GRATUITO

Pendiente de fechas 2018

Curso de Cortador de JamónEn Talavera de La Reina.

INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES:Tel. 925 82 25 61Cámara de Comercio, Plaza del Pan, 11 - Talavera de la Reina.

Reserva ya tu plaza en camaratoledo.com

215 h.

Cortador de jamón

FORMACIÓN PRÁCTICA

OBJETIVOS

Conseguir conocer el mundo del jamón y lograr ser cortador de jamón.

DURACIÓN215 horas: 65 de troncal + 150 de específica.

LUGARCámara de Comercio, Plaza del Pan, 11 - Talavera de la Reina

HORARIODe lunes a viernes,de 9 a 14 horas.

DIRIGIDOJóvenes beneficiariosdel Sistema de GarantíaJuvenil interesadosen el sector deljamón.

TITULACIÓN OBTENIDADiploma acreditativo.

METODOLOGÍALa metodología de formación será presencial.

PRECIO Gratuito.

65 h.

150h.

Cortador de jamón

EMPLEABILIDADY HABILIDADES

Módulo 1: Habilidades personales.Módulo 2: Habilidades sociales.Módulo 3: Habilidades para la empleabilidad.

PROGRAMA “CORTADOR DE JAMÓN”

TEMA 1:

- Introducción.- Tipos de Jamón.- Razas más Comunes.- Procesos de curación.- Clasificación de los Jamones (RD 4/2014).- Sellos de Calidad.

TEMA 2:

- Elección de la pieza.- Utensilios.- Corte de jamón.- Conservación, consumo y mantenimiento.

FORMACIÓN PRÁCTICA

CONTENIDOS TRONCALES:

CONTENIDOS ESPECÍFICOS: