d) Matriz de Habilidades - Mantenimiento

1. AREA / DEPARTAMENTO / SECTOR: INGENIERIA DE MANTENIMIENTO

2. DENOMINACION DEL PUESTO: JEFE DE MANTENIMIENTO PLANEADO 3. NIVEL DE INSTRUCCIÓN FORMAL:

4. IDONEIDAD : No aplicable

5. DETALLE DE CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES CLAVES:

0 No conoce. No recibió instrucción

1 Opera con limitaciones y necesita ayuda . Frecuentemente causa dispersión y carece de reproducibilidad.2 Opera sin ayuda aunque no conoce los fundamentos teóricos , aveces causa dispersión y falta de reproducibilidad

34 Puede instruir a otros. Puede explicar el "porqué". Es un experto.

NA En Eval: No aplicable a las necesidades de las funciones desarrolladas. En STD: Válido Estandar General

MATRIZ DE HABILIDADES

Std

.

GA

RC

IA,

Hu

mb

erto

1 4

2 3

3Poseer conocimientos de administración de gastos y presupuestación.

4

4 4

5 4

6 4

7 3

8Conocer el Sistema de Aseguramiento de la Calidad (SAC y HACCP).

3

9Conocer, aplicar y exigir el cumplimiento de las Normas de HSMA.

3

10 2

11Poseer conocimientos de utilitarios de PC y software específicos del sector.

4

12Conocimiento acerca de las Condiciones Básicas (concepto y herramientas) de la máquinaria de envasado

3

Ingeniero Electromecánico / Mecánico / Electricista / Industrial o similar. Experiencia previa comprobable de 3 años en puesto similar en Empresas de 1° Nivel

Aplica la teoría y la práctica operando correctamente . Lleva a cabo las tareas sin dificultad y sin cometer errores cualquiera sea el lugar y el momento

Conocer la estructura, funciones principales e interrelaciones con los distintos departamentos del área, a fin de coordinar tareas y optimizar la ejecución del Mantenimiento.

Conocer los equipos pertenecientes a la planta y sus especificaciones, gestionando la elaboración de planes de mantenimiento Preventivo / Predictivo.

Poseer concocimientos de Indicadores soft y hard, para gestionar los de su área en toda la planta y la respuesta automática de los Planes de Acción emergentes de las tendencias.

Poseer habilidades para conducir, organizar y planificar tareas de su propio equipo de trabajo interrelacionándose con Los sectores (Elaboración, Envasado y Sala de Máquinas) para la Optimización del cumplimiento de los Planes de Mantenimiento.

Poseer habilidades para mantener una buena comunicación, manejo de relaciones con todos los responsables de los diferentes sectores de la planta (Elaboracion, Mantenimiento y Control de Calidad)

Conocer los perfiles de los puestos, para detectar necesidades de cambios de los mismos o Gap's para proponer capacitaciones.

Conocimiento y manejo de un segundo idioma (ej. Inglés, alemán o portugués).

MATRIZ DE HABILIDADES - CBN SCZ

1. AREA / DEPARTAMENTO / SECTOR : INGENIERIA DE MANTENIMIENTO 2. DENOMINACION DEL PUESTO TECNICO ESPECIALISTA DE MANTENIMIENTO / INSPECTOR DE EQUIPOS 3. NIVEL DE INSTRUCCIÓN FORMAL: Técnico Mecánico / Electromecánico ó similar.

4. IDONEIDAD: Secundario Completo, con 5 años de experiencia en puesto similar.







Std

.

1 4

2Conocer procedimientos de presupuestación y control de gastos.

4

3Conocer procedimientos de compras y desarrollo de proveedores.

4

4Interpretar y analizar planos mecánicos. Simbología mecánica, hidráulica y neumática.

4

5Conocimiento de materiales utilizados en mecánica, mecanismos e instalaciones mecánicas.

3

6Poseer conocimientos de software específicos del Departamento y manejo básico de utilitarios de PC.

4

7 3

8Conocer y cumplir el Reglamento interno y las Normas de HSMA que afectan a su puesto, vigentes en Planta.

3

9Poseer conocimiento / habilidad para la supervisión de trabajos de terceros.

3

10Poseer conocimiento / habilidad para análisis/resolución de problemas. Proponer mejoras a implementarlas.

3

11Poseer habilidad para trabajo en equipo.

3

12Conocimiento acerca de las Condiciones Básicas (concepto y herramientas) de la maquinaria de envasado

3


Conocer el funcionamiento mecánico integral de los equipos e instalaciones, a fin de detectar fallas y establecer diagnósticos e implementar acciones correctivas.

Conocer y aplicar los Procedimientos Generales e Instructivos de Trabajo contenidos en el Plan de Aseguramiento de la Calidad (HACCP y SAC).

MATRIZ DE HABILIDADES - CBN SCZ

1. AREA / DEPARTAMENTO / SECTOR : INGENIERIA DE MANTENIMIENTO 2. DENOMINACION DEL PUESTO: ANALISTA DE MANTENIMIENTO 3. NIVEL DE INSTRUCCIÓN FORMAL: Ingeniero Mecánico / Electromecánico

4. IDONEIDAD: 3 años de experiencia en puesto similar.







Std

.

MA

RT

INIC

, Jo

sé

13 2

23 3

3 Conocer básicamente el principio eléctrico de los equipos e instalaciones, a fin de complementar el punto 2.3 1

4 Interpretar y analizar planos mecánicos. Simbología mecánica, hidráulica y neumática.4 4

5 Conocimiento de materiales utilizados en mecánica, mecanismos e instalaciones mecánicas.4 4

6 Poseer conocimientos de software específicos del Departamento y manejo básico de utilitarios de PC.3 3

73 3

8 Conocer y cumplir el Reglamento interno y las Normas de HSMA que afectan a su puesto, vigentes en Planta.3 3

9 Poseer conocimiento / habilidad para la supervisión de trabajos de terceros.3 2

10 Poseer conocimiento / habilidad para análisis/resolución de problemas. Proponer mejoras a implementarlas.3 2

11 Poseer habilidad para trabajo en equipo.4 3

12 Conocimiento acerca de las Condiciones Básicas (concepto y herramientas) de la maquinaria de envasado3 3


Conocer técnicas especializadas del oficio. Sistemas de Mantenimiento. Técnicas de diagnóstico. Análisis de Fallas. Mantenimiento Predictivo. Legislación.

Conocer el funcionamiento mecánico integral de los equipos e instalaciones, a fin de detectar fallas y establecer diagnósticos e implementar acciones correctivas.

Conocer y aplicar los Procedimientos Generales e Instructivos de Trabajo contenidos en el Plan de Aseguramiento de la Calidad (HACCP y SAC).


0 No Conoce. No recibió Instrucción

1 Opera con limitaciones y necesita ayuda . Frecuentemente causa dispersión y carece de reproducibilidad.

2 Opera sin ayuda aunque no conoce los fundamentos teóricos , a veces causa dispersión y falta de reproducibilidad.

3 Aplica la teoría y la práctica operando correctamente . Lleva a cabo las tareas sin dificultad y sin cometer errores cualquiera sea el lugar y el momento.


NA En Eval: No aplicable a las necesidades de las funciones desarrolladas. En STD: Válido Estándar General

EVALUACION 2005

1 2 3 4 5 6 7

OR

TE

GA

, Iv

an

BLA

NC

O,

Edw

in

VE

GA

, F

elic

iano

TA

RQ

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Fel

ix

TA

RQ

UI,

Mar

io

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ND

O,

Juan

CONOCIMIENTOS GENERALES

ST

D -

IN

D.

EV

ALU

AC

ION

ST

D -

IN

D.

EV

ALU

AC

ION

ST

D -

IN

D.

EV

ALU

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ION

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D -

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D.

EV

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D -

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D.

EV

ALU

AC

ION

ST

D -

IN

D.

EV

ALU

AC

ION

ST

D -

IN

D.

EV

ALU

AC

ION

A 1 Conocer y operar equipos portátiles, máquinas, herramientas y técnicas del oficio. 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

B 2 Conocer y aplicar los documentos relacionados al puesto / área del Sistema Integrado de la Calidad 3 3 3 3 3 3 3 ### 3 3 3 3 3 3 3

A 3 Conocimiento de las Normas de Higiene, Seguridad y Medio Ambiente aplicadas a la Planta: 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

A 4 Interpretar y analizar manuales, catálogos, planos, circuitos neumáticos, hidráulicos y sus diferentes usos. 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

A 5 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

A 6 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

B 7 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 3 2

A 8 2 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2

B 9 Poseer conocimientos y aplicación de utilitarios de PC y Softs específicos del sector 2 2 2 2 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2

A 10 Conocer la gestión y administración de stock de repuestos. 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

B 11 3 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3

A 12 Conocimiento general de los procesos Industriales de Vapor, Frío, CO2, Tratamiento de Efluentes y Tratamiento de Agua. 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 2 3 2

30 30 30 30 30 30 30

Porcentaje de Cumplimiento Parcial 100% 103% 100% 100% 107% 107% 0%

H: Habilitado a Operar - NH: No Habilitado a Operar (Hab. con el 70 % de Cumpl.) H H H H H H NH

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOSA 1 Proceso de Inspección de Botellas vacías: 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3

A 2 Proceso Etiquetado: 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3

A 3 Proceso de Lavado de Botellas: 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 3 2 3

A 4 Proceso de Llenado: 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

C 5 Proceso de Carbonatación 3 3 2 3 1 3 2 3 2 3 3 3 3 3

B 6 Proceso de Filtrado 3 3 2 3 1 3 2 3 2 3 3 3 3 3

B 7 Proceso de Pesaje (balanzas) 3 3 2 3 1 3 2 3 2 3 3 3 3 3

C 8 Proceso de Cocimiento 3 3 2 3 1 3 2 3 1 3 3 3 3 3

B 9 Proceso de Molienda 3 3 2 3 1 3 2 3 1 3 3 3 3 3

A 10 3 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3

A 11 2 2 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 0 2

B 12 3 3 2 3 2 3 2 3 2 3 1 3 1 3

B 13 Manejo de Tornos y Herramientas Especiales 3 3 1 3 2 3 3 3 1 3 1 3 1 3

B 14 3 3 1 3 3 3 3 3 2 3 1 3 1 3

A 15 Conocimientos avanzados de técnicas y sistemas de lubricación 3 3 2 3 2 3 2 3 2 3 1 3 1 3

C 16 Conocimiento avanzado de PLC SIEMENS: 2 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2

C 17 Conocimiento avanzado de PLC ALLEN BRADLEY: 2 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2 0 2

### ### ### ### ### ### ###


H: Habilitado a Operar - NH: No Habilitado a Operar (Hab. con el 70 % de Cumpl.) NH NH NH NH NH NH NH

1. AREA / SECTOR: INGENIERIA DE PLANTA

2. DENOMINACION DEL PUESTO: TECNICO MECANICO

3. NIVEL DE INSTRUCCIÓN FORMAL: TECNICO EN INSTRUMENTACION / ELECTROMECANICO / ELECTRICO O SIMILAR

4. IDONEIDAD: Ciclo básico completo o secundario completo, con 1 ó 3 años de experiencia en puesto similar

MATRIZ DE HABILIDADES Detalles de Conocimientos y Habilidades Claves

ES

TA

ND

AR

G

RA

L.

Conocimiento básicos en Mantenimiento Preventivo y Predictivo- Análisis PM.- Análisis de Fallas- Capdo (Por que, por que)

Conocimiento del funcionamiento mecánico, hidráulico y neumático integral de los equipos e instalaciones, a fin de detectar fallas y establecer diagnósticos e implementar acciones correctivas.

Conocimiento general sobre cada etapa del Proceso de Elaboración:- Recepción de M.P.- Cocimientos- Fermentación- Filtración

Conocimiento general sobre cada etapa del Proceso de Envasado:- Máquinas específicas (despa, desenca, enca, pale, lavadora, llenadora, ebi, paste)- Equipos inspectores de llenado y tapado.- Equipos de codificado e inspección.

Conocimiento de electricidad Industrial aplicados al proceso:- Tipos de comando de motores eléctricos - Motores y frenos eléctricos (conexionados)- Diagnóstico de fallas de motoreductores

Higiene, Seguridad y Medio Ambiente:- ARO´s.- Investigaciones de Accidentes / Incidentes.Sistema Integrado de la Calidad:- HACCP, SAC

Gestión de Repuestos- Codificación.- Nacionalización de Repuestos.- Organización de repuestos en Taller.

Soldadura especial- Inoxidable- Argón

D31

jrmendoza: Este punto es identico al de Elect-Instr

CONDICIONES BÁSICASA 1 INTRODUCCIÓN DE CONDICIONES BÁSICAS - CONCEPTOS BÁSICOS 3 3 3 3 2 3 3 3 3 3 2 3 2 3

A 2 CONOCIMIENTO DE MANUAL OPERATIVO 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

A 3 CONOCE Y APLICA LOS CONCEPTOS DE LA METODOLOGÍA "5S" 3 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 3 0 3

A 4 CONOCIMIENTO DE LIMPIEZA -INSPECCIÓN 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

A 5 GESTIÓN DE TARJETAS TPM (EMISIÓN) 3 3 0 3 3 0 3 0 3 0 3 0 3

A 6 PRINCIPIOS DE PREPARACIÓN DE RUTINAS PROVISORIAS 2 2 3 2 3 2 3 2 3 2 2 2 2 2

A 7 CONCEPTOS BÁSICOS DE LUBRICACIÓN 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

A 8 CONFECCIÓN Y TRANSMISIÓN DE OPL 3 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 0 3

A 9 GESTIÓN DE ANÁLISIS DE FALLA (ADF) 2 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 2 2

A 10 CONCEPTOS BÁSICOS DE AJUSTE DE LA MÁQUINA 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

A 11 CONOCE Y APLICA LA HERRAMIENTA DE AUDITORIA 3 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3 1 3

0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0

0 0

0 0 0 0 0 0 0

1 1 1 1 1 1 1

32 32 32 32 32 32 32


GESTIÓNB 1 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

B 2 Conocimiento Básicos de Mantec 2 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2

B 3 Conocimiento Básicos en Mantenimiento Preventivo y Predictivo 2 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2

B 4 Conocimientos de Gestión de Compra 3 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3 2 3

B 5 Especificaciones de Trabajos 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

### ### ### ### ### ### ###


CUMPLIMIENTO PROMEDIO GENERAL 77% 77% 79% 76% 77% 75% 0%

PRIORIZACIÓN DE ACTIVIDADES DE CAPACITACIÓN: CRITICIDAD A CRITICIDAD B CRITICIDAD C

* Poseen el cargo de Mecánicos de Envasado..

Programación de Tareas

d) Matriz de Habilidades - Mantenimiento

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