RestaurantesModa

DeportesBicicleta

CaminataSan Valentin

DecoraciónAño nuevo Chino

Recetas

Revista Gratuitawww.cumbayavive.ec

Cumbayá Vive es un publicación mensual gratuita distribuida en el sector del valle de Cumbayá y Tumbaco, nuestra misión es comunicar las ventajas comerciales, promociones, ofertas e información comercial de manera directa y completa.

Somos una vitrina para su empresa y productos, en las manos de miles de familias del valle de Cumbayá y Tumbaco.

Edición 27 de enero2013

Vive Cumbayá es una marca registraday un producto de

Energía Comunicación EcuadorComunicaciones Latam Comunic S.A.

Comercializacion0993147673 / 0994036007

Diseño y diagramaciónEnergía Comunicación

www.cumbayavive.ecFacebook: CumbayaVive

info@energia.com.ecTelf: 204 1904

Cumbayá

Energia Comunicacion EcuadorComunicaciones Latam Comunic S.A.

2012

Revista Cumbayá Vive, respeta los derechos intelectuales y de autor es por esto que referencia todos los contenidos utilizados

y basados en la web, identificando el sitio de referencia y el autor de la información si este esta identificado.

Hay quienes de grande quieren ser astronautas, científicos o exploradores, y hay quienes quieren llegar a ofrecer una pizza “como Dios manda” en Quito.

Esta fue la ambición de Santina, una chica de Milán, de origen siciliano quien en los años 90 se mudó con su marido al Ecuador. “Mi marido y yo teníamos ganas de aventura, nosotros ya no teníamos relaciones con nuestros lugares de origen. Mi Papá y mi mamá han sido emigrantes a su vez, así que entendieron nuestra elección”. Santina Rosano nació en Palermo, pero desde su infancia se mudo a Milán con su familia. Tras terminar los estudios en comunicación lingüística, paso a vivir Inglaterra, donde realizó trabajos de diversa índole comercial.De Londres, Santina regresó a Milán para comenzar a trabajar en relaciones públicas y marketing. Sin embargo, el cambio radical de vida de Santina se remonta a 1 9 9 4 c u a n d o , c o n s u m a r i d o S a n t o , v i e n e d e vacaciones a Quito y queda hechizada por la capital ubicada en Los Andes ecuatorianos a cerca de 3 000 metros de altura: “Me sentí como si pudiera tocar el cielo con un dedo!”.

Hoy en día Santina cuenta con tres restaurantes ”pizzerías”: dos en Quito y uno en Cumbayá, que dan trabajo a cerca de cincuenta empleados locales. Pero los proyectos de Santina no terminan ahí, pues ella tiene dos objetivos más. El primero es llegar a ser autosuficiente en el suministro. Para ello, Santina ya ha puesto las bases para lanzar un centro de producción de queso, jamón y otros embutidos. El segundo, es afirmar su marca como franquicia y difundirla en el Ecuador y en Panamá.

Cuando le pregunto por qué hace todo ello, Santina contesta: “Cuando usted se da cuenta de que está haciendo algo bueno, parar significaría no valorizar todo aquello que ha venido construyendo a lo largo de muchos años “.

El verdadero espíritu de empresario explorador. (Flavia Tru-pia \ AISE. Traducción Elena Ciccozzi)

Una prima de Santina, quien ya vivía ahí, la introdujo en la industria de la restaurazione, compartiendo con ella la gestión de dos Restaurantes italianos. Pero el sueño de Santina era lo de traer la pizza del “Bel Paese” (Italia) a Quito, utilizando los mejores productos disponibles en el Ecuador. Es a partir de esta ambición que en 2004 nace “Al Forno”.

Al Forno Cumbaya C.C. Paseo del Parque“PLAZA DE CUMBAYA” Telf: 289 4020

Año nuevo chinoEl “Año Nuevo Chino” también conocido como Festival de Primavera, es la celebración más importante de las fiestas tradicionales chinas.El 10 de Febrero de 2013 comienza el año 4711 según el calendario chino, y corresponde con el Año de la Serpiente.

Es un período lleno de celebraciones, que se inicia el Día de Año Nuevo y termina con la Fiesta de las Linternas, el decimoquinto día del primer mes. Se suceden visitas a familiares, comidas especiales y fuegos artificiales. Todo el mundo lo celebra, sobre todo durante los tres primeros días del festival.

La Víspera del Año Nuevo, los miembros de la familia que viven fuera de casa hacen un esfuerzo especial para retornar al hogar y compartir una gran comida. Por esa razón los transportes públicos en china suelen estar saturados durante estas fechas.

Como en todas festividades chinas suelen estar acompañadas de la gastronomía típica. Los platos que se preparan para esta ocasión son considerados como símbolos de buena suerte.

Para recibir a la “Fiesta de Primavera” la gente limpia sus casas con escobas viejas, que luego se tiran a la basura.

Cuelgan carteles rojos con versos poéticos en sus pu-ertas, decoran con cuadros del Año Nuevo Chino en las paredes y faroles rojos.

Se lanzan fuegos artificiales y petardos, con la es-peranza de alejar la mala suerte y atraer la prosperidad.

Los niños reciben dinero de sus familiares, y es tradición cerrar las tareas pendientes de cara al Año Nuevo, por lo que es importante pagar las deudas.

http://www.google.com

Estos son algunos de los rituales que tradicional-mente se acostumbran en esta festividad:

El «sobre rojo», hóng bào, también llamado Lai See. Se acostumbra entregar dinero en sobres rojos bordados en dorado, y se reparte entre los ancianos, niños y personas jóvenes para desearles prosperidad y buena suerte (los puede comprar en cualquier tienda china). El pez, Yu es para la abundancia es frecuente la colocación de estos animales en las casas. De color rojo ahuyentarán a Nian. Las naranjas y mandarinas son símbolos excelentes de abundancia. Así que en muchos hogares habrá un gran tazón de 8,9, o 10 naranjas o mandarinas en el salón o una ubicación céntrica en la casa junto a platos de fru-tos secos o dulces para simbolizar abundancia.

Wu Shi o Danza del León y «Wu Long» o «Danza del Dragón», conservadas desde tiempos antiguos, se originan de las artes marciales y sirven para ahuyentar a los malos espíritus.

Hay que mantener encendidas las barras de incienso y las velas día y noche para promover la longevidad.

Es recomendable llenar la billetera con dinero para esta ocasión de celebración.

La primera persona que conozcas y las primeras palabras que escuche son significativamente importantes en cuanto a lo que la suerte será para todo el año.

Montar en bicicleta supone un magnífico ejercicio cardiovascular que fortalece nuestro corazón. Además la participación de los músculos y de las articulaciones es máxima en número e intensidad. Está científicamente comprobado y demostrado que la intensidad del ejercicio realizado al montar en bicicleta nos aporta excelentes beneficios a la salud. Pedaleando al menos media hora se entrenan al máximo los cuádriceps y se tonifican y endurecen los glúteos.Los mayores beneficios de montar en bicicleta son porque

ejercitamos la parte superior (pecho, espalda, hombros) y la parte inferior del cuerpo (muslos, nalgas, pantorrillas) esto nos aporta beneficios directos sobre nuestra salud. Los mayores beneficios de la bicicleta se encuentran en un uso regular, aquellos que acuden al trabajo a diario en bicicleta gozan de unas ventajas para su salud mayores que quien practica deporte solamente los fines de semana.

Un principiante o un amante ocasional del ciclismo puede pensar que no es necesario tener nada más que una bicicleta para andar...y por supuesto es cierto. Sin embargo, si nuestras salidas en bici son algo más que esporádicas, es recomendable invertir en equipamiento e indumentaria específica por más de una razón.

Lo primero que debemos tener es obvio un bicicleta y esta debe tener por lo menos las siguientes características:Cambios de velocidades, amortiguación, asiento ergonómico, tamaño de acuerdo a tu altura, en esto las tiendas especializadas te pueden ayudar mucho, ahora en la medida de que tus requerimientos sean mas específicos el costo del al bicicleta subirá.

Y lo mas importante casco de seguridad, guantes y ropa que te pueda proteger de una caída, también es importante botellas de agua para mantenerte hidratado.

También es recomendable avisar tu recorrido por cualquier problema que puedas tener.

Todos los días vemos en las calles de Cumbayá a genterealizando alguna actividad física, hombres, mujeres, grandes y chicos. Todos utilizan el Chaquiñan como área de practica ya sea trotando, caminando o en bici-cleta.Que debemos hacer para que nuestra practica de de-porte sea seguro?, cual es el comportamiento que debo tener?, aquí les explicamos algunos puntos:

Al salir a correr o caminar en el Chaquiñan debemos mantener la derecha del recorrido debido a que los que corren mas rápido o los ciclistas puedan sobre-pasarnos por la izquierda.

Los que hacen bicicleta deben tener cuidado por don-de circulan y avisar a los peatones que se acercan, es importante hacerles saber que un ciclista viene ya que se puede producir un accidente grave y no siempre se escucha cuando se acerca un ciclista.

Los que corren mas rápido deben también sobrepasar a los mas lentos por la izquierda, avisando su paso.

Cuando sale a correr con su perro, lleve una funda de plástico para que pueda recoger sus desechos y así mantener limpio el recorrido.

Y por ultimo cuidemos el entorno, pocas ciudades cuentan con un lugar como el Chaquiñan.

Lo mas importante para empezar y lo mas difícil, es salir a la calle el primer día dispuesto a hacer deporte, pero hay formas de mitigar ese esfuerzo.

En principio, cualquier persona que no sufra de impedimentos motores puede correr, toda vez que corriendo vamos a obtener unos beneficios que no nos da la vida sedentaria.

Ni la edad, ni la constitución física son obstáculos insalvables, aunque ante cualquier duda y sobre todo si padecemos alguna enfermedad cardiovascular debemos consultar a un médico, que es la único capacitado para esclarecer nuestros temores.

Correr forma parte de la vida cotidiana de millones de personas en todo el mundo que han descubierto las ventajas físicas y psicológicas que les reportan, además de ser un ejercicio adecuado a cualquier edad, se puede practicar en solitario o en grupo, no requiere especial aprendizaje, ni equipo costoso, no hay que inscribirse en ningún gimnasio, se puede practicar a cualquier hora y basta con salir a la calle para empezar a correr.

La parte mas importante del equipo que necesitamos para correr es un buen par de zapatillas. En el mercado se ofrecen una gran variedad de marcas y en cualquier tienda nos podrán orientar sobre la zapatilla adecuada para cada uno de nosotros.

Esta especialidad presenta variantes como el trekking de ascensión o ascensionismo, que requiere de un entrenami-ento físico previo y de conocer ciertas reglas básicas de seguridad.

Para realizar trekking es bueno que se tenga en cuenta adecuar el nivel a las capacidades de uno, utilizar los ter-renos marcados y se recomienda llevar bastón, ya que éste soporta el 8 % del peso corporal.

Los bastones de trekking, son un elemento bastante útil si vamos a realizar largos recorridos o ascensos a cumbres empinadas. Estos cumplen una serie de funciones que son muy útiles y pueden brindar una gran ventaja durante una caminata.

La más importante y que mucha gente desconoce es que mejora notablemente la distribución del peso que llevamos y por lo tanto mejora el rendimiento físico, la cantidad de kilómetros que podemos caminar y el confort.

Al caminar con bastones, parte de la fuerza que hacen los cuádriceps y gemelos para soportar toda la carga, se distribuye hacia los músculos pectorales y de los brazos, por lo tanto utilizamos un mayor número de grupos musculares para distribuir la carga y así cada uno de ellos trabaja en menor medida.

No obstante hay que tener en cuenta que no necesitamos una zapatilla de competición, que aunque nos parezcan mas bonitas y ligeras, ofrecen menos amortiguación y protección que otras de entrenamiento.

Para iniciarse, debemos escoger una zapatilla que nos permita hacer un volumen grande de kilómetros sin perder sus propiedades y proteja al mismo tiempo nuestros pies.

Las caminatas es una actividad que se practica en todo tipo de terrenos, y no tiene restricciones de edad, sexo o con-dición física.

Como en toda actividad existen diversos grados de dificultad, y se puede ir subiendo gradualmente a medida que se va ad-quiriendo experiencia. Las rutas se dividen en cuatro tipos de dificultad: leve, media, moderada y difícil.

Bicicleta Caminata

Deportes en Cumbayá Ejercitarse corriendo

http://www.tripod.com

Zencity Beauty Center, es una experiencia de relax, buen gusto y profesionalismo. Una peluquería Unisex con estilo moderno, vanguardista con concepto de “Peluquería Club” donde se mezcla el arte y la buena atención. Entregamos y generamos sensaciones positivas a nuestros clientes.

Nuestros servicios relacionados a la “Belleza y piel”; manicure, pedicure, depilación, así como un amplio mix de productos y accesorios profesionales para el cuidado de su cabello, piel, manos y pies. Estamos ubicados en el subsuelo 1 del recién inaugurado Scala Shopping en Cumbayá,

TELEFONOS: 292 8292 / 09 92714326Lunes a Sábado de 10:00 a 21.00 hrs.Domingos de 10:00 a 20:00 hrs.

Nuestros profesionales están altamente capacitados, y en constante perfeccionamiento en maestrías de color, cortes de cabello, técnicas capilares modernas e innovado-ras y trabajan con alto estándares de esterilización.Ofrecemos además tratamientos capilares y venta de productos profesionales de los más prestigiosos laboratorios internacionales.De esta forma, Zencity crece con los más altos estándares de calidad, entregando a nuestros clientes todas las tendencias de moda.

Accesorios de moda Pantalones 2013En el look femenino no solo es importante que atiendas a tu ropa y al conjunto formado por los colores, sino que los complementos adquieran un protagonismo esencial. Los pendientes son clave en el joyero femenino. Pero esta temporada, igual que en todo el año, para ir a la última moda no debes descuidar en ningún momento tu muñeca.Seguro que te preguntarás el motivo… Las pulseras grandes vienen con fuerza gracias a la influencia de algunas famosas, como la periodista deportiva Sara Carbonero, que es portada.

¿pantalones estampados?

Es la nueva tendencia de comienzos del 2013, es más ya lo vemos en las tiendas y seguro pensamos que son una prenda 100% casual, pero quiero compartir unas ideas con ustedes para atrevernos a usarlos también para la oficina. A ver, ¿qué les parece?Una de las tendencias más fuertes para el 2013 es, sin lugar a dudas, la de los pantalones estampados. En las Semanas de la Moda de París y Nueva York, estuvieron presentes en todas las colecciones.

Sin duda esta tendencia está en todo su furor, las calles lo delatan; y, así será durante algún tiempo más. Sin embargo, vemos que en el Ecuador hay poca costumbre por el uso de los pantalones estampados ¿Será por un poco de timidez? o tal vez por la falsa creencia que los pantalones estampados engordan ¡Nada más falso que eso!

Todo depende del tipo de estampado que escojas. Los hay muchos y de varios tipo de diseño, telas, cortes, etc., todo es cuestión de saber cuáles te favorecen y aprender un poco a combinarlos.

Aquí unos tips para que puedas disfrutar de unos hermoso pantalones o jeans estampados y no tengas nada que temer.

Si eres muy delgada o tienes las caderas estrechas, te recomiendo que uses pantalones que tengan estampados grandes y de colores claros. Estos ayudarán a dar visu-almente mayor volumen a tu parte inferior y a equilibrar tu figura.

Si eres muy delgada o tienes las caderas estrechas, te recomiendo que uses pantalones que tengan estampados grandes y de colores claros. Estos ayudarán a dar visu-almente mayor volumen a tu parte inferior y a equilibrar tu figura.

Si tu estilo es clásico y recién te animas por un pantalónestampado, puedes empezar usándolo con una prenda superior de color sólido. Puedes escoger cualquiera de los colores del estampado de tu pantalón para elegir el color de tu top o blusa.

Otra forma de usar tu pantalón estampado es combinándolo con prendas superiores como blusas o tops, en colores neu-tros ¡El blanco y negro nunca pasarán de moda! Una blusa, un polo, en blanco o negro ¡Nunca fallan!

Otro de los materiales infalibles a la hora de combinar los prints, es el denim ¡Sí, el jean! Puedes utilizar una blusa de denim para combinar tus pantalones estampados. El color de denim variará dependiendo de si tu pantalón es más claro u oscuro.

Usalos con blazer y alguna camisa o blusa de gasa o seda, le dará el toque de sofisticación que se necesita.

Como ves en casi todos las fotos, úsalos con tacones, en punta, que ayudan a estilizar aún más la figura, en el color depende de los estampados de tu pantalón pero como tam-bién importa el color de blusa y blazer, prueba y ve cual es la combinación que mas te gusta.

Una opción de accesorios que brillan, pero más informales, son los brazaletes dorados o plateados. Se los puede utilizar tanto de día como de noche, y quedan muy bien combinados con jeans.

Se pueden encontrar distintos estilos dentro de esta misma tendencia, por ejemplo, usarlos solos, mejor si son muy anchos o combinar un brazalete ancho con uno muy fino.

Las variedades de modelos son muchas, pero se destacan las que tienen hebillas, nudos o apliques de cadenas.

Los brazaletes son ideales especialmente para que puedas lucirlos en tu día a día, porque están diseñados para un estilo cómodo y sport.

Puedes lucirlos con camisetas y jeans que forman parte de los básicos que nunca faltan en tu armario y con los que te sentirás perfecta.

http://www.modasagafalabella.pe

Las pulseras aportan un símbolo de distinción a tu imagen, además de que se trata de un complemento sencillo pero con estilo.

Estos son algunos ejemplos que seguro que te encantarán y te servirán de ayuda para decidirte a comprar alguna pulsera bonita.

El Día de San ValentinRegalos de San ValentinEl Día de San Valentín es una celebración tradicional de países anglosajones que se ha ido implantando en otros países a lo largo del siglo XX principalmente en la que las parejas de enamorados expresan su amor y cariño mutuamente. Se celebra el 14 de febrero,onomástico de San Valentín. En algunos países se conoce como Día de los Enamorados y en otros como Día del Amor y la Amistad.

En Angloamérica hacia 1840, Esther A. Howland comenzó a vender las primeras tarjetas postales masivas de San Valentín, conocidas como «valentines», con símbolos como la forma del corazón o de Cupido, aunque con el auge de Internet se ha extendido la costumbre de intercambiar postales virtuales. También en este día es común la tradición de regalar rosas a aquellas personas a las que se tiene un especial afecto.

Existen diversas teorías que otorgan a esta fecha el origen del Día de los Enamorados. En los países nórdi-cos es durante estas fechas cuando se emparejan y aparean los pájaros, de ahí que este periodo se vea como un símbolo de amor y de creación.

Algunos creen que es una fiesta cristianizada del paganismo, ya que en la antigua Roma se realizaba la adoración al dios del amor, cuyo nombre griego era Eros y a quien los romanos llamaban Cupido. En esta celebración se pedían los favores del dios a través de regalos u ofrendas para conseguir así encontrar al enamorado ideal.

Muchos piensan que este día se celebra desde hace poco y que surgió por el interés de los grandes centros comerciales, pero su origen se remonta a la época del Imperio Romano.

San Valentín era un sacerdote que hacia el siglo III ejercía en Roma. Gobernaba el emperador Claudio II, quien decidió prohibir la celebración de matrimonios para los jóvenes, porque en su opinión los solteros sin familia eran mejores soldados, ya que tenían menos ataduras.

El sacerdote consideró que el decreto era injusto y desafió al emperador. Celebraba en secreto matrimonios para jóvenes enamorados (de ahí se ha popularizado que San Valentín sea el patrón de los enamorados). El emperador Claudio se enteró y como San Valentín gozaba de un gran prestigio en Roma, el emperador lo llamó a Palacio. San Valentín aprovechó aquella ocasión para hacer proselitismo del cristianismo.

El emperador Claudio dio entonces orden de que encarcelasen a Valentín. Entonces, el oficial Asterius, encargado de encarcelarle, quiso ridiculizar y poner a prueba a Valentín. Le retó a que devolviese la vista a una hija suya, llamada Julia, que nació ciega. Valentín aceptó y en nombre del Señor, le devolvió la vista.

Este hecho convulsionó a Asterius y su familia, quienes se convirtieron al cristianismo. De todas formas, Valentín siguió preso y el débil emperador Claudio finalmente ordenó que lo martirizaran y ejecutaran el 14 de febrero del año 270. La joven Julia, agradecida al santo, plantó un almendro de flores rosadas junto a su tumba. De ahí que el almendro sea símbolo de amor y amistad duraderos. http://www.wikipedia.com/

Aquí les damos algunas ideas de regalos para el 14 de febrero día de San Valentin.

Hilos de lino y terciopelo liso contrastan con paredes serigrafiadas. Austeridad y creatividad van de la mano en la decoración de 2013. En todo caso, definir las tendencias decorativas más actuales es difícil. Después de todo, cada decorador tiene su propia forma de crear.

La nueva “línea clásica-renovada, mezcla de clasicismo y toques de modernismo en piezas especiales” como cuadros, sillas, lamparas y otros complementos de la decoración. Destaca que, teniendo en cuenta el momento económico, la tendencia viene marcada por la “austeridad”, aunque considera que puede ser “camuflada con un poco de ingenio”, destacando detalles aquí y renovaciones allá, a veces solo un elemento logra cambiar la percepción de una área de la casa dejandola como nueva.

Tendencias dedecoración para

2013: líneasclásicas, tonos lisos y paredesserigrafiadas

Las telas que imitan pieles de pelo largo para mantas, asientos de campo o looks rústicos conviven con el resurgir de los tartanes y los dibujos escoceses en colores vivos y contrastados como el blanco-negro, blanco-azul marino o blanco-marrón chocolate, “en un claro guiño a los “50 del siglo pasado”.

Otra de las tendencias será vestir las paredes de arte sin necesidad de colgar un Picasso o un Matisse. Se proponen vinilos y murales, que miden 4 x 3 metros y 3 x 2 metros, realizados por artistas internacionales con la intención de decorar de una manera diferente cada hogar.

Por ejemplo vinilos con Roy Lichtenstein, Picasso, Dali, los vini-los para pared, pueden ayudarte a decorar desde ambientesmuy especiales como el cuarto de tus hijos, pasando por ambientes sociales, como la sala y el comedor, el lugar para inspirarnos, ambientes de trabajo o estudio, y claro ese lugar de descanso, como nuestra habitación.

Cada lugar puede ser decorado con vinilos para pared, para que se iluminen con toda la belleza que cada rincón se merece.Descubre el diseñador que llevas dentro, atrévete a sacar todo lo que tienes en tu imaginación.

Una cortina separadora o una silla de piel ‘M-maybe’ (1963) Roy Lichtenstein

Colores pastel y estanterías volantes Jardines verticales

Vinilos adhesivos

En el caso de los objetos, predominan las lámparas colgantes XXL. Un detalle ornamental que se ha convertido en uno de los más utilizados es el viniloadhesivo. Los textiles, no se pueden obviar, son bastante utilizados los estampados que van desde los dibujos geométricos hasta los vegetales.

Para las flores y motivos naturales los colores se utilizan más fuertes y vivos, ejemplo de ellos el naranja y el fucsia.

PESCADO AL LIMÓN

Como plato principal

Ingredientes: 4 filetes grandes de pescado blanco 1 cucharada de alcaparras picadas 1 taza de jugo de limón 8 puntas de espárragos frescos 1 cucharadita de páprika Aceite de oliva Pimienta al gusto 4 hojas de papel aluminio Hojas de albahaca

CEBICHE DE CHAMPIÑONES

Ingredientes: 4 Bandejas de champiñones 3 Tazas de caldo de ave preparado Vinagre balsámico 4 Cucharadas de queso parmesano rallado largo 2 Cucharadas de pimiento rojo y verde picado fino 1 Cucharada de cebolla picada fina Limón Sal Pimienta Culantro

CARPACCIO DE SALMóN

Entrada fresca, novedosa e internacional.

Ingredientes: 1 Filete de salmón fresco sin espinas Aceite de oliva Alcaparras Limones 1 Mandarina Sal Pimienta Caviar de salmón Hojas de lechuga Queso parmesano

Preparación:Limpie los champiñones con un paño limpio y seco, corte en rodajas medianas.

Prepare el caldo de ave en base a un caldo en cubito, en una olla de agua caliente 300 cc aprox., agregue los pimientos picados y retire del fuego, no deje que el agua hierva, agregue los champiñones y deje reposar por una hora.

Mientras tanto prepare un aderezo con vinagre balsámico, cebolla y jugo de limón.

Cuele los champiñones mezcle con culantro y sirva, ponga sal y pimienta, luego de esto agregue el aderezo poco a poco, solo como aderezo no cubrir los champiñones, agregar un par de cucharadas del caldo de ave.

Decorar con queso parmesano y chifles largos.

Recomendaciones:Servir en vasos transparentes, hay comensales que prefieren mas limón, en este caso tener a mano limón fresco exprimido en la mesa.

Acompañar con vino blanco frio.Preparación:Cortar el filete de salmón en laminas finas y colocarlas en cada uno de los platos.

Una vez listos los platos, agregar un poco de pimienta y sal, dejar reposar por unos minutos ya que la humedad de las laminas de salmón absorberán la sal y la pimienta.

Luego agregar un chorro de aceite de oliva por plato, dejar marinar unos minutos con la sal y la pimienta.

Exprimir el jugo de varios limones calculando un limón por plato, también exprimir una mandarina, una vez hecho esto, agregar el jugo del limón en cada plato tratando de cubrir las laminas de salmón.

Agregar una pequeña cucharada de el jugo de las alcaparras y también las alcaparras a gusto.

Agregar una cucharada pequeña de jugo de mandarina a cada plato, luego de esto decorar con el caviar de salmón y las hojas de lechuga, rallar un poco de queso parmesano en cada plato y servir.

Se recomienda acompañar con vino blanco.

Preparación: Rocía un poco de aceite de oliva sobre las hojas de papel aluminio.

Coloca en el centro un filete de pescado.

Cubre cada filete con una cuarta parte de las alcaparras y un cuarto del jugo de limón, agrega un poco de albahaca picada, sal y pimienta al gusto.

Coloca encima dos puntas de espárragos y espolvorea con páprika.

Cierra cada paquete de aluminio y colócalos en un refractario para hornear a 180 grados centígrados de 15 a 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor.

Saca del aluminio y sirve.

Decora con espárragos hervidos, rodajas de limón y zanahorias cortadas en bastón.

Olvídate de los malestares ocasionados por la gastritis o el estreñimiento con este rico platillo con albahaca. Tu sistema digestivo estará saludable y acelerarás tu metabolismo y la quema de grasa.

Un menu Light para después de las fiestasSORBETE DE LIMÓN

Un postre fresco para acompañar los sabores de una cena completa y novedosa.

Ingredientes: para 6 personas 1 caja de helado de limón 1 Botella de vino espumante (cava) 3 Claras de huevo Azúcar impalpable Hojas de menta 6 rodajas de limón

Preparación:Deja el helado de limón en la refrigeradora para que se ablande, que no se convierta en agua solo que se ablande un poco.

En un bol grande poner el espumante y agregar 3 o 4 cucharadas grandes de helado de limón y batir.

Batir las tres clara hasta punto de nieve, agregar azúcar a gusto mientras se baten, luego agregar a la mezcla de helado poco a poco, uniendo suavemente para que las claras no se bajen.

Guardar esta mezcla en el congelador por un par de horas, para servir preparar las copas de manera que tengan un borde de azúcar, mojar el borde de la copa y ponerlas sobre un plato con azúcar.

Al momento de servir retirar la mezcla del congelador y servir con una cuchara poco a poco dando forma.

Decorar con hojas de menta y una rodaja de limón al borde de la copa.

http://www.gastronomiaycia.comhttp://saborgourmet.comhttp://www.elgranchef.com

Uno de los lanzamientos mas esperados del año se realizo en el nuevo local de LML Ecuador ubicado en la 10 de Agosto y Papallacta (atrás de la plaza de toros).Representantes exclusivos de la linea LML Star, basada en un modelo clásico de la marca Vespa de Italia, LML Star4, es la perfecta síntesis entre una estética clásica, que se impone desde hace 30 años, con una extraordinaria modernidad, y las tecnologías más avanzadas y ecocompatibles de hoy.A este evento asistieron personalidades que pudieron conocer los nuevos modelos que ya están a la venta.

Publica en nuestro próximo numeroDistribución gratuita en Cumbayá y TumbacoEntrega gratis a urbanizaciones de Cumbayá y TumbacoEntrega gratis en acciones los fines de semanaTelf: 380 1137 • Cel: 0993 147673 • info@energia.com.ec

Energía ComunicaciónAv. del Establo, Centro de Negocios Site CenterOfficeHELP, Oficina 207, Torre 3Santa Lucia Alta, CumbayáQuito • Ecuador

Publica con nosotros

Publicidad • Creatividad • Estrategia • Diseño • Digital • BTL • Editorial • Social Media

380 1137 / 0993147673 / info@energia.com.ec / energia.com / energia.comunicacion

HCW Comercial Cia. Ltda.

fhidalgo@cvecuador.comTelf: 6000610Cel: 099-9453417