DINERO DÓLAR SPOT Las cocinas fantasmas, un negocio ......2020/11/30  · CRECIERON CON LA PANDEMIA...

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CRECIERON CON LA PANDEMIA Las cocinas fantasmas, un negocio emergente EXCELSIOR LUNES 30 DE NOVIEMBRE DE 2020 DINERO [email protected] @DineroEnImagen Cortina por sustituir a Bosco en CNA; Hackean la CNSF; IFT ¿y las mujeres? Activo Empresarial, José Yuste > 2 Juan Cortina se presentó como fuerte contendiente para sustituir a Bosco de la Vega en la presidencia del Consejo Nacional Agropecuario. El Llanero Solitito Análisis Superior, David Páramo > 3 Alerta Banxico sobre riesgos de iniciativa Monreal Desde el Piso de Remates, Maricarmen Cortés > 4 Édgar Amador 4 Luis E. Mercado 6 Carlos Velázquez 6 Paul Lara 7 RESPUESTAS EN MÉXICO DÓLAR SPOT BOLSA MEXICANA (Proporción del total) (Pesos por unidad) (Puntos al cierre) POR ERÉNDIRA ESPINOSA [email protected] Los reportes de empleo en EU, las perspectivas económicas de la OCDE y la reunión ministerial de la OPEP+ estarán en la mira de los inversionistas en los siguientes días. De acuerdo con Ba- norte, “los inversionistas también estarán analizan- do las métricas de ventas del Black Friday y Cyber Monday para identificar el grado de fortaleza del consumo. Por su parte, en la Eurozona se publica- rán inflación, desempleo y ventas al menudeo, y en Brasil el PIB del tercer tri- mestre de 2020”. Mientras tanto, en Mé- xico la atención se cen- trará en la confianza del consumidor, indicadores del IMEF, reporte de fi- nanzas públicas, remesas familiares, crédito al sec- tor privado, encuesta de expectativas de Banxico y cifras del sector auto- motriz. Además de que se presentará el nuevo plan de infraestructura de los sectores público y privado. RIESGO En los últimos días se ob- servó un incremento en el apetito por riesgo. Al respecto, Intercam expli- có que los mercados de renta variable siguen su trayectoria de alza, sola- mente la semana anterior el Dow Jones alcanzó un nuevo máximo y duran- te todo noviembre se ha observado una fuerte re- cuperación de los índices europeos, pese al fuerte aumento en el número de contagiados por covid-19. La semana pasada, la transición presidencial en EU avanzó de forma rela- tivamente tranquila. Una semana intensa en información DATOS INDICADOR ANTERIOR ACTUAL VARIACIÓN TASA OBJETIVO 4.2500% 4.2500% 0.0000 pp. TIIE DE FONDEO 4.2800% 4.2900% +0.0100 pp. TIIE A 28 DÍAS 4.4835% 4.4855% +0.0020 pp. CETE A 28 DÍAS 4.2400% 4.2800% +0.0400 pp. INDICADOR ANTERIOR ACTUAL VARIACIÓN DÓLAR SPOT $20.0630 $20.0850 +$0.0220 DÓLAR BANCARIO $20.5200 $20.5200 +$0.0000 EURO $23.8771 $23.9710 +$0.0939 LIBRA $26.7782 $26.6751 -$0.1031 INDICADOR ANTERIOR ACTUAL VARIACIÓN S&P/BMV IPC 42,412.47 41,674.30 -1.74% DOW JONES 29,872.47 29,910.37 +0.13% S&P 500 3,629.65 3,638.35 +0.24% NASDAQ 12,094.40 12,205.85 +0.92% IMEF Crecimiento con enfoque social Ángel García- Lascurain Valero, presidente reelecto del IMEF, enfocará su gestión sobre la urgencia de incrementar las inversiones privadas para el crecimiento sostenido, y que éste a su vez tenga un enfoque social y un impacto positivo en materia ambiental. > 3 POR PAULO CANTILLO [email protected] El sector más afectado por la pandemia ha sido el de hoteles y restauran- tes, al reducirse a la mi- tad su participación en el Producto Interno Bruto de México. Datos del Instituto Na- cional de Estadística y Geografía (Inegi) mues- tran que, en el tercer tri- mestre del año, el sector de alojamiento temporal y preparación de alimen- tos representó 1.2% del PIB, cuando en el primer trimestre dicha participa- ción era de 2.3 por ciento. Esta caída de 1.1 puntos porcentuales fue la más alta en magnitud por- centual entre los distin- tos sectores económicos, y a su interior, los hoteles perdieron 0.7 puntos por- centuales en sólo seis me- ses, reduciéndose en dos Restaurantes físicos, los perdedores ESTADÍSTICAS DEL INEGI terceras partes su peso en la economía; en tanto que los restaurantes perdieron los restantes 0.4 puntos porcentuales, reduciendo su participación en una tercera parte. De acuerdo con el Sis- tema de Cuentas Nacio- nales del Inegi, el sector de alojamiento temporal y preparación de alimen- tos representa el 3.5% del total de puestos de trabajo que son dependientes de la razón social. En cambio, en lo que se refiere a los puestos de trabajo que no son de- pendientes de la razón social (subcontratados u honorarios), el sector re- presenta el 7.5% del total de puestos. EMPLEADOS l 73% cree que su educa- ción no es suficiente. EMPLEADORES l 78% cree que las habilidades reque- ridas en su nego- cio cambian muy rápidamente. l 74% valora ha- bilidades de liderazgo y administra- ción en sus negocios. Los mejores smartphones del año El iPhone 12 Pro Max, el LG Velvet y el Samsung Galaxy Note 20 Ultra fueron de los teléfonos inteligentes más destacados del presente año, en un mercado que se caracteriza por consumidores cada vez más exigentes con los equipos. > 7 Los eventos turísticos cancelados La pandemia de la covid-19 arrasó con el sector turístico en el mundo, y entre los eventos que tuvieron que cancelarse por causa de la pandemia fueron el ITB de Berlín, la Cumbre Mundial de Turismo del WTTC y el famoso Fitur de Madrid, España. > 4 UDEMY Mayor brecha en las habilidades De acuerdo con Alfredo Stockder, director senior de Marketing Global de Udemy, los mexicanos se están percatando que cada día crece más la brecha de habilidades, particularmente tecnológicas, y esto los afecta directamente porque significa que es más difícil encontrar un empleo. Esta brecha se refiere al déficit de quienes se postulan frente a los perfiles que las compañías requieren. > 7 Gráfico: Freepik Fuente: Inegi Foto: Especial Fuente: Banco de México 20.0680 24-nov 19.9890 25-nov 20.0630 26-nov 20.0850 27-nov 20.1580 23-nov Fuente: BMV 42,736.48 24-nov 42,412.47 26-nov 41,674.30 27-nov 42,200.59 25-nov 42,267.20 23-nov Hoteles y restaurantes Transporte, correo y almacenamiento Servicios culturales y deportivos Comercio al por mayor Apoyo a los negocios Construcción Educación -1.1 -1.0 -0.9 -0.2 -0.2 Manufacturas Minería Salud 1.4 0.5 0.4 0.4 0.4 PARTICIPACIÓN EN EL PIB (Variación en puntos porcentuales entre el primer y tercer trimestre de 2020) LOS QUE MÁS PERDIERON LOS QUE MÁS GANARON En medio del panorama desalentador para los restaurantes físicos, las llamadas ghost kitchens apuntan a ser el salvavidas del sector de preparación de alimentos, ya que permite reducir costos > 2 Y OTROS SECTORES El sector de transportes, co- rreos y almacenamiento, y de la construcción fueron los si- guientes en perder más parti- cipación, en tanto que los que más ganaron fueron las manu- facturas, la minería y la salud. El presidente del Inegi, Julio Santaella, explicó en sus redes sociales que “La pan- demia de la covid-19 no sólo ha reducido el tamaño de la economía mexicana (-4.8% nominal), sino también ha cambiado su estructura”. Destacó el comportamien- to del sector de transportes, correos y almacenamiento. Pasó de 6.6 a 5.6% del PIB entre el primer y tercer trimes- tre, y los responsables fue- ron el traslado de pasajeros y el aéreo. Sus reducciones superaron al avance de los servicios de mensajería y pa- quetería, y de almacenamien- to. El primero aumentó una cuarta parte su peso en el PIB, y el segundo lo duplicó. Gráfico: Abraham Cruz 0.8 POR CIENTO fue el peso de los restaurantes en el PIB en el tercer trimestre, desde 1.1% en el primer trimestre

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CRECIERON CON LA PANDEMIA

Las cocinas fantasmas, un negocio emergente

EXCELSIOR LUNES 30 DE NOVIEMBRE DE 2020DINERO

[email protected] @DineroEnImagen

Cortina por sustituir a Bosco en CNA; Hackean la CNSF; IFT ¿y las mujeres?Activo Empresarial, José Yuste > 2

Juan Cortina se presentó como fuerte contendiente para sustituir a Bosco de la Vega en la presidencia del Consejo Nacional Agropecuario.

El Llanero SolititoAnálisis Superior, David Páramo > 3

Alerta Banxico sobre riesgos de iniciativa MonrealDesde el Piso de Remates, Maricarmen Cortés > 4

Édgar Amador 4Luis E. Mercado 6Carlos Velázquez 6Paul Lara 7

RESPUESTAS EN MÉXICO

DÓLAR SPOT

BOLSA MEXICANA

(Proporción del total)

(Pesos por unidad)

(Puntos al cierre)

POR ERÉNDIRA [email protected]

Los reportes de empleo en EU, las perspectivas económicas de la OCDE y la reunión ministerial de la OPEP+ estarán en la mira de los inversionistas en los siguientes días.

De acuerdo con Ba-norte, “los inversionistas también estarán analizan-do las métricas de ventas del Black Friday y Cyber Monday para identificar el grado de fortaleza del consumo. Por su parte, en la Eurozona se publica-rán inflación, desempleo y ventas al menudeo, y en Brasil el PIB del tercer tri-mestre de 2020”.

Mientras tanto, en Mé-xico la atención se cen-trará en la confianza del consumidor, indicadores del IMEF, reporte de fi-nanzas públicas, remesas familiares, crédito al sec-tor privado, encuesta de expectativas de Banxico y cifras del sector auto-motriz. Además de que se presentará el nuevo plan de infraestructura de los sectores público y privado.

RIESGOEn los últimos días se ob-servó un incremento en el apetito por riesgo. Al respecto, Intercam expli-có que los mercados de renta variable siguen su trayectoria de alza, sola-mente la semana anterior el Dow Jones alcanzó un nuevo máximo y duran-te todo noviembre se ha observado una fuerte re-cuperación de los índices europeos, pese al fuerte aumento en el número de contagiados por covid-19.

La semana pasada, la transición presidencial en EU avanzó de forma rela-tivamente tranquila.

Una semana intensa en información

DATOS

INDICADOR ANTERIOR ACTUAL VARIACIÓNTASA OBJETIVO 4.2500% 4.2500% 0.0000 pp.TIIE DE FONDEO 4.2800% 4.2900% +0.0100 pp.TIIE A 28 DÍAS 4.4835% 4.4855% +0.0020 pp.

CETE A 28 DÍAS 4.2400% 4.2800% +0.0400 pp.

INDICADOR ANTERIOR ACTUAL VARIACIÓNDÓLAR SPOT $20.0630 $20.0850 +$0.0220

DÓLAR BANCARIO $20.5200 $20.5200 +$0.0000EURO $23.8771 $23.9710 +$0.0939LIBRA $26.7782 $26.6751 -$0.1031

INDICADOR ANTERIOR ACTUAL VARIACIÓNS&P/BMV IPC 42,412.47 41,674.30 -1.74%DOW JONES 29,872.47 29,910.37 +0.13%

S&P 500 3,629.65 3,638.35 +0.24%NASDAQ 12,094.40 12,205.85 +0.92%

IMEF

Crecimiento con enfoque socialÁngel García-Lascurain Valero, presidente reelecto del IMEF, enfocará su gestión sobre laurgencia de incrementar las inversiones privadas para el crecimientosostenido, y que éste a su vez tenga un enfoque social y un impacto positivo en materia ambiental. > 3

POR PAULO [email protected]

El sector más afectado por la pandemia ha sido el de hoteles y restauran-tes, al reducirse a la mi-tad su participación en el Producto Interno Bruto de México.

Datos del Instituto Na-cional de Estadística y Geografía (Inegi) mues-tran que, en el tercer tri-mestre del año, el sector de alojamiento temporal y preparación de alimen-tos representó 1.2% del PIB, cuando en el primer trimestre dicha participa-ción era de 2.3 por ciento.

Esta caída de 1.1 puntos porcentuales fue la más alta en magnitud por-centual entre los distin-tos sectores económicos, y a su interior, los hoteles perdieron 0.7 puntos por-centuales en sólo seis me-ses, reduciéndose en dos

Restaurantes físicos, los perdedoresESTADÍSTICAS DEL INEGI

terceras partes su peso en la economía; en tanto que los restaurantes perdieron los restantes 0.4 puntos porcentuales, reduciendo su participación en una tercera parte.

De acuerdo con el Sis-tema de Cuentas Nacio-nales del Inegi, el sector de alojamiento temporal y preparación de alimen-tos representa el 3.5% del total de puestos de trabajo que son dependientes de la razón social.

En cambio, en lo que se refiere a los puestos de trabajo que no son de-pendientes de la razón social (subcontratados u honorarios), el sector re-presenta el 7.5% del total de puestos.

EMPLEADOS l 73% cree que su educa-ción no es suficiente.

EMPLEADORES l 78% cree que las habilidades reque-ridas en su nego-cio cambian muy rápidamente.

l 74% valora ha-bilidades de liderazgo y administra-ción en sus negocios.

Los mejores smartphones del añoEl iPhone 12 Pro Max, el LG Velvet y el Samsung Galaxy Note 20 Ultra fueron de los teléfonos inteligentes más destacados del presente año, en un mercado que se caracteriza por consumidores cada vez más exigentes con los equipos. > 7

Los eventos turísticos canceladosLa pandemia de la covid-19 arrasó con el sector turístico en el mundo, y entre los eventos que tuvieron que cancelarse por causa de la pandemia fueron el ITB de Berlín, la Cumbre Mundial de Turismo del WTTC y el famoso Fitur de Madrid, España. > 4

UDEMY

Mayor brecha en las habilidadesDe acuerdo con Alfredo Stockder, director senior de Marketing Global de Udemy, los mexicanos se están percatando que cada día crece más la brecha de habilidades, particularmente tecnológicas, y esto los afecta directamente porque significa que es más difícil encontrar un empleo. Esta brecha se refiere al déficit de quienes se postulan frente a los perfiles que las compañías requieren. > 7 Gráfico: Freepik

Fuente: Inegi

Foto: Especial

Fuente: Banco de México

20.068024-nov

19.989025-nov

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20.085027-nov

20.158023-nov

Fuente: BMV

42,736.4824-nov

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42,200.5925-nov

42,267.2023-nov

Hoteles yrestaurantesTransporte, correoy almacenamiento

Servicios culturalesy deportivos

Comercio alpor mayor

Apoyo a losnegocios

Construcción

Educación

-1.1

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-0.2

-0.2

Manufacturas

Minería

Salud

1.4

0.5

0.4

0.4

0.4

PARTICIPACIÓN EN EL PIB(Variación en puntos porcentuales entre el primer y tercer trimestre de 2020)

LOS QUE MÁS PERDIERON

LOS QUE MÁS GANARON

En medio del panorama desalentador para los restaurantes físicos, las llamadas ghost kitchens apuntan a ser el salvavidas del sector de

preparación de alimentos, ya que permite reducir costos > 2

Y OTROS SECTORESEl sector de transportes, co-rreos y almacenamiento, y de la construcción fueron los si-guientes en perder más parti-cipación, en tanto que los que más ganaron fueron las manu-facturas, la minería y la salud.

El presidente del Inegi, Julio Santaella, explicó en sus redes sociales que “La pan-demia de la covid-19 no sólo ha reducido el tamaño de la economía mexicana (-4.8% nominal), sino también ha cambiado su estructura”.

Destacó el comportamien-to del sector de transportes, correos y almacenamiento. Pasó de 6.6 a 5.6% del PIB entre el primer y tercer trimes-tre, y los responsables fue-ron el traslado de pasajeros y el aéreo. Sus reducciones superaron al avance de los servicios de mensajería y pa-quetería, y de almacenamien-to. El primero aumentó una cuarta parte su peso en el PIB, y el segundo lo duplicó.

Gráfico: Abraham Cruz

0.8POR CIENTOfue el peso de los restaurantes en el PIB en el tercer trimestre, desde 1.1% en el primer trimestre

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DINERO LUNES 30 DE NOVIEMBRE DE 2020 : EXCELSIOR2

José Manuel HerreraCoordinador

Paul LaraJefe de Información

Karla PonceEditora

Elizabeth MedinaEditora VisualDINERO

Cortina, por sustituir a Bosco en CNA; Hackean la CNSF; IFT, ¿y las mujeres?Juan Cortina se presentó como fuerte contendiente para sustituir a Bosco de la Vega en la presidencia del Consejo Nacional Agropecuario. Bosco ha logrado institucionali-zar al órgano empresarial del sector agropecuario. Juan Cortina buscaría consolidar los esfuerzos de Bosco y está dispuesto a meterse de lleno en temas neurálgicos para el sector: el del agua para riego, el del T-MEC y los proteccio-nismos y el de generar más valor agregado para el campo.

Cortina se inscribió para ser el próximo presidente del Consejo Nacional Agropecuario. El cierre de inscripciones cierra el 9 de diciembre, pero no hay duda: el empresario azucarero es un gallo fuerte.

Cortina es conocido por el sector azucarero (es presi-dente de la Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera). Logró mantener los cupos de exportación azu-carera a Estados Unidos a pesar de los aires proteccionistas.

Para Cortina hay cuatro temas clave a los que, de ganar, les dedicará tiempo completo.

1.- El del agua. Hay fracciones en la 4T que consideran quitar el agua de riego al sector agropecuario empresarial, lo cual sería un desastre para la exportación (desde jitomate hasta cerveza, aguacate o frutos rojos), pero también para las cadenas de valor y empleos. La parte clave es construir más distritos de riego.

2.- Cortina considera cuidar el T-MEC por los temas de estacionalidad que le funcionan bien al campo mexi-cano para exportar en temporadas clave a EU, pero tam-

bién por los temas ambientales y laborales.

3.- Buscará la diversificación de exportaciones, aprovechando los otros acuerdos comerciales, con Japón, Europa, Oriente Me-dio, que están casi sin utilizar.

4. Tratará de darle mayor va-lor agregado al campo mexicano, el cual debe ofrecer productos más completos, integrados.

Juan Cortina busca ser el próximo presidente del CNA. Sabe que vienen fuertes temas que requerirán de tiempo com-pleto y estrategia. Suerte.

CNSF, PEDÍAN UN MILLÓN DE PESOSAhora fue el turno de la Comi-sión Nacional de Seguros y Fian-zas, la cual sufrió un hackeo. ¿Otra institución que no pagó los antivirus ni modernizó sistemas

o no compró licencias? No lo sabemos, pero un hacker habría logrado entrar a 50 de los 448 servidores a través de unransomware Locky. Exigía un millón de pesos de res-cate o empezaría a dar a conocer información sensible del regulador de los seguros y fianzas en México. Esperemos que Ricardo Ochoa, presidente de la CNSF, informe sobre lo sucedido.

IFT, CUEVAS, FROMOW O... UNA MUJEREl Senado no pudo determinar al nuevo presidente del Ins-tituto Federal de Telecomunicaciones. Adolfo Cuevas fue quien tuvo más votos, pero no fueron suficientes. Mario Fromow ya no se postuló porque su periodo concluye en febrero próximo. Pero lo que llamó la atención fue lo dicho por Xóchitl Gálvez, la senadora y presidenta de la Comi-sión de Comunicaciones, quien pidió esperarse a nombrar dos posibles comisionadas que faltan y, entonces sí: el IFT tendría más opciones, entre ellas, la de tener su primera presidenta. Ya veremos.

Cortina se inscribió para ser el próximo presidente del Consejo Nacional Agropecuario. No hay duda: es un gallo fuerte.

Activo empresarialJosé [email protected]

EMPRESAS DÓLAR INTERBANCARIO

VAR. %

+0.11ANTERIOR

$20.0630ACTUAL

$20.0850

Cocinas fantasmas están en pleno auge

POR ERÉNDIRA [email protected]

En ocho metros cuadra-dos y a puerta cerrada, así operan las cocinas fantas-mas que están emergiendo en México. Rentadas y has-ta franquiciadas, las tam-bién conocidas como Dark Kitchens se están convir-tiendo en una solución para los miles de restaurantes que luchan por sobrevivir al covid-19.

De acuerdo con Euromo-nitor, las cocinas fantasmas podrían generar un merca-do con valor de un billón de dólares a nivel mundial para 2030. Hasta el momento, los países más avanzados en la materia son China, que tiene más de siete mil 500 cocinas fantasma; India, con más de tres mil 500, Estados Unidos, con mil 500 y Reino Unido con 750.

Las ghost kitchens son un concepto en el que sólo se prepara comida para en-víos a domicilio vía Didi, Ra-ppi, Uber Eats o cualquier otra plataforma de delivery; y mientras se estima que en México desaparecerán 90 mil restaurantes a conse-cuencia de la pandemia, ya hay empresas apostando por el concepto.

El modelo no nació con la crisis sanitaria, pero sí podría convertirse en el salvavidas de la industria restaurantera, ya que permite reducir cos-tos, para ejemplo: una taza de café latte de Starbucks, que, según datos de Euro-monitor, podría reducir sus costos hasta en 60%, al eli-minar las elevadas rentas y al staff.

IMPACTO DE LA PANDEMIAEstos negocios repuntaron con las medidas de

distanciamiento y envíos a domicilio

POR JOSÉ GUADARRAMA [email protected]

PLAYA MUJERES. Q. Roo.– Para el inicio del 2021 se advierte una “pandemia fi-nanciera”, derivada del dife-rimiento de pagos en tarjetas de crédito, créditos hipote-carios y automotrices, lo que no es sólo una de las prin-cipales preocupaciones de la banca, sino que se corre el riesgo de que castigue al empleo, advirtió Francisco

Anticipan “pandemia financiera” para 2021CONCAMIN

Cervantes, presidente de la Confederación de Cámaras Industriales (Concamin).

Precisó que “la pandemia financiera no se ha sentido”, pero que ese diferimiento de pagos se juntará con un decrecimiento de la econo-mía, que en el 2020 cerra-rá con entre menos 9.5 y 10 por ciento y que no sólo debe preocupar que se hayan per-dido más de un millón 270 plazas laborales, sino sobre todo los empleos que no se

generaron. Explicó que, derivado de

la difícil situación económi-ca, que se agravó por la pan-demia de la covid-19, en el 2020 la mayoría de 260 mil profesionistas recién egresa-dos de las universidades vie-ron truncadas sus esperanzas y oportunidades de empleo.

Al participar en el pa-nel de cierre del Vigésimo Foro Nacional de Transpor-te de Mercancías, que orga-nizó la Asociación Nacional

de Transporte Privado, en este centro turístico, el líder empresarial advirtió que “es preocupante, porque, ade-más, todavía no se siente la crisis financiera. Hubo diferi-miento de pagos, ahorita, en la parte de tarjetas de crédi-to, crédito hipotecario, crédi-tos automotrices, etcétera. Y ahorita es cuando ya los ban-cos van a estar preocupados por la parte de los pagos.

En este contexto, Mi-guel Elizalde, presidente de la Asociación Nacional de Productores de Autobuses, Camiones y Tractocamio-nes, informó que muchas

financieras están buscan-do el acercamiento con sus clientes para tocar el tema de refinanciamiento y que posi-blemente es el momento de pensar en esquemas como el del arrendamiento.

Cervantes agregó que “esto sí se nos va a juntar con la crisis económica, si dife-renciamos las dos: la que nos espera a principio de año, es donde sentimos que este fre-nón, le llamamos la pande-mia económica; la pandemia de salud que, además, este rebrote nos preocupa enor-memente y se no junta con esta pandemia económica”.

HISTORIA “DARK”

LLÉVELA, LLÉVELA

MARCAS VIRTUALES

“Para contextualizar, en nuestra empresa, somos como el We-Work de la cocina. Tenemos espacio para 15 cocinas, seis ya operan. La pandemia, en el sentido de negocio, vino a po-tenciar las dark kitchens, mu-cha gente piensa que abrimos inmediatamente para aprove-char el momento, simplemente se juntaron las dos cosas en el tiempo”, dijo Rogelio Arreguín, director comercial y cofunda-dor de The Dark Kitchens Hub, una de las compañías que es-tán rentando cocinas para que otros restaurantes tengan ahí su centro de operaciones.

El negocio comenzó con una idea de Isaac Manzano, el director general de la compa-ñía, quien vio el concepto en EU. Isaac y Rogelio empezaron a tropicalizarlo, porque en Mé-xico, “los cocineros son dife-rentes”. Buscaron un lugar bien ubicado, debido al alcance de las apps, e invirtieron 2.5 mi-llones de pesos para echarlo a andar, en la colonia Anzures. Con 10 meses, Arreguín confió en expandir el negocio, pues más restaurantes están bus-cando ahorros, incluso, uno de sus clientes ya logró que esta cocina virtual fuera su segunda ubicación de mayores ventas.

Alfredo Malagón, director ge-neral de Delichurros, ya tiene una dark kitchen para franqui-ciar. Su historia comenzó en un food truck, pasó a una co-chera y terminó impulsando este nuevo modelo.

“Veíamos como una pro-blemática los altos costos de los locales, entonces lanza-mos los food truck, que lue-go dejaron de ser rentables y nos pasamos a una cochera,

ahí empezamos como tal con las ghost kitchens”, comentó.

Malagón explicó que en Villa Coapa decidieron abrir su primera cocina fantasma, enfocada sólo a sus marcas, pues además de churros tienen otros postres. Des-pués de probar su éxito, se la dieron a operar a uno de sus franquiciatarios y ahora ya están por vender otras franquicias similares. Esta franquicia también es más barata que una convencional de Delichurros, pues cuesta 50% menos (400 mil pesos).

El surgimiento de las cocinas fantasma también ha dado pie al nacimiento de las mar-cas virtuales, es decir, que nunca tendrán un restaurante o punto de venta físico y sus

menús solamente podrán comprarse mediante algu-na aplicación.

Una pionera es Alsea, que en septiembre lanzó

It´s Just Wings, al respecto, la empresa señaló: “Alsea busca cubrir la creciente demanda de entrega a domi-cilio que surgió a causa del confinamiento por covid-19 y dar continuidad al crecimien-to del canal de delivery que ha tenido durante el año. La compañía ha aprovechado para el desarrollo de esta marca virtual sus diferentes capacidades, sinergia con la gente, para satisfacer las ne-cesidades de sus clientes”.

PORTADA

DARK KITCHENSInstalaciones de cocina que producen alimentos sólo para entregas, sin áreas para comer o para los clientes.

RESTAURANTES/MARCAS VIRTUALES

l Marcas de comida que existen sólo en línea, sin ubicaciones físicas.

l 2,000 pesos es el precio mínimo mensual de la renta de una Dark Kit-chen (sin servicios).

l Se puede contar con una Dark Kitchen hasta en 8 metros cuadrados. El promedio es 15.

Foto: Especial

Gráfico: Abraham Cruz/Fotos: Especial

Francisco Cervantes, presidente de la Concamin.

50%más barata es la franquicia de dark kitchen que la tradicional

l Bosco de la Vega, presiden-te del CNA.

Los alimentos se preparan en una cocina equipada para elaborar varios pedidos a la vez

Posteriormente pasan al área de procesamiento de órdenes

Finalmente el repartidor recoge la orden para llevarla a su destino

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1.0 BILLÓN

de dólares será el mercado en 2030

60POR CIENTOse podrían reducir

los costos

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EXCELSIOR : LUNES 30 DE NOVIEMBRE DE 2020 DINERO 3

EL CONTADOR

1. Burger King, que en México encabeza Duncan Montero, lanzará hoy su pri-

mera Whopper 100% vegana. La Whopper Vegetal ha causado polémica a nivel mun-dial por sus ingredientes, pero, sin duda, además de buscar captar a la población ve-gana y/o vegetariana de nuestro país, tam-bién quiere convertirse en una opción para todos aquellos clientes que han decidido, por alguna u otra razón, reducir el consumo de proteína animal. Pese a la crisis sanita-ria, esta cadena se ha mantenido muy activa en campañas, no hay que olvidar su reciente invitación a comer en McDonald s, que di-rige Francisco Bosch, como una forma de reactivar el consumo en los restaurantes se-veramente afectados por el covid-19.

2. Un estudio de IBM, que en el país lide-ra Eduardo Gutiérrez, encontró que

los consumidores están dispuestos a cam-biar sus hábitos de compras navideñas de-bido a la pandemia por covid-19. México fue uno de los países que formó parte del infor-me, lo que reveló que 58% de los consulta-dos planea comprar en línea y aprovechar las diferentes formas de entrega, ya sea en el domicilio, recogiendo en tienda o en los puntos de entrega externos. Dicho porcen-taje es cuatro veces mayor al registrado en el estudio realizado el año anterior. Entre los productos que los mexicanos están in-teresados en adquirir durante estas fiestas destacan muebles, entretenimiento digital o streaming y productos electrónicos.

3. Bob Swan, CEO de Intel, envió una carta al presidente electo de Estados

Unidos, Joseph R. Biden Jr., para felicitar-lo y recomendar algunos temas que debe considerar en su agenda política. Desta-có la necesidad de invertir en tecnología para resolver los retos que representa el co-vid-19. Por ejemplo, la inteligencia artifi-cial, la computación de alto desempeño y la computación de borde son componentes fundamentales en la recopilación y análisis de datos, diagnósticos, tratamiento y desa-rrollo de vacunas. Sin olvidar que también se deben expandir las inversiones en la co-nectividad de ancho de banda para reducir el impacto de la pandemia en la población marginada y las comunidades de color.

4. Para Interjet, de Alejandro del Valle, esta semana será muy importante,

pues el viernes vence la fecha límite de la prórroga que los trabajadores le dieron para evitar el estallamiento a huelga programa-do para las 12:48 horas. Este lunes, el sindi-cato abrirá las votaciones al medio día, que cerrarán el martes, con la finalidad de deci-dir si se realiza o no el paro de operaciones. La empresa sigue adeudando algunas quin-cenas a sus colaboradores y no se ve para cuándo les resuelva el asunto, teniendo en cuenta los problemas financieros por los que atraviesa. La aerolínea ha reducido consi-derablemente su flota y este año ha perdido 69.1% de los pasajeros que atendió en 2019, al menos hasta el cierre del tercer trimestre.

5. Todo apunta a que este día el gobier-no y la iniciativa privada anunciarán

el segundo paquete de inversiones en in-fraestructura, que de acuerdo con Carlos Salazar Lomelín, presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE), estará enfo-cado en el rubro energético y contemplaría inversiones cercanas al 0.7% del PIB o 164 mil 540 millones de pesos. Salazar trabajó desde el año pasado en detectar más de 100 acciones en obras de infraestructura para efectuarse de forma inmediata, las cuales se han ido acotando en diversos paquetes, el primero arrancó en octubre y se prevé que el segundo inicie en diciembre de este año, todo como parte de una estrategia para im-pulsar el crecimiento económico.

Análisis superiorDavid Pá[email protected]

El Llanero SolititoEl viernes pasado le entró un gran furor al coordinador de los senadores del partido en el gobierno por nombrar al presi-dente del Instituto Federal de Telecomunicaciones.

Según sus declaraciones, es inaceptable que ese cargo lle-ve prácticamente un año sin presidente, (tienen uno interino) lo cual no resulta tan relevante si se considera que es un ple-no de pares que ha realizado un trabajo de excelencia desde 2013. En esa prisa se le olvidó avisarle a la presidenta de la comisión que en estos momentos el comité de evaluación, integrado por Inegi y Banxico, ya calificó y propuso perfiles al Presidente de la República para cubrir la vacante en el pleno en los primeros meses del año próximo.

A pesar de que le puso mucho empeño, no logró que su candidato obtuviera los votos necesarios. Visto así, sólo pa-recería un hecho extraño que no requeriría mayores comen-tarios, sin embargo, ahí le van los datos para que entienda.

Ricardo Monreal ha contado con la colaboración irres-tricta de Adolfo Cuevas. ¿Recuerda aquel intento que hizo el senador de Morena para quitar la autonomía al IFT? Sí, ese que fue redactado por Vladimir Rosas, quien trabaja bajo las órdenes del presidente interino del IFT. Cada comisionado tiene equipos que sólo le responden a él, como el que aquí redacto. Cuevas nombró como enlace institucional del IFT a Merilyn Gómez Pozos, quien es una persona muy cercana al coordinador de los senadores de Morena.

REMATE ELECCIÓNEl presidente interino del IFT siempre ha tenido inclinación política o algo así, y ha tratado de ir acomodándose para cumplir su sueño de ser presidente del instituto para des-pués hacer una carrera dentro del gobierno. El PAS ha seña-lado alguna de las acciones políticas de Cuevas que, entre otras cosas, le llevó a donar 200 millones de pesos a la 4T en medio de un fuerte recorte de presupuesto. También se ha caracterizado por decisiones extrañas con inclinación a cier-tos regulados. En el más reciente pleno del IFT se determinó que el grupo en torno a Televisa tenía poder monopólico en ciertos mercados con el voto a favor de los cinco comisiona-dos Mario Fromow, Javier Juárez, Arturo Robles, Sóstenes Díaz, Ramiro Camacho, y en contra el de Cuevas.

Es fácil comprender que Monreal trató de pagar los favo-res recibidos postulando a Cuevas como presidente. Calculó que sólo tendrían que pasar por encima de la oposición y de la comisión que preside Xochitl Gálvez, pero no contaron con que el propio gobierno tenía una opinión. Quienes estuvieron cerca de la fracasada intentona legislativa afirman que si bien el albazo podría haber parecido la estrategia correcta y supo-ner que con eso podría pasar por la mayoría del partido oficial en el Senado, hubo molestia en Palacio Nacional.

El Ejecutivo está por elegir entre los candidatos enviados por Banxico y el Inegi, a quienes enviará para suplir una va-cante en el IFT, pues si se nombra al presidente de ese ins-tituto se estaría limitando la capacidad del Ejecutivo. Todo esto sin contar las innumerables menciones sobre conflictos de interés y relaciones con empresas a las que el PAS no da cabida en este espacio.

REMATE CORRECTOLa jefa de Gobierno de la CDMX, Claudia Sheinbaum, tuvo el acierto de pedir que los vales por unos 3,600 millones de pesos que se darán de aguinaldo a los trabajadores capita-linos puedan redimirse también entre los comerciantes que participan en el programa conocido como Mercomuna, lo que garantiza que la prestación no sólo beneficiará a los trabaja-dores, sino también a los pequeños mercados locales como parte de la reactivación económica.

REMATE DIFERENTEEl PAS le informó el viernes sobre la iniciativa de Morena para regular y dar seguridad en las operaciones con dólares en efectivo. Una vez aprobada en comisiones, Banxico emitió una opinión. Al igual que el PAS, coinciden en la necesidad de dar seguridad a las operaciones en dólares para gente que recibe remesas o en el sector turístico. La posición de Banxico es que, si a ellos se les hace responsables del origen de los dólares que tendrían que recibir, se podría llegar al extremo de que las autoridades en algún momento pudieran intervenir las cuentas del instituto central. Imagine por un momento que en alguna investigación se congelaran las cuentas del agente financiero del gobierno federal, las reservas del país.

Habrá que esperar para ver qué dice Hacienda. Si bien es una buena idea, se necesita evitar que los efectos secundarios resulten monumentales.

POR LINDSAY H. [email protected]

Reelecto para estar por un segundo año en la presidencia del Instituto Mexicano de Ejecutivos de Finan-zas (IMEF), Ángel García-Lascura-in Valero enfocará su gestión sobre la urgencia de incrementar las in-versiones privadas para el creci-miento económico sostenido, y que éste a su vez tenga con enfoque so-cial y un impacto ambiental positi-vo. “Seguiremos promoviendo una economía incluyente para Méxi-co, basada en la inversión privada con responsabilidad social. El 2021 será un año con muchos desafíos porque será el año que termine la pandemia, comience la recupera-ción económica, será electoral. Por ello prepararemos análisis técnicos y fundamentados, con propuestas tanto de política pública como al interior de la gestión de las empre-sas, para generación de ideas y pro-puestas para apoyar la recuperación económica”, comentó.

En entrevista con Excélsior, Án-gel García-Lascurain explicó que el modelo al que le apuestan los eje-cutivos de finanzas es el capitalis-mo social, donde se incluye el libre mercado, con una intervención del Estado para regular y promover la competencia y para crear un tejido social sólido.

“En este modelo, por ejemplo, existe un sistema pensionario su-ficiente y eficiente, un sistema de salud de calidad y universal, otras medidas de tipo social como el se-guro de desempleo y similares que permiten crear una red por parte del gobierno, más eficiente y sólida, pero al mismo tiempo se incentiva la inversión privada regulando para que haya una competencia efectiva”, detalló.

Abundó que se promoverá la in-versión en tecnología, para la com-petitividad de las empresas y el país, la investigación y el desarrollo, un sistema educativo que funcione y de vanguardia y que prepare a los jóve-nes para las demandas laborales del futuro.

“Aunado a un equilibrio de pode-res y una democracia efectiva, por-que si no la hay, no hay equilibrio ni Estado de Derecho, no hay inver-sión, libertad y desarrollo”, dijo.

PERSPECTIVASPara este año el IMEF anticipa una caída del 9% en la economía con una pérdida de 50 mil empleos for-males ante el IMSS, y para el 2021 proyecta una recuperación del 3.1% y alrededor de 400 mil empleos formales nuevos.

El presidente del instituto co-

Crecimiento debe tenervisión social y ambiental

ÁNGEL GARCÍA-LASCURAIN

mentó que buena parte de la recu-peración estará basada en la reac-tivación del sector externo, porque la economía de Estados Unidos se está recuperando muy rápido y en México se observa una rápida re-cuperación, principalmente de la industria manufacturera ligada a la exportación.

“Lo que estamos viendo en Mé-xico es una recuperación en for-ma de ‘K’ donde algunos sectores como el externo está rebotando muy rápido, pero otros continúan muy deprimidos, principalmen-te comercio y servicios continúan muy abajo. Nos preocupa que la inversión privada que es funda-mental continúa deprimida por la incertidumbre que hay sobre que se respeten las reglas del juego. El consumo está deprimido por el desempleo que generó la crisis y la pérdida del poder adquisitivo de los mexicanos”, comentó.

Para el directivo en 2021 la ecuación en políticas públicas debe ser preservar la estabilidad macro-económica, por un lado, las cuen-tas públicas con equilibrio y que haya una estabilidad.

Ángel García-Lascurain Valero, presidente

del IMEF.

BALANCE DEL GOBIERNOCon respecto a los dos años del actual gobierno, el pre-sidente del IMEF reconoció que los objetivos que per-sigue son válidos, como el combate a la pobreza, a la corrupción, la reducción a la desigualdad, sin embargo, la forma de lograrlo no ha sido efectiva.

“Por un lado este ambien-te de distanciamiento con el sector privado y desincenti-vo a la inversión no contri-buye, y se vuelve un modelo contraproducente y por otro lado vemos que ha habido un desafío en la ejecución de las políticas públicas, pues los objetivos son vá-lidos pero la manera y la ejecución de implementarlos han sido deficientes y por ello no se observen los obje-tivos deseados”, expuso.

Crecimiento del PIB: 3.10%Inflación final de año: 3.64%Balance público: -3.50% / PIBTasa política monetaria: 4.00%Dólar al mayoreo: 22.0 pesos

PERSPECTIVAS 2021

Foto: Especial

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DINERO LUNES 30 DE NOVIEMBRE DE 2020 : EXCELSIOR4

El largo plazoÉdgar [email protected]

Triste historia de la vacuna y el neoliberalismoMéxico llegó a ser una potencia en la produc-ción de vacunas. Hace unas décadas contaba con una infraestructura de primer orden para manufacturar y distribuirlas. Pero la visión del Estado mexicano cambió: juzgaron quienes lo dirigían que el sector privado era mejor para llevar a cabo esas tareas que el sector público. El colofón está de más, la pandemia ha mos-trado lo importante que la investigación y la producción en materia de salud es para la so-beranía de cualquier nación. La salud es una cuestión de Estado inclaudicable.

Y la salud inicia desde la investigación bio-médica básica. La carrera por la vacuna contra la covid muestra que aquellos países con tra-dición en la investigación biológica: el Reino Unido (Oxford), Francia (Instituto Pasteur), Ale-mania y Rusia, largan adelante del resto jun-to con EU, que ha dedicado miles de millones de dólares para subvencionar a farmacéuticas privadas (el proyecto warp speed), y China, en donde la frontera entre la empresa privada y el partido comunista es borrosa.

Pero la constante es inequívoca. Ya sea el modelo europeo de fuerte tradición universita-ria y de institutos de investigación asociados a empresas privadas; el modelo estadunidense, de subvenciones a las grandes farmacéuticas, o el modelo chino, de vinculación orgánica con las empresas, el gobierno e incluso el ejército, el rasgo común es el acento en la investigación básica como un factor de seguridad nacional.

Al neoliberalismo le han colgado muchas calamidades, incluso algunas que no le corres-ponden, pero en las economías emergentes como México, el desmantelamiento del sector de investigación médica básica bajo la concep-ción de que las finanzas públicas debían de enfocar el gasto de manera más eficiente dejó a decenas de países en condiciones de vulne-rabilidad y dependencia que en condiciones críticas como la actual pandemia son palpa-bles y que es conveniente no repetir.

El esquema neoliberal dejó para los países emergentes un rol de manufacturero de bie-nes y servicios estándares, reservando la pro-ducción de los productos estratégicos en los países centrales. Desde los semiconductores, a las medicinas, pasando por el armamento y la inteligencia artificial, el modelo es el mismo.

El argumento del equilibrio fiscal y el hecho de que, efectivamente, estar en la frontera de la investigación básica requiere enormes recur-sos, la investigación y producción de ciencia básica y sus resultados fue desmantelado en los países emergentes en las últimas décadas. México es el ejemplo que nos queda más cerca, desde luego, pero Argentina y Brasil, los países del sudeste asiático e incluso naciones africa-nas tenían una tradición sólida de infraestruc-tura médica básica.

El problema de medir el gasto público con-forme al impacto a corto plazo es que aquellos sectores como la investigación básica suelen salir muy mal parados. Sólo cuando sobre-vienen eventos como una pandemia queda de manifiesta la enorme importancia de con-tar con instituciones, personal, capacidades y prácticas que sean capaces de generar, imple-mentar y aplicar las vacunas que necesitare-mos en los meses próximos.

Uno de los argumentos más crueles y de-rogatorios de la visión neoliberal fue que era ilusorio que los modestos esfuerzos de los países emergentes para desarrollar vacu-nas y soluciones básicas en salud eran fúti-les ante los colosales recursos de las grandes farmacéuticas.

Tal argumento es una falacia, pues parte de una premisa incorrecta. La investigación bio-médica básica (y en semillas y en ingeniería y en tecnología, etc.) en países como México no tiene como objetivo ganarle a Pfizer o a As-traZeneca, sino el de insertar a estos países en la compleja cadena de valor de la industria far-macéutica global en donde ni siquiera la gran potencia estadunidense puede hacerlo todo.

Como en la industria automotriz, en la far-macéutica la producción de las vacunas contra la covid es una complejísima concatenación de capacidades, investigación, manufactura y distribución que requiere el concurso de múl-tiples actores en todo el mundo.

Así como México supo acoplarse de mane-ra estelar a la cadena de valor en la industria automotriz, el desmantelamiento de las capa-cidades en la producción de vacunas que una vez tuvimos como país han hecho que países como el nuestro estén jugando en este mo-mento crítico una función marginal.

El Premio Limón Agrio es para el senador Ricardo Monreal, coordinador de la banca-da de Morena por la iniciativa que presentó para modificar los artículos 20 y 34 de la Ley del Banco de México en materia de capta-ción de moneda extranjera en efectivo.

Según Monreal, esta inicia-tiva busca “mejorar las condi-ciones del flujo de divisas” por las restricciones que existen para que el excedente de dó-lares en el sistema financiero pueda ser repatriado al país de origen y pretende que estos ex-cedentes pasen a formar parte de las reservas internacionales del país.

El problema es que, nueva-mente, como en el caso de la otra iniciativa para eliminar la promoción de productos finan-cieros en cajeros automáticos, Monreal no tocó base con las autoridades financieras.

Banxico, que encabeza Alejandro Díaz de León, emi-tió el viernes un comunicado rechazando la iniciativa que ya fue dictaminada en las co-misiones unidas de Hacienda y Crédito Público y de Estudios Legislativos. Alerta sobre los riesgos de su aprobación.

Banxico coincide en que debe facilitarse el flujo de las divisas legítimas que llegan a México, pero se podría transferir a Banxico el riesgo de divisas que proviene de activi-dades ilícitas.

Entre las consecuencias, señala Banxico, podría dar como resultado acciones cautela-res y sanciones por parte de autoridades del exterior, como congelamiento de cuentas o confiscación de recursos, lo cual podría po-ner en riesgo el cumplimiento de los objeti-vos del banco central y del país.

Ojalá Monreal acepte la propuesta del Banco de México de dialogar y lograr los objetivos de su iniciativa sin afectar la ope-ración del banco central y la disponibilidad de las reservas internacionales.

INE: ACTUACIÓN EJEMPLAREl Premio Naranja Dulce es para Lorenzo Córdova, presidente del INE, y para todos

los consejeros, porque ante la negativa del diputado Gerardo Fernández Noroña de usar cubrebocas como lo marca el reglamento sanitario del insti-tuto, optaron todos por levan-tarse y dejarlo solo en la sesión.

Córdova le recordó que el protocolo sanitario establece el uso obligatorio del cubrebocas y que no se trataba de amorda-zarlo, sino de ceñirse a las nor-mas que rigen en el INE.

Ante la negativa del dipu-tado todos los consejos se le-vantaron y lo dejaron solo en el salón de sesiones en un loa-ble ejemplo de cumplimiento de las normas sanitarias. Des-afortunadamente, el primero en no recomendar y no usar el cubrebocas es el presiden-te López Obrador, quien dijo que lo más importante es la li-

bertad, cuando la prioridad debería ser el cumplimiento de las normas.

CHETUMAL, ZONA LIBRE El gobernador de Quintana Roo, Carlos Joaquín, festejó los decretos anunciados el viernes por el Presidente para igualar en 22 municipios de la frontera sur los estímulos fiscales, de menor ISR e IVA, que tienen en la frontera norte y que se ampliarán al 2024.

Joaquín González consideró que la crea-ción de la nueva zona libre de Chetumal atraerá nuevas inversiones porque estará exenta del Impuesto General de las impor-taciones y del Derecho de Trámite Aduanero con todos los países con los que no tenemos firmados tratados comerciales, como China.

El banco central advirtió de los riesgos de transferir a su balance las divisas con origen en actividades ilícitas.

La pandemia tuvo un impac-to fuerte sobre el turismo y sus principales eventos, que fue-ron cancelados, aplazados o mudaron a formatos digitales.

El ITB de Berlín, la primera canceladaEl 28 de febrero el Ministerio Federal de Salud y el de Economía de Alemania decidieron cancelar la 55 edición de ITB Berlín, una de las ferias turísticas más importantes del mundo, debido a la creciente propagación de la covid-19. El evento tenía confirmada la asistencia de más de 10 mil expositores de más de 180 países, incluido México. ITB agradeció el apoyo de expositores y socios.

Fotos: EspecialTurismo afectado

WTTC pospuso dos vecesEl 10 de marzo el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC) aplazó su Cumbre Mundial de abril a octubre, sin embargo, las condiciones no mejoraron y el viernes 13 de noviembre se pospuso para marzo en un formato que será híbrido.

Fitur de Madrid, para mayoEl 19 de octubre el recinto IFEMA y el Comité Organizador de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) anunciaron el aplazamiento de la 41 edición del evento hasta mayo de 2021 y ya no en enero ante los efectos de la pandemia de covid-19

CNIR se pospuso un añoEl 11 de noviembre el Consejo Mexicano de la Industria de Reuniones y la Asociación Mexicana de la Industria de Reuniones confirmaron que el Congreso Nacional de la Industria de Reuniones (CNIR) se aplazará hasta 2021.

IATA realiza su junta virtualLa Asociación de Transporte Aéreo Internacional (IATA) pospuso para noviembre su Junta General Anual para realizarla en Ámsterdam, Holanda, pero los inicios de una segunda ola de covid-19 orillaron a realizar su evento en formato virtual.

WTM, en un formato digitalEl World Travel Market (WTM), una de las ferias más importantes del mundo que se realiza anualmente en Londres durante noviembre, tuvo que hacerse de forma virtual debido a las complicaciones que el mundo presentaba por las restricciones de viaje.

Un Tianguis Turístico DigitalEn septiembre, el gobierno de México organizó la primera edición del Tianguis Turístico Digital, ya que la versión presencial no pudo realizarse en marzo. El evento dejó ventas por 100 millones de dólares y 27 mil 539 citas de negocios.

Desde el piso de rematesMaricarmen Corté[email protected]

Alerta Banxico sobre riesgos de iniciativa de Monreal

POR LINDSAY H. [email protected]

El Centro de Estudios Eco-nómicos del Sector Priva-do (CEESP) consideró que la recuperación económi-ca podría ser en forma de L y no de V como estima el gobierno, ya que si bien en el tercer trimestre el PIB repuntó 12.1% respecto al trimestre previo, en compa-ración con el mismo lapso del año pasado el produc-to fue 8.6% inferior, lo que confirma la dificultad que tiene la economía para re-cuperar lo perdido.

El organismo de análisis que dirige Carlos Hurtado López abundó que además el mercado laboral sigue sufriendo los efectos de la desaceleración de la econo-mía desde 2018 y de la crisis sanitaria.

“Las cifras de la encues-ta de ocupación y empleo (ENOE) revelan que aún hay 3.9 millones personas que trabajaban en marzo y no lo hacían en octubre; este número se compone de tres millones que deja-ron de participar en la Po-blación Económicamente Activa (PEA) y permanecen como disponibles (gente

Economistas privados prevénla evolución económica en L

ANÁLISIS DEL CEESP

que manifiesta voluntad de trabajar, pero no busca oportunidades de hacerlo) y 900 mil más desocupados dentro de la PEA”, explicó.

Dijo que esto se ha refle-jado en una disminución del consumo y el bienestar de las familias, ya que si bien la reapertura de actividades tras el confinamiento del primer semestre del año ha impulsado el consumo, aún está lejos de recuperarse lo perdido.

“A pesar de que las ven-tas al menudeo y el indica-dor de servicios reportaron en septiembre incrementos

mensuales de 2.7 y 4.2%, respectivamente, cuando se comparan con el mis-mo mes del año pasado, re-sultaron inferiores en 8.0 y 18.2%, en el mismo orden”, señaló el CEESP.

De ahí que insistió que las expectativas siguen siendo desfavorables para la economía, pues mientras no haya un cambio en la visión del sector público en mate-ria de políticas públicas que alienten la inversión y el crecimiento, el país seguirá sumergido en un ambiente de desconfianza.

Para el organismo de análisis aún es tiempo de que el sector público ponga en marcha programas para proteger la economía frente a la continuada pandemia y matizar la imposibilidad de conseguir un empleo de ca-lidad para los trabajadores.

“El bienestar de los ho-gares sigue dependiendo de puestos de trabajo de calidad. Pero éstos se han perdido y ello continuará cayendo en condiciones de subsistencia, si solamen-te se sigue dependiendo en las remesas y de las trans-ferencias gubernamentales que perpetúan la pobreza”, alertó.

La opinión del Banco de México.

TEMPORADA VACACIONAL

México fortalecerá medidas de bioseguridadLa Asociación de Secretarios de Turismo aseguró que los destinos turísticos fortalecerán sus medidas de bioseguridad frente a la temporada decembrina en aeropuertos, puertos y en establecimientos de hospedaje.

Además, trabajarán en coordinación con autoridades

federales para garantizar el éxito del Programa Paisano 2020 y se realizarán acciones conjuntas con la Policía Turística, la Corporación Ángeles Verdes, para brindar asistencia a los viajeros en las carreteras.

— De la Redacción

Foto: Quetzalli González/Archivo

Carlos Hurtado, director general del CEESP.

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Noviembre de 2020 es uno de los mejores meses para los mer-cados financieros en muchos años, el mejor para el S&P 500 se materializó en 1928, cuando el avance mensual fue de 12.0%. Los resultados en noviembre de 2020 son los siguientes:

1.- Los índices S&P 500, Dow Jones y Nasdaq tuvieron avan-ces mensuales de 11.16, 12.97 y 10.94%, respectivamente. De esta manera, los rendimientos acumulados en el año se incrementa-ron a 14.23, 6.89 y 35.98%. Destaca que el avance en el año del índice Nasdaq es, por mucho, el más alto entre los mercados accionarios del mundo.

2.- En el mismo sentido, el Índice de Precios y Cotizaciones de la Bolsa Mexicana de Valores tuvo un avance mensual de 13.89%, por lo que el retroceso acumulado en el año se redujo a tan sólo -1.98%. Cabe destacar que al 23 de marzo la caída acumulada era de -24.22 por ciento.

En dólares, el avance de noviembre totaliza 21.25%, para un retroceso acumulado en el año de -7.30%. En este sentido, cabe señalar que el 23 de marzo la caída totalizaba -42.91 por ciento.

3.- El peso mexicano tuvo una apreciación mensual de 5.23%, por lo que el retroceso acumulado en el año se redujo a -5.92%. En el peor momento de 2020 (marzo) la depreciación acumu-lada en el año por el peso llegó a ubicarse alrededor de 36.0 por ciento.

Los buenos resultados de los mercados accionarios respon-den a distintos factores, entre los que destacan:

1.- Las elecciones en Estados Unidos se llevaron a cabo de manera ordenada y pacífica. Joe Biden venció a su rival Donald Trump y además los demócratas lograron obtener la mayoría en la Cámara de Representantes. La Cámara de Senadores está aún por definirse según lo que acontezca en la elección extraor-dinaria de Georgia que se llevará a cabo el 5 de enero y en la cual se definirán dos senadurías que podrían dar la mayoría al partido republicano. Además, Trump ya instruyó a la Adminis-tración General de Servicios para que inicie la cooperación con el equipo de Biden de cara a una transición ordenada.

2.- Al iniciar el proceso de transición, Biden designó a Janet Yellen como secretaria del Tesoro de Estados Unidos. Yellen se desempeñó de 2014 a 2018 como presidenta de la Reserva Federal y dio continuidad a las decisiones de política moneta-ria de su predecesor, Ben Bernanke, las cuales incentivaron el bull market más largo de la historia. Derivado de lo anterior, los mercados recibieron la decisión de Biden como correcta.

3.- Una serie de laboratorios, entre los que destacan Pfizer/BioNTech y Moderna dieron a conocer los positivos resultados de la última fase de experimentación de sus vacunas. Adicional-mente, ambos laboratorios iniciaron el proceso de autorización de emergencia ente la Administración de Fármacos y Alimen-tos de Estados Unidos. Derivado de la anterior, se estima que el inicio del proceso de vacunación en Estados Unidos y otros países podría iniciar tan pronto como a finales de diciembre de este año.

4.- El 11 de noviembre la agencia calificadora Fitch Ratings ratificó la calificación crediticia de la deuda soberana mexica-na en el último escalón del grado de inversión (BBB-), pero con

Tendencias financierasExcelente noviembre para los mercados financieros

perspectiva estable. Toda vez que las agencias Moody’s y S&P otorgan una calificación más alta dentro del grado de inver-sión, la decisión de Fitch da certidumbre sobre la solidez de la deuda soberana de México de cara al inicio de 2021. Lo anterior permitió que de septiembre a la fecha se observara una signi-ficativa reducción de 102 puntos base en el diferencial entre la tasa de los bonos mexicanos denominados en dólares a 10 años y los bonos del Tesoro de Estados Unidos; las Permutas de Incumplimiento Crediticio de México a cinco años tuvieron una disminución de 80 pbs en el mismo periodo.

El peso mexicano ha presentado una significativa aprecia-ción frente al dólar que inició a principios de octubre y que se aceleró en noviembre con la publicación de buenos resultados de las cuentas externas:

1.- La balanza comercial acumulada hasta septiembre mues-tra un superávit de 18.95 mil millones de dólares. Esta cifra re-presenta un máximo histórico y además es 3.5 veces mayor al superávit que se acumuló en todo 2019.

2.- De enero a septiembre México y Estados Unidos acu-mulan un volumen total de comercio de 385.6 mil millones de dólares que resultó en un superávit de 79.42 mil millones de dólares a favor de nuestro país. Destaca que este dato es 4.49% superior al observado en 2019 a pesar de que hubo un cierre de actividades en ambos países por al menos tres meses. Para efectos de comparación, el superávit en 2017, cuando Trump se quejaba de lo injusto que era el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN), fue de 69.30 mil millones de dólares.

3.- En los primeros nueve meses del año el flujo acumula-do de remesas que llegó al país totalizó 29.96 mil millones de dólares, lo que implica un crecimiento de 10.0% con respecto al mismo dato de 2019 y un máximo histórico. De continuar el ritmo de llegadas de remesas, se estima que el total del año po-dría ascender, aproximadamente, a 40 mil millones de dólares.

4.- La Secretaría de Economía anunció que en el acumulado de enero a septiembre ha arribado al país 23.48 mil millones de dólares en Inversión Extranjera Directa. A pesar de que la cifra representa una disminución de -9.9% con respecto al mismo dato de 2019, es positiva si se considera que el World Invest-ment Report que publica la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo pronostica una caída aproximada de 50% en esta modalidad de inversión en Latinoamérica.

En conclusión, noviembre representó un mes en donde las buenas noticias fueron lo suficientemente importantes como para darle un impulso a los mercados. Lo anterior los encami-na a un cierre de año que podría ser positivo a pesar del fuerte impacto que tuvo la covid-19 en la economía mundial.

DE LA REDACCIÓ[email protected]

En el marco de la estrate-gia de banco sustentable y como parte de las accio-nes para la reactivación económica, el Banco Na-cional de Obras y Servi-cios Públicos (Banobras) colocó dos Bonos Susten-tables en la Bolsa Mexi-cana de Valores (BANOB 20X y BANOB 20-2X) por un monto de siete mil 500 millones de pesos.

En un comunicado, la institución destacó que esta transacción mar-ca el regreso de la banca de desarrollo después de un año complejo para los mercados financieros.

Se precisa que ambos bonos se colocaron a tasa variable: el BANOB 20X se emitió dos mil 500 millo-nes de pesos a una tasa de TIIE-3 puntos base (pb), lo que representó una me-joría de 5 pb respecto al nivel esperado, con un plazo aproximado de tres años. Este diferencial so-bre la TIIE se encuentra al mismo nivel que la prime-ra colocación sustentable en 2017.

Por lo que toca al BA-NOB 20-2X la colocación fue por cinco mil millo-nes de pesos a una tasa de TIIE+4 pb, lo que repre-senta una mejoría de 3.0 pb respecto al nivel es-perado y con un plazo de cinco años.

Esta transacción regis-tró una demanda mayor a 15 mil millones de pesos (tres veces el monto obje-tivo y dos veces el monto máximo convocado) y lo-gró ampliar la base de in-versionistas del banco.

El director general de

Banobras coloca bonossustentables en la BMV

LEVANTA 7,500 MDP

Banobras, Jorge Mendo-za Sánchez, comentó que “los resultados de esta transacción confirman la solidez financiera de Ba-nobras y la confianza del público inversionista en la Institución y en su misión.

Banobras reafirma su compromiso de proveer acceso a financiamiento para la generación de in-fraestructura con alto im-pacto social; que genera empleo y bienestar para las y los mexicanos.”

Los recursos netos ob-tenidos se utilizarán para financiar o refinanciar proyectos en sus sectores atendidos: infraestructura básica que beneficie a po-blación en rezago social y pobreza extrema; infraes-tructura de servicios pú-blicos; recuperación de desastres naturales; trans-porte sustentable; proyec-tos de energía renovable; proyectos que mejoren la eficiencia energética; agua y manejo de aguas residuales; así como pre-vención y control de la contaminación.

Los resultados de esta transacción confirman la solidez financiera de Banobras y la confianza del público inversionista.”JORGE MENDOZA SÁNCHEZDIRECTOR GENERAL DE BANOBRAS.

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DINERO lunes 30 de noviembre de 2020 : eXCelsior6

VerandaCarlos Velá[email protected]

El turismo incluso ahora da un respiro a la fincas cafetaleras

TAPACHULA.- En la década de los noven-ta del siglo pasado, durante la última crisis de los precios del café que se ha extendido por décadas, los empresarios de la región del Soconusco, en Chiapas, se dieron cuen-ta que sin una diversificación no saldrían adelante.

De las cerca de 15 fincas que decidieron participar entonces en el proyecto de la Ruta del Café, sólo se han mantenido cuatro en el turismo e incluso en el año de la pandemia del covid-19 sigue siendo un componente importante de su ingreso. Por ejemplo, la Finca Hambur-go, de Tomás Edelmann, ha mantenido en las últimas se-manas sus nueve habitaciones ocupadas durante los fines de semana.

No obstante que está en la parte más elevada de la región, a más de mil 200 metros sobre el nivel del mar, son los locales de la zona quienes se siguen desplazando hasta allá, pues la gente necesita dejar al me-nos unos días el confinamien-to por la pandemia y gozar del aire libre.

A diferencia de otros em-presarios de la región que han incursionado en diferentes cultivos, su enfoque es hacia el turismo y la producción de café exclusivamente, no obs-tante que en el segmento de los cafés de especialidades, que se cobran más caro debido a la calidad y los sabo-res, Edelmann advierte que también se ha prostituido.

Una de sus hijas, quinta generación en la producción de café, le está apostando a las primeras cafeterías gourmet en la Ciudad de México.

Y en su oficina sigue estando el proyec-to para construir un teleférico de pasajeros, turismo y carga que ahorraría tiempo, man-tenimiento de carreteras y sería un nuevo atractivo para la región.

Los problemas burocráticos que han im-pactado tanto en el desarrollo de Chiapas también jugaron un papel en que no se haya concretado el proyecto del teleférico, pero Edelmann no ceja y dice: “Antes de morir-me, he de llegar a verlo”.

DIVISADEROINFORME. No hay plazo que no se cumpla y luego de que Carlos Mendoza Davis, go-

bernador de Baja California Sur, presentara su Quinto Informe de Gobierno, Luis Araiza com-pareció ante el Congreso del estado para hablar en su car-go como secretario del princi-pal motor económico que es el turismo.

En los últimos cinco años, el crecimiento de la llegada de pasajeros vía aérea al estado fue de 52.9 por ciento, el cual pasó de 2.19 millones en 2015 a 3.4 millones de turistas al cierre del año pasado.

En este 2020 los mayores esfuerzos se han enfocado en la protección sanitaria y la cer-tificación, en donde el número de sellos de punto limpio pasó de 20 a mil 150 en la entidad, un factor que está siendo fun-damental para la rápida recu-peración de este sector.

Y todo lo anterior pese a que ni remota-mente se pueda hablar de que se haya con-trolado la pandemia.ADQUISICIONES. En el que seguramente será el primero de muchos movimientos que veremos en el turismo en México, Gru-po Accor anunció que está adquiriendo en México el restante 50% de las acciones del Grupo SBE.

Con ello la firma francesa refrendó su decisión por crecer en el segmento turístico que busca a los viajeros que privilegian el estilo de vida.

La Finca Hamburgo, a diferencia de otras, se ha mantenido con un enfoque en el turismo y en la producción de café.

PerspectivasLuis Enrique [email protected]

Domina a México la era de la incertidumbre• La economía mexicana tendrá una recuperación larga y dolorosa que se prolongaría hasta 2024.

El principal veneno para la economía mexica-na sigue siendo la incertidumbre. Por un lado, la derivada de la pandemia, las medidas para enfrentarla si la situación se agrava y de la llegada y efectividad de la vacuna contra la covid; por otro, la que surge de un manejo económico caracterizado por las ocurrencias del primer mandatario.

La incertidumbre, por ejemplo, aparece consistentemente en las Juntas de Gobierno del Banco de México como uno de los más importantes factores para que se piense que la economía mexicana tendrá una recuperación larga y dolorosa, que podría prolongarse más allá del 2024.

La Junta de Gobierno de Banxico tuvo reunión el 11 de noviembre y ahí decidieron, por mayoría, dejar sin cambios la tasa de interés de referencia; la minuta de esa reunión se dio a conocer el 26 de noviembre.

En ella se menciona que “la mayoría (de los integrantes de la junta) mencionó que existe un entorno de incertidumbre y riesgos a la baja para la activi-dad económica”.

Es evidente que los miem-bros de la Junta de Gobierno del banco central no quieren rozar al primer mandatario ni con el pétalo de una rosa y, por ello, en cada reunión inventan términos para hablar de las aportacio-nes de Andrés Manuel López Obrador a la incertidumbre.

En la Junta del 11 de noviembre, en el aná-lisis de los riesgos que enfrenta la recupera-ción económica, uno de ellos señaló “los de naturaleza idiosincrásica” como una forma de señalar la tendencia de este gobierno a cambiar reglas, golpear a los reguladores in-dependientes, utilizar las votaciones de mano alzada y destruir reformas que se hicieron en el pasado.

A estas alturas es claro, tanto en los análisis de la Junta de Gobierno del Banco de México

como de analistas independientes, que la re-cuperación económica está perdiendo fuerza, que es inevitable una caída de cuando menos 9.0% en este año y que regresar a cifras posi-tivas que no sean resultado del rebote, podría llevarnos hasta mediados de 2024.

Por cierto, en estos tiempos mexicanos de rechazo a un liberalismo económico que en este gobierno se le ve como un demonio que destruyó a México, vale la pena recordar a Margaret Thatcher, quien por estas fechas, hace 30 años, dejó de ser primera ministra de

Inglaterra.La Dama de Hierro llegó al

poder en una de las etapas más difíciles de la economía inglesa. Cuarenta años de intervencionis-mo estatal habían matado el cre-cimiento económico de ese país y habían resucitado la inflación.

En 1976 el gobernante Par-tido Laborista tuvo que pe-dir auxilio al Fondo Monetario Internacional.

Cuando la Dama de Hierro salió del poder, Inglaterra volvía a ser uno de los países más ricos del mundo y uno de los motores de la economía occidental.

Margaret Thatcher logró, en esencia, que la economía ingle-sa volviera a ser una economía de libre mercado, sin el peso de ineficientes empresas paraesta-tales, con un gasto público con-trolado y con una amplia libertad

para emprender.Y habría que recordar algo que en aquellos

tiempos dijo Ronald Reagan, quien compar-tía la estrategia de Margaret Thatcher. “La izquierda planteó un combate a la pobreza y ganó la pobreza”.

Hasta el próximo lunes y mientras, no deje de seguirme en mi página de Facebook Pers-pectivas de Luis Enrique Mercado, y en mi cuenta de Twitter: @jerezano52.

Incertidumbre aparece de manera consistente en las reuniones de la Junta de Gobierno del Banco de México.

ECONOMÍA A DETALLE

El rally en mercados, la Fed y el riesgo moral

POR ISMAEL VALVERDE-AMBRIZ*

Y es que las condiciones fi-nancieras mundiales se han relajado a niveles nun-ca antes vistos resultado de la sacudida que la cri-sis del coronavirus provocó en los mercados en marzo, lo que refleja el éxito de los bancos centrales para cal-mar el nerviosismo de los inversionistas.

El índice de tensión fi-nanciera compilada por el Tesoro de EU se ha reducido a aproximadamente -3.2, lo que representa el nivel más bajo desde finales de fe-brero. Esto representa una reducción importante con-siderando que alcanzó un máximo de 10 en medio del desastre financiero de mar-zo. En ese momento la crisis afectó al mercado de bonos de los EU, el mercado de bonos más grande e impor-tante del mundo. Y luego se extendió por todo el mundo.

Cuando el coronavirus se expandió en marzo y los países impusieron bloqueos para tratar de contenerlo, el valor de la deuda corporati-va se desplomó, lo que llevó el rendimiento promedio de las empresas con califica-ción triple C a cerca del 20%, desde poco más del 11% a

FINANZASLa política monetaria hizo su trabajo. La rápida intervención

de la Reserva Federal revirtió una caída en los mercados

comienzo del año.De la misma manera, los

mercados de renta varia-ble se han recuperado des-de marzo, llevando al S&P 500 a nuevos máximos en las últimas semanas. Eso ha contribuido a relajar aún más las condiciones finan-cieras, lo cual es clave para los responsables de la for-mulación de políticas, ya que los mercados propor-cionan flujos de dinero que son esenciales para la eco-nomía en general. Un ajuste brusco, como el observado durante la crisis financiera de 2008-09 y ahora, con la crisis de la covid-19, enfría la actividad de las empresas y, en última instancia, contri-buye a la disminución de la producción.

Todo esto tiene un aspec-to negativo, pues los inver-sionistas también han hecho esfuerzos por mantener una deuda corporativa riesgosa, incluso cuando la venta de bonos del Tesoro ha eleva-do los rendimientos en ese mercado. El índice de condi-ciones financieras rastrea los diferenciales crediticios cor-porativos, las valoraciones de acciones y refugios se-guros, así como las medidas de tensión y volatilidad de la financiación. Si se piensa con cuidado, es preocupante

también que los niveles de estrés financiero estén por debajo del promedio.

Los inversionistas han señalado que es gracias a

la Fed que se puede aho-ra pensar en que se dé una sólida recuperación. La Fed estabilizó rápidamente el sistema financiero en marzo

y descongeló los mercados de deuda que empresas, y para los mercados de bo-nos internacionales, estata-les y locales. Lo hizo a través

de una serie de recortes de emergencia en las tasas de interés, y con el compromi-so de comprar una cantidad ilimitada de deuda pública y el uso de numerosas facili-dades crediticias, entre otras medidas.

La semana pasada, como lo comentamos en esta sec-ción, el Departamento del Tesoro decidió no extender varias facilidades de prés-tamos de emergencia que fueron implementadas por la Fed esta primavera. La medida provocó una inusi-tada expresión pública de decepción.

También inquietó a al-gunos analistas de mer-cado, quienes dijeron que la existencia de estos es-quemas de financiamien-to brindaba una importante garantía para intervenir si los mercados se volvían ex-cesivamente rebeldes. Sin embargo, algunos legislado-res han expresado su preo-cupación de que al rescatar el sistema financiero y apun-talar la recuperación, la Fed también puede estar alen-tando la asunción de riesgos indebidos.

Los miembros de la Jun-ta de Estabilidad Financiera señalaron que las acciones políticas agresivas pueden haber cambiado las expec-tativas del sector privado sobre las acciones del banco central en el futuro. Es evi-dente que esto podría con-ducir a problemas de riesgo moral en el futuro, pues es muy probable que los mer-cados no asumirán su propio riesgo de liquidez en antici-pación de futuras interven-ciones del banco central en tiempos de crisis financiera.

* Analista de llamadinero.com.

11.3 POR CIENTOha ganado el índice S&P 500 durante noviembre.

Minuta de política monetaria.

Finca Hamburgo, historia y productos.

MEDIDA DE ESTRÉS FINANCIERO

MEJORA EN LAS CONDICIONES FINANCIERAS

(Índice OFR en puntos base en 2020)

(S&P 500 en puntos al cierre en 2020)

Las políticas instrumentadas por la Reserva Federal han tenido éxito en relajar las condiciones financieras. El índice de estrés financiero estimado por el departamento del Tesoro de los EU ha mostrado una mejorar sustancial que ha impulsado la preferencia por el riesgo en los mercados financieros.

Los mercados reconocen que gracias a la Fed y a los mecanismos de financiamiento instrumentados y puestos a disposición a causa de la covid-19, las condiciones financieras han mejorado desde el desastroso mes de marzo de este año. El aspecto negativo es que los inversionistas comenzarán a aceptar más riesgo nuevamente.

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Fuente: Office of Financial Research.

Fuente: Office of Financial Research.

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Page 7: DINERO DÓLAR SPOT Las cocinas fantasmas, un negocio ......2020/11/30  · CRECIERON CON LA PANDEMIA Las cocinas fantasmas, un negocio emergente EXCELSIOR LUNES 30 DE NOVIEMBRE DE

EXCELSIOR LUNES 30 DE NOVIEMBRE DE 2020HACKER

@DineroEnImagen

ExtranetPaul LaraTwitter: @doc_paul

Las oportunidades en la pandemiaSiempre en las crisis hay oportunidades y eso debe que-darte claro. Esta pandemia por covid-19 ha arrasado con muchas empresas y negocios, pero principalmente se llevó a aquellas que no estaban preparadas en temas de transformación digital, experiencia al cliente desde un punto de vista remoto y, sobre todo, sin una buena logística. No hay que ir más lejos, sólo veamos el caso de Best Buy, y muchas otras más.

Hoy en día necesitas visión para pensar en un nuevo producto o servicio que pueda aprovechar las limitacio-nes de la nueva normalidad, además de trabajo duro, soporte financiero y hasta un poco de suerte. No pien-ses desde la caja, sal de ella y busca socios con los que puedas intercambiar ideas y fortalecer la tuya o comple-mentarse y transformar un negocio o empresa.

Yo te recomendaría identificar las perspectivas comer-ciales creadas por el colapso de la venta tradicional, el cambio al trabajo a domicilio y el resurgimiento de una pequeña ciudad en la que se ha transformado tu colonia.

Comenzar un negocio requiere de fondos, respaldo y habilidades, además de la capacidad de sobrevivir con poco sueño y sin dinero para una comida decente al inicio y mucho menos esos gustos culposos que muchas veces se convierten en gastos hormiga. Puede ser que las ideas estén en tu cabeza, pero no tengas fondos. ¿Y si buscas a alguien con quien asociarte que tal vez buscaba tu idea y él tiene la infraestructura para po-ner en marcha ese negocio? ¿Si te asocias con alguien que tal vez pueda apoyar con ese capital que le sobra, pues lo has convencido de que tu idea es buena? Son

sugerencias.Normalmente, las perso-

nas mayores de 50 y los me-nores de 24 años son los más afectados en el mercado la-boral debido a la pandemia, y son quienes podrían estar en la mejor posición para comenzar su propio negocio.

Los más jóvenes no nece-sitan esos ingresos para re-emplazar el empleo perdido y, a menudo sin familias que mantener, quizás puedan co-

rrer mayores riesgos. Los mayores de 50 años, quien han sido despedidos con un pago o quizás han recibido una herencia, a menudo tienen la potencia financie-ra extra necesaria. Las personas más jóvenes pueden acceder a un préstamo de los padres o los abuelos, sus tipos de interés deberían ser al menos más baratos que los comerciales. Es una opción.

Algo que deben siempre tomar en cuenta es que to-dos los que inician un negocio necesitan el apoyo de personas con experiencia. Es posible que la familia y los amigos sean una opción a ello, pero es más recomen-dable escuchar a los clientes sobre eso.

Hay disponible orientación de organizaciones profe-sionales, sitios web como freelance o heroes.com, con información para los que deciden ser independientes.

Utiliza las redes sociales. Actualiza tu perfil de Linke-dIn para promover tus habilidades y experiencia a fu-turos clientes. Esta última plataforma en línea, con más de 675 millones de miembros, se creó para conectar profesionales, y créeme que funciona.

Amplía tu presencia en Facebook, Twitter, Instagram y otros lugares. Cuando inicies, asegúrate de que cobres lo suficiente e insiste en contratos con un depósito de 50 por ciento pagado por adelantado y 50 por ciento al finalizar. Sé que a veces es complicado poner ciertas condiciones en esta época y sobre todo cuando inicias, pero explica la razón y comprométete a cumplir con todo, o adiós credibilidad.

Algo importante es que asegures tu negocio. Nece-sitas cobertura de responsabilidad civil, indemnización profesional, para equipos, herramientas, stock y activos comerciales, piénsalo bien.

Si no tienes grandes ideas, pero a lo mejor sí un poco de capital, piensa en una franquicia, las cuales muchas veces ya ofrecen una ruta preparada para establecer un negocio. Me he encontrado con muchas personas que se jubilaron anticipadamente, que compraron una franqui-cia, a menudo para que sus hijos se hicieran cargo más tarde. Las más populares permiten trabajar desde casa con la máxima flexibilidad. Una ventaja en la pandemia.

Así que no dudes en explotar la tecnología y no creas que tener una buena idea es suficiente. Rodéate de gen-te con ímpetu y que tenga ganas de sobresalir. Evita los negocios entre familia, pocas veces se convierten en esos grandes unicornios que hoy en día esperamos en muchos países, sobre todo en México.

Utiliza las redes sociales. Actualiza tu perfil de LinkedIn para promover tus habilidades.

Los teléfonos inteligentes están en constante evolución para con-quistar un mercado muy exigente. Aquí los mejores de 2020.

iPhone 12 Pro MaxEl modelo insignia de Apple, el iPhone 12 Pro Max, destaca porque su cámara tiene integrado un escáner LiDAR, el cual puede medir un objeto calculando el tiempo que tarda la luz en alcanzarlo y regresar, creando así un mapa de profundidad y espacio. Esto permitirá desarrollar mejores experiencias en realidad aumentada. Tiene un procesador A14 Bionic de 5 nanómetros.

Smartphones

LG VelvetCon este dispositivo la surcoreana no sólo deja atrás definitivamente a la serie G, también significa un cambio completo en su diseño y colores. A México llegó una versión “especial”, ya que cuenta con un procesador Snapdragon 845 y conectividad a redes 4G, cuando en otros países tenían el más moderno.

Samsung Galaxy Note 20 UltraEl equipo insignia de la surcoreana destaca por su gran pantalla de 6.9 pulgadas con una tasa de actualización de 120 Hz, por lo que es ideal para videojuegos o videos. Su cámara triple trasera ofrece un zoom óptico de 5x.

Huawei Mate 40 ProEste equipo cuenta con el procesador de 5 nanómetros llamado Kirin 9000, el cual se dice ofrece 10 veces mejor rendimiento que un Snapdragon 865+. Otro ámbito en el que destaca son las cámaras, la trasera es triple con un sensor de 50 megapíxeles y la frontal tiene un sensor de 13 megapíxeles.

Xiaomi Mi 10Se trata del dispositivo más económico con Snapdragon 865 integrado, ya que en México cuesta cerca de 15 mil 999 pesos. Puede que también se convierta en el favorito de los fanáticos de la fotografía porque su cámara cuádruple trasera tiene un sensor principal de 108 megapíxeles, el máximo en el mercado.

Asus Rog Phone 3Se enfoca en videojugadores gracias a un procesador Snapdragon 865+, una pantalla de AMOLED que promete una latencia ultra-baja, una memoria RAM de 16 Gigabytes y una batería de 6 mil miliamperios. Tiene integrados sensores táctiles ultrasónicos, que sirven mientras el usuario está jugando.

OnePlus 8 ProEl fabricante chino lanzó este equipo para la gama alta que tiene una pantalla de casi 6.8 pulgadas con una tasa de actualización de 120 Hz, cuenta con procesador Snapdragon 865 y destaca por su apartado fotográfico con un cámara trasera triple con un sensor principal de 48 megapíxeles.

Urge hacer frente a la brecha de habilidades

POR AURA HERNÁ[email protected]

Los mexicanos se están per-catando que cada día crece más la brecha de habilidades, particularmente tecnológicas, y esto los afecta directamen-te porque significa que es más difícil encontrar un empleo.

De acuerdo con Alfredo Stockder, director senior de marketing global de Udemy, esta brecha se refiere al déficit de habilidades en las personas que se postulan para puestos de trabajo, frente a los perfiles que las compañías requieren.

La plataforma de apren-dizaje en línea lleva varios años analizando la percep-ción que tienen tanto las per-sonas como las empresas de varios países sobre esta situa-ción por medio del “Informe de Brechas de Habilidades” que arrojó datos interesantes en la edición 2019-2020.

“Lo que vimos es que la mayoría de la gente en Mé-xico sí tiene la percepción de que existe una brecha de ha-bilidades, un sentimiento que es mayor entre las mujeres y los baby boomers”, explicó al platicar con Excélsior.

El informe encontró, tras mil entrevistas a empleados mexicanos de tiempo com-pleto, que el 72% conside-ra que sí existe dicha brecha, porcentaje mayor al 70% re-gistrado en la edición 2018 y al 66% de 2017.

A lo que se añade que casi siete de cada 10 mexicanos consultados consideraron que esta brecha es algo que les afecta personalmente.

Para Stockder este in-cremento se debe, en gran medida, a lo rápido que ha avanzado la tecnología y cómo ésta ha cambiado los trabajos, obligando a las personas a te-ner que actualizarse. Situación que se exacerba por el im-pacto de la pandemia, ya que

muchas personas tuvieron que comenzar a trabajar a distan-cia y aprender a usar nuevas herramientas o técnicas para mantenerse productivos.

El directivo calificó como positivo que cada vez más per-sonas están conscientes de la brecha de habilidades porque significa que comenzarán a to-mar acciones para reducirla, como puede ser tomar cursos.

De hecho, el informe en-contró que 42% de los em-pleados aprenden nuevas habilidades a través de cursos en línea y 37% aprovecha los programas de desarrollo pro-fesional de sus empresas.

¿Y LAS EMPRESAS?En las compañías consultadas en el país, 78% aceptó que las habilidades requeridas en el

entorno laboral están cam-biando demasiado rápido.

Por lo que tienen que in-vertir en entrenar a sus empleados, así como asegu-rarse que la gente entrevista-da para un puesto de trabajo cuente con las habilidades necesarias.

Esto último porque 35% de los empleados consultados admitió que ha sido desho-nesto para poder obtener un trabajo o un ascenso.

Stockder destacó que los empleadores están buscando gente que tenga habilidades de liderazgo, así como técni-cas y digitales.

Lo anterior se refleja en los cursos más demandados en Udemy que son ciencia de da-tos, programación, Excel y ha-bilidades de comunicación.

LO QUE SIGUE El director senior de Marke-ting Global de Udemy con-sideró que el reto para los próximos años es que la gen-te decida tener un aprendiza-je constante para mantenerse actualizado y satisfacer la de-manda de habilidades del mercado laboral.

“Que todos inviertan tiem-po y energía para capacitarse de manera constante, moni-toreando las habilidades que estarán surgiendo y son más demandadas”, reiteró.

Afortunadamente, aseguró, hay opciones flexibles como Udemy, que brinda miles de cursos en línea.

DIGITAL Y DE LIDERAZGOUdemy identificó

que estas carencias pesan a la hora de

conseguir un empleo

CREE QUE HAY BRECHA DE HABILIDADES(Proporción de respuestas en México)

LE AFECTA LA BRECHA DE HABILIDADES(Proporción de respuestas en México)

Fuente: Udemy

LOS DATOS

Sobre Udemy: l Es una plataforma de edu-cación en línea.

l Es dirigida por Gregg Coccari.

l Acaba de recaudar 50 millones de dólares, los cuales serán utilizados para ampliar su oferta tan-to a consumidores como a empresas.

l Cuenta con cerca de 35 millones de estudiantes, 57 mil instructores y más de 130 mil cursos.

l Su versión para empre-sas, Udemy for Business, superó los 100 millones de dólares en ingresos anuales recurrentes y tie-ne clientes como The Walt Disney Corporation.

l Tuvo un impulso debido a la pandemia que se refle-jó en que las inscripciones a cursos aumentaron más de 425% y experimentó un incremento de 55% en la creación de éstos.

La brecha de habilidades es algo que existe y es importante que la gente esté al tanto para poder contrarrestarla.”

ALFREDO STOCKDERDIRECTOR SENIOR DE MARKETING GLOBAL DE UDEMY

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Fotos: Especial

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DINERO LUNES 30 DE NOVIEMBRE DE 2020 : EXCELSIOR8