Día Mundial de la Diabetes 2016
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4 Publicación de la Asociación Murciana para el Cuidado de la Diabetes Dirigida a profesionales sanitarios Nº7 Día Mundial de la Diabetes 2016 ESPECIAL ¿Pueden las personas que tienen diabetes comer piña? NUTRICIÓN Gofres y falafel Sugar Free TASTYADIRMU La Enfermera Escolar NOTICIAS
Transcript of Día Mundial de la Diabetes 2016
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Publicación de la Asociación Murciana para el Cuidado de la Diabetes
Dirigida a profesionales sanitarios
Nº7
Día Mundial de la Diabetes 2016
ESPECIAL
¿Pueden las personas que tienen diabetes comer piña?
NUTRICIÓN
Gofres y falafel Sugar Free
TASTYADIRMU
La Enfermera Escolar
NOTICIAS
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Presidenta de adirmu
ASUNCIÓN SÁEZ SÁNCHEZ
Vicepresidente de adirmu
ERNESTO VALDÉS VELA
Secretario de adirmu
JUAN DIEGO CARAVACA MENGUAL
Tesorero de adirmu
ÁLVARO ABADÍA GARCÍA
Nuestros Presidentes de Honor
BERNAT SORIA ESCOMS
SALVADOR ZAMORA NAVARRO
MARÍA TERESA HERRANZ MARÍN
Gerente de adirmu
SILVIA SERRANO AYALA
Administración
MARI CARMEN TORROGLOSA MARTÍNEZ
Asociación Murciana para el Cuidado de la Diabetes
PALACIO DE LOS DEPORTES MURCIA
L-V de 9:30 h. a 13:30 h. (cita previa)
CC NUEVA CONDOMINA
M-S de 17:00 h. a 20,30 h.
868 910 290
665 090 457
PALACIO DE LOS DEPORTES MURCIA
Av. del Rocío, 7. CP 30007
CC NUEVA CONDOMINA
Primera planta- local a-63
30110 Churra-Murcia
Fue en 1991 cuando la IDF (Federación Internacional de
Diabetes) y la OMS (Organización Mundial de la Salud)
eligieron que el 14 de noviembre se celebrara el Día Mundial de
la Diabetes, como respuesta a la preocupación por la creciente
amenaza que supone la diabetes como un problema de Salud
mundial. El Día Mundial de la Diabetes se convirtió en un día
oficial reconocido por las Naciones Unidas en 2006 con la
aprobación de la Resolución 61/225 de la ONU.
El círculo azul es el símbolo global que representa esta campaña
de concienciación de la diabetes. Significa la unidad de la
comunidad mundial ante la epidemia de diabetes. Este año, en
Murcia se ha vivido este Día Mundial con especial sensibilidad
desde que se conociera que la SED (Sociedad Española de
Diabetes) y su Fundación habían elegido a nuestra ciudad para
celebrar todos los actos con motivo de este gran Día.
Este número especial de Sugar Free Life quiere ofrecer una
pequeña muestra de lo que se vivió en Murcia gracias al apoyo
de nuestro Ayuntamiento, de la Consejería de Sanidad, de la
Universidad de Murcia, de la PAPEA (Patrulla Acrobática de
Paracaidismo del Ejército del Aire), del IES Licenciado Francisco
Cascales de Murcia, de los colegios profesionales sanitarios de
enfermeros, ópticos, podólogos, farmacéuticos y nutricionistas, a
la industria farmacéutica, y por supuesto, a los cientos de
voluntarios de Adirmu que quisieron contribuir a dar el máximo
esplendor a nuestra ciudad en este Día Mundial de la Diabetes
2016.
Desde Adirmu también nos hacemos eco del lema de este año:
OJO CON LA DIABETES, para que llegue a los 415 millones de
personas que vivimos con diabetes en todo el mundo. El
CRIBADO de COMPLICACIONES DE LA DIABETES es una parte
importante de un control efectivo de la enfermedad, para
asegurar una SALUD ÓPTIMA.
Día Mundial de la Diabetes
EDITORIAL
DECLARADA DE UTILIDAD PÚBLICA
Orden INT/304/2011, de 20 de enero
Contacto
14 NOVIEMBRE
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ALIMENTACIÓN
ESPECIAL DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES
NOTICIAS
TASTYADIRMU
COCINA Y SALUD
MANUALIDADES PARA NIÑOS
HOSPITALIZADOS
Depósito Legal D.L. MU 191-2014
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resumir el contenido, según las necesidades
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Directora
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Director de Comunicación,
Community Manager y Fotografía
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Diseño Gráfico y Maquetación
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Pablo Gómez Belmonte
Redacción
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Colaboradores
Juan Madrid Conesa
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Edita
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Maria Mondéjar García
Ricardo Martínez Díez
Yangery Miryaliz Jiménez Jiménez
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Tlfs. 868 910 290 | 665 090 457
SUMARIO
www.adirmu.org
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Dentro de las personas con diabetes tenemos que distinguir dos grupos
Las personas que tienen diabetes mellitus tipo 1, en las que el páncreas no produce insulina y, por lo tanto, tienen que pinchársela y vigilar su alimentación.
Las personas que tienen diabetes mellitus tipo 2, en las que el páncreas, por lo menos al principio, sí produce insulina, aunque luego puede agotarse y necesitar pinchársela. Este tipo de diabetes se trata vigilando la alimentación para que sea adecuada, haciendo ejercicio y en muchas ocasiones se necesitan pastillas.
¿Cómo funciona el páncreas de una persona no diabética?
En una persona no diabética el páncreas va echando a la sangre una cantidad pequeña de insulina para mantener la glucosa, el azúcar, dentro de unos límites normales.
El páncreas de una persona no diabética echa en el momento justo la cantidad justa de insulina que necesita, es un proceso automático y perfecto.
Ahora bien ¿qué les sucede a las personas con diabetes tipo 1?
Las personas con diabetes tipo 1 cuando comen, como no segregan insulina, tienen que ponérsela.
Ante esta situación, ¿pueden las personas con diabetes tipo 1 tomar piña?
La respuesta es clara y sencilla, sí pueden tomar piña. Las personas con diabetes tipo 1 cuando tomen piña, lo único de deben tener en cuenta es que 100 gramos de piña tienen, aproximadamente, 11 gramos de hidratos de carbono o de azúcares. Pero la piña no solo tiene azúcares también tiene una serie de sustancias que son muy beneficiosas para el organismo como es la fibra, vitamina C, iodo, incluso tiene un enzima la bromelina que sirve para hacer la digestión de las proteínas, y esto ayuda a
hacer la digestión. La piña es un alimento bueno para todos.
¿Qué tienen que saber las personas con diabetes tipo 1?
Pues como ya hemos dicho, tienen que saber que 100 gramos de piña equivalen a 1 ración de hidratos de carbono. Si se comieran 200 gramos de piña serían 2 raciones. Recordemos que 1 ración de hidratos de carbono es la cantidad de alimento que tiene 10 gramos de hidratos de carbono. Esto las personas con diabetes tipo 1 lo controlan muy bien y lo tienen que tener en cuenta para calcular las unidades de insulina que se tienen que poner.
¿Y qué sucede con las personas con diabetes tipo 2, pueden tomar piña?
Las personas con diabetes tipo 2 también pueden tomar piña siempre que sea una cantidad moderada, como es una ración de piña, en torno a los 150 gramos. Como la piña tiene fibra, esos azúcares que contienen pasan a la sangre más lentamente, si además la consumimos al final de la comida, de postre, cuando ya hemos tomado un plato de guiso con un poco de pan integral, todos esos azúcares pasan todavía más lentamente y no hay ningún inconveniente en tomarla. Es más, la piña es una fruta como cualquier otra, beneficiosa para todo el mundo y especialmente para las personas con diabetes que pueden necesitar más cantidad de vitaminas y antioxidantes, en principio, que la persona no diabética.
¿Pueden las personas que tienen diabetes comer piña?
ALIMENTACIÓN
Vamos a ver si las personas con diabetes tipo 1 y tipo 2 deben o no tomar piña.
Juan Madrid ConesaEndocrino del Hospital
Clínico Universitario Virgen de la Arrixaca y asesor
médico de Adirmu
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ESPECIAL DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES
ADIRMU se vuelca en la celebración del
Día Mundial de la Diabetes 2016
Desde que se conociera que la Sociedad Española de Diabetes había elegido a Murcia como sede para celebrar el Día Mundial de la Diabetes 2016, Adirmu ha querido que este día brillara tanto por la cantidad de participantes como por la implicación de las muchísimas entidades que también han querido estar presentes.
Inauguramos todos los actos de mano de la PAPEA (Patrulla Acrobática Paracaidista del Ejército del Aire), gracias al apoyo del Ministerio de Defensa.
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Tras este grandioso espectáculo, daba comienzo un año más nuestra Caminata Popular #DAUNPASOPORLADIABETES2016, encabezada por la consejera de Sanidad de la Región de Murcia.
El público expectante con la vista dirigida hacia el cielo, observaba con admiración la estela de los siete saltadores que abrían sus paracaídas, portando cada uno de ellos las banderas representativas del Día Mundial de la Diabetes y que, con precisión milimétrica, se aproximaban y aterrizaban entre el público en un punto señalado por el teniente D. José Luis Lomas, controlador tierra-aire quien coordinó el lanzamiento.
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Al llegar a la meta en la plaza del Cardenal de Belluga, todos los participantes recibieron su medalla de campeones por realizar la ruta de más de 8 km por la Mota del Río Segura, y se inauguraron oficialmente los actos programados los días 13 y 14 de noviembre, con motivo del Día Mundial de la Diabetes, por parte de la consejera de Sanidad, Encarna Guillén, el concejal de Salud y Deportes, Felipe Coello, los presidentes de la SED y de la Fundación SED, Edelmiro Menéndez y Ramón Gomis, la Vicerrectora de Transferencia, Emprendimiento y Empleo, Francisca Tomás Alonso y la presidenta de Adirmu, Asunción Sáez. También se procedió al nombramiento de Madrina de Honor a la periodista Encarna Talavera, persona con diabetes y socia de Adirmu.
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Tras muchos años de trabajo por parte de la Plataforma por la Enfermería Escolar en Murcia, de la que Adirmu ha sido impulsora y partícipe desde su creación, hace unos días se ha conseguido que la implantación de estos profesionales en la comunidad educativa de Murcia sea una realidad, como contempla la moción aprobada el pasado 19 de octubre por la Comisión de Sanidad y Política Social de la Asamblea Regional de Murcia, que recogía la necesidad de la presencia de los enfermeros escolares en los 611 centros de infantil y primaria de la Región de Murcia.
En los Presupuestos de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia para 2017 se ha aprobado incluir una partida de un millón de euros destinada a la incorporación de 80 enfermeros a centros escolares de la Región donde se cuenta con niños escolarizados con necesidades especiales, enfermedades crónicas, etc.
Los enfermeros escolares son profesionales de la Salud cualificados para EDUCAR en la Promoción de la Salud a niños y adolescentes, además de CUIDAR al resto de la comunidad educativa y en el entorno sociofamiliar.
El objetivo a corto plazo es lograr un estado de salud óptimo para todos los estudiantes, y promover el autoempoderamiento en el cuidado de la Salud, para que cuiden de sí mismos durante su vida adulta. Además, mejorará la integración de alumnos con enfermedades raras, espina bífida, diabetes, asma, epilepsia o alergias y atenderá y prevendrá el incremento de la obesidad infantil de nuestra región, incidirá en la prevención del consumo de alcohol, tabaco y otras drogas, del crecimiento de embarazos no deseados e infecciones de transmisión sexual.
Las funciones de la/ del enfermera/o escolar
Entre las funciones que el enfermero podría realizar en el entorno escolar podríamos destacar: la asistencial, de educación y promoción para la Salud, de acompañamiento, social, investigadora, gestora, de asesoramiento y no menos importante, de detección y vigilancia.
Iremos explicando puntualmente cada una de estas funciones, hoy simplificaremos parte de su función asistencial.
Función asistencial
• Identificar y evaluar las necesidades de atención sanitarias del centro escolar.
• Diseñar y organizar planes de acción de Salud, basados en las necesidades de la comunidad escolar.
•Administrar tratamientos y medicaciones prescritos por profesionales médicos, con autorización escrita previa.
•Dar cobertura asistencial a las emergencias e incidencias de Salud que se dan dentro del horario escolar, durante de las actividades que se realizan dentro y fuera del centro.
•Actuar según los protocolos validados científicamente.
•Determinar cuándo es necesario llevar a los estudiantes a la sala de urgencias, a un centro de atención médica o llevarlos a casa (informando a los padres acerca de la situación).
•Tratar a los niños que necesitan una atención especial diaria, para facilitar su integración en la escuela. Para los estudiantes que asisten a escuelas de educación especial, el objetivo es mejorar la atención que ya reciben.
NOTICIAS
Los colegios de la Región de Murcia incorporarán enfermeros
escolares el próximo curso
adirmu
Silvia Serrano AyalaComunicación Adirmu
Los enfermeros desarrollarán funciones muy importantes en el ámbito escolar.
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•Control y seguimiento de los alumnos afectados por enfermedades crónicas y agudas, por medio de la creación de una red de acción en conjunto con la familia, los profesores y otros profesionales sanitarios implicados en la comunidad escolar.
• Prevenir, detectar y dar seguimiento a los diferentes problemas de Salud que ocurran durante la etapa escolar.
•Aconsejar a los padres, la escuela y otros profesionales de la Salud, cuando sea necesario contar con una asistencia sanitaria más especializada.
• Trabajar junto con el consejo directivo de la escuela, psicólogos, psicopedagogos y otros profesionales responsables del estado mental y físico de los alumnos.
• Formar parte de un equipo interdisciplinario y colaborar con la comunidad educativa y el consejo educativo, compartiendo conocimientos sobre Salud.
• Supervisar el equilibrio de los menús ofrecidos en el comedor.
• Controlar las normas de higiene antes y después de las comidas.
•Evaluar la calidad de los alimentos y la idoneidad de ésta, para los estudiantes que requieren comidas especiales.
• Crear un Registro de Salud Escolar para todos los estudiantes.
• Monitorear y registrar diariamente problemas de Salud.
•Proporcionar medicamentos y tratamientos médicos, apoyados por la orden médica y la autorización de los padres de los niños con enfermedades crónicas.
• Participar en los planes de prevención de accidentes, así como las intervenciones para reducir el riesgo de accidentes en la escuela.
¿Qué va a suponer esto para los niños con diabetes murcianos?
·Los niños con diabetes recibirán los cuidados asistenciales que las situaciones de hipoglucemia e hiperglucemia requieren.
·Podrán asistir como el resto de sus compañeros al comedor escolar, porque un profesional sanitario podrá controlar su glucosa previamente, además de pautarles y administrarles la insulina necesaria.
·Se evitarán crisis de hipoglucemias severas y desmayos, así como desplazamientos de ambulancias, etc. Lo que no deja de ser violento y traumático tanto para el niño con una enfermedad crónica, como para el resto de sus compañeros y profesores.
·Podrán participar en las actividades extraescolares y celebraciones que se programen sin discriminación alguna.
·Podrán participar en Campeonatos deportivos sin miedo a que las consecuencias sean hipoglucemias severas.
¿En qué beneficiará a los maestros y profesores?
La ansiedad que genera a un maestro el tener que asistir a un alumno con necesidades especiales cuando no tiene conocimientos sanitarios es enorme, porque además no es competencia suya.
No romperá el ritmo de las clases para atender una situación de índole sanitaria.
Con estos importantes avances, la Región de Murcia se consolida como referente en cuanto a Enfermería Escolar.
adirmu
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¡Descubre fáciles y sencillas recetas sin azúcar con un solo clic!
Gofres con Mermelada
225 kcal
3 raciones
Cámara y montaje: Mónica Landete y Vanessa Serrano.
Con la colaboración de: Aida Garcia Nieto,
Atanay Soto Urbano, Antonio Hermosilla Ortiz e
Irene Sánchez Serrano.
Falafel
3 Falafel
100 kcal
1 ración
Cámara y montaje: Mónica Landete y Vanessa Serrano.
Con la colaboración de: Aida Garcia Nieto,
Atanay Soto Urbano, Antonio Hermosilla Ortiz e
Irene Sánchez Serrano.
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Pero al hacer uso del hombre de esta célebre pareja, sólo quiero proponeros un juego de palabras en el que casualmente se asoma nuestra protagonista, esa hortaliza de nuestros campos que puede apellidarse: lombarda, repollo, berza, col de Bruselas o simplemente col, o col de pella redonda.
Sea como fuere se puede consumir cruda o cocida,
braseada e incluso asada. Las coles de Bruselas, por
ejemplo, aconsejo -como otras muchas verduras y
hortalizas- no cocerla mucho. Es más… que el agua
esté en ebullición al sumergirlas en ella durante un
tiempo corto conseguirá que el color sea más bonito,
el sabor mejor y la consistencia no será tan blanda.
Los belgas “se aficionaron” a ella hace ya siglos, de
tal manera que no dudaron en hacerla suya,
poniéndole el nombre de su capital y extendiéndolo
por todo el mundo. Si es cierto que -según me ha
comentado algún cocinero- las cocinan bastante bien
y las incorporan incluso a recetas tan curiosas como
un suflé de coles de Bruselas.
La col que conocemos comúnmente tiene muchas
virtudes gastronómicas y curativas: sus hojas, por
ejemplo, mejoran las heridas, las llagas y alivian la
jaqueca o el asma, (tuve una compañera que se ponía
una hoja de col mientras cocinaba en la plancha, para
aliviar su calor; debo confesar que a mí me resultaba
gracioso verla con la hoja en la frente) y el extracto es
bueno para combatir el dolor de garganta, tan
extendido estos fríos días de invierno (para ello hay
que hacer gárgaras con él o beberlo con miel). De
cualquier modo, no a todo el mundo le agrada ni su
olor al cocinarla, ni las flatulencias que pueden llegar
a provocar. En cuanto a la receta...
Se me ocurre que podemos hacer unos rollitos y
acabarlos con bechamel, hornearlos, freírlos,
empanarlos o rebozarlos –todo según vuestras
preferencias personales o las de vuestros invitados-.
El relleno puede ser de lo que más nos guste: bien
solo verdura, bien añadirle cereales, setas u hongos,
carne roja o pollo... en fin... las variaciones que se
nos ocurran.
En esta ocasión tomaremos: una col, coliflor, 2
zanahorias, algo de brécol, un calabacín, unos 4
champiñones, bebida de avena (un vaso), harina,
nuez moscada, aceite de oliva y sal.
De este modo, a las propiedades de la col,
añadiremos la avena, un cereal beneficioso para el
equilibrio de nuestro organismo, gracias al aporte de
mucílagos, que suavizan la mucosa del intestino y
mejora la digestión, de forma que en caso de
gastritis u otro problema digestivo, sería una buena
opción en nuestro menú.
Y para elaborarla podemos seguir los siguientes
pasos orientativos:
Entre “Tip y Coll”…
Aún queda en la memoria de los españoles aquel afamado dúo humorista, célebre en los años 70 y 80 del pasado siglo, que nos dio a conocer el “paraguayo” ¿para qué? Paraguayo…
COCINA Y SALUD
Gastronomía
Bienvenido López GarcíaDirector de Cocina
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En primer lugar, evidentemente, lavaremos las
verduras y las herviremos, con el agua
burbujeando previamente, como ya he dicho otras
veces. A continuación, las escurriremos e
incluso enfriaremos con agua y hielo mientras no
las consumimos para que no se pase su cocción por
acción del calor residual.
Cortaremos el brécol y la coliflor en trozos
pequeños, aunque sin deshacerla, aprovechando
sus formas de mini-arbolitos. La zanahoria la
podemos rayar o cortar en juliana como el
calabacín (juliana quiere decir en tiritas finas), y los
champiñones en láminas finas. De todas formas...
insisto, si nos gusta más todo cortadito a daditos
pequeños, hacerlo como más os guste. Una vez
cortado todo, lo mezclamos.
Después enrollaremos un montoncito de esta
mezcla en una hoja de col limpia (que yo
personalmente, también prefiero echar unos
segundos en agua hirviendo con un pelín de
bicarbonato, para que este más manejable y con un
color más intenso, pero hay que tener cuidado de
no cocerla. Se trata de unos segundos solamente).
Realizaremos unos cilindros o rollitos en los que en
el exterior veremos la col, y la verdura quedará
como relleno.
Por último, bañaremos con una bechamel de
avena, que haremos utilizando la leche de avena, e
incluso incorporándole unos copos de este cereal.
Podemos aromatizar esta salsa bechamel con una
pizca de nuez moscada (un fruto seco, muy
apreciado como condimento, que tiene cualidades
medicinales beneficiosas, dada sus propiedades
analgésicas, en el tratamiento de la artritis, los
cólicos y otros dolores).
Si lo preferimos, antes de servir, podemos bañar
con la bechamel y un poco de queso rallado
nuestros rollitos y gratinarlos en el horno en una
bandeja adecuada, y servir después con ese color
doradito, generalmente más apetecible.
Bueno... terminar recordándoos que durante el
invierno podemos prevenir los estados carenciales,
ayudar a nuestras defensas y aliviar los síntomas del
resfriado gracias a una alimentación repleta de
energía, vitaminas y minerales, y, por supuesto,
aprovechando esos “tibios rayitos de sol” para dar
un paseo y practicar algún tipo de ejercicio físico
fuera de casa, preferiblemente en la naturaleza…
otra excusa perfecta para pasar tiempo con la
familia y amigos/as, que siempre, sieeempre… son
la mejor medicina.
Gastronomía
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¡MAnos a la obrA!
1. Recortamos 2 círculos de cartón, los unimos y
los enredamos con lana blanca. Hacemos 2
pompones.
2. Cuando estén listos los 2 pompones, los
unimos atando sus lanas.
3. Con goma eva recortamos el gorro, la
bufanda, los brazos y la nariz de
zanahoria.
4. Los pegamos a nuestros dos pompones
unidos y... ¡Ya tenemos nuestro muñeco de
nieve!
Cultura y Sociedad
Irene Sánchez SerranoIntegradora Social
Goma eva
2 ojos
1 cápsula nespresso
Lana
Cartón
Pegamento
MAteRIaLes
ADIRMU es miembro de FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE DIABETES (FEDE) y FEDERACIÓN REGIONAL MURCIANA DE DIABETES (FREMUD)
Congresos y conferencias
- Semana de la Persona con Diabetes
- Semanas de la Salud en distintos municipios
- Jornadas Formativas de Diabetes
Campañas de divulgación, prevención y
sensibilización de la diabetes
- Día Mundial de la Diabetes
- Día Mundial de la Salud
- #DA UN PASO POR LA DIABETES
Actividades de ocio y tiempo libre
- Campamentos de verano para niños y jóvenes con
diabetes
- Jornadas y encuentros deportivos
- Encuentros de padres de niños y adolescentes con
diabetes
Escuela de Diabetes Prudencio Rosique
- Cursos presenciales semanales
- Cursos online gratuitos
- Elaboración de materiales profesionales didácticos
En adirmu todos los servicios que os ofrecemos cuentan con el respaldo sanitario y la
profesionalidad que aporta un valor añadido para prevenir la enfermedad, ayudar a cuidar y
mejorar tu salud. Queremos garantizar tu bienestar y mejorar tu calidad de vida, con atención
personalizada y resolución de dudas, ayuda técnica, apoyo familiar y social (escolar, laboral...)
La experiencia, motivación, dedicación y continua formación de nuestros profesionales de la
Salud, hace posible que adirmu destaque por la calidad de nuestros servicios, productos y
asesoramiento, sabiendo que nuestro esfuerzo y vocación de servicio se ve diariamente
recompensada por la satisfacción de nuestros asociados.
PUBLICACIÓN EDITADA POR
¿Y de qué me beneficio
por estar asociado?
Adirmu desarrolla continuamente
actividades y presta servicios personales
a sus socios y a su entorno. Estos son
algunos ejemplos….
