AREQUIPE DE CHONTADURO

PROVEEDOR- PROVEEDOR PROVEEDOR

RESPONSABLE

PARTICIPAN

NOMBRE PROCESO: Fabricacion de Arequipe De ChontaduroOBJETIVO:Producir y comercializar Arequipe De ChontaduroFINALIDAD: Producir Arequipe De ChontaduroALCANCE:Convertir simples chontaduros en delicioso arequipe

Sembradores de chontaduroProductores de maizenaFabricantes de frascos

Comercializadores de ArequipeComercializadoras de MaizenaComercializadoras de FrascosComercializadores de frascos

Produccion

ProveedorTesoreriaLogistica

AREQUIPE DE CHONTADURO

PROVEEDOR ENTRADA ACTIVIDADES

P

HCocinar, pelar, lavar mezclar envasar

V

A

RESPONSABLE RECURSOS SOPORTE

PARTICIPAN MANO DE OBRA

Fabricacion de Arequipe De ChontaduroProducir y comercializar Arequipe De Chontaduro

Convertir simples chontaduros en delicioso arequipe

Comercializadores de ArequipeComercializadoras de MaizenaComercializadoras de FrascosComercializadores de frascos

Solicitud de compraFichas tecnicas de MP e insumos

Flujograma de procesosMaquinarias y equipos

Establecer plan de comprasEstablecer recursos y materialesEstablecer tiempos de proceso

Control de cascara en el chontaduroControl de temperatura

Evaluar ProveedoresEvaluar metodo, mano de obra y

herramientasEvaluar procesos

Produccion FinancieroHerramientas como: Cuchillos, Ollas,

Bandejas, Cucharas, Frascos.

Gestion del talento humanoGestion Financiera

Gestion de inventanrioInfraestructura organizacional

ProveedorTesoreriaLogistica

Jefes de produccionOperarios

Supervisores

AREQUIPE DE CHONTADURO

ACTIVIDADES SALIDAS CLIENTES

Cocinar, pelar, lavar mezclar envasar

SOPORTE INDICADORES/SEG DOCUMENTOS

REQUISITOS

Establecer plan de comprasEstablecer recursos y materialesEstablecer tiempos de proceso

Evaluacion de proveedoresEvaluacion de herramientas

Evaluacion de materias primas e insumos y mano de obra

Evaluacion de tiempos y procesosArequipe envasada

Almacenes de cadenasSupermercados

MayoristasControl de cascara en el chontaduro

Control de temperatura

Evaluar ProveedoresEvaluar metodo, mano de obra y

herramientasEvaluar procesos

Gestion del talento humanoGestion Financiera

Gestion de inventanrioInfraestructura organizacional

Frascos de arequipe planeados/Frascos producidosTiempo establecido / tiempo

utilizado

CotizacionesFichas Tecnicas

Registros de Producto terminadoCertificacion de calidad

Registro higienico.Certificacion de calidad

Registro invima.

AREQUIPE DE CHONTADURO

CLIENTES CLIENTES-CLIENTES

DOCUMENTOS

REQUISITOS

Almacenes de cadenasSupermercados

Mayoristas

TiendasFamilias

MinoristasRestauramtes

Mercados de minoriasFundaciones

Consumidores finales

CotizacionesFichas Tecnicas

Registros de Producto terminadoCertificacion de calidad

Registro higienico.Certificacion de calidad

Registro invima.