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Todo comenzó en SAMBUCA DI SICILIA, en una finca que pertenece a la familia Planeta desde el siglo XVII. Aquí fue donde, a mediados de los años 80, tres jóvenes entusiastas sicilianos (Alessio, Francesca y Santi Planeta) emprendieron su aventura vitivinícola. Se esforzaron en optimizar la unión entre los suelos sicilianos, extraordinariamente diversos, y una selección de variedades autóctonas e internacionales. ¿El resultado? Una familia de vinos aclamados por la crítica internacional.

En Sambuca se encuentran los viñedos de Ulmo y Maroccoli, 95 hectáreas de terreno calizo y profundo situadas a orillas del lago Arancio.

En MENFI se encuentra actualmente la base operativa de Planeta. Las fincas Dispensa y Gurra suman 165 hectáreas con unos suelos de tipología muy variable, pero todos ricos en calizas y arcillas ideales para las grandes variedades internacionales de uva tinta. En la Cantina Piccola se vinifican las variedades Merlot y Syrah. La Cantina Grande se dedica por entero a los vinos La Segreta blanco y tinto (uvas Grecanico y Nero d’Avola respectivamente). En ella, Planeta ha volcado toda su experiencia en vinificación, para alcanzar el máximo en eficacia productiva y en calidad.

Con el objetivo de elaborar un vino que fuera inconfundible, Planeta inició una nueva aventura en VITTORIA. En torno al caserío de Dorilli, 35 hectáreas de tierras rojas de arena fina y ligera, casi de mar, increíblemente permeables, marcan los vinos con perfiles aromáticos únicos. El resultado es el Cerasuolo di Vittoria, uno de los vinos referentes de Sicilia.

Junto al vino, la hospitalidad: en Dorilli se ha creado recientemente un hotel boutique de ocho habitaciones.

Hace pocos años Planeta se ha enamorado de otro gran territorio: NOTO. En 1998 se compraron 60 hectáreas en la comarca Buonivini, un lugar tan encantador que para salvaguardarlo se ha querido construir una Cantina Invisibile (bodega invisible) completamente subterránea. Alrededor, en los suelos calizos y tobáceos que caracterizan la zona, se han plantado viñedos de Nero d’Avola. Dos variedades que tienen en este territorio su origen más antiguo.

Quien conoce la historia, tanto la de la humanidad como la de la enología, sabe perfectamente que ningún viaje por Sicilia puede considerarse completo sin llegar a La Montaña: el ETNA. A los pies del volcán, Planeta se enfrenta a un desafío vitícola y enológico nuevo y fascinante que comienza en la finca principal de Sciara Nuova, 24 hectáreas en la zona de Castiglione di Sicilia, en la ladera norte del Etna, a 870 metros sobre el nivel del mar y con un suelo extraordinariamente rico en minerales y arena de lava negra. La principal variedad blanca aquí es la Carricante, mientras que la tinta es la Nerello Mascalese.



La Segreta Rosso

Variedades: Nero d’Avola (50%), Merlot (25%), Syrah (20%), Cabernet Franc (5%).

Elaboración: Uva despalillada y estrujada. Maceración en tinto durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable.

Nota de cata: Rojo rubí con reflejos púrpura claro. Explosivos aromas de cacao, tabaco y fruta fresca. Aparecen recuerdos de moras, ciruelas y notas balsámicas ligeramente mentoladas. Taninos maduros, bien equilibrados y libres de astringencia, con una fresca estructura alcohólica.

Los vinos La Segreta toman su nombre del bosque que rodea el viñedo de Ulmo, en Sambuca di Sicilia. Son dos vinos jóvenes, de espíritu fresco, con unos cupajes basados fundamentalmente en variedades autóctonas.

La Segreta Bianco

Variedades: Grecanico (50%), Chardonnay (30%), Viognier (10%), Fiano (10%)

Elaboración: Desfangado estático del mosto después del despalillado y un cuidadoso estrujado en completa ausencia de oxígeno. Fermentación y maduración en tanques de acero inoxidable.

Nota de cata: Amarillo claro con ligeros reflejos verdosos. En nariz ofrece un impacto olfativo exuberante. Aromas muy equilibrados de cítricos, piña y melocotón blanco. En boca es fresco y equilibrado, con un exitoso equilibrio entre acidez, sabor y volumen, nunca excesivo. Final redondo y aromático.



Plumbago es un monovarietal Nero d’Avola elaborado a partir de las uvas

que crecen alrededor del lago Arancio, en las laderas de Sambuca di Sicilia.

Alastro es un arbusto de flores amarillas que cubre los alrededores del lago Arancio en primavera. Este es un monovarietal de Grecanico procedente del viñedo de Ulmo, en Sambuca di Sicilia. Elegante, equilibrado y austero, es el acompañamiento ideal para la cocina mediterránea.

Alastro

Variedades: Grecanico (95%), Fiano (5%)

Elaboración: Tras la fermentación, la uva envejece en tanques de acero inoxidable y maadura sobre sus lías durante seis meses, con continuos battonages.

Nota de cata: Amarillo pálido con ligeros reflejos verdes En nariz es austero y limpio. Aromas de melón maduro y melocotón blanco, seguidos de sensaciones dulces, casi de chocolate blanco y merengue. Algunas notas minerales aparecen gradualmente. En boca, una agradable acidez realza el frescor. Sorprendente final en el que aparecen claros recuerdos florales.

Plumbago

Variedades: Nero d’Avola (100%).

Elaboración: Fermentado en acero inoxidable, madurado en barricas.

Nota de cata: Elegante en nariz, con notas de frutos del bosque, herbáceas y especiadas. En boca se aprecian frutos rojos maduros acentuados por sus elegantes taninos.



Chardonnay

Variedades: Chardonnay (100%).

Elaboración: Fermentado y madurado durante diez meses en barrica de roble

francés.

Nota de cata: Amarillo dorado con vivos reflejos verdes. En nariz es rico e intenso, con aromas de melocotón, manzana golden, higos, crema de vainilla y merengue. También aparecen recuerdos de avellana y miel, y las notas de madera quedan muy bien equilibradas. En boca es suave, redondo, enérgico, pleno. Equilibrado entre la acidez y el frescor.

Santa Cecilia

Variedades: Nero d’Avola (100%).

Elaboración: Macerado durante doce días. Tras la fermentación en tanques de acero inoxidable, envejece doce meses en baricas de roble francés de segundo y tercer vino.

Nota de cata: Color púrpura, tendiendo a violeta. En nariz despliega la personalidad de la Nero d’Avola: ágiles notas de fruta amarga y ciruela madura mezcladas con cítricos, algarrobas y regaliz, así como un ligero toque de grafito en el final. En boca presenta una estructura vigorosa llena de taninos compactos y frescos. La acidez típica de la variedad es siempre espléndida.

Planeta Chardonnay es la bandera de los vinos sicilianos. Su historia se remonta a 1985, cuando se plantaron los viñedos en Ulmo y Maroccoli con el objetivo de elaborar un vino que fuese referencia de esta variedad a nivel internacional.

Santa Cecilia es la quintaesencia de la variedad más importante de Sicilia: la Nero d’Avola. Es el resultado de una

investigación intensiva llevada a cabo en la DOC Noto, cuna de esta variedad. El vino, elegante y equilibrado, reúne los

aromas únicos de Sicilia



Carricante

Variedades: Carricante (95%), Riesling (5%).

Elaboración: El vino permanece sobre sus lías en depósitos de acero inoxidable hasta el mes de febrero. No se produce fermentación maloláctica. Tras el embotellado, envejece durante siete meses en bodega.

Nota de cata: Amarillo casi pálido, con reflejos verdes. En nariz aparece la manzana verde típica de los viñedos que crecen a gran altitud, flores blancas, miel silvestre. También notas minerales y una menta muy evidente. En boca es fresco al estilo del Etna. Largo y persistente, con una obvia fragancia.

Cerasuolo di Vittoria

Variedades: Nero d’Avola (60%), Frappato (40%).

Elaboración: Ocho días de maceración. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable. Envejecido durante cuatro meses en depósitos de acero inoxidable antes del embotellado.

Nota de cata: Color rojo rubí intenso con reflejos rosas. Aromas típicos del área de Vittoria: afrutados, con recuerdos de frutos rojos, fresas, cerezas, higos, gengibre. En boca es dúctil, vibrante, fresco, con un largo final.

Carricante presenta los primeros resultados de la aventura de Planeta en la ladera del Etna. Un vino con un gran frescor mineral gracias al suelo volcánico y a los 870 metros de altitud sobre el nivel del mar.

Cerasuolo di Vittoria es un tinto intensamente perfumado que une dos de

las variedades autóctonas más representativas de sicilia: la Nero

d’Avola y la Frappato.



Cometa es un monovarietal 100% Fiano diseñado para competir con los mejores blancos del mundo. Este año ha conseguido los cinco racimos de AIS Bibenda 2013, el galardón Wine of Excellence de Vini d’Italia 2013 de L’Espresso y una corona de Vini Buoni d’Italia 2013.

Cometa

Variedades: Fiano (100%)

Elaboración: Fermentado durante veinte días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC. Embotellado en la segunda mitad de febrero.

Nota de cata: Dorado vibrante, con destellos verdosos. Bouquet intenso, con un abanico de aromas en los que pueden distinguirse el melocotón blanco, la piña, la mandarina, el peppermint y las hierbas mediterráneas como la camomilla y el tomillo. Elegante y redondo en boca, con notas frutales acentuadas por interesantes fragancias marineras.

Syrah Maroccoli

Variedades: Syrah (100%).

Elaboración: Doce días de maceración a una temperatura controlada de 25ºC, en depósitos de acero inoxidable. Envejecido durante doce meses en barricas de roble francés.

Nota de cata: Rojo rubí sobre fondo violeta. Bouquet completo y redondo, con intensas notas especiadas (pimienta, clavo, romero). Recuerdos de cassis, café, higos y mermelada de frutos rojos. En boca predomina la fruta fresca, sabrosa y ágil.

Syrah Maroccoli. La Syrah es una variedad mediterránea que da lo mejor

de sí misma en terroirs soleados y secos, como la finca de Maroccoli, en

Sambuca di Sicilia, que ha pertenecido a la familia Planeta durante siglos.



Nerelo Mascalese es el primer vino de los viñedos de Sciara Nuova, en el Etna, donde los suelos volcánicos y la altitud dan personalidad a unas uvas que se vendimian en la segunda mitad de octubre.

Nerelo Mascalese

Variedades: Nerelo Mascalese (100%)

Elaboración: Fermentado durante doce días a una temperatura controlada de 25ºC.

Nota de cata: Color rojo rubí brillante y cristalino. En nariz aparecen frutos rojos, rosas, especias orientales y cera de abeja. En boca, los taninos típicos de la Nerello se suavizan gracias al envejecimiento en botella.



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