Nuestra meta es brindarle comidas saludables yfrescas a cargo nuestro chef John Vaeth. Preparadaspor su equipo culinario, aprobadas por nuestrosnutricionistas certificados y servidas por nuestrosrepresentantes del servicio alimentario.

Si usted lo solicita, el Hospital Good Samaritan le ofrece comidas especiales para satisfacer susnecesidades alimenticias específicas. Informe a la central telefónica toda necesidad alimenticiaespecífica que tenga cuando solicite su comidapara que podamos cumplir con su pedido.

LLAME A: DINE (Ext. 3463) PARA HACER SUPEDIDO DE SERVICIO A LA HABITACIÓN.

Si llama desde afuera del hospital, marque(631) 376-3463.

Nuestra central telefónica atiende entre las7:00 a. m. y las 7:00 p. m.

Le sugerimos que llame:

Antes de las 8:00 a. m. para pedir el desayuno

Antes del mediodía para pedir el almuerzo

Antes de las 5:00 p. m. para pedir la cena

Debe llamar antes de las 6:30 p. m.para realizar el pedido de la cena

Su comida será especialmente preparada conproductos frescos a fin de satisfacer sus necesidadesalimenticias. Le entregaremos su comida dentro delos cuarenta y cinco minutos de haber realizado elpedido. El personal de nuestra central telefónicaestá especialmente capacitado para garantizar que

los alimentos que elija estén permitidos en la dietaque su médico le haya indicado. No todos losalimentos del menú estarán permitidos en todas lasdietas. Si elige alimentos que no están aprobados ensu dieta, el personal de nuestra central telefónicacon gusto le sugerirá una alternativa.

Para su seguridad, puede realizar su pedido deservicio a la habitación únicamente después de quesu médico le haya indicado su dieta. Si el servicioa la habitación no tiene la dieta indicada parausted, nos comunicaremos con el personal deenfermería para hablar sobre la dieta indicada. Unavez que su médico le haya indicado una dieta, congusto le tomaremos el pedido.

PACIENTES CON DIABETESComuníquese con el personal de enfermeríacuando realice su pedido al servicio a la habitaciónde modo que podamos coordinar su prueba deazúcar en sangre con los medicamentos para tratarla diabetes.

Nuestro objetivo es superar sus expectativas.

Si no está satisfecho con el servicio de comidas,esperamos que se comunique con nosotros deinmediato para decirnos de qué forma podemossuperar sus expectativas.

Atentamente,

Diane R. Carillo, MPADirectora de nutrición y servicios alimentarios

Gracias por elegir elGood Samaritan Hospital Medical Center.

Una breve explicación de nuestras dietas…

Cuando ingrese al hospital, su médico elegirá la dieta adecuada en su caso.

Si le indican una dieta normal, podrá pedir cualquiera de lasopciones incluidas en el menú.

Si su médico le indicó una “dieta especial”, es posible que le pidan que elija otras opciones según su dieta.

A continuación encontrará una breve explicación de nuestras dietas más frecuentes.

NPOEsta dieta significa “nada por boca”.

Está diseñada para que descanse el tubo digestivo.Quizás le indican la dieta NPO si va a someterse

a ciertas pruebas o a una cirugía.

BAJO SODIOUna dieta con bajo contenido de sodio restringe la cantidad de sodio (sal) que puede consumir. El objetivo de esta dieta es evitar la retención de líquidos y puede ayudar a controlar

la presión arterial alta.

BAJA EN GRASAS/BAJA EN COLESTEROLUna dieta con bajo contenido de grasas y colesterollimita los alimentos con alto contenido de grasas no saludables (grasas saturadas y grasas trans)

y de colesterol.

DIETA PARA CARDÍACOS(Con bajo contenido de grasas, sodio, colesterol) El objetivo de esta dieta es controlar la retención de líquidos y reducir los niveles de colesterol.

La dieta para cardíacos se considera una “dieta saludable” para el corazón.

BAJA EN FIBRASUna dieta con bajo contenido de fibras restringe la fibra alimentaria. Nuestra dieta con bajo

contenido de fibras consta de alimentos blandos y suaves que se digieren con facilidad.

SUAVEEsta dieta ofrece alimentos suaves que se digierencon facilidad. La dieta suave puede ser utilizadacomo una transición entre las dietas líquidas

y las dietas regulares.

DIETA RENALEsta dieta restringe el sodio, el potasio, el fósforo y a veces líquidos que le ayudan

a mejorar su función renal.

DIETA PARA DIABÉTICOSEsta dieta está diseñada para pacientes con nivelesde azúcar en sangre elevados. Se le recomendarápedir alimentos con alto contenido de fibra paraaumentar el control de la glucemia. No se

recomiendan los alimentos con azúcar (azúcaresconcentrados). El promedio de carbohidratos porcomida no debería exceder los 4 carbohidratos.

at Good Samaritan HospitalMedical Center

of Long Island

Bienvenido al Programa de Servicio a la habitación del GoodSamaritan Hospital Medical Center

Programa de Servicio a la habitación

Nuestro programa de Servicio a la habitación ha sido especialmente diseñado para ofrecerle una experiencia de paciente extraordinaria.

BEBIDAS CALIENTES

Regulares o descafeinadasCafé o té

Chocolate caliente (1 carbohidrato)Chocolate caliente sin azúcar

(½ carbohidrato)

UN COMIENZO SALUDABLE

§Avena cocida (1 carbohidrato)Se sirve con granola,

pasas de uva o azúcar negra, a elección.

§Crema de trigo (1 carbohidrato)Se sirve con granola,

pasas de uva o azúcar negra, a elección.(1/2 carbohidrato)

§Queso cottage bajo en grasas (2 carbohidratos)Se sirve con frutas frescas de estación.

Yogur regular o §bajo en grasas (1.5 o 1 carbohidrato)Sabor a vainilla, fresa, arándano, o durazno,

acompañado con granola.

Tortilla de huevo (disponible todo el día)Cree su propio omelette de huevos enteros frescos

de granja o §claras de huevo con una de estas opciones:Queso americano, queso suizo,

§alpino americano o alpino suizo, pimientos, hongos, tomates, cebollas.

Huevos revueltos (disponibles todo el día)Su elección de huevos enteros frescos de granja o

§claras de huevo.

Huevos hervidos

Sándwich de huevos revueltos en pan vienés(2 carbohidratos)

Tostadas francesas (2 carbohidratos)Pan Brioche dorado con mantequilla.

con o sin manzanas Granny Smith glaseadas con canela yazúcar impalpable (1 carbohidrato). Se sirven con jarabe

de arce normal o sin azúcar.

Panqueques con suero de leche (2 carbohidratos)Dos panqueques esponjosos con suero de leche, con o sinbananas (1 carbohidrato). Se sirven con jarabe de arce

normal o sin azúcar.

ACOMPAÑAMIENTOSTocino, salchicha, tocino de pavo, salchicha de pavo,

pastelillo de papas ralladas

SELECCIÓN DE PASTELERÍA(Elija una opción)

Pan vienés (2 carbohidratos)

Minibagel al horno fresco (2 carbohidratos)Solo, con ajonjolí o con semillas de amapola a elección.

Pan fresco (1 rebanada = 1 carbohidrato)Blanco, §centeno, §trigo integral o

§multigrano a elección.

Muffins al horno frescos (2 carbohidratos)Arándano o maíz.

§Panes multigrano sin gluten (1 carbohidrato)

ACOMPAÑAMIENTOS

Mantequilla, margarina, queso crema, queso crema bajo en grasas, jalea de uva, jalea de fresa, jalea sin azúcar

JUGO(1 carbohidrato)

NaranjaManzanaArándano

Arándano dietéticoCiruela pasa

§FRUTAS(1 carbohidrato)

Ensalada de frutas de estación

Manzana fresca en rodajasPeras

DuraznosBanana pequeña(2 carbohidratos)Puré de manzana

CEREALES(1 carbohidrato)

Cheerios Hojuelas de maízRice ChexRice Krispies

Salvado y uvas pasasHojuelas de salvado

ENTRADAS CALIENTES(Elija solo una entrada)

Frutas (1 carbohidrato) §Rodajas de manzana§Ensalada de frutas de estación§Puré de manzana, duraznos, peras

Delicias congeladasHelado de vainillaHelado de chocolateHelado de vainilla dietético (1 carbohidrato)Sorbete de naranja, limón, frambuesaSorbete de limón sin azúcar (1 carbohidrato)

GelatinaGelatina de cereza o naranjaGelatina de naranja o fresa dietética

Café o té normal o descafeinadoChocolate caliente (1 carbohidrato)

Chocolate caliente sin azúcar (½ carbohidrato)§Leche descremada o entera (1 carbohidrato)§Leche de soya sabor vainilla (1 carbohidrato)

Leche Lactaid (1 carbohidrato)Crema de leche o crema no lácteaGinger Ale o Ginger Ale dietético

Jugo de manzana, naranja o arándano (1 carbohidrato)

PudínVainilla, chocolate o arrozChocolate o vainilla dietético (1 carbohidrato)

Galletitas (1 carbohidrato)Galletas Graham (1 carbohidrato)

Postres§Pastelillo de ángel de limón (2 carbohidratos)Pastel de libra (2 carbohidratos)

POSTRES(Elija 2 como máximo)

BEBIDAS(Elija 2 como máximo)

BEBIDAS FRÍAS§Leche descremada o entera (1 carbohidrato)§Leche de soya sabor vainilla (1 carbohidrato)

Crema de leche o crema no lácteaLactaid

Ginger Ale o Ginger Ale dietético

§ Indica una opción saludable para el corazón.

¡Buenos días!DESAYUNO DISPONIBLE HASTA LAS 10:30 A. M.: TORTILLAS DE HUEVO DISPONIBLES TODO EL DÍA

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Opciones de almuerzo y cena Opciones de almuerzo y cena

Sopa casera de pollo con fideos (½ carbohidrato)Un sano caldo de pollo con verduras del jardín de

primavera y pasta ditalini.

Sopa crema de vegetales

§Ensalada verde frescacon aderezo balsámico.

Ensalada César (½ carbohidrato)Corazones de lechuga romana, crutones al ajo yqueso parmesano con pollo a la parrilla o salmón,

a elección.

Hamburguesas asadas al carbón (2 carbohidratos)Res, §Pavo, §Vegetales

A elección. Cada una se sirve con lechuga, tomate,pepinillos y el queso que elija: americano, suizo o §alpino americano o alpino suizo

Alpine Lace a pedido.

Clásico queso a la parrilla (2 carbohidratos)Queso americano, suizo o §alpino americano Alpine Lace a elección, en pan blanco,

§de centeno o §de trigo integral a elección.

§Salmón atlántico asado al fuego

§Lenguado relleno con espinacaCon salsa de vino blanco y limón.

§Pastel de carne (1/2 carbohidrato)Mezcla de vegetales verdes, hierbas frescas

y pavo molido. Se sirve con la salsa de la cacerola.

§Pechuga de pavo asado con hierbasSe sirve con la salsa de la cacerola.

§Pechuga de pollo asada a la cacerolacon corte a la francesa

Tomillo, romero, aceite de oliva, ajo y limón,en jugo natural.

Ensalada César (½ carbohidrato)Lechuga romana crujiente con crutones al ajo yqueso parmesano con el clásico aderezo César.

ENTRADAS

ENSALADAS COMO ENTREMÉS

PASTA Y PIZZA

ENTRADAS CALIENTES

DE LA PARRILLA

ENSALADAS COMO ENTRADA

§Macarrones con queso (4 carbohidratos)Fideos minicaracoles en cremosa salsa de queso ycalabaza con cobertura granulada de hierbas.

§Fideos Primavera (4 carbohidratos)Fideos mostacholes integrales con verduras frescas,

tomates secos, alubias, albahaca fresca,queso parmesano, ajo, aceite de oliva extra virgen.

Con o sin pollo.Pizza Margarita (4 carbohidratos)Pizza casera cubierta con salsa de tomate ciruela,

mozzarella fresca y albahaca. §Mostacholes con albóndigas (4 carbohidratos)Pasta con salsa de tomate marinara servidos conalbóndigas caseras de pavo y queso parmesano

Bollo pequeño de pan (2 carbohidratos)§Macarrones con queso (1 carbohidrato)Puré de papas (1 carbohidrato)§Puré de batatas (1 carbohidrato)§Puré de papas a las hierbas con aceite de oliva(1 carbohidrato)Croquetas de papa Tater Tots (1 carbohidrato)

§Arroz blanco o integral (1 carbohidrato)§Fideos mostacholes de trigo integral con salsamarinara (1 carbohidrato)§Ejotes frescos§Zanahorias baby§Brócoli

ACOMPAÑAMIENTOS FRESCOS CASEROS(Elija hasta dos acompañamientos)

Tabla de embutidosCree su propio sándwich

Ingredientes a elección: Jamón, §Pavo, Ensalada de atún,Ensalada de pollo, Ensalada de huevo, §Queso alpino

americano o suizo Alpine Lace, Queso americano o suizo.

Se sirve con su elección de panBlanco, §De trigo, §De centeno, §Multigrano,

Pan vienés o Tortilla (2 carbohidratos)

Sándwiches calientes

§Panino toscano de pollo a la parrilla (3 carbohidratos)Pollo a la parrilla con alcachofas, pesto,

mozzarella fresca y espinaca.

§Panino saludable para el corazón (3 carbohidratos)Pechuga de pavo fresco con queso alpino suizo AlpineLace, pimiento rojo asado y glaseado balsámico.

§ Indica una opción saludable para el corazón.Entrada sin gluten disponible a pedido.

§ Indica una opción saludable para el corazón Entrada sin gluten disponible a pedido.

SOPA

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