ESPARTODESCRIPCIN

Tiene hojas filiformes, flores hermafroditas reunidas en panojas laxas y fruto en caripside, con tallo que produce una inflorescencia terminal en pancula y espiguillas unifloras, fue muy valorada por los romanos precisamente por su alta resistencia y perdurabilidad. De los bordes de esta planta salen dos hilos que se arrancan cuando la planta est verde, estos hilos trenzados o tejidos sern la base de los aparejos del esparto. Trenzados son las llamadas "tomizas" y tejidos forman las pleitas o tiras anchas. La pleita se coca normalmente con tomizas, y se basteaban (se reforzaban) con tomizas ms gruesas llamadas "tomizones".DENOMINACIN COMERCIAL Nombres comunes:atocha, espartera, raign, ariza

DISTRIBUCIN Y HABITADEl esparto es una planta del Mediterrneo Occidental, de distribucin bero-magreb, es decir, su rea se extiende por las zonas ms ridas de la Pennsula Ibrica (especialmente el sureste y levante, con grandes poblaciones en Baleares, valle del Ebro, Andaluca, Madrid y Castilla-La Mancha) y por el Magreb, sobre todo por las altas mesetas previas al desierto del Sahara. Se desarrolla en condiciones de gran aridez, soportando precipitaciones inferiores a los 200 L/ao, con tendencia a suelos calizos, aunque puede crecer tambin en suelos no carbonatados. Forma grandes extensiones llamadas espartales. Estos ecosistemas han sido manejados y gestionados desde hace miles de aos por el ser humano, de manera que parte de los espartales actuales proceden de plantaciones.CARACRTERISTICAS Es una hierba perenne de hasta 1m. de altura cuyas formaciones se les llama espartales o atochares Sus hojas son filiformes, duras y tenaces, con fibras cortas de 1 a 10 mm. De longitud Herbceas o muy leosas Con aspecto de pastos Tallos cilndricos y normalmente huecos Una inflorescencia muy caracterstica y un fruto caracterstico (grano) Su perdurabilidad en el terreno Sus espigas en forma de penacho Entre los pocos cuidados que requiere el esparto est el de la "escarda" (quitar los viejos), limpiar la planta de raigones antiguos. El esparto puede teirse de varios colores, los ms frecuentes son el azul, rojo,negro, morado y amarillo. Las sustancias empleadas van desde el ail molido, el alumbre, el campeche y el alazor, hasta el azafrn.

COMPOSICIN Protena Celulosa Lignina Slice FibraCULTIVO Y TRANSFORMACINa) Cultivo.-El esparto puede criarse o por siembra o por plantacin. Si es por siembra se ha de preparar la tierra arando a poca profundidad el terreno, esperando las lluvias de otoo para sembrar a voleo, si se hace por plantacin hay que arrancar una atocha entera que se divide en cuatro, seis o ms trozos y se introducen en hoyos previamente preparados, de 0,20m.de profundidad. Se hace en otoo, con la tierra hmeda.Otro mtodo es prender fuego a las atochas una vez que el esparto ha sido arrancado, de forma que las cepas vuelvan a retoar. RECOLECCIN

La recoleccin, aunque puede hacerse durante todo el ao, es mejor realizarla en primavera porque es el tiempo en que la calidad es ptima, va desde julio a octubre y preferentemente hacia el 15 de agosto. Para este momento el esparto est "curao".Para utilizarlo en la artesana, el esparto no se siega; tiene que recogerse entero, incluida la raz. As se van reuniendo con las manos pequeos manojos y se tira enrgicamente hacia arriba.A veces, despus de este proceso, se incendia el espartizal para que se regenere con mayor fuerza y poder seguir produciendo durante ms aos.En el mes de abril se produce la "movida" del esparto, porque es cuando el esparto" comienza a echar la vareta y despus sube la espiga", de modo que para el verano "ya est granado". Para la recoleccin haba una indumentaria especial: los hombres llevaban unas "antimparas"de lona, las mujeres doble saya. La herramienta empleada es la "cogedera", ("la talisa", "manil", "palico", etc), es un especie de clavo de acero o pedazo de madera de 20-30 cm longitud por 2 a 3 de dimetro. Al mismo tiempo que la cogedera, agarran por las puntas al esparto que se va a arrancar y lo arrollan al palo con una vuelta; despus cogen la arrancadera con la mano derecha para poder hacer ms fuerza y con mayor comodidad y tirando hacia arriba, arrancan el esparto que queda colocado en la mano izquierda juntamente con la cogedera.Con movimientos rpidos y rtmicos van arrancando el esparto que atan en "manojos". Cuando han reunido 12-18 manojos,las casan para formar un haz.Algunos esparteros golpeaban con una vara "cabeza" y "cola"del esparto evitando as que se produjeran pinchazos en las manos.Con 4 manojos se forma una "maa", con 12 "maas"se forma un haz y con 3 haces se hace una "carga". Y aunque el esparto verde pesa ms, sin embargo se paga ms barato.

SECADO Y CURACIN

Tras la recoleccin se procede a limpiarlo con una seleccin de las mejores piezas. Los espartos recolectados se agrupan y atan en pequeos mazos que permitan ser expuestos al sol convenientemente durante cuarenta das para secarlo. As adquiere su tpico color dorado.El esparto pierde peso y adquiere su color dorado caracterstico. Este tipo recibe el nombre de "crudo o en rama".Coco y picadoEl esparto se sumerge en agua por unos 40 das con el fin de ablandarla, despus se tiende para su secado.Para el picado la fibra se aplasta para desprender la parte leosa de la fibraRastrilleo e hiladoSe peinas las fibras con rastrillos para separar la fibra de sus hojas.Y para el hilado mediante una rueda de madera que gira y engancha a las fibras, formando hilos.

TRATAMIENTOS

Una vez secadas las hojas de esparto, stas podrn seguir dos tratamientos diferentes, dependiendo de la utilidad que se le vaya a dar posteriormente: se puede trabajar directamente como esparto crudo o en forma de esparto picado.Esparto crudo: Para que recupere la flexibilidad necesaria para poder trabajar con l, habr que remojarlo uno o dos das antes.Se tejer en anchas tiras (pleita) formadas por tantos ramales como se desee, siempre que sean impares; los ms usuales estn comprendidos entre trece y diecinueve. Cada ramal est formado a su vez por cuatro, cinco o seis espartos. Con esta cinta se elaborarn las cestas, cinchos, capazos, alfombras, tizneros y dems objetos.Esparto picado. Tras el secado, se cura el esparto metiendo los haces que se han formado previamente en grandes balsas de agua y procurando que sta los cubra por completo; los haces debern estar sumergidos en agua durante unos cuarenta das para que adquieran mayor resistencia. Transcurrido este perodo de tiempo, se deja secar y se procede al picado de las hojas: Con una maza de madera (generalmente de encina) se golpeaba repetida e insistentemente contra un tronco (de almendro, pino o similar) hasta que las mltiples fibrillas que conformaban las hojas quedaban separadas. Con este tipo de esparto se hacen las las o trenzas, que son la base de toda la artesana posterior.USOSLas CESTAS se hacen con chupones de oliva, que se cortan hacia el mes de septiembre, cuando estn altos; se dejan 8 das para que se marchiten y se puedan moldear, ya que estando verdes o secos se rompen; se cogen 16 guas, se haca el culo de la cesta y, cuando estaba hecho, se doblaban las guas para arriba y se unan, empezando a trenzar; en medio de la cesta se ponen unos giros de caas, para adornar; para reforzar el asa y la cesta se pasaba por debajo la "cleineja", se coca con cordelillo o una tomiza fina. Se utilizan para echaUSOS Desde tiempo inmemorial, en el mundo rural encontramos objetos empleados tanto en el utillaje del agricultor como en los del ganadero. Tambin ha estado presente en todo lo relacionado con la confeccin de herramientas para la casa de labor, serijos, cestos, alforjas, serones, bomboncillas, espuertas, etc.

ESPARTERO: Persona que trabaja el esparto en algunas de sus variedades. En una zona como la nuestra, eminentemente agrcola, el esparto tuvo bastante importancia en alguna poca puesto que de este material se hacan muchos de los aperos utilizados en la agricultura; como por ejemplo las siguientes:

AGUADERAS: Probablemente su nombre derive de agua porque uno de sus fines era traer en ellas cntaros de agua aunque lgicamente se utilizaba para cualquier cosa; las aguaderas estaban formadas por cuatro compartimentos (llamados cujones), cuya medida era la de un cntaro, unidos dos a dos, y unidos cada pareja por unas tiras de pleita (dos o tres) de modo que cada pareja de compartimentos cayera a un lado del animal (burro, mulo o caballo), quedando la pleita de unin atravesando el lomo. Lgicamente por ser los tamaos de las bestias de carga diferentes, el espartero cuando haca las aguaderas las haca de un tamao diferente, de bestia mayor o menor.

SERONES: De forma alargada especie de barca que se terciaba en las caballeras y que se utilizaba entre otras tareas para llevar el estircol al campo. Tambin por su cabida en algunas ocasiones se utilizaba para traer melones o sandas y cuando ya no quedaban demasiadas en el melonar y no era necesario utilizar el carro.

SERO: De forma cilndrica y de altura aproximada de un metro, era empleado para el transporte de la aceituna, por lo cual la parte superior dispona de una tapadera cosida en un solo punto y que se cerraba con una cuerda. Su capacidad era de unos cuarenta y cinco o cincuenta kilogramos de aceitunas.

ESPORTN: Era para hacernos una idea, una especie de cestillo con dos asas que se utilizaba para el porte manual de cosas a depsitos ms grandes, por ejemplo, las aceitunas desde el olivo hasta los seros. Si era de tamao pequeo se llamaba ESPUERTA, y si era pequeito ESPORTILLO.

ESTERAS: Es una pieza de esparto que haca la misma funcin que hoy en da las alfombras o felpudos, utilizado para resguardar el pasillo de la casa, que entre otras cosas poda ser daado por las caballeras al entrar hasta las cuadras. Eran numerosas las casas que para llegar de la calle al corral donde se encontraban las cuadras hubiera que atravesar todo el cuerpo de casa. Si la estera era de pequeo tamao se llamaba ESTERILLA.

CINCHO: Especie de "cors" para los quesos. Es una tira de pleita enroscada donde se mete la leche y la cuajada hasta que se va secando. Se le va apretando en algunos momentos para que se "escurra" el queso.

Para estas tareas de Espartero, se utilizaban sobre todo tres clases de agujas para coser el esparto. Una aguja redonda que era la que se utilizaba para el cosido propiamente dicho. Una plana larga que se utilizaba para bastear (poner un refuerzo con tomizones en todos los utensilios de esparto), y una plana ms pequea utilizada para los remates.En los aos sesenta la goma se apoder del esparto entre otras cosas porque eran ms resistentes a las inclemencias del tiempo, y los esportones y las espuertas perdieron su utilidad, a la vez los seros empezaron a ser sustituidos por sacos de plstico porque entre otras cosas se podan utilizar como herramientas de "usar y tirar".r patatas, uvas, para la recogida del azafrn, y mltiples usos

ANEXO 003 EXPLOTACION DEL ESPARTO EN ESPAA