CULTURALMENTE HIDALGO

HACIENDAS

GASTRONOMIA

TLAHUELILPAN

TEPEAPULCO

FERIAS

Toltecas

AEROADIVINANZA:

¿En que se parece un avión a una silla?

En que el avión sirve para ir a Kansas y la silla sirve

por si te cansas.

LES HABLA EL CAPITÁN

Un avión cae al mar y mientras que todavía se mantiene a

flote, se oye la voz del capitán:

-Queridos pasajeros, les habla el capitán, ¡Presten atención,

por favor!: Los que sepan nadar vayan al lado izquierdo, los

que no sepan nadar, al lado derecho. Algunos equipos de

salvamento se dañaron durante el accidente, por lo que deben

seguir mis instrucciones fielmente. Pasajeros del lado

izquierdo, hagan el favor de nadar hasta esa isla cercana que

pueden ver a través de sus ventanillas. Pasajeros del lado

derecho... Nuestra Línea Aérea agradece su confianza. Gracias por volar con nosotros.

LA CLASE:

Entran dos alumnos en clase y la maestra le dice a uno de ellos:

- Usted, ¿por qué llega tarde?

- Es que estaba soñando que viajaba por todas partes, conocí

tantos países, y me desperté tarde.

- ¿Y usted? – le dice al otro alumno

- ¡Yo fui al aeropuerto a recibirlo!

Al sureste del estado se encuentra una decena de haciendas

que en otras épocas se dedicaron a la explotación del pulque, y que actualmente son maravillosos espacios que ofrecen servicio de hospedaje al visitante que le gusta conjugar pasado y reconfortante descanso..

Las haciendas forman sin duda una parte muy importante de nuestra historia, ya que guardan en cada uno de sus rincones momentos que marcan nuestra naturaleza mexicana. Algunas de estas haciendas son:

Hacienda de San Miguel Regla. Probablemente la más famosa del

estado, es un hermoso edificio del siglo XVIII que perteneció a Pedro Romero de Terreros, Conde de Regla. En este lujoso hotel se puede admirar el casco y la capilla originales y disfrutar de caminatas alrededor del lago que se encuentra en su interior.

Ex Hacienda de Santa María Regla. Edificada también

por el Conde de Regla. Dentro de sus atractivos se encuentran la Capilla de la Virgen Negra y los famosos Prismas Basálticos.

Una vista al pasado Por Samara Hernández

Hacienda de San José Tetecuintla. Construcción de estilo francés que sobresale por sus grandes torreones y la vistosa calzada arbolada que conduce a la entrada principal. Conserva murales que representan la vida mexicana de los tiempos de la Independencia.

Ex Hacienda de San Juan Hueyapan. Desde sus construcción, en 1550, fue propiedad de familias cuya principal actividad era la minería. Actualmente su regia arquitectura atrae a cientos de turistas cada año.

¿Sabías qué…? Uno de los archivos históricos más importantes del mundo se encuentra en nuestro estado? Tiene bajo su custodia más de 850

mil imágenes originales que abarcan 150 años de la fotografía en México, reuniendo la obra de aproximadamente 21 mil autores que han tratado múltiples temas, entre los que destacan personalidades como Hugo Brehme, Nacho López, Tina Modotti y Guillermo Kahlo. Uno de los archivos más atractivos en este recinto es el de los hermanos Casasola, famosos por registrar la memoria gráfica de la Revolución Mexicana. Dicho archivo se encuentra alojado en el antiguo convento de San Francisco.

Por Irving Montiel

El Turismo Cultural en Hidalgo (como ya es bien sabido) tiene

gran relevancia gracias a sus atractivos turísticos de sitio, como lo

son los Atlantes de Tula, las Ex haciendas mineras y de producción pulquera, sus

monumentos históricos como la Casa Rule, el Reloj Monumental, Teatro Bartolomé de

Medina y demás ya conocidos.

Sin embargo, al analizar la palabra “Cultura” encontramos lo siguiente:

“Cultura es una especie de tejido social que abarca las distintas formas y expresiones de una sociedad determinada. Por lo tanto, las costumbres, las prácticas, las maneras de ser, los rituales, los tipos de vestimenta y las normas de comportamiento son aspectos incluidos en la misma”.

Con esto podemos darnos cuenta que el Turismo Cultural no solo incluye visitas a

determinadas regiones donde existen asentamientos de antiguas civilizaciones,

edificaciones coloniales, haciendas, museos, etc.; si no también todo aquello que

distingue a cada región, especialmente la gastronomía.

Sin importar tus preferencias culinarias, la variada

comida que ofrece el estado de Hidalgo te dejará

sorprendido y con un delicioso sabor de boca.

Su cocina es tan diversa como su paisaje: Montañas,

lagos, ríos, valles y cuencas, proporcionan las

materias primas para una de las cocinas más

ingeniosas y exquisitas de México.

La cocina también es parte de Hidalgo…

… y de su cultura.

¿Ingenio?, el del hidalguense, imagínense cocinar en un agujero en la tierra y

además cubrirla con ¡pencas de maguey!,

Es todo un espectáculo visitar los hornos de tierra, donde se

cocinan desde la famosa barbacoa de carnero, hasta las

ardillas enchiladas o los conejos y los tlacuaches, cuya carne

preparada y sazonada con especias, para luego colocarla

dentro de pencas de maguey, que además sirven de paredes

en las sencillas y vistosas casas del Hidalgo rural.

Hidalgo ofrece una Cultura gastronómica a la altura de

cualquier amante de lo extremo. ¿Gusanos en la comida?

Todos deberíamos probar los deliciosos gusanos blancos de

maguey, que tradicionalmente se consumen fritos con

mantequilla o en tacos aderezados con salsita o guacamole

sin dejar atrás los exóticos escamoles, chinicuiles y michihules.

Y para cerrar con broche de oro, el pulque que es la bebida mexicana por excelencia, a

decir de algunos, injustamente desplazado por la cerveza (de origen extranjero)

durante el porfiriato y que se produce a partir de la fermentación del aguamiel, mismo

que se extrae del maguey. El pulque es “la bebida de los dioses”, indispensable

ingrediente del suave pan de pulque.

Sin duda alguna, la gastronomía en Hidalgo forma parte de la Cultura de todos

aquellos quienes habitamos este bello Estado, solo falta que le demos el lugar que se

merece dentro del Turismo Cultural.

Todo comienza desde la siembra de la flor que nos caracteriza como

mexicanos del resto del universo, el cempaxúchitl. Pues esta flor es

símbolo del amor que los pobladores del municipio sienten hacia su santo

patrón, además según las creencias, debido al color tan intenso de esta

flor, les permitirá encontrar el camino del bien.

Desde los más viejos hasta los más jóvenes han unido esfuerzos para que

esta tradición no se pierda y que cada vez la gente no solo del municipio

sino de otros sitios se inmiscuya en

dicha celebración.

Con amor cuidan la flor que será el símbolo de su fe y sacrificio hasta llegar

los últimos días de septiembre, fecha en la que se reúnen todos aquellos que

participarán en tan importante evento

para los pobladores de Tlahuelilpan. El

centro de reunión para hacer los ruedos

que caracterizan a esta procesión es la

casa de “Don Tomasito”, que a pesar de

que en este año falleció, sigue siendo el

punto de reunión. Otro de los materiales con el que es elaborado los ruedos,

son las cucharillas del maguey, materiales que para algunos podría ser inútil

mientras que para los participantes es sumamente importante, pues refleja su

raíz como trabajadores del campo.

Antes de llegar el último domingo de Septiembre, en casa de Don Tomás, desde niños hasta ancianos se reúnen

para realizar los ruedos, estos podrán ser; de cucharillas de maguey o de cempaxúchitl. Según la tradición los

ruedos elaborados con cucharillas son para los más viejos, pues se dice que son los más pesados a lo que por lo

general corresponde una petición mayor, mientras que los elaborados con cempaxúchitl se consideran propios

para los más jóvenes, pues debido a la inocencia de su alma sus peticiones son menores. Todos son adornados con

papeles de colores muy vivos, que demuestran al observador el gusto por hacerlos, con palos de escoba son

atorados y son construidos en forma de estandarte, depende la altitud, si son jóvenes los portadores de dicho

estandarte, el palo que los sostendrá será mucho más pequeño.

Terminados los ruedos los participantes toman el que les

corresponde.

Llegado el último domingo del mes de Septiembre todos los

participantes se reúnen en la colonia Cuauhtémoc, perteneciente

al municipio de Tlahuelilpan. Siendo este el lugar de origen

parten rumbo hacia el Templo Nuevo de San Francisco de Asís, en

donde los aguarda el párroco del lugar para darles la bendición y

prepararlos moral y espiritualmente para la procesión. Pues es

considerado un hecho sagrado que una persona participe en dicho

Procesión del entrego de flor Tlahuelilpan

Por Leslie Salinas

evento, pues tiene que tener el corazón y el fervor puestos al 100%.

El templo nuevo es una réplica casi exacta de la Basílica de Guadalupe en donde todos los habitantes han puesto

su granito de arena para su construcción. Pues debido al crecimiento de la población en el municipio, la

Parroquia de San Francisco de Asís es insuficiente para llevar a cabo todas las actividades religiosas en este lugar.

En todo el camino de la Colonia Cuauhtémoc hacia el templo nuevo, los participantes de la procesión

desprenden pétalos de la flor de cempaxúchitl y el estruendo de los cuetes se muestra presente. Todo esto con

la finalidad de que las personas del municipio y lugares

circunvecinos se unan a tan importante celebración.

Al llegar al templo los familiares y amigos de los

participantes los están esperando con flores de cempaxúchitl y

el cantar de los niños se hace evidente como muestra de alegría

por la celebración. El templo tiene cabida para más de 7000

personas, sin embargo, ni aun así el espacio es suficiente para

albergar a todos los fieles de

esta celebración. Llegada la

celebración el párroco los

recibe a la puerta del templo

bendiciendo uno por uno los

ruedos, al concluir, procede a

realizar la celebración religiosa en la que manifestará la importancia de dicha

festividad. Al finalizar la ceremonia religiosa cada participante se retira hacia

su hogar con el ruedo que le corresponde.

Llegado el primer sábado de octubre todos los habitantes de la colonia

Reforma y calles aledañas lugar por donde pasa la procesión manifiestan su

gozo por la festividad con los mejores adornos donde exponen su

creatividad al máximo ante los ojos de todos los fieles. Por calles se

organizan para hacer el mismo adorno e inclusive pintan sus casas

del mismo color, todo esto como símbolo de la alegría de los

habitantes del hogar, pues se considera que todo aquel lugar por

donde pasa la procesión será bendecido por el Santo Patrono.

Al llegar las 19:00 horas todos los fieles se reúnen hasta el final de

la calle de la colonia Reforma para esperar al Santo en su travesía

por el municipio. Miles de seguidores esperan con ansia el

momento, albergándose cerca de 10,000. El gozo y la alegría se

hacen presente con las luces y los cantos de los habitantes. Cuando

la amplia gama de juegos pirotécnicos comienza es la señal de que

el San Francisco de Asís ha comenzado la procesión. En ésta el

primero en aparecer es el santo patrono, quien es colocado sobre

un carro lleno de cientos de flores que los habitantes de la comunidad Ranchería han preparado para él tras

varios domingos de vendimias en la plazuela del municipio. Le sigue el padre junto con los monaguillos y las

ordenes Franciscanas conformadas por jóvenes y adultos, después los grupos parroquiales, la banda de guerra

“San Francisco de Asís” y el famoso diablito, esto como muestra del mal que acecha al mundo, y después todos

los ruedos que hacen que la procesión se vista de alegría y por último todos los fieles a dicho evento. La

procesión tiene una duración aproximada de 3 horas y en cada esquina se van incorporando más fieles haciendo

una celebración cada vez más evidente, en cada esquina los juegos pirotécnicos, las luces y las porras para el

Santo hacen acto de presencia.

Siguiendo la caminata todos los participantes portan con gran fe y devoción sus ruedos. Todos caminan con

gran alegría y fervor hacia su santo y lo mejor de todo es la alegría que se manifiesta a lo largo de la celebración.

Después de una larga y alegre caminata llegan al Templo en donde se lleva a cabo una ceremonia religiosa para

agradecer la presencia de todos los habitantes, donde cada portador de ruedo lo coloca como ofrenda a San

Francisco en donde permanece hasta el final de mes. El templo se viste de amarillo y de color crema, se

considera que si el participante no hizo con fervor, alegría y entrega el recorrido y todo lo que conlleva

participar en la procesión San Francisco de Asís, su petición o perdón no será concedido y de lo contrario podría

ser castigado por el Santo.

LEGADOS ESCONDIDOS: XIHUINGO Y TEPEAPULCO

Hace algunos años, durante nuestra vida universitaria, mis compañeras y yo decidimos visitar

un pueblo Hidalguense, que tuviera una extraordinaria historia y que fuera un lugar poco

conocido entre la gente común; tras ver diversas revistas turísticas, nos encontramos la

publicidad de un lugar muy peculiar que se encontraba a 45 km de la Ciudad de Pachuca, en la

región denominada los llanos de Apan, dentro de la Altiplanicie o Mesa central de la República

Mexicana, nos referimos a Tepeapulco, un pueblito con historia plasmada en sus viejos edificios,

anchas calles y la iglesia y ex convento de San Francisco de Asís.

El ex convento de San Francisco de

Asís, fue el primer lugar que visitamos

en aquella ocasión, este fue construido

encima de la escalinata de una

pirámide derrumbada, después de la

época de la Conquista y fue edificada

por frailes franciscanos (de ahí su

nombre). En la entrada de este convento luce una cruz atrial, ejemplo

del sincretismo, donde es palpable la mano indígena con su visión del mundo y el de los

franciscanos; el templo, perteneciente a este ex convento, data de los años 1528 y 1530, y

posee una construcción austera (muy típica de los franciscanos), cuenta con una capilla que

conserva las pinturas que se utilizaron para la evangelización del pueblo, al igual que los

corredores y la sacristía de dicho ex convento.

Otra de las edificaciones que se encuentran en el Pueblo de Tepeapulco es la Caja de Agua, con

sus lavaderos de estilo mudéjar del siglo XVI, que servía como deposito de agua cuando había

escases de esta.

Cabe mencionar que el ambiente de este pueblito es asombroso, la soledad y elegancia de las

viejas casonas, acompañado de calles empedradas dan un toque de misticismo a este lugar.

Otro lugar que nos llamo demasiado la atención fue la Casa de Cortés, (nunca fue habitada por

el, según historiadores), ya que cuenta con bastiones que dan una semblanza a las fortalezas de

esta edificación.

Al finalizar nuestro recorrido, nos dirigimos a Xihuingo, una zona arqueológica ubicada en el

centro de un paisaje desértico, y que corresponde a la civilización teotihuacana y en la cual se

encuentra “la pirámide del tecolote”, que corresponde a un centro ceremonial, a demás de que

en su alrededor se encuentran petrograbados que narran la historia de este pueblo teotihuacano,

aunque algunos de ellos contienen códigos aun sin descifrar.

La experiencia durante este viaje fue asombrosa, y solo me queda decir que sin duda, estos

lugares merecen su visita.

Tradición y cultura en el estado de Hidalgo,

dignos de reconocer. Por Nayeli Franco

Desde hace algún tiempo muchas personas se comienzan a interesar por la cultura, sin embargo han dejado de lado sus costumbres

y tradiciones que forman parte de la misma. Otros ven a estas como una oportunidad de fiesta y nada más, dejando de lado todo lo que representan dentro de nuestra cultura mexicana; por ejemplo las fiestas patronales.

El estado de hidalgo es rico en tradiciones gracias a su diversidad de etnias; por mencionar algunas encontramos… La feria de San Francisco la cual se lleva a cabo del primero al dieciocho de octubre, es de carácter familiar y en la que se

disfrutan eventos culturales, artísticos y deportivos, un buen programa taurino, presencia de artistas de reconocido prestigio, exposiciones agrícolas, ganaderas, artesanales, comerciales, industriales, exhibición y exposición de caballos y espectáculos artísticos.

La feria de Tulancingo: del veintitrés de julio al seis de agosto. Dedicada a la virgen de los ángeles patrona religiosa de Tulancingo, relevante por sus exposiciones agrícolas, ganaderas, industriales, artesanales, culturales y deportivas, se presentan danzas regionales, peregrinaciones, juegos pirotécnicos y festejos religiosos lo que atrae visitantes de la región, del estado y de los estados del centro de la República.

La feria de la barbacoa: se realiza en Actopan del primero al quince de julio; la barbacoa es un platillo de origen prehispánico en el estado, el cual se considera el mejor elaborado en la región La feria consta de una competencia en la que los cocineros, tanto del estado como de otras entidades invitadas, se disputan el premio a la mejor barbacoa. Además, se pueden disfrutar eventos cívicos y culturales, torneos de gallos, carreras de caballos, charreadas, corridas de toros, concurso de huapangos, entre otras actividades.

Las fiestas de Xántolo en la Huasteca hidalguense: de la cual podemos disfrutar del treinta y uno de octubre al dos de noviembre la celebración del día de muertos en la Huasteca hidalguense consisten en confeccionar altares dentro de las casas, mismos que van cubiertos de palma y flores de cempasúchil, así como deliciosos manjares, y bebidas que les gustaban a las personas muertas recordadas. Esta es una de las festividades tradicionales más importantes del estado, recibiendo gran afluencia de visitantes y siendo un gran escaparate para conocer las tradiciones y costumbres de la Región Huasteca.

La feria del calvario en Huichapan: ésta se lleva a cabo una semana posterior a la semana santa. Una tradición desde la época Colonial con motivo del Calvario de Jesucristo. En la celebración, se organizan exposiciones ganaderas, artesanales (trabajos en cantera), industrial, comercial, y gastronómica; así como torneo de gallos, corridas de toros, charreadas, eventos sociales y culturales, sin faltar los juegos mecánicos y pirotécnicos con los que podemos deleitar nuestra pupila.

Estas son algunas de las ancestrales riquezas de los hidalguenses, para deleite de la pupila y el paladar, ya que coloridas artesanías engalanan las principales plazas de las diferentes regiones antes mencionadas. Para quien no conoce de ellas se recomienda ampliamente disfrutar de ellas.

CHAMANES TOLTECAS Por Miriam ivon

Los toltecas creían en muchos dioses y en el

poder que la naturaleza tenia. Tenían prácticas

de chamanismo, las cuales siguen pasando de

generación en generación a lo largo de todo el

estado.

A partir de las crónicas escritas por los

primeros eruditos españoles que llegaron a

México en el siglo XVI, se deduce que los

Toltecas daban una enorme importancia a la

figura del chamán, hombre capaz de

comunicarse con los espíritus, con el fin de

resolver disputas, curar enfermedades y en

últimas, relacionar a las personas con la

Divinidad. Hay que señalar que la palabra

“chamán” deriva del sánscrito “shramana”, y no

de las lenguas americanas.

El chamanismo que aún hoy se practica en

muchísimos grupos indígenas de Suramérica es

un tipo de religión esotérica reservada, por

tanto, a pocos. En efecto, sólo el chamán tiene

acceso al conocimiento y puede comunicarse con

los espíritus, sean ellos benignos o malignos.

Además, practica sacrificios para complacer a

los Dioses, conserva las tradiciones orales de su

pueblo y sirve de guía espiritual.

Según las tradiciones chamánicas toltecas, las

cuales heredó luego el pueblo de los Mexica o

Aztecas, cada individuo al nacer es acompañado

por un animal que lo protegerá y lo guiará

durante toda su vida. Estos espíritus se

llamaban nahuales. Algunos animales, como por

ejemplo el pato y algunas enormes plantas como

los árboles de bosque, eran considerados

sagrados en la cultura Tolteca. El pato es capaz

de caminar, nadar, sumergirse y volar. Por

consiguiente, es el símbolo de la perfección en

el mundo animal. El árbol de bosque representa

los tres mundos posibles: el inframundo, con las

raíces bien aferradas a la Tierra y a su

materialidad, el tronco, que simboliza la

superficie terrestre o el mundo del medio,

habitado por los humanos y que está entre la

materialidad y la espiritualidad, y la copa,

símbolo de la cercanía a Dios, al cielo, a la

luminosidad y al reino de la espiritualidad.

Los chamanes toltecas eran capaces de

comunicarse con los espíritus luego de alcanzar

un estado de trance (o alteración de la

consciencia), que producían tanto con métodos

de autohipnosis, como a través de la música, el

canto y el baile, pero también ingiriendo

sustancias alucinógenas, como por ejemplo el

peyote.

Hoy en día, en México, hay algunas

comunidades de Neo-Toltecas que siguen la

filosofía de vida de sus ancestros y que creen

que los antiguos Mesoamericanos eran

portadores de una única cultura llamada

Toltecayotl. La filosofía de los Neo-Toltecas

está basada en la convicción de que es posible

tener un estilo de vida que respete a la

naturaleza y a los otros seres vivientes, de

manera que se pueda lograr la armonía que se

perdió en los siglos pasados.