Desnutricion
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DESNUTRICIONDESNUTRICION
Lic. Nut. José R. Sánchez AbantoLic. Nut. José R. Sánchez AbantoDirector Ejecutivo Director Ejecutivo
INSTITUTO NACIONAL DE INSTITUTO NACIONAL DE SALUDSALUD
MINISTERIO DE SALUD
DESNUTRICIONDESNUTRICION
Resultado del consumo insuficiente de Resultado del consumo insuficiente de alimentos y de la aparición repetida de alimentos y de la aparición repetida de enfermedades infecciosas.enfermedades infecciosas.
Implica pesar menos de lo normal para la Implica pesar menos de lo normal para la edad, tener una estatura inferior a la que edad, tener una estatura inferior a la que corresponde a la edad (retraso en el corresponde a la edad (retraso en el crecimiento),crecimiento),
Estar peligrosamente delgado (emaciación) y Estar peligrosamente delgado (emaciación) y presentar carencia de vitaminas y minerales presentar carencia de vitaminas y minerales (malnutrición por carencia de micronutrientes).(malnutrición por carencia de micronutrientes).
PRINCIPALES CAUSAS DE LA PRINCIPALES CAUSAS DE LA DESNUTRICIONDESNUTRICION
POBREZA
DESNUTRICIÓN
HOGARESPOBRES
MEDIOSMARGINALES
CONDICIONESHIGIENICAS
DESFAVORABLES
DESEQUILIBRIOS DIETÉTICOS
AUSENCIA DE AGUAPOTABLE
AUSENCIA DESERVICIOS BASICOS
ESCASA EDUCACIÓNE INFORMACIÓN
CIRCULO VICIOSO DE LA DESNUTRICION
Fuente: INCAP-2003
DESNUTRICIÓN CRÓNICADESNUTRICIÓN CRÓNICA
Es la talla baja para Es la talla baja para la edad del niño.la edad del niño.
Se le conoce Se le conoce también como también como enanismo o retardo enanismo o retardo en el crecimiento en el crecimiento
Prevalencia de desnutrición crónica en niños menores de 5 años
Fuente: INEI - ENDES 1991,1996,2000,2005
¿ CUANTOS NIÑOS ¿ CUANTOS NIÑOS ESTAN AFECTADOS EN ESTAN AFECTADOS EN
EL PERÚ?EL PERÚ?
FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE ESTADISTICA E INFORMATICA 2005
Prevalencia de desnutrición crónica
en niños < de 5 años.
24.1%Total a
Nivel Nacional
Desnutrición crónica en niños menores de 5 años según Desnutrición crónica en niños menores de 5 años según nivel de educación de la madrenivel de educación de la madre
51.654.5
37.4 38.5
15.016.0
6.93.0
0
20
40
60
Sin Educación Primaria Secundaria Superior
2000
2005
Fuente:INEI - ENDES 2000,2005
Ingesta deficiente de Ingesta deficiente de hierro: Anemiahierro: Anemia
CONSECUENCIASCONSECUENCIAS
En niños:En niños: Daña el desarrollo intelectual.Daña el desarrollo intelectual.
En mujeres embarazadas:En mujeres embarazadas: el riesgo de mortalidad materna.el riesgo de mortalidad materna. el riesgo de bajo peso al nacer de el riesgo de bajo peso al nacer de
sus bebes.sus bebes.
En general:En general: Debilita el sistema inmunológico Debilita el sistema inmunológico Disminuye la capacidad física y Disminuye la capacidad física y
mental mental
Es la disminución de los niveles de hemoglobina en la sangre
¿Cuantos niños están ¿Cuantos niños están afectados en el Perú?afectados en el Perú?
Prevalencia de Anemia en niños < 5 años.
FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE SALUD/ CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. 2004
50.4%Total a Nivel
Nacional
Prevalencia de anemia en niños Prevalencia de anemia en niños menores de 5 añosmenores de 5 años
56.849.6
46.2
56.946.6
40.4
56.6 53.452.8
0
20
40
60
80
100
Nacional Urbano Rural
199620002005
Fuente:INEI - ENDES 1996,2000,2005
¿Cuantas mujeres en edad ¿Cuantas mujeres en edad fértil están afectadas?fértil están afectadas?
FUENTE: INEI ENDES CONTINUA 2005
Prevalencia de Anemia en MEF (15 – 49 años)
28.6%Total a Nivel
Nacional
Prevalencia de anemia en Prevalencia de anemia en mujeres en edad fértilmujeres en edad fértil
35.731.6
28.6
34.029.2
27.1
40.537.0
31.6
0
10
20
30
40
50
Nacional Urbano Rural
199620002005
Fuente: INEI - ENDES 1996,2000,2005
Ingesta deficiente de Ingesta deficiente de Vitamina AVitamina A
El consumo deficiente de Vitamina A puede ocasionar:
Mayor riesgo a contraer enfermedades infecciosas en niños. Complicaciones en la visión.
INGESTA DEFICIENTE INGESTA DEFICIENTE DE VITAMINA ADE VITAMINA A
Prevalencia de deficiencia de vitamina A en
Niños
13 % Total a Nivel
Nacional
FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE SALUD/ CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. 2001
INGESTA DEFICIENTE INGESTA DEFICIENTE DE VITAMINA ADE VITAMINA A
Prevalencia de deficiencia de
vitamina A en MEF (15-49 años)
9% Total a Nivel
Nacional
FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE SALUD/ CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. 2001
Cómo enfrentamos el Cómo enfrentamos el problema?problema?
Para enfrentarlo se requiere de Para enfrentarlo se requiere de un manejo integral y un manejo integral y multisectorial que haga confluir multisectorial que haga confluir lo económico, lo social y lo lo económico, lo social y lo educativo con las estrategias de educativo con las estrategias de salud.salud.
PERÚ:
•Promoción de alimentación saludable es un proceso
•Debe ser liderado por el profesionales de la salud.
•Existen evidencias probadas de efectividad en el mundo.
•Es una “inversión” y no un “gasto”
•Buscamos desarrollo humano y desarrollo económico.
•No es un camino fácil, pero si indispensable.
•Responsabilidad compartida.
Comer con moderación e incluir alimentos
variados en todas sus comidas
Para vivir con salud es bueno…
TRANSFORMACION DE LA DESNUTRICION DE CIRCULO VICIOSO A CIRCULO VIRTUOSO
MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS
Tizón y Bueno 276 Jesús Maríawww.ins.gob.pe
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