CURSO DE VINO

ESCUELITA 2012

SELECCIÓN

Ya que hay mucha demanda, tendremos que hacer una selección:

A) Entrevista personal para los residentes cercanos de Ensenada

(cada quien puede escoger cuando, sin hacer cita):

- viernes 22.06.12, 14.00-16.00, en la Escuelita en El Porvenir

- sabado 23.06.12, 10.00-11.00, en la Escuelita en El Porvenir

o

B) Carta con presentación personal para la gente de lejos,

explicando motivos/motivación para participar en el curso de

la Escuelita, dirigido a Thomas Egli, mandar a:

info@estacionporvenir.org

Una vez determinado los integrantes del curso (confirmación

hasta el 30.06.12), les vamos a avisar el procedimiento (forma y

fecha de pagar) para asegurar su lugar

FECHAS

A) CLASES TEÓRICAS (SOLAMENTE ESPAÑOL!):

SABADO 25 DE AGOSTO 2012

SABADO 01 DE SEPTIEMBRE 2012

SABADO 08 DE SEPTIEMBRE 2012

SABADO 15 DE SEPTIEMBRE 2012

HORARIO: 9:00 -13:00

B) PRÁCTICA (VINIFICACIÓN):

INDIVIDUALMENTE, DEPENDE DE LA VARIEDAD

DESCRIPCIÓN PRACTICAS - EN EQUIPOS DE 2 PERSONAS VINIFICARAN ½

TONELADA DE UVA (RINDE PARA UNA BARRICA DE

VINO)

- TENDRAN QUE ASISTIR POR LO MENOS A:

1. MOLIENDA DE UVA

2. PRENSADO DE UVA (5 A 10 DIAS DESPUES)

3. EMBARRICADO DE VINO (OTROS 5-10 DIAS

DESPUES)

- SERIA EN SU INTERES TAMBIEN SEGUIR LO MAS

QUE PUEDAN EL PROCEDIMIENTO DE LA

FERMENTACIÓN

COSTOS • CURSO TEÓRICO:

– 1100.00 MXN (+ IVA) POR ESTUDIANTE

• CURSO PRÁCTICO:

– UVA (POR EQUIPO):

4500.00 - 9500.00 MXN POR 0.5 TON DE UVA

PRECIO DEPENDE DE LA VARIEDAD QUE ESCOGEN.

EL APARTADO DE UVA SE REALIZA AL INICIO DEL

CURSO TEÓRICO

– SERVICIOS ENOLÓGICOS POR EQUIPO (MOLIENDA,

FERMENTACIÓN, PRENSADO, AÑEJAMIENTO EN

BARRICA):

ALREDEDOR DE 5000 MXN (+ IVA)

UBICACION

• EL CURSO SE IMPARTIRA EN LA

ESCUELITA UBICADA:

EJIDO EL PORVENIR

CALLE EMILIANO ZAPATA

ENFRENTE DE LA SECUNDARIA,

ENTRANDO AL POBLADO DEL

PORVENIR.