DECLARACIÓ DEL MEDI AMBIENTSALONES DE REUNIÓN El nuevo Salón Teide está diseñado para un aforo...

D E C L A R A C I Ó N A M B I E N T A L

P e r i o d o : e n e r o - d i c i e m b r e 2 0 1 6

1 R-08-01 Edición:1 Fecha: enero 2017

Publicamos esta declaración, ya en su 16ª edición, que informa de la gestión ambiental llevada a cabo en el Hotel correspondiente al periodo de enero - diciembre del año 2016. Desde sus comienzos, en el año 1959, el Hotel Tigaiga del Puerto de la Cruz, Tenerife, ha basado su filosofía en las necesidades y expectativas de sus clientes. Ya nuestros abuelos y nuestros padres potenciaban la conexión de su actividad turística y el servicio a nuestros clientes al entorno en el que se desarrollaba. En el año 2001, con la implantación del Reglamento Europeo EMAS de eco-gestión y auditoría ambiental, iniciamos la nueva etapa en este recorrido. La tercera generación quiere seguir por el camino de la “mejora continua” contribuyendo y asegurando la protección de nuestros atractivos, minimizando nuestros impactos, y creciendo dentro de los estándares considerados como sostenibles para los recursos naturales, económicos y sociales. Por ello, en los últimos tres años (2013, 2014, 2015) el hotel efectuó una reforma integral de la entrada, zonas comunes y todas las habitaciones. Al no hospedar a clientes durante las semanas de cierre pero sí haber consumos por obras (agua, electricidad…) hubo resultados atípicos. Sin embargo, los resultados de todas estas reformas reflejan mejoras significativas, que se detallarán en los diversos epígrafes de esta declaración. Además la ocupación de habitaciones fue óptima durante todo el año 2016 lo cual favorece los resultados ambientales obtenidos ya que el consumo de recursos en zonas comunes (por ejemplo cámaras de cocina, agua en piscina, etc.) se aprovecha en un mayor número de clientes. Hacer empresa implica necesariamente esfuerzo, ser rentable y generar puestos de trabajo. Además queremos reconocer y valorar en cada empleado a la persona, factor básico para nuestro presente y futuro empresarial. Enrique Talg Reineke Irene Talg Reineke Consejero Delegado Responsable Calidad y Gestión Ambiental

Esta declaración ambiental ha sido verificada por TÜV Internacional (Grupo TÜV Rheinland) como Verificador Ambiental acreditado por ENAC (ES-V-0010).




Indice

1. PRESENTACIÓN DEL HOTEL TIGAIGA .......................................................................................... 3

2. SISTEMA DE CALIDAD Y GESTIÓN AMBIENTAL ....................................................................... 7

3. REQUISITOS LEGALES ................................................................................................................... 7

4. POLÍTICA ...................................................................................................................................... 8

5. ASPECTOS AMBIENTALES ............................................................................................................. 9

6. OBJETIVOS AMBIENTALES .......................................................................................................... 22

VERIFICADOR ACREDITADO DE LA DECLARACIÓN AMBIENTAL .......................................................... 24




1. PRESENTACIÓN DEL HOTEL TIGAIGA

Procedencia del nombre del HOTEL TIGAIGA

TIGAIGA: Nombre que viene de un verbo bereber que significa “mirar desde arriba”, desde lo alto, en clara alusión a la Ladera de Tigaiga con panorámicas impresionantes.

RAZON SOCIAL TIGAIGA S.A.

Categoría: 4 estrellas

Nº de trabajadores (2016) 55

Nº de pernoctaciones (2016) 53.389

Capacidad: 166 camas, en cuatro plantas

Mail - WEB: [email protected] www.tigaiga.com

SISTEMAS CERTIFICADOS Sistema de Gestión Ambiental, Reglamento Europeo (CE) Nº 1221/2009 EMAS III

ISO 14001:2004

ISO 9001:2008

INSTALACIONES

Superficie total 10.008 m2

Edificación 1.525 m2

Acceso, jardines y terrazas 7.948 m2

Aparcamiento 150 m2

Piscina 185 m2

Perfil de la organización: El Hotel Tigaiga, fundado en el año 1959, es el resultado de una larga tradición y esmero familiar que comenzó con la construcción del hotel, por Enrique Talg Schulz y su hijo Enrique Talg Wyss, en el tinerfeño Valle de la Orotava. Desde su apertura ostenta la categoría de cuatro estrellas, con excelente servicio y estilo inigualable, muy apreciado por sus clientes. Concebido para proporcionar a sus clientes un lugar de tranquilidad, con vistas a los más de 7.000m2 de jardines subtropicales y a la espectacularidad del Teide, las instalaciones ofrecen a sus visitantes el confort de un hotel de calidad en el que cada detalle se cuida para crear un ambiente único. Esta tradición familiar ha conservado el espíritu inicial del trato personal y amable con el que el hotel fue fundado y que ahora, tres generaciones más tarde, continúan siendo el leitmotiv de toda su organización. Desde 2006 los gerentes son: Úrsula Talg, Irene Talg y Enrique Talg Reineke. El Hotel Tigaiga es todo un clásico de la hostelería tradicional y, a su vez, uno de los más emprendedores en cuanto a la implantación de nuevos sistemas de trabajo.




Disfrutar de nuestros SERVICIOS Este coqueto hotel va siendo reformado y renovado cada año, consiguiendo así adaptar el encanto de sus años a la comodidad, gusto y funcionalidad del siglo XXI.

La capacidad del hotel es de 83 habitaciones distribuidas en 4 plantas. Siete habitaciones son suites junior, situadas en la planta alta. Las habitaciones ofrecen al huésped tranquilidad y bienestar y el entorno invita a ello. Equipadas con acceso WIFI, televisión, aire acondicionado, minibar y caja de seguridad. El baño equipado con duchas, secador de pelo y espejo de aumento. En los verano 2013, 2014 y 2015 se realizó la reforma integral de

todas habitaciones. En los baños se han eliminado los bidés y las bañeras, que fueron sustituidas por una gran ducha. Las habitaciones han sido decoradas con colores que reflejan los jardines del exterior, con nuevo mobiliario y una amplia fotografía de paisajes de la isla, obras de estudiantes de Bellas Artes de la Universidad de La Laguna. Existen otras dos plantas, noble y sótano, que también fueron reformadas, en las que se localizan las estancias de uso común, los servicios de restauración, las instalaciones auxiliares y las dependencias del personal. RESTAURANTE JARDÍN Donde se ofrece un delicioso y variado buffet de desayuno, así como el servicio tradicional de cena a los clientes en régimen de media pensión. Aquí el cliente disfruta, tanto de la gastronomía, como de las relajantes vistas al jardín, a la piscina y a nuestra ciudad del Puerto de la Cruz. RESTAURANTE TINGUARO Para disfrutar de las elaboraciones de nuestro Chef à la carta. Está situado junto al jardín, con excelentes vistas y total tranquilidad. Su terraza invita a tomar deliciosas bebidas y pasteles, a elegir entre platos gastronómicos para cenar a su gusto gracias a su extensa carta. Es el lugar ideal para las más inolvidables celebraciones. SALONES DE REUNIÓN El nuevo Salón Teide está diseñado para un aforo de 75 personas, en él tienen cabida seminarios, jornadas, conferencias y conciertos. También con su moderna decoración el Salón Biblioteca, está ahora especialmente indicado como salón de lectura y juegos sociales. Desde las reformas, el Salón Atlántico, con su anexo Salón Taoro, tiene una capacidad para 100 personas. Está situado en la planta noble con un diseño contemporáneo inspirado en los colores del océano. En su nuevo bar puede degustar una amplia selección de bebidas o pedir sus cócteles favoritos. TIENDA de SOUVENIRS/BOUTIQUE y SALON de BELLEZA Ahora situados en la planta noble, la tienda y la peluquería ofrecen sus servicios al huésped. En la tienda encontrará desde postales hasta prensa internacional. En la peluquería, el cliente puede continuar con su rutina de belleza: peluquería, manicura y pedicura. La gestión de ambos servicios son independientes del hotel.




JARDINES, PISCINA, SAUNA Y DEPORTE Hay más palmeras en el jardín que camas en el hotel. Incluso hay quien dice que hay una palmera para cada sueño. Lo cierto es que las zonas ajardinadas rodean la edificación, que se eleva entre una frondosa vegetación. Gracias a un convenio de colaboración con el Excmo. Cabildo de Tenerife, desde finales del año 2006, se ha ampliado de zona ajardinada del hotel, disponiendo de una parcela anexa de 3.200m2 para su embellecimiento y cuidado. Las plantas han sido cuidadosamente elegidas y ubicadas a lo largo

de los años. Tratando de incrementar la calidad ambiental y que el cliente pueda participar de ella. Desde el año 1977 editamos una guía botánica de las plantas de nuestro jardín. La guía ha sido totalmente actualizada y digitalizada en 2012. La edición interactiva garden.tigaiga.com contiene varias ilustraciones de las más de 200 plantas tropicales, subtropicales y autóctonas ubicadas en el jardín, que van acompañadas del nombre común, familia y descripción en español, inglés y alemán. Gracias a las visitas semanales al jardín guiadas por un experto en botánica, el cliente puede descubrir y conocer la exótica variedad de plantas que conviven en este pequeño rincón. La piscina está climatizada todo el año (entre 24º y 28ºC) aprovechando la aportación energética de los paneles solares. En este área se encuentra la zona de masajes, sauna y duchas de hidromasaje, que ofrecen al huésped la posibilidad de descanso total y puesta en forma. Como pequeña instalación deportiva cabe destacar el centro de Pilates, la zona de ping pong con aparatos bio-saludables y un ajedrez gigante. SERVICIOS AUXILIARES Además, el Hotel Tigaiga dispone de los siguientes servicios e instalaciones auxiliares: cocina, servicio de lavandería (tintorería externa), administración, almacenes y economato, sistema de producción de agua caliente sanitaria (mediante placas solares y calderas), ascensores, grupo electrógeno, equipo de aire acondicionado, depósito de gasóleo y depósito de propano y dependencias para su personal. Aparcamiento exterior para clientes (20 plazas). PREMIOS Y DISTINCIONES Desde la renovación del EMAS hemos seguido recibiendo con orgullo entre otras las siguientes distinciones: 2016: Premio HOLIDAYCHECK Award Hotel, TRIPADVISOR Certificado de Excelencia, ECO líder

TRIPADVISOR - nivel oro, Certificado Travelife GOLD AWARD 2015: Premio HOLIDAYCHECK Award Hotel, TRIPADVISOR Certificado de Excelencia, ECO líder

TRIPADVISOR - nivel oro, Certificado Travelife GOLD AWARD 2014: Premio HOLIDAYCHECK Award Hotel, TRIPADVISOR Certificado de Excelencia, ECO líder

TRIPADVISOR - nivel oro, Certificado Travelife GOLD AWARD 2013: Premio HOLIDAYCHECK TopHotel, TRIPADVISOR Certificado de Excelencia, Certificado Travelife

GOLD AWARD, Reconocimiento a la labor medioambiental "Piedra de los Cochinos", Los Silos 2012: Premio HOLIDAYCHECK TopHotel, Certificado Travelife GOLD AWARD




2011: TRIPADVISOR Certificado de Excelencia 2010 Primera edición del Premio Paisajes “Isla de Tenerife” mención especial del jurado al hotel

Tigaiga en reconocimiento al esfuerzo y trayectoria de la empresa en la conservación y el mantenimiento del paisaje y el uso sostenible de los recursos naturales.

2006 “Environmental Hotel Award” del grupo Hotelplan–Esco (Suiza) por nuestra contribución ecológica

para un turismo sostenible. Consecutivamente, cada año: Desde 1997 a 2016 Premio a la Gestión Ambiental “TUI Umwelt Champion” Desde 1995 a 2015 TUI Holly: entre los 100 mejores hoteles del mundo Organigrama HOTEL TIGAIGA

PARTICIPACION DE LOS EMPLEADOS Para el hotel Tigaiga la implicación de los 55 trabajadores de la plantilla es una fuerza impulsora y recurso clave para nuestra mejora continua. Comprende, tanto la participación activa de los empleados, como la información facilitada a los mismos, compromiso reflejado en la política de la empresa. Los trabajadores participan en los procesos destinados a la mejora continua del comportamiento medioambiental mediante:




a) el análisis de la situación actual, la recogida y comprobación de la información b) la aplicación y participación en la revisión de nuestro sistema de gestión c) las mejoras resultantes de las no conformidades detectadas en las auditorías internas realizadas c) las reuniones periódicas departamentales para intercambiar información y garantizar la participación activa de los representantes de los trabajadores y el responsable de gestión ambiental /representante de dirección d) el trabajo interdepartamental del comité de calidad y gestión ambiental, incluyendo el programa de mejoras ambientales e) la participación en la elaboración de la declaración ambiental.

2. SISTEMA DE CALIDAD Y GESTIÓN AMBIENTAL El Sistema de Calidad y Gestión Ambiental se compone de los siguientes elementos:

1. Política de Calidad y Gestión Ambiental del Hotel Tigaiga. 2. Evaluación de los aspectos ambientales. 3. Registro de la legislación y requisitos legales aplicables. 4. Programas de calidad y ambientales que recogen las actividades a realizar para el cumplimiento de

objetivos. 5. Documentación del Sistema: Manual del Sistema, Procedimientos y Registros. La actualización

permanente de la documentación sirve como soporte en la gestión operativa de nuestra empresa y permite que el sistema sea fácilmente verificado por una entidad externa.

6. Auditorías internas, como herramientas de la Dirección para evaluar el desarrollo y la eficacia del Sistema implantado e identificar oportunidades de mejora.

7. Revisión anual del Sistema, por la Dirección, para evaluar su implantación y eficacia así como para establecer nuevos objetivos para la mejora continua.

3. REQUISITOS LEGALES La Dirección, y en su representación el responsable de gestión ambiental, es el máximo responsable del cumplimiento de la legislación aplicable de ámbito europeo, estatal, autonómico y local. Para ello proporciona los recursos necesarios y la información actualizada relevante sobre los requisitos legales aplicables en función de los procesos, servicios o actividades que se desarrollan en el Hotel. Anualmente se llevan a cabo las inspecciones obligatorias en instalaciones para cumplir con todos los parámetros legales relacionados con los aspectos ambientales identificados posteriormente (consumos, emisiones, residuos, ruidos, etc.). Dichos requisitos legales de aplicación son:

LICENCIAS

Licencia de apertura del Ayuntamiento: nº 88 del 31 mayo 1962 Autorización de establecimiento turístico: Cabildo de Tenerife, signatura H-38/4.11

RESIDUOS Inscripción de pequeño productor de RP: 38.4.28.6493 Contratos de tratamientos de residuos Almacenamiento y justificantes de entrega de residuos peligrosos.

EMISIONES Control de emisiones y mantenimiento preventivo en base a RITE (calderas y enfriadores) Control de refrigerantes y mantenimiento preventivo en base a RD 138/2011




APARATOS ELEVADORES

Contrato de mantenimiento de ascensores y revisiones OCA

CONTRA INCENDIOS

Decreto 16/2009 y RD 1942/1993. Boletines de verificación de los equipos. Contrato de mantenimiento y revisiones periódicas

LEGIONELOSIS RD 865/2003 Contrato de mantenimiento y controles periódicos. Analíticas

INSTALACIONES ELÉCTRICAS

Reglamento electrotécnico de AT y BT. Revisiones OCA

CONTROL SANITARIO DE PISCINAS

Libros de Registro Actualización de datos en el Sistema de Información de Piscinas, SILOE

DEPÓSITOS DE COMBUSTIBLE

Inspección reglamentaria por OCA. Inscritos reglamentariamente en Industria.

VERTIDOS Decreto 174/1994. Plan Hidrológico Insular de Tenerife. Ordenanza Municipal de Puerto de la Cruz. Analítica. Autorización de Vertido.

AGUAS DE CONSUMO

RD 140/2003 Analíticas mensuales

4. POLÍTICA

Principios y política del Hotel Tigaiga

El Hotel Tigaiga establece como misión y marco de referencia:

- Acoger a nuestros clientes, cumplir sus expectativas para asegurar el disfrute durante su estancia, poniendo en valor los jardines con más de 50 años y las características de nuestro paisaje natural.

- La singularidad de los servicios en el Hotel Tigaiga se fundamenta en el compromiso en la mejora continua, que impulsa todo el equipo humano dedicado 365 días 24 horas, para que las experiencias de cada huésped sean inolvidables. Con el cariño que los profesionales de esta casa tratan a cada cliente, logramos cumplir sus expectativas y alcanzar las metas de gestión y ambientales.

- Fomentar un entorno favorable de relaciones laborales y respeto de los derechos fundamentales, basado en la igualdad de oportunidades, seguridad y transparencia.

- El desarrollo de estrategias ambientales y el impulso de la reducción de consumos innecesarios, la reutilización y el reciclaje, implicando a sus huéspedes, trabajadores, proveedores y comunidad en general, en la mejora de la calidad de vida y sostenibilidad del entorno.

- Todo ello con el rigor y el empeño en alcanzar niveles máximos de calidad, estando a la vanguardia, para satisfacer los requisitos de nuestros clientes, así como el estricto cumplimiento legal y de control de la contaminación, minimizando los impactos ambientales por la intervención humana.

La familia Talg y su equipo, con su dilatada experiencia hotelera, se complace en hacer sentir parte de esta casa a sus clientes, integrando sus deseos individuales en los criterios del servicio.




5. ASPECTOS AMBIENTALES ASPECTOS AMBIENTALES DIRECTOS El hotel Tigaiga ha adaptado sus indicadores de desempeño ambiental a los indicadores básicos requeridos por el EMAS III (ratios por trabajador) pero incluyendo además los ratios por pernoctación, al considerar que aportan información más útil para nuestro proceso de mejora continua de nuestro establecimiento hotelero.

NOTA: Debido al cierre en el verano (meses junio y julio) por obras y reformas, los resultados de los años 2013-2014-2015 son difíciles de comparar con otros años. Aunque no hubo huéspedes alojados durante ese periodo continuaron los consumos (por ejemplo de agua y electricidad) aunque no relacionados con los consumos habituales de clientes.

Los aspectos ambientales directos y sus impactos asociados en el Tigaiga son los siguientes: 1. Consumo de agua

Impacto Utilización de recursos renovables pero potencialmente escasos

Descripción El agua que se consume en el hotel procede de la red de suministro municipal.

Áreas de uso y Medidas adoptadas para reducir el consumo

Habitaciones y áreas comunes de servicio al cliente: Los grifos de los lavabos tienen incorporados limitadores de caudal. Los inodoros tienen dispositivos de interrupción de descarga. En los baños hay carteles informativos que comunican al cliente el compromiso con el cuidado del entorno, que significa el cambio de toallas y ropa de cama únicamente cuando el cliente lo estime oportuno. Así se consigue la concienciación y la participación de nuestros clientes en el sistema de gestión ambiental. Cocina, Restaurante, Cafetería: Grifería-mono mando en todos los puntos de venta. En cocina los lavaderos tienen pulsadores de rodilla, lo que favorece tanto la higiene como la reducción del gasto de agua. Lavandería: Dos lavadoras: una industrial (con dosificador automático para jabones) y otra doméstica con programas económicos de lavado. Ofrecemos el servicio de lavado de ropa de clientes. Piscina descubierta (250m3) y jardines subtropicales (más de 8.730m2): Piscina dotada de filtros con contra lavado de los mismos y dosificación automática para los productos químicos necesarios. El jardín se riega por un sistema mixto (manual y aspersión) dependiendo de las plantas de cada zona. Se han incorporado sistemas de ahorro de agua. El proceso de regadío automatizado en jardines se da a primeras horas de la mañana u horario tarde-noche para evitar la absorción del agua mediante el proceso de evaporación. Servicio técnico: lleva un registro semanal del consumo. Sistemáticamente realiza controles de la calidad del agua potable y del agua de la piscina.




Últimas mejoras adoptadas para reducir el consumo

83 Habitaciones: completamente renovadas con baños nuevos, instalación de grifería mono mando y duchas con dispositivos de ahorro de agua (eliminación de bañeras y bidés). Instalación de agua caliente sanitaria: mejoras en circulación del ACS mediante su mejor distribución. El retorno directo permite que llegue más rápido a lavabos y duchas de las habitaciones. Mecanismo para poder cortar el suministro de agua por el patinillo y la habitación directamente. Jardines: Riego por goteo automatizado en toda la zona de entrada del hotel.

Indicador 2012 2013 2014 2015 2016

Consumo total (m3) 16.311 16.108 16.443 17.041 15.374 Consumo de agua por pernoctación (l/pax) sin jardín

244 l/pax

272 l/pax

235 l/pax

265 l/pax

195 l/pax

Consumo de agua en jardín (litros/m2)

534 l/m2 526 l/m2 534 l/m2 585 l/m2 572 l/m2

Consumo de agua por trabajador (l/trabajador)

326 l trabajador

322 l trabajador

322 l trabajador

309 l trabajador

279 l trabajador

Indicador: Consumo de agua por pernoctación (en litros/pax)

180

220

260

Consumo de agua /pax 244 272 235 265 195

2012 2013 2014 2015 2016

Fuente: Registro interno del Hotel Tigaiga

Aclaración

El consumo total de agua bajó en el año 2016 y también el consumo de agua por pernoctación: Reducción significativa por pernoctación debido a las mejoras realizadas. También hay que tener en cuenta que en 2013, 2014 y 2015 el hotel permaneció cerrado durante varias semanas por obras. Durante dichas reformas (y posterior limpieza de habitaciones, zonas comunes y exteriores) también se consumió agua pero no es imputable al consumo habitual de clientes, lo que dificulta la comparación con otros años.

Aspecto significativo: consumo de agua por metro cuadro de jardín

El consumo de agua por metro cuadro de jardín se reduce levemente en el año 2016. Aun así consideramos este aspecto significativo al no poder bajar el valor por debajo de la media de los últimos cuatro años. Este factor depende mucho de condiciones climatológicas y el 2016 ha sido particularmente caluroso.




2. Consumo de electricidad

Impacto Consumo y utilización de recursos no renovables

Áreas de uso y medidas adoptadas para reducir el consumo

Habitaciones: Iluminación general con bombillas LED en todos los puntos de luz. TV., minibar y secador. Todas las habitaciones disponen de un interruptor general del alumbrado que desconecta la electricidad en ausencia del cliente. Un sistema automático se encarga de la desconexión del aire acondicionado ante la apertura de las ventanas de las terrazas de las habitaciones (que son de doble acristalamiento) lo que supone ahorro energético en climatización.

Áreas comunes de servicio al cliente: Todos los salones cuentan con amplios ventanales que proporcionan luz natural, además de la iluminación general. Dispositivos de sombreado para disminuir las ganancias de calor durante el verano (lamas solares, toldos, sombreado interior de habitaciones mediante cortinas, etc.). Detectores de presencia en los pasillos de los pisos y los lavabos de las zonas comunes. Tres ascensores y un montacargas.

Cocina, Restaurante, Cafetería: Todas las instalaciones cuentan con iluminación natural además de la iluminación general. Los restaurantes y la cocina están dotados de cámaras frigoríficas industriales, hornos, extractores, botelleros y tren de lavado para vajilla. Aire acondicionado en Restaurante y Cafetería. Buffet refrigerado, buffet caliente y tostadoras de pan.

Lencería: Iluminación general con luz natural y tubos fluorescentes. Su equipamiento consiste en una lavadora industrial, una doméstica y una secadora industrial.

Piscina climatizada y jardines: Maquinaria de cloración y filtrado de agua de la piscina y dosificador automático de ph. La piscina está equipada con manta térmica, que la cubre durante las noches de la temporada de invierno para evitar pérdidas de calor. La iluminación de jardines se realiza con bombillas de bajo consumo y se reduce, en horarios predeterminados, el número de bombillas encendidas. Sauna: desde el año 2002.

Sala de máquinas: La sustitución a finales de 2014 de los equipos de aire acondicionado por una máquina enfriadora con recuperación de calor permite que, a la vez que se produce agua fría en el evaporador, se aproveche el calor generado en el condensador para calentar las habitaciones y calentar el agua de la piscina y el agua caliente sanitaria.

Zonas de servicio interiores con funcionamiento continuado del alumbrado (superior a cinco horas diarias) se utilizan fluorescentes trifósforos-compactas. El hotel lleva un registro mensual del consumo de energía con la finalidad de conocer y evaluar, a partir de comparaciones interanuales, las mejoras conseguidas y detectar consumos anómalos.




Últimas medidas adoptadas para reducir el consumo

Compras: Adquisición de aparatos para pisos, restaurante y cocina (lavavajillas) para lograr una mayor eficiencia energética. Instalación de agua caliente sanitaria: Nuevos depósitos de acumulación de agua caliente sanitaria: el mejor aislamiento térmico contribuye a reducir el consumo energético de la instalación. Zonas comunes: Bombillas led instaladas en el restaurante, los salones, la peluquería y la tienda.

Aclaración Aunque el consumo total de electricidad ha sido mayor, el indicador consumo por persona baja debido al aumento significativo de pernoctaciones en el año 2016.

3. Energía solar térmica

Impacto La energía solar instalada en el Hotel Tigaiga cubre gran parte de las necesidades energéticas sin utilizar recursos naturales no renovables, reduciendo la contaminación atmosférica.

Áreas de uso

La primera instalación de placas solares data del año 1982, siendo pioneros en Tenerife. En el año 2010 fue renovada la instalación de Energía Solar Térmica (EST) por: 48 Captadores Solares (CPPs) con una Superficie de Captación = 107m2, y una potencia de 75 Kw, es capaz de aportar 107MWh/año. Según cálculos realizados con esta instalación podiamos cubrir

el 72% de la demanda energética del ACS (60ºC), aprovechando un 88% de su capacidad.

El 12% sobrante, se aprovecha para cubrir el 5% de la demanda energética para la climatización de la piscina.

Con estas coberturas y aprovechamientos energéticos cumplimos con los requisitos del CTE, que nos marcan para una Zona Geográfica V (Canarias) una cobertura mínima del 70% para la producción de ACS.

4. Consumo de gasóleo y gas propano

Impacto Utilización de recursos renovables pero potencialmente escasos

Áreas de uso

Las instalaciones del Hotel Tigaiga que consumen gasóleo y propano en el hotel son de carácter supletorio. GASÓLEO: Calderas de agua caliente El agua caliente sanitaria debe tener por norma una temperatura mínima de 60ºC y en este hotel se calienta gracias a la energía solar. Las dos calderas con quemadores WEISHAUPT serie W (WL 30) entran en funcionamiento cuando esta temperatura no se ha alcanzado ni por la energía solar ni con la ayuda de la bomba de calor. Por ello, el consumo depende mucho de las condiciones atmosféricas, ya que en días fríos y nublados los paneles solares no alcanzan a calentar suficientemente el agua. GASÓLEO: Grupo electrógeno entra en funcionamiento únicamente cuando se produce algún corte en el suministro de energía eléctrica. PROPANO: en el Restaurante Tinguaro la cafetera de vapor y los fogones en cocina.




El consumo de propano por estancia no ha variado significativamente. Sala de máquinas: Automatización de la instalación revisada por Constante Solar. El software informático con sistema de gestión para los sistemas de climatización (marca HONEYWELL CentraLine) con supervisión de control del edificio informatizado (Arena permite la regulación on/off de bombas y válvulas). Este sistema optimiza el consumo de las calderas y la energía solar según temperaturas y demandas existentes.

Mejoras Disminuye el consumo de gasóleo. Con el fin de complementar la producción de ACS y la alimentación del grupo electrógeno del hotel se decidió, a finales de 1999, la renovación de la instalación enterrada del depósito de 10.000 litros. En verano 2015 sustituimos dicho depósito por uno de 5.000 litros de superficie ubicado en un cuarto preparado exclusivamente para su instalación.

Indicador: Consumo de electricidad, gasóleo y propano (en MWh)

Indicador 2012 2013 2014 2015 2016

Consumo total de electricidad (en MWh)

651,7 635,4 615,5 604,3 649,6

Consumo total de gasóleo (en MWh)

462,0 435,0 497,0 271,3 275,2

Consumo total de propano(en MWh)

55,8 46,2 46,3 46,7 59,5

Aportación de Energía Solar Térmica en MWh (aprox 8% energía renovable)

107 107 107 107 107

Consumo total de energía (en MWh)

1.276,50 1.223,60 1.2650,80 1.029,30 1.091,30

Consumo de electricidad por pernoctación

0,013 MWh/pax

0,014 MWh/pax

0,012 MWh/pax

0,014 MWh/pax

0,012 MWh/pax

Consumo gasóleo por pernoctación

0,009 MWh/pax

0,009 MWh/pax

0,009 MWh/pax

0,006 MWh/pax

0,005 MWh/pax

Consumo propano por pernoctación

0,001 MWh/pax

0,001 MWh/pax

0,001 MWh/pax

0,001 MWh/pax

0,001 MWh/pax

Consumo solar térmica por pernoctación

0,002 MWh/pax

0,002 MWh/pax

0,002 MWh/pax

0,002 MWh/pax

0,002 MWh/pax

Consumo total de energía (en MWh) por pernoctación

0,025 0,026 0,024 0,023 0,020

Consumo de electricidad por trabajador 13 MWh/trab

13 MWh/trab

12 MWh/trab

11 MWh/trab

11 MWh/trab

Consumo de gasóleo por trabajador 9 MWh/trab

9 MWh/trab

9 MWh/trab

6 MWh/trab

5 MWh/trab

Consumo de propano por trabajador 0,4 MWh/trab

0,6 MWh/trab

0,6 MWh/trab

0,8 MWh/trab

1,0 MWh/trab

Consumo total de energía por trabajador 22,4 MWh/trab

23,6 MWh/trab

21,6 MWh/trab

17,8 MWh/trab

16 MWh/trab

Fuente: Facturas de electricidad, gasóleo y de propano. Conversión utilizada: Factores de Emisión, Registro Huella de Carbono, compensación y proyectos de absorción de CO2 Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente (2016)




5. Consumo de productos de limpieza

Los productos de limpieza se almacenan separadamente, de forma ordenada, agrupándolos por clase y evitando incompatibilidades. Todos los productos se mantienen en su envase original, bien tapados y existen en cada departamento fichas de seguridad de cada uno de ellos. El consumo de productos, que por su incremento en el año 2016 con respecto a la media de los últimos cuatro años han pasado a considerarse un aspecto significativo, es tomado en consideración de forma prioritaria en el sistema de gestión y analizados. Piscina: En relación a los productos utilizados para el tratamiento de la piscina hasta julio 2015 utilizamos un algicida concentrado (envase 5 litros) que fue sustituido por el algicida Algicid DCN (garrafas de 25 litros). Para disminuir el consumo de cloro y algicida en el año 2016 además de renovar las bombas de piscina para aumentar su capacidad de caudal, instalamos un sistema de ionización con cobre/plata.

Aspectos significativos

El consumo de productos de limpieza en lencería se considera significativo. El aumento del consumo se debe a la mayor cantidad de ropa que fue lavada en nuestras instalaciones durante el 2016. Los productos de limpieza en cocina (detergente para lavabo automático, recuperador de vajilla, limpieza de suelos) se consideran significativos al aumentar su gasto en el año 2016. Dicho uso se incrementa al emplear estos productos correctamente y no utilizar el desengrasante como “limpiador universal”. Además, debido al hincapié realizado y la formación impartida en temas de higiene alimentaria, también el desinfectante de verduras y el producto desinfectante de superficies aumenta en comparación con años anteriores. El cloro utilizado para el tratamiento de la piscina se considera significativo al aumentar su consumo en el año 2016.

Indicador 2012 2013 2014 2015 2016

Pisos: Limpiador multiusos (litros) Oasis p 40 28 24 20 20 12

Pisos: Ambientador (litros) Oasis p 54 32 28 36 16 12

Pisos/cocina: desinfección (litros)Oasis p 20 24 32 40 20 8

Lencería: suavizante soft fresh 220 260 200 280 400 Lencería: blanqueador clax personil 44 44 44 44 60

Lencería: lavado ropa D clax profi forte 230 276 296 344 380

Cocina: Detergente lavado manual (kg) 951 740 163 160 20

Cocina: Detergente lavado automático (kg) 144 324 216 289 360

Cocina: Abrillantador lavado (kg) 220 310 53 26 7

Cocina: Limpia plata /Recupera vajilla (litros) 10 20 30 26 40

Cocina: Desengrasante (litros) 480 480 660 290 230 Cocina: desinfectante verduras 4 16 56 56 52

Cocina: Limpieza – suelos (litros) 300 280 550 440 620

Cocina: Limpieza – superficies desinfectante x x 32 28 54

Piscina: pH menos (litros) 622 1.398 982 629 486

Piscina: Cloro (litros) 4.950 5.150 6.125 6.975 8.025

Piscina: Anti algas (litros) 325 225 355 1.075 (*) 370




Suma total productos de limpieza (kg) utilizados 2016

8.584 9.607 9.858 9.643 11.136

Suma de productos de limpieza (kg) por pernoctación

0,17 0,22 0,20 0,22 0,21

Suma de productos de limpieza (kg) por trabajador 190 192 201 181 202

Nota: Asumimos que 1 litro de producto equivale a 1 kilo ya que la densidad de estos es muy similar a la densidad de agua.

6. Emisiones atmosféricas

Impacto Contaminación del aire

Focos Contaminantes Niveles de emisión

Niveles máximos según Decreto 1027/2007

Caldera 1 opacidad 0 bacharach 2 bacharach

CO 0 Ppm 1445 Ppm

Rendimiento 95.1% 100%

Caldera 2 opacidad 0 bacharach 2 bacharach

CO 2 Ppm 1445 Ppm

Rendimiento 95.0% 100%

Fuente: Inspección mensual empresa mantenedora SAGA, 15 noviembre 2016

1) Emisiones anuales totales de gases de efecto invernadero (en toneladas equivalentes de CO2)

Cálculo emisiones 2016

Conversión

en toneladas

Consumo eléctrico ENDESA

Enero a junio 0,38 kgC02/kWh 116,74

Julio a diciembre ENERGIA VERDE 0 (+)

Gasóleo 2,82kgCO2/l 73,41

Propano 2,94 kgC02/kg 13,63 Gases refrigerantes: R0404 – total 24 kilos 3.922 PCG 94,12

TOTAL emisiones CO2 en 2016 297,89

Información: Factores de Emisión Registro Huella de Carbono, compensación y proyectos de absorción de CO2 Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente (2016)

Tablas elaboradas con Excelencia Turística de Tenerife

Medidas adoptadas para reducir emisiones

(+) Desde julio 2016: Contrato Endesa – suministro de “energía verde” en el que Endesa Energía SA garantiza que la cantidad total del consumo de energía eléctrica suministrada es generada a partir de fuentes de energía renovables y cogeneración de alta eficiencia.

2012 2013 2014 2015 2016

tCo2 total del hotel

409 287 337 415 298

Co2 por pernoctación

8kg/pax 6kg/pax 7kg/pax 9kg/pax 6kg/pax

Co2 por trabajador 8 tCo2 x trabajador

5 tCo2 x trabajador

5tCo2 x trabajador

7tCo2 x trabajador

5tCo2 x trabajador




2) Emisiones anuales totales de aire en toneladas

Electricidad Gasóleo Propano Totales 2016

SO2 0,3779 0,0468 0,0000 0,4247 NOx 0,3932 0,0495 0,0122 0,4549

PM 0,0092 0,0050 0,0000 0,0142

Totales Tn 0,7803 0,1013 0,0122 0,8938

Fuente Memoria de Sostenibilidad de Endesa 2015

FACTORS D’EMISSIÓ DE CONTAMINANTS EMESOS A L’ATMOSFERA Govern de les Illes Balears, Conselleria d'Agricultura, Medi Ambient i Territori, Julio 2014 (pág 2)

Tablas elaboradas con Excelencia Turística de Tenerife 7. Niveles de ruidos

Impacto Daños sobre la salud de las personas

Áreas de uso Y Medidas adoptadas para reducir el ruido

La sala de máquinas del hotel está ubicada en un recinto aislado en el sótano y los componentes de la misma se encuentran instaladas sobre paneles metálicos para amortiguar el ruido y con ello las vibraciones a las plantas superiores. Además, las operaciones de mantenimiento de las instalaciones del hotel susceptibles de generar molestias indeseables a los clientes se realizan en los meses de poca ocupación para minimizar los impactos. Asimismo, como medida preventiva para disminuir el ruido hacia el exterior, las actuaciones musicales en vivo representadas varias veces por semana finalizan a las 22:00h. Fieles a nuestra política seguimos evaluando el impacto sonoro de nuestra actividad, por ejemplo al adquirir maquinaria nueva o incorporar nuevas actuaciones en nuestro programa de animación. Las ventanas en las habitaciones tienen doble cristal.

Mejoras Montacargas del personal: Sustitución en 2015 por nuevo equipo con motor de menor consumo (potencia 3.60kw antiguo 6kw). Funcionamiento mucho más silencioso. Modificación de la entrada del hotel: Al cambiar la ubicación del parking del hotel (y en consecuencia agrandar la zona de los jardines) más habitaciones en la entrada no se ven tan afectadas por el ruido de coches y son más silenciosas. Adquisición de herramientas eléctricas para jardines en 2016 mucho más silenciosas y menos contaminantes.

Cada 5 años se realizan mediciones sobre la generación de ruidos. Los datos obtenidos de la medición fueron los siguientes




Zona Nocturno dB (A) ref 45 dB Diurno dB (A) ref 55 db

Habitación 120 41 47

Piscina 44 46

Jardín 45 48

Entrada hotel 42 50

Fecha Febrero 2014. Nota: Puerto de la Cruz no dispone de ordenanza de ruidos por lo que se utiliza como referencia legal la Ordenanza Municipal reguladora de la emisión y recepción de ruidos y vibraciones de 13/08/1999 del municipio turístico de Arona. Se cumplen los límites establecidos.

8. Generación de aguas residuales

Impacto Contaminación de las aguas y el subsuelo

Áreas de uso y Medidas adoptadas para reducir la generación de aguas residuales

Habitaciones y áreas comunes:. Se producen efluentes de lavabos, bañeras y W.C. Cocina, Restaurante, Cafetería: Aguas generadas por operaciones de limpieza y efluentes de cocinas (lavado de vajillas). Además de recoger los aceites usados en un contenedor para su adecuada gestión, contamos con un separador de aceites en la cocina para minimizar el contenido de grasas en los efluentes. Lencería: Las aguas que se generan en este departamento son las procedentes de las máquinas de lavado, donde se ha instalado el uso de jabones dosificados de forma automática para evitar excesos o derrames accidentales. Piscina: Aguas residuales generadas por la limpieza a contracorriente de los filtros de diatomea de la piscina.

Medidas adoptadas para reducir la generación de aguas residuales

Desde 2011 estamos conectados a la red de alcantarillado municipal, según ordenanza reguladora de uso y vertidos, a la red de alcantarillado del Puerto de la Cruz, B.O.P nº 109, 6 de julio de 2005 cumpliendo con el Reglamento Técnico de Redes y Saneamiento del municipio del Puerto de la Cruz, B.O.P. nº 138 de 22 de agosto de 2005. Los resultados obtenidos del análisis de las aguas residuales reflejan que estamos dentro de los límites establecidos, como se observa en la siguiente tabla.

Indicador:

Análisis anual de aguas residuales

Ordenanza reguladora del uso y vertidos a la red Puerto de la

Cruz BOPTF 109, 06-07-2005

Resultado Análisis

2016

PH PH 6,0-9,0 8,3

DBO5 mg/l 1000 584

DQO Mg/l 1600 1.430

Sólidos en suspensión

Ml/l 7,5E+02 3,3E+02

Aceites y grasas Mg/l 150 11

Fuente: Canarias Labtec S.L.U., informe analítico nº 11284, enero 2016




Generación de aguas residuales – Caudalimetro AQUALIA

2012 1.391m3

2013 2.231m3

2014 9.508m3

2015 8.981m3

2016 8.304m3

Aspecto significativo

En verano 2012 la empresa AQUALIA instala caudalímetro para las aguas residuales. Ya que no existen valores anteriores se considera, un aspecto significativo para llevar un mayor control del mismo.

9. Generación de residuos

Impacto Ocupación del suelo por eliminación en vertedero, contaminación de suelos y aguas.

Áreas de uso y Medidas adoptadas para reducir la generación de residuos

Habitaciones y áreas comunes: Los residuos son principalmente orgánicos, papeles y envases, pilas, luminarias. Se facilita la colaboración de los clientes mediante contenedores específicos con identificación del tipo de residuo contenido para su segregación (papel, envases y vidrio) todos ellos recuperables y gestionados por el hotel para su reciclaje posterior. El formato compacto de los productos de limpieza concentrados utilizados en el departamento de pisos reduce el consumo de plástico y espacio, y facilita además su reciclaje posterior. Cocina, Restaurante, Cafetería:. Residuos orgánicos y envases, principalmente cristal y cartón. El aceite vegetal de la cocina es gestionado por un gestor autorizado. Jardines: Los restos vegetales o de poda son separados para su recogida y compostaje por parte del municipio. Envases vacíos de productos fitosanitarios son gestionados correctamente devolviéndolos en un punto de recogida SIGFITO. Mantenimiento y almacenes: Envoltorios y cajas del almacén. Residuos de mantenimiento en general (envases de productos tóxicos: pinturas, barnices, tubos fluorescentes, pilas, etc.) son gestionados de acuerdo a la normativa vigente por parte de gestores autorizados. Oficinas (recepción y administración): Residuos de oficina (papel, tóner y cartuchos de impresora). Desde 1999 implementamos la utilización de folios por ambos lados. Nuestra compactadora de cartón facilita el almacenamiento y el transporte del cartón destinado a ser reciclado. El cuarto de basuras del hotel tiene un sistema de refrigeración para disminuir al máximo posible las molestias derivadas de los malos olores.




Medidas adoptadas para reducir la generación de residuos

Donación de equipamiento Contratación de proveedores locales para realizar las reformas del hotel. Al estar ubicados en la isla de Tenerife se ha reducido el embalaje normalmente necesario para transportar mobiliario, etc.

Indicador: GENERACION DE RESIDUOS

Año 2012 Año 2013 año 2014 Año 2015 Año 2016

Residuos urbanos – fracción resto en toneladas

48 t 38 t 47 t 42 t 46t

Residuos segregados directamente en el hotel

Cartón y papel 4.530 kg 3.990 kg 5.100 kg 3.960 kg 4.470 kg

Vidrio no retorn 10.782 kg 9.351 kg 10.872kg 10.323 kg 12.708 kg Envases 9.900 kg 9.300 kg 11.250 kg 9.700 kg 11.150 kg

Cocina: Aceite vegetal (*)

1.170t = 1076kg

1.390 lt = 1278 kg

1.535 lt= 1412 kg

1.640 lt= 1508 kg

1.790 lt= 1.647 kg

Total segregados 26.288 kg 23.919 kg 27.222 kg 25.491 kg 29.975 kg

TOTAL de RESIDUOS 74 t 62 t 74 t 67 t 76 t (*)Ref. aceite vegetal: Para la conversión de litros a kilos se ha tomado una densidad media de 0.92 kg/litro

En kg por pernoctación

Residuos urbanos 0,978 kg 0,875 kg 0,944 kg 0,990 kg 0,855 kg

Cartón y papel 0,092 kg 0,091 kg 0,100 kg 0,093kg 0,084 kg

Vidrio no retornable

0,218 kg 0,214 kg 0,218 kg 0,243 kg 0,238 kg

Envases 0,200 kg 0,213 kg 0,226 kg 0,228 kg 0,209 kg Aceite vegetal 0,022kg 0,029 kg 0,028 kg 0,035 kg 0,031 kg

Total de residuos por pernoctación 1,510 kg 1,422 kg 1,516 kg 1,589 kg 1,417 kg

Fuente: Registros internos de residuos del Hotel. Cálculo mediante estimación por volumen.

Residuos urbanos – fracción resto (toneladas) x trabajador

0,9 t 0,8 t 0,9t 0,8t 0,8t

Total residuos x trabajador (kg) 1470 kg 1323 kg 1480 kg 1218 kg 1381 kg

Indicador: GENERACION DE RESIDUOS en JARDINES

2012 2013 2014 2015 2016

Jardines: residuos orgánicos

28 t 44 t 25 t 20 t 20t

Residuos orgánicos por pernoctación 1,065 kg 1,840 kg 0,918 kg 0,784 kg 0,667 kg Residuos orgánicos por trabajador (kg) 509 800 454 363 363

Fuente: Registros internos de residuos del Hotel. Cálculo mediante estimación por volumen.

Indicador: GENERACIÓN DE RESIDUOS PELIGROSOS (*) 2012 2013 2014 2015 2016

Fluorescentes Lámparas bajo consumo

44 kg 11 kg 27 kg 17 kg 41 kg

Aparatos eléctricos / electrónicos

163 kg 75 kg 120 kg + 180 kg TV

200 kg 241 kg




(*) 2012 2013 2014 2015 2016

Envases contaminados con sustancias peligrosas

146 kg 121 kg 197 kg 116 kg 101 kg

Pilas incl. pilas botón

61 kg 19 kg 30 kg 22 kg 33kg

Total de generación de residuos peligrosos

414 kg 226 kg 554 kg 355 kg 416 kg

Residuos peligrosos por pernoctación

0,008 kg 0,005 kg 0 ,011 kg 0,008 kg 0,007 kg

Suma de residuos peligrosos (kg) x trabajador

8,2 kg 4,5 kg 10,6 kg 6,4 kg 7,6 kg

Fuente: Datos de los gestores autorizados. (*) Enero 2012: Nueva empresa exclusiva para la correcta gestión de todos los fluorescentes y bombillas, pilas y baterías y RAEE (residuos eléctricos y electrónicos) producidos en el hotel.

Aclaración: Aspectos significativos

Fluorescentes: En el año 2016 se cambiaron los tubos fluorescentes convencionales de las zonas de trabajo por tubos LED. RAEES: Recogida puntual de maquinaría estropeada de cocina; un microondas y dos congeladores pequeños. Aceite de cocina: La generación de aceite de cocina aumentó a causa del aumento de las comidas elaboradas. Pilas: Se recogieron menos kilos de este residuo peligroso ya que el personal del hotel ya dispone de numerosos lugares en donde depositar estos residuos.

9. Biodiversidad

Tratándose de un hotel ubicado en una zona residencial, la principal afección que el indicador de biodiversidad refleja es la ocupación del suelo.

Indicador Biodiversidad (m2/ personas)

2012 2013 2014 2015 2016

43 43 43 43 54 Estancias medias diarias 135 135 135 138 146

Nº máximo de trabajadores / día 50 50 50 50 50

Nota: El indicador ambiental se calcula utilizando: la superficie ocupada por el hotel (8.000 m2) dividida por la suma de las estancias medias diarias más el número de trabajadores máximo/día en el hotel.

5. ASPECTOS AMBIENTALES INDIRECTOS Los principales aspectos indirectos identificados sobre los que nuestro hotel tiene alguna capacidad de actuación están relacionados con el comportamiento de nuestros clientes, proveedores y contratistas. Clientes en las habitaciones: Lavado de ropa de cama y toallas cuando el cliente lo solicite. Los cambios de lencerías son compatibilizados con el deseo de los clientes en su colaboración con las actuaciones ambientales propuestas por el hotel.




Clientes en las áreas comunes: Les ofrecemos a los clientes la posibilidad de segregar residuos. Decoración con fotografías de la isla de Tenerife realizada por estudiantes universitarios de la facultad de bellas artes para dar a conocer la naturaleza de la isla. Lavandería 2012 2013 2014 2015 2016

Total de ropa lavada fuera del hotel

70 t 60 t 65t 60 t 73 t

Ropa lavada fuera del por pernoctación

1,445 kg 1,375 kg 1,323 kg 1,424 kg 1,376 kg

Información en recepción: Informamos a nuestros clientes sobre los puntos de interés de la isla, actividades culturales y de entretenimiento locales. Fomento del consumo de productos locales: con un rincón de plantas aromáticas para enriquecer nuestros platos, promoción del consumo de vino de la isla, ofreciendo a los clientes plátanos canarios a su llegada, etc. Programa de animación: Nuestras actuaciones de animación dan a conocer las tradiciones o espacios naturales de Canarias, como por ejemplo las noches con actuaciones de música canaria o las rutas de senderismo organizadas.

Tienda de souvenirs/boutique, sauna y peluquería: alquiladas a personal ajeno al hotel. Tienen conocimiento de la política del hotel y el compromiso del hotel con la calidad y la gestión ambiental. La tienda de souvenirs/boutique dispone, además de ropa y prensa, de un “rincón de productos canarios”. Separación de residuos: envases vacíos (aerosoles) con productos de peluquería. Fomentamos el uso de la bicicleta para venir al trabajo: ofreciendo a los empleados de la empresa, un espacio seguro y funcional para guardar bicicletas, duchas y vestuarios para ciclistas cerca de su zona de trabajo. Así participamos indirectamente en la reducción del número de coches. Los coches restantes y el transporte público sufren menos retrasos, disminuyendo así las pérdidas asociadas al tiempo improductivo en los atascos. Además de las formas citadas de influir de forma directa en nuestro entorno, existen otra serie de aspectos que, de forma indirecta, también forman parte de nuestro sistema de gestión. Son aquellos que no dependiendo directamente del desarrollo de nuestro negocio, sí influyen en él.

La sensibilización ambiental del personal y su comportamiento en el trabajo se extiende al ámbito doméstico: reciclaje de medicamentos caducados, móviles en desuso, cartuchos de tinta de impresora, etc.

Visitas al hotel Tigaiga por partes interesadas en nuestro sistema de gestión: clientes, grupos de estudiantes y medios de comunicación, tour operadores.

Premio TUI – Umwelt Champion 2016: entre los mejores del mundo en cuanto a su comportamiento ambiental y responsabilidad social. Este premio concedido por el tour operador




TUI se basa una auditoria realizada por TRAVEL-LIFE y la valoración de las encuestas que rellenan los clientes para el tour operador después de su estancia.

Participamos activamente en diversos foros locales, nacionales e internacionales exponiendo la experiencia ambiental del Hotel Tigaiga. Estos foros se realizan a todos los niveles, desde técnicos en gestión ambiental, a guías turísticos, profesores de turismo, etc. lo que conlleva una difusión de la concienciación ambiental.

6. OBJETIVOS AMBIENTALES OBJETIVOS AMBIENTALES 2016

Aspectos ACCIONES REALIZADAS

Grado cumplimiento

Reducción del consumo de energía eléctrica en 2% (indicador: kw/h por pax) hasta dic. 2016 con respecto al año 2014 A pesar de haber llevado a cabo las acciones previstas no se ha podido cumplir el objetivo previsto.

Cocina: Sustituir tren de lavado del hotel por nueva maquinaria

Se compra nuevo lavavajillas que sustituye la maquinaría de 1998.

Renovación toldos de la terraza Tinguaro, evitando el uso de aire acondicionado en el interior del restaurante

Se renuevan los toldos de la terraza. No se enciende el aire acondicionado, evitando la insolación y controlando las corrientes cruzadas.

Arreglo de persianas en las zonas comunes del hotel

Se arreglan las persianas. No se enciende el aire acondicionado en zonas comunes - evitando la insolación y controlando las corrientes cruzadas.

Cursos de IDAE: Ahorra energía mientras trabajas

Se han realizado algunos cursos de ahorro energético.

Reducción del consumo de agua por pernoctación en 3% (indicador: M3/pax) hasta dic. 2016 con respecto al año 2014 OBJETIVO ALCANZADO

Sustitución de maquinaria lavavajillas por Winterhaler serie STR que acciona de manera automática al volumen de lavado

Se compra nuevo lavavajillas que sustituye la maquinaría de 1998.

Instalación de equipo ionizador cobre-plata en piscina (http://www.clearwater-tec.com/es/technology.html)

Se instala en marzo el nuevo equipo ionizador.

Jardínes: Finalizar la instalación del riego automático en las zonas del jardín pendientes y ajustar los horarios de riego

Se finaliza la instalación de riego y se ajustan los horarios. Sin embargo las condiciones climatológicas no permiten reducir el consumo de agua en jardines.

Actuaciones ambientales en proceso

Reducción del uso de cloro en la piscina: estudiar diferentes alternativas

Se instala en marzo el nuevo equipo ionizador. Sin embargo, durante los siguientes meses hasta regular el nuevo sistema el consumo de cloro, sigue siendo muy alto.




OBJETIVOS AMBIENTALES 2017 Objetivo 1: Reducción del consumo de energía eléctrica en 2% (indicador: kw/h por pax) hasta dic. 2017 con respecto al año 2016 Metas:

Aumentar rendimiento de la instalación de energía solar existente

Estudios para la instalación solar fotovoltaica de autoconsumo

Estudiar cambios en el uso de los minibares de las habitaciones Objetivo 2: Reducción uso de productos químicos

Reducción del uso de cloro y algicida en la piscina en 5% hasta dic. 2017 con respecto al año 2016: (indicador: en litros de cloro y algicida)

Control del consumo de cloro y algicida

Optimizar el funcionamiento del ionizador. Objetivo 3: Actuaciones ambientales en destino Metas:

Participación activa en campañas de reducción de residuos municipal: El Puerto recicla – Plan 70/20

Participación en campaña de reforestación con personal del hotel y clientes

Cambiar vehículo de transporte para el hotel. Buscar sustitución del VW Golf




SIGUIENTE DECLARACIÓN AMBIENTAL La próxima Declaración Ambiental, correspondiente a los datos del año 2017, se realizará durante el primer cuatrimestre del año 2018.

E-IC-000006 Enrique Talg Reineke Irene Talg Reineke Cristo Fumero HOTEL TIGAIGA Consejero Delegado Responsable Calidad Servicio técnico

y Gestión Ambiental Representante trabajadores

VERIFICADOR ACREDITADO DE LA DECLARACIÓN AMBIENTAL Verificado el Sistema y validado por: Entidad de Verificación Ambiental Responsable de Entidad

TÜV Rheinland Ibérica Inspection Juan E. Fdez. Gajate

Certification and Testing S.A. ES-V-0010

DECLARACIÓ DEL MEDI AMBIENTSALONES DE REUNIÓN El nuevo Salón Teide está diseñado para un aforo...

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