CURSO BASICO DE CULTIVOS HIDROPONICOS

INSTITUTO DE HIDROPONIA SIMPLIFICADA DE MEXICO

TEHUACAN, PUEBLA, MEXICO, JUNIO DE 2007

¿QUÉ ES LA HIDROPONIA?La palabra hidroponía se deriva del griego HIDRO (agua) y PONOS (labor o trabajo) lo cual significa literalmente trabajo en agua.

La hidroponía es una ciencia que estudia los cultivos sin tierra

El desarrollo de la técnica hidropónica, esta basada en la utilización demínimo espacio, mínimo consumo de agua y máxima producción.

Esta técnica ha alcanzado un alto grado de sofisticación en países desarrollados.

Se puede decir que la hidroponía le es de interés a todas personas no importa si es hombre, mujer, niño solo se necesita tener un espacio dondepueda disfrutar del placer de cultivar sus propias hortalizas y la certeza de una alimentación 100% sana, libre de pesticidas y de contaminación

HISTORIALa técnica hidropónica data de varios siglos atrás el registromás antiguo de esta técnica es del señor WOODWORD quien obtuvo hierba buena por medio de la hidroponía.

D. WN. F. GERICKE profesor de fisiología vegetal en la Universidad de California, tiene el mérito de haber comenzado en 1938 a realizar cultivos sin tierra “en grande” a él le debemos el nombre de dicha

técnica “hidroponía”

VENTAJAS DE LA HIDROPONIA

• Cultivo libre de parásitos, bacterias, hongos y contaminación

• Mayor producción en menos espacio

• Reducción de costos de producción

• Permite producir cosechas en contra estación

• Ahorro de agua que se puede reciclar

• Se evita la maquinaria agrícola

• Limpieza e higiene en el manejo del cultivo

DESVENTAJAS DE LA HIDROPONIA

• Inversión inicial

• Se requiere de conocimiento de nutrición vegetal y desarrollo de los cultivos en general

• Conocimiento sobre factores climáticos.

CURSO PRACTICO SOBRE HIDROPONIA SIMPLIFICADA

INTRODUCCION.- La técnica hidropónica es una opción para hacer productivos los cultivos de hortalizas y algunos cultivos de frutas

como fresa, melón, papaya, etc. donde la agricultura no es negocio

desarrollarlapor tal motivo hay que detonar dicha técnica tanto para

autoconsumo como a nivel comercial.

OBJETIVO GENERAL.- Capacitar a los productores para que se puedan desarrollar inteligentemente en esta opción agrícola adquiriendo

los conocimientos para prevenir y controlar la presencia de insectos y

combatir las enfermedades en su huerta hidropónica. Asimismo aprenderá

a controlar las condiciones del medio ambiente óptimas, todo con

la finalidad de tener una huerta hidropónica.

JUSTIFICACION.- Actualmente se esta desarrollando muy fuerte a nivel mundial la agricultura en invernaderos bajo ambiente controlado lo cual nos encamina a desarrollar técnicas hidropónicas y los motivos más fuertes son:

• a).- Mínimo espacio• b).- Mínimo consumo de agua• c).- Máxima producción

CONTENIDO:

I.- Visita guiada por las instalaciones del Instituto Mexicano de Hidroponía Simplificada Biotecnología y Más, A.C.

II.- Conocer diferentes contenedores donde se desarrolla una planta hidropónica.

III.- Identificar diferentes tipos de sustratos y sus funciones principales.

IV.- El asistente identificará los nutrientes minerales esenciales así

como las proporciones adecuadas para preparar la solución nutritiva.

V.- Visita a huertos en operación en una comunidad de la Sierra

Negra manejadas por mujeres, niños y ancianos.

VI.- Técnicas de cultivo a).- Método de raíz flotante b).- Método en sustrato sólido.

VII.- Construcción de almacigo, cama de pos-almacigo y camas definitivas.

VIII.- Oxigenación de nutrientes en cama definitiva o pos-almacigo

IX:- Adquirir los conocimientos para prevenir y controlar la presencia de insectos y combatir las enfermedades en su huerta hidropónica.

X.- Conocer profundidad y distancia entre líneas y semillas, días de germinación para trasplante, distancia en trasplante y días para la cosecha en siembra de hortaliza en huerta hidropónica

XI.- Observar desarrollo de la planta: germinación, almacigo, trasplante, fotosíntesis.

XII.- Sistema de Riego: a).- por aspersión superficial.

I.- SE DIO RECORRIDO POR LAS INSTALACIONES OBSERVANDO VARIEDAD DE CULTIVOS. Visita de las instalaciones.

II.- CONTENEDORES.- Es cualquier recipiente que como su nombre lo indica contendrá el sustrato y la planta, este debe ser opaco para evitar que la luz queme la raíz. Pueden ser materiales construidos con madera, plástico, aluminio, etc. pero no de materiales sensibles a la corrosión. Existen

contenedores múltiples e individuales.

III.- SUSTRATO.- Es el sustituto de la tierra sobre el cual se

sembrará, los sustratos más comunes son: Tepextil o piedra pómez, escoria de carbón, cascarilla de arroz, fibra de coco, perlita, arena de mina, tezontle, algunas características importantes son:

Porosidad, buena aeración, buena retención de humedad, ser inerte, ser de bajo costo y estar disponible. Es importante su tamaño puede ser de 4mm a 8mm entre más pequeño sea el sustrato hay mayor

absorción de agua por lo tanto es mayor la oxigenación

IV.- NUTRIENTES.- Los nutrientes son elementos químicos necesarios para el desarrollo de la planta. Se dividen en dos grupos:

1).- Macro elementos: Nitrógeno (N), calcio (Ca), azufre (S) magnesio (Mg), potasio (K), fósforo (P).

2.- Micro elementos: Hierro (Fe), manganeso (Mg), cobre (Cu) Zinc (Zn), Boro (B) molibdeno (Mo), cloro (Cl)

Estas formulas deben ser 100% solubles en agua, el agua que

sutiliza debe ser apta para el consumo humano debe de tener un

Ph balanceado.Una vez visto cuales son los elementos que contienen los nutrientes que vamos a suministrar a nuestros cultivos

a continuación expondremos las diversas formulaciones para eldesarrollo de la raíz, crecimiento y floración.

COMPUESTO RAIZ CRECIMIENTO FLORACION• Nitrato de calcio 1062 gr 1062 gr 1062

gr

• Nitrato de magnesio 492 942 492

• Nitrato de potasio 280 532 300

• Sulfato Monopotasico 250 136 250

• Sulfato de hierro 17.75 17.75 17.75

• Sulfato de magnesio 5.0 5.0 5.0

• Sulfato de cobre 0.4 0.4 0.4

• Sulfato de zinc 0.4 0.4 0.4

• Polvo de acido bórico 10.0 10.0 10.0

• Moligdato de amonia 0.03 0.03 0.03

FORMULAS PARA EL DESARROLLO DE LA PLANTA

La dosis para preparar el crecimiento en 120 litros de agua

FORMULA PARA EL CRECIMIENTO8 tapas de Nitrato de calcio4 tapas de Sulfato de magnesio8 tapas de crecimientoLa dosis para preparar la raíz en 120 litros de agua

FORMULA PARA LA RAIZ8 tapas de Nitrato de calcio4 tapas de Sulfato de magnesio8 tapas de crecimiento

La dosis para preparar la floración en 120 litros de agua

FORMULAS PARA LA FLORACION8 tapas de Nitrato de calcio4 tapas de Sulfato de magnesio8 tapas de floración

NOTA.- Las tapas son de refresco

HUERTOS HIDROPONICOS EN OPERACIÓN.

VI.- TECNICAS DE CULTIVO.

a).- Raíz flotante.- Esta técnica se utiliza para cultivar lechuga, espinacas, acelgas, berros principalmente.

Consiste en cultivar las hortalizas sin utilizar ningún tipo de sustrato.b).- Material sólido o sustrato.- Consiste en sembrar de todo tipo de planta en contenedores con el sustrato que este disponible en la región.

VII.- CONSTRUCCION DE ALMACIGUEROS, POS-ALMACIGERO, CAMA DEFINITIVA.- Dentro de las actividades a realizar dentro del curso construimos 3 tipos de contenedores para diferente

desarrollo de la planta.

VIII.- OXIGENACION.- De una manera practica con la mano se agita el agua dentro del contenedor por espacio de un minuto esta practica es diario se

recomienda hacerlo por las mañanas

XI.- ALMACIGO Y GERMINACION.- En un espacio pequeño y bien controlado se puede hacer que germine y se desarrolle un buen número de plantas.

EL ALMACIGO suele consistir en un contenedor que protege a

las plantas para su germinación

TRANSPLANTE.- Después de 4 a 5 días la semilla sembrada ya debe de estar germinada ya echando raíces a los 7 días u 8 deberá brotar la plantilla la cual debe de alcanzar a los 8 días una altura de 10 a 15 cm.Cuando ésta tenga 4 hojas o más podrá ser ya transplantada a su lugar definitivo.

POLINIZACION.- Existen dos métodos prácticos y un método por medio natural.

En el caso del cultivo de tomate con solo agitar la planta.

En el caso del cultivo de la calabaza pasando suavemente una brocha por la flor masculina a la flor femenina.

Y como método natural por medio de abejas

FOTOSINTESIS.- La luz influye sobre el fenómeno de la fotosíntesis por lo tanto la ubicación de las camas donde se sembrara es importante para recibir mayor horas luz se recomiende que se instalen de norte a sur.

XII SISTEMA DE RIEGO: El riego se realiza por aspersión superficial.

SECUENCIA DE CULTIVO

Se sembrará la semilla en el sustrato regándose tres veces al día con agua natural. (Procurar semilla resistente no transgenicas).

Se pasa al almacigo hasta su germinación.

Cuando la planta alcanza de 10 a 15 centímetros se realiza el transplante. (El transplante se recomienda realizar por las tardes o días nublados.

El transplante es en pos-almacigo o en camas definitivas.

NOTA.- Una vez realizado el transplante se riega con formulaciones ricas en fósforo de la segunda etapa de la planta se riega con formulaciones de desarrollo ricas en nitrógeno hasta el termino del cultivo