Cultivos hortícolas...Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias ECREA Resultados...

Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias

ECREA

Resultados técnico-económicos

Cultivos hortícolas

Andalucía, Castilla y León,

Castilla-La Mancha, Extremadura, Murcia y

Comunidad Valenciana

2014

GOBIERNO MINISTERIO

DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN

Y MEDIO AMBIENTE

2

GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA

DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL

Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN

Aviso legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su

caso, de la última actualización.

MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

Edita:

© Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Secretaría General Técnica

Centro de Publicaciones

Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:

http://publicacionesoficiales.boe.es/

NIPO: 280-15-195-5

Estudio encargado por la Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación.

Subsecretaría de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

AUTORES:

Subdirector General: Ignacio Atance Muñiz

Subdirector Adjunto: Luis Francisco Orodea García

Consejera Técnica: Leticia García Coiradas

Equipo Técnico: Juan Carlos Simarro Bautista

Benito González Fernández

Gema Ramírez Carrasco

Para obtener más información acerca de los Estudios de costes de explotaciones agrícolas del MAGRAMA pue-

de dirigirse a [email protected]

Referenciar el documento como: “MAGRAMA (2015): Resultados técnico-económicos de Cultivos

Hortícolas 2014”, Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación, Subsecretaría. Ministerio de

Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

3




ECREA Índice

Resumen Ejecutivo……………………………………………………….. 4

Caracterización del sistema productivo…………………………………. 7

Resultados técnico-económicos de los cultivos hortícolas……….……... 10

Cuadro resumen de los distintos cultivos estudiados por CCAA…... 10

Cultivos hortícolas-Comparativa entre CCAA………………………….. 11

Resultados de cultivos hortícolas de Andalucía……………………… 15

Resultados de cultivos hortícolas de Castilla y León…..…………….. 23

Resultados de cultivos hortícolas de Castilla-La Mancha……………. 25

Resultados de cultivos hortícolas de Extremadura…..………………. 32

Resultados de cultivos hortícolas de Murcia……...………………….. 35

Resultados de cultivos hortícolas de C. Valenciana………………….. 40

Resultados técnico-económicos de las explotaciones…………………... 47

Resultados OTE horticultura………………………………………… 48

Serie histórica de resultados técnico-económicos………………………. 54

Metodología y datos técnicos del estudio……………………………….. 57




ECREA Resumen Ejecutivo

Las producciones hortícolas en España alcanzan el primer lugar en la Producción Vegetal de la Rama Agraria,

representando un 29,3% en el año 2014, por lo que incrementa su participación en 2,8 puntos porcentuales

con respecto a 2013. La orientación de las mismas es marcadamente exportadora, con un saldo favorable en

2014 de 3.869 millones de euros. En cuanto a superficie, en función de los datos de 2014, los cultivos hortíco-

las ocuparon 229.038 ha a nivel nacional, de las que 187.053 lo fueron en regadío y 20.651 en secano, re-

gistrándose 113.349 ha de cultivos hortícolas en huertos familiares y 21.334 ha de hortícolas en invernadero

[Fuente: Encuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos del MAGRAMA (ESYRCE)].

Cultivos y explotaciones analizadas

El presente informe recoge la evolución de los resul-

tados económicos y costes de producción de 20 culti-

vos hortícolas en 6 CCAA (Andalucía, Castilla y León,

Castilla-La Mancha, Extremadura, Murcia y Comuni-

dad Valenciana). Para aquellos cultivos presentes en 3

o más CCAA (melón y sandía de regadío, y pimiento

y tomate de invernadero) se ofrecen resultados na-

cionales agregados. Para el resto se ofrecen los resul-

tados correspondientes a cada CCAA de producción.

El cuadro de la pág. 10 muestra los cultivos analizados

por CCAA, así como el número de explotaciones de

las que se han obtenido los resultados económicos en

cada uno de ellos. El número mínimo de explotacio-

nes consideradas para aceptar los resultados como

válidos e incluirlos en el análisis ha sido de cuatro.

Por último, el bloque final del informe recoge los re-

sultados económicos por explotación, a nivel de

Orientación Técnico-Económica. En el caso de los

cultivos hortícolas, debido a su alta especialización,

sólo la OTE “Cultivos Hortícolas” es representativa

entre las posibles OTEs en las que se puedan cultivar

este tipo de cultivos, siendo por tanto la única de la

que se ofrecen resultados, en este caso, correspon-

dientes a 169 explotaciones (50 en Andalucía, 14 en

Castilla-La Mancha, 28 en Extremadura, 35 en Murcia

y 42 en Comunidad Valenciana).

Resultados económicos de cultivos

i. a nivel nacional

Para los cultivos incluidos dentro del apartado nacio-

nal, en 2014 se han incrementado los precios perci-

bidos por cada 100 kg en melón de regadío y tomate

de invernadero, lo que ha provocado un incremento

de los ingresos por hectárea, en ambos casos. A su

vez, el precio percibido en sandía de regadío y pimien-

to de invernadero se ha reducido, lo que ha provoca-

do que los ingresos se hayan disminuido respecto al

año anterior, ya que el pequeño incremento de la

producción media no ha sido suficiente para compen-

sar la caída de precios. No obstante, respecto a los

dos años anteriores se observa que los ingresos son

superiores en todos los casos.

Todos los cultivos, excepto la sandía de regadío, han

incrementado sus costes por hectárea respecto al

año anterior, aunque sin grandes oscilaciones.

4

Los datos, tanto técnicos como económicos (ingresos y cos-

tes), proceden de la información suministrada por las explota-

ciones.

Los costes directos proceden de los insumos empleados en

cada cultivo.

Maquinaria, mano de obra, costes indirectos y amortizacio-

nes, proceden de la imputación de los costes generales según

metodología.

Todos ellos permiten calcular margen bruto, renta disponible

y margen neto

Por su parte, los otros costes indirectos proceden de la esti-

mación del coste de oportunidad de la tierra, mano de obra y

capitales propios, salvo que las explotaciones hayan proporcio-

nado información específica al respecto.

Con ellos se alcanza el beneficio, resultado de tener en cuen-

ta todos los costes existentes, incluida la remuneración de los

factores propios (tierra en propiedad, mano de obra familiar y

capitales propios), por tanto, dependiente de la imputación

realizada de estos últimos.





Los dos cultivos que han mejorado sus resultados

económicos respecto al año anterior (melón y sand-

ía de regadío, con incrementos del margen neto de un

65,8% y 13,9%, respectivamente) tienen causas distin-

tas, ya que el melón basa su mejora en el repunte de

los precios e ingresos, mientras que la sandía lo ha

conseguido vía reducción de costes. En el caso del

pimiento de invernadero se ha producido un empeo-

ramiento tanto de los ingresos como de los costes, de

ahí que los resultados económicos sean peores. Por

último, el incremento de ingresos experimentado por

el tomate de invernadero no ha sido suficiente para

contrarrestar la subida de costes y, al igual que el pi-

miento, muestra unos peores resultados económicos

respecto al año 2013.

De cualquier manera, todos los cultivos estudiados a

nivel nacional han alcanzado tanto margen neto como

beneficio positivo.

ii. a nivel de CCAA

Andalucía: de los 10 cultivos que se han analizado

en esta región, los precios percibidos por cada 100

kg de producto en siete de ellos (melón y tomate in-

dustria de regadío y calabacín, fresón, melón, sandía y

tomate de invernadero) se han incrementado respec-

to al año 2013, aunque los ingresos por hectárea en

el tomate, tanto industria como de invernadero, y en

el fresón de invernadero han disminuido en el año

2014, debido al significativo descenso de la produc-

ción de estos cultivos.

Tan sólo en 4 de los cultivos analizados se ha incre-

mentado el coste de producción completo en

relación al año anterior (melón y tomate industria de

regadío, calabacín y tomate de invernadero).

La caída de precios en la mayor parte de los casos y/o

el aumento de la brecha costes e ingresos ha provo-

cado que parte de estos cultivos (melón, sandía y to-

mate industria de regadío; pepino, pimiento y tomate

de invernadero) hayan empeorado los resultados

económicos respecto a 2013. Con la salvedad del

melón de regadío y el fresón de invernadero, el resto

de cultivos analizados presentan márgenes netos posi-

tivos para el año 2014, destacando el calabacín de in-

vernadero que ha alcanzado un margen neto casi 5

veces superior al logrado en el año anterior.

Castilla y León: el significativo descenso de los pre-

cios percibidos por cada 100 kg (-36,4%) respecto al

año 2013 ha provocado que, a pesar del incremento

de producción, los ingresos por hectárea en el cultivo

de la patata media estación se hayan reducido de for-

ma considerable.

Los resultados económicos han empeorado en

relación al año anterior, ya que la disminución de in-

gresos vía precios ha sido mayor que la caída de los

costes, no obstante, el margen neto continúa siendo

positivo.

Castilla-La Mancha: de los 9 cultivos analizados,

tan sólo el melón y la sandía de regadío han percibido

un precio por cada 100 kg superior al del año 2013.

Estos 2 cultivos se encuentran en el grupo de cultivos

que incrementan los ingresos por hectárea respecto

al año anterior. A ellos se les suma el tomate de re-

gadío que ha logrado compensar la caída de los pre-

cios a través de un considerable incremento de la

producción por hectárea.

El coste de producción completo ha descendido

de manera generalizada en la mayor parte de los culti-

vos; tan sólo el melón, la sandía y el tomate (todos de

regadío) han incrementado sus costes por hectárea

respecto al año anterior.

Con respecto a los resultados económicos, aunque el

margen neto de todos los cultivos estudiados en el

año 2014 ha sido positivo, gran parte de ellos han em-

peorado su magnitud respecto al año precedente,

motivado por la caída de precios que han sufrido res-

pecto al año anterior (ajo y cebolla de regadío), por

los descensos de producción (tomate y acelga de in-

vernadero) o la combinación de ambos factores

(coliflor y col de regadío).

Extremadura: los dos cultivos analizados (pimiento

para pimentón de regadío y tomate industria de re-

gadío) han alcanzado unos ingresos por hectárea

superiores a los del año 2013; en el caso del pi-

mentón gracias al significativo incremento de los pre-

cios percibidos por cada 100 kg y, en el caso del

tomate industria, ha sido el repunte de producción el

principal responsable de ese incremento de ingresos,

ya que los precios se han mantenido relativamente

estables.

5

6





El coste de producción completo por hectárea se

ha incrementado en ambos cultivos. No obstante, los

resultados económicos respecto a 2013 han mejo-

rado en ambos casos (margen neto 42,2% superior en

el pimentón y 32,7% superior en el tomate industria),

puesto que dicho incremento de costes ha sido com-

pensado por un incremento de los ingresos en mayor

cuantía. Tanto el margen neto como el beneficio han

sido positivos en ambos cultivos en 2014.

Murcia: en el año 2014 se han incrementado los

precios percibidos por cada 100 kg de producto de

los dos cultivos de invernadero (pimiento y tomate) y

de la alcachofa de regadío, siendo estos también, los

que han podido alcanzar unos mayores ingresos por

hectárea en relación al año 2013.

En el apartado de costes, salvo la lechuga y el pimien-

to y tomate de invernadero, el resto de cultivos han

disminuido sus costes de producción respecto al año

anterior.

El grupo de cultivos que han incrementado sus pre-

cios e ingresos (alcachofa de regadío, pimiento de in-

vernadero y tomate de invernadero) han mejorado

los resultados económicos del año 2013, además

de la sandía de regadío, que gracias a la significativa

reducción de costes ha podido alcanzar unos mejores

resultados en el año 2014. El resto de cultivos han

disminuido la cuantía del margen neto, aunque mante-

niendo márgenes netos de claro signo positivo.

Comunidad Valenciana: de los nueve cultivos que

se han analizado en esta región, cuatro de ellos

[sandía de regadío y acelga, tomate y pimiento Valen-

cia de invernadero] han percibido unos precios por

cada 100 kg superiores a los del año 2013. En el resto

de cultivos, los precios percibidos han disminuido,

especialmente, en la patata extratemprana de regadío

que ha experimentado una merma de sus precios de

algo más de un 60% respecto al año anterior. Asimis-

mo, se produce la coincidencia de que han sido los

cuatro cultivos con mayores precios los que, también,

han podido alcanzar unos ingresos por hectárea ma-

yores a los del 2013.

El coste de producción completo de gran parte

de los cultivos estudiados ha decrecido respecto al

año anterior, ya que tan sólo la sandía de regadío y el

pimiento Alicante y tomate de invernadero han incre-

mentado sus costes en el año 2014.

Tanto la sandía de regadío como la acelga, tomate y

pimiento Valencia de invernadero han mejorado sus

resultados económicos respecto al año 2013, prin-

cipalmente, por el incremento de los precios y, en el

caso del tomate de invernadero, acompañado por un

repunte de la producción de un 15%.

Con la salvedad del apio de regadío, todos los cultivos

analizados han alcanzado márgenes netos positivos y

todos, excepto apio y cebolla de regadío beneficios

positivos.

Resultados económicos de las explotaciones

hortícolas

En el conjunto de las 6 CCAA analizadas en el estu-

dio, las 169 explotaciones de la OTE “horticultura”

obtuvieron un beneficio medio de 17.998 € por ex-

plotación. Este beneficio fue un 7,1% superior a la me-

dia de los dos años previos, ya que la diferencia entre

ingresos y costes se incrementó. Los principales cos-

tes de producción están constituidos por la mano de

obra asalariada (16,7%), las semillas y plantas (12,7%),

otros suministros (11,7%), fertilizantes (9,4%) y ma-

quinaria (7,9%).

Por CCAA, los beneficios medios en la OTE

“hortícolas” han sido positivos en todas ellas, salvo en

Andalucía (fresón de invernadero, sandía y melón) y

Castilla-La Mancha. Las mejores cifras de beneficios se

han obtenido en Extremadura (32.607 €/explotación).

Respecto a las dos campañas previas, los resultados

económicos tan sólo mejoraron en Andalucía

(invernadero) y Extremadura, donde se incrementó el

beneficio en un 31% y 64,5%, respectivamente.

7




ECREA Caracterización del sistema productivo

En este apartado se va analizar en el sector hortícola

la evolución de las superficies de regadío al aire libre y

en invernadero, del precio percibido por los agricul-

tores y del comercio exterior, así como la importan-

cia de la producción hortícola dentro de la Produc-

ción de la Rama Agraria (PRA) y de la Producción Fi-

nal Vegetal (PFV). Para ello, se han empleado los da-

tos disponibles de fuentes oficiales como el Anuario

de Estadística del MAGRAMA, la Encuesta de Superfi-

cies y Rendimientos de Cultivos del MAGRAMA

(ESYRCE) y las Estadísticas del Comercio Exterior de

España del Ministerio de Economía y Competitividad.

Se han seleccionado aquellos cultivos que están pre-

sentes en tres o más CCAA de nuestro estudio, en

concreto el melón, el pimiento, la sandía y el tomate,

y, además, otros cultivos representativos del sector

hortícola español como son la lechuga, el ajo y el cala-

bacín.

Superficies de Cultivo

A excepción de la lechuga y el melón, en el año 2014

se ha incrementado la superficie cultivada de todos

los cultivos analizados, tal y como muestran los gráfi-

cos siguientes. En el caso de la lechuga, la superficie

para el año 2014 supone el mínimo para todo el

Evolución de las superficies de cultivo (has). [Fuente: ESYRCE]

0

1.000

2.000

3.000

4.000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Super

ficie

(ha)

Calabacín

Andalucía TOTAL NACIONAL

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Super

ficie

(ha)

Ajo

Castilla-La Mancha TOTAL NACIONAL

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Superf

icie

(ha)

Lechuga

Castilla-La Mancha Murcia

Comunidad Valenciana TOTAL NACIONAL

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Super

ficie

(ha)

Melón


Andalucía TOTAL NACIONAL

02.0004.0006.0008.000

10.00012.00014.00016.00018.000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Super

ficie

(ha)

Pimiento

Castilla-La Mancha MurciaComunidad Valenciana AndalucíaTOTAL NACIONAL

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Super

ficie

(ha)

Tomate


Comunidad Valenciana Andalucía

TOTAL NACIONAL

02.0004.0006.0008.000

10.00012.00014.00016.000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Super

ficie

(ha)

Sandía

Castilla-La Mancha MurciaComunidad Valenciana AndalucíaTOTAL NACIONAL

8




ECREA

período estudiado, tras una variación anual del -50%.

La superficie de melón ha experimentado una disminu-

ción de un 20% respecto al año precedente. Por otro

lado, los mayores incrementos de superficie cultivada

se han dado en el pimiento y el calabacín, con aumen-

tos de 29,4% y 22,2%, respectivamente. La superficie

de calabacín sigue la escalada iniciada en el año 2012,

mientras que la superficie cultivada de pimiento de

invernadero en 2014 alcanza el máximo de los últimos

siete años. La evolución de la superficie de sandía pro-

longa el crecimiento ininterrumpido comenzado en el

año 2012, con un aumento superior al 7% respecto al

año 2013. Por último, el tomate muestra un ligero in-

cremento de superficie, aunque manteniendo la estabi-

lidad de los últimos cuatro años, estabilidad que, tam-

bién, describe la situación de superficie cultivada de

ajo, que no experimenta oscilaciones en el año 2014,

tras 3 años de consecutivos incrementos. [Fuente: En-

cuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos

(ESYRCE) del MAGRAMA].

Precios percibidos por los agricultores

En este apartado se utilizan los precios medios nacio-

nales elaborados por la SG de Estadísticas del MA-

GRAMA, publicados con la colaboración de las CCAA,

en el período 2008-2014. En todos los cultivos que se

analizan han disminuido los precios percibidos por ca-

da 100 kg en el año 2014. Asimismo, tal y como se

puede observar en la tabla, de forma generalizada

todos los cultivos muestran unos precios en el año

2014 que se encuentran por debajo de la media de

todo el período estudiado.

Producción de hortalizas

La producción de hortalizas frente a la PRA y PFV se

representa en el siguiente gráfico. En el año 2014, un

29,25% de la producción final vegetal se debió a la pro-

ducción de hortalizas, correspondiendo al 16,86% de la

producción de la rama agraria. La producción hortícola

muestra los mejores datos relativos desde el año 2011,

aproximándose a las cifras medias de los 5 primeros

años estudiados.

Comercio exterior

El sector hortícola español es netamente exportador,

siendo el pimiento, el tomate y la lechuga los cultivos

con un valor más alto de las exportaciones, dentro de

los estudiados en este apartado. Tal es así, que en el

año 2014, España fue el segundo país exportador de

hortalizas tanto en valor económico como en cantidad,

y recorta en un 12,7% la diferencia respecto a Países

Bajos, que es el primer exportador de hortalizas en la

UE-28, según datos de Eurostat.

La evolución de las exportaciones en todo el período

estudiado muestra una clara tendencia creciente en

todos los cultivos analizados, aunque en el año 2014 se

Caracterización del sistema productivo

Fuente: Anuario de Estadística del MAGRAMA

Precios percibidos por los agricultores (€/100 kg)

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Ajo 126,03 120,55 169,40 187,91 134,16 117,39 93,82

Cala-

bacín 51,27 42,87 54,89 29,33 44,52 51,91 44,20

Lechuga 49,00 37,69 46,84 30,00 43,90 41,73 33,41

Melón 42,06 30,09 37,02 25,99 27,35 33,54 26,32

Pimien-

to 84,76 69,99 83,80 66,14 61,17 69,17 65,12

Sandía 37,08 23,06 40,14 24,33 20,40 27,18 17,54

Tomate 37,25 32,44 37,78 27,69 30,04 29,96 28,99

Fuente: Anuario de Estadística del MAGRAMA

% de la producción de hortalizas frente a la PRA y

PFV

18,3%

19,0%

19,5%

19,8%

20,0%

15,9%

16,5%

16,0%

16,9%

31,4%

30,9%

31,4%

33,3%

32,2%

27,0%

28,1%

26,5%

29,3%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

Ho

rtalizas

% sobre la PRA % sobre la PFV

9




ECREA

ha producido un estancamiento y tan sólo se han in-

crementado las exportaciones de ajos y de pimientos.

No obstante, el saldo comercial de todos los cultivos

para el año 2014 muestra unas cifras netamente positi-

vas, con significativas diferencias entre el valor de las

exportaciones y el de las importaciones.

Caracterización del sistema productivo

Comercio exterior de hortalizas

Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de España del MINECO

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

0

100

200

300

400

500

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Tonela

das

M €

Melón

0

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

0

200

400

600

800

1.000

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Tonela

das

M €

Pimiento

0

150.000

300.000

450.000

0

200

400

600

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Tonela

das

M €

Calabacín

0

250.000

500.000

750.000

1.000.000

1.250.000

1.500.000

0

200

400

600

800

1.000

1.200

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Tonela

das

M €

Tomate

0

250.000

500.000

750.000

1.000.000

0

200

400

600

800

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

Tonela

das

M €

Lechuga

10




ECREA


de los cultivos hortícolas

2014

Número de explotaciones según cultivo y CCAA

Nacional (*)

pg. 11-14

Andalucía

pg. 15-22

Castilla y León

pg. 23-24

Castilla-La Mancha

Pg.25-31

Extremadura

pg. 32-34

Murcia

pg. 35-39

C. Valenciana

pg. 40-46

Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv.

Acelga 4 10

Ajo 4

Alcachofa 11

Apio 20

Bróculi 8

Calabacín 5

Cebolla 5 8

Col Repollo 4

Coliflor 4

Fresón 7

Lechuga 9

Melón 19 4 7 10 5

Patata Extratemprana 13 17

Patata Media Estación 18

Pepino 15

Pimiento 44 10 6 28

Pimiento para pimentón 7

Sandía 34 4 6 4 8 17

Tomate 47 17 4 4 6 20

Tomate industria 4 32

(*) A nivel nacional se han tenido en cuenta explotaciones no analizadas a nivel autonómico por no alcanzarse el número mínimo de 4 explotaciones/CCAA

11




ECREA Cultivos hortícolas - comparativa entre CCAA

Metodología y análisis de los resultados

Este apartado tiene por objeto sintetizar los resulta-

dos económicos alcanzados por los cultivos de melón

y sandía de regadío y de pimiento y tomate de inver-

nadero en el conjunto de explotaciones incluidas en el

estudio, así como presentar los resultados de una ma-

nera comparativa entre las CCAA analizadas.

De esta manera, el resultado medio del conjunto de

todas las explotaciones incluidas en el estudio se ha

trasladado al cuadro de resultados generales, formato

empleado en las fichas autonómicas, así como los

gráficos de evolución reciente de resultados y de des-

composición del producto bruto. Todos los valores

de esta ficha, incluidos los coeficientes técnicos, co-

rresponden por tanto a la media general del conjunto

de explotaciones analizadas, salvo los gráficos de la

siguiente página que realizan una comparación de los

resultados alcanzados por cada cultivo en cada CCAA

para el ejercicio analizado y la media de los dos años

anteriores.

Evolución de los resultados técnico-económicos Los siguientes gráficos muestran la evolución en los

últimos siete años (excepto para el cultivo de melón

de regadío que muestra solamente los cuatro últimos

años) del producto bruto, coste de producción com-

pleto, margen neto y beneficio expresado en € por

hectárea, así como el precio total percibido por el

agricultor en € por 100 kg producidos.

-10

-5

0

5

10

15

20

25

30

35

40

-2.000

-1.000

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

2011 2012 2013 2014

Pre

cio

(€

/100kg)

€/h

a

Melón regadío

12




Dosis de semillas y fertilizantes

Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O

(kg/ha)

Melón regadío 4.966,6 74-49-93

Pimiento invernadero 23.361,4 363-218-555

Sandía regadío 3.102 141-73-151

Tomate invernadero 12.251,2 579-269-806

Comparación de resultados económicos en 2014 con la media 12-13

ANDCLaMMUR

ALIVAL

MediaANDCLaMMUR

ALIVAL

MediaANDCLaMMUR

ALIVAL

MediaANDCLaMMUR

ALIVAL

Media

Pro

duct

o

bru

to

Cost

e de

pro

ducc

ión

com

ple

toM

arge

n N

eto

Ben

efic

io

€/haMedia 12/13 2014

Sandía Regadío

AND

CLaM

MUR

Media

AND

CLaM

MUR

Media

AND

CLaM

MUR

Media

AND

CLaM

MUR

Media

Pro

duct

o

bru

to

Cost

e de

pro

ducc

ión

com

ple

toM

arge

n n

eto

Ben

efic

io

€/ha

Melón regadío

Media 12/13 2014

13




AND

CLaM

MUR

C VAL

Media

AND

CLaM

MUR

C VAL

Media

AND

CLaM

MUR

C VAL

Media

AND

CLaM

MUR

C VAL

Media

Pro

duct

o

bru

to

Cost

e de

pro

ducc

ión

com

ple

toM

arge

n n

eto

Ben

efic

io

€/haMedia 12/13 2014

Tomate Invernadero

Comparación de resultados económicos en 2014 con la media 12-13

AND

MUR

ALICAN

VALEN

Media

AND

MUR

ALICAN

VALEN

Media

AND

MUR

ALICAN

VALEN

Media

AND

MUR

ALICAN

VALEN

MediaPro

duct

o

bru

to

Cost

e de

pro

ducc

ión

com

ple

toM

arge

n n

eto

Ben

efic

io

€/haMedia 12/13 2014

Pimiento Invernadero

14

Gráficos de resultados (en €/ha)

Resultados económicos de cultivos hortícolas a nivel nacional en 2014

Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes

Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos

20 34 44 47

07,18 has 04,02 has 01,68 has 01,20 has

34.099,64 kg/ha 64.500,36 kg/ha 99.849,02 kg/ha 81.793,49 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 7.405,22 14,84 21,72 100,00% 11.401,72 5,53 17,68 100,00% 59.045,05 2,30 59,13 100,00% 61.449,08 17,00 75,13 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.405,22 14,84 21,72 100,00% 11.401,72 5,53 17,68 100,00% 59.045,05 2,30 59,13 100,00% 61.449,08 17,00 75,13 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.037,44 1,63 8,91 47,10% 3.634,84 -17,69 5,64 44,26% 20.339,60 4,08 20,37 49,17% 22.625,74 20,33 27,66 42,05%

Semillas y plantas 1.264,97 3,39 3,71 19,62% 1.236,64 -31,78 1,92 15,06% 7.129,79 1,63 7,14 17,24% 7.088,29 28,63 8,67 13,17%

Fertilizantes 568,90 3,84 1,67 8,82% 589,74 -12,01 0,91 7,18% 2.966,39 7,96 2,97 7,17% 4.823,46 11,17 5,90 8,96%

Productos fitosanitarios 261,49 9,75 0,77 4,05% 427,62 -6,40 0,66 5,21% 4.254,07 1,30 4,26 10,28% 2.508,39 5,18 3,07 4,66%

Otros suministros 942,08 -3,79 2,76 14,61% 1.380,83 -6,48 2,14 16,82% 5.989,35 7,36 6,00 14,48% 8.205,60 24,92 10,03 15,25%

5-MAQUINARIA 123,72 -10,81 0,36 1,92% 382,81 -14,19 0,59 4,66% 963,88 2,11 0,97 2,33% 1.938,97 65,44 2,37 3,60%

Trabajos contratados - - - - 196,83 2,41 0,31 2,40% 337,14 18,67 0,34 0,82% 916,46 140,79 1,12 1,70%

Carburantes y lubricantes 92,39 10,95 0,27 1,43% 139,89 -27,48 0,22 1,70% 498,26 -2,65 0,50 1,20% 527,94 26,73 0,65 0,98%

Reparaciones y repuestos 31,33 -39,59 0,09 0,49% 46,09 -24,50 0,07 0,56% 128,49 -13,23 0,13 0,31% 494,56 31,95 0,60 0,92%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.310,79 36,59 3,84 20,33% 1.627,45 3,20 2,52 19,82% 9.542,04 0,76 9,56 23,07% 13.451,77 31,00 16,45 25,00%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 829,51 20,29 2,43 12,86% 858,72 -9,59 1,33 10,46% 4.444,30 6,93 4,45 10,74% 7.427,61 28,84 9,08 13,80%

Cargas Sociales 399,74 18,79 1,17 6,20% 317,51 -25,54 0,49 3,87% 1.982,63 5,19 1,99 4,79% 3.492,42 12,45 4,27 6,49%

Seguros de capitales propios 30,63 -6,78 0,09 0,48% 32,53 -16,51 0,05 0,40% 176,20 3,91 0,18 0,43% 330,37 26,97 0,40 0,61%

Intereses y gastos financieros 22,12 144,36 0,06 0,34% 10,75 64,63 0,02 0,13% 81,39 -25,68 0,08 0,20% 1,18 -40,46 0,00 0,00%

Canon de arrendamiento 88,50 -3,47 0,26 1,37% 67,64 -8,62 0,10 0,82% 277,73 32,74 0,28 0,67% 1.321,47 35,23 1,62 2,46%

Contribuciones e impuestos 49,02 11,44 0,14 0,76% 39,18 17,56 0,06 0,48% 155,10 -24,63 0,16 0,37% 137,97 4,35 0,17 0,26%

Conservación de edificios y mejoras 66,39 30,15 0,19 1,03% 135,13 -11,14 0,21 1,65% 1.095,79 11,33 1,10 2,65% 317,08 24,96 0,39 0,59%

Otros gastos generales 173,12 39,07 0,51 2,68% 255,98 17,14 0,40 3,12% 675,45 13,92 0,68 1,63% 1.827,12 76,73 2,23 3,40%

8-AMORTIZACIONES 101,66 15,29 0,30 1,58% 167,68 -17,83 0,26 2,04% 1.834,07 -12,95 1,84 4,43% 2.455,13 10,76 3,00 4,56%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.403,13 11,06 15,85 83,79% 6.671,51 -12,14 10,34 81,25% 37.123,89 2,50 37,18 89,75% 47.899,22 25,31 58,56 89,01%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.045,43 -10,72 3,07 16,21% 1.540,07 -6,08 2,39 18,75% 4.240,31 2,33 4,25 10,25% 5.913,08 -8,21 7,23 10,99%

Renta de la tierra 181,02 -26,22 0,53 2,81% 210,01 -29,84 0,33 2,56% 702,94 -1,49 0,70 1,70% 859,45 5,95 1,05 1,60%

Intereses de otros capitales propios 77,35 0,10 0,23 1,20% 199,33 27,83 0,31 2,43% 2.140,01 11,40 2,14 5,17% 1.715,40 2,60 2,10 3,19%

Mano de obra familiar 787,06 -7,23 2,31 12,21% 1.130,73 -4,54 1,75 13,77% 1.397,36 -7,42 1,40 3,38% 3.338,24 -15,67 4,08 6,20%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 6.448,56 6,84 18,91 100,00% 8.211,58 -11,06 12,73 100,00% 41.364,20 2,48 41,43 100,00% 53.812,31 20,48 65,79 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.405,22 14,84 21,72 - 11.401,72 5,53 17,68 - 59.045,05 2,30 59,13 - 61.449,08 17,00 75,13 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 4.367,78 26,25 12,81 - 7.766,88 21,59 12,04 - 38.705,45 1,38 38,76 - 38.823,34 15,15 47,47 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.933,27 24,23 8,60 - 5.756,61 31,90 8,92 - 28.199,53 1,57 28,24 - 23.432,60 5,19 28,65 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 2.103,76 25,86 6,17 - 4.897,89 43,44 7,59 - 23.755,23 0,63 23,79 - 16.004,98 -3,06 19,57 -

14-MARGEN NETO (13-8) 2.002,09 26,45 5,87 - 4.730,21 47,34 7,33 - 21.921,16 1,96 21,95 - 13.549,86 -5,21 16,57 -

15-BENEFICIO (14-9) 956,66 132,01 2,81 - 3.190,14 103,10 4,95 - 17.680,85 1,87 17,71 - 7.636,77 -2,75 9,34 -

(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).

Producción media

Tomate invernadero

Nº explotaciones Nº explotaciones Nº explotaciones

Superficie media Superficie media Superficie media

Pimiento invernadero

Producción media

Melón regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Sandía regadío

Producción media

B. (3.190,14)

M.N. (4.730,21)

R.D. (4.897,89)

M.B. (5.756,61)

M.B.E.

(7.766,88)

P.B. (11.401,72)

O.C.I.

(1.540,07)

A. (167,68)

C.I.P. (858,72)

M+M.O.A.

(2.010,27)

C.D. (3.634,84)

Sandía regadío

15




ECREA

Características de los cultivos

El calor de los meses de agosto, septiembre, octubre

y noviembre dificultó el cuaje en cultivos como el pi-

miento y el tomate, ocasionando una calidad de fruta

peor. Esto ha favorecido la proliferación de plagas,

afectando especialmente al calabacín, con una fuerte

incidencia del Tomato Leaf Curl New Delhi Virus

(ToLCNDV).

Por otro lado, el frío de enero y febrero disminuyó y

ralentizó las producciones favoreciendo el crecimien-

to generalizado de precios de gran parte de los culti-

vos.

Marzo y abril fueron meses con frío, lluvias y nubla-

dos, lo que perjudicó los cuajes y las producciones de

melón y sandía, pero a su vez. permitió buenos pre-

cios durante bastante tiempo de estos cultivos. Tam-

bién se vio favorecido el pepino, que ha mantenido

unas buenas cotizaciones hasta mediados de abril.

El 100% de las explotaciones cuentan con riego locali-

zado con goteros, generalmente 20.000 dispuestos

por hectárea en suelo y 10.000 goteros por hectárea

en hidropónico. Para la fertilización se utilizan abona-

doras cerradas a presión, sistemas de venturi y, cada

vez en más casos, programadores de riego con varios

depósitos. La mayoría de explotaciones pertenecen a

alguna comunidad de regantes, salvo algún caso ex-

cepcional que dispone de pozo propio.

Entre los fertilizantes más empleados durante el año

2014 se encuentran el nitrato potásico, el sulfato

amónico, el 23-5-5, el 15-5-5, el 13-40-13 y el 20-20-

20, entre otros. Además, también, se han utilizado

correctores de carencias como el quelato de hierro,

boro-molibdeno, manganeso-zinc y quelato de calcio.

La maquinaria propia más utilizada, además del tractor

para la carga de la cosecha y trabajos de limpieza y

laboreo, es el cañón de aplicación de productos fito-

sanitarios acoplado al tractor, los equipos para la dis-

tribución de fitosanitarios a través de la instalación de

riego fija y la máquina de espolvoreo.

Entre la maquinaria contratada empleada, es común el

cañón para aplicación de productos fitosanitarios, con

un coste de 70-90 €/ha, la bomba de blanqueo (75 €/

ha) y el tractor para laboreo, a 45 €/hora, empleándo-

se unas 5 horas/ha.

Los trabajos que se realizan con mano de obra asala-

riada son los de quitar y poner plástico (1.500-1.800

€/ha), blanqueo y tratamientos fitosanitarios, mien-

tras que los restantes (labores preparatorias, desin-

fección del suelo, siembra o trasplante, destalle, entu-

torado y estriado, entre otras) se llevan a cabo con

mano de obra tanto asalariada como familiar. La reco-

lección se realiza manualmente de la manera siguiente:

con tijera (melón, pepino y berenjena), con cuchillo

(calabacín y sandía), a mano y con tijera (tomate), con

tijera y cuchillo (pimiento) y a mano (judía).

Resultados de cultivos hortícolas Andalucía

Cultivos analizados

Cultivo Número de explotaciones

Almería Granada Huelva Sevilla TOTAL

Calabacín inv. 4 1 - - 5

Fresón inv. - - 7 - 7

Melón inv. 7 - - - 7

Melón reg. - - - 4 4

Pepino inv. 12 3 - - 15

Pimiento inv. 9 1 - - 10

Sandía reg. - - - 4 4

Sandía inv. 6 - - - 6

Tomate ind.

reg. - - - 4 4

Tomate inv. 11 6 - - 17

16




Variedades y época de siembra

Cultivo Variedad Época

Calabacín

de otoño

Natura, Sinatra, Capea,

Espada, Atlantis, Promet-

heus y Casiopee

Septiem-

bre-

noviem-

bre

Calabacín

de

primavera

Cronos, Victoria, Pixar y

Kasos

Enero-

marzo

Fresón

Camarosa, Candonga,

Florida Festival, Florida

Fortuna y Splendor

Melón inv

Horacio, Indálico, Timón,

Tezac, Valverde, Brisa,

Monzón, Cleo, Malerva,

Norte

Enero-

marzo

Pepino de

otoño

Azabache, Manglar, Jun-

gla, Estrada, Emperador,

Valle, Carranza, Kantaka,

Caronte, Espartaco,

Jairán, Tesoro y 091

Agosto-

octubre

Pepino de

primavera

Borja, Solero, Sinaloa,

Belmonte, Strategos, Mi-

sil, Mastil y Mitre

Febrero-

marzo

Pepino

corto

Conil, Motril, Onofre,

Neptuno, Paraíso, Ar-

naud, Urano, Rober y

Renoir

Casi todo

el año

Pimiento

Melchor, ,Prometeo, Gia-

como, Mustang, Godzila,

Bily, Elvis, Gallega, Asun,

Deniro y Galena, entre

otras

Julio-

agosto

Sandía In-

vernadero

Dulce Maravilla, Iris, Fas-

hion, Boston, Motril, Pre-

mium, Paula y Fenway

Enero-

marzo

Tomate

Cherry

(otoño)

Santa West, Summersun,

Genio, Creativo, Lupita y

Angelle y Sweetel

Agosto-

octubre

Tomate

Cherry

(primavera)

Lupita, Genio, Santa

West y Creativo

Enero-

febrero

Tomate

(otoño)

Pitenza, Daniela, Atlético,

Ikram, Ventero, Mayoral,

Ramyle, Zinac, Valkirias,

etc.

Agosto-

septiem-

bre

Tomate

(primavera)

Zinac, Caramba, Belle,

Myla, Realeza, Torry y

Danubio

Diciem-

bre-

enero

Inve

rnad

ero

Variedades y época de siembra

Cultivo Variedad Época

Melón reg. Lusitano y Piñoñet piel de

Sapo

Sandía reg. Azabache y Fashion

Tomate

para indus-

tria

Albatros, Ercole, Juncal

Control de plagas y enfermedades

Fauna auxiliar para el control biológico de plagas

Insecto beneficioso Plaga controlada

Amblyseius swirskii Mosca blanca y trips

Nesidiocoris tenui Mosca blanca, trips y

tuta absoluta

Orius laevigatus y Amblyseius cucu-

meris Trips

Eretmocerus mundus Mosca blanca

Phytoseiulus permisilis Araña roja

Aphidius colemani Pulgón

Diglyphus isaea Minador



(kg/ha)

Inve

rnad

ero

Calabacín inv. 8.341,5 788-412-1205

Fresón inv. 58.784,0 219-50-243

Melón inv. 7.125,0 369-187-545

Pepino inv 10.557,8 558-318-803

Pimiento inv 18.970,1 662-373-987

Sandía inv 2.423,1 337-166-386

Tomate inv 12.227,3 670-317-1.025

Regad

ío

Melón reg. 3.500 167-111-185

Sandía reg. 2.406,7 219-95-171

Tomate para indus-

tria reg. 28.734,7 331-85-55

17





Tratamiento fitosanitario

Plaga Producto Cultivo

Mild

iu

Fosetil-Al + mancozeb,

Cimoxanilo + mancozeb Dimetomorf + piraclostrobin

Cucurbitáceas y tomate

Fluopicolida + popamocarb Pepino, calabacín y melón

Mandipropamid Tomate

Propamocarb, azoxystrobin,

maneb, mancozeb y oxicloru-ro de cobre

Todos

Metalaxil + cobre Pepino y tomate

Clortalonil Todos, menos judía y calabacín

Propineb Tomate, pimiento, pepino,

melón y sandía

Benalaxil + mancozeb Berenjena, melón, tomate,

pimiento y sandía

Botritis

Ciprodinil + fluodioxonil, fenhexamida, tebuconazol

Solanáceas, pepino, calabacín y judía

Clortalonil Solanáceas, pepino, melón y

sandía

Pirimetanil Solanáceas, judía y pepino

Piraclostrobin + boscalida Tomate y pimiento

Mepanipirim Tomate y berenjena

Metilfiofanato Tomate, berenjena y melón

Iprodiona Todos, menos sandía

Oid

io

Triadimenol, ciproconazol,

miclobutanil

Cucurbitáceas, tomate y pi-

miento

Dimetomorf + piraclostrobin Cucurbitáceas de piel comesti-

ble

Flutriazol Tomate, pimiento, melón y

sandía

Kresoxim-metil, bupirimato Todos menos judía

Azoxystrobin Todos

Metrafenona Tomate, pimiento, berenjena y

cucurbitáceas.

Piraclostrobin + boscalida Tomate y pimiento

Tetraconozol Cucurbitáceas y tomate

Cobre Todos Bacte

rias

Serenade Pimiento, tomate y berenjena

Enfe

rmedad

es d

e

cuello

Fosetil-Al Cucurbitáceas y tomate

Metalaxil + TMTD Tomate, pepino, melón y sand-ía

Propamocarb, cobre Todos

Etridiazol Tomate, pimiento, pepino y

melón



Mosca b

lanca

Oxamilo, tiacloprid,

pimetrozina Todos, menos judía

Imidacloprid, piridaben,

tiametoxam, cipermetrin, spiromesifen

Todos

Flonicamid Cucurbitáceas y tomate

Piriproxifen Solanáceas, pepino y calabacín

Acetamiprid Solanáceas y pepino

Trip

s

Acrinatrin Solanáceas, judía, melón y sandía

Spinosad Tomate y pimiento

Metil-clorpirifos Solanáceas

Deltametrin y abamectina Todos

Lufenuron Tomate, pimiento, pepino, melón

y sandía

Metiocarb Tomate, pimiento, pepino y judía

Minador Ciromazina Cucurbitáceas, tomate y berenjena

Azadiractin, abamectina Todos

Gusan

o

Cipermetrin, Bacillus thuringiensis, flubendia-

mida, lambda cihalotrin y deltametrin

Todos

Metoxifenocida Tomate y pimiento

Lufenuron Tomate, pimiento, pepino, melón

y sandía

Tebufenocida Solanáceas y calabacín

Emamectina benzoato Solanáceas, pepino, melón y sandía

Flufenoxuron Solanáceas, judía, pepino y sandía

Indoxacarb Todos, menos melón y judía

Clorantraniliprol Solanáceas

Imidacloprid Todos

Pulgó

n

Acetamiprid Berenjena y cucurbitáceas

Flonicamid Cucurbitáceas y tomate

Pimetrocina Todos menos judía

Tiacloprid Todos menos judía

Cochini-

lla Spirotetramat Todos

18

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Andalucía en 2014




4 4 4

05,50 has 07,50 has 03,68 has

30.818,45 kg/ha 62.143,37 kg/ha 74.887,76 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 7.803,37 14,08 25,32 100,00% 9.234,76 -7,82 14,86 100,00% 5.441,36 -8,50 7,27 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.803,37 14,08 25,32 100,00% 9.234,76 -7,82 14,86 100,00% 5.441,36 -8,50 7,27 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.780,40 3,30 12,27 38,31% 3.667,30 -19,00 5,90 36,71% 2.248,90 16,37 3,00 31,33%

Semillas y plantas 1.107,27 16,29 3,59 11,22% 1.531,97 -3,79 2,47 15,34% 821,22 29,36 1,10 11,44%

Fertilizantes 797,46 -18,53 2,59 8,08% 819,74 -22,75 1,32 8,21% 587,64 2,69 0,78 8,19%

Productos fitosanitarios 504,89 11,77 1,64 5,12% 258,56 -49,96 0,42 2,59% 523,99 34,97 0,70 7,30%

Otros suministros 1.370,77 7,35 4,45 13,89% 1.057,03 -22,14 1,70 10,58% 316,05 -6,26 0,42 4,40%

5-MAQUINARIA 406,89 -20,20 1,32 4,12% 419,83 -31,65 0,68 4,20% 1.896,10 -7,33 2,53 26,41%

Trabajos contratados - - - - - - - - 1.701,89 -2,19 2,27 23,71%

Carburantes y lubricantes 329,51 -4,71 1,07 3,34% 317,81 -30,27 0,51 3,18% 112,13 -41,57 0,15 1,56%

Reparaciones y repuestos 77,37 -52,85 0,25 0,78% 102,02 -35,60 0,16 1,02% 82,08 -28,16 0,11 1,14%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 2.407,00 31,91 7,81 24,39% 2.405,50 0,90 3,87 24,08% 299,46 44,47 0,40 4,17%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 1.384,67 35,80 4,49 14,03% 1.427,85 -15,30 2,30 14,29% 804,45 18,47 1,07 11,21%

Cargas Sociales 649,77 29,38 2,11 6,59% 713,42 -11,73 1,15 7,14% 375,42 36,08 0,50 5,23%

Seguros de capitales propios 36,07 -16,51 0,12 0,37% 46,30 -45,58 0,07 0,46% 51,30 74,83 0,07 0,71%

Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - -

Canon de arrendamiento 445,16 207,58 1,44 4,51% 375,38 48,31 0,60 3,76% 269,46 -8,25 0,36 3,75%

Contribuciones e impuestos 48,91 -6,42 0,16 0,50% 55,50 -1,15 0,09 0,56% 53,50 100,96 0,07 0,75%

Conservación de edificios y mejoras 77,78 -49,74 0,25 0,79% 101,48 -62,29 0,16 1,02% - - - -

Otros gastos generales 126,98 3,73 0,41 1,29% 135,77 -36,57 0,22 1,36% 54,77 19,28 0,07 0,76%

8-AMORTIZACIONES 334,39 83,10 1,09 3,39% 375,71 5,88 0,60 3,76% 169,22 37,62 0,23 2,36%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 8.313,34 15,52 26,98 84,25% 8.296,19 -13,28 13,35 83,05% 5.418,13 8,63 7,23 75,48%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.553,85 -8,79 5,04 15,75% 1.693,43 -15,56 2,73 16,95% 1.760,38 47,86 2,35 24,52%

Renta de la tierra 309,68 -37,12 1,00 3,14% 381,54 -7,00 0,61 3,82% 407,58 47,57 0,54 5,68%

Intereses de otros capitales propios 128,49 5,21 0,42 1,30% 164,26 -10,36 0,26 1,64% 95,28 -33,18 0,13 1,33%

Mano de obra familiar 1.115,68 2,44 3,62 11,31% 1.147,63 -18,72 1,85 11,49% 1.257,52 62,94 1,68 17,52%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 9.867,19 10,87 32,02 100,00% 9.989,62 -13,68 16,08 100,00% 7.178,50 16,19 9,59 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.803,37 14,08 25,32 - 9.234,76 -7,82 14,86 - 5.441,36 -8,50 7,27 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 4.022,98 26,47 13,05 - 5.567,46 1,39 8,96 - 3.192,46 -20,48 4,26 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 1.209,09 42,88 3,92 - 2.742,13 10,01 4,41 - 996,90 -43,39 1,33 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) -175,58 -1,27 -0,57 - 1.314,28 62,89 2,11 - 192,46 -82,21 0,26 -

14-MARGEN NETO (13-8) -509,97 -43,25 -1,65 - 938,57 107,65 1,51 - 23,23 -97,58 0,03 -

15-BENEFICIO (14-9) -2.063,82 -0,20 -6,70 - -754,86 51,41 -1,21 - -1.737,15 -650,35 -2,32 -


Tomate industria regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Melón regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Sandía regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

19

Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Andalucía en 2014




5 7 7 15

02,05 has 10,06 has 01,71 has 01,67 has



Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 70.832,22 93,35 90,21 100,00% 26.697,87 -28,62 80,36 100,00% 22.431,07 11,81 52,32 100,00% 48.648,65 -11,31 43,41 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 70.832,22 93,35 90,21 100,00% 26.697,87 -28,62 80,36 100,00% 22.431,07 11,81 52,32 100,00% 48.648,65 -11,31 43,41 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 15.117,32 23,36 19,25 43,68% 12.584,62 -0,30 37,88 38,13% 8.355,55 -9,12 19,49 43,22% 16.449,83 -3,25 14,68 42,68%

Semillas y plantas 1.356,98 8,32 1,73 3,92% 7.955,54 6,88 23,95 24,10% 1.665,21 -10,42 3,88 8,61% 3.859,28 -4,39 3,44 10,01%

Fertilizantes 6.137,48 19,71 7,82 17,74% 1.126,45 -11,64 3,39 3,41% 2.941,80 -17,24 6,86 15,22% 4.951,18 -0,75 4,42 12,85%

Productos fitosanitarios 2.683,30 -0,89 3,42 7,75% 543,57 -41,77 1,64 1,65% 1.254,31 -20,78 2,93 6,49% 3.747,43 -10,53 3,34 9,72%

Otros suministros 4.939,56 55,95 6,29 14,27% 2.959,06 -0,41 8,91 8,97% 2.494,23 13,52 5,82 12,90% 3.891,93 2,72 3,47 10,10%

5-MAQUINARIA 816,78 -8,03 1,04 2,36% 2.719,03 -8,35 8,18 8,24% 828,73 7,07 1,93 4,29% 837,63 -17,75 0,75 2,17%

Trabajos contratados 42,93 -56,01 0,05 0,12% 947,10 -16,74 2,85 2,87% 42,80 108,88 0,10 0,22% 6,96 -81,58 0,01 0,02%

Carburantes y lubricantes 501,71 -1,93 0,64 1,45% 1.427,51 6,00 4,30 4,32% 496,33 1,70 1,16 2,57% 512,85 -17,28 0,46 1,33%

Reparaciones y repuestos 272,14 -2,42 0,35 0,79% 344,42 -28,60 1,04 1,04% 289,60 9,10 0,68 1,50% 317,82 -11,86 0,28 0,82%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 4.445,85 -2,25 5,66 12,85% 9.700,85 -35,76 29,20 29,39% 704,75 9,90 1,64 3,65% 5.514,66 9,73 4,92 14,31%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 4.667,98 14,56 5,95 13,49% 3.951,93 -21,02 11,89 11,97% 2.813,55 15,58 6,56 14,55% 4.792,94 -9,75 4,28 12,44%

Cargas Sociales 2.489,93 5,27 3,17 7,20% 2.623,04 -24,44 7,90 7,95% 1.171,90 36,64 2,73 6,06% 2.565,54 -11,49 2,29 6,66%

Seguros de capitales propios 322,90 8,09 0,41 0,93% 242,77 25,56 0,73 0,74% 194,52 31,83 0,45 1,01% 448,14 2,38 0,40 1,16%

Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - - - - - -

Canon de arrendamiento - - - - 149,72 -44,28 0,45 0,45% 473,68 -33,23 1,10 2,45% - - - -

Contribuciones e impuestos 178,07 13,48 0,23 0,51% 145,78 11,03 0,44 0,44% 100,78 -44,68 0,24 0,52% 220,92 -51,61 0,20 0,57%

Conservación de edificios y mejoras 745,00 748,54 0,95 2,15% 396,96 -21,55 1,19 1,20% 306,08 186,06 0,71 1,58% 245,65 32,94 0,22 0,64%

Otros gastos generales 932,09 18,50 1,19 2,69% 393,66 -9,16 1,18 1,19% 566,58 31,61 1,32 2,93% 1.312,70 22,14 1,17 3,41%

8-AMORTIZACIONES 2.693,04 -39,51 3,43 7,78% 1.167,64 -5,49 3,51 3,54% 2.638,34 -11,16 6,15 13,65% 3.513,23 -2,74 3,13 9,12%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 27.740,97 5,81 35,33 80,16% 30.124,07 -18,43 90,67 91,27% 15.340,93 -4,20 35,78 79,35% 31.108,29 -2,69 27,76 80,71%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 6.864,77 -6,15 8,74 19,84% 2.882,32 -6,23 8,68 8,73% 3.991,90 14,14 9,31 20,65% 7.433,57 -7,99 6,63 19,29%

Renta de la tierra 1.283,92 -0,86 1,64 3,71% 1.096,61 -7,91 3,30 3,32% 1.236,09 11,71 2,88 6,39% 1.440,00 3,77 1,28 3,74%

Intereses de otros capitales propios 1.366,03 19,14 1,74 3,95% 256,59 -45,92 0,77 0,78% 749,51 55,40 1,75 3,88% 2.013,46 8,43 1,80 5,22%

Mano de obra familiar 4.214,82 -13,51 5,37 12,18% 1.529,12 8,57 4,60 4,63% 2.006,29 5,13 4,68 10,38% 3.980,11 -17,67 3,55 10,33%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 34.605,74 3,20 44,07 100,00% 33.006,39 -17,49 99,35 100,00% 19.332,82 -0,91 45,10 100,00% 38.541,86 -3,76 34,39 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 70.832,22 93,35 90,21 - 26.697,87 -28,62 80,36 - 22.431,07 11,81 52,32 - 48.648,65 -11,31 43,41 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 55.714,90 128,53 70,96 - 14.113,25 -43,04 42,48 - 14.075,51 29,52 32,83 - 32.198,82 -14,94 28,73 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 50.452,27 166,33 64,26 - 1.693,37 -74,77 5,10 - 12.542,03 32,69 29,26 - 25.846,53 -18,74 23,06 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 45.784,28 207,91 58,31 - -2.258,56 -232,29 -6,80 - 9.728,49 38,62 22,69 - 21.053,59 -20,55 18,79 -

14-MARGEN NETO (13-8) 43.091,24 313,66 54,88 - -3.426,20 -826,15 -10,31 - 7.090,14 75,14 16,54 - 17.540,36 -23,36 15,65 -

15-BENEFICIO (14-9) 36.226,47 1067,69 46,14 - -6.308,52 -142,46 -18,99 - 3.098,25 462,22 7,23 - 10.106,79 -31,74 9,02 -


Calabacín invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Fresón invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Melón invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Pepino invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

20

Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Andalucía en 2014




10 6 17

01,51 has 02,17 has 02,30 has

76.986,45 kg/ha 55.835,08 kg/ha 83.559,69 kg/ha


Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 52.438,80 -6,24 68,11 100,00% 22.976,44 63,55 41,15 100,00% 72.755,51 17,64 87,07 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 52.438,80 -6,24 68,11 100,00% 22.976,44 63,55 41,15 100,00% 72.755,51 17,64 87,07 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 18.142,55 -7,46 23,57 41,24% 8.735,36 1,98 15,64 42,79% 28.087,21 15,49 33,61 41,18%

Semillas y plantas 5.515,35 -14,93 7,16 12,54% 1.488,77 -3,52 2,67 7,29% 8.470,34 32,01 10,14 12,42%

Fertilizantes 4.752,40 -10,51 6,17 10,80% 2.777,24 -7,59 4,97 13,60% 6.284,21 5,65 7,52 9,21%

Productos fitosanitarios 3.876,51 -9,16 5,04 8,81% 1.215,94 -3,00 2,18 5,96% 3.158,02 6,92 3,78 4,63%

Otros suministros 3.998,29 12,79 5,19 9,09% 3.253,40 17,72 5,83 15,94% 10.174,63 13,02 12,18 14,92%

5-MAQUINARIA 1.350,16 -6,64 1,75 3,07% 728,11 -11,17 1,30 3,57% 2.623,81 50,96 3,14 3,85%

Trabajos contratados 288,86 143,94 0,38 0,66% 81,12 530,12 0,15 0,40% 1.287,03 149,04 1,54 1,89%

Carburantes y lubricantes 690,03 -12,02 0,90 1,57% 399,89 -21,39 0,72 1,96% 671,46 6,86 0,80 0,98%

Reparaciones y repuestos 371,27 -31,69 0,48 0,84% 247,11 -17,10 0,44 1,21% 665,33 12,20 0,80 0,98%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 3.235,28 -2,88 4,20 7,35% 495,54 0,18 0,89 2,43% 16.946,03 25,63 20,28 24,84%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 6.901,73 5,89 8,96 15,69% 2.613,08 14,23 4,68 12,80% 9.714,22 28,90 11,63 14,24%

Cargas Sociales 3.127,23 12,33 4,06 7,11% 1.181,32 24,18 2,12 5,79% 4.303,31 12,73 5,15 6,31%

Seguros de capitales propios 609,90 5,44 0,79 1,39% 105,56 22,80 0,19 0,52% 374,93 7,98 0,45 0,55%


Canon de arrendamiento 1.050,77 37,00 1,36 2,39% 374,53 -58,52 0,67 1,83% 2.268,89 27,87 2,72 3,33%

Contribuciones e impuestos 287,20 -43,90 0,37 0,65% 71,53 42,66 0,13 0,35% 138,49 0,24 0,17 0,20%

Conservación de edificios y mejoras 294,40 -59,94 0,38 0,67% 41,13 -47,41 0,07 0,20% 413,47 19,89 0,49 0,61%

Otros gastos generales 1.532,23 34,20 1,99 3,48% 839,00 283,20 1,50 4,11% 2.215,12 98,73 2,65 3,25%

8-AMORTIZACIONES 4.071,30 -3,56 5,29 9,25% 4.503,56 32,67 8,07 22,06% 4.158,97 7,02 4,98 6,10%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 33.701,02 -4,05 43,78 76,61% 17.075,66 9,73 30,58 83,64% 61.530,24 20,72 73,64 90,20%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 10.292,17 5,63 13,37 23,39% 3.340,15 30,14 5,98 16,36% 6.682,11 -11,69 8,00 9,80%

Renta de la tierra 1.785,43 3,96 2,32 4,06% 1.141,57 6,57 2,04 5,59% 1.342,24 -4,21 1,61 1,97%

Intereses de otros capitales propios 1.949,09 14,04 2,53 4,43% 477,14 -14,11 0,85 2,34% 2.115,27 -2,47 2,53 3,10%

Mano de obra familiar 6.557,65 3,81 8,52 14,91% 1.721,44 83,17 3,08 8,43% 3.224,60 -19,31 3,86 4,73%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 43.993,19 -1,95 57,14 100,00% 20.415,81 12,62 36,56 100,00% 68.212,36 16,53 81,63 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 52.438,80 -6,24 68,11 - 22.976,44 63,55 41,15 - 72.755,51 17,64 87,07 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 34.296,25 -5,57 44,55 - 14.241,08 159,75 25,51 - 44.668,30 19,04 53,46 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 29.710,82 -5,81 38,59 - 13.017,43 212,29 23,31 - 25.098,46 12,57 30,04 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 22.809,08 -8,85 29,63 - 10.404,35 453,19 18,63 - 15.384,24 4,23 18,41 -

14-MARGEN NETO (13-8) 18.737,79 -9,93 24,34 - 5.900,78 489,84 10,57 - 11.225,27 3,23 13,43 -

15-BENEFICIO (14-9) 8.445,62 -23,63 10,97 - 2.560,63 162,76 4,59 - 4.543,15 37,36 5,44 -


Tomate invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Sandía invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

21




Evolución de los resultados técnico-económicos Los siguientes gráficos muestran la evolución desde

2008 a 2014 del producto bruto, coste de producción

completo, margen neto y beneficio expresado en €

por hectárea, así como el precio total percibido por el

agricultor en € por 100 kg. En el caso de algunos culti-

vos se muestran menos años, por no disponerse de

datos para años anteriores.

Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de invernadero

Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de regadío

22




23




ECREA Resultados de cultivos hortícolas Castilla y León


El año climatológico ha sido muy seco, hecho que no

ha tenido gran influencia en los datos de producción

de patata.

La patata se siembra con máquina de precisión en los

meses de abril-mayo. Las variedades más utilizadas son

Monalisa, Red Pontiac y Desiree.

El cultivo de la patata lleva un importante gasto de es-

tercolado de unos 360 €/ha, complementándose con

unos 1200 kg/ha del complejo 9-18-27 y un nitrosulfa-

to 26%, con una dosis de 480-520 kg/ha.

Se realizaron tratamientos herbicidas de pre-

emergencia, empleando, Linuron 48% (1kg/ha), Metri-

buzin 70% WP y S-Metalacloro (1 litro/ha).

Enfermedades como el mildiu, alternaría y septoria se

trataron con fungicidas tales como el oxicloruro de

cobre, propineb, fosetil-Al, cimoxanilo, folpet y ditio-

carbamatos, entre otros. Para completar el ciclo de los

programas fitosanitarios de la patata, se emplearon los

insecticidas deltametrin contra el escarabajo y las pul-

guillas; clorpirifos contra el escarabajo y la polilla y el

thiacloprid y la cipermetrina, contra el pulgón.

Los cultivadores de patata al tener suficiente volumen

disponen de su propia sembradora, aunque la recolec-

ción suele realizarse con máquina cosechadora de al-

quiler.

.

Evolución de los resultados técnico-económicos El siguiente gráfico muestra la evolución desde 2008 a

2014 del producto bruto, coste de producción com-

pleto, margen neto y beneficio expresado en € por

hectárea, así como el precio total percibido por el

agricultor en € por 100 kg.

Cultivos analizados

Cultivo

Número de explotaciones

Salamanca Valladolid TOTAL Ávila

Patata de

media estación 8 4 18 6


Cultivos de regadío Kg semilla/ha N-P2O5-K2O

(kg/ha)

Patata de media estación 1.279,9 276-184-259

24

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla y León en 2014




18

07,81 has

60.307,40 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 5.866,70 -27,74 9,73 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - -

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - -

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.866,70 -27,74 9,73 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.636,27 -5,91 6,03 59,51%

Semillas y plantas 1.227,70 4,42 2,04 20,09%

Fertilizantes 829,66 -14,61 1,38 13,58%

Productos fitosanitarios 495,37 1,00 0,82 8,11%

Otros suministros 1.083,54 -11,69 1,80 17,73%

5-MAQUINARIA 818,40 10,83 1,36 13,39%

Trabajos contratados 613,84 11,95 1,02 10,05%

Carburantes y lubricantes 112,50 19,66 0,19 1,84%

Reparaciones y repuestos 92,06 -4,20 0,15 1,51%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 170,78 115,30 0,28 2,80%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 512,50 -2,73 0,85 8,39%

Cargas Sociales 190,75 -9,47 0,32 3,12%

Seguros de capitales propios 50,66 46,65 0,08 0,83%

Intereses y gastos financieros 42,66 -37,52 0,07 0,70%

Canon de arrendamiento 110,82 -15,60 0,18 1,81%

Contribuciones e impuestos 17,98 -38,95 0,03 0,29%

Conservación de edificios y mejoras 2,49 0,00 0,00 0,04%

Otros gastos generales 97,15 84,74 0,16 1,59%

8-AMORTIZACIONES 133,75 24,00 0,22 2,19%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.271,70 -0,86 8,74 86,28%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 838,23 -14,89 1,39 13,72%

Renta de la tierra 137,51 20,86 0,23 2,25%

Intereses de otros capitales propios 91,28 -20,94 0,15 1,49%

Mano de obra familiar 609,44 -19,35 1,01 9,97%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 6.109,93 -3,05 10,13 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.866,70 -27,74 9,73 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 2.230,43 -47,58 3,70 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 1.241,26 -63,88 2,06 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 728,75 -74,96 1,21 -

14-MARGEN NETO (13-8) 595,00 -78,77 0,99 -

15-BENEFICIO (14-9) -243,23 -113,39 -0,40 -


Patata media estación regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

25




ECREA Resultados de cultivos hortícolas Castilla-La Mancha


El trasplante de las variedades hortícolas se realiza ge-

neralmente a partir de plántulas obtenidas en viveros.

Algunos agricultores pueden utilizar semilleros pro-

pios. En el caso de ajo y cebolla, pueden realizar una

siembra de precisión con sembradora.

Para el riego se utiliza agua subterránea captada de

pozos perforados y/o excavados. Las explotaciones

ubicadas en Las Vegas de San Antonio se abastecen de

agua transportada del embalse de Castrejón.

Los gastos en otros suministros son muy variables en

cultivos hortícolas. Destacan algunos tales como: acol-

chado plástico, manta térmica, mallas, tutores, rafia,

ganchos de alambre, cajas, envases, bandejas de germi-

nación, envases…

Generalmente, la recolección de hortícolas se realiza

manualmente con trabajadores eventuales de tempora-

da. Existe alguna excepción en aquellas explotaciones

de mayor tamaño y desarrollo tecnológico, que optan

por la recolección mecanizada.

Las labores de preparación del terreno son habitual-

mente realizadas por los propios agricultores (arar,

cultivar, mullir), siendo las operaciones de siembra y

recolección las habitualmente contratadas.

Cultivos analizados


Ciudad Real Cuenca Toledo TOTAL

Regadío

Ajo 4 - - 4

Cebolla 5 - - 5

Col Repollo - - 4 4

Coliflor - - 4 4

Melón 9 - 1 10

Sandía 3 - 1 4

Tomate - - 4 4

Invernadero

Acelga - - 4 4

Tomate - - 4 4


Cultivo Plantas/ha* N-P2O5-K2O

(kg/ha)

Ajo reg. 1.379,5 185-96-73

Cebolla reg. 379.008,7 147-31-70

Col Repollo reg. 18.716,3 98-57-78

Coliflor 15.603,2 108-67-96

Melón reg. 3.147,4 14-30-39

Sandía reg. 2.694,4 22-23-57

Tomate reg. 14.061,0 66-56-103

Acelga inv. 103.508,8 130-34-34

Tomate inv. 18.651,1 200-169-238

* las unidades empleadas son kg/ha en ajo, y número de plantas, en

los demás cultivos.

Rega

dío

In

vern

adero

26




Necesidades de maquinaria y mano de obra

horas/ha en cultivos de regadío Clase de

labor Ajo Cebolla Pimiento Sandía/

Melón

Labores

preparato-

rias

MAQ 5,30 5,00 5,50 5,10

MO 5,70 5,50 5,90 5,50

Siembra MAQ 3,50 - - -

MO 56,00 65,00 51,00 42,00

Fertilización MAQ 1,70 1,70 1,70 1,80

MO 2,00 2,00 2,00 2,10

Tratamien-

tos fitosani-

tarios

MAQ 2,10 2,00 4,50 3,00

MO 3,60 3,30 4,80 3,90

Otras

labores

MAQ 4,00 - 15,00 3,00

MO 126,00 27,00 60,00 85,80

Recolección MAQ 10,60 4,50 3,50 4,20

MO 21,50 144,00 130,00 120,00

TOTAL MAQ 27,20 13,20 30,20 17,10

MO 214,80 246,80 253,70 259,30

MAQ, maquinaria; MO, mano de obra.


Categoría Producto Cultivo

Herb

icida

Metribuzina Tomate

Aclonifen Cebolla, cebolleta, ajo

Oxifluorfen Ajo, cebolla, coliflor, col repollo y

melón

Pendimentalina Ajo, cebolla, lechuga, col repollo y

tomate

Inse

cticidas

Abamectina Tomate

Imidacloprid Tomate, berenjena, sandía, melón,

coliflor, col repollo y lechuga

Clorpirifos Cebolla, col repollo, solanáceas

(pimiento, tomate y berenjena)

Deltametrina

Melón, calabaza, sandía, pepino,

tomate, berenjena, ajo, cebolla, cebolleta, col repollo, coliflor, lechu-ga, acelga.

Cipermetrina Melón,, calabaza, sandía, pepino,

tomate, berenjena

Spinosad Tomate, berenjena, pepino, sandía,

melón y lechuga

Fungicid

as

Propineb Tomate y cebolla

Triazol Cucurbitáceas y tomate

Azoxystrobin

Melón, sandía, calabaza, ajo, cebolla,

col repollo, coliflor, tomate y beren-jena.

Tebuconazol Berenjena, tomate, cebolla, ajo y

pepino

Mancozeb-Metalaxyl Cebolla, colifor, lechuga, melón,

pepino, repollo y sandía

Azufre Todos


27

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla-La Mancha en 2014




4 5 4 4

25,88 has 06,86 has 01,08 has 01,58 has



Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 6.688,12 -1,65 62,34 100,00% 6.066,42 -64,50 9,01 100,00% 5.835,67 -4,65 25,07 100,00% 4.591,13 -11,99 28,03 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 6.688,12 -1,65 62,34 100,00% 6.066,42 -64,50 9,01 100,00% 5.835,67 -4,65 25,07 100,00% 4.591,13 -11,99 28,03 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.078,16 16,43 28,69 43,71% 3.063,20 -6,04 4,55 48,97% 1.532,69 23,83 6,58 24,29% 1.657,92 14,32 10,12 28,82%

Semillas y plantas 1.572,77 0,77 14,66 22,34% 1.977,33 31,00 2,94 31,61% 823,14 45,39 3,54 13,04% 927,13 21,69 5,66 16,12%

Fertilizantes 487,27 36,32 4,54 6,92% 514,35 -26,18 0,76 8,22% 285,48 16,46 1,23 4,52% 313,35 12,03 1,91 5,45%

Productos fitosanitarios 506,40 60,97 4,72 7,19% 183,31 -28,27 0,27 2,93% 184,49 11,91 0,79 2,92% 211,35 11,52 1,29 3,67%

Otros suministros 511,72 24,51 4,77 7,27% 388,22 -51,38 0,58 6,21% 239,58 -8,41 1,03 3,80% 206,10 -5,95 1,26 3,58%

5-MAQUINARIA 468,19 78,05 4,36 6,65% 258,17 39,07 0,38 4,13% 638,72 9,39 2,74 10,12% 638,72 9,39 3,90 11,10%

Trabajos contratados 225,68 118,76 2,10 3,20% 159,94 103,19 0,24 2,56% - - - - - - - -

Carburantes y lubricantes 95,82 -0,05 0,89 1,36% 65,96 6,60 0,10 1,05% 327,91 -10,16 1,41 5,20% 327,91 -10,16 2,00 5,70%

Reparaciones y repuestos 146,69 129,48 1,37 2,08% 32,27 -28,38 0,05 0,52% 310,80 41,99 1,34 4,92% 310,80 41,99 1,90 5,40%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.123,49 17,26 10,47 15,96% 1.139,94 -27,34 1,69 18,22% 1.231,35 17,93 5,29 19,51% 653,85 22,83 3,99 11,37%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 1.485,50 20,88 13,85 21,10% 969,22 19,73 1,44 15,49% 1.277,30 5,77 5,49 20,24% 1.099,97 1,67 6,72 19,12%

Cargas Sociales 364,66 12,19 3,40 5,18% 359,92 -2,11 0,53 5,75% 558,45 1,85 2,40 8,85% 487,04 -4,91 2,97 8,47%

Seguros de capitales propios 40,24 87,88 0,38 0,57% 31,88 -0,11 0,05 0,51% 93,62 56,08 0,40 1,48% 124,30 28,52 0,76 2,16%

Intereses y gastos financieros 87,43 77,40 0,81 1,24% 4,69 -34,62 0,01 0,07% 7,67 77,28 0,03 0,12% 4,01 101,85 0,02 0,07%

Canon de arrendamiento 532,89 17,37 4,97 7,57% 52,58 86,55 0,08 0,84% 3,58 -96,86 0,02 0,06% 3,58 -96,86 0,02 0,06%

Contribuciones e impuestos 16,99 15,13 0,16 0,24% 53,15 -24,43 0,08 0,85% 19,79 2,57 0,09 0,31% 16,56 -4,20 0,10 0,29%

Conservación de edificios y mejoras 19,32 8,22 0,18 0,27% 72,21 -4,58 0,11 1,15% 43,60 -26,76 0,19 0,69% 27,44 -19,73 0,17 0,48%

Otros gastos generales 423,97 22,36 3,95 6,02% 394,80 72,74 0,59 6,31% 550,58 36,81 2,37 8,72% 437,04 42,90 2,67 7,60%

8-AMORTIZACIONES 362,73 73,57 3,38 5,15% 54,60 -52,71 0,08 0,87% 425,34 -26,64 1,83 6,74% 425,34 -27,31 2,60 7,39%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 6.518,08 22,92 60,76 92,57% 5.485,13 -7,65 8,15 87,68% 5.105,40 9,72 21,93 80,90% 4.475,80 5,72 27,33 77,81%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 523,49 -24,26 4,88 7,43% 770,38 -47,12 1,14 12,32% 1.205,50 -9,19 5,18 19,10% 1.276,47 -13,55 7,79 22,19%

Renta de la tierra 41,05 -49,12 0,38 0,58% 149,40 -17,15 0,22 2,39% 192,35 -2,34 0,83 3,05% 192,35 -2,34 1,17 3,34%

Intereses de otros capitales propios 140,87 -23,23 1,31 2,00% 30,83 -95,07 0,05 0,49% 104,45 -11,16 0,45 1,66% 94,62 -20,32 0,58 1,64%

Mano de obra familiar 341,57 -20,01 3,18 4,85% 590,15 -9,29 0,88 9,43% 908,70 -10,29 3,90 14,40% 989,50 -14,75 6,04 17,20%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 7.041,57 17,48 65,63 100,00% 6.255,51 -15,42 9,29 100,00% 6.310,89 5,52 27,11 100,00% 5.752,27 0,74 35,12 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 6.688,12 -1,65 62,34 - 6.066,42 -64,50 9,01 - 5.835,67 -4,65 25,07 - 4.591,13 -11,99 28,03 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 3.609,96 -13,15 33,65 - 3.003,22 -78,28 4,46 - 4.302,98 -11,87 18,48 - 2.933,21 -22,12 17,91 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.018,28 -31,24 18,81 - 1.605,10 -86,71 2,38 - 2.432,91 -25,25 10,45 - 1.640,64 -38,09 10,02 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 532,77 -68,78 4,97 - 635,89 -94,36 0,94 - 1.155,61 -43,55 4,96 - 540,67 -65,52 3,30 -

14-MARGEN NETO (13-8) 170,04 -88,64 1,58 - 581,29 -94,79 0,86 - 730,27 -50,23 3,14 - 115,33 -88,27 0,70 -

15-BENEFICIO (14-9) -353,45 -143,84 -3,29 - -189,09 -101,95 -0,28 - -475,22 -440,14 -2,04 - -1.161,14 -135,30 -7,09 -


Ajo regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Cebolla regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Col repollo regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Coliflor regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

B. (-189,09)

M.N. (581,29)

R.D. (635,89)

M.B. (1.605,10)

M.B.E.

(3.003,22)

P.B. (6.066,42)

O.C.I. (770,38)

A. (54,60)

C.I.P. (969,22)

M+M.O.A.

(1.398,11)

C.D. (3.063,20)

Cebolla regadío

28

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla-La Mancha en 2014




10 4 4

08,59 has 04,71 has 02,05 has

31.783,47 kg/ha 55.197,40 kg/ha 31.982,20 kg/ha


Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 5.490,12 15,34 17,27 100,00% 7.853,91 22,37 14,23 100,00% 7.227,79 -12,37 22,60 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.490,12 15,34 17,27 100,00% 7.853,91 22,37 14,23 100,00% 7.227,79 -12,37 22,60 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.293,57 -3,91 7,22 44,95% 2.931,73 -18,30 5,31 40,85% 2.160,79 1,89 6,76 29,03%

Semillas y plantas 882,57 -8,04 2,78 17,30% 1.482,37 -28,63 2,69 20,66% 654,35 17,59 2,05 8,79%

Fertilizantes 493,05 16,01 1,55 9,66% 650,58 16,52 1,18 9,07% 448,93 2,79 1,40 6,03%

Productos fitosanitarios 118,63 -8,84 0,37 2,32% 106,16 -47,79 0,19 1,48% 576,73 7,40 1,80 7,75%

Otros suministros 799,32 -8,34 2,51 15,66% 692,61 -7,59 1,25 9,65% 480,79 -18,58 1,50 6,46%

5-MAQUINARIA 100,80 -12,22 0,32 1,98% 118,37 -1,45 0,21 1,65% 495,74 -4,80 1,55 6,66%

Trabajos contratados - - - - - - - - - - - -

Carburantes y lubricantes 72,63 13,24 0,23 1,42% 82,44 21,91 0,15 1,15% 300,63 -12,52 0,94 4,04%

Reparaciones y repuestos 28,17 -44,43 0,09 0,55% 35,93 -31,54 0,07 0,50% 195,11 10,17 0,61 2,62%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.027,15 53,34 3,23 20,13% 1.595,84 63,57 2,89 22,24% 995,52 -5,78 3,11 13,37%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 737,91 22,27 2,32 14,46% 1.463,80 63,53 2,65 20,40% 1.603,98 -2,96 5,02 21,55%

Cargas Sociales 341,86 19,60 1,08 6,70% 565,63 24,19 1,02 7,88% 697,47 -12,39 2,18 9,37%

Seguros de capitales propios 25,43 -21,03 0,08 0,50% 49,96 59,83 0,09 0,70% 145,19 35,41 0,45 1,95%

Intereses y gastos financieros 36,99 173,15 0,12 0,72% 37,05 307,15 0,07 0,52% 4,70 -50,38 0,01 0,06%

Canon de arrendamiento 56,46 -43,96 0,18 1,11% 5,78 -89,93 0,01 0,08% 3,14 -96,41 0,01 0,04%


Conservación de edificios y mejoras 54,37 168,13 0,17 1,07% 175,78 234,49 0,32 2,45% 71,24 -32,51 0,22 0,96%

Otros gastos generales 189,29 61,88 0,60 3,71% 549,65 120,00 1,00 7,66% 657,67 25,69 2,06 8,84%

8-AMORTIZACIONES 82,00 13,53 0,26 1,61% 132,59 23,20 0,24 1,85% 350,80 -23,93 1,10 4,71%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 4.241,43 10,24 13,34 83,12% 6.242,34 9,77 11,31 86,99% 5.606,83 -3,53 17,53 75,33%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 861,26 -21,96 2,71 16,88% 933,77 -19,75 1,69 13,01% 1.836,56 3,12 5,74 24,67%

Renta de la tierra 140,82 -31,53 0,44 2,76% 88,01 -63,02 0,16 1,23% 192,34 2,21 0,60 2,58%

Intereses de otros capitales propios 14,33 -70,19 0,05 0,28% 64,69 -0,86 0,12 0,90% 138,36 -22,16 0,43 1,86%

Mano de obra familiar 706,11 -16,92 2,22 13,84% 781,07 -9,20 1,42 10,88% 1.505,86 6,42 4,71 20,23%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 5.102,69 3,07 16,05 100,00% 7.176,12 4,76 13,00 100,00% 7.443,39 -1,97 23,27 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.490,12 15,34 17,27 - 7.853,91 22,37 14,23 - 7.227,79 -12,37 22,60 -


12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.068,60 30,23 6,51 - 3.207,96 84,97 5,81 - 3.575,74 -21,41 11,18 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 1.330,69 35,10 4,19 - 1.744,16 107,84 3,16 - 1.971,76 -31,94 6,17 -

14-MARGEN NETO (13-8) 1.248,69 36,81 3,93 - 1.611,57 120,29 2,92 - 1.620,96 -33,46 5,07 -

15-BENEFICIO (14-9) 387,43 302,99 1,22 - 677,79 256,92 1,23 - -215,60 -132,92 -0,67 -


Tomate regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Melón regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Sandía regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

B. (387,43)

M.N. (1.248,69)

R.D. (1.330,69)

M.B. (2.068,60)

M.B.E.

(3.196,55)

P.B. (5.490,12)

O.C.I. (861,26)

A. (82,00)

C.I.P. (737,91)

M+M.O.A.

(1.127,95)

C.D. (2.293,57)

Melón regadío

B. (677,79)

M.N. (1.611,57)

R.D. (1.744,16)

M.B. (3.207,96)

M.B.E.

(4.922,18)

P.B. (7.853,91)

O.C.I. (933,77)

A. (132,59)

C.I.P. (1.463,80)

M+M.O.A.

(1.714,21)

C.D. (2.931,73)

Sandía regadío

29

Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Castilla-La Mancha.2014




4 4

00,71 has 00,59 has

54.314,39 kg/ha 81.725,96 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 15.781,01 -4,93 29,05 100,00% 38.262,54 -17,27 46,82 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - -

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - -

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 15.781,01 -4,93 29,05 100,00% 38.262,54 -17,27 46,82 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 4.304,73 3,24 7,93 30,69% 8.547,55 -3,59 10,46 28,39%

Semillas y plantas 2.333,73 6,41 4,30 16,64% 5.025,76 -4,96 6,15 16,70%

Fertilizantes 786,55 -0,91 1,45 5,61% 990,03 -10,83 1,21 3,29%

Productos fitosanitarios 67,11 -16,12 0,12 0,48% 728,51 16,04 0,89 2,42%

Otros suministros 1.117,34 1,34 2,06 7,96% 1.803,24 -1,98 2,21 5,99%

5-MAQUINARIA 596,71 5,20 1,10 4,25% 596,71 5,20 0,73 1,98%

Trabajos contratados - - - - - - - -

Carburantes y lubricantes 314,42 -8,61 0,58 2,24% 314,42 -8,61 0,38 1,04%

Reparaciones y repuestos 282,30 26,48 0,52 2,01% 282,30 26,48 0,35 0,94%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 2.465,94 13,26 4,54 17,58% 5.831,56 -40,24 7,14 19,37%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 2.959,02 -1,50 5,45 21,09% 7.093,15 -16,40 8,68 23,56%

Cargas Sociales 1.160,90 -6,50 2,14 8,28% 2.838,59 -26,41 3,47 9,43%

Seguros de capitales propios 49,44 42,50 0,09 0,35% 109,78 11,82 0,13 0,36%

Intereses y gastos financieros 12,20 -19,73 0,02 0,09% 28,51 -35,11 0,03 0,09%

Canon de arrendamiento 3,72 97,77 0,01 0,03% 3,72 97,77 0,00 0,01%

Contribuciones e impuestos 48,98 8,71 0,09 0,35% 119,45 -6,03 0,15 0,40%

Conservación de edificios y mejoras 123,09 -31,33 0,23 0,88% 217,29 -64,35 0,27 0,72%

Otros gastos generales 1.560,70 5,00 2,87 11,13% 3.775,83 0,76 4,62 12,54%

8-AMORTIZACIONES 508,37 -21,12 0,94 3,62% 508,37 -21,12 0,62 1,69%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 10.834,79 2,58 19,95 77,23% 22.577,35 -20,28 27,63 75,00%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 3.193,91 14,28 5,88 22,77% 7.525,81 41,92 9,21 25,00%

Renta de la tierra 172,31 1,95 0,32 1,23% 172,31 1,95 0,21 0,57%

Intereses de otros capitales propios 303,66 -16,58 0,56 2,16% 793,49 -7,11 0,97 2,64%

Mano de obra familiar 2.717,94 20,16 5,00 19,37% 6.560,01 53,29 8,03 21,79%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 14.028,69 5,02 25,83 100,00% 30.103,16 -10,47 36,83 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 15.781,01 -4,93 29,05 - 38.262,54 -17,27 46,82 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 11.476,27 -7,67 21,13 - 29.714,99 -20,51 36,36 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 8.413,62 -13,12 15,49 - 23.286,71 -13,93 28,49 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 5.454,59 -18,35 10,04 - 16.193,56 -12,80 19,81 -

14-MARGEN NETO (13-8) 4.946,22 -18,06 9,11 - 15.685,18 -12,50 19,19 -

15-BENEFICIO (14-9) 1.752,31 -45,94 3,23 - 8.159,38 -35,37 9,98 -


Acelga invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Tomate invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

30








agricultor en € por 100 kg. En el caso de tomate y

acelga de invernadero se muestran los períodos 2010-

2014 y 2011-2014, respectivamente. Para la cebolla de

regadío tan sólo se muestran los años 2013 y 2014 por

no disponerse de datos para años anteriores.


31





32




ECREA Resultados de cultivos hortícolas Extremadura


En general ha sido un año seco durante los meses de

verano, aunque durante la primavera y el otoño ha

llovido considerablemente, pero no han existido pro-

blemas de sequía que dificultaran los riegos de los cul-

tivos.

Las precipitaciones más abundantes se produjeron en

la primera quincena de febrero, aunque no muy copio-

sas, con un nivel bastante superior al año medio y, co-

mo suele ser habitual, la lluvia también ha afectado a la

segunda mitad de la fase de recolección de las varieda-

des para pimentón dificultando las tareas y provocando

algunas pérdidas por exceso de agua en el suelo.

En las zonas agrícolas de regadío del Norte de Extre-

madura es muy interesante e importante tanto desde

un punto de vista económico, debido al elevado valor

del pimentón, como desde un punto de vista social,

por la mano de obra que genera anualmente, como

por motivos agronómicos, ya que entra en las rotacio-

nes habituales con tabaco en las explotaciones y, en

ocasiones, con maíz para alimentación animal.

En el tomate, la siembra comienza alrededor del 10 de

marzo y dura hasta finales de abril, a razón de 45-

50.000 semillas/ha; la plantación con cepellón o micro-

cepellón se lleva a cabo en abril-mayo, con una dosis

de 25-30.000 plantas/ha. Las variedades más empleadas

fueron H-3402, H-9661, H-9665, H-997, Malva y Gua-

divia, resistentes a alternaría, Fusarium 1 y 2, pseudo-

monas y nematodos.

En el pimiento para pimentón se suele realizar tanto

un abonado de fondo como de cobertera. En cuestio-

nes fitosanitarias, lo único reseñable ha sido la inciden-

cia del virus PVY, que en ciertos casos ha provocado

pérdidas considerables. Además, otras patologías co-

mo rosquillas, heliothis, botritis y phytophtora han

tenido una afección poco notoria, debido a la eficacia y

rapidez con la que se han empleado los tratamientos

fitosanitarios para mantener las plantas en buen esta-

do.

La recolección del pimiento se realiza de forma ma-

nual, debido a que, de momento, las técnicas de reco-

lección mecanizada en este cultivo no han resultado

técnicamente efectivas ni económicamente viables.

Los costes de mano de obra asalariada representan un

22,6% de los costes del pimiento (1.919,7 €/ha) y para

el tomate representan un 10,2% de los costes del to-

mate (530,9 €/ha). Los costes de maquinaria ascendie-

ron a 546,5 €/ha en el pimiento y 623,6 €/ha en el to-

mate.


Cultivos

de regadío Plantas/ha

N-P2O5-K2O

(kg/ha)

Pimiento para

pimentón 35.987,6 134-106-196

Tomate para in-

dustria 26.348,3 220-96-203

Necesidades de maquinaria y mano de obra del to-

mate para industria de regadío

Horas/ha Clase de labor

Labores preparatorias MAQ 6,30

MO 6,60

Siembra MAQ -

MO 43,00

Fertilización MAQ 1,80

MO 2,20

Tratamientos fitosanitarios MAQ 4,50

MO 5,00

Otras labores MAQ 15,00

MO 40,00

Recolección MAQ 3,00

MO 110,00

TOTAL MAQ 30,60

MO 206,80


Cultivos analizados


Badajoz Cáceres TOTAL

Pimiento para pimentón - 7 7

Tomate industria 32 - 32

33

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Extremadura en 2014




7 32

03,11 has 33,25 has

2.982,14 kg/ha 86.853,50 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 8.931,27 5,25 299,49 100,00% 6.399,67 4,80 7,37 99,00%

2-SUBVENCIONES - - - - 6,65 36,18 0,01 0,10%

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - 58,28 0,00 0,07 0,90%

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 8.931,27 5,25 299,49 100,00% 6.464,61 5,78 7,44 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.055,45 -20,94 68,93 24,18% 1.932,10 -10,37 2,22 37,07%

Semillas y plantas 539,34 -4,40 18,09 6,34% 433,70 -10,99 0,50 8,32%

Fertilizantes 381,24 -25,91 12,78 4,48% 599,49 -7,96 0,69 11,50%

Productos fitosanitarios 84,32 -17,87 2,83 0,99% 499,60 -19,38 0,58 9,59%

Otros suministros 1.050,54 -25,94 35,23 12,36% 399,30 0,50 0,46 7,66%

5-MAQUINARIA 546,47 44,78 18,32 6,43% 623,62 -43,35 0,72 11,96%

Trabajos contratados 72,65 36,61 2,44 0,85% 156,65 -79,31 0,18 3,01%

Carburantes y lubricantes 300,07 68,85 10,06 3,53% 304,10 35,00 0,35 5,83%

Reparaciones y repuestos 173,75 18,56 5,83 2,04% 162,86 37,65 0,19 3,12%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.919,74 -36,45 64,37 22,58% 530,92 83,82 0,61 10,19%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 811,45 -14,82 27,21 9,55% 988,81 17,62 1,14 18,97%

Cargas Sociales 314,08 -46,84 10,53 3,69% 162,17 33,62 0,19 3,11%

Seguros de capitales propios 60,16 -14,00 2,02 0,71% 35,10 80,14 0,04 0,67%

Intereses y gastos financieros - - - - 22,45 363,90 0,03 0,43%

Canon de arrendamiento 269,77 27,12 9,05 3,17% 508,13 -16,22 0,59 9,75%

Contribuciones e impuestos 32,70 57,16 1,10 0,38% 37,80 88,37 0,04 0,73%

Conservación de edificios y mejoras - - - - 1,01 2,87 0,00 0,02%

Otros gastos generales 134,75 267,63 4,52 1,59% 222,15 229,19 0,26 4,26%

8-AMORTIZACIONES 323,88 43,32 10,86 3,81% 278,76 50,32 0,32 5,35%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.656,98 -21,18 189,70 66,55% 4.354,19 -4,75 5,01 83,54%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 2.843,76 74,52 95,36 33,45% 857,87 14,76 0,99 16,46%

Renta de la tierra 297,45 76,88 9,97 3,50% 325,57 53,94 0,37 6,25%

Intereses de otros capitales propios 232,43 89,48 7,79 2,73% 173,34 47,16 0,20 3,33%

Mano de obra familiar 2.313,88 72,85 77,59 27,22% 358,96 -14,17 0,41 6,89%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 8.500,74 -3,47 285,06 100,00% 5.212,06 -2,01 6,00 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 8.931,27 5,25 299,49 - 6.464,61 5,78 7,44 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 6.875,82 16,83 230,57 - 4.532,51 14,57 5,22 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 4.409,61 77,29 147,87 - 3.377,98 31,63 3,89 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 3.598,16 134,47 120,66 - 2.389,17 38,45 2,75 -

14-MARGEN NETO (13-8) 3.274,29 150,21 109,80 - 2.110,41 37,02 2,43 -

15-BENEFICIO (14-9) 430,52 234,19 14,44 - 1.252,54 58,00 1,44 -


Pimiento para pimentón regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Tomate industria regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

34








agricultor en € por 100 kg. En el caso del pimiento

para pimentón de regadío ,únicamente, se muestra el

periodo 2010-2014, por ser 2010 el primer año para el

cual se dispone de datos.

35




ECREA Resultados de cultivos hortícolas Murcia


La precipitación media regional del 1 de septiembre al

30 de junio ha sido de 108,1 mm, frente a los 280,7

mm de media de los cuatro años anteriores en el mis-

mo período, lo que representa un 38% de la media de

estos años.

Durante el año 2014 los fertilizantes más utilizados

fueron el nitrato potásico (13-0-46), el nitrato cálcico

15,5%, el fosfato monoamónico (12-61-0) y el ácido

fosfórico 57% P2 O5.

El sistema de riego usado en más del 90% de las explo-

taciones analizadas es el riego por goteo, buscando

una mayor eficacia y optimización en el uso de este

recurso. El origen del agua en la región proviene, fun-

damentalmente, del Río Segura (más trasvase Tajo-

Segura), además, de la cada vez más frecuente extrac-

ción de los acuíferos.

Para evitar que la planta se hiele, en los cultivos del

melón y sandía se utiliza la manta térmica, que supone

un gasto de unos 0,36 €/m2. Al mismo tiempo, se ha

utilizado acolchado en estos dos cultivos y el bróculi.

Para ello se usa plástico negro de 90 galgas y tiene un

coste de 2,2 €/kg, siendo necesarios unos 120 kg/ha. El

plástico de los invernaderos es de 800 galgas, tricapa y

tiene una duración de 3 campañas; utilizándose 1 kg

Variedades

Cultivo Variedad

Regadío Bróculi Marathon y Partenon

Lechuga Iceberg, Little-Gem, mini romana.

Pimiento Traviatta, Requena, Cierva, Vélez,

Limone y Ribera. Invernade-

ro

Tomate Boludo e Isabella

Cultivos analizados

Cultivo

Número de explotaciones

Suroeste y

Valle

Guadalentín

Campo de

Cartagena TOTAL

Regadío

Alcachofa 11 - 11

Bróculi 6 2 8

Lechuga 5 4 9

Melón 1 4 5

Sandía 6 2 8

Pimiento - 6 6 Invernadero

Tomate 6 - 6



Arañ

a

blan

ca

Azufre Pimiento, sandía y melón

Abamectina Pimiento, sandía y melón

Botritis

Iprodiona Tomate, lechuga, bróculi, coli-

flor

Ciprodinil+fludioxinil Tomate, lechuga

Clortalonil Tomate

Mosca B

lanca

Buprofezin Tomate, sandía, melón y pi-

miento

Imidacloprid Tomate, sandía, melón y pi-miento

Azadiractina Tomate, sandía, melón y pi-

miento

Lambda cihalotrin Bróculi, coliflor

Noc-

tuidos

Bacillus thuringiensis Tomate, lechuga, sandía,

melón, bróculi y coliflor

Spinosad Tomate, lechuga, sandía, brócu-li

Indoxacarb Tomate, lechuga, sandía,


Lambda cihalotrin Lechuga, bróculi, coliflor

Oidio

Azoxystrobin Tomate, sandía, melón, pimien-to

Bupirimato Tomate, sandía, melón, pimien-

to

Azufre Lechuga, tomate, sandía, melón, pimiento

Trip

s

Spinosad Sandía, tomate, lechuga, pi-

miento, melón

Metiocarb Tomate

Formetanato Sandía, melón, tomate



Arañ

a

blan

ca

Azufre Pimiento, sandía y melón

Abamectina Pimiento, sandía y melón

Botritis

Iprodiona Tomate, lechuga, bróculi, coli-

flor

Ciprodinil+fludioxinil Tomate, lechuga

Clortalonil Tomate

Mosca B

lanca

Buprofezin Tomate, sandía, melón y pi-

miento

Imidacloprid Tomate, sandía, melón y pi-miento

Azadiractina Tomate, sandía, melón y pi-

miento

Lambda cihalotrin Bróculi, coliflor

Noctu

idos

Bacillus thuringiensis Tomate, lechuga, sandía,


Spinosad Tomate, lechuga, sandía, brócu-li

Indoxacarb Tomate, lechuga, sandía,


Lambda cihalotrin Lechuga, bróculi, coliflor

Oid

io

Azoxystrobin Tomate, sandía, melón, pimien-to

Bupirimato Tomate, sandía, melón, pimien-

to

Azufre Lechuga, tomate, sandía, melón, pimiento

Trip

s

Spinosad Sandía, tomate, lechuga, pi-

miento, melón

Metiocarb Tomate

Formetanato Sandía, melón, tomate

36




ECREA Resultados de cultivos hortícolas Murcia

La recolección de las hortalizas se realiza manualmen-

te. En el caso de la lechuga se realiza recolección semi-

mecánica en alguna explotación, es decir, el arranque

se realiza mediante tracción mecánica y una vez eleva-

das, los manipuladores trabajan ya directamente con el

producto. Esto disminuye el coste de la recolección

aproximadamente en un 25%.

Las explotaciones con tractores propios sólo contra-

tan la labor del pase de vertedera. Este apero exige

tractores de gran potencia, que la mayoría de estas

explotaciones no tienen. Esta labor tiene un coste

aproximado de 170 €/ha, que variará en función del

coste del gasóleo.


Clase de Labor horas/ha en cultivos de regadío e invernadero

Alcachofa reg. Bróculi reg. Lechuga reg. Sandía reg. Pimiento inv. Tomate inv.

Labores

preparatorias

MAQ 12,00 10,00 10,00 12,00 30,00 23,00

MO 12,00 8,00 10,00 12,00 60,00 35,00

Siembra MAQ - - - 4,00 - -

MO 85,00 53,00 70,00 64,00 140,00 48,00

Fertilización MAQ 3,00 2,00 2,00 2,00 6,00 4,00

MO 49,00 30,00 40,00 18,00 415,00 13,00

Tratamientos

fitosanitarios

MAQ 48,00 39,00 39,00 16,00 55,00 40,00

MO 49,00 30,00 40,00 21,00 170,00 134,00

Otras labores MAQ - - - 13,00 45,00 30,00

MO 73,00 47,00 60,00 34,00 150,00 407,00

Recolección MAQ 13,00 11,00 11,00 20,00 85,00 75,00

MO 231,00 332,00 435,00 205,00 1.045,00 540,00

TOTAL MAQ 76,00 62,00 62,00 67,00 221,00 172,00

MO 499,00 500,00 655,00 354,00 1.980,00 1.177,00



Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O (kg/

ha)

Regadío

Alcachofa 326,3 249-99-171

Bróculi 38.073,7 190-64-117

Lechuga 65.675,9 211-47-152

Melón 10.554,4 165-58-172

Sandía 3.474,4 165-68-177

Pimiento 25.032,9 302-105-527 Invernadero

Tomate 12.650,6 427-209-536

37

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Murcia en 2014




11 8 9 5

03,59 has 03,90 has 10,72 has 06,75 has



Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 5.404,08 5,70 43,22 100,00% 5.234,98 1,69 36,69 100,00% 8.671,24 -6,93 32,75 100,00% 12.104,21 -0,91 28,17 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.404,08 5,70 43,22 100,00% 5.234,98 1,69 36,69 100,00% 8.671,24 -6,93 32,75 100,00% 12.104,21 -0,91 28,17 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.576,43 -19,54 28,60 49,02% 2.840,33 -0,91 19,91 47,33% 3.828,66 -0,25 14,46 42,82% 4.449,67 -3,89 10,35 54,24%

Semillas y plantas 32,63 -96,17 0,26 0,45% 692,18 -4,86 4,85 11,53% 1.269,09 2,25 4,79 14,19% 2.327,31 -2,52 5,42 28,37%

Fertilizantes 777,56 -7,01 6,22 10,66% 483,78 -4,02 3,39 8,06% 587,46 -7,24 2,22 6,57% 588,66 -9,46 1,37 7,18%

Productos fitosanitarios 219,58 -19,29 1,76 3,01% 226,73 -8,42 1,59 3,78% 625,13 8,06 2,36 6,99% 463,78 0,94 1,08 5,65%

Otros suministros 2.546,66 2,43 20,37 34,90% 1.437,63 3,63 10,08 23,95% 1.346,97 -2,76 5,09 15,07% 1.069,93 -5,52 2,49 13,04%

5-MAQUINARIA 257,70 8,06 2,06 3,53% 154,60 -26,15 1,08 2,58% 100,51 -39,44 0,38 1,12% 99,08 -31,12 0,23 1,21%

Trabajos contratados 35,66 11,90 0,29 0,49% 16,83 22,09 0,12 0,28% 9,07 -74,93 0,03 0,10% - - - -

Carburantes y lubricantes 125,76 -15,73 1,01 1,72% 56,36 -60,84 0,39 0,94% 46,84 -54,92 0,18 0,52% 91,26 -17,44 0,21 1,11%

Reparaciones y repuestos 96,28 67,82 0,77 1,32% 81,42 57,70 0,57 1,36% 44,60 72,37 0,17 0,50% 7,82 -43,92 0,02 0,10%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.330,32 -2,18 10,64 18,23% 981,51 1,86 6,88 16,35% 2.293,55 2,22 8,66 25,65% 1.335,58 1,27 3,11 16,28%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 588,32 13,30 4,70 8,06% 474,09 -16,06 3,32 7,90% 792,62 37,23 2,99 8,86% 777,71 7,54 1,81 9,48%

Cargas Sociales 201,00 2,29 1,61 2,75% 134,51 -36,98 0,94 2,24% 414,14 70,80 1,56 4,63% 391,46 0,57 0,91 4,77%

Seguros de capitales propios 35,46 4,71 0,28 0,49% 19,61 -22,62 0,14 0,33% 19,46 5,91 0,07 0,22% 40,41 48,74 0,09 0,49%

Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - - - - - -

Canon de arrendamiento 62,38 3,12 0,50 0,85% - - - - 92,30 24,36 0,35 1,03% - - - -

Contribuciones e impuestos 28,30 23,94 0,23 0,39% 22,80 0,28 0,16 0,38% 26,56 0,45 0,10 0,30% 87,07 18,46 0,20 1,06%

Conservación de edificios y mejoras 58,20 30,63 0,47 0,80% 101,53 2,14 0,71 1,69% 71,62 20,02 0,27 0,80% 93,48 17,30 0,22 1,14%

Otros gastos generales 203,00 26,07 1,62 2,78% 195,65 -4,05 1,37 3,26% 168,54 7,74 0,64 1,89% 165,29 7,60 0,38 2,02%

8-AMORTIZACIONES 260,77 -2,87 2,09 3,57% 187,21 -13,09 1,31 3,12% 149,77 -12,60 0,57 1,68% 179,76 -27,94 0,42 2,19%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 6.013,54 -11,97 48,09 82,42% 4.637,74 -3,77 32,50 77,28% 7.165,11 2,40 27,06 80,14% 6.841,81 -3,16 15,92 83,41%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.282,95 15,40 10,26 17,58% 1.363,84 -2,15 9,56 22,72% 1.775,91 37,90 6,71 19,86% 1.361,26 16,35 3,17 16,59%

Renta de la tierra 465,06 0,00 3,72 6,37% 503,94 0,00 3,53 8,40% 377,39 0,00 1,43 4,22% 386,36 4,94 0,90 4,71%

Intereses de otros capitales propios 118,29 4,18 0,95 1,62% 146,74 20,18 1,03 2,45% 148,73 43,91 0,56 1,66% 204,71 39,30 0,48 2,50%

Mano de obra familiar 699,59 31,22 5,59 9,59% 713,17 -7,11 5,00 11,88% 1.249,79 54,86 4,72 13,98% 770,20 17,62 1,79 9,39%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 7.296,48 -8,14 58,35 100,00% 6.001,59 -3,41 42,06 100,00% 8.941,02 7,92 33,77 100,00% 8.203,07 -0,39 19,09 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.404,08 5,70 43,22 - 5.234,98 1,69 36,69 - 8.671,24 -6,93 32,75 - 12.104,21 -0,91 28,17 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 1.827,66 173,89 14,62 - 2.394,65 4,95 16,78 - 4.842,58 -11,61 18,29 - 7.654,53 0,90 17,81 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 239,64 125,73 1,92 - 1.258,54 13,51 8,82 - 2.448,52 -20,21 9,25 - 6.219,87 1,58 14,47 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) -348,68 75,96 -2,79 - 784,45 44,22 5,50 - 1.655,90 -33,53 6,25 - 5.442,16 0,78 12,66 -

14-MARGEN NETO (13-8) -609,45 64,54 -4,87 - 597,24 81,80 4,19 - 1.506,13 -35,08 5,69 - 5.262,39 2,17 12,25 -

15-BENEFICIO (14-9) -1.892,40 33,15 -15,13 - -766,61 28,04 -5,37 - -269,78 -126,14 -1,02 - 3.901,14 -2,00 9,08 -


Alcachofa regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Bróculi regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Lechuga regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Melón regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

38

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío e invernadero. Murcia 2014




8 6 6

08,62 has 04,31 has 01,29 has

69.004,78 kg/ha 89.829,85 kg/ha 108.966,66 kg/ha


Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 13.276,95 6,59 19,24 100,00% 56.476,13 7,24 62,87 100,00% 39.362,20 -10,24 36,12 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 13.276,95 6,59 19,24 100,00% 56.476,13 7,24 62,87 100,00% 39.362,20 -10,24 36,12 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.472,78 -23,12 5,03 45,30% 15.005,61 -0,10 16,70 38,28% 12.298,45 15,74 11,29 48,25%

Semillas y plantas 875,69 -53,17 1,27 11,42% 7.340,64 4,01 8,17 18,72% 2.859,04 3,12 2,62 11,22%

Fertilizantes 494,37 -11,88 0,72 6,45% 1.670,10 16,49 1,86 4,26% 1.999,90 -5,94 1,84 7,85%

Productos fitosanitarios 535,65 23,03 0,78 6,99% 3.193,76 -2,12 3,56 8,15% 1.247,75 -1,13 1,15 4,90%

Otros suministros 1.567,07 -5,08 2,27 20,44% 2.801,11 -14,23 3,12 7,15% 6.191,77 38,66 5,68 24,29%

5-MAQUINARIA 142,76 4,46 0,21 1,86% 495,75 12,01 0,55 1,26% 740,89 63,97 0,68 2,91%

Trabajos contratados 44,21 15,51 0,06 0,58% 153,71 5,75 0,17 0,39% 154,48 5,49 0,14 0,61%

Carburantes y lubricantes 36,93 -44,65 0,05 0,48% 152,46 0,72 0,17 0,39% 62,56 -15,14 0,06 0,25%

Reparaciones y repuestos 61,62 94,63 0,09 0,80% 189,58 29,99 0,21 0,48% 523,85 126,09 0,48 2,06%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.299,17 4,86 1,88 16,95% 11.743,17 4,17 13,07 29,95% 5.899,90 2,56 5,41 23,15%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 534,25 -23,12 0,77 6,97% 3.556,24 12,45 3,96 9,07% 2.523,88 -2,82 2,32 9,90%

Cargas Sociales 95,94 -66,71 0,14 1,25% 2.042,88 3,69 2,27 5,21% 886,41 -11,89 0,81 3,48%

Seguros de capitales propios 25,22 6,96 0,04 0,33% - - - - 176,47 5,64 0,16 0,69%


Canon de arrendamiento 18,10 10,99 0,03 0,24% - - - - 107,31 -5,30 0,10 0,42%


Conservación de edificios y mejoras 92,89 4,27 0,13 1,21% 829,13 52,14 0,92 2,11% 161,96 118,67 0,15 0,64%

Otros gastos generales 280,89 9,53 0,41 3,66% 639,40 5,22 0,71 1,63% 1.013,55 -6,21 0,93 3,98%

8-AMORTIZACIONES 118,73 -10,18 0,17 1,55% 3.907,78 -14,73 4,35 9,97% 219,86 -38,95 0,20 0,86%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.567,69 -17,15 8,07 72,63% 34.708,54 0,66 38,64 88,53% 21.682,98 9,58 19,90 85,07%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 2.097,71 7,17 3,04 27,37% 4.494,85 3,60 5,00 11,47% 3.804,97 -4,78 3,49 14,93%

Renta de la tierra 320,54 -2,99 0,46 4,18% 700,00 0,00 0,78 1,79% 590,06 0,00 0,54 2,32%

Intereses de otros capitales propios 265,62 47,12 0,38 3,47% 3.794,85 4,29 4,22 9,68% 1.045,75 -15,88 0,96 4,10%

Mano de obra familiar 1.511,55 4,50 2,19 19,72% - - - - 2.169,16 0,30 1,99 8,51%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 7.665,40 -11,66 11,11 100,00% 39.203,39 0,99 43,64 100,00% 25.487,95 7,17 23,39 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 13.276,95 6,59 19,24 - 56.476,13 7,24 62,87 - 39.362,20 -10,24 36,12 -


12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 8.362,24 27,41 12,12 - 29.231,59 12,74 32,54 - 20.422,96 -24,43 18,74 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 7.827,99 33,39 11,34 - 25.675,36 12,78 28,58 - 17.899,08 -26,72 16,43 -

14-MARGEN NETO (13-8) 7.709,26 34,40 11,17 - 21.767,58 19,71 24,23 - 17.679,22 -26,54 16,22 -

15-BENEFICIO (14-9) 5.611,55 48,51 8,13 - 17.272,73 24,76 19,23 - 13.874,25 -30,87 12,73 -


Tomate invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Sandía regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media


Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

39











40




ECREA Resultados de cultivos hortícolas C. Valenciana


A excepción del otoño, donde se experimentaron

temperaturas muy elevadas, el resto del año puede

calificarse de normal, con un invierno templado y me-

nos frío de lo habitual. En verano se tuvieron tempera-

turas normales, quizás no demasiado altas. Las lluvias

han sido muy escasas, ocasionando en algunos casos

un incremento de plagas en los cultivos.

En los cultivos de la zona de Alicante no han existido

grandes problemas de plagas, por el buen control con

insectos útiles y la implantación de variedades toleran-

tes a los tipos de virus de la zona. Si bien, el problema

ha sido mayor en el control de la plaga de pulgones,

trips y mosca blanca (contra la que se ha luchado com-

binando tratamientos químicos e insectos útiles), así

como la panderola (nombre por el que se conoce en la

zona a la nezara), y las cochinillas que, últimamente,

están ocasionando mayores problemas.

En la provincia de Valencia la aparición de plagas y en-

fermedades ha sido limitada y, en todo caso, con ga-

rantías de control en todo momento, ya que tanto la

“tuta absoluta” (en el caso del tomate), como el mildiu

(en la cebolla) han tenido un impacto mucho menor

que en campañas anteriores.

Se ha empleado acolchado de plástico de entre 800-

850 galgas, utilizándose en gran parte de las explota-

ciones malla o manta térmica, para que deje pasar la

luz al cultivo y lo proteja de viento y frío.

Debido al minifundismo, característico de gran parte

de las explotaciones, éstas suelen ser de carácter fami-

Variedades, época y métodos de siembra

Cultivo Variedad Época Método de

siembra

Apio

Monterrey,

Istar, Golden y

Endeavour

Agosto-abril A mano, me-

diante trasplan-

te de plantas

con cepellón,

procedentes

de vivero o

semillero

Sandía

Dulce Maravi-

lla, Reina de

corazones,

Boston y Fas-

hion

Febrero-

mayo

Cebolla Spring-Star y

Supergalaxia

Patata(extra-

temprana)

Bartina y Ru-

dolph (piel

roja) y Arizona

y Carlita (piel

blanca)

Noviembre

Diciembre

Enero

Invernadero de

plástico

Malla

Al aire libre

Pimiento

Herminio,

Vélez, Utiel,

Gacela, Aguila,

Murano, Ta-

llante, Muriel,

Lamuyo y Adi-

ge

Noviembre a

Enero-

Febrero

A mano, me-

diante trasplan-

te de plantas

con cepellón

Tomate

Principalmente,

de tipo valen-

ciano. Raf

(invierno); Ro-

yesta y Va-

lentín (verano)

tienden a des-

aparecer.

Mediante injer-

to, dejando dos

guías por plan-

ta.

Cultivos analizados


Alicante Castellón Valencia TOTAL

Apio 20 - - 20

Cebolla - - 8 8

Patata extra-

temprana - - 13 13

Sandía 15 - 2 17

Acelga - - 10 10

Patata extra-

temprana - - 17 17

Pimiento 20 - 8 28

Tomate - - 20 20

Reg

adío

In

vern

ader

o

41




liar, aunque, cada vez más, es frecuente la figura del

asalariado eventual. Normalmente, el agricultor realiza

la mayor parte de las labores, pero su aportación es

insuficiente y tiene que contratar en casi todas las fae-

nas. Donde más trabajo aporta el propio agricultor es

en el riego, abonado y preparación del terreno. El sala-

rio normal en la zona es de 50 €/jornal.

En la provincia de Alicante el origen del agua es, prin-

cipalmente, del trasvase Tajo-Segura, cuyo coste es de

0,18 €/m3, aunque, en los momentos que existen res-

tricciones en el trasvase, también se ha utilizado agua

procedentes de pozos.

*Se consideran por separado Valencia y Alicante en el

cultivo de pimiento de invernadero, por ser mucho

más intensivas las explotaciones de Alicante, con ren-

dimientos y costes de producción más elevados.



(kg/ha)

Regadío

Apio 105.000 144-26-121

Cebolla 240.580,5 231-97-93

Patata extratemprana 1.410,9 261-75-60

Sandía 3.266,0 38-104-97

Invernadero

Acelga 484.836,5 201-58-41

Patata extratemprana 1.397,3 148-47-47

Pimiento Alicante 24.615,3 266-228-396

Pimiento Valencia 17.908,0 349-329-209

Tomate 9.913,3 370-110-109

* las unidades empleadas son kg/ha


Clase de Labor

horas/ha en cultivos de regadío e invernadero

Apio reg. Pimiento inv. Sandía reg. Tomate inv.

Labores preparatorias MAQ 20 30 12 23

MO 20 60 12 35

Siembra MAQ - - 4 -

MO 240 140 64 48

Fertilización MAQ 4 6 2 4

MO 10 415 18 13

Tratamientos fitosani-

tarios

MAQ 28 55 16 40

MO 40 170 21 134

Otras labores MAQ - 45 13 30

MO 70 150 34 407

Recolección MAQ 10 85 20 75

MO 450 1.045 205 540

TOTAL MAQ 62 221 67 172

MO 830 1.980 354 1.177


42

Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en C. Valenciana en 2014




20 8 13 17

01,19 has 00,22 has 00,41 has 01,05 has



Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 12.543,87 -9,85 14,16 100,00% 7.549,48 -15,25 22,59 100,00% 6.689,86 -38,27 19,94 100,00% 12.021,59 20,21 19,31 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 12.543,87 -9,85 14,16 100,00% 7.549,48 -15,25 22,59 100,00% 6.689,86 -40,03 19,94 100,00% 12.021,59 20,21 19,31 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 6.992,34 0,19 7,89 48,55% 4.159,06 -0,76 12,45 47,23% 2.266,07 -19,43 6,76 34,21% 4.979,46 11,92 8,00 48,14%

Semillas y plantas 3.465,00 2,00 3,91 24,06% 2.701,09 3,77 8,08 30,67% 895,58 -28,45 2,67 13,52% 1.858,24 0,44 2,98 17,97%

Fertilizantes 1.112,57 -23,00 1,26 7,72% 975,68 -6,17 2,92 11,08% 991,56 -8,05 2,96 14,97% 486,25 31,65 0,78 4,70%

Productos fitosanitarios 863,29 43,47 0,97 5,99% 332,29 -8,80 0,99 3,77% 228,08 -29,95 0,68 3,44% 639,57 2,14 1,03 6,18%

Otros suministros 1.551,48 1,05 1,75 10,77% 150,00 -18,26 0,45 1,70% 150,85 -3,90 0,45 2,28% 1.995,40 24,44 3,21 19,29%

5-MAQUINARIA 1.038,35 6,85 1,17 7,21% 105,56 -47,61 0,32 1,20% 174,97 -14,00 0,52 2,64% 1.876,00 -1,06 3,01 18,14%

Trabajos contratados 465,82 10,57 0,53 3,23% 23,72 -59,73 0,07 0,27% 109,02 -13,94 0,33 1,65% 1.331,29 -2,24 2,14 12,87%

Carburantes y lubricantes 572,52 4,01 0,65 3,97% 71,68 -49,72 0,21 0,81% 65,47 -14,72 0,20 0,99% 544,71 1,95 0,87 5,27%

Reparaciones y repuestos - - - - 10,15 0,00 0,03 0,12% 0,48 0,00 0,00 0,01% - - - -

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 4.323,42 -4,33 4,88 30,02% 1.008,56 -10,89 3,02 11,45% 1.612,71 -21,17 4,81 24,35% 1.657,59 -2,47 2,66 16,03%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 870,61 -3,72 0,98 6,04% 1.213,38 2,30 3,63 13,78% 942,48 -17,25 2,81 14,23% 847,33 24,86 1,36 8,19%

Cargas Sociales 270,33 -8,67 0,31 1,88% 590,20 14,30 1,77 6,70% 303,57 -46,41 0,91 4,58% 257,30 20,81 0,41 2,49%

Seguros de capitales propios 21,94 -3,81 0,02 0,15% 114,37 185,50 0,34 1,30% 55,77 108,11 0,17 0,84% 20,36 28,34 0,03 0,20%

Intereses y gastos financieros 38,13 -37,34 0,04 0,26% - - - - - - - - 43,06 4,23 0,07 0,42%

Canon de arrendamiento 90,26 -1,51 0,10 0,63% 478,40 -19,58 1,43 5,43% 527,44 7,83 1,57 7,96% 105,70 4,98 0,17 1,02%

Contribuciones e impuestos 38,52 -7,04 0,04 0,27% 30,41 -12,76 0,09 0,35% 55,70 -1,36 0,17 0,84% 38,41 29,51 0,06 0,37%

Conservación de edificios y mejoras 348,83 7,67 0,39 2,42% - - - - - - - - 318,78 40,50 0,51 3,08%

Otros gastos generales 62,60 -7,23 0,07 0,43% - - - - - - - - 63,72 24,34 0,10 0,62%

8-AMORTIZACIONES 568,09 -14,30 0,64 3,94% 635,52 -50,74 1,90 7,22% 184,87 -49,37 0,55 2,79% 363,50 -19,37 0,58 3,51%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 13.792,80 -1,74 15,56 95,76% 7.122,08 -10,98 21,31 80,87% 5.181,11 -21,09 15,45 78,22% 9.723,88 5,99 15,62 94,01%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 610,34 5,76 0,69 4,24% 1.684,58 -4,12 5,04 19,13% 1.442,51 -30,25 4,30 21,78% 619,30 15,70 0,99 5,99%

Renta de la tierra 433,98 0,27 0,49 3,01% 263,37 14,40 0,79 2,99% 423,25 19,24 1,26 6,39% 422,04 -0,90 0,68 4,08%

Intereses de otros capitales propios 176,36 22,20 0,20 1,22% 143,99 10,29 0,43 1,64% 157,57 1,12 0,47 2,38% 153,73 66,04 0,25 1,49%

Mano de obra familiar - - - - 1.277,22 -8,52 3,82 14,50% 861,69 -44,67 2,57 13,01% 43,52 158,77 0,07 0,42%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 14.403,14 -1,44 16,25 100,00% 8.806,66 -9,74 26,35 100,00% 6.623,62 -23,28 19,75 100,00% 10.343,17 6,53 16,61 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 12.543,87 -9,85 14,16 - 7.549,48 -15,25 22,59 - 6.689,86 -40,03 19,94 - 12.021,59 20,21 19,31 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 5.551,53 -19,95 6,26 - 3.390,42 -28,13 10,15 - 4.423,79 -46,97 13,19 - 7.042,13 26,86 11,31 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 189,77 -86,86 0,21 - 2.276,31 -32,73 6,81 - 2.636,10 -56,74 7,86 - 3.508,54 79,42 5,64 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) -680,84 -226,01 -0,77 - 1.062,93 -51,64 3,18 - 1.693,62 -65,81 5,05 - 2.661,21 108,42 4,27 -

14-MARGEN NETO (13-8) -1.248,93 -918,66 -1,41 - 427,41 -52,91 1,28 - 1.508,75 -67,12 4,50 - 2.297,71 178,17 3,69 -

15-BENEFICIO (14-9) -1.859,27 -165,71 -2,10 - -1.257,18 -48,01 -3,76 - 66,23 -97,37 0,20 - 1.678,41 477,31 2,70 -


Patata extratemprana reg.

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Sandía regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Apio regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Cebolla regadío

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

43


Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en C. Valenciana. 2014



10 17 20

00,44 has 00,42 has 00,37 has

27.134,92 kg/ha 30.468,26 kg/ha 43.747,30 kg/ha


Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 15.650,23 21,40 57,68 100,00% 9.520,95 -21,25 31,25 100,00% 32.026,64 44,32 73,21 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -


PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 15.650,23 21,40 57,68 100,00% 9.520,95 -21,25 31,25 100,00% 32.026,64 44,32 73,21 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.744,72 8,19 10,12 25,07% 2.111,32 -18,95 6,93 26,39% 8.971,91 17,92 20,51 37,92%

Semillas y plantas 1.212,09 9,09 4,47 11,07% 1.003,50 -18,30 3,29 12,54% 4.859,40 12,59 11,11 20,54%

Fertilizantes 720,43 -23,39 2,66 6,58% 770,04 -17,27 2,53 9,63% 1.258,03 10,01 2,88 5,32%

Productos fitosanitarios 403,18 17,79 1,49 3,68% 197,75 -30,60 0,65 2,47% 951,94 -48,21 2,18 4,02%

Otros suministros 409,01 185,86 1,51 3,74% 140,04 -13,05 0,46 1,75% 1.902,54 511,74 4,35 8,04%

5-MAQUINARIA 186,20 -16,44 0,69 1,70% 805,86 148,74 2,64 10,07% 546,51 224,60 1,25 2,31%

Trabajos contratados 56,27 -34,92 0,21 0,51% 123,62 -42,51 0,41 1,55% 42,34 -32,31 0,10 0,18%

Carburantes y lubricantes 123,03 -9,79 0,45 1,12% 671,10 515,98 2,20 8,39% 490,68 366,61 1,12 2,07%

Reparaciones y repuestos 6,91 0,00 0,03 0,06% 11,13 0,00 0,04 0,14% 13,49 1962,40 0,03 0,06%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.477,67 18,59 5,45 13,50% 910,78 -24,85 2,99 11,38% 5.269,85 162,40 12,05 22,27%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 2.208,02 -18,69 8,14 20,17% 961,38 -3,90 3,16 12,02% 3.148,39 21,80 7,20 13,31%

Cargas Sociales 1.718,67 -23,54 6,33 15,70% 411,28 -11,01 1,35 5,14% 2.138,55 11,14 4,89 9,04%

Seguros de capitales propios 203,30 243,23 0,75 1,86% 159,99 217,84 0,53 2,00% 326,18 372,58 0,75 1,38%


Canon de arrendamiento 226,85 -33,90 0,84 2,07% 306,05 -22,98 1,00 3,83% 585,02 16,93 1,34 2,47%

Contribuciones e impuestos 59,20 -9,36 0,22 0,54% 84,05 -7,11 0,28 1,05% 98,64 7,96 0,23 0,42%

Conservación de edificios y mejoras - - - - - - - - - - - -

Otros gastos generales - - - - - - - - - - - -

8-AMORTIZACIONES 536,82 22,24 1,98 4,90% 200,35 -64,20 0,66 2,50% 616,97 -34,19 1,41 2,61%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 7.153,44 -0,10 26,36 65,35% 4.989,68 -12,47 16,38 62,37% 18.553,64 39,42 42,41 78,42%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 3.793,52 -11,78 13,98 34,65% 3.010,36 -12,06 9,88 37,63% 5.106,73 -22,05 11,67 21,58%

Renta de la tierra 446,91 11,38 1,65 4,08% 461,76 3,44 1,52 5,77% 369,28 -0,84 0,84 1,56%

Intereses de otros capitales propios 381,33 9,68 1,41 3,48% 301,26 -19,84 0,99 3,77% 589,65 24,05 1,35 2,49%

Mano de obra familiar 2.965,28 -16,50 10,93 27,09% 2.247,35 -13,59 7,38 28,09% 4.147,79 -27,28 9,48 17,53%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 10.946,95 -4,48 40,34 100,00% 8.000,04 -12,32 26,26 100,00% 23.660,37 19,14 54,08 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 15.650,23 21,40 57,68 - 9.520,95 -21,25 31,25 - 32.026,64 44,32 73,21 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 12.905,52 24,63 47,56 - 7.409,63 -21,88 24,32 - 23.054,73 58,09 52,70 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 11.241,64 26,51 41,43 - 5.693,00 -28,38 18,69 - 17.238,37 38,95 39,40 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 9.033,62 46,40 33,29 - 4.731,62 -31,91 15,53 - 14.089,97 43,46 32,21 -

14-MARGEN NETO (13-8) 8.496,80 48,25 31,31 - 4.531,27 -29,08 14,87 - 13.473,00 51,65 30,80 -

15-BENEFICIO (14-9) 4.703,28 228,60 17,33 - 1.520,91 -48,72 4,99 - 8.366,27 258,68 19,12 -


Patata extratemprana inv.

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Tomate invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Acelga invernadero

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

44

Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en C. Valenciana. 2014




20 8

01,51 has 00,34 has

125.825,87 kg/ha 34.122,67 kg/ha

€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %

Producto Bruto

1-INGRESOS DE PRODUCTOS 68.375,92 3,32 54,34 100,00% 16.887,48 26,80 49,49 100,00%

2-SUBVENCIONES - - - - - - - -

3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - -

PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 68.375,92 3,32 54,34 100,00% 16.887,48 26,80 49,49 100,00%

Costes

4-TOTAL COSTES DIRECTOS 27.363,35 13,10 21,75 59,52% 5.456,98 -33,70 15,99 38,50%

Semillas y plantas 8.123,03 9,22 6,46 17,67% 3.076,67 -33,86 9,02 21,71%

Fertilizantes 3.309,80 28,74 2,63 7,20% 1.611,47 11,95 4,72 11,37%

Productos fitosanitarios 5.685,41 10,85 4,52 12,37% 583,77 -66,64 1,71 4,12%

Otros suministros 10.245,11 13,14 8,14 22,29% 185,07 -52,57 0,54 1,31%

5-MAQUINARIA 1.114,81 4,08 0,89 2,42% 189,98 42,98 0,56 1,34%

Trabajos contratados 542,29 4,64 0,43 1,18% 76,03 1466,34 0,22 0,54%

Carburantes y lubricantes 572,52 3,56 0,46 1,25% 108,92 -14,05 0,32 0,77%

Reparaciones y repuestos - - - - 5,04 287,11 0,01 0,04%

6-MANO DE OBRA ASALARIADA 11.304,81 -4,52 8,98 24,59% 4.009,99 111,23 11,75 28,29%

7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 4.197,48 6,90 3,34 9,13% 1.982,84 40,65 5,81 13,99%

Cargas Sociales 1.439,16 2,84 1,14 3,13% 1.106,75 28,64 3,24 7,81%

Seguros de capitales propios 112,00 9,24 0,09 0,24% 163,42 215,71 0,48 1,15%

Intereses y gastos financieros 199,22 -26,63 0,16 0,43% - 0,00 0,00 0,00%

Canon de arrendamiento 90,26 0,00 0,07 0,20% 655,89 57,09 1,92 4,63%

Contribuciones e impuestos 192,68 6,01 0,15 0,42% 56,77 -29,17 0,17 0,40%

Conservación de edificios y mejoras 1.824,09 17,31 1,45 3,97% - - - -

Otros gastos generales 340,06 4,30 0,27 0,74% - - - -

8-AMORTIZACIONES 568,09 -19,11 0,45 1,24% 323,93 -55,37 0,95 2,29%

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 44.548,54 6,75 35,40 96,90% 11.963,73 -3,50 35,06 84,41%

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.423,22 25,71 1,13 3,10% 2.209,86 -53,31 6,48 15,59%

Renta de la tierra 433,98 0,00 0,34 0,94% 359,74 -21,14 1,05 2,54%

Intereses de otros capitales propios 989,24 41,69 0,79 2,15% 232,24 5,17 0,68 1,64%

Mano de obra familiar - - - - 1.617,87 -60,12 4,74 11,41%

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 45.971,76 7,25 36,54 100,00% 14.173,58 -17,27 41,54 100,00%

Resultados

10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 68.375,92 3,32 54,34 - 16.887,48 26,80 49,49 -

11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 41.012,57 -2,32 32,59 - 11.430,50 124,72 33,50 -

12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 28.592,95 -1,65 22,72 - 7.230,52 136,66 21,19 -

13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 24.395,47 -2,99 19,39 - 5.247,68 218,92 15,38 -

14-MARGEN NETO (13-8) 23.827,38 -2,53 18,94 - 4.923,75 435,34 14,43 -

15-BENEFICIO (14-9) 22.404,16 -3,90 17,81 - 2.713,90 171,16 7,95 -


Pimiento inv. Alicante

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

Pimiento inv. Valencia

Nº explotaciones

Superficie media

Producción media

45










46





47




ECREA


de las explotaciones

2014

48




ECREA

Número, localización, tipo y régimen de tenencia de las explotaciones (2013)

Localización

Total

Tipo de explotación Régimen de tenencia

CCAA Provincia/comarca Secano y

regadío Regadío Propiedad

Propiedad y

arrend. Arrend.

Andalucía fresón inv., sandía

y melón.

Huelva 7 10 1 9 7 2 1

Sevilla 3

Andalucía otros cultivos inv.

Almería 33 40 - 40 36 3 1

Granada 7

Castilla-La

Mancha

Ciudad Real 7

14 5 9 4 10 - Cuenca -

Toledo 7

Extremadura Badajoz 28 28 2 26 5 16 7

Murcia

Sur-oeste y Valle

Guadalentín 22

35 - 35 28 - 7

Campo de Cartagena 13

C. Valenciana Alicante 20

42 - 42 22 14 6 Valencia 22

Los cultivos hortícolas analizados en este estudio se

encuentran en (i) explotaciones con una orientación

productiva prioritariamente hortícola o en (ii) explo-

taciones mixtas. En este apartado se detalla el número

de explotaciones, la localización, el tipo de explota-

ción, el régimen de tenencia, la maquinaria, la mano

de obra y el capital de explotación en cada CCAA y

los resultados económicos a nivel autonómico y na-

cional de las explotaciones con orientación productiva

hortícola. En Andalucía se han analizado las explota-

ciones de fresón de invernadero de Huelva (7 explo-

taciones), junto a tres explotaciones de Sevilla que

han cultivado sandía y melón, por tratarse de cultivos

con resultados técnicos y económicos notablemente

diferentes del resto.

Además, en el estudio por orientación económica

hortícola no se ha considerado el cultivo de tomate

para industria de regadío que se incluye en cultivos

generales.

La clasificación por Orientación Técnico-Económica

OTE está definida por normas de la Unión Europea

(Decisión 85/377/EEC y modificaciones posteriores) y

se realiza según la importancia relativa del margen

bruto estándar (mbs) de cada actividad productiva

(diferencia entre su producto bruto y los costes di-

rectos) en el mbs total de la explotación.

El 100% de las explotaciones situadas en Murcia y Va-

lencia, así como en las provincias de Almería y Grana-

da, son de regadío, mientras que en Extremadura re-

presentan el 92,9% del total, el 90% en las provincias

de Huelva y Sevilla y en Castilla La Mancha el 64,3%.

El régimen predominante de tenencia de la tierra es el

de propiedad en Andalucía [Huelva y Sevilla (70%),

Almería y Granada (90%)], Murcia (80%) y Comuni-

dad Valenciana (52,4%), mientras que en Castilla La

Mancha el régimen predominante es el mixto propie-

dad-arrendamiento (71,4%), régimen mayoritario tam-

bién en Extremadura (57,1%). Extremadura es la

CCAA con un mayor porcentaje de Superficie Agríco-

la Útil (SAU) arrendada (62,4%), seguida de Andalucía

(fresón inv, sandía y melón) (38,2%), Castilla-La Man-

cha (28,4%), Comunidad Valenciana (24,4%), Murcia

(16,1%) y Andalucía (otros cultivos invernadero)

Resultados de la OTE horticultura

49




(13,4%).

El índice de tractores por explotación fue de 2,39 en

Extremadura, 2,00 en Andalucía (fresón invernadero,

sandía y melón de regadío al aire libre) y de 1,71 en

Castilla-La Mancha, no alcanzando la unidad en Murcia

(0,83), Andalucía para otros cultivos de invernadero

(0,72), ni Comunidad Valenciana (0,67). En todas las

CCAA la antigüedad media de los tractores sobre-

pasó los 10 años. Por su parte, la potencia media en

Andalucía (fresón de invernadero, sandía y melón),

Castilla-La Mancha, Extremadura y Murcia fue supe-

rior a 80 CV.

El análisis distingue entre mano de obra familiar y asa-

lariada, que unidas forman el número de Unidades de

Trabajo Agrario (UTA) correspondiente. Todas las

explotaciones disponen de mano de obra familiar, em-

pleada frecuentemente a tiempo parcial por la reduci-

da dimensión de mucha de ellas, lo que dificulta la

evaluación de sus UTA. La remuneración media esti-

mada de la UTA familiar es de 12.000 €/año en todas

las CCAA analizadas, salvo en el caso de Andalucía

(otros cultivos de invernadero) donde la remunera-

ción media estimada de la mano de obra familiar fue

de 10.000 €/UTA. Se ha contratado personal asalaria-

do eventual en el 100% de las explotaciones de Anda-

lucía, Extremadura y Murcia, en el 85,7% de las de

Castilla-La Mancha y en el 88,1% de las de la Comuni-

dad Valenciana para labores de recolección, poda,

riego, tratamientos fitosanitarios, entre otros.

El valor medio del activo (tierras y plantaciones, cons-

trucciones e instalaciones y maquinaria, sin incluir ca-

pital circulante) por hectárea más alto se ha registra-

Maquinaria

CCAA

Índice medio

de tractores/

explotación

Antigüedad

media (años)

Potencia

media

(CV)

Andalucía (fresón

inv, sandía, melón) 2,00 14,25 80,00

Andalucía

(otros cultivos inv) 0,72 14,34 42,14

Castilla-La

Mancha 1,71 12,08 96,17

Extremadura 2,39 12,40 130,42

Murcia 0,83 10,79 89,00

C. Valenciana 0,67 20,04 53,76

SAU* arrendada (% total)

CCAA Secano Regadío Total

Andalucía (fresón inv,

sandía y melón) 100,0 31,5 38,2

Andalucía (otros cultivos inv)

0,0 13,4 13,4

Castilla-La Mancha 1,8 30,9 28,4

Extremadura 31,0 64,6 62,4

Murcia 0,0 16,1 16,1

C. Valenciana 0,0 24,4 24,4

* Superficie Agrícola Útil

Mano de obra

CCAA Ha SAU/

expl.

UTA/explotación Ha SAU/

UTA

Expl. con m.o. asalariada

Total Familiar Asalariada Núm % Total


sandía y melón) 13,91 7,91 1,37 6,54 1,76 10 100,0


2,00 3,67 1,05 2,63 0,54 40 100,0

Castilla-La Mancha 46,30 2,81 1,05 1,76 16,51 12 85,7

Extremadura 62,27 3,08 1,47 1,61 20,22 28 100,0

Murcia 6,06 2,58 0,79 1,79 2,35 35 100,0

C. Valenciana 2,32 1,43 0,10 1,33 1,62 37 88,1

50




do en Andalucía (otros cultivos de invernadero,

92.198,58 €/ha). En el resto de los casos los valores

van desde 33.393,67 €/ha de Andalucía (fresón de

invernadero, sandía y melón) a los 5.828,44 €/ha de

Castilla-La Mancha. En las explotaciones hortícolas, el

importe del activo por hectárea es elevado debido,

principalmente, al mayor precio de las tierras de re-

gadío y a una inversión en instalaciones y maquinaria

más elevada.

A continuación se muestran los resultados económi-

cos expresados en € por explotación y por hectárea

de las explotaciones de la OTE hortícola en las distin-

tas CCAA.

Capital de explotación

CCAA

Valor activo Estructura (% total activo)

€/expl. €/ha Tierras y plantaciones Construcciones e instalaciones Maquinaria


sandía y melón) 472.716,04 33.393,67 87,3 11,5 1,2


184.489,36 92.198,58 69,9 22,9 7,2

Castilla-La Mancha 269.856,91 5.828,44 81,1 5,7 13,2

Extremadura 679.265,39 10.907,70 85,3 5,7 9,0

Murcia 141.241,33 23.307,15 87,5 8,3 4,2

C. Valenciana 34.505,98 14.873,27 86,9 6,8 6,3

51

Gráficos de resultados (en €/explotación)

Resultados económicos de las explotaciones por OTE horticultura en 2014



(*) Andalucía se corresponde con Andalucía (fresón invernadero, sandía y melón), mientras que Andalucía invernadero lo hace con Andalucía (otros cultivos de invernadero)

B. (-49.398,18)

M.N.

(-20.791,44)

R.D.

(-10.894,73)

M.B. (24.247,60)

M.B.E.

(125.226,62)

P.B. (231.147,44)

O.C.I.

(28.606,74)

A. (9.896,71)

C.I.P.

(35.142,34)

M+M.O.A.

(100.979,02)

C.D.

(105.920,82)

Andalucía (*)

B. (23.244,71)

M.N.

(42.738,78)

R.D. (54.119,96)

M.B. (73.186,53)

M.B.E.

(100.720,41)

P.B.

(154.700,97)

O.C.I.

(19.494,07)

A. (11.381,18)

C.I.P.

(19.066,57)

M+M.O.A.

(27.533,87)

C.D.

(53.980,56)

Andalucía (invernadero)

B. (32.607,46)

M.N.

(75.480,56)

R.D. (95.432,12)

M.B.

(150.375,15)

M.B.E.

(210.838,26)

P.B.

(311.496,61)

O.C.I.

(42.873,10)

A. (19.951,56)

C.I.P.

(54.943,02)

M+M.O.A.

(60.463,12)

C.D.

(100.658,35)

Extremadura

10 40 14 28

13,906 2,001 46,301 62,274

€/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU %

Producto Bruto

1- INGRESOS DE PRODUCTOS 230.736,04 -36,15 16.592,55 99,82 154.700,14 18,92 77.301,76 100,00 131.439,79 11,40 2.838,83 89,48 273.230,61 24,92 4.387,59 87,72

2- SUBVENCIONES 207,40 -87,34 14,91 0,09 - - - - 11.906,35 41,26 257,15 8,11 35.257,89 6,84 566,18 11,32

3- INDEMNIZACIONES Y OTROS 204,00 145,56 14,67 0,09 0,83 -99,94 0,41 0,00 3.552,10 283,19 76,72 2,42 3.008,11 702,16 48,30 0,97

PRODUCTO BRUTO 231.147,44 -36,34 16.622,14 100,00 154.700,97 17,66 77.302,17 100,00 146.898,24 15,36 3.172,70 100,00 311.496,61 23,65 5.002,07 100,00

Costes

4- TOTAL COSTES DIRECTOS 105.920,82 -12,66 7.616,91 37,76 53.980,56 13,55 26.973,42 41,06 54.534,32 18,44 1.177,83 36,15 100.658,35 11,69 1.616,39 36,09

Semillas y plantas 62.136,19 -6,03 4.468,30 22,15 14.119,99 17,12 7.055,58 10,74 24.028,28 11,92 518,96 15,93 20.491,96 10,03 329,06 7,35

Fertilizantes 11.795,23 -21,55 848,21 4,20 14.454,53 7,83 7.222,75 11,00 11.962,42 17,14 258,36 7,93 35.110,34 13,28 563,81 12,59

Productos fitosanitarios 5.475,41 -41,85 393,74 1,95 8.378,42 -0,58 4.186,60 6,37 6.764,47 55,58 146,10 4,48 20.040,98 0,60 321,82 7,19

Otros suministros 26.514,00 -13,65 1.906,66 9,45 17.027,62 24,73 8.508,49 12,95 11.779,14 17,63 254,41 7,81 25.015,07 21,53 401,70 8,97

5- MAQUINARIA 21.751,12 -19,16 1.564,15 7,75 4.667,60 27,36 2.332,34 3,55 14.707,65 48,27 317,65 9,75 39.341,33 -11,47 631,75 14,11

6- MANO DE OBRA ASALARIADA 79.227,90 -40,65 5.697,39 28,24 22.866,28 34,42 11.426,00 17,39 21.594,93 36,40 466,41 14,32 21.121,79 77,69 339,18 7,57

7- TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 35.142,34 -25,01 2.527,13 12,53 19.066,57 26,13 9.527,33 14,50 30.612,91 38,60 661,18 20,29 54.943,02 36,33 882,28 19,70

Cargas Sociales 21.905,37 -30,36 1.575,25 7,81 8.422,82 12,30 4.208,78 6,41 9.451,83 28,06 204,14 6,27 7.729,93 47,89 124,13 2,77

Otros costes indirectos pagados 13.236,97 -14,09 951,89 4,72 10.643,76 39,76 5.318,55 8,10 21.161,08 43,88 457,04 14,03 47.213,10 34,61 758,16 16,93

8- AMORTIZACIONES 9.896,71 -17,72 711,69 3,53 11.381,18 4,65 5.687,04 8,66 10.768,04 35,91 232,57 7,14 19.951,56 53,29 320,39 7,15

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 251.938,88 -26,03 18.117,28 89,80 111.962,19 18,85 55.946,13 85,17 132.217,85 29,87 2.855,63 87,65 236.016,05 18,15 3.789,99 84,63

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 28.606,74 -15,44 2.057,15 10,20 19.494,07 -0,19 9.740,94 14,83 18.629,48 -4,72 402,36 12,35 42.873,10 32,64 688,46 15,37

Renta de la tierra 9.640,10 -21,35 693,23 3,44 4.161,00 5,16 2.079,20 3,17 4.039,95 -13,10 87,25 2,68 17.083,91 55,26 274,34 6,13

Intereses de otros capitales propios 2.521,64 -47,07 181,33 0,90 4.878,90 13,03 2.437,93 3,71 2.032,39 -9,08 43,90 1,35 8.112,40 52,51 130,27 2,91

Mano de obra familiar 16.445,00 -2,15 1.182,58 5,86 10.454,17 -7,14 5.223,82 7,95 12.557,14 -0,88 271,21 8,32 17.676,79 10,47 283,86 6,34

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 280.545,62 -25,07 20.174,43 100,00 131.456,26 15,58 65.687,07 100,00 150.847,32 24,30 3.257,99 100,00 278.889,15 20,17 4.478,45 100,00

Resultados

10- PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 231.147,44 -36,34 16.622,14 - 154.700,97 17,66 77.302,17 - 146.898,24 15,36 3.172,70 - 311.496,61 23,65 5.002,07 -

11- MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 125.226,62 -48,21 9.005,22 - 100.720,41 19,99 50.328,75 - 92.363,91 13,61 1.994,87 - 210.838,26 30,32 3.385,68 -

12- MARGEN BRUTO (11-5-6) 24.247,60 -70,21 1.743,68 - 73.186,53 15,68 36.570,41 - 56.061,34 0,93 1.210,81 - 150.375,15 42,59 2.414,75 -

13- RENTA DISPONIBLE (12-7) -10.894,73 -131,56 -783,46 - 54.119,96 12,39 27.043,08 - 25.448,43 -23,94 549,63 - 95.432,12 46,45 1.532,47 -

14- MARGEN NETO (13-8) -20.791,44 -192,42 -1.495,14 - 42.738,78 14,65 21.356,04 - 14.680,39 -42,51 317,07 - 75.480,56 44,75 1.212,08 -

15- BENEFICIO (14-9) -49.398,18 -335,94 -3.552,29 - 23.244,71 30,99 11.615,10 - -3.949,09 -166,00 -85,29 - 32.607,46 64,49 523,62 -


Castilla-La ManchaNº explotaciones

Ha SAU/explotación

ExtremaduraNº explotaciones

Ha SAU/explotación

Andalucía (*) Andalucía (invernadero)Nº explotaciones Nº explotaciones

Ha SAU/explotación Ha SAU/explotación

52

Gráficos de resultados (en €/explotación)

Resultados económicos de las explotaciones por OTE horticultura en 2014



35 42 169

6,058 2,323 17,282

€/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU %

Producto Bruto

1- INGRESOS DE PRODUCTOS 125.619,23 -4,89 20.735,31 100,00 71.646,35 0,71 30.841,50 99,90 150.247,34 3,98 8.694,08 95,15

2- SUBVENCIONES - - - - 72,38 -7,69 31,16 0,10 6.858,13 8,82 396,85 4,34

3- INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - 804,91 62,99 46,58 0,51

PRODUCTO BRUTO 125.619,23 -4,93 20.735,31 100,00 71.718,73 0,64 30.872,66 100,00 157.910,38 4,37 9.137,50 100,00

Costes

4- TOTAL COSTES DIRECTOS 42.569,15 -9,83 7.026,67 43,86 28.484,49 4,85 12.261,68 52,85 56.133,81 3,95 3.248,19 40,12

Semillas y plantas 14.204,70 -18,42 2.344,70 14,63 9.996,58 2,70 4.303,21 18,55 17.830,49 -2,25 1.031,76 12,74

Fertilizantes 6.272,72 -7,96 1.035,40 6,46 3.850,32 9,21 1.657,44 7,14 13.183,17 7,00 762,85 9,42

Productos fitosanitarios 6.356,54 -3,40 1.049,24 6,55 5.155,24 2,25 2.219,17 9,57 8.785,44 1,78 508,37 6,28

Otros suministros 15.735,18 -4,08 2.597,32 16,21 9.482,35 6,94 4.081,85 17,59 16.334,70 10,30 945,21 11,67

5- MAQUINARIA 1.566,78 -11,80 258,62 1,61 2.585,74 3,16 1.113,08 4,80 11.095,37 -7,45 642,03 7,93

6- MANO DE OBRA ASALARIADA 22.704,55 -2,87 3.747,72 23,39 13.115,48 -2,71 5.645,80 24,34 23.350,17 -3,93 1.351,16 16,69

7- TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 8.370,72 1,71 1.381,71 8,62 5.106,45 6,11 2.198,17 9,48 21.233,83 15,91 1.228,70 15,18

Cargas Sociales 3.784,53 -3,98 624,69 3,90 2.081,05 3,52 895,83 3,86 6.654,39 -2,35 385,06 4,76

Otros costes indirectos pagados 4.586,19 6,94 757,02 4,72 3.025,41 7,97 1.302,34 5,61 14.579,44 26,72 843,64 10,42

8- AMORTIZACIONES 4.367,88 -18,20 720,98 4,50 1.321,49 -20,49 568,86 2,45 8.710,00 13,82 504,00 6,23

SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 79.579,06 -7,39 13.135,70 81,99 50.613,66 1,98 21.787,59 93,91 120.523,17 3,66 6.974,09 86,14

9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 17.484,96 5,92 2.886,15 18,01 3.279,61 -3,35 1.411,77 6,09 19.389,39 6,37 1.121,97 13,86

Renta de la tierra 3.557,16 -4,39 587,16 3,66 974,22 -5,14 419,37 1,81 5.699,22 14,35 329,79 4,07

Intereses de otros capitales propios 4.499,23 3,52 742,66 4,64 1.050,63 30,21 452,26 1,95 4.009,30 15,49 232,00 2,87

Mano de obra familiar 9.428,57 11,71 1.556,32 9,71 1.254,76 -19,54 540,14 2,33 9.680,87 -0,94 560,18 6,92

COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 97.064,02 -5,25 16.021,85 100,00 53.893,27 1,64 23.199,36 100,00 139.912,56 4,03 8.096,05 100,00

Resultados

10- PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 125.619,23 -4,93 20.735,31 - 71.718,73 0,64 30.872,66 - 157.910,38 4,37 9.137,50 -

11- MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 83.050,09 -2,21 13.708,64 - 43.234,24 -1,95 18.610,98 - 101.776,57 4,60 5.889,31 -

12- MARGEN BRUTO (11-5-6) 58.778,76 -1,67 9.702,30 - 27.533,02 -2,04 11.852,10 - 67.331,03 10,37 3.896,12 -

13- RENTA DISPONIBLE (12-7) 50.408,05 -2,21 8.320,59 - 22.426,57 -3,72 9.653,93 - 46.097,20 8,00 2.667,42 -

14- MARGEN NETO (13-8) 46.040,17 -0,36 7.599,61 - 21.105,07 -2,43 9.085,07 - 37.387,20 6,73 2.163,41 -

15- BENEFICIO (14-9) 28.555,22 -3,85 4.713,46 - 17.825,46 -2,26 7.673,30 - 17.997,81 7,11 1.041,45 -


NacionalNº explotaciones

Ha SAU/explotación

MurciaNº explotaciones

Ha SAU/explotación

C.ValencianaNº explotaciones

Ha SAU/explotación

53




Evolución de los resultados técnico-económicos de

la OTE horticultura Los siguientes gráficos muestran la evolución en los

siete últimos años del producto bruto, coste de pro-

ducción completo, margen neto y beneficio expresado

en € por explotación de la OTE horticultura en las

diferentes CCAA estudiadas y a nivel nacional.

-20.000

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

€/e

xplo

tació

n

Castilla-La Mancha

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

€/e

xplo

tació

n

Murcia

-20.000-10.000

010.00020.00030.00040.00050.00060.00070.00080.00090.000

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

€/e

xplo

tació

n

C. Valenciana

-200.000-100.000

0100.000200.000300.000400.000500.000600.000700.000800.000900.000

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

€/e

xplo

tació

n

Andalucía (fresón inv., sandía y melón)

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

€/e

xplo

tació

n

Andalucía (otros cultivos invernadero)

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014

€/e

xplo

tació

nExtremadura

54




ECREA

Serie histórica de resultados

técnico-económicos de

explotaciones nacionales

2009-2014

55




ECREA

Serie histórica de resultados técnico-económicos

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2009

2010

2011

2012

2013

2014

€/h

a€

/ha

€/h

a€

/ha

€/h

a€

/ha

€/h

a€

/ha

€/h

a€

/ha

€/h

a€

/ha

Pro

du

cto

Bru

to1

-IN

GR

ES

OS

DE

PR

OD

UC

TO

S5

.59

7,6

37

.09

7,3

15

.46

0,3

06

.68

0,3

46

.21

6,1

87

.40

5,2

27

.22

3,0

91

0.5

94

,75

8.4

36

,90

10

.01

6,0

41

1.5

91

,60

11

.40

1,7

2

2-S

UB

VE

NC

ION

ES

16

,93

--

--

--

--

--

-

3-I

ND

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NIZ

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ION

ES

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TR

OS

--

--

--

--

--

--

PR

OD

UC

TO

BR

UT

O (

1+

2+

3)

5.6

14

,57

7.0

97

,31

5.4

60

,30

6.6

80

,34

6.2

16

,18

7.4

05

,22

7.2

23

,09

10

.59

4,7

58

.43

6,9

01

0.0

16

,04

11

.59

1,6

01

1.4

01

,72

Co

stes

4-T

OT

AL

CO

ST

ES

DIR

EC

TO

S3

.60

0,6

53

.28

9,6

63

.37

1,3

33

.01

0,3

42

.96

7,1

63

.03

7,4

43

.86

0,1

13

.92

1,0

23

.98

3,1

34

.51

3,1

84

.31

9,3

13

.63

4,8

4

Sem

illas

y pla

nta

s1.4

97,9

61.3

42,8

81.3

37,5

01.1

94,3

01.2

52,6

41.2

64,9

71.5

49,6

61.6

15,4

51.5

95,1

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3

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56




ECREA

Serie histórica de resultados técnico-económicos

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2009

2010

2011

2012

2013

2014

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84,4

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8

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41.3

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57




ECREA

Metodología La aplicación informática utilizada en el estudio permite ana-

lizar cada uno de los factores que intervienen en los siste-

mas de producción, determinar el resultado económico de

las explotaciones homogéneas y estudiar los costes de pro-

ducción de cada uno de los cultivos.

En la determinación de los costes de producción nos encon-

tramos con la dificultad de atribuir los costes generales de la

mano de obra, maquinaria empleada y costes indirectos a

los diversos cultivos de la explotación.

Los criterios establecidos para el reparto de estos costes se

basan en dos variables que definen la importancia de cada

cultivo dentro de la explotación: superficie y producto bru-

to. Teniendo esto en cuenta, los costes no directamente

imputables a los cultivos, se reparten así:

a) Proporcionalmente a la superficie agrícola útil de

la explotación:

Carburantes y lubricantes.

Reparaciones y repuestos de la maquinaria y equipo.

Canon de arrendamiento y renta de la tierra (1).

Amortizaciones de mejoras territoriales, cultivos

permanentes (plantaciones), edificios e instalaciones

y maquinaria y equipo.

b) Proporcionalmente al producto bruto de cada cul-

tivo los costes siguientes:

Mano de obra asalariada general y familiar.

Cargas sociales.

Seguros de capitales propios.

Intereses y gastos financieros.

Contribuciones e impuestos.

Conservación de edificios y mejoras.

Otros gastos generales.

Intereses de otros capitales propios: 0,03 x (Total

activo - Tierras agrícolas - Superficie forestal - Total

deudas).

Los costes directamente atribuidos a cada cultivo son: semi-

llas, abonos, productos fitosanitarios y otros suministros

para el cultivo, así como la maquinaria y mano de obra con-

tratadas específicamente para el mismo.

(1) El canon de arrendamiento y la renta de la tierra de

la superficie de secano se reparten proporcionalmen-

te a la superficie de los cultivos de secano. Igualmen-

te, el canon de arrendamiento y la renta de la tierra

de la superficie de riego se distribuyen en proporción

a la superficie de los distintos cultivos de regadío.

Datos técnicos del estudio Resultados técnico-económicos de explotaciones hortícolas

de Andalucía, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extrema-

dura, Murcia y Comunidad Valenciana, en 2014.

Fecha de recogida de datos:

Datos de explotación: toma de datos continua a lo

largo de 2014

MAGRAMA: recepción de datos marzo de 2015.

Programa informático utilizado GEA (Gestión de Explotacio-

nes Agrarias).

Colaboraron en la recogida, validación y grabación de los

datos de las explotaciones:

José Antonio y Pablo Francisco Sánchez del Forcallo

y Gisela Alvarado Laz (Información Agrícola y Gana-

dera, S.L.).

La empresa Cultitecno Asesores S.L. de Motril

(Granada).

La Universidad de Almería, a través del Departa-

mento de Economía, Sociología y Política Agraria de

la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agronó-

mos.

Manuel Pérez-Minayo Reguera, Fernando Tomillo

Guirao y Manuel Pérez-Minayo Tomillo (Tomillo y

Pérez-Minayo, S.L.).

Joaquin Maggioni Cardona y Jacobo Rodríguez Alon-

so (TYPSA).

Victor Manuel Castillejo Orozco (HETICA).

María Dolores Aguado Sánchez (Cooperativas

Agroalimentarias de Extremadura).

Santiago Maldonado Balleste, Agroservicios Murcia-

nos, S.A.

Técnicos de las Cooperativas integradas en la Fede-

ración de Cooperativas Agrarias de Murcia

(FECOAM).

José Antonio Saez Egea (Surinver).

Alicia Villanova Hernández (Coop. Agrop. De Mare-

ny de Barraquetes).

Jorge Martí Sabater y Adolfo Martí (Gabinete de

Encuestas y Estudios Socioeconómicos, S.L).

Metodología y datos técnicos

Cultivos hortícolas...Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias ECREA Resultados...

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