DIETA colesterol alto
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DIETA PARA EL COLESTEROL ALTO - HIPERCOLESTEROLEMIA PRIMERA SEMANA VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR DÍA La información y las recomendaciones que aparecen en esta hoja son adecuadas en la mayoría de los casos, pero no reemplazan el diagnóstico médico. Para obtener información específica relacionada con su condición personal, consulte a su médico. Desayuno LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO Media mañana Comida Merienda Cena Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta Yogur desnatado. Fruta Ensalada de col lombarda con manzana y brotes de soja. Lentejas con verduras. Pan integral. Fruta Frutos secos tostados sin sal Frutos secos tostados sin sal Frutos secos tostados sin sal Frutos secos tostados sin sal Frutos secos tostados sin sal Frutos secos tostados sin sal Frutos secos tostados sin sal Ensalada de tomate y ajo. Pechuga de pollo a la plancha. Pan integral. Requesón con miel Queso fresco desnatado con 2 biscotes integrales Arroz con alcachofas y berberechos. Fruta Crema de berenjenas. Calamares en su tinta. Pan integral. Yogur desnatado Yogur desnatado. Fruta Gazpacho andaluz. Espaguetis con tomate. Fruta Pimientos del padrón. Salmón a la plancha. Pan integral. Requesón con miel Queso fresco desnatado con 2 biscotes integrales Alubias guisadas con verduras. Pan integral. Fruta Ensalada mixta. Tortilla francesa. Pan integral. Yogur desnatado Yogur desnatado. Fruta Arroz con verduras. Huevo escalfado. Fruta Espárragos trigueros a la plancha. Pechuga de pavo a la plancha. Pan integral. Cuajada con miel Queso fresco desnatado con 2 biscotes integrales Crema de espárragos. Macarrones con tomate y berenjena. Fruta Puré de verduras. Pescadilla al horno con verduras. Pan integral. Yogur desnatado Yogur desnatado. Fruta Garbanzos con sofrito de verduras. Pan integral. Fruta Ensalada de rúcula, tomate y cebolla. Pollo asado. Pan integral. Cuajada con miel Colesterol 1.676,6 mg. Energía 2.013 kcal Fibra 34,3 g. Proteínas 89,3 g. Hidratos de carbono 245,4 g. Lípidos 74,2 g. Saturados 11,8 g. Monoinsaturados 41,4 g. 7,1% 18,5% 5,3% 33,2% 48,8% 17,8% Poliinsaturados 15,9 g. Sodio 1.425,7 mg. TAMAÑO DE RACIÓN LÁCTEOS 200 ml 125 m 1 vaso de leche 1 yogur o cuajada 1 porción individual de queso fresco desnatado 1 porción individual de requesón 0% FRUTOS SECOS 1 puñado 20 - 30 g PESCADOS MARISCOS 125 - 150 g HUEVOS 53 - 63 g 1 mediano PASTA, ARROZ, LEGUMBRES 60 - 80 g PAN 40 g 2 rebanadas finas FRUTAS 1 pieza mediana 120 - 200 g 150 - 200 g VERDURAS Y HORTALIZAS 100 - 125 g 60 g 125 g CARNES AVES pasfec.fundaciondelcorazon.com FUNDACIÓN CORAZÓN ESPAÑOLA DEL fundaciondelcorazon.com Revisado por Sara Sanz Rojo: Doctora en Investigación en Ciencias Médico-Quirúrgicas y graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid. Máster en Condicionantes genéticos, nutricionales y ambientales del crecimiento y desarrollo por la Universidad de Santiago de Compostela. Fecha de actualización: Diciembre 2021. ÁCIDOS GRASOS
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DIETA PARA EL COLESTEROL ALTO - HIPERCOLESTEROLEMIAPRIMERA SEMANA
VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR DÍA
La información y las recomendaciones que aparecen en esta hoja son adecuadas en la mayoría de los casos, pero no reemplazan el diagnóstico médico. Para obtener información específica relacionada con su condición personal, consulte a su médico.
Desayuno
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
Media mañana
Comida
Merienda
Cena
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Yogur desnatado. Fruta
Ensalada de col lombarda con manzana y brotes de soja. Lentejas con verduras. Pan integral. Fruta
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Ensalada de tomate y ajo. Pechuga de pollo a la plancha. Pan integral. Requesón con miel
Queso fresco desnatado con 2 biscotes integrales
Arroz con alcachofas y berberechos. Fruta
Crema de berenjenas. Calamares en su tinta. Pan integral. Yogur desnatado
Yogur desnatado. Fruta
Gazpacho andaluz. Espaguetis con tomate. Fruta
Pimientos del padrón. Salmón a la plancha. Pan integral. Requesón con miel
Queso fresco desnatado con 2 biscotes integrales
Alubias guisadas con verduras. Pan integral. Fruta
Ensalada mixta. Tortilla francesa. Pan integral. Yogur desnatado
Yogur desnatado. Fruta
Arroz con verduras. Huevo escalfado. Fruta
Espárragos trigueros a la plancha. Pechuga de pavo a la plancha. Pan integral. Cuajada con miel
Queso fresco desnatado con 2 biscotes integrales
Crema de espárragos. Macarrones con tomate y berenjena. Fruta
Puré de verduras. Pescadilla al horno con verduras. Pan integral. Yogur desnatado
Yogur desnatado. Fruta
Garbanzos con sofrito de verduras. Pan integral. Fruta
Ensalada de rúcula, tomate y cebolla. Pollo asado. Pan integral. Cuajada con miel
Colesterol1.676,6 mg.
Energía2.013 kcal
Fibra34,3 g.
Proteínas89,3 g.
Hidratos de carbono245,4 g.
Lípidos74,2 g.
Saturados11,8 g.
Monoinsaturados41,4 g.
7,1%18,5%5,3%33,2%48,8%17,8%
Poliinsaturados15,9 g.
Sodio1.425,7 mg.
TAMAÑO DE RACIÓN
LÁCTEOS
200 ml
125 m1 vaso de leche1 yogur o cuajada1 porción individual de queso fresco desnatado1 porción individual de requesón 0%
FRUTOS SECOS
1 puñado20 - 30 g
PESCADOS
MARISCOS
125 - 150 g
HUEVOS
53 - 63 g 1 mediano
PASTA, ARROZ, LEGUMBRES
60 - 80 g
PAN
40 g2 rebanadas finas
FRUTAS
1 pieza mediana120 - 200 g
150 - 200 g
VERDURAS Y HORTALIZAS
100 - 125 g60 g
125 g
CARNES
AVES
pasfec.fundaciondelcorazon.com
FUNDACIÓN
CORAZÓNESPAÑOLA DEL
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2021
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ÁCIDOS GRASOS
DIETA PARA EL COLESTEROL ALTO - HIPERCOLESTEROLEMIA
Desayuno
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
Media mañana
Comida
Merienda
Cena
SEGUNDA SEMANA
Proteínas80,8 g
Hidratos de carbono243,5 g
Lípidos74,1 g
Saturados14,6 g.
Monoinsaturados37,4 g.
Poliinsaturados17,9 g.
16,4%49,4%
33,8%
6,7%17% 8,2%
La información y las recomendaciones que aparecen en esta hoja son adecuadas en la mayoría de los casos, pero no reemplazan el diagnóstico médico. Para obtener información específica relacionada con su condición personal, consulte a su médico.
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Café con leche desnatada o infusión. Tostada de pan integral con tomate y aceite de oliva. Fruta
Yogur desnatado. Fruta
Ensalada de pepino. Lentejas con setas. Pan integral. Fruta
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Frutos secos tostados sin sal
Ensalada mixta. Tortilla francesa. Pan integral. Requesón con miel
Queso fresco desnatado con 2 biscotes integrales
Ensalada de pimientos y tomate asado. Arroz con verduras. Pan integral. Fruta
Calabaza salteada con especias. Huevo escalfado. Pan integral. Yogur desnatado
Yogur desnatado. Fruta
Ensalada de tomate. Espaguetis con gambas y calabacín. Fruta
Calabacín asado. Lomo de cerdo a la plancha. Pan integral. Requesón con miel
Queso fresco desnatado con 2 biscotes integrales
Ensalada de remolacha. Alubias con tomate. Pan integral. Fruta
Ensalada de espinacas. Pollo asado. Pan integral. Yogur desnatado
Yogur desnatado. Fruta
Ensalada de tomate y ajo. Arroz con berberechos. Fruta
Salteado de verduras. Bonito a la plancha. Pan integral. Cuajada con miel
Queso fresco desnatado con 2 biscotes integrales
Judías verdes rehogadas. Merluza al horno. Pan integral. Fruta
Ensalada de aguacate, champiñones y jengibre. Lenguado a la plancha. Pan integral. Yogur desnatado
Yogur desnatado. Fruta
Ensalada mixta. Potaje de garbanzos. Pan integral. Fruta
Crema de berenjenas. Dorada al horno. Pan integral. Cuajada con miel
VALOR NUTRICIONAL MEDIO POR DÍA
LÁCTEOS
200 ml
125 m1 vaso de leche1 yogur o cuajada1 porción individual de queso fresco desnatado1 porción individual de requesón 0%
FRUTOS SECOS
1 puñado20 - 30 g
PESCADOS
MARISCOS
125 - 150 g
HUEVOS
53 - 63 g 1 mediano
PASTA, ARROZ, LEGUMBRES
60 - 80 g
PAN
40 g2 rebanadas finas
FRUTAS
1 pieza mediana120 - 200 g
150 - 200 g
VERDURAS Y HORTALIZAS
100 - 125 g60 g
125 g
CARNES
AVES
TAMAÑO DE RACIÓN
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FUNDACIÓN
CORAZÓNESPAÑOLA DEL
fundaciondelcorazon.com
Colesterol120,9 mg.
Energía1972,5 kcal
Fibra32,3 g.
Sodio812,2 mg.
ÁCIDOS GRASOS
