Divisora masas Bº Zalain, nº 19 - 31780 BERA …Máquinas de panadería Bakery machines Bº...
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Máquinas de panadería Bakery machines Bº Zalain, nº 19 - 31780 BERA (Navarra) Spain Tel.: +34 948 631 004 - Fax: +34 948 631 308 [email protected] - www.zelaieta.com 1.440 mm 985 mm 700 mm 3.000 mm 840 mm Divisora masas fermentadas TXA-MINI • Máquina diseñada para la producción de panes de alta hidratación (70-90% agua). • Debido a su especial proceso: harinas de fuerza, reposos importantes, poco castigo en la división de piezas, etc. nos permite producir panes de alta calidad y en formatos variados. • La TXA-Mini exige la extensión manual del “plastón” en la cinta de carga. Tras la división-formado automático, la recogida del producto es manual. • Tipos de pan: la clásica “ciabatta” en todos sus formatos: bastón, baghette, bocata, minis, con puntas, etc. Producción de tipos de pan Discos de corte longitudinal y Guillotina corte transversal Rodillo laminador estríado
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Máquinas de panaderíaBakery machines
Bº Zalain, nº 19 - 31780 BERA (Navarra) SpainTel.: +34 948 631 004 - Fax: +34 948 631 [email protected] - www.zelaieta.com
1.440 mm
985
mm
700 mm
3.000 mm
840 mm
Divisoramasasfermentadas TXa-MINI
•Máquinadiseñadaparalaproduccióndepanesdealtahidratación(70-90%agua).
•Debidoasuespecialproceso:harinas de fuerza, reposos importantes, poco castigo en ladivisióndepiezas,etc.nospermite producir panes de alta calidad y en formatos variados.
•LaTXA-Miniexigelaextensiónmanualdel“plastón”enla cinta de carga. Tras la división-formadoautomático,la recogida del producto es manual.
•Tiposdepan:laclásica“ciabatta”entodossusformatos:bastón,baghette,bocata,minis,conpuntas,etc.
Produccióndetiposdepan
DiscosdecortelongitudinalyGuillotinacortetransversal
Rodillo laminador estríado
