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DESDE PERU: S/. 300.00 nuevos solesDescuento especial 20% solo hasta sbado 12 de Julio 2014: S/. 240.00 nuevos soles Pagar en la Cta. Corriente del Banco de Crdito del Per (BCP) N 193-1707453-0-99 a nombre de Corporacin Veterinaria del Per SAC Tarifa no incluye IGV 18%) ni gastos de envo de certificado en fsico

DESDE COLOMBIA: $ 250,000 pesos colombianosDescuento especial 20% solo hasta sbado 12 de Julio 2014: $ 200 000 pesos colombianos Pagar en la Cta. Ahorros 25587052477 Bancolombia Tecnogiras (NIT 900.344.499-2) Tarifa no incluye gastos de envo de certificado en fsico En comentarios de la ficha de inscripcin pones: PAGO EN BANCOLOMBIA

DDESDE OTROS PASES: USD$ 150.00 dlares americanosDescuento especial 20% solo hasta sbado 12 de Julio 2014: $ 120.00 dlares americanos1. Western UnionDebe realizar el giro dirigido a la Dra. Vilma Sisy Reyes Lizzetti en Lima-Per (ESCRIBIR EL NOMBRE COMPLETO SIN ERRORES ORTOGRFICOS). Le recomendamos si en su pas est disponible la opcin de cobro a 24 horas, elija esa modalidad ya que los cargos por envo son menores.2. Tarjeta de Crdito (solo desde la web del curso)Puede realizar el pago de inscripcin mediante su tarjeta de crdito. La transaccin se realizar en el sitio web del sistema de pagos PayPal que le brinda total seguridad y garanta. Mediante este sistema de pago le llegar un ID de transaccin a su correo electrnico (al finalizar el proceso de pago) que deber tener a la mano para llenar correctamente la ficha de inscripcin.

15:00 - 17:00 horas: Ciudad de Mxico, Guatemala, San Jos16:00 - 18:00 horas: Lima, Bogot, Quito, Panam16:30 18:30 horas: Caracas17:00 19:00 horas: Santiago, La Paz, Asuncin18:00 20:00 horas: Montevideo, Buenos Aires, Brasilia

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Curso On Line Internacional

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23 Julio - 19 Septiembre 2014

programaPrograma

ProfesorProfesorTcnico en Lechera, Escuela Superior de Lechera de Colonia Suiza. Colonia, Uruguay C.E.T.P (Consejo de Educacin Tcnico Profesional) (U.T.U)

Bachillerato Tecnolgico en Qumica Industrial, Titulo obtenido Analista Tcnico en Laboratorio , Escuela

Tecnolgica Superior del Buceo. (Mdeo.) C.E.T.P. (Consejo de Educacin Tcnico Profesional).

Diploma en Tecnologa de la Leche y Productos Lcteos. Facultad de Ingeniera y Tecnologa. Universidad Catlica del Uruguay. Tema desarrollado: Queso de Oveja en Uruguay, el desafo del Queso Cerrillano.

1. Origen del Queso, inmortalidad de la LecheFecha: 23 Julio 2014Horario: Revise la hora para su pasContenido: Partiendo de la leche que elaboramos llegamos al queso ya que las caractersticas presentes en la Leche se ven reflejadas en el Queso. Historia, Orgenes. Componentes de la Leche. Calidad de Leche para elaboracin de quesos. Procesos con la leche Fsicos y Qumicos

2. Elaboracin del QuesoFecha: 30 Julio 2014Horario: Revise la hora para su pasContenido: Insumos Agregados: Colorantes, Cultivos Lcticos, Coagulante, Otros. Composicin del Queso.

3. Maduracin, Curacin , AfinadoFecha: 06 Agosto 2014Horario: Revise la hora para su pasContenido: Salazn. Cmara de Maduracin. Estacionamiento. Acondicionamiento, expedicin.

4. Limpieza y Desinfeccin en los Procesos QueserosFecha: 13 Agosto 2014Horario: Revise la hora para su pas SEOP CIP

5. Grandes Familias de QuesosFecha: 20 Agosto 2014Horario: Revise la hora para su pas Contenido: Clasificacin. Segn contenido de Humedad y Materia Grasa. Queso Blanco, Fresco, Requesn y otros. Queso de Pasta Blanda. Cuartirolo, Cremoso, Mozzarella. Quesos de Mediana Humedad Dambo, Colonia, Pategras, Guyere. Quesos de Pasta Dura. Parmesano, Sbrinz, Sardo, Provolone.

6. Elementos Nutritivos del QuesoFecha: 27 Agosto 2014Horario: Revise la hora para su pasContenido: Grasas Protenas Minerales

7. Servicio del QuesoFecha: 03 Septiembre 2014Horario: Revise la hora para su pasContenido: Ver. Oir. Sentir. Oler. Saborear. Conservacin del Queso hasta su consumo. Fro. Empaque. Corte y presentacin. Servicio. Maridaje. Usos Culinarios.

8. Dulce de LecheFecha: 10 septiembre 2014Horario: Revise la hora para su pasContenido: Historia. Clasificacin. Preparacin de la Leche. Elaboracin. Empaque. Presentacin. Usos Culinarios.

Fechas de Examen16 19 Septiembre 2014

Cierre del Aula VirtualFecha: 19 Septiembre 2014

Martn Mondelli CataldoMartn Mondelli CataldoMartn Mondelli Cataldo

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