DESEMBRE 2019 MENÚ GENERAL - La Immaculada · Menú règim: 1r plat: arròs bullit o verdura...

D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.

4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20

Bon Nadal i feliç 2020!

FEST IU CONST ITUC IÓ

Menú règim: 1r plat: arròs bullit o verdura bullida. 2n plat: carn o peix a la planxa. Postres: poma o iogurt.

DESEMBRE 2019MENÚ GENERAL

Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Sopa d’au amb pistons

Llenties estofades amb ceba, pebrot i arròs

Mongeta tendra amb patata

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i olives

Varetes de lluç amb enciam i pipesMandonguilles de vedella a la

jardinera amb pèsols i pastanagaTruita de patates i ceba amb

tomàquet amanitPollastre al forn amb llimona i amanida d’enciam i pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps

Arròs tres delícies amb gambes, pèsols i pastanaga

Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva

Mongetes seques estofades amb porro, pastanaga, pebrot i xoriço

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Sopa de Nadal amb galets i pilota

Lluç al forn amb amanida d’enciam i olives

Botifarra de porc a la planxa amb enciam i cogombre

Ous durs amb bolets i tomàquet Rostit de gall dindi amb salsaNuggets de pollastre amb enciam

i olives

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps

Mongeta tendra amb patata Cigrons estofats amb pastanaga, porro, pebrot i xoriço Arròs amb sofregit de tomàquet Crema de coliflor amb crostons i

oli d’oliva

Croquetes de pollastre amb enciam i pastanaga

Bacallà al forn amb enciam i olivesHamburguesa vegetal de

verdures amb enciam i pipesLlom de porc a la planxa amb

enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps



4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20




DESEMBRE 2019MENÚ SENSE GLUTEN

*Producte sense gluten

Crema de carbassó amb oli d’oliva (sense crostons)

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Sopa d’au amb pasta*Llenties estofades amb ceba,

pebrot i arròsMongeta tendra amb patata


Lluç arrebossat* amb enciam i pipes

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga*

Truita de patates i ceba amb tomàquet amanit

Pollastre al forn amb llimona i amanida d’enciam i pastanaga



Crema de carbassa amb oli d’oliva (sense crostons)



Sopa de Nadal amb galets i pilota*


Botifarra de porc a la planxa* amb enciam i cogombre

Ous durs amb bolets i tomàquet Rostit de gall dindi amb salsa*Pollastre arrebossat* amb enciam

i olives


Mongeta tendra amb patata Cigrons estofats amb pastanaga, porro, pebrot i xoriço Arròs amb sofregit de tomàquet

Crema de coliflor amb oli d’oliva (sense crostons)

Croquetes de pollastre* amb enciam i pastanaga


verdures* amb enciam i pipesLlom de porc a la planxa amb

enciam i olives




4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20



Menú règim: 1r plat: arròs bullit o verdura bullida. 2n plat: carn o peix a la planxa. Postres: poma o iogurt. *Producte sense lactosa

DESEMBRE 2019MENÚ SENSE LACTOSA





Lluç arrebossat* amb enciam i pipes

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga



Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa de La Fageda* Fruita del temps








Ous durs amb bolets i tomàquet Rostit de gall dindi amb salsaPollastre arrebossat* amb enciam

i olives

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt sense lactosa de La Fageda* Fruita del temps Fruita del temps


oli d’oliva

Pollastre arrebossat* amb enciam i pastanaga



enciam i olives

Fruita del temps Iogurt sense lactosa de La Fageda* Fruita del temps Fruita del temps



4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20




DESEMBRE 2019MENÚ SENSE OU

*Producte sense ou

Crema de carbassó amb crostons i oli d’oliva Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Sopa d’au amb pasta*




Lluç a la planxa amb enciam i pipes


Bacallà a la planxa amb tomàquet amanit







Sopa de Nadal amb galets* i pilota



Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pipes

Rostit de gall dindi amb salsaPollastre a la planxa amb enciam

i olives



oli d’oliva

Pollastre a la planxa amb enciam i pastanaga



enciam i olives




4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20




DESEMBRE 2019MENÚ SENSE PEIX





Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes





Arròs tres delícies amb pèsols, pernil dolç i pastanaga





Bistec de vedella a la planxa amb amanida d’enciam i olives


Ous durs amb bolets i tomàquet Rostit de gall dindi amb salsaNuggets de pollastre amb enciam

i olives



oli d’oliva

Croquetes de pollastre amb enciam i pastanaga

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i olives

Hamburguesa vegetal de verdures amb enciam i pipes

Llom de porc a la planxa amb enciam i olives


-

DESEMBRE 2019SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]


4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20


Sopa de ceba Coliflor gratinada Arròs amb verdures Crema de carbassa

Salmó al forn Sípia a la planxa Gall dindi a la planxa Salsitxes de porc

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Carxofes saltades amb pernil Amanida variada Sopa de peix amb arròs Crema de carbassó Sopa de pasta

Peix blanc a la planxa Paninis de tonyina i formatge Truita de xampinyons Bistec a la planxa Croquetes de bacallà

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Crema de verdures Patates a la marinera Sopa de pasta Pèsols amb pernil Arròs amb xampinyons

Llom de porc a la planxa Truita a la francesa Pollastre a la planxa Crestes de tonyina Peix al forn

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Amb l’arribada del Nadal comencem a preparar plats tan coneguts com l’escudella, la carn d’olla i els canelons. Però sabeu d’on ve la tradició d’aquestes elaboracions?

L’escudella ja apareix el s. XIV en els àpats catalans del dia a dia, a causa de la gran necessitat de la majoria de feines de rebre aportació calòrica. Actualment, però, dediquem menys

temps a la cuina i, en general, no tenim feines tan feixugues, per la qual cosa ha passat a ser un àpat típic de Nadal. Antigament, la sopa s’elaborava amb galets de grans dimensions i pilota

feta amb molla de pa i cansalada. Tot i així, no hi ha una recepta concreta per fer-la, ja que anava variant segons els ingredients de què disposaven les famílies a l’hort i al rebost; com més

festa es feia, més carn s'hi posava. Avui dia, la carn d’olla porta botifarra negra i blanca, carn magra de vedella, pollastre, pilota i cansalada. De segon plat no hi pot faltar el pollastre farcit

amb prunes i pinyons rostit a la cassola, i, per postres, neules i torrons típics (d'Alacant, de Xixona i de crema cremada). Per Sant Esteve, la tradició diu que hem de menjar els canelons

farcits de les restes del rostit del dia abans per aprofitar-ho tot. I el més important! Gaudiu de les festes amb les vostres persones estimades. Ens veiem l’any vinent!

Informació nutr ic ional : JA ARRIBA NADAL

DESEMBRE 2019 MENÚ GENERAL - La Immaculada · Menú règim: 1r plat: arròs bullit o verdura...

Documents

Transcript of DESEMBRE 2019 MENÚ GENERAL - La Immaculada · Menú règim: 1r plat: arròs bullit o verdura...