DIETA EQUILIBRADA. PROMOCIÓN DE LA...

MDULO 2: DIETA EQUILIBRADA.

PROMOCIN DE LA SALUD

ndice

2.1 Definicin de dieta 2.2 Alimentacin equilibrada versus alimentacin saludable 2.3 Macronutrientes y micronutrientes.

2.3.1 Macronutrientes 2.3.2 Micronutrientes

2.4 Grupos de alimentos. Cereales, fculas y tubrculos Verduras, hortalizas y frutas Alimentos grasos Leche y derivados Carnes, pescado, huevos y legumbres Otros alimentos y productos alimentarios

2.5 Ingestas recomendadas de nutrientes para la poblacin espaola 2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica.

2.1 Definicin de dieta

dieta1 Del lat. diaeta, y este del gr. daita 'rgimen de

vida'.

i. f. Rgimen que se manda observar a los enfermos o conval

ecientes en el comer y beber, y, por

ext., esta comida y bebida.

ii. f. Conjunto de sustancias que regularmente se ingieren com

o alimento.

iii. f. coloq. Privacin completa de comer.

2.2 Alimentacin equilibrada versus alimentacin saludable

Alimentacin saludable. Caractersticas:

Satisfactoria Suficiente Completa Equilibrada Armnica Segura Adaptada Sostenible Asequible

Alimentacin equilibrada Caractersticas: Variedad Racionalidad Idoneidad

2.3 Macronutrientes y micronutrientes

Valor energtico de los

nutrientes

4 kcal

9 kcal

4 kcal

7 Kcal

1g/ Alcohol etlico

1g/ Proteinas

1g/ Lpidos

1g/ Glcidos

Caractersticas: Son la mayor fuente de energa en la

alimentacin humana Se encuentran en su mayora en los

vegetales

Monosacridos: Glucosa

Galactosa

Fructosa

Disacridos: Sacarosa

Lactosa

Maltosa

Oligosacridos

Polisacridos

Almidn Glucgeno

Fibras

Clasificacin Hidratos de

carbono


HIDRATOS DE CARBONO

Nutricin en patologas cardiovasculares

Glucosa: Junto con la fructosa se encuentra en vegetales y frutas.

Fructosa: Las frutas contienen del 1 al 7 % de fructosa y supone el 3% del peso

de los vegetales.

Galactosa: Es el monosacrido resultante de la hidrlisis de la lactosa.

Sacarosa: Formada por la unin de glucosa y fructosa. Est presente en

verduras, hortalizas; se obtiene de la caa de azcar y remolacha.

Lactosa: Se encuentra en la leche. Resulta de la unin de dos molculas de

galactosa.

Maltosa: Resulta de la unin de dos molculas de glucosa. Se encuentra en las

harinas malteadas y granos germinados.

Dextrosa: Es la glucosa resultante tras la hidrlisis del almidn del maz.

MONOSACRIDOS Y DISACRIDOS


HIDRATOS DE CARBONO

Oligosacridos: Son polmeros de bajo peso molecular que contienen de 2 a 20 molculas de monosacridos. Entran intactos en el intestino grueso y son fermentados por las bacterias intestinales.

Fructooligosacridos: Son polmeros naturales de fructosa. Son totalmente resistentes a la digestin en la parte alta del tubo digestivo y usados por bifidobacterias en el colon.

Inulina: Se encuentra en la alcachofa, achicoria, cebollas y esprragos, entre otros vegetales.

OLIGOSACRIDOS Y FRUCTOOLIGOSACRIDOS



HIDRATOS DE CARBONO

Almidn: Es la forma de almacenamiento de la glucosa de las plantas. Cuando comemos alimentos de origen vegetal el almidn es hidrolizado liberando las molculas de glucosa que nuestro cuerpo utiliza para obtener energa. Se encuentra en los cereales, en tubrculos y legumbres.

Glucgeno: Es un polmero de glucosa con la misma estructura de la amilopectina, sintetizado a partir de glucosa por los animales y no por las plantas. Se almacena en pequeas cantidades en el msculo y en el hgado como reserva energtica.

Polisacridos digeribles


HIDRATOS DE CARBONO


Estas sustancias no pueden ser digeridas por los enzimas digestivos, pero son parcialmente fermentadas por las bacterias intestinales dando cido grasos voltiles que pueden ser utilizados como fuente de energa. Tienen efecto prebitico.

Celulosa Hemicelulosa Pectinas Gomas Muclagos Ligninas

Polisacridos no digeribles


HIDRATOS DE CARBONO

Funciones de los glcidos:


HIDRATOS DE CARBONO

Son la principal fuente de energa de los seres vivos. Funciones:

Aporte de energa y fibra Aporte de glucosa, imprescindible para el funcionamiento cerebral. Control de la glucemia y del metabolismo de la insulina. Intervienen en el metabolismo del colesterol y de los triglicridos. Produccin de cidos grasos de cadena corta (en caso de carbohidratos no absorbibles,

ricos en fibra soluble, o almidn resistente). Aumento de los movimientos peristlticos/efecto laxante (caso de carbohidratos no

absorbibles ricos en fibra insoluble). Se almacena en forma de glucgeno heptico o muscular. Tambin se almacena en

forma de grasa Funcin ahorradora de otros nutrientes energticos. Impiden que se quemen solo grasas

para que no aparezcan cuerpos cetnicos. Impide la oxidacin de protenas musculares

La grasa sostiene a los rganos y los protege. Componente estructural. Sntesis celular.

Reserva y suministro de energa. Aporte de cidos grasos esenciales. Aumenta la palatabilidad de los alimentos. Mantiene la temperatura corporal. Vehculo de vitaminas liposolubles. Inhibe las secreciones gstricas, reduce el vaciamiento gstrico, estimula el

flujo biliar. Se usa en industria alimentaria como sustancia que da consistencia.

Funciones


LPIDOS

Composicin qumica extremadamente variable.

Insolubles en el agua y

solubles en varios disolventes orgnicos.

El 95% o ms de las

grasas estn en forma de triglicridos, con sus caractersticos cidos grasos.

Clasificacin Grasas

Triglicridos

cidos grasos

Fosfolpidos

Glucolpidos

Colesterol y otros


LPIDOS

Triglicridos La forma qumica principal de almacenamiento de grasas

Saturados Monoinsaturados: Poliinsaturadosiales: El cido linolico (C 18:2:n6) El cido alfa linolnico (C 18:3:n3)

cidos grasos


FOSFOLPIDOS:

Membrana celular, lipoprotenas

GLUCOLPIDOS:

Membranas celulares y sistema nervioso

COLESTEROL:

Esterol que se halla en los alimentos de origen animal. Es un precursor de las hormonas esteroideas, de la vitamina D, forma parte de las membranas, sintetizado por el hgado. Todos los alimentos de origen animal contienen colesterol.


Las protenas son polmeros de aminocidos (aa), hay 20 aminocidos, y estn unidos por enlaces peptdicos. FUNCIONES

Plstica De defensa Reguladora De transporte Energtica

FUENTES Protena animal: Huevos, carnes, pescados y lcteos. Protena vegetal: Legumbres, cereales y frutos secos.



PROTENAS

Estn compuestas por aminocidos.

Hay 22 aminocidos diferentes, estos se dividen en:

Aminocidos esenciales: Aquellos que el cuerpo no puede sintetizar

Aminocidos no esenciales: Pueden ser sintetizados por el organismo a partir de otras sustancias.


PROTENAS

Valor nutritivo Cada organismo elabora slo las protenas que requiere en las tareas

necesarias para sus propias funciones.

La calidad de la protena tambin se determina mediante la medicin de la

cantidad de la misma que realmente utiliza un organismo.

PROTENAS


Edad Cantidades gr./ por kg. de peso

Hasta el ao 1,85 a 1,50 gr.

De 2 a 10 aos 1,20 a 1,00 gr.

11 a 18 aos 1,00 a 0,9 gr.

Adultos 1 a 0,8 gr.

Embarazo 1,5 a 2 gr

Lactancia 2 gr.


PROTENAS Pauta de ingestin:


VITAMINAS


VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitaminas Funciones Alimentos Efectos de la deficiencia

Vit. A (Retinol)

Componentes de pigmentos sensibles a la luz, afecta a la vista y al mantenimiento de la piel

Vegetales, productos lcteos , hgado

Ceguera nocturna, ceguera permanente, sequedad en la piel

Vit. D (Calciferol) Absorcin de calcio, formacin de huesos

Productos lcteos, huevos, aceite de hgado de pescado, luz ultravioleta

Raquitismo

Vit. E (Tocoferol) Protege contra la oxidacin de cidos grasos y membranas

Margarina, semillas, verduras de hoja verde

Anemia y problemas dermatolgicos

Vit. K (Filoquinona) Coagulador sanguneo Verduras de hojas verdes

Inhibicin de la coagulacin de la sangre


VITAMINAS HHIDROSOLUBLES

Vitaminas Funciones Alimentos Efectos de la deficiencia

Vit. B12 (Cobalamina)

Metabolismo de los cidos nucleicos

Carnes rojas, huevos, productos lcteos

Anemia perniciosa, trastornos neurolgicos

Vit. B8 (Biotina)

Sntesis de cidos grasos y metabolismo de aminocidos

Carnes, verduras, legumbres

Depresin, fatiga, nauseas

Vit. C (cido Ascrbico)

Formacin de colgeno en dientes, huesos y tejido conectivo de vasos sanguneos

Ctricos, verduras de hojas verdes

Escorbuto (hemorragias y cadas de dientes)

Vit. B9 (cido Flico) Metabolismo de los cidos nucleicos

Alimentos integrales, verduras de hoja verde, legumbres

Anemia, diarrea

El agua lleva electrolitos, que son partculas minerales

en solucin.

Tanto los cambios internos como el equilibrio acuoso dependen de su concentracin y

distribucin

Imprescindibles para el normal

funcionamiento metablico.


MINERALES

Clasificacin: MACROMINERALES Cuando los requerimientos por el ser humano son de 100mg/da o ms. MICROMINERALES Cuando los requerimientos por el ser humano son en cantidades menores a 100

mg/da. Son tambin conocidos como oligoelementos, elementos nfimos o ultra nfimos. En la absorcin de minerales influye una serie de factores:

La edad disminuye la absorcin. Las deficiencias aumenta su absorcin. Periodos de crecimiento rpido. Interacciones entre minerales. La forma qumica. Frmacos.


MINERALES

CALCIO Es el mineral ms abundante en el organismo, formando parte de huesos y dientes. Funciones:

Constituye huesos y dientes

Participa en la contraccin muscular

Transmisin del impulso nervioso

Coagulacin sangunea

Permeabilidad de membranas celulares

Sistemas enzimtica

Fuentes: Leche y derivados. Pescados enteros, legumbres, aguas duras.


MINERALES: MACROMINERALES

FSFORO Un 85% se encuentra combinado con el calcio. Forma parte de todas las clulas y es constituyente de ADN y ARN. Es necesario para la activacin de enzimas y de las vitaminas del grupo B. Se encuentran en carnes, pescados, huevos, lcteos, legumbres, frutos secos. MAGNESIO Su presencia es fundamental para lograr una adecuada excitabilidad nerviosa y para la contraccin muscular. Fuentes: legumbres, frutos secos, patatas y verduras y hortalizas. CLORO Ayuda al mantenimiento del equilibrio cido-base y del equilibrio hdrico salino.




SODIO Ha sido el conservante tradicional y es un agente que mejora el sabor. Todos los lquidos del cuerpo contienen sodio, incluso la sangre y su funcin es esencial para regular el balance hdrico. POTASIO Regula en contenido en agua del interior de la clula. Tambin intervienen en la sntesis proteica y sntesis de glucosa as como en la excitabilidad neuromuscular. Fuentes: frutas (pltano), verduras, hortalizas frescas, patata, frutos secos, cacao y leche.



HIERRO Forma parte de la hemoglobina que transporta el oxgeno desde los pulmones al resto del organismo. Forma parte de los citocromos y mioglobina. Funciones:

Transporta oxgeno. Respiracin celular. Defensa del organismo. Sistema inmune. Funcin cerebral, sntesis de neurotransmisores.

Fuente: carnes, vsceras, legumbres, cereales, frutos secos y verduras de hoja verde.


MINERALES: MICROMINERALES

ZINC Funciones

Constituyen enzimas. Sntesis de ADN y ARN. Estabilizacin de protenas. Sistema inmune. Cicatrizacin de tejidos. Gusto y olfato.

Fuentes: los alimentos ms ricos son los de origen animal, carnes, pescados,

huevos, leches, adems de legumbres, cereales y frutos secos. Se destacan

las ostras y el hgado como fuente importante de Zn.




YODO Es esencial para la sntesis de hormona tiroidea. La fuente es pescado y mariscos. FLUOR Intervienen en la formacin de huesos y del esmalte dental. COBRE Formacin de hemoglobina, glbulos rojos y enzimas. Cofactor enzimtico. Favorece el uso del hierro.




AZUFRE Interviene en la sntesis de colgeno. Forma parte de las vitaminas del grupo B. Interviene en la coagulacin sangunea. Forma parte de los aminocidos azufrados por lo que es

contribuyente de protenas. CROMO Interviene en el metabolismo hidrocarbonado y de lpidos. Favorece la accin de la insulina.




COBALTO Requerido solo como un constituyente de la vitamina B12. Su metabolismo es igual que el de la vitamina B12. Alimentos de origen animal.



SELENIO Constituyente de glutation peroxidasa. Antioxidante sinrgico con vitamina E. Vegetales, pero vara segn la composicin del suelo. Carnes.



SILICE: Interviene en la calcificacin sea. Metabolismo de glucosaminoglucano en el cartlago y tejido

conjuntivo. Alimentos vegetales.



FLUOR Incrementa la dureza de huesos y dientes. Agua de beber.



2.4 Grupos de alimentos

Clasificacin, diferenciamos 6 grupos de alimentos:

Cereales, tubrculos y fculas Frutas, verduras y hortalizas. Leche y derivados. Carnes, pescados y huevos. Alimentos grasos. Otros alimentos, entre los que se incluyen los pasteles,

bebidas alcohlicas, bebidas estimulantes y algunos otros.

Nuevos alimentos.

70 y un 76% de glcidos, en particular en forma de almidn

de 8 a 12% de protenas de 2 a 4 % de lpidos 10 a 15% de agua.

Los ms utilizados en Europa: trigo, arroz, maz, cebada,

centeno, avena.

PASTA integral, de diferentes cereales, mezclada con

vegetales deshidratados, con

diferentes formas para poder elaborar platos distintos, tanto en fro

como en guisos.

2.4 Grupos de alimentos, Cereales, fculas y tubrculos

Las frutas y verduras son alimentos indispensables en nuestra alimentacin.

Consumir diariamente frutas y hortalizas frescas.

Se recomienda consumir 5 raciones al da entre frutas y verduras.

En concreto 2 verduras al da, una de ella cruda y la otra cocinada y 3 frutas al da, una de ellas rica en vitamina C.

Verduras, hortalizas y frutas


La importancia de las frutas y verduras radica en que: Aportan una gran cantidad de agua Tienen un alto contenido de vitaminas y minerales Son un aporte importante de antioxidantes Son ricas en productos fitoqumicos Tienen una cantidad variable de hidratos de carbono Son una buena fuente de fibra

Importancia frutas y verduras


Aceite de oliva Se recomienda hacer una ingesta moderada y controlada de aceite de oliva. Dentro de una alimentacin equilibrada se recomienda un consumo de aceite de 4 a 6 cucharadas de aceite de oliva al da. Propiedades: Resiste altas temperaturas. Rico en sustancias antioxidantes. Propiedades beneficiosas cardiovascular. Buena relacion tocoferol/linoleico. No contiene colesterol. Fcil digestin. Inhibe la reabsorcin de sales biliares.


Aceites y grasas


LECHE: se puede considerar como uno de los alimentos ms completos que existen e incluso durante una etapa de la vida determinada el ser humano se alimenta en exclusiva de ella. YOGUR: es leche fermentada a la que se le aade componentes de inters industrial. QUESOS: se obtienen de la coagulacin de la leche.


Productos lcteos y derivados


CARNES: Una racin de carne equivale a 100-120g de carne. Su frecuencia de consumo recomendado es de 2 a 3 veces a la semana. Se debe elegir las carnes magras como el pollo, pavo, conejo o zona del animal que contenga una porcin magra, como puede ser el solomillo de cerdo o la cinta de lomo de cerdo. Se puede definir las carnes magras con un 10% de grasa y ms del 30% como carnes grasas.

Carnes, pescado, huevos y legumbres


PESCADOS: Se recomienda priorizar en el consumo el pescado sobre la

carne. Se debe hacer una ingesta de 4 raciones de pescado a la semana, y cada racin de pescado debe ser de 120 a 140g cada racin. De esos 4 pescados a la semana, lo ms aconsejable sera hacer una ingesta de 2 raciones de pescado blanco y dos raciones de pescado azul cada semana.



LEGUMBRES: Su consumo se recomienda mnimo de 2 a 3 veces por semana. Tipos de legumbres: guisantes, habas, garbanzos, lentejas, alubias, soja, Para que esta protena sea de alto valor biolgico, se debera intentar que siempre que se consuma legumbres sean combinadas con cereal para conseguir una protena de alto valor biolgico por el concepto de complementariedad de protena, ya que el aminocido limitante de la legumbre lo tiene el cereal y el limitante en los cereales lo contienen las legumbres

HUEVOS:

Se recomienda consumir de 3 a 4 raciones de huevo a la semana



CLARA protenas de alto valor

biolgico (por ejemplo Ovoalbmina) con contenido en aminocidos esenciales prximos a la protena ideal.

agua (88%)

YEMA rica en lpidos, formados por cidos grasos

saturados, poliinsaturados (linolico) y por colesterol

contiene tambin protenas Vitaminas liposolubles (A, D, E) hidrosolubles (B

y B2) y hierro.


2.5 Ingestas recomendadas de nutrientes para la poblacin espaola

La ingesta diettica recomendada (RDA) es la cantidad diaria de nutriente que satisface los requerimientos del 98% de la

poblacin. Energa Calculo de las necesidades energticas segn las

ecuaciones de las Organizacin Mundial de la Salud (OMS)

2400 y 1700 kcal segn sexo y peso.

En general se considera adecuada una ingesta energtica que permita mantener el peso corporal estable y el desarrollo de las actividades laborales y sociales.

Protenas Las recomendaciones no varan respecto a las de los

adultos jvenes = 0,8 gr/kg de peso al da en personas sanas = 13-16% del valor energtico total de la dieta.

En situacin de estrs metablico= 1,2-1,5 gr/kg de peso al da (20-25% del VET

Evitar la prdida de masa muscular.


Hidratos de carbono Se recomienda que los

hidratos de carbono supongan entre el 45 y el 65% de la energa consumida, sobre todo procedente de hidratos de carbono complejos.

Los azcares simples

procedentes de alimentos refinados no deben aportar ms del 10% de la energa diaria de la dieta.


Lpidos Se recomienda que no superen el 30% del VET de la dieta

diaria, pero pueden alcanzar el 35% si la grasa de adicin predominante es el aceite de oliva.


Agua

Edad se produce una

sensacin de sed y

capacidad de concentrar orina.

Las recomendaciones de lquidos se sitan en torno a

1.5-2 litros al da.


Fibra

- Favorece el trnsito intestinal

- Disminuye los riesgos de diverticulosis y cncer de colon

- Mejora el control de la glucemia

- Puede causar molestias digestivas

- Disminuye la absorcin de nutrientes: efecto quelante.

La cantidad de fibra

recomendada al da es de

25 a 30g.


c. Flico: deterioro cognitivo y funcional, mayor riesgo de depresin

Vitamina B12: la disminucin de la secrecin cida del estmago puede condicionar una menor absorcin de esta

vitamina

Vitamina B2: El consumo elevado de hidratos de carbono disminuye las necesidades de riboflavina, posiblemente por una mayor sntesis de esta vitamina por parte de las bacterias intestinales.

Vitamina C: los niveles sanguneos disminuyen con la edad. Antioxidante natural.

Vitamina D: su deficiencia es comn y de difcil solucin. Importante cuidar su ingesta, debido a su papel en el metabolismo del calcio, y por tanto en la prevencin de la prdida de densidad sea.

Vitaminas: su dficit puede provocar


2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica

Dieta mediterrnea

Rgimen alimenticio de los pases de la cuenca del mar Mediterrneo basado preferentemente en

cereales, legumbres, hortalizas, aceite de oliva y vino

Utilizar el aceite de oliva como principal

grasa de adicin.

1


DECLOGO

Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia:

frutas, verduras, legumbres, setas y frutos secos. Como

principal fuente de vitaminas, minerales, fibra y agua.

Gracias a su elevado contenido en antioxidantes y

fibra pueden contribuir a prevenir algunas enfermedades

cardiovasculares y algunos tipos de cncer.

2 DECLOGO


El pan y los alimentos

procedentes de cereales (pasta, arroz y especialmente sus versiones integrales)

deberan formar parte de la

alimentacin diaria.

3 DECLOGO


Los alimentos poco

procesados, frescos y de temporada son los ms

adecuados. Es importante aprovechar los productos

de temporada ya que, sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite consumirlas en su mejor momento, tanto a nivel de aportacin de nutrientes como por su

aroma y sabor.

4 DECLOGO


Consumir diariamente

productos lcteos, principalmente yogur y quesos. Son excelentes

fuentes de protenas de alto valor biolgico,

minerales y vitaminas.

5 DECLOGO


La carne roja se tendra que

consumir con moderacin, y si puede ser como parte de guisos y otras recetas. Las carnes procesadas

en cantidades pequeas y como ingredientes de

bocadillos y platos.

6 DECLOGO


Consumir pescado en

abundancia y huevos con moderacin.

7 DECLOGO


La fruta fresca tendra

que ser el postre habitual. Los dulces y pasteles deberan

consumirse ocasionalmente.

8 DECLOGO


El agua es la bebida

por excelencia en el mediterrneo. El

vino debe tomarse con moderacin y

durante las comidas. No

olvidemos que es una bebida

alcohlica que hay que evitar siempre que sea posible.

9 DECLOGO


Realizar actividad fsica todos los das, ya que es tan

importante como comer adecuadamente.

10 DECLOGO


Evolucin de la dieta Europea

En los ltimos 40 aos ha

cambiado Aporta ms energa y

su densidad energtica es mayor.

Grasa saturada

y colesterol

cidos grasos poliinsaturados calidad de la

grasa

Sal Azcares

Frutas, verduras y hortalizas

El alcohol est muy presente, cuando debera ser una bebida a evitar.



MDULO 2: DIETA EQUILIBRADA. PROMOCIN DE LA SALUDNmero de diapositiva 22.1 Definicin de dieta2.2 Alimentacin equilibrada versus alimentacin saludable2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.3 Macronutrientes y micronutrientes2.4 Grupos de alimentos2.4 Grupos de alimentos, Cereales, fculas y tubrculos2.4 Grupos de alimentos 2.4 Grupos de alimentos 2.4 Grupos de alimentos 2.4 Grupos de alimentos 2.4 Grupos de alimentos 2.4 Grupos de alimentos 2.4 Grupos de alimentos 2.4 Grupos de alimentos 2.5 Ingestas recomendadas de nutrientes para la poblacin espaola2.5 Ingestas recomendadas de nutrientes para la poblacin espaola2.5 Ingestas recomendadas de nutrientes para la poblacin espaola2.5 Ingestas recomendadas de nutrientes para la poblacin espaola2.5 Ingestas recomendadas de nutrientes para la poblacin espaola2.5 Ingestas recomendadas de nutrientes para la poblacin espaola2.5 Ingestas recomendadas de nutrientes para la poblacin espaola2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prctica2.6 Dieta mediterrnea: de la teora a la prcticaEvolucin de la dieta EuropeaNmero de diapositiva 65Nmero de diapositiva 66Nmero de diapositiva 67

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