DESEMBRE 2019 MENÚ GENERAL - valldemia.maristes.cat · DESEMBRE 2019 MENÚ GENERAL Macarrons...

D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.

4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20

Bon Nadal i feliç 2020!

FEST IU CONST ITUC IÓ

DESEMBRE 2019MENÚ GENERAL

Macarrons integrals amb sofregit de tomàquet Arròs saltat amb pernil dolç i ceba

Mongetes seques estofades amb porro, pebrot i xoriço

Crema de coliflor amb oli d’oliva Mongeta tendra amb patata

Croquetes de pollastre amb enciam i pastanaga

Lluç al forn amb enciam i pipesTruita de patates amb enciam i

olivesMandonguilles de vedella amb

sofregit de tomàquetLlenties estofades amb ceba,

pastanaga i pebrot

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps

Arròs tres delícies amb gambes, pèsols i pastanaga

Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Cigrons estofats amb ceba, pastanaga i pebrot

Sopa de Nadal amb galets i pilota

Bacallà al forn amb enciam i olivesBotifarra de porc a la planxa amb

patates xipsPollastre al forn amb enciam i

blat de moro Truita de formatge amb enciam

i pipesNuggets de pollastre amb enciam

i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Torrons i refresc

Arròs amb sofregit de tomàquet Cigrons estofats amb pastanaga, porro i xoriço

Espaguetis a la carbonara amb bacó i crema de llet Mongeta tendra amb patata

Truita a la francesa amb enciam i pastanaga

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i olives

Filet de lluç al forn amb ceba confitada

Llom arrebossat amb enciam i tomàquet

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps



4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20



DESEMBRE 2019MENÚ SECUNDÀRIA

Macarrons integrals amb sofregit de tomàquet

o amb salsa de formatges

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba o sopa d’arròs

Mongetes seques estofades amb porro, pebrot i xoriçoo pèsols amb pernil

Crema de coliflor amb oli d’olivao carxofes amb patata

Mongeta tendra amb patatao crema d’espàrrecs





pastanaga i pebrot


Arròs tres delícieso arròs amb xampinyons

Crema de carbassa amb crostons i oli d’oliva o coliflor gratinada

Verdura tricoloro crema de xampinyons

Cigrons estofats o mongetes seques saltades amb pernil






i tomàquet


Arròs amb sofregit de tomàqueto arròs negre

Cigrons estofats amb pastanaga, porro i xoriço o faves a la catalana

Espaguetis a la carbonaraamb aglio, oglio e peperoncino

Mongeta tendra amb patatao crema de coliflor








4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20



DESEMBRE 2019MENÚ SENSE GLUTEN

Pasta* amb sofregit de tomàquet Arròs saltat amb pernil dolç i cebaMongetes seques estofades amb

porro, pebrot i xoriçoCrema de coliflor amb oli d’oliva Mongeta tendra amb patata

Croquetes de pollastre* amb enciam i pastanaga


olives Mandonguilles de vedella amb

sofregit de tomàquet*Llenties estofades amb ceba,

pastanaga i pebrot



Crema de carbassa amb oli d’oliva (sense crostons)



Sopa de Nadal amb galets i pilota*


patates xips*Pollastre al forn amb enciam i


i pipesPollastre arrebossat* amb enciam

i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Torrons* i refresc


Pasta* a la carbonara amb bacó i crema de llet Mongeta tendra amb patata




Llom arrebossat* amb enciam i tomàquet


*Producte sense gluten



4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20



*Producte sense lactosa

DESEMBRE 2019MENÚ SENSE LACTOSA

Macarrons integrals amb sofregit de tomàquet Arròs saltat amb pernil dolç i ceba

Mongetes seques estofades amb porro, pebrot i xoriço

Crema de coliflor amb oli d’oliva Mongeta tendra amb patata

Pollastre arrebossat amb enciam i pastanaga




pastanaga i pebrot

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps








blat de moro Truita a la francesa amb enciam


i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Torrons* i refresc

Arròs amb sofregit de tomàquet Cigrons estofats amb pastanaga, porro i xoriço Espaguetis saltats amb bacó Mongeta tendra amb patata





Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps



4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20



DESEMBRE 2019MENÚ SENSE OU

Pasta* amb sofregit de tomàquet Arròs saltat amb pernil dolç i cebaMongetes seques estofades amb


Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pastanaga

Lluç al forn amb enciam i pipesLlom de porc a la planxa amb

enciam i olivesMandonguilles de vedella amb


pastanaga i pebrot






Sopa de Nadal amb galets* i pilota



blat de moroLluç a la planxa amb enciam i

pipesPollastre a la planxa* amb

enciam i tomàquet

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Torrons* i refresc


Pasta* a la carbonara amb bacó i crema de llet Mongeta tendra amb patata

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga



Llom a la planxa amb enciam i tomàquet


*Producte sense ou



4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20



DESEMBRE 2019MENÚ SENSE PEIX

Macarrons integrals amb sofregit de tomàquet

Arròs saltat amb pernil dolç i cebaMongetes seques estofades amb



Gall dindi a la planxa amb enciam i pipes

Truita de patates amb enciam i olives

Mandonguilles de vedella amb sofregit de tomàquet

Llenties estofades amb ceba, pastanaga i pebrot


Arròs tres delícies amb pernil dolç, pèsols i pastanaga





Pollastre a la planxa amb enciam i olives

Botifarra de porc a la planxa amb patates xips

Pollastre al forn amb enciam i blat de moro

Truita de formatge amb enciam i pipes

Nuggets de pollastre amb enciam i tomàquet



Espaguetis a la carbonara amb bacó i crema de llet Mongeta tendra amb patata



Truita a la francesa amb enciam i cogombre



-

DESEMBRE 2019SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]


4

11

2

9

5

12

3

10 13

6

1816 1917 20


Sopa de ceba Coliflor gratinada Crema de carbassa Arròs amb verdures

Salmó al forn Sípia a la planxa Salsitxes de porc Gall dindi a la planxa

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Carxofes saltades amb pernil Amanida variada Sopa de peix amb arròs Crema de carbassó Sopa de pasta

Peix blanc a la planxa Paninis de tonyina i formatge Truita de xampinyons Bistec a la planxa Croquetes de bacallà

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Crema de verdures Patates a la marinera Pèsols amb pernil Sopa de pasta Arròs amb xampinyons

Llom de porc a la planxa Truita a la francesa Crestes de tonyina Pollastre a la planxa Peix al forn

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps

Amb l’arribada del Nadal comencem a preparar plats tan coneguts com l’escudella, la carn d’olla i els canelons. Però sabeu d’on ve la tradició d’aquestes elaboracions?

L’escudella ja apareix el s. XIV en els àpats catalans del dia a dia, a causa de la gran necessitat de la majoria de feines de rebre aportació calòrica. Actualment, però, dediquem menys

temps a la cuina i, en general, no tenim feines tan feixugues, per la qual cosa ha passat a ser un àpat típic de Nadal. Antigament, la sopa s’elaborava amb galets de grans dimensions i pilota

feta amb molla de pa i cansalada. Tot i així, no hi ha una recepta concreta per fer-la, ja que anava variant segons els ingredients de què disposaven les famílies a l’hort i al rebost; com més

festa es feia, més carn s'hi posava. Avui dia, la carn d’olla porta botifarra negra i blanca, carn magra de vedella, pollastre, pilota i cansalada. De segon plat no hi pot faltar el pollastre farcit

amb prunes i pinyons rostit a la cassola, i, per postres, neules i torrons típics (d'Alacant, de Xixona i de crema cremada). Per Sant Esteve, la tradició diu que hem de menjar els canelons

farcits de les restes del rostit del dia abans per aprofitar-ho tot. I el més important! Gaudiu de les festes amb les vostres persones estimades. Ens veiem l’any vinent!

Informació nutr ic ional : JA ARRIBA NADAL

DESEMBRE 2019 MENÚ GENERAL - valldemia.maristes.cat · DESEMBRE 2019 MENÚ GENERAL Macarrons...

Documents

Transcript of DESEMBRE 2019 MENÚ GENERAL - valldemia.maristes.cat · DESEMBRE 2019 MENÚ GENERAL Macarrons...