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COSTEO DE

M E N Ú

Análisis de costo de mi

platillo.

Fijación de precios.

¿Qué es una merma?

Promociones exitosas.

Margenes de Utilidad.

E M C E B A R | C U R S O S N E G O C I O D E C O M I D A

C U R S O S D E N E G O C I O S

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PRESENCIAL

I N C L U Y E : M a t e r i a l d e A p o y o , D i p l o m a y L i b r e t a E M C E B A R

C D M X P U E G D L

CÓMO INICIAR MI

P I Z Z E R Í A

BEN

EFIC

IOS

DE

C

UR

SOS

DE

NEG

OC

IOS

ADMINISTRACIÓN DE

NEGOCIOS A y B

Tips para un correcto estudio

de mercado.

Imagen de tu negocio.

Definición del concepto

Correcta elección del local.

Aspectos legales antes de la

apertura de tu negocio.

Sugerencias de proveedores.

Control de tu negocio.

Control de inventarios.

Correcta planeación y

operación diaria.

Toma de decisiones.

Aspectos legales.

Decídete a emprender tu propio negocio.

Invierte bien y elige correctamente tu equipo y herramientas.

Aprende a costear tus recetas.

Practica sin comprar el equipo.

Descubre las recetas más rentables.

Las recetas que usan las franquicias.

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PRESENCIAL

INCLUYE: Material de Apoyo, Diploma EMCEBAR y todos los Insumos que utilizarás

C D M X P U E G D L

Técnicas de elaboración de masa, amasado tradicional.

Uso de ingredientes.

Elaboración de salsas, amasado y reposo, horneado y

preparación de toppings.

Aprende y elabora desde cero las recetas de:

Pizza Siciliana

Pizza Napolitana Tradicional

Pizza Napolitana Dulce (Chocolate).

P I Z Z A S I TA L I A N A S

CU

RSO

Técnicas de elaboración de masa, amasado tradicional.

Uso de ingredientes.

Elaboración de salsas, amasado y reposo, horneado y

preparación de toppings.

Aprende y elabora desde cero las recetas comerciales:

Pizza New York Style

Pizza Peperoni Tradicional

Pizza a la Mexicana

Pizza Hawaiana.

P I Z Z A S A M E R I C A N A S

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C D M X P U E G D L

B E B I D A S PA R A P I Z Z E R Í A C

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Elección y cuidado de equipo para bebidas.

Sugerencias de proveedores.

Elaboración de Frappés a base de leche y agua.

Smoothies, malteadas, Chamoyadas, Chocolate Helado.

Elaboración de las clásicas sodas italianas.

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C ATA D E V I N O S

C Ó M O H A C E R S N A C K S S A L A D O S

Todo Lo Que Necesitas Para Iniciarte en el Mundo del Vino:

Origen del vino - Servicio del vino, equipo, copas - Tipos mas

comunes de uva - Cata profesional de 3 Vinos de Origen Mexicano

- Fase Visual, colores y tonos del vino - Fase Olfativa, gama de

olores y como percibirlos - Fase Gustativa, gama de sabores!

Enfocado al Principiante en Vinos

Elaboración de masas: Masa quebrada. Elaboración y montaje de snacks: Chapata y Baguete, Aprende a

Montarlos Ensaladas: Porcentajes de hoja verde, de lácteo, proteínas, crocante,

semillas. Elabora 1 Receta. Elaboración de aderezos: Formula para Vinagretas del Sabor Que

Quieras y para Aderezos Originales. Cómo Armar Combos.

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Pizzas Italianas

Cursos de Negocios de Alimentos y Bebidas

Promociones de Cursos para Pizzerías

CDMX +52 1 55 6426-3360 PUEBLA +52 1 55 6881-7381 GDL +52 1 33 2931 9206

3 Horas, Diploma, Agenda Las Fechas Que Quieras en CDMX, Puebla y Guadalajara. ¡Expertos en Pizzerías!

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ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES A Y B

COMO INICIAR TU PIZZERÍA

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Pizzas Americanas

$3980 6 Horas en 1 Día, Diploma, Agenda Las Fechas Que Quieras en CDMX,

Puebla y Guadalajara. pesos

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A G R E G A A T U P A Q U E T E P O R $ 1 9 9 0 C A D A U N O ( 3 H R S )

Bebidas para

Pizzerías

Snacks Salados

y Ensaladas

Cata de

Vinos

Aprende Las Técnicas De Elaboración De Masa,

Tradicional, Uso De Ingredientes, Elaboración De Salsas,

Amasado Y Reposo, Horneado Y Preparación De

Toppings.

Aprende Y Elabora Desde Cero Las Recetas De:

Pizza Siciliana, Pizza Napolitana Tradicional

Pizza Napolitana Dulce (Chocolate).

Aprende Las Técnicas De Elaboración De Masa, Uso

De Ingredientes, Elaboración De Salsas, Amasado Y

Reposo, Horneado Y Preparación De Toppings.

Aprende Y Elabora Desde Cero Las Recetas

Comerciales: Pizza New York Style, Pizza Peperoni

Tradicional, Pizza A La Mexicana, Pizza Hawaiana.

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