de - Agrolanzarote · del Cabildo de Lanzarote. CABILDO DE LANZAROTE . CUADERNO de campo ... Se...

CUADERNO

de

EXPLOTACIÓN GANADERA

campo

CABILDO DE LANZAROTE

Estimado ganadero:

La pertenencia e inclusión de las islas Canarias al territorio común de la Unión Europea ha conllevado a cumplir una serie de nuevas obligaciones en relación a como hasta ahora se venían llevando los registros y controles en nuestra explotación.

Con la edición de este cuaderno de campo, el Cabildo de Lanzarote pretende acercar al ganadero la herramienta necesaria para adecuarse a los condicionantes actuales en materia de trazabilidad de las materias primas y productos que, tanto si se trata de los que incorporamos a la explotación en forma de piensos, forrajes, medicamentos, etc. como aquellos que salen de la misma tal como animales, leche o productos transformados. (Ejemplo similar: semillas y abonos - verduras hortalizas para el agricola).

La publicación del ejemplar que ahora tiene en sus manos ha sido posible por la colaboración de empresas patrocinadoras, cuyo compromiso con el sector agradezco sinceramente.

Esperando que este cuaderno sea de su total interés y contribuya a mantener la reglamentación de sus explotaciones en perfecto orden de revista por las autoridades competentes.

Francisco José Fabelo

Consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Caza del Cabildo de Lanzarote.

CABILDO DE LANZAROTE

CUADERNO

decampoMANUAL DE PRESENTACIÓN DEL CUADERNO DE EXPLOTACIÓN GANADERA

Cada vez más, la legislación europea, nacional y autonómica exige a los productores ganaderos el registro de determinadas operaciones llevadas a cabo en su explotación.

El cuaderno de campo o cuaderno de la explotación es una herramienta que sintetiza todos estos requerimientos facilitando al ganadero la posibilidad de cumplir con la legislación vigente.

Poseer un cuaderno de campo y rellenarlo correctamente es esencial para el cumplimiento de la normativa en materias como seguridad alimentaria, trazabilidad, aplicación de productos fitosanitarios, protección de aguas y suelos frente a la contaminación, bienestar animal, protección de hábitats naturales, salud pública, condicionalidad, etc.

Además, la implantación de un cuaderno de campo aumenta la eficiencia técnica en la gestión de la explotación, permitiendo al productor disponer de toda la información del ciclo productivo de manera ordenada y sistematizada, siendo indispensable para la planificación de su producción, el análisis de costes y rendimientos, el estudio de proveedores y clientes, entre otros.

El modelo de Cuaderno que se propone consta de dos partes.

1ª PARTE: DATOS GENERALES DE LA EXPLOTACIÓN

Donde se identifican y describen las distintas parcelas que constituyen la explotación, el tipo de explotación ganadera y número de animales. A cada parte diferenciada de la explotación se le asigna un IDENTIFICADOR (nº de orden), que nos servirá para hacer referencia a cada unidad de producción (superficie sobre la cual va a llevarse a cabo el mismo manejo).

2ª PARTE: REGISTROS DE LA EXPLOTACIÓN GANADERA

En esta parte se registran todas las actuaciones a realizar sobre los animales de la explotación ganadera.

IDENTIFICACIÓN DE LAS PARCELAS EN PRODUCCIÓN

El cuaderno de campo abarca a toda la explotación ganadera, de manera que para empezar a rellenar el cuaderno debemos describir detalladamente cada una de sus partes.

La explotación ganadera engloba todas las actividades a las que se dedica un mismo productor (todas sus especies animales). En el caso de que también se dedique a la explotación agrícola, deberá completar el cuaderno de campo que ha disponible a tal efecto con el título “Cuaderno de Explotación Agrícola”.

Por unidad de producción se entiende la superficie de tierra con la misma actividad ganadera, en la que se realicen las mismas operaciones. Una unidad de producción puede estar formada por uno o varios recintos SIGPAC.

Para diferenciar las unidades de producción de una misma explotación se utiliza un IDENTIFICADOR (ID.). Cada unidad de producción será identificada con un nº, descrita y localizada en la primera parte del cuaderno.

Ejemplo: Un caso muy complejo de un mismo productor que tenga ganado caprino, ovino, bovino y además tenga camellos.

Se diferenciarían 4 Unidades de Producción tal y como se muestra en la figura siguiente.

ExplotaciónVarias unidades de producción

Un sólo libRO DE CAmPO

Descripción en Datos Grales.

ID: 1 Cabras ID: 2 OvejasID: 3 Vacas ID: 4 Camellos

PRODUCTOR

ID: 2ID: 1

ID: 4ID: 3

iDENTiFiCADOR iD ___________ Municipio _______________________________________________

Pol. Parc. Recintos Descripción Sup. Cult. (m2) Observaciones

1ª PARTE: DATOS GENERALES DE LA EXPLOTACIÓN

En la primera parte se registran los datos generales de la explotación. Debe anotarse la información SIGPAC (polígonos, parcelas, recintos y usos), así como los análisis de agua y suelo realizados.

Es común para cualquier tipo de explotación.

La primera parte (DATOS GENERAlES) consta de los siguientes apartados:

• 1 - Nombre del productor.

• 2 - Registro y apertura de libro.El propietario o representante de la explotación firma una declaración responsable comprometiéndose a acatar el cuaderno de explotación así como los compromisos que en él se indican, en cumplimiento de la normativa vigente relativa a los ámbitos de medio ambiente, seguridad alimentaria, trazabilidad, etc.

• 3 - Descripción general de la explotación.Se detalla el carácter de la explotación y en esta hoja se adjunta el carnet de manipulador de productos biocidas en caso de disponer de él.

• 4 - Descripción explotación ganadera.Se describe las características de la explotación ganadera, si procede. Se pondrán las coordenadas geográficas de la entrada principal o polígono, parcela y recinto del alojamiento.

• 5 - Identificación de las distintas superfícies de producción.Se realiza un listado de IDENTIFICADORES de cada unidad de producción asociándoles las correspondientes referencias SIGPAC.

• 6 - Croquis de división interna de la finca.Se hará un esquema de las diferentes unidades de producción que se pusieron en la página anterior, con los edificios e instalaciones que hubiera, siguiendo la misma numeración de dicha página.

• 7 - Análisis de agua.

Se ha de adjuntar el resultado de los análisis de agua empleada en la explotación ganadera.

2ª PARTE: REGISTROS DE LA EXPLOTACIÓN GANADERA

La segunda parte (EXPlOT. GANADERA) se ha preparado en base a la normativa exigida en los ámbitos de seguridad alimentaria, medio ambiente, contaminación por nitratos, gestión de residuos, etc.

• GD.1 - Nombre del ganadero. Código Explotación.

• GD.2 - Registro de seguridad alimentaria (Ia). Alimentos.

Se registrará el suministro de alimentos a los animales, así como su naturaleza y origen. (Para alimentos que NO hayan sido fabricados en la explotación).

• GD.3- Registro de seguridad alimentaria (Ib). Alimentos. Se registrará el suministro de alimentos a los animales, así como su naturaleza y origen. (Para alimentos que SI hayan sido fabricados en la explotación).

• GD.4 - Registro de seguridad alimentaria (II). Tratamientos.Se registrarán todos los tratamientos veterinarios y todo suministro de piensos medicados a los animales. Hacerlo correctamente exige lo siguiente:

- Registrar todo tratamiento dispensado a los animales y conservar informes de laboratorio.

- Mantener registro actualizado sobre el uso de medicamentos.- Seguir un procedimiento de gestión de existencias de vacunas y piensos

medicados.- Eliminar con seguridad medicamentos caducados, instrumentos

y contenedores vacíos.- Diferenciar entre tratamientos individuales o tratamientos de

explotación.- Respetar plazos de espera y conservar las recetas durante 5 años.

• GD.5 - Registro de seguridad alimentaria (III). Enfermedades.Registrar todo animal enfermo, con su correspondiente identificación.

• GD.6 - Registro de seguridad alimentaria (IV). Análisis y Muestras.Registrar todo análisis efectuado sobre muestras tomadas de animales y otras muestras tomadas con fines diagnósticos (PNIR: residuos, programas de vigilancia y autocontroles).

• GD.7 - Registro de seguridad alimentaria (V). Controles.Anotar en este registro los informes sobre controles efectuados a animales o productos de origen animal.

• GD.8 - Registro de salida de Productos de la explotación.Se apuntará la salida (venta) de productos de la explotación, detallando su cantidad y el destinatario. Habrá que guardar factura, albarán o justificante de venta.

• GD.9 - Registro de gestión de estiércoles o purines.Se registrará la producción de estiércol y/o purines unitaria y total anual por tipo de ganado, así como el destino que se le dará al mismo (PIRS, compostaje, etc.). En caso de venta o cesión guardar factura, albarán o justificante.

CUADERNO

decampo

PARTEDatos generales de la Explotación Ganadera

1

1ªGanadero:

Apellidos

Nombre

Teléfono móvil

Correo electrónico

Año de apertura del cuaderno 20

REGiSTRO Y APERTURA DE libRO

FECHA: _______ /_______ /_______

Don /Dña: _________________________________________________________________

Con NIF nº __________________________________

En calidad de: 1. Propietario 2. Técnico 3. Responsable

En Representación de _____________________________________________________

DEClARA:

1.- Que ha recibido este cuaderno de campo para las siguientes campañas.

2.- Que el responsable de la explotación abajo firmante, se compromete a realizar una escrupulosa observación de las medidas de seguridad alimentaria.

3.- Que conoce y se compromete a acatar el presente cuaderno de campo así como los compromisos que en él se indican, en cumplimiento de la normativa vigente relativa a los ámbitos de medio ambiente, seguridad alimentaria y protección contra la contaminación del suelo.

4.- Que está de acuerdo con todos los aspectos relacionados con el mismo y que tiene conocimiento de todos los apartados del mismo, que se enumeran a continuación:

FECHA Y FIRMA

En: _____________________________________, a _____de ______________de 20 ____

D. _________________________________________________________________________

DNI _________________________________ FIRMA

1ª PARTE: iDENTiFiCACiÓN1 - Nombre del productor.2 - Registro y apertura de libro.3 - Descripción general de la explotación.4 - Descripción explotación ganadera.5 - Identificación de las distintas superficies

de producción.6 - Croquis de división interna de la finca.7 - Análisis de agua.

2ª PARTE: GANADERÍAGD.1 - Nombre ganadero. Código Explotación.GD.2 - Registro de seguridad alimentaria Ia. Alimentos.GD.3 - Registro de seguridad alimentaria Ib. Alimentos.GD.4 - Registro de seguridad alimentaria II. Tratamientos.GD.5 - Registro de seguridad alimentaria III. Enfermedades.GD.6 - Registro de seguridad alimentaria IV. Análisis Muestras.GD.7 - Registro de seguridad alimentaria V. Controles.GD.8 - Registro de salida de productos de la explotaciónGD.9 - Registro de gestión de estiércoles o purines.

2

3

DESCRiPCiÓN GENERAl DE lA EXPlOTACiÓN

NOmbRE PRODUCTOR:___________________________________________________

CARÁCTER EXPlOTACiÓN

Empresarial Familiar

A tiempo parcial

Nº empleados fijos _______ Nº empleados eventuales _______

Observaciones - Información adicional relevante:

¿POSEE CARNET DE mANiPUlADOR

DE PRODUCTOS biOCiDAS? No Sí

Nombre del aplicador _____________________________________________________

(Incluir fotocopia del Carnet de Aplicador)

Grapar aquícopia Carnet de Aplicador

4

DESCRiPCiÓN DE EXPlOTACiÓN GANADERA

CÓDiGO DE EXPlOTACiON GANADERA: ____________________________________________________

UbiCACiÓN Municipio _____________________________________ Pol. ___________________________

Parcela ________________________ Coordenadas UTM. ___________________________

TiPO DE GANADO Nº DE CAbEZAS(media año)

Porcino

Producción lechones venta destete

Producción lechones tradicional

Pre cebos

Cebadero

Ciclo cerrado

bovino

Vacuno de leche

Terneros de engorde

Ovino

Ovino de leche

Ovino de carne

Caprino

Caprino de leche

Caprino de carne

Aves

Pollos engorde

Gallinas ponedoras

Otros: __________________

Otros: _________________

Otros: _________________

4

DESCRiPCiÓN DE EXPlOTACiÓN GANADERA

ESTAbUlACiÓN

Permanente No Sí Semipermanente No Sí

Ganado no estabulado No Sí

EQUiPO DE ORDEÑO

No Sí Tanque de Leche No Sí

ElAbORA QUESO

No Sí

EQUiPO DE SUmiNiSTRO DE AlimENTO

Automático No automático

EQUiPO DE SUmiNiSTRO DE AGUA

Automático No automático

ESTERCOlERO No Sí

SilO No Sí

Otros ____________________________________________________________

PERTENECE A lA ADS (Asoc. de defensa sanitaria)

Nombre ADS: ______________________________________________________

lA EXPlOTACiÓN GANADERA SE ENCUENTRA EN ZONA VUlNERAblE No Sí

DOCUmENTACiÓN A TENER EN lA EXPlOTACiÓN GANADERA

libRO DE REGiSTRO DE lA EXPlOTACiÓN

(Solicitar AEA o Consejería de Agricultura y Ganadería)

GUÍAS Y/O AUTOGUÍAS DE TRASlADOS

(Solicitar AEA o Consejería de Agricultura y Ganadería)

REGiSTRO DE TRATAmiENTOS VETERiNARiOS

(Recetados por veterinario privado o veterinario de la ADS)

REGiSTRO DE PROVEEDORES: FACTURAS DE COmPRA DE PiENSOS Y AlimENTOS

REGiSTRO DE CliENTES: FACTURAS POR VENTA DE ANimAlES O PRODUCTOS

DE lA EXPlOTACiÓN (*)

* Animales, leche, carne, estiércol, etc.

5

iDENTiFiCACiÓN DE lAS DiSTiNTAS SUPERFiCiES DE PRODUCCiÓN

(Cada IDENTIFICADOR corresponderá a superficies en las que se llevarán a cabo las mismas prácticas ganaderas)


Pol. Parc. Recintos Descripción Nº de animales Observaciones


Pol. Parc. Recintos Descripción Nº de animales Observaciones

6

iDENTiFiCADOR iD ______________________________________________

CROQUiS DE DiViSiÓN iNTERNA DE SUbPARCElAS (RECiNTOS)

* SE ADJUNTAN FOTOGRAFÍAS GENERAlES No Sí

Hoja Anexa

Grapar aquí copia SIGPAC o adjuntarla en la carpeta plástica

6

iDENTiFiCADOR iD ______________________________________________

CROQUiS DE DiViSiÓN iNTERNA DE SUbPARCElAS (RECiNTOS)

* SE ADJUNTAN FOTOGRAFÍAS GENERAlES No Sí

Hoja Anexa

Grapar aquí copia SIGPAC o adjuntarla en

la carpeta plástica

7

ANAlÍTiCAS PREViAS: AGUA

lAbORATORiO __________________________________ Fecha __________________

ORiGEN DEl AGUA Pozo Galería Balsa Depuradora

Otro origen ________________________________________

iDENTiFiCACiÓN ORiGEN _______________________________________________

Nº ANÁliSiS __________ Fecha toma muestra _________ Fecha retirada __________

PARCElAS EN lAS QUE SE EmPlEA El AGUA mUESTREADA: ID ________

Resultados obtenidos. Adjuntar en este espacio.

Se debe realizar análisis del agua de riego disponible para la explotación, al menos UNA vez al año, en un laboratorio autorizado.

Grapar aquí copia SIGPAC o adjuntarlos en la carpeta plástica

CUADERNO

decampo

PARTERegistros de la ExplotaciónGanadera

GD · 1

2ªGanadero

Año de apertura del cuaderno 20

GD · 2

HOJA DE REGiSTRO (i.a): DE LA NATURALEZA Y ORIGEN DE LOS ALIMENTOS SUMINISTRADOS A LOS ANIMALES

Tipo de

ProductoDescripción del

Producto (2)Proveedor

(Nombre y dirección)Cantidad

Fecha entrada

Fecha de Elaboración y Caducidad del Alimento

Destino y uso del producto

Nº Factura - Lote -

Albarán (1)Control

Toma de muestras

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

1 - Guardar factura, albarán y etiqueta del producto suministrado. 2 - Indicar si el pienso contiene semillas modificadas genéticamente y si es pienso medicado

mencionar receta.

GD · 2


Tipo de




Fecha entrada




Albarán (1)Control

Toma de muestras

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Nº de Hoja de REGISTRO DE SEGuRIDAD AlIMENTARIA I.A _______________

GD · 2


Tipo de




Fecha entrada




Albarán (1)Control

Toma de muestras

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

1 - Guardar factura, albarán y etiqueta del producto suministrado. 2 - Indicar si el pienso contiene semillas modificadas genéticamente y si es pienso medicado

mencionar receta.

GD · 2


Tipo de




Fecha entrada




Albarán (1)Control

Toma de muestras

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Visual

Análisis

Sí

No

Nº de Hoja de REGISTRO DE SEGuRIDAD AlIMENTARIA I.A _______________

GD · 3

HOJA DE REGiSTRO (i.b): DE LA NATURALEZA Y ORIGEN DE LOS ALIMENTOS SUMINISTRADOS A LOS ANIMALES FABRICADOS EN LA EXPLOTACIÓN

Nº Factura Albarán (1)

Proveedor(Nombre y dirección)

Fecha entrada


Cantidad y

volumen

Registro de materias primas

entregadas y usadas

existen protocolos escritos de fabricación

Nº Lote animales destino

fecha suministro alimento a animales

ControlToma de muestras

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

1. Guardar factura, albarán y etiqueta del producto suministrado.

GD · 3




Fecha entrada


Cantidad y

volumen


entregadas y usadas





Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Nº de Hoja de REGISTRO DE SEGuRIDAD AlIMENTARIA I.B _______________

GD · 3




Fecha entrada


Cantidad y

volumen


entregadas y usadas





Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No

Fecha elab. ____________

Fecha cad. ____________

Sí

No

Visual

Análisis

Sí

No


GD · 4

HOJA DE REGiSTRO (ii): DE TRATAMIENTOS VETERINARIOS Y PIENSOS MEDICADOS

Identificación de animales

tratados Producto DosisVía de

administración

Tratamiento Periodo de supresión Veterinario

Crotal / Lote Inicio Final Carne Leche Receta Firma

Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________

Nueva Incorporación al tanque

Fecha ______________

Nº Colegiado ______________

Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


RECOmENDACiONES DE GESTiÓN DE REGiSTROS DE TRATAmiENTOS VETERiNARiOS:- llevar registro por escrito de todos los tratamientos dispensados y conservar informes de laboratorio- Mantener registros actualizados sobre uso de medicamentos- Elaborar procedimientos de gestión de existencias de medicamentos

(vacunas y piensos medicamentosos)- Eliminación con seguridad de medicamentos caducados, instrumentos y contenedores vacíos- Tener en cuenta los tratamientos individuales o de explotación- Respetar plazos de espera y conservar las recetas durante 5 años

GD · 4




administración



Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Nº de Hoja de REGISTRO DE SEGuRIDAD AlIMENTARIA II _______________

GD · 4




administración



Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________


Inyección

Vía oral

Vía mamaria

Vía tópica

Nº días _____

Nº días _____

Ordeños ______________


Fecha ______________




GD · 5

HOJA DE REGiSTRO (iii): ENFERMEDADES ANIMALES QUE PUEDAN AFECTAR A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

DATOS GENERALES DE LA EXPLOTACIÓN

Titular de la Explotación (nombre y apellidos):

Nº Registro de la Explotación:

Participa en programas de vigilancia: Calificación sanitaria:

Datos salud general de los animales:

DATOS REGISTRADOS DE ENFERMEDADES

Identificación animal o lotes de animales Síntomas y fecha de inicio Enfermedad Pruebas diagnósticas

Fecha de pruebas diagnosticas y entidad

que las realiza

Identificación veterinario que prescribe

GD · 5

HOJA DE REGiSTRO (iii): ENFERMEDADES ANIMALES QUE PUEDAN AFECTAR A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

DATOS GENERALES DE LA EXPLOTACIÓN

Titular de la Explotación (nombre y apellidos):

Nº Registro de la Explotación:

Participa en programas de vigilancia: Calificación sanitaria:

Datos salud general de los animales:

DATOS REGISTRADOS DE ENFERMEDADES

Identificación animal o lotes de animales Síntomas y fecha de inicio Enfermedad Pruebas diagnósticas

Fecha de pruebas diagnosticas y entidad

que las realiza

Identificación veterinario que prescribe

Nº de Hoja de REGISTRO SEGuRIDAD AlIMENTARIA III _______________

GD · 6

HOJA DE REGiSTRO (iV): ANÁLISIS EFECTUADOS SOBRE MUESTRAS TOMADAS DE ANIMALES Y OTRAS MUESTRAS TOMADAS CON FINES DIAGNÓSTICOS(PNIR: RESIDUOS, PROGRAMAS DE VIGILANCIA Y AUTOCONTROLES)

Fecha de toma de muestra Tipo de muestraNº Acta o documento

de recogida de muestraIdentificación del animal

o lote de animales Objeto del análisisResultados y fecha

de obtención

GD · 6

HOJA DE REGiSTRO (iV): ANÁLISIS EFECTUADOS SOBRE MUESTRAS TOMADAS DE ANIMALES Y OTRAS MUESTRAS TOMADAS CON FINES DIAGNÓSTICOS(PNIR: RESIDUOS, PROGRAMAS DE VIGILANCIA Y AUTOCONTROLES)

Fecha de toma de muestra Tipo de muestraNº Acta o documento

de recogida de muestraIdentificación del animal

o lote de animales Objeto del análisisResultados y fecha

de obtención

Nº de Hoja de REGISTRO SEGuRIDAD AlIMENTARIA IV _______________

GD · 7

HOJA DE REGiSTRO (V): INFORMES SOBRE CONTROLES EFECTUADOS A ANIMALES O PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

Identificación animal o lote de animales Nº de informe / acta

Referencia al informe correspondiente: origen

del informeContenido Medidas tomadas como

consecuenciaFecha de toma

de medidas

GD · 7

HOJA DE REGiSTRO (V): INFORMES SOBRE CONTROLES EFECTUADOS A ANIMALES O PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL

Identificación animal o lote de animales Nº de informe / acta

Referencia al informe correspondiente: origen

del informeContenido Medidas tomadas como

consecuenciaFecha de toma

de medidas

Nº de Hoja de REGISTRO SEGuRIDAD AlIMENTARIA IV _______________

GD · 8

HOJA DE REGiSTRO DE SAliDA (VENTA) DE PRODUCTOS DE lA EXPlOTACiÓN

Fecha salida / venta Producto (1) Cantidad Operador / Cliente / Destinatario Nº Factura - Lote - Albarán (2)

1- Huevos, leche, animal enviado a matadero, queso, etc.2- Guardar factura, albarán o justificante

GD · 8



Nº de Hoja de REGISTRO DE VENTA DE PROD. DE lA EXP. _______________

GD · 8



1- Huevos, leche, animal enviado a matadero, queso, etc.2- Guardar factura, albarán o justificante

GD · 8



Nº de Hoja de REGISTRO DE VENTA DE PROD. DE lA EXP. _______________

GD · 9

HOJA DE GESTiÓN DE ESTiÉRCOlES O PURiNES

PRODUCCIÓN DE ESTIÉRCOLES O PURINES

Tipo de ganadoNº de

cabezas(media año)

Producción unitaria anual(por cabeza de ganado)

Producción total anual(por Explotación)

Unidad Observaciones

Estiércol Purín OtrosEstiércol Purín Otros

Toneladas

m3

Toneladas

m3

Toneladas

m3

DESTINO - UTILIZACIÓN DE ESTIÉRCOLES O PURINES

Fecha de salida de la explotación

ganadera

Destino como abono orgánico Otro destino

Destinatario / Titular de la explot. agrícolaNº Factura - Albarán -

Justificante (2)Nombre NIF /CIF

Uso en parcelas agrícolas propias

Uso en parcelas agrícolas ajenas

Compostaje Secado artificial Eliminación por vertido Entregas a centros de gestión







1. Tratamientos de compostaje o secado artificial u otros, según ley 10/1998 de residuos. Eliminación mediante vertidos, según ley 29/1985.

2. Guardar factura, albarán o justificante.

GD · 9




cabezas(media año)





Toneladas

m3

Toneladas

m3

Toneladas

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Fecha de salida de la explotación

ganadera













Nº de Hoja de GESTIÓN DE ESTIÉRCOlES _______________

GD · 9




cabezas(media año)





Toneladas

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Toneladas

m3

Toneladas

m3


Fecha de salida de la explotacion

ganadera




Uso en parcelas agricolas propias

Uso en parcelas agricolas ajenas








1. Tratamientos de compostaje o secado artificial u otros, según ley 10/1998 de residuos. Eliminación mediante vertidos, según ley 29/1985.

2. Guardar factura, albarán o justificante.

GD · 9




cabezas(media año)





Toneladas

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Toneladas

m3

Toneladas

m3


Fecha de salida de la explotacion

ganadera













Nº de Hoja de GESTIÓN DE ESTIÉRCOlES _______________

TELÉFONOS DE INTERÉS:

Inalsa: 928814400Unelco (Averías): 902519519Servicio Insular Agrario (La Granja): 928 83 65 90 y 928 83 65 91Agroseguros (Retirada de Cadáveres): 913 47 50 01Toxicología: 91 56 20 420 Bomberos: 080 / 928814858Guardia Civil: 062Policía Nacional: 091Urgencias y Emergencias: 112Cruz Roja: 928 812 222Seprona: 928592100 ext. 28Consejo Regulador de la D.O. Lanzarote: 928 52 13 13A.H.O.F. Soc. Coop. Agropecuaria: 928597037 Piensos del Atlántico: 828609000

Otros teléfonos:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

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Para más información visite www.agrolanzarote.com

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