El detegente es parte de nuestra vida diaria, tiene diferentes colores y perfumes, puede ser lquido o slido (en el caso de los jabones) pero pensaste alguna vez cmo funciona esta sustancia?Hay sustancias que se disuelven en agua, como por ejemplo la sal, y otras que no lo hacen, como por ejemplo el aceite. El agua y el aceite no se mezclan, de modo que si tratamos de limpiar una mancha grasienta en la ropa o en la piel, el agua no es suficiente. Necesitamos detergente.El detergente est formado por molculas con una cabeza afn al agua (hidroflica) y una larga cadena que huye del agua (hidrofbica).Debido a ese dualismo, las molculas de detergente actan como un diplomtico, mejorando la relacin entre el agua y la grasa. Cmo? Cuando se aade detergente al agua, sus cabezas hidroflicas se proyectan hacia el agua, mientras que las largas cadenas hidrofbicas se unen a las partculas de grasa y permanecen en el interior (escapando del agua). De esa forma, se forman grupos circulares llamados micelas, con el material graso absorbido dentro y atrapado.Se origina entonces una emulsin de aceite en agua, lo cual significa que las partculas de aceite quedan suspendidas en el agua y son liberadas de la ropa. Con el aclarado, la emulsin es eliminada.En resumen, el detergente limpia actuando como emulsificante, permitiendo que el aceite y el agua se mezclen, eliminndose las manchas durante el aclarado. Hay ms aspectos envueltos en este proceso, pero sta es la idea general.

Como actan los Detergentes?Publicado el5 septiembre, 2013poranavaLlevar a cabo la limpieza de una superficie grasa no es sencillo, si agregramos nicamente agua sta sera rechazada, de modo que se escurre, el agua por si sola no es efectiva Cuando el agua y el aceite se mezclan conjuntamente, un lquido forma finas gotculas esfricas en el seno del otro y por lo tanto se separan en dos capas, la oleosa arriba y la acuosa debajo. Tan pronto como las gotculas esfricas se pongan en contacto unas con otras, tendern a unirse entre ellas con ms fuerza y estar presentes en todo el lquido. Es la consecuencia de un fenmeno denominado tensin superficial, resultado de las fuerzas de atraccin y cohesin. Al aadir un detergente, ste impide la repulsin entre el aceite y el agua, actuando directamente sobre la superficie de las gotculas, justo donde el aceite y el agua se unen. El detergente actua como un agente humectante. Por este proceso a los detergentes se les conoce como surfactantes. Al mismo tiempo los surfactantes reducen la tensin superficial que existe entre las gotculas esfricas, hasta formarse una emulsin entre el agua, el surfactante y la grasa. As la grasa es eliminada de la superficie. Cabe mencionar que estos surfactantes a su vez se les conoce como tensioactivos o tensoactivos debido a que reducen la tensin superficial Los surfactantes son sustancias anfiflicas pues tienen una fraccin lipofbica o hidroflica y otra lipoflica o hidrofbica. Cuando se aade al agua el surfactante, la parte hidroflica de una molcula, tiende a disolverse. Por el contrario, la parte hidrofbica tiende a quedarse fuera del agua, de forma que se mantiene en la superficie atrada por la grasa De todo ello surgen las denominadas micelas que tienen en su centro un diminuto espacio sin agua dentro de la solucin surfactante. En el interior de estos espacios se puede introducir pequesimas cantidades de aceite. El resultado sigue siendo un lquido transparente que no es propiamente una emulsin, a este proceso se le conoce como solubilidad. En la micela las cabezas hidroflicas de las molculas surfactantes se orientan hacia el exterior de la micela en contacto con el agua. Las colas hidrofbicas se combinan entre ellas y se mantienen secas expulsando de su interior el agua contenida. De este modo el detergente lleva a cabo su accin limpiadora, retirando la grasa de la superficie cualquiera que esta sea. Por otro lado la espuma no tiene accin limpiadora como se suele creer. Sin embargo, la espuma en otras ocasiones sirve como indicador; cuando el detergente se ha utilizado para emulsificar la grasa, la espuma desaparece, es posible que se requiera de ms detergente; la espuma mantiene la accin limpiadora sobre la superficie. La espuma tambin ayuda a extender el detergente sobre la superficie grasa.Finalmente el aclarado del agua nos indica cuan limpia ha quedado la superficie.Los cientos de diferentes surfactantes que se pueden utilizar pertenecen a una gran variedad de tipos, siendo cada uno de ellos adecuado para un objetivo determinado.Tensoactivos Aninicos: Contienen carga negativa en solucin acuosa. A este tipo pertenecen los surfactantes de mayor produccin por su accin desengrasante:Lauril sulfato de sodio. Lauril ter sulfato de sodio. (texapon N5), Lauril sulfato de trietanolamina (Texapon T42), Aperlante para shampoo, Dodecil sulfonato de sodio, Glucosmo 50, Stepanol AEG Jabn cristal, Jabn artstico y jabn viruta. Utilizados en shampoo, jabn manos, gel de ducha, detergente lavadora, detergente lavavajillas etc.Los TENSO ACTIVOS CATINICOS contienen carga positiva en solucin acuosa: DEHYQUART A. Usados como acondicionadores: mascarilla capilar, suavizante textil, etc.TENSO ACTIVOS NO INICOS: No se disocian en el agua, por lo que carecen de carga y a penas alteran la funcin barrera cutnea. Son estables en formulaciones: Comperlan KD, Nonil fenol 10M, Tween 20, 60 y 80.TENSO ACTIVOS ANFTEROS: Dependiendo del pH se comportan como aninicos o catinicos. En pH cido se comportan como catinicos. En pH bsico, como aninicos. Bsicos en la industria cosmtica por su buena tolerancia cutnea: Jordapon, Cacamidopropil betana, Dehyton AB-30 (Cocobetana).