CAFÉ DE MÉXICOPROGRAMA DE DIVULGACION PARA LA POBLACIÓN INFANTIL Y JUVENIL

Divulgación de la Cultura del Café

CAFÉ DE MÉXICOPROGRAMA DE DIVULGACION PARA LA POBLACIÓN INFANTIL Y JUVENIL

Introducción

Desde la colonia hasta nuestros días, el café estápresente en la mayoría de los hogares mexicanosy en el “imaginario colectivo” como elementofundamental en la mesa familiar, la plática entreamigos, el trabajo, el inicio del día y los recuerdos.

El presente documento aplica un modelo dedivulgación de la cultura del café entre la poblacióninfantil y juvenil de la República Mexicana.

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Presentación▪ En cumplimiento a los ejes rectores del Plan Nacional de Desarrollo por un México Próspero y a las

líneas estratégicas para el desarrollo de la cafeticultura en nuestro país, la Secretaría de Agricultura,Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, opera el Programa Nacional de Divulgación dela Cultura del Café entre la población Infantil y Juvenil

▪ El propósito central de este Programa de Divulgación, está diseñado para contribuir a dotar a lasociedad del conjunto de valores, conocimientos y prácticas que le permitan conocer todos losbeneficios económicos, sociales, ambientales y de salud que brinda el café.

▪ El arte, la tecnología multimedia e internet son los instrumentos para instaurar esta política culturalen todos los ámbitos posibles de educación no formal, formal e informal.

▪ Contamos con una gama de paquetes didácticos, producciones artísticas, metodologías, talleres yestrategias con los que la SAGARPA, ha logrado llegar a miles de mexicanos, en escuelas, centrosculturales, exposiciones, ferias, campañas, parques, ámbitos comunitarios, profesionales, artísticos ycientíficos, y empresas, con el apoyo de promotores de cultura a favor del café. Este esfuerzo seamplía con la alianzas estratégicas hechas con diversas entidades de educación e investigación,hasta formar una cadena de promoción cultural capaz de llegar a todos los rincones.

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Divulgación de la Cultura del Café• La Divulgación de la Cultura del Café

se concibe como una actividad prioritaria del Gobierno de México, que refleja la diversidad de la sociedad: sus contenidos, metodologías y planes mantienen una dinámica constante de especialización, tomando en cuenta las particularidades geográficas, sociales, de género, etarias y culturales, y estimulando la participación social.

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Misión de la campaña de divulgación

Difundir en los sectores infantil y juvenil, de maneraclara, sencilla; de forma local, regional y nacional, lascaracterísticas distintivas, ventajas competitivas ybeneficios del café de México.

Visión

Ser referente de información clara y sencilla sobre elcafé de México para los sectores gubernamental,agropecuario, cafetalero, consumidores y público engeneral.

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Propósito de la campaña :▪ Que los niños y jóvenes conozcan la

historia del café en México.▪ Informar sobre los beneficios en la salud al

consumir café.▪ Difundir el proceso de producción del café.▪ Los microclimas cafetaleros y la

importancia de su cultivo para el medio ambiente.

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Líneas de acción1. Divulgación de contenidos educativos:

▪ Libros especializados que combinan la narrativa con la ciencia, para los distintos rangos de edades.

▪ Manuales para el maestro.▪ Juegos de mesa sobre la el proceso de producción del café en México.▪ Obra de teatro sensorial sobre el café.▪ Talleres y actividades lúdicas con estudiantes de nivel primaria, secundaria y

bachillerato.

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Líneas de acción2. Difusión en medios de comunicación:

▪ Difusión de capsulas informativas sobre el proceso productivo del café, su historia, comercialización, así como los beneficios de su cultivo y consumo, a través del Instituto Mexicano de la Radio (IMER).

▪ Cortometrajes educativos.▪ Micro sitio web dirigido al sector infantil: “Peques en la cultura del café”.

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Líneas de acción3. Exhibit itinerante.

Este espacio o módulo se presenta en las diversas exposiciones, cumbres,coloquios y eventos. En él las personas, niños y adultos, principalmente, puedenconocer el proceso de siembra y cosecha de café, las distintas características delaromático que se produce en el país y las ventajas que trae su consumo para lasalud.

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Mapa de divulgación Café de México

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Grupos ObjetivosDistinguimos 3 subgrupos con equidad de género y equidad cultural

Niños (5 a 9 años) [ primaria baja y 4º año]

MensajeCAFÉ = FAMILIA

Conocimiento de la producciónen México.

Ideal: “Conocer la importancia delcafé mexicano en su cultura,historia y economía, así como enla salud”.

Adolescentes(10 a 12 años)[ 5 y 6 de

primaria]

MensajeINFORMACIÓN

Reforzar con temas más complejos dela cultura del café: dónde seconsume, tipos de café, tipos depreparación, ventajas superiores delcafé mexicano, competencia entregrupos escolares, más que familiares.

Ideal: “Crear a los futuros gourmets,sibaritas y baristas del café”.

Jóvenes(18 a 25 años)

MensajeCONSUMO

Primeros consumidores objetivoEstrategia de focalización:-Cafeterías-Zona de estudio(preparatorias, universidades).

N A J

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¿Por qué se realiza una campaña de divulgación de la cultura del café entre niños y jóvenes mexicanos?

Esta iniciativa tiene como propósitodifundir los atributos ycaracterísticas del cultivo de café ysu proceso de producción queculmina con la preparación de labebida, a fin de formarconsumidores responsables quedemanden más y mejor café deMéxico.

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Ventajas del empleo de una campaña de divulgación sobre la cultura del café:

A diferencia de una campaña publicitaria, que es directa pero temporal, realizar unaestrategia de divulgación, nos permite tres escenarios:

1. Mediano y largo plazo:La información proporcionada es valiosa, no sólo habla de los beneficios del café sinode aprender cosas sobre México, los procesos de producción y el medio ambiente, esodespierta interés y sensibilidad en el tema. Los resultados podrán ser valorados amediano y largo plazo.

2. Efectividad:Al tener como base información confiable y proporcionada por una instanciagubernamental, tiene un impacto mas profundo, la gente confía y se pueden verresultados positivos.

3. El deber socialLa divulgación tiene como principal objetivo ser sencilla y directa, cuando es un temacercano a los niños (como en este caso el consumo del café) puede ser un aprendizajesignificativo y fácilmente reproducible.

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▪ SAGARPA, SEP, SEDATU, SEMARNAT, SEDESOL,SE, SCT,

▪ ORGANISMOS DEL GOBIERNO FEDERAL: ASERCA,SENASICA, INCA-RURAL, SIAP, SNICS, COFUPRO,CONAGUA, CONAFOR, INEGI, SMN

▪ SECTOR PRIVADO: ANACAFE, EMPRESASINDUSTRIALIZADORAS Y PROVEEDORAS DEINSUMOS, PROVEEDORES DE SERVICIOS YCOMERCIALIZADORAS.

▪ SECTOR SOCIAL: SISTEMA PRODUCTO CAFÉ,CONAPROCAFE.

▪ INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN E INVESTIGACIÓN:DGETA, ITA, INIFAP, COLPOS, UACH, INECOL.

Alianzas Estratégicas: Organismo Nacionales.

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▪ CONTEXTO: G20, WEF, OCDE, APEC▪ ORGANIZACIONES INTERNACIONALES:

OIC, FAO, IICA, CEPAL.▪ CENTROS INTERNACIONALES: USAID▪ CENTROS NACIONALES Y REGIONALES:

FEDECAFE, IHCAFE, ICAFE, ANACAFE,CATIE, SICA, CAC, OIRSA, PRESANCA II.

▪ REDES INTERNACIONALES: PROMECAFÉ– IICA, CIRAD.

▪ INSTITUCIONES FINANCIERAS: BID, WB

ALIANZAS ESTRATÉGICAS: Organismos Internacionales

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▪ Asociación Nacional de la Industria del Café, A.C.

▪ Asociación de Café Verde (GCA)

▪ Speciality Coffee Association of America (SCAA)

▪ European Coffee Federation (ECF)

▪ Speciality Coffee Association de Europe (SCAE)

▪ InterAfrican Coffee Organization of the United Nation (FAO)Common Fund for Commmodities (CFC)

▪ International Maritime Organization (IMO)

▪ International Trade Center (UNCTAD/WTO (ITC)

ALIANZAS ESTRATÉGICAS: Organismos Internacionales

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