEUU: 2007 -‐ 86 Puntos. Beverage Tas0ng Ins0tute, EEUU: 2006 -‐ 85 Puntos. Wine Enthusiast, EEUU: 2006 -‐ Medalla de Bronce. Sélec0ons Mondiales, Canadá: 2007
VIÑA SOLEDAD JOVEN Variedad: Viura Elaboración: Extracción del mosto y fermentación del mismo en depósitos de acero inoxidable dotados de sistema de control de temperatura. La temperatura media durante la fermentación fue de 16ºC. El embotellado se realiza durante el año siguiente a su fecha de elaboración con objeto de ser consumido en su primer año. Cata: De color amarillo pajizo con tonos verdes. En nariz destaca por las notas de frutas blancas y los recuerdos a citríos y frutas tropicales. Con buen paso en boca resalta su excelente acidez final y su persistencia. Maridaje: Aperi0vos, entremeses, verduras, mariscos, pastas. Grado alcohólico: 12% Temperatura de consumo: 9/10ºC Premios 85 puntos, Guía Peñín, España
VIÑA SOLEDAD TETE DE CUVEE RESERVA Variedades: Viura, Malvasía Elaboración: La fermentación del mosto en contacto con hollejos (pieles de uva) y pulpa se realizan remontados diarios. El vino permanece en barricas de roble americano (Ohio) de tostado medio durante 18 meses. El embotellado se realiza una vez transcurrido el 0empo de permanencia en barrica. La permanencia en botella es de un mínimo de 18 meses antes de salir de bodega. Cata: De color amarillo dorado muy brillante. En nariz destacan las notas especiadas. En boca es cremoso y de perfecta estructura. Maridaje: Pescados, carnes blancas, entremeses, aperi0vos. Grado alcohólico: 12% Temperatura de consumo: 9/10ºC Premios 90 puntos, Guía Repsol, España
RINSOL Variedades: Viura Elaboración: Maceración en frio del mosto en contacto con hollejos (pieles de uva) y pulpa durante los primeros días. La temperatura media durante la fermentación fue de 18ºC. El embotellado se realiza durante el año siguiente a su fecha de elaboración con objeto de ser consumido en su primer año. Cata: De color amarillo con destacados tonos verdes, Rinsol es un vino blanco seco, muy fresco y afrutado con recuerdos a manzana golden verde. En boca es nervioso (buen nivel de carbónico en disolución). Muy fresco. Maridaje: Aperi0vos, entremeses, verduras, legumbres, mariscos y queso de cabra. Grado alcohólico: 12% Temperatura de consumo: 8ºC
RIOJA BORDÓN ROSADO Variedades: Tempranillo y viura. Elaboración: Despalillado del racimo y molturación de la bayas. La fermentación del mosto se realiza en contacto con los hollejos (pieles de uva) durante 12 horas en depósitos de acero inoxidable dotados con sistema de control de temperatura. La temperatura media de fermentación es de 20º C. La mezcla de las variedades de uvas se realiza en igual proporción. El embotellado se realiza durante el año siguiente a su fecha de elaboración. Cata: Color rosa frambuesa con tonos asalmonados. Muy brillante. En nariz destacan los recuerdos a frambuesa y cítricos. En boca es fresco, sabroso y muy amplio. Muy persistente. Maridaje: Entremeses, platos ligeros, carne blanca Grado alcohólico: 12,5% Temperatura de servicio: 8/10ºC
DIAMANTE ROSADO Variedades: Tempranillo, Viura Elaboración: Los racimos de uva son recepcionados en tolva de acero inoxidablepara ser posteriormente despalillados (separación de bayas y escobajos) y seguidamente molturadas sus bayas. El contacto con la piel de uva, pulpa, pepitas y mosto (50% tempranillo y 50% viura) se produce en depósitos de acero inoxidable durante 14 horas aproximadamente a una temperatura media de 10ºC. Pasado este 0empo, el mosto es separado de las partes sólidas y fermenta aparte a una temperatura media de 16ºc. Transcurrida parte de la fermentación, esta se paraliza por sistemas de frío con el fin de matener los azúcares naturales que confieren a este vino una de sus peculiaridades. Cata: De color rosa con ribete rosa fresa. Expresa en nariz la complejidad de ma0ces que le aportan los frutos rojos y el caramelo de fresa. En Boca es amplio, fresco por su acidez y sedoso por su dulzor. Un vino de gran recorrido en boca. Persistente. Maridaje: Entremeses, carnes blancas, pasta, pizza. Grado alcohólico: 12,5% Temperatura de consumo: 9/10ºC
D.O. RIBERA DEL DUERO
FINCA EL ENCINAL ROBLE Variedades: Tinta fina/ Tempranillo Elaboración: La recolección se realiza durante la noche así garan0zamos que la uva llega a la bodega con una temperatura baja, retrasando así el inicio de la fermentación y facilitando la maceración en frío. Concluida la fermentación alcohólica y también la desacidificaión malolac0ca, el vino pasa al proceso de crianza en barrica de roble blanco americano (Ohio y Missouri) de tostado medio donde permanece durante seis meses. Cata: Rojo picota con notas a frutos rojos sobre fondo de madera. Carnoso y suave. Persistente Maridaje: Carnes en general, platos de cuchara. Grado alcohólico: 13,5% Temperatura de consumo: 16/18ºC Premios: -‐ 89 Puntos + Best Buy. Wine & Spirits Magazine, EEUU: Roble: 2009
-‐ Medalla de Plata. Berliner Wein Trophy, Alemania: Roble: 2007
D.O. RIBERA DEL DUERO
FINCA EL ENCINAL CRIANZA Variedades: Tinta fina/Tempranillo y Cabernet Sauvignon Elaboración: La recolección se realiza durante la noche así garan0zamos que la uva llega a la bodega con una temperatura baja, retrasando así el inicio de la fermentación y facilitando la maceración en frío. Concluida la fermentación alcohólica y también la desacidificaión malolac0ca, el vino pasa al proceso de crianza en barrica de roble blanco americano (Ohio y Missouri) de tostado medio donde permanece durante doce meses. Cata: Rojo cereza con ligeros ma0ces de color rubí. En nariz aparecen notas de frutos rojos, cedro, especias y una madera perfectamente integrada. Muy aromá0co en su paso de boca. Elegante. Maridaje: Carnes blancas, carnes rojas y caza, aves, arroces, embu0dos, quesos. Grado alcohólico: 13,5% Temperatura de consumo: 16/18ºC Premios: -‐ 89 Puntos. Beverage Tas0ng Ins0tute, EEUU: Crianza: 2004 -‐ Recomendado Interna0onal Wine Challenge. Reino Unido: Crianza: 2004 -‐ Recomendado. Berliner Wein Trophy, Alemania: Crianza: 2004
Bodegas Franco-EspañolasAvda. Cabo Noval 2
Logroño España941 25 13 00
www.francoespanolas.comEnoturismo
Tel.- 941 25 12 [email protected]
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