Fabaceae Familia

Taxonomia

Ubicacion geografica

Anatomia

Usos comerciales

Fabaceae.

Las fabáceas (Fabácea) o leguminosas son una familia del orden de las fabales. Reúne árboles, arbustos y hierbas perennes o anuales, Es una familia de distribución cosmopolita con aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, lo que la convierte en la tercera familia con mayor riqueza de especies después de las compuestas (Asterácea) y las orquídeas (Orchidaceae). Se ha estimado que alrededor del 16% de todas las especies arbóreas en los bosques lluviosos neo tropicales son miembros de esta familia. Asimismo, las fabáceas son la familia más representada en los bosques tropicales lluviosos y en los bosques secos de América y África.6

Caracteristicas de la familia

fabaceae. El tipo de hoja por lo general

compuesta.

En la flor el perianto es doble, y consta de un cáliz integrado por 5 sépalos más o menos soldados y de una corola con 5 pétalos libres, que presenta en general una morfología característica.

Se caracterisa por lo general por tener fruto en vaina.

Fija el nitrogeno en el suelo y ayuda a fortalecer la tierra de nutrinentes, gracias que en la raiz habita una bacteria llamada rizobio

Taxonomía

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Fabales

Familia: Fabaceae

Taxonomia delas

familia fabceae.

Muchas de ellas tienen una gran

significación económica como

alimento humano (arveja,

chícharo, garbanzo, haba, lenteja,

lupino, maní, poroto y soya, entre

otras), además de su significancia

como calidad de alimento por su

aporte de proteínas y

carbohidratos a la dieta. También

presenta importantes usos

forrajero (alfalfa, lotera, tréboles,

etc.), forestal (falsa acacia y

sófora), ornamental (seibos,

lupino, flor de la pluma, etc.),

medicinal (chañar, culén, orozuz,

etc.), e industrial (maní, soya, etc.).

Adicionalmente, un número

importante de ellas se encuentra

constituyendo malezas en cultivos

(arvejilla, espinillo, galega,

hualputra y retamillo, entre otras).

Fabaceae.

Importancia

economica de esta

familia.

Ubicacion

geografica de las

fabaceas.Es una familia de planta

cosmopolita, que habita en

todo el planeta eseptuando las

regiones antarticas.

Paseolum vulgaris

Phaseolus vulgaris L., es una especie dicotiledónea anual, perteneciente a la familia de las fabáceas, antiguamente conocida como familia de las papilionáceas. El fríjol es una especie que presenta una enorme variabilidad genética, existiendo miles de cultivares que producen semillas de los más diversos colores, formas y tamaños. Si bien el cultivo se destina mayoritariamente a la obtención de grano seco, tiene una importante utilización hortícola, ya sea como poroto verde o como poroto granado.

CATEGORÍA Y GRUPO TAXONÓMICO

Súper reino: EucariotaReino: PlanteaDivisión: MagnoliofitasSubdivisión: --------Clase: DicotiledóneasSubclase: RósidasOrden: FabalesFamilia: LeguminoceaeGénero: PhaseolusEspecie: Phaseolus vulgaris

Historia del frijol.

Los frijoles comunes empezaron a cultivarse hace

aproximadamente 7000 años A.C. en el sur de México. En México, los

nativos cultivaron los frijoles blancos, negros, y todas las demás

variedades de color. También semillas pequeñas y semillas grandes.

Puesto que las culturas Mesoamericanas de México cruzaron el

continente americano, estos frijoles y las prácticas de cultivo se

propagaron poco a poco por toda Suramérica a medida que exploraban y

comercializaban con otras tribus.[cita requerida]

Cuando los conquistadores de la Península Ibérica llegaron al Nuevo

Mundo, florecían diversas variedades de frijoles. Cristóbal Colón les

llamó faxónes y favas por su parecido a las habas del viejo mundo, los

aztecas los llamaban etl, los mayas búul y quinsoncho, los incas purutu,

los cumanagotos de Venezuela caraotas, en el Caribe les

denominaban cunada, los chibchas jistle o histe(CARTAY, 1991).

Los primeros exploradores y comerciantes llevaron posteriormente las

variedades de frijol americano a todo el mundo, y a principios del siglo

XVII, los frijoles ya eran cultivos populares en Europa,África y Asia.

Toxisisdad del frijol

En el frijol existen algunos factores tóxicos3 4 5 pero esa toxicidad sólo se presenta cuando están crudos, ya que con la cocción se destruyen estos factores. Si no se mastican bien producen gases intestinales.

Valor nutricional de los frijoles.

El fríjol es un alimento muy completo a nivel nutricional y uno de los más consumidos en Centroamérica. Completo porque aporta al organismo carbohidratos, vitaminas del complejo B como la niacina, riboflavina, ácido fólico, tiamina, y minerales como el hierro, el zinc, potasio y magnesio.

Usos medicinales.

En cuanto al colesterol, los frijoles están llenos de fibra soluble lo cual hace que disminuya el colesterol malo o lipoproteínico de baja densidad (LDL) que tapa las arterias. Es importante observar que existen algunos tipos de fríjol que contienen más fibras que otros.

El fríjol ayuda a mantener bajo el nivel de azúcar en la sangre y a normalizar los niveles de insulina debido a que son ricos en carbohidratos complejos que, a diferencia de los alimentos que contienen azúcar que liberan la glucosa al torrente sanguíneo de una sola vez, los complejos se digieren de forma más lenta.

Con relación a sus propiedades anticancerígenos, un tipo de fríjol, la soya, es rico en gemsteína y daidzeína, compuestos que, en opinión de algunos expertos posiblemente contribuyan a la prevención del cáncer. Además es rico en fitoestrógenos que reducen el riesgo de cáncer de mama y de próstata.

Gracias por su a tension