Knowledge Centre for Clinical PNI and Nutritional Medicine

Natura Foundation T : +31 (0)186 577 177Groeneweg 27 F : +31 (0)186 654 221NL- 3281 XB E : info@naturafoundation.esNumansdorp I : www.naturafoundation.es

Curso 2010-2011

Curso Medicina evolutiva:

Nutrición, ejercicio físico y suplementos

Contenido

Este folleto es una oferta educativa publicada por la Fundación Natura, en Numansdorp. No está permitido reproducir ni hacer público ningún contenido del mismo, mediante impresión, fotocopia, microfilm o cualquier otro formato, sin la autorización previa explícita de la fundación Van Nature. Si bien dicho folleto se ha elabo-rado con la mayor exactitud posible, tanto la fundación Van Nature como sus empleados se eximen de todo tipo de responsabilidad derivada de su uso directo o indirecto.

© 2010 Fundación Natura.

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Fundación NaturaEl centro de estudios 3

Misión 3

Visión 3

Estudios 3

www.naturafoundation.org 4

Filosofía del método 4

Curso Medicina evolutivaPrólogo 6

Justificación 6

Objetivo del curso 6

Objetivos secundarios 6

Contenido del curso 7

Información práctica 7

Equipo docente 8

Hoja de inscripción

El centro de estudiosEn 1999, Bonusan y la Academia Europea de Psiconeuroinmunología fundaron el Instituto de estudios Fundación Natura.

Su objetivo era compartir con médicos y paramédicos los conocimientos sobre psiconeuroinmunología clínica y medicina

ortomolecular y evolutiva. En los últimos diez años, Natura se ha convertido en el mayor centro de estudios en este campo

profesional, con un nutrido banco de datos y conocimientos y con una amplia red de profesionales. Natura trabaja continua-

mente en la difusión de información práctica profesional para acercar los últimos avances científicos a médicos y terapeutas.

MisiónLa fundación Natura cubre las necesidades formativas en el campo de la terapia ortomolecular y la psiconeuroinmunología clí-

nica. Ambas ciencias responden a la demanda cada vez mayor de los ciudadanos sobre cuidados para la salud física y mental.

VisiónPara guiar a los pacientes de manera efectiva hacia una salud óptima, Natura se ha propuesto hacer llegar esta formación a

los médicos y terapeutas de todo el mundo. Dichos conocimientos desembocan en un modo de practicar la medicina tradicio-

nal y paramédica donde el paciente ocupa una posición central y el sistema sanitario ahorra en gastos.

EstudiosLa oferta completa consta por el momento, del curso ‘Medicina evolutiva: Nutrición, ejercicio físico y suplementos’ y el curso

de ‘PNI clínica 1 y 2’.

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Fundación Natura

Curso Medicina evolutiva: Nutrición, ejercicio físico y suplementos• Curso práctico de ocho días de duración:

conciso y completo.

• Dirigido a la atención sanitaria y la

prevención de enfermedades.

• Instrucción enfocada a los campos de

la alimentación, el ejercicio físico y

suplementos alimenticios.

• Directamente aplicable a sus hábitos

cotidianos y en su consulta privada.

• Complemento de toda disciplina médica.

Curso de PNI clínica 1 y 2• Conocimiento profundo y general de la bio-

química en el campo de la PNI clínica: terapia

ortomolecular, nutricional y evolutiva.

• Exclusivo método de diagnosis basado en el

aprovechamiento universal de los metamodelos.

• Basado en investigaciones científicas.

• Docentes con formación universitaria

y máster en PNI clínica.

• Centrado en el tratamiento profesional

de dolencias complejas y muy comunes.

• Formación previa idónea para el Máster en

Ciencia PNI clínica.

• Acreditado por la Universidad de Gerona.

Máster de Ciencia en PNI clínica• Único estudio máster universitario

oficial en el campo de la terapia integral

y la Psiconeuroinmunología clínica.

• Exclusivo currículo académico con

catedráticos de renombre internacional.

• Posibilidad de acceder al doctorado

universitario.

• Opción de estudiar en España (Gerona)

y Austria (Graz).

Pr

áC

TI

Ca

CI

EN

CI

a

8 días

Medicina evolutiva: Nutrición, ejercicio físico y suplementos

PhD* Se imparten frecuentemente diversos seminarios, congresos prácticos y cursos de reciclaje,

para que sus conocimientos estén siempre al día.

Curso de PNI clínica (1) Curso de PNI clínica (2)

18 días 18 días

Máster de Ciencia en PNI clínica

50 días

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www.naturafoundation.esNatura es el mayor centro mundial de estudios en terapia ortomolecular y psiconeuroinmunología clínica, fascinante campo

profesional en el que continuamente se consiguen nuevos avances. Para abarcar a la mayor cantidad posible de interesados,

Natura se difunde principalmente por medios digitales. A través del sitio web se publica la información específica del sector

y las noticias más recientes. Naturalmente, también se ofrece información detallada sobre los distintos estudios y cursos de

Van Natura. El sitio web en versión española se encuentra en desarrollo en estos momentos.

amplio banco de datos y corpusEl sitio web permite consultar información adicional, como una amplia base de datos de monografías y una base de datos

sobre interacción. Mediante la base de datos de monografías es posible buscar el efecto que producen las materias primas

utilizadas, y en la base de datos de interacción, se recogen todas las interacciones relevantes entre medicamentos, nutrientes

y fitoproductos.

Fundación Natura

Filosofía del método En la psiconeuroinmunología (PNI) confluyen varias corrientes, todas ellas con una importante aportación. La visión de la

fundación Natura es que la PNI forma parte de la medicina regenerativa, una ciencia que considera de gran valor clínico

factores como la alimentación, el ejercicio físico y otras intervenciones naturales y convencionales. Estas intervenciones

pueden influir positivamente en el proceso (epi) genético mediante la regulación de los mecanismos de comunicación (PNI). La

primordial diferencia con la PNI tradicional es que la PNI clínica se aplica principalmente en el campo clínico e incluye factores

como la alimentación, el ejercicio físico y trastornos de órganos viscerales. El estrés es mucho más que una carga psicológica,

también es una carga derivada de una mala alimentación, factores ambientales y otros muchos factores de carga. En conse-

cuencia, hablamos de PNI clínica.

La alimentación como medicinaLos alimentos contienen miles de componentes activos (micronutrientes y materias vegetales secundarias). Un solo alimento

no proporciona la cantidad activa suficiente para conseguir un efecto deseado. Es precisamente la combinación de alimentos

con sustancias activas idénticas o sinergéticas dentro de una receta o un menú, lo que se convierte en una posible medicina

o un medio de prevención. Así pues, la terapia nutricional sólo puede funcionar si la alimentación básica es la principal opción

terapéutica y si los suplementos añadidos y la fitoterapia influyen de manera sinergética en los efectos alimenticios. La ali-

mentación, en todo su ámbito, tiene varios efectos específicos, como por ejemplo en el metabolismo energético. El ejercicio

físico tiene a su vez, efectos totalmente distintos, y la unión de alimentación y ejercicio forma una de las combinaciones más

potentes para combatir muchas afecciones comunes.

La paleodieta Nuestra alimentación ha variado rápida y drásticamente a lo largo de los últi-

mos siglos. Hace cientos de años vivíamos como cazadores y recolectores en

la sabana africana. Nuestros genes parecen derivar aún de los alimentos que

entonces consumíamos, y a esta alimentación se le denomina paleolítica o pa-

leodieta. Los profesores Loren Cordain y Frits Muskiet son dos de los científicos

que han estudiado profundamente la alimentación de pueblos con estilo de vida

primitivo (ver www.thepaleodiet.com). Aunque naturalmente los distintos pue-

blos no consumen los mismos alimentos, su alimentación muestra similitudes

que apenas contrastan con nuestra alimentación actual. La conclusión es que

la nutrición idónea para el hombre, es un reparto energético con un aporte

relativamente mayor de proteínas animales y menor de hidratos de carbono.

La disminución del nivel de hidratos de carbono se consigue reduciendo el con-

sumo de cereales y azúcares, siendo únicamente a través de frutas, verduras y

tubérculos, la manera en la que el cuerpo obtiene hidratos de carbono sin refi-

nar. Debido a esto, el concepto de “alimentación como medicina”, incluyendo la

paleodieta como base nutritiva, es el punto de partida para todo el programa

de estudios.

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Fundación Natura

Suplementos: ¿son necesarios? El actual estilo de vida occidental (estrés e influencias tóxicas) exigen mucho de nuestro cuerpo, que a su vez nece-

sita muchos nutrientes esenciales para funcionar bien. Debido a los métodos intensivos de cultivo, la calidad de los

alimentos ha disminuido considerablemente en las últimas décadas. Tampoco en una alternativa de alimentación

sana son suficientes los productos alimenticios, por ello, para gozar de una óptima salud, prevenir, y curar muchas

afecciones comunes, son esenciales los suplementos alimenticios y fitoterapéuticos.

Curso Medicina evolutiva: Nutrición, ejercicio físico y suplementos

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PrólogoEste curso de ocho días de ‘Medicina evolutiva: Nutrición, ejercicio físico y suplementos’ organizado por Centro Cuidarte,

bajo los auspicios de la fundación Natura, puede considerarse como un estudio único en el campo de la terapia nutricional y

evolutiva, y como base y complemento para casi todas las profesiones (para) médicas. La formación es totalmente práctica y

ofrece herramientas para utilizar la alimentación, el ejercicio físico y los suplementos nutritivos dentro del campo de la bio-

logía evolutiva. La duración del curso y el hecho de que se imparte durante el fin de semana permiten completar el programa

en poco tiempo y con la suficiente rapidez como para aplicar los conocimientos adquiridos en su consulta diaria o hábitos

cotidianos.

JustificaciónLa densidad del contenido del curso es alta, en tanto que es un curso muy conciso. Este programa que reúne la biología

evolutiva, la nutrición en todas sus formas (whole food treatment, suplementos nutritivos y fitoterapia) y el ejercicio físico

como medicamento, genera la base para el tratamiento integral de pacientes que sufren una o varias de las 15 patologías más

frecuentes. La nutrición como medicamento es tal vez el fármaco más antiguo dentro de la historia médica del ser humano,

por lo que aprenderá a usarla correctamente, a conocer el origen del ser humano, su nutrición y su conducta. La salud del ser

humano actual es precaria con una larga esperanza de vida, por lo que le esperan entonces muchos años de enfermedad. El

programa de este curso no sólo tiene como objetivo enseñar intervenciones, sino también ofrecer información importante

y armas eficaces relacionadas con la prevención primaria y secundaria. Muchas técnicas en diferentes disciplinas médicas y

paramédicas tienen menos éxito del esperado. Un ejemplo son los tejidos dañados que difícilmente responden a una técnica

si falta la materia prima, por eso la combinación de la terapia ortomolecular con otras disciplinas genera una terapia con una

potencia descomunal. Nosotros, organización y profesores les deseamos un buen aprendizaje, curiosidad, conocimiento y

sobre todo satisfacción.

ObjetivoEste curso pretende ofrecer a médicos y terapeutas la oportunidad de aprender en poco tiempo, la aplicación de la alimenta-

ción, el ejercicio físico y los suplementos como base o complemento de las terapias habituales dentro de sus profesiones

(para) médicas.

Objetivos secundarios• Aprender a aplicar los protocolos efectivos relacionados con la prevención primaria y secundaria.

• Aprender a aplicar los protocolos de tratamiento universales en personas cuyo cuadro clínico presenta una o más enfer-

medades comunes, como dolor crónico de lumbares o cansancio crónico, etc.

Curso Medicina evolutiva: Nutrición, ejercicio físico y suplementos

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Módulo 1 El origen del hombre: alimentación y comportamiento.

Módulo 2

Antropología médica y social: la necesidad de

un suplemento básico.

Módulo 3

El deporte como medicina: whole body exercise

(ejer cicio físico completo).

Módulo 4

La supresión inmunológica en deportistas:

prevención y tratamiento. Alimentación, ejercicio

físico y suplementos.

Módulo 5

Los 25 suplementos más consumidos en la

práctica diaria. Indicaciones, efectos y dosificación.

Módulo 6

Continuación del módulo 5.

Módulo 7

Alimentación, ejercicio físico y suplementos en

personas que sufren una de las muchas enfermedades

comunes, como sobrepeso, dolor (crónico), infecciones

y problemas urogenitales.

Módulo 8 Continuación del módulo 7.

requisitos de acceso Profesionales en activo con formación específica médica o paramédica. También se admite

a toda persona con estudios básicos de ciencias médicas, nutrición, ejercicio físico y medicina ortomolecular.

Duración del curso 8 días. Las fechas se indican en el impreso adjunto.

Horas lectivas 68 horas.

Docentes Carlos Pérez, David Vargas, Néstor Sánchez, Xavi Cañellas, Leo Pruimboom, Paris Fernández,

Airam Fernández, Begoña Ruiz, Manuel García, Bernardo Ortín, Daniel de la Serna, Ángel Burrel y Elena López.

Material didáctico El material didáctico del curso se entregará en papel impreso, y a lo largo de él, se tendrá ac-

ceso a la sección privada del sitio web para descargar documentación y artículos.

acreditación

El alumno recibirá un certificado de asistencia y un diploma de Natura.

Certificado de asistencia Para obtener el certificado de asistencia, será necesario cursar como mínimo el 80% del total de las horas.

Precio € 950,00 (exento de IVA. Incluye café, té y material didáctico).

Horario Sábado de 9:00 a 13:30 y de 15:00 a 19:00 - Domingo de 9:00 a 13:30 y de 15:00 a 18.00

Lugar C/ Princesa 29, 4ºD (Madrid)

Contenido del curso

Información prácticas

Equipo docente

8

Leo Pruimboom MSc. Director científico de Natura, Psiconeuroinmunólogo, Fisioterapeuta, Fisiólogo y Profesor asociado a la Universi-

tat de Girona.

Leo Pruimboom vive actualmente en Lanzarote. Estudió fisioterapia tras sus estudios en el instituto preparatorio de ense-

ñanza científica, y finalmente se especializó en fisiología y bioquímica. Junto con el fallecido Bram van Dam, fue uno de los

pioneros en el estudio de la terapia ortomolecular según la psiconeuroinmunología clínica. Además, fue uno de los fundadores

de la Academia Española de Psiconeuroinmunología (AEP). Este instituto de formación imparte estudios en los Países Bajos,

Bélgica, España, Portugal, Austria, Suiza y Alemania, y colabora con las universidades de Santiago de Compostela, Graz y

Girona. Así mismo la AEP imparte un máster científico europeo en PNI clínica.

Bernardo Ortín Pérez. Dr.Dr. en Filosofía y Ciencias de la Educación. Investigador para programas educativos y sociales de atención a la infancia.

Formado en distintas escuelas como el enfoque Sistémico, análisis Transaccional, Psiconeuroinmunología, Escuela de

comunicación Estratégica, Hipnosis Ericksoniana, Programación Neurolingüística y Psicogenealogía.

Bernardo Ortín vive actualmente en Valencia. Estudió Filosofía y Ciencias de la Educación, licenciándose con una Tesis refe-

rida a la Programación Neurolingüística y sus aplicaciones a la pedagogía social y la metodología de proyectos. A continuación

realizó el MS en Cooperación Internacional al Desarrollo y siguió su formación en las distintas escuelas arriba descritas. Es

técnico especialista en el diseño, planificación y metodología de programas y servicios socioeducativos de atención a la infan-

cia y juventud en situación de inadaptación social, viene desarrollando estas funciones desde 1980. Además de ser Experto

Tecnológico del Ministerio de Educación y Ciencia para el Proyecto de Renovación de Contenidos de la Formación Profesional

en las nuevas titulaciones de índole Socioeducativa, es profesor de la Academia Europea de Psiconeuroinmunología (PNI).

Autor de varios libros: Los niños invisibles y Cuentos que curan. Desde 1995 realiza orientación pedagógica, formación, ase-

soramiento y supervisión de profesionales y Organizaciones en su propio centro: www.zen-tre.com.

Carlos Pérez ramírez. MSc.Diplomado en Magisterio de Educación Física, Fisioterapeuta y MSc. en Psiconeuroinmunología.

Carlos Pérez vive actualmente en Girona. Estudió Magisterio de Educación Física, continuó su formación en fisioterapia y

más tarde el MSc en Psiconeuroinmunología Clínica. Ha estado ampliando su formación con diversos cursos: Cadenas mus-

culares basado en el concepto Busquets, nutrición como medicamento , neuroentrenamiento, fitoterapia, etc. Es profesor

en la Escuela de Fisioterapia Garbí de Salt. Codirector y profesor del postgraduado de Fisioterapia del Deporte que se realiza

en la EUF Garbí, codirector de Regenera (Conjunto de 3 clínicas en Barcelona, Girona y Palafrugell), coordinador del MSc. en

Psiconeuroinmunología Clínica por la Universidad de Girona, profesor del postgraduado de Psiconeuroinmunología Clínica y

Coordinador de Formación en Psiconeuroinmunología Clínica en Cataluña.

Paris Fernández Pérez. Dr.Licenciado en Medicina y Cirugía General. Especialista en Medicina Familiar y Comunitaria vía MIr. MSc en Psiconeuro-

inmunología Clínica.

Paris vive actualmente en Lanzarote. Terminó sus estudios de Medicina y Cirugía General en la universidad de La Laguna,

especializándose en Medicina Familiar y Comunitaria. Médico residente de urgencias hospitalarias en Ibiza, médico de Aten-

ción Primaria, de Urgencias y de Pediatría en Atención Primaria en Llobregat y Lanzarote, donde trabaja en la actualidad.

Médico psiconeuroinmunólogo en diferentes centros y clínicas, en una de ellas (Regenera) es director médico y profesor de la

Academia Europea de Psiconeuroinmunología.

Equipo docente

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Begoña ruiz Núñez. MSc.Diplomada en Fisioterapia, Osteópata y MSc en Psiconeuroinmunología clínica.

Begoña vive actualmente en Madrid. Terminados sus estudios de fisioterapia, cursa osteopatía, el postgrado en Terapia Rege-

nerativa (Psiconeuroendocrinoinmunología) y finalmente realiza el MSc en Psiconeuroinmunología clínica. En 1998 comenzó

su andadura como fisioterapeuta pasando por diversos centros nacionales, y es desde el año 2006 que ejerce en la clínica

Fisiosalud Beca, S.L.P. En cuanto a su profesión docente, imparte clases en la Escuela de Osteopatía de Madrid, es profesora

de la Universidad Europea de Madrid y miembro del personal docente de la Academia Europea de Psiconeuroinmunología y la

Asociación Europea de Psiconeuroinmunología clínica (kPNI).

David Vargas Barrientos. MSc.Diplomado en Fisioterapia y MSc en Psiconeuroinmunología.

David vive actualmente en Girona. Finalizados sus estudios de fisioterapia ha ampliado su formación cursando los postgrados

de: Fisioterapia Analítica, Tratamiento tridimensional, Fibrólisis Diacutánea, Terapia Regenerativa, Programación Lingüística

y el MSc en Psiconeuroinmunología. Así mismo, ha realizado los cursos de Nutrición como medicamento, aurilocupuntura e

Hipnosis. En cuanto a su experiencia como docente cabe reseñar la Escuela Universitaria de Fisioterapia Garbí, la Escuela Uni-

versitaria de Fisioterapia Gimbernat y el Postgrado de Terapia Regenerativa de la Escuela Universitaria Garbí. Siendo invitado

como ponente en varias jornadas y congresos sobre fisioterapia realizadas en Cataluña.

Néstor Sánchez Pérez. MSc.Diplomado en Fisioterapia y MSc. en Psiconeuroinmunología.

Néstor reside actualmente en Barcelona. Una vez finalizados sus estudios de fisioterapia, amplia su formación con diferen-

tes posgrados, entre los que caben destacar: Bioética y calidad de vida o Psiconeuroinmunología y terapia regenerativa.

Finalmente se especializa cursando el MSc. en Psiconeuroinmunología y terapia ortomolecular, al mismo tiempo que realiza

diversos cursos de Nutrición como medicamento, Neuroentrenamiento y Fisioterapia respiratoria. Profesionalmente, en la

actualidad ejerce como fisioterapeuta en el centro de fisioterapia Goksalut y colabora con el Hospital Clínico de Barcelona,

realiza diferentes trabajos de investigación e imparte clases de fisioterapia en la Universidad Internacional de Cataluña, la

Universidad de Girona y la Universidad del Bages.

Xavier Cañellas Comino. MSc.Diplomado en Fisioterapia y MSc. en Psiconeuroinmunología.

Xavier reside actualmente en Girona. Se diploma en Fisioterapia y concluye sus estudios superiores con el MSc. en Psiconeuro-

inmunología Clínica. Realiza diversos cursos formativos, especializándose en: Fisioterapia analítica, Inducción Miofascial,

Nutrición como medicamento, Neurolingüística e Hipnosis Clínica. Profesionalmente, ejerce como fisioterapeuta en varios

clubs y centros privados de Cataluña, al mismo tiempo que forma parte del proyecto Regenera, y colabora como docente

con la Universidad Internacional de Cataluña, la Escuela de Fisioterapia Garbí de Salt y la Fundación Universitaria del Bages.

Manuel García Nogales. MSc. Diplomado en Fisioterapia y MSc. en Psiconeuroinmunología.

Manuel reside actualmente en Madrid. Una vez concluidos sus estudios de Fisioterapia amplia su formación con los posgrados

de: Fisioterapia del deporte, El método Mckenzie y Psiconeuroinmunología Clínica y el MSc. en Psiconeuroinmunología clínica.

Al mismo tiempo, realiza cursos de especialización en Terapia Manual y Practitioner en PNL Transpersonal. En cuanto a su

experiencia profesional, ejerce desde 1996 como fisioterapeuta y codirector en una clínica privada de Toledo y como docente

en el posgrado de Psiconeuroinmunología Clínica desde 2003.

Equipo docente

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airam Fernández Pérez. MSc.Diplomado en Fisioterapia y MSc. en Psiconeuroinmunología.

Airam reside actualmente en Lanzarote. Finalizados sus estudios de Fisioterapia, cursó Osteopatía, los posgrados de Lesiones

Deportivas y el MSc. en Psiconeuroinmunología Clínica. En cuanto a su experiencia profesional, ejerce como fisioterapeuta y

director en una clínica privada de Lanzarote y como docente en el posgrado de Psiconeuroinmunología clínica.

ángel BurrelLicenciado en Fisiatría, diplomado en Fisioterapia, Osteópata, Posgrado en Psiconeuroinmunología y Director científico

de sixthfinger.org.

Ángel vive actualmente en Ferrol donde es fundador de la clínica RENAsaude. Estudió fisioterapia en Valencia, y desde el año

1992 entró en contacto con la psiconeuroinmunología, siendo alumno de la primera promoción. De forma paralela estudió

osteopatía y desde 1999 es profesor de la Escuela de Osteopatía de Madrid con la que ha impartido seminarios en distintos

países (España, Portugal, Italia, Brasil). Desde el 2006 dirige el departamento científico de la empresa sixthfinger.org (em-

presa especializada en software médicos y de diagnóstico). Es autor de varios artículos (La cinesis craneal humana, La PIA

y la osteopatía…), miembro del comité científico de la revista “osteopatía científica” y es director de investigaciones y tesis.

Daniel de la SernaDiplomado en Fisioterapia, Osteópata y Posgrado en Psiconeuroinmunología.

Daniel vive actualmente en Madrid. Terminados sus estudios de fisioterapia, se especializa en Fisioterapia del Deporte y en

Psiconeuroinmunología y continúa, ampliando su formación académica con la licenciatura de Osteopatía. En la actualidad

ejerce su profesión de fisioterapeuta en la clínica privada Centro Cuidarte compaginándolo con su actividad docente en la

Universidad de San Pablo-Ceu y la Universidad Pontificia de Comillas en Madrid.

Elena López. MSc.Diplomada en Fisioterapia y Psiconeuroinmunóloga.

Elena reside en la actualidad en Madrid. Finalizados sus estudios de fisioterapia, continúa ampliando su formación con el pos-

grado y el máster en Psiconeuroinmunología. En cuanto a su experiencia profesional, ejerce su profesión como fisioterapeuta

desde el año 2000. Actualmente es directora de una clínica privada Centro Cuidarte en Madrid, fisioterapeuta de la Selección

Española de Baloncesto y responsable de la U18 femenina, al mismo tiempo, compagina su profesión con su actividad docente

en las universidades San Pablo-Ceu y Comillas en Madrid.