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Desecación química de sorgo para grano

Centro de Investigación Regional del Noreste Campo Experimental Río Bravo Rio Bravo, Tamaulipas, Septiembre de 2014. Folleto para productores No. MX-0-310305-45-03-13-10-61 ISBN: 978-607-37-0296-6

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Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,

Pesca y Alimentación

Lic. Enrique Martínez y Martínez Secretario

Lic. Jesús Aguilar Padilla

Subsecretario de Agricultura

Prof. Arturo Osornio Sánchez Subsecretario de Desarrollo Rural

M.C. Ricardo Aguilar Castillo

Subsecretario de Alimentación y Competitividad

M.C. Marcos Bucio Mújica Oficial Mayor

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

Dr. Pedro Brajcich Gallegos

Director General

Dr. Manuel Rafael Villa Issa Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación

M. Sc. Arturo Cruz Vázquez

Coordinador de Planeación y Desarrollo

C. Rubén Maldonado Tristán Encargado del Despacho de los Asuntos de la Coordinación de Administración y Sistemas

Centro de Investigación Regional del Noreste

Dr. Sebastián Acosta Núñez Director Regional

Dr. Jorge Elizondo Barrón

Director de Investigación, Innovación y Vinculación

Dr. Isidro Humberto Almeyda León Director de Planeación y Desarrollo

C.P. Everardo Díaz Covarrubias

Director de Administración

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Desecación química de sorgo para grano

1M.C. Olga Lilia Hernández Martínez

2Dr. Enrique Rosales Robles

1M.C. Eloy Vargas Valero

1 Investigador del Programa de Investigación de Sorgo del Campo Experimental Río Bravo. CIRNE-INIFAP

2 Ex Investigador del Campo Experimental Río Bravo. CIRNE-INIFAP

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Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias

Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina

Delegación Coyoacán, C.P. 04010 México D. F. Teléfono (55) 3871-8700

Desecación química de sorgo para grano

ISBN: 978-607-37-0296-6

Clave: INIFAP/CIRNE/A-543

Primera Edición 2014

No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea

electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de la Institución.

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CONTENIDO

Página ANTECEDENTES……………………………..................................... 1

DESCRIPCIÓN DE LA TECNOLOGÍA…………………………..…... 3

MOMENTO OPORTUNO DE LA APLICACIÓN DE GLIFOSATO... 3

APLICACIÓN TEMPRANA DE HERBICIDAS……………………… 6

PRECAUCIONES Y RECOMENDACIONES PARA EL USO DEL

GLIFOSATO……………………………………………………………...

10

VENTAJAS DE LA DESECACIÓN QUÍMICA………………………. 11

ANÁLISIS ECONÓMICO………………………………………………. 11

AREA DE ADAPTACIÓN…………………………………………...…. 13

AGRADECIMIENTOS………………………………………………….. 13

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ÍNDICE DE CUADROS

Página

Cuadro 1. Beneficio económico por secado de grano de sorgo con glifosato.

12

ÍNDICE DE FIGURAS

Página

Figura 1. Trilla convencional de sorgo con menos de 20% de humedad en el grano.

4

Figura 2. Panojas en madurez fisiológica (25 a 35% de humedad).

5

Figura 3. Granos de sorgo en diferentes estados de desarrollo (Foto: Richard Daniel NGA).

6

Figura 4. Panoja de sorgo desecado al 40% de humedad (A); panoja de sorgo desecado al 30% de humedad (B).

7

Figura 5. Aplicación de glifosato en sorgo para la desecación del grano: terrestre (arriba) (Foto: Ing. Daniel Nava) y aérea (abajo).

8

Figura 6. Efecto de la aplicación de glifosato a 2 litros de producto comercial por hectárea en plantas de sorgo. DDA= Días después de la aplicación.

9

Figura 7. Parcela de sorgo sin aplicación (izquierda) y parcela de sorgo desecado con glifosato (derecha).

9

Figura 8. Trilla de sorgo siete días después de la aplicación de glifosato.

11

1

Desecación química de sorgo para grano

M.C. Olga Lilia Hernández Martínez1

Dr. Enrique Rosales Robles2

M.C. Eloy Vargas Valero1

ANTECEDENTES

El sorgo para grano es uno de los principales cultivos en

México, con una superficie sembrada en 2012 de 1.94

millones de hectáreas y una producción de 6.9 millones

de toneladas. México es el principal país importador de

sorgo en el mundo, en 2012 se importaron 2.0 millones

de toneladas anuales para satisfacer el mercado

nacional de este grano. Tamaulipas es el estado con

mayor producción de sorgo en México; en 2012 se tuvo

una superficie cosechada de 872 mil hectáreas en la

que se produjeron 2.81 millones de toneladas de grano,

de las cuales la región norte produjo 2.4 millones de

toneladas en 699 mil hectáreas en el ciclo otoño-

invierno. En los últimos años ha crecido el interés entre

los productores de esta región sobre la aplicación de

herbicidas, principalmente glifosato, para desecar el

sorgo y adelantar la cosecha, facilitar la trilla, disminuir

los descuentos por humedad e impurezas y evitar que

las lluvias afecten la cosecha del grano. La humedad

de grano base para almacenaje y evitar descuentos es

de 14%; en 2013 en un sorgo entregado en el norte de

Tamaulipas con 19% de humedad, se aplicaron

descuentos de alrededor de $333.71/tonelada, lo que

podría reducirse mediante el uso de herbicidas. Entre

1 Investigador del Programa de Investigación de Sorgo del Campo Experimental Río Bravo. CIRNE-INIFAP 2 Ex Investigador del Campo Experimental Río Bravo. CIRNE-INIFAP

2

los diversos herbicidas que se han evaluado para este

fin destacan glifosato, paraquat y glufosinato. Sin

embargo, el producto más utilizado es el glifosato.

El glifosato es un herbicida sistémico de amplio

espectro que controla malezas gramíneas y de hoja

ancha. Este herbicida tiene baja toxicidad en animales

y humanos no deja residuos en el suelo y es degradado

por la flora microbiana.

En forma general, la aplicación de herbicidas para la

desecación del sorgo se realiza cuando el grano tiene

de 25 a 35% de humedad, y los granos llegan a

madurez fisiológica y presentan la “capa negra” en su

base. En este estado fenológico, el llenado de grano

ha terminado y sólo debe esperarse a que pierda

humedad para su trilla. Si la aplicación de herbicidas se

realiza antes de que el grano llegue a esta condición se

puede disminuir el rendimiento y calidad del grano, al

reducir su peso y tamaño.

3

DESCRIPCIÓN DE LA TECNOLOGÍA

Durante el proceso de recolección mecánica del

grano, el follaje aún verde de las plantas, rebrotes, los

macollos tardíos o las malezas presentes, dificultan la

cosecha e incrementan el grado de humedad de los

granos.

Con la aplicación del herbicida glifosato se reduce el

contenido de humedad del grano cosechado y se

puede anticipar la trilla del cultivo en alrededor de una

semana. Además, se deseca la soca verde del sorgo, lo

que reduce los costos de preparación del suelo y

favorece la captura de humedad al evitar su rebrote.

MOMENTO OPORTUNO DE LA APLICACIÓN DE GLIFOSATO El grano debe ser cosechado mecánicamente cuando

tiene menos de 20% de humedad (Figura 1), y no debe

almacenarse hasta disminuirla al 14% mediante el

secado.

4

Figura 1. Trilla convencional de sorgo con menos de 20% de humedad en el grano.

En el periodo transcurrido desde que el contenido de

humedad del grano de sorgo es de 20% hasta que se

reduce al 14 %, la planta y el grano pueden sufrir

deterioro, dependiendo de la sanidad del cultivo y las

condiciones climáticas; ésto puede causar pérdidas

antes de la cosecha por desgrane, acame, o panojas

quebradas, y también incrementar las provocadas por

la propia trilladora, al no encontrar un cultivo en

buenas condiciones de recolección.

Alrededor de 30 días después de la floración, el grano

de sorgo alcanza la madurez fisiológica y se forma la

zona de abscisión (“capa negra”), que suspende el

5

movimiento de sustancias y agua al grano. En este

estado el grano tiene un contenido de humedad de 30

a 35% (Figura 2).

Figura 2. Panojas en madurez fisiológica (25 a 35% de humedad). La aplicación de glifosato se debe efectuar cuando los

granos de la base de la panoja presenten la “capa

negra”.

Cabe mencionar que algunos híbridos cambian de

color en esta etapa de llenado de grano, lo que puede

conducir a un falso indicador de la etapa de madurez

fisiológica; por esta razón es muy importante tomar en

cuenta la presencia de la “capa negra” en el grano

(Figura 3).

Parte superior granos más secos

(- 5% humedad)

Parta inferior granos más húmedos

(+ 5% humedad)

6

Figura 3. Granos de sorgo en diferentes estados de desarrollo (Foto: Richard Daniel NGA).

APLICACIÓN TEMPRANA DE HERBICIDAS La aplicación temprana de glifosato como desecante

en sorgo puede resultar en una pérdida de rendimiento

y reducción en la calidad del grano. En la Figura 4 se

muestra una panoja aplicada con glifosato al 40% de

humedad del grano; se observa claramente su efecto

negativo en el número de granos y en el llenado de

algunos de ellos, en comparación con la que se aplicó

al 30% de humedad, lo que implica pérdidas de peso

por panoja y por tanto, de rendimiento.

Más tarde de lo necesario

Momento ideal

7

Figura 4. Panoja de sorgo desecado al 40% de humedad (A); panoja de sorgo desecado al 30% de humedad (B).

La aplicación del glifosato puede realizarse con equipo

de aspersión terrestre o aéreo (Figura 5). En

aplicaciones terrestres se recomienda un volúmen de

aspersión de 100 a 150 litros de agua por hectárea, con

boquillas de abanico plano normal y 40 a 60

libras/pulgada2 de presión. A su vez en aplicaciones

aéreas se debe utilizar un volúmen de 30 a 40 litros de

agua por hectárea de agua. En ambos casos se

sugiere utilizar sulfato de amonio a razón de 2

kilogramos por cada 100 litros de agua, para

incrementar la acción del herbicida, al eliminar el

efecto negativo de las sales disueltas en aguas duras.

A B

8

La dosis recomendada es de 726 gramos de glifosato

por hectárea, lo que equivale a 2 litros por hectárea de

la mayoría de los productos comerciales formulados

con este ingrediente activo.

Figura 5. Aplicación de glifosato en sorgo para la desecación del grano: terrestre (arriba) (Foto: Ing.

Daniel Nava) y aérea (abajo).

En la Figura 6 se muestran los efectos progresivos en la

planta de sorgo después de haber sido aplicado el

glifosato, mientras que en la Figura 7 se observa una

panorámica de este efecto en una parcela comercial.

La desecación química de sorgo no es una práctica

común entre los productores del norte de Tamaulipas,

sin embargo, algunos la han utilizado para disminuir el

contenido de humedad del grano, lo que permite

9

adelantar el tiempo de la cosecha, controlar las

malezas de fines de temporada, eliminar la soca del

sorgo y conservar el contenido de humedad en el

suelo.

Figura 6. Efecto de la aplicación de glifosato a 2 litros de producto comercial por hectárea en plantas de

sorgo. DDA= Días después de la aplicación.

Figura 7. Parcela de sorgo sin aplicación (izquierda) y parcela de sorgo desecado con glifosato (derecha).

10

PRECAUCIONES Y RECOMENDACIONES PARA EL USO DEL GLIFOSATO Los factores a tomar en cuenta cuando se aplica el

herbicida glifosato son los siguientes:

� Evitar aspersiones con vientos superiores a 20 kilómetros por hora, para evitar su acarreo.

� No aplicar si existe pronóstico de lluvia mayor al 30% en los siete días posteriores a la aplicación.

� Aplicar sólo en sorgos con tallos. � Tener disponibilidad de trilladora y realizar

aplicaciones escalonadas en caso de desecar

superficies extensas.

Por precaución no se debe aplicar glifosato en lotes

destinados a la producción de semilla, debido a que

puede existir una reducción en la germinación o en el

vigor de la misma.

Después de la aplicación del glifosato, el sorgo puede

ser trillado en alrededor de siete días, sin embargo,

pueden transcurrir de dos a tres semanas para que el

herbicida deseque la soca de sorgo (Figura 8).

11

Figura 8. Trilla de sorgo siete días después de la aplicación de glifosato.

VENTAJAS DE LA DESECACIÓN QUÍMICA La desecación química en sorgo permite reducir la

humedad del grano y anticipar la trilla alrededor de

una semana, así como aumentar la eficiencia de ésta,

al trabajar con material seco, disminuir el daño por

pájaros, controlar malas hierbas y reducir su producción

de semillas y ahorrar humedad en el suelo para el

siguiente ciclo al eliminar la absorción de humedad por

los rebrotes de la soca del sorgo.

ANÁLISIS ECONÓMICO El análisis económico de la utilización de ésta

tecnología, indica que si la aplicación de glifosato

reduce la humedad del grano al 15% se logra un ahorro

considerable en los castigos aplicados al grano.

12

Considerando el costo de la aplicación en $230.00 y el

costo del glifosato a 2.0 L/ha de $120.00, se tiene un

costo total de $350.00 por hectárea.

De acuerdo al análisis económico realizado en el ciclo

O-I 2012/2013 con rendimientos de 4 y 6 t/ha, los

castigos por, desecación y flete en la reciba y aumento

en el costo de trilla se presentan en el Cuadro 1. Se

observa que con un rendimiento de 4 t/ha, los ahorros

en descuentos al entregar el grano al 15% de

humedad, comparado con su entrega a 18% y 19%, son

de $280.40 y $490.56 por hectárea, respectivamente,

incluyendo el costo de la aplicación del herbicida;

mientras que con un rendimiento de 6 t/ha, en las

mismas condiciones de humedad se tiene un ahorro de

$576.60 y $910.84 por hectárea, respectivamente.

Cuadro 1. Beneficio económico por secado de grano de sorgo con glifosato

Además, dado que el glifosato es un herbicida

sistémico, causa la muerte de la soca, lo que elimina el

Sorgo Hum. Secado Castigo Castigo

Trilla y

Flete

Total

Castigos Sorgo

Ahorro

con Sorgo

Ahorro

con

$/t % $/t kg $/t $/t $/t 4 t/ha Aplic. 6 t/ha Aplic.

3200 15 84.36 11.60 37.12 2.09 123.57 494.28 741.42

3200 16 95.46 23.20 74.24 4.19 173.89 695.56 1043.34

3200 17 109.89 34.80 111.36 6.28 227.53 910.12 1365.18

3200 18 124.32 46.40 148.48 8.37 281.17 1124.68 280.40 1687.02 576.60

3200 19 137.64 58.00 185.60 10.47 333.71 1334.84 490.56 2002.26 910.84

13

desvare o el paso de una rastra equivalentes a

alrededor de $300.0 por hectárea.

ÁREA DE ADAPTACIÓN Esta tecnología de desecación química puede

aplicarse en el cultivo de sorgo para grano en el norte

de Tamaulipas y en otras áreas con características de

suelo y clima similares.

AGRADECIMIENTOS

Esta publicación es producto de los trabajos de

investigación financiados por el INIFAP y la Fundación

Produce Tamaulipas, A. C., a través del proyecto No.

825618765 titulado: Evaluación del impacto de

desecantes en pre cosecha en sorgo.

Centros Nacionales de Investigación Disciplinaria, Centros de Investigación Regional

y Campos Experimentales

Sede de Centro de Investigación Regional Centro Nacional de Investigación Disciplinaria Campo Experimental

Comité Editorial del CIR- Noreste

Presidente

Dr. Jorge Elizondo Barrón

Secretario Ing. Hipólito Castillo Tovar

Vocales

M.C. Luis Mario Torres Espinosa Dr. Antonio Palemón Terán Vargas

Dr. Isidro Humberto Almeyda León Dr. Héctor Manuel Cortinas Escobar

Dr. Raúl Rodríguez Guerra Dr. Rubén Darío Garza Cedillo

Revisión Técnica

Dr. Valentín Alberto Esqueda Esquivel

Investigador del Campo Experimental Cotaxtla

Fotografía: M.C. Olga Lilia Hernández Martínez

Dr. Enrique Rosales Robles

Código INIFAP

MX-0-310305-45-03-13-10-61

Esta publicación se terminó de imprimir en el mes de Septiembre de

2014 en Print House, Independencia 307, Río Bravo, Tam., México 88900.

Su tiraje consta de 500 ejemplares

Campo Experimental Río Bravo

Martín Espinosa Ramírez Jefe de Campo

María Cristina Briceño Niño

Jefe Administrativo

INVESTIGADOR PROGRAMA DE INVESTIGACIÓN SILVA SERNA MARIO MARIN AGROMETEOROLOGÍA Y MODELAJE ALVAREZ OJEDA MARÍA GENOVEVA BIOTECNOLOGÍA GÁLVEZ LÓPEZ DIDIANA BIOTECNOLOGÍA ALVARADO CARRILLO MANUEL FERTILIDAD DE SUELOS Y NUTRICIÓN VEGETAL ORTIZ CHAÍREZ FLOR ELENA FERTILIDAD DE SUELOS Y NUTRICIÓN VEGETAL ESPINOSA RAMÍREZ MARTÍN FERTILIDAD DE SUELOS Y NUTRICIÓN VEGETAL BUSTAMANTE DÁVILA ALEJANDRO JOSÉ HORTALIZAS CASTILLO TOVAR HIPÓLITO MAÍZ DE LA GARZA CABALLERO MANUEL MAÍZ HERNÁNDEZ MARTÍNEZ ROSENDO MAÍZ REYES MÉNDEZ CÉSAR AUGUSTO MAÍZ CORTINAS ESCOBAR HÉCTOR MANUEL OLEAGINOSAS ANUALES GONZÁLEZ QUINTERO JAVIER OLEAGINOSAS ANUALES MAGALLANES ESTALA AGUSTÍN OLEAGINOSAS ANUALES GARZA CEDILLO RUBÉN DARIO PASTIZALES Y CULTIVOS FORRAJEROS GARCIA GARCÍA DORA ALICIA PLANTACIONES Y SISTEMAS AGROFORESTALES DÍAZ FRANCO ARTURO SANIDAD FORESTAL Y AGRÍCOLA LOERA GALLARDO JESÚS SANIDAD FORESTAL Y AGRÍCOLA MAYA HERNÁNDEZ VÍCTOR SANIDAD FORESTAL Y AGRÍCOLA REYES ROSAS MARCO ANTONIO SANIDAD FORESTAL Y AGRÍCOLA RODRÍGUEZ DEL BOSQUE LUIS ÁNGEL SANIDAD FORESTAL Y AGRÍCOLA ALEJANDRO ALLENDE FLORENCIA SOCIOECONOMÍA HERNÁNDEZ MARTÍNEZ OLGA LILIA SORGO MONTES GARCÍA NOÉ SORGO VARGAS VALERO ELOY SORGO VICENTE HERNÁNDEZ EDRODES SORGO