Dosier Noche de los Investigadores 2014 Córdoba

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¿Qué  es  LNEI?  La   Noche   Europea   de   los   Investigadores   es   un   evento   promovido   por   la   Comisión  

Europea   y   financiado   como   Acción   Marie   Curie   dentro   del   programa   H2020   que  

anualmente  celebran  más  de  350  ciudades  europeas  desde  2005.  

Sus  objetivos  son:  

• Acercar  la  figura  de  los  investigadores  a  la  sociedad  

• Comunicar  los  resultados  científicos  de  los  investigadores  

• Promover  la  cultura  científica  de  la  sociedad  en  general  y  de  los  niños  y  jóvenes  

en  particular.  

• Demostrar  que  la  ciencia  puede  ser  divertida  y  sencilla  de  entender  

¿Quién  organiza  LNEI?    

• En  España  La  Noche  se  celebra  en  11  Comunidades  Autónomas.  

• En  Andalucía,  el  proyecto  que  pasa  ya  por  su  tercera  edición,  está  coordinado  

por   la   Fundación   Descubre   y   en   él   participan   como   organizadores   otras   13  

instituciones  (todas  las  Universidades  públicas,  a  excepción  de  la  UNIA,  IFAPA,  

CSIC  y  los  Jardines  Botánicos  de  Córdoba  y  Málaga)  

• En  Córdoba,  LNEI  está  organizada  por  la  Universidad  de  Córdoba,  el  real  Jardín  

Botánico  de  Córdoba  y  el  Instituto  de  Estudios  Sociales  Avanzados  IESA-­‐CSIC.    

¿En  qué  consiste  LNEI?    

• El  programa  diseñado  para  Córdoba  prevé  la  celebración  de  actividades  desde  

las  10  de  la  mañana  hasta  las  10  de  la  noche.  

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• Las  actividades  principales  son:  

o Feria   de   los   Ingenios.   17   equipos   de   investigación   muestran   los  

resultados   de   sus   investigaciones   en   el   Patio   de   los   Naranjos   de   la  

Mezquita   mientras   seis   científicos   andalusíes   (Averroes,   Maimónides,  

Ibn  Firnás,  AlGafequi,Alfonso  X  El  Sabio,  Hunayn  Ibn  Ishaq)  acompañan  

a  los  visitantes.  

o Patios   de   ciencia.  Tertulias  científicas  con  10  equipos  de   investigación  

en  10  patios  del  Barrio  de  San  Basilio.  

o Bocados  de  ciencia.  Espectáculos  divulgativos  en  bares  y  restaurantes  

o Gala   desde   Córdoba   con   humor.   Gala   central   de   La   Noche   en  

Caballerizas  Reales.  

o Feria  de  Pequeños  Grandes  Investigadores.  Feria  de  ciencia  hecha  por  y  

para  escolares  en  el  Jardín  Botánico  de  Córdoba.  

¿Dónde  se  celebra  LNEI?  • Patio  de  los  Naranjos  de  la  Mezquita  

• Caballerizas  Reales  

• 10  Patios  Cordobeses  

• Restaurantes  El  Astronauta,  El  barón,  Blanco  Enea,  Bodegas  Campos,  Burlesque  

• Jardín  Botánico.  

   

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Feria de los Ingenios

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La  Casa  de  la  Sabiduría  Grupo  de  investigación:  Didáctica  de  las  Ciencias  Experimentales  

Investigadores:   José   Carlos   Arrebola   Haro,   Sebastián   Rubio   García,   Jorge   Alcántara  

Manzanares,  Jerónimo  Torres  Porras  y  Manuel  Mora  Márquez  

Descripción:  Descubre   la  alquimia  practicada  en  al-­‐Andalus  de   la  mano  de  un  equipo  

de  químicos  de  la  Universidad  de  Córdoba.  Descubre  que  lo  que  hoy  conocemos  como  

química  tuvo  entonces  una  materialización  práctica  muy  evidente,  por  ejemplo,  en  la  

fabricación  de  tintes,  cosméticos,  perfumes,  medicinas,  etc.;  muchos  de  ellos  a  través  

del  alambique,  inventado  por  el  sabio  persa  Al-­‐Razi  alrededor  del  siglo  X.  Experimenta  

y   fabrica   los  mismos  cosméticos  que  usaban   las  mujeres  andalusíes;  usa  el   ábaco,   la  

calculadora  de  la  antigüedad,  y  conoce  la  botánica  andalusí.  

La  química  en  los  alimentos    Grupo  de  investigación:  Grupo  FQM-­‐215.  Departamento  de  Química  Analítica.  

Investigadoras:  Emilia  Mª  Reyes  Gallardo,  Laura  Criado  García  

Descripción:  En  esta  actividad,  se  pretende  acercar  la  química  a  los  ciudadanos  de  una  

forma   didáctica   y   cercana   con   productos   alimentarios   mediante   experimentos   y  

explicaciones   sencillas.   Las   actividades   a   realizar   se   dividen   en   dos   grupos,   uno  más  

experimental   y   otro   de   curiosidades   acerca   del   mundo   de   la   cocina   con   su  

correspondiente  explicación  química.  

  En   el   primer   grupo,   se   pretenden   realizar   una   serie   de   experimentos   como  

pueden   ser:   hacer   un   huevo   de   goma,   comprobar   el   pH   de   diferentes   disoluciones  

usando  como  indicador  la  lombarda,  juego  de  densidades  con  distintos  ingredientes  de  

la  cocina,  elaboración  de  helado   instantáneo,  comprobar   la  existencia  de  almidón  en  

algunos  alimentos  y  hacer  llamaradas  de  fuego  con  harina.  

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El   otro   grupo   corresponde   a   la   elaboración   de   tarjetas   informativas   donde   se   dará  

respuesta   a   algunas   cuestiones   relacionadas   con   hechos   de   la   vida   cotidiana   como:  

¿Por  qué  se  pardean  las  manzanas?  ¿Por  qué  suelen  tomarse  las  lentejas  con  vinagre?  

¿Cómo  saber  si  un  huevo  es  fresco?  ¿Por  qué  lloramos  al  cortar  una  cebolla?  ¿Por  qué  

se  produce  un  olor  desagradable  al  cocinar  la  coliflor?  ¿A  qué  se  debe  el  color  en  los  

alimentos?  Etc.  

Las  cuentas  de  los  alimentos  Grupo   de   investigación:   HIBRO   (PAI   AGR   170)   /   Bromatología   y   Tecnología   de   los  

Alimentos  

Investigador:  Antonio  Valero  Díaz  

Descripción:  Te  enseñamos  cómo  las  matemáticas  nos  ayudan  a  controlar   la  vida  útil  

de   un   alimento   o   a   predecir   cómo   se   comportará   un   microorganismo   patógeno  

decidido  a   infectar   tu   comida.  Aprende   lo  que  necesitas   sobre   seguridad  alimentaria  

para  ser  un  consumidor  responsable.    

Bosques,  el  ecosistema  aliado  Grupo  de  investigación:  Evaluación  y  Restauración  de  Sistemas  Agrícolas  y  Forestales”  

(RNM  360)  

Investigadores:  Rafael  Navarro  Cerrillo  y  José  Luis  Quero  Pérez  

Colaboran:  IDAF,  E-­‐LEARNING  FOREST  

Descripción:   Aprende   cómo   se  estudian   los  bosques   como  ecosistema  y  descubre   la  

dendrocronología   (el   estudio   de   los   anillos   de   los   árboles).   Descubre   de   qué   forma  

ambos  sistemas  ayudan  a  comprender  procesos  como  el  cambio  climático,  las  plagas  y  

enfermedades  y  el  impacto  de  la  gestión  forestal.    

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El  estrés  de  las  plantas  Grupo   de   investigación:   Área   de   Ecología,   Dpto.   de   Botánica,   Ecología   y   Fisiología  

Vegetal  

Investigadores:  Rafael  Villar,  Manuel  Olmo,  Bárbara  López  Iglesias  

Descripción:  Las  plantas  sufren  estrés  y  lo  manifiestan.  Unas  condiciones  ambientales  

adversas  afectan  a  su  comportamiento.  Te  mostramos  cómo  se  muestra  ese  estrés  y  

medimos   cómo   realizan   la   fotosíntesis   en   diferentes   condiciones.   En   definitiva,   te  

mostramos  todo  lo  que  las  plantas  son  capaces  de  decir  si  sabes  cómo  preguntar.  

Huella   hídrica:   midiendo   el   agua   que  

necesitamos  Grupo  de  investigación:  Área  de  Ingeniería  Hidráulica/Agronomía  

Investigadores:   Irene   Fernández   García,   Juan   Antonio   Rodríguez   Díaz,   Jorge   García  

Morillo,  Manuel  Martín   Arroyo,   Rafael   González   Perea,   Emilio   Camacho   Poyato,  Mª  

Pilar  Montesinos  Barrios,  Mª  Teresa  Carrillo  Cobo  

Descripción:   El   agua   es   uno   de   los   bienes   más   preciados   del   planeta.   Controlar   el  

consumo  de  agua  en   la  vida  diaria  no  es   sólo  controlar   lo  que  bebemos,  es  medir   la  

huella  hídrica  de  nuestra  ropa,  de  los  alimentos  que  consumimos,  de  la  tecnología  que  

usamos,   incluso.   El   planeta   necesita   que   tomes   conciencia   y   dejes   tu   huella.   Se  

enseñamos  cómo.  

 

Las  flores  prensadas  Grupo  de  investigación:  HerbarioCoa  –  IMGEMA  Real  Jardín  Botánico  de  Córdoba  

Investigadores:  Mónica  López  Martínez    

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Descripción:   Desde   la   época   de   Linneo   ya   se   conservaban   especímenes   de   la   flora  

mediante  el  secado  y  prensado  de  las  plantas.  Queremos  acercar  al  público  en  general  

cómo   se   realizaban   estos   herbarios   y   se   mantenían   en   buen   estado   para   que   los  

científicos   pudieran   consultar   estos   ejemplares   en   sus   estudios.   Actualmente   se  

trabaja  de  la  misma  manera  y  se  siguen  aplicando  las  mismas  técnicas  que  antaño.    El  

público   asistente   aprenderá   a   realizar   el   prensado,   reconocimiento   y   etiquetado   de  

algunas  plantas  de  su  entorno.    

Paleontólogos:  detectives  del  pasado  Grupos   de   investigación:   Centro   Paleobotánico   –   IMGEMA   Real   Jardín   Botánico   de  

Córdoba  

Investigadores:  Carmen  Álvarez  Vázquez    

Descripción:   Estudio   de   fósiles   vegetales   y   animales   y   su   importancia   para   conocer  

cómo   éramos   hace  millones   de   años.   Se   elaborará   un   taller   práctico   sobre   cómo   se  

forman  los  fósiles,  qué  información  nos  muestran,  dónde  los  encontramos,  etc,  etc.      

Conversos:   la  historia  oculta  de   los  que  no  se  

fueron  Grupo  de  investigación:  Historia  Social  Moderna  

Investigadores:  Gonzalo  Herreros,  Enrique  Soria  Mesa  

Descripción:  En  1492  los  judíos  son  expulsados  los  judíos  del  territorio  gobernado  por  

los  Reyes  Católicos.  En  1609,  Felipe  III  se  encarga  de  hacer  lo  mismo  con  los  moriscos.  

Fueron  órdenes  reales,  pero  ¿cuántos  de  ellos  decidieron  quedarse?  ¿cómo   lograron  

algunos  de  ellos  mantener  no  sólo  sus  propiedades,  sino  su  posición  social?  En  la  Feria  

de   los   Ingenios   revelamos   muchos   de   los   secretos   de   aquellos   españoles   que  

prefirieron  cambiar  su  credo  antes  que  sus  raíces.  

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Descubre  tu  mente  Grupo   de   investigación:   Psicología   social,   clínica   y   aplicada  

Investigadores:   Carmen   Tabernero,   Francisco   Alós,   Juan   Antonio   Moriana,   Esther  

Cuadrado,   Amalia   Reina,   Araceli   Sánchez,   Bárbara   Luque  

Descripción:   Se   presentará   un   stand   con   diversos   poster   de   las   investigaciones  

aplicadas   que   realizamos   desde   el   grupo   de   investigación   para   dar   a   conocer   la  

psicología  al  público  asistente  a  la  feria.  Se  organizarán  diversos  ejercicios  que  ponga  

en   práctica   las   habilidades   de   las   personas   participantes   y   rendimiento   en   tareas  

psicológicas   y   la   medición   de   algunos   constructos   relacionados   con   el   mundo   la  

psicología.  

Tecnología  NFC:  El  mundo  en  tus  manos  Grupo  de   investigación:  PAIDI-­‐TIC110.   Ingeniería  del   software,  conocimiento  y  bases  

de  datos  (ISCBD)  

Investigadores:   Irene   Luque,   José  Manuel   Borrego,   Gonzalo   Cerrezuela,   José   Checa,  

Miguel  Ángel  Gómez,  Irene  Luque  y  Ángeles  Puerma  

Descripción:   La   tecnología   de   comunicación   sin   contacto   NFC   (Near   Field  

Communication)  es  uno  de   los  pilares   tecnológicos  para  el  desarrollo  del   Internet  de  

las  Cosas  (IoT)  y   las  Smart  cities.  En  la  feria  de  los  Ingenios,  se  desarrollarán  distintas  

demostraciones  en  las  que  el  público  pueda  conocer  e  interactuar  con  esta  tecnología.  

Se  mostrarán  aplicaciones  móviles,  dispositivos  y  algunas  de  las  múltiples  aplicaciones  

posibles  de  la  tecnología  NFC.  

Para   aprovechar   la   actividad   al  máximo,   contacta   con   el   equipo   de   investigación   en  

[email protected]  e  inscríbete.  

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¿Qué   relación   existe   entre   las   hormonas   y   el  

cáncer?  Grupo  de  investigación:  Hormonas  y  cáncer  

Investigadores:   Justo   P.   Castaño   Fuentes,   Francisco   Gracia   Navarro,   Raúl   M.   Luque  

Huertas,  Manuel  D.  Gahete  Ortiz.    

Descripción:  Nuestro  grupo   investiga   las  bases  celulares  y  moleculares  que  subyacen  

en   enfermedades   metabólicas   (obesidad)   y   en   patologías   tumorales   y   cáncer,  

centrándonos   especialmente   en   la   función   que   tienen   ciertas   hormonas   y  

neuropéptidos   en   la   aparición   de   este   tipo   de   patologías.     El   fin   último   de   nuestra  

investigación   es   avanzar   y   descubrir   nuevos   marcadores   celulares   y   moleculares  

combinando  la  información  clínica,  patológica  y  molecular  y  promover  su  transferencia  

biomédica   como  dianas   terapéuticas  para  el   tratamiento  y  diagnóstico  de  diferentes  

tipos  de  patologías  tumorales  y  cáncer.  

Dieta   mediterránea,   la   medicina   que   se  

mastica  Grupo  de  investigación:  Nutrigenómica  y  síndrome  metabólico  

Investigadores:  Gracia  Quintana  y  Vanesa  Navarro  

Descripción:  Descubre  de   la  mano  de  uno  de   los  equipos  científicos  más  destacados  

del   panorama   biomédico   europeo   cómo   afecta   la   combinación   de   tu   dieta   y   tu  

genética  a   tu   salud  cardiovascular.   La  FDA   (Food  and  Drug  Administration,  EEUU)  ha  

utilizado   nuestros   estudios   para   reconocer   las   cualidades   del   aceite   de   oliva   y   su  

calificación   como  producto  beneficioso   ¿quieres   conocer   los   argumentos  que  hemos  

empleado  en  ello?    

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Visita  nuestra  stand  y  conoce  Nutrichip,  una  prueba  de  ADN  que  a  través  de  la  saliva  

analiza   125   variantes   genéticas   y   establece   si   la   obesidad   de   la   persona   tiene   o   no  

componentes  genéticos  y,  por  tanto,  si  esa  obesidad  puede  complicarse  con  diabetes,  

presión  arterial  o  colesterol.    

Pubertad  y  salud  reproductora  Grupo  de  investigación:  Regulación  hormonal  

Investigadores:  Manuel  Tena,  Francisco  Ruiz  Pino  y  Antonio  Romero  Ruiz  

Descripción:   ¿Quieres   saber   cómo   la   edad   de   pubertad   y   la   fertilidad   están  

influenciados  por   factores  metabólicos?   ¿Quieres   saber   cómo   la   investigación  básica  

puede   contribuir   a  mejor   la   salud   reproductora   de   la   población   e   incluso  problemas  

como   la   obesidad?   Descubre   las   kisspeptinas   en   nuestro   stand   de   la   Feria   de   los  

Ingenios.    

Enfermedades   autoinmunes:   cuando   el  

sistema  se  contraprograma  Grupo  de  investigación:  Enfermedades  autoinmunes  sistémicas-­‐inflamatorias  crónicas  

del  aparato  locomotor  y  tejido  conectivo  

Investigadores:  Carlos  Pérez  Sánchez  y  Patricia  Ruiz  Limón  

Descripción:  ¿Por  qué  nuestro  sistema  inmunológico  se  contraprograma  y  nos  ataca?  

¿Qué   secretos   esconden   las   células   sanguíneas?   ¿Podremos   descubrir   en   ellas   la  

solución   a   alguna   de   las   enfermedades   autoinmunes   que   afecta   a   parte   de   la  

población?    

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Investigando  con  células  madre  Grupo  de  investigación:  Metabolismo  del  calcio.  Calcificación  vascular  

Investigadores:  María  Encarnación  Rodríguez  Ortiz  

Descripción:  En  nuestro  grupo  se  trabaja  en  diversas  líneas  de  investigación,  si  bien  la  

línea   prioritaria   es   el   estudio   de   las   alteraciones   del   metabolismo   mineral   en   la  

enfermedad   renal   crónica.   En   concreto,   nuestras   investigaciones   se   centran   en   el  

desarrollo  del  hiperparatiroidismo  secundario  y  de   las  calcificaciones  vasculares  en  el  

transcurso   de   la   progresión   de   la   insuficiencia   renal   crónica.   En   los   últimos   años  

nuestro   grupo   ha   iniciado   una   nueva   línea   de   investigación   con   células   madre   de  

origen  mesenquimal,  para   tratar  de  determinar   los  mecanismos  por   los  que  éstas   se  

diferencian  hacia  otros  tipos  celulares.  

   

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Patios de ciencia

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¿Qué   conserva   Occidente   de   su   herencia  

Oriental?    Grupo  de  investigación:  Córdoba  Near  Eastern  Research  Unit.  Universidad  de  Córdoba  

Investigadores  anfitriones:  Juan  pedro  Monferrer,  Pedro  Mantas,  Manuel  Marco.    

Descripción:  ¿Cuáles  son  las  huellas  de  Oriente  Próximo  en  la  cultura  y  el  patrimonio  

occidentales?  La  Unidad  de  Investigación  sobre  Oriente  Próximo  de  la  Universidad  de  

Córdoba   avanza   los   principales   resultados   de   su   investigación,   especializada   en   la  

valorización  de  las  relaciones  entre  Oriente  Próximo  y  Occidente  y  su  historia  común.    

¿Qué   ocurriría   si   desaparecieran   todos   los  

peces  de  los  ríos?    Grupo   de   investigación:   Grupo   de   investigación   Aphanius,   perteneciente   al  

Departamento   de   Zoología   de   la   Universidad   de   Córdoba   y   Campus   de   Excelencia  

Internacional  Agroalimentario  ceiA3  

Investigador  anfitrión:  Carlos  Fernández  Delgado  

Descripción:   La   mayoría   de   las   especies   piscícolas   continentales   andaluzas   son  

especies  endémicas  y  por  lo  tanto  únicas  en  el  mundo.  Se  trata  de  exponer  al  público  

en  general,  sus  singularidades,  rarezas  y  curiosidades.  Mostrándole  que  a  pesar  de  ser  

difíciles  de   ver   y   estudiar   constituyen  una  parte  muy   importante  de   la  biodiversidad  

andaluza   y   que   son  muy   útiles   para   el   análisis   del   estado   de   conservación   de   ríos   y  

humedales.  Al  vivir  en  un  medio,  el  agua  dulce,  por  el  que  hombre  tiene  un  especial  

interés,  entran  a  competir  directamente  por  el  mismo  recurso  y  de  ahí  el  paupérrimo  

estado  de  conservación  que  presentan  la  mayoría  de  ellos.  

De   la   salud   de   las   comunidades   de   peces   depende   en   gran  medida   el   buen   estado  

ecológico  de  nuestros  ríos  y  de  ese  buen  estado  de  conservación  depende  en  parte  el  

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bienestar   humano.  Un   río   sin   peces   es   un   río  muerto   y   por   tanto  un  peligro  para   la  

sociedad.  

¿Salvará   el   biocarbón   los   bosques  

mediterráneos?    Grupo   de   investigación:   Área   de   Ecología,   Dpto.   de   Botánica,   Ecología   y   Fisiología  

Vegetal.  Universidad  de  Córdoba.  Campus  de  Excelencia  Internacional  Agroalimentario  

ceiA3  

Investigador  anfitrión:  Rafael  Villar  Montero  

Descripción:  El  equipo  de  Ecología  Vegetal  en  el  Área  de  Ecología  (Dpto.  de  Botánica,  

Ecología   y   Fisiología  Vegetal)   presenta   sus   resultados   de   investigación   en   relación   al  

funcionamiento  de   las   especies   leñosas  mediterráneas   y   los   efectos  de   la   sequía.   Se  

comentará  por  qué  hay  especies  que  crecen  más  que  otras,  aspectos  funcionales  de  la  

hoja,   tallo  y   raíz,  y  adaptaciones  a   la   sequía.  También  comentaremos  el  papel  de   los  

árboles   como   ingenieros  del  ecosistema,   comenzando  por  el  proceso  de   reabsorción  

de   nutrientes   y   llegando   hasta   el   efecto   de   la   hojarasca   sobre   el   crecimiento   de   las  

plantas.   Además,   se   presentarán   los   efectos   de   la   adición   de   biocarbón   (biochar,  

carbón  biológico)  sobre  las  características  del  suelo,  el  crecimiento  de  las  plantas  y  la  

producción  agrícola.  El  biocarbón  es  un  producto  en  el  que  el  carbono  es  muy  estable  

(varios  cientos  de  años)  y  por  tanto  puede  ser  una  estrategia  para  evitar  el  incremento  

de   CO2   en   la   atmósfera,  mitigar   el   cambio   climático   y   aumentar   la   fertilidad   de   los  

suelos.  

Por   todo   ello,   tanto   la   fijación   de   carbono   por   parte   de   las   plantas   como   por   la  

generación  de  biochar  pueden  constituir  mecanismos  eficientes  en   la   lucha  contra  el  

incremento  de  CO2  y  el  cambio  climático.  

 

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¿Qué   papel   juegan   los   Bancos   de  

Germoplasma  Vegetal   ante   los   grandes   retos  

agroalimentarios?    Grupo  de  investigación:  Banco  de  Germoplasma  de  Andalucía.  Real  Jardín  Botánico  de  

Córdoba.  

Investigadora  anfitriona:  Francisca  Herrera  Molina  

Descripción:  A  través  de  una  animada  charla  entre  los  participantes  y  la  conductora  de  

este  microencuentro  se  hará  un   recorrido  acerca  del  porqué,   cómo,  dónde,  quiénes,  

desde   cuándo,   etc.,   los   bancos   de   germoplasma   vegetales,   y   concretamente   en   el  

Banco  de  Germoplasma  Vegetal  Andaluz  vienen  colaborando  en  la  conservación  de  la  

biodiversidad  vegetal.    

¿Cómo   mejorar   y   conservación   la   razas  

autóctonas  domésticas?  Grupo  de  investigación:  Grupo  PAIDI  AGR-­‐218.  Mejora  y  conservación  de  los  recursos  

genéticos  de  los  animales  domésticos.  EBT  Animal  Breeding  Consulting  S.L.  Universidad  

de  Córdoba  y  Campus  de  Excelencia  Internacional  Agroalimentario  ceiA3  

Investigadores  anfitriones:  Juan  Vicente  Delgado  Bermejo  

Descripción:  Los  recursos  genéticos  animales  son  parte  de  la  cultura  de  los  pueblos  y  

han   ofrecido   bienes   de   consumo   a   nuestros   antepasados   por   siglos.   Debido   a   la  

industrialización   posterior   a   la   revolución   industrial,   estas   razas   entraron   en   una  

tendencia  de  desaparición  a   favor  de   razas  exóticas   internacionales  más  productivas  

bajo  sistemas  industrializados.  Hoy  día  para  hacer  frente  a  los  retos  de  la  globalización,  

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el  cambio  climático  y  los  cambios  sociales,  se  hace  necesaria  su  conservación  y  puesta  

en  valor,  al  igual  que  la  promoción  de  sus  productos,  generalmente  de  alta  calidad.  

Nuestro   grupo   está   envuelto   en   estos   objetivos,   abordándolos   desde   la   genética,   la  

reproducción   asistida   y   la   caracterización   de   productos,   manteniendo   excelentes  

relaciones  con  otros  grupos  nacionales  e   internacionales,  destacando   la  dirección  del  

proyecto  europeo  CATLLECONIKTA  y  la  Red  Iberoamericana  CONBIAND.  

La   transferencia   de   cultivos   y   culturas  

agrícolas   como   parte   de   la   historia   de   la  

humanidad:  Un  proceso  inacabado  Grupo  de   investigación:  RNM  153  /    Dpto.  Ciencias  y  Recursos  Agrícolas  y  Forestales.  

Universidad  de  Córdoba.  Campus  de  Excelencia  Internacional  Agroalimentario  

Investigador  anfitrión:  Esteban  Hernández  Bermejo  

Descripción:  La  transferencia  de  cultivos  y  especies  vegetales  de  interés  económico  o  

aplicado,  junto  a  las  culturas  agrícolas  y  saberes  indígenas  y  populares  a  ellas  asociadas,  

es   un   capítulo   importante   del   proceso   de   globalización   de   la   biodiversidad   y   de   la  

historia  de  la  humanidad.    

Examinaremos   algunos   hitos   importantes   en   este   proceso   que   nos   acercarán   a  

momentos   y   capítulos   de   la   historia   de   las   ciencias,   culturas   y   sociedades   tan  

significados  como:  

a) al-­‐Andalus  y    los  geóponos,  médicos  y  naturalistas  andalusíes  (siglos  X-­‐XV)    

b) El  papel  de  las  órdenes  religiosas  y  en  particular  el  de  las  Misiones  jesuíticas  en  

Sudamérica  (siglos  XVII  y  XVIII)  

c) La   actual   coyuntura   mundial   bajo   la   óptica   de   los   convenios   Internacionales  

reguladoras  del  acceso  a  la  biodiversidad  y  el  comercio  de  especies  y  recursos  

genéticos  (siglo  XXI)  

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El   proceso   no   ha   acabado.   La   transferencia   de   nuevas   especies   y   el   rescate   de  

conocimientos,   variedades   y   cultivos   olvidados  o   infrautilizados   son  necesarios   en   la  

lucha  contra  el  hambre,  en  la  innovación    agrícola  y  en  el  desarrollo  económico  de  los  

pueblos  y  de  su  calidad  de  vida.  

Matemáticas  por  la  seguridad  alimentaria  Grupo   de   investigación:   HIBRO.   Bromatología   y   Tecnología   de   los   Alimentos.  

Universidad  de  Córdoba  y  Campus  de  Excelencia  Internacional  Agroalimentario  ceiA3  

Investigador  anfitrión:  Antonio  Valero  Díaz  

Descripción:   Las   crisis   alimentarias   acaecidas   en   los   últimos   años   han   dado   lugar   al  

planteamiento   de   estrategias   alternativas   de   prevención   que   garanticen   que   los  

alimentos  son  seguros  para  el   consumidor.  El   conocimiento  acerca  de   los  principales  

microorganismos   y   su   comportamiento   durante   los   procesos   de   elaboración,  

almacenamiento,   distribución   y   preparación   previa   al   consumo   permite   aplicar  

diversas   herramientas   que   pueden   ser   inmediatamente   utilizadas   por   la   autoridad  

competente.   Los  modelos   de   predicción   pueden   ser   aplicados   hoy   día   dentro   de   un  

nuevo   sistema   de   gestión   de   la   seguridad   alimentaria.   Para   ello,   existen   distintos  

programas  informáticos  disponibles  mediante  los  cuales  el  usuario/a  puede  evaluar  el  

efecto  de  distintas  condiciones  de  procesado  y  formulación  de  los  alimentos  sobre  el  

comportamiento  de  los  microorganismos  patógenos  que  constituyen  un  riesgo  para  la  

salud.   Durante   los  microencuentros,   se   abordarán   temas   de   actualidad   referentes   a  

nuevas  políticas  de  seguridad  alimentaria  y  se  mostrarán  algunas    de   las  aplicaciones  

informáticas   desarrolladas   por   el   grupo   de   investigación   en   alimentos   listos   para   el  

consumo.  

La  puesta  en  marcha  de  iniciativas  a  nivel  gubernamental  de  estos  nuevos  sistemas  de  

gestión   proporciona   una   mayor   garantía   de   seguridad   de   cara   al   consumidor.  

Asimismo,   el   conocimiento   de   las   condiciones   adecuadas   de   almacenamiento   y  

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formulación   de   los   alimentos   hace   que   se   incremente   su   vida   útil,   disminuyendo   el  

desperdicio   de   alimentos   y   cubriendo   las   necesidades   de   un   mayor   número   de  

personas.   Para   las   empresas   supone   un   gran   avance   ya   que   pueden   justificar  

documentalmente   la  posibilidad  de  exportar   sus  productos  al   exterior   y  de   tener  un  

margen  de  distribución.  

¿Para  qué  sirve  la  nanoquímica?    Grupo  de   Investigación:   Instituto  Universitario  de  Química  Fina  y  Nanoquímica  de   la  

Universidad  de  Córdoba  

Investigadores   anfitriones:   Julián  Morales,   Lourdes  Arce,   Francisco  Romero  y  Teresa  

Pineda.  

Descripción:  El  carácter  horizontal  de   la  Nanoquímica  es   la  causa  de  sus  aplicaciones  

en   diferentes   sectores   socioeconómicos   relacionados   con   la   energía,   el   medio  

ambiente,   la   alimentación,   la   salud   y   las   tecnologías   de   la   información   y   las  

comunicaciones.   En   el   Instituto   Universitario   de   Química   Fina   y   Nanoquímica   de   la  

Universidad   de   Córdoba   se   investiga   a   diario   para   seguir   avanzando   en   esas  

aplicaciones  que  van  desde  el  control  de  calidad  de  alimentos,  la  depuración  de  aguas  

o  el  desarrollo  de  nuevos  materiales.    

Investigación  biomédica,  el  pilar  de  la  salud  Grupo  de  investigación:  Instituto  Maimónides  de  Investigación  Biomédica  de  Córdoba  

(IMIBIC)  

Investigadores   anfitriones:   Francisco   Pérez   Jiménez,   Manuel   Tena   Sempere,   Raúl  

Luque  Huertas,  Marien  Rodríguez  Ortiz  y  Rosario  López  Pedrera  

Descripción:  ¿Una  nariz  electrónica  para  detectar  el  cáncer?  ¿Un  robot  quirúrgico  con  

sensaciones  táctiles?  ¿Una  dieta  para  prevenir  enfermedades  cardiovasculares?  Estas  

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son   algunas   de   las   preguntas   a   las   que   intentan   responder   los   más   de   400  

investigadores   que   componen   el   IMIBIC.   El   Instituto   Maimónides   de   Investigación  

Biomédica  de  Córdoba  es  un  instituto  de  investigación  sanitaria  creado  en  2008  y  que  

se  ha  convertido  en  referente  autonómico  y  nacional.  El   trabajo  de   los  32  grupos  de  

investigación   trata   de   responder   a   los   problemas   de   salud   que   más   preocupan  

actualmente   a   la   sociedad   moderna:   envejecimiento,   nutrición,   enfermedades  

endocrinas   y   metabólicas,   enfermedades   infecciosas,   inmunológicas   y   trasplante   de  

órganos,   cáncer   y   enfermedades   crónicas   e   inflamatorias.   Y   lo   más   importante:   se  

responde  a  estas  cuestiones  con  el  objetivo  de  que  las  soluciones  lleguen  al  paciente  

en  el  menor  tiempo  posible.  

 ¿Por  qué  odiamos  la  política?  Grupo   de   Investigación:   DEMOCRETS   -­‐   Gobernanza,   acción   colectiva   y   participación  

política:   retos   de   la   democracia   contemporánea.   Instituto   de   Estudios   Sociales  

Avanzados  (IESA-­‐CSIC)  

Investigador  anfitrión:  Ernesto  Ganuza  Fernández  

Descripción:   El   microencuentro   pretende   hacer   una   reflexión   sobre   uno   de   los  

problemas  medulares  de  las  democracias  contemporáneas,  por  qué  odiamos  tanto  la  

política.  Para  ello  vamos  a  invitar  a  los  participantes  a  una  dinámica  participativa  en  la  

que  con   información  científica  detallada   sobre  el   grado  de  desafección  política  de   la  

ciudadanía,  podamos  realizar  una  reflexión  colectiva  sobre  este  fenómeno.    

La  dinámica  constará  de  cuatro  fases  consecutivas:  1)  breve  introducción;  2)  debate  de  

los  participantes  debatirán  sobre  el  problema,  planteando  sus  percepciones,  así  como  

sus  ideas  al  respecto;  3)  exposición  de  los  datos  científicos  y  debate  de  estos  a  la  luz  de  

las  conclusiones  de  los  participantes;  4)  taller  de  sugerencias  destinado  a  pensar  cómo  

podríamos  no-­‐odiar  la  política,  que  constituirá  la  reflexión  final  del  microencuentro.  

 

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Sociedad,   fauna   y   naturaleza:   convivencia   y  

conflicto  Grupo  de  Investigación:  TRAMAS  -­‐  Territorio,  Ruralidad,  Agricultura,  Medio  Ambiente  

y  Sostenibilidad.  Instituto  de  Estudios  Sociales  Avanzados  (IESA-­‐CSIC)  

Investigador  anfitrión:  Eduardo  Moyano  Estrada  y  Rafael  Villafuerte  

Descripción:   La   interacción  entre   los  pobladores  del  medio  natural   (humanos,   fauna,  

flora)   puede   observarse   desde   la   perspectiva   de   la   sostenibilidad   o   desde   la   de   la  

dominación  del  territorio.  

¿Son  compatibles  el  progreso  económico  y   la  protección  del  medio  ambiente?  ¿Qué  

actitudes  muestra   la   sociedad   hacia   la   conservación   de   especies   protegidas?   ¿Cómo  

deben  gestionarse  los  conflictos  derivados  de  la  existencia  de  especies  que  amenazan  

aquellas   actividades  humanas   relacionadas   con  el   aprovechamiento   y  disfrute  de   los  

recursos  naturales?  

Estas   y   otras   muchas   preguntas   serán   objeto   de   debate   en   un   microencuentro  

interdisciplinar   en   el   que,   partiendo   de   datos   contrastados,   se   invitará   a   los  

participantes   a   aportar   soluciones   teniendo   en   cuenta   distintas   ópticas  

(conservacionista,  ecologista,  economicista…).  

¿Salvar  a  uno  o  salvar  a  cinco?    Grupo  de  investigación:  Instituto  de  Estudios  Sociales  Avanzados-­‐  Consejo  Superior  de  

Investigaciones  Científicas  

Investigadores  anfitriones:  Fernando  Aguiar  González  y  Mª  Ángeles  Molina  Martínez  

Descripción:   En   los   últimos   años,   psicólogos,   neurólogos   y   filósofos   han   unido  

esfuerzos   para   entender   mejor   ciertos   aspectos   de   la   conducta   humana:   ¿Qué   es  

altruismo?  ¿Cuándo   somos  egoístas   y   cuándo  no?¿Qué  es   la  empatía?   ¿Por  qué  hay  

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personas  capaces  de  cometer  actos  atroces?  En  este  microencuentro  veremos  cómo  la  

ciencia  y  la  filosofía  se  han  unido  para  dar  respuesta  a  estas  preguntas.