CULTIVO HIDROPONICO PARA EL HOGAR

7/25/2019 CULTIVO HIDROPONICO PARA EL HOGAR

1/36

Publicacin INCAP MDE/102


2/36

Autor:Ing. Francisco Castaeda

Colaboradoras:Licda. Christa de Valverde

Sra. Lorena Garca

Estpublicacin se lleva cabo gracias al apoyo financiero deW.K. Kellogg Foundation, bajo el proyecto de INCAP No. 850/PNCapacitacin de maestros en aspectos de salud, alimentacin ynutricin en el contexto de la iniciativa de escuelas saludables.

Los conceptos vertidos en este manual estn basados en los

lineamientos dados en el

Manual Tcnico La Huerta HidropnicaPopular, escrito por el Ing. Csar Marulanda.

Agradecemos la participacin del Ing. Leonardo de Leny de laLicda. Mnica Rodrguez en la revisin y sugerencias para laelaboracin de este manual.

Dibujos: Juan Carlos Camey

Edicin y diagramacin: Licda. Aura Meja Rosal de Durn

Diseo cartula: D.G. Roberto A. Prez Garca


3/36


4/36

Este manual es una gua para la realizacin de un huertohidropnico escolar, familiar o comunitario.

El propsito de este manual es guiar a las personas interesadasen cultivar verduras y vegetales en un huerto hidropnico, siguiendolos diferentes pasos necesarios para la realizacin del mismo.

El manual contiene dibujos en cada uno de los pasos, para

facilitar a la persona la realizacin del huerto hidropnico. Tambincuenta con una explicacin en la parte inferior de los dibujos.

Al terminar de seguir los pasos descritos en este manual,usted habrcomenzado a crear su propio huerto hidropnico, yasea escolar, familiar o comunitario con el cual obtendr, en pocotiempo, verduras sanas y frescas para su propio consumno o parala venta.

La palabra hidroponia significa plantar verduras y vegetales

en agua o materiales distintos a la tierra, tambin se le conocecomo la AGRICULTURA DEL FUTURO.


5/36

Sirve para cultivar verduras y vegetales ricos en vitaminas yminerales, de una manera limpia y sana, que nos permitan crecersanos y fuertes.

Usando agua, arena, cascarilla de arroz o algunossubproductos o desperdicios que podemos encontrar fcilmentedentro de nuestra comunidad y usando una SOLUCIN DENUTRIENTES que las plantas necesitan para su crecimiento.

Cualquier persona interesada en cultivar sus propias verdurasy vegetales de una forma limpia, sencilla y econmica, desdenios hasta personas de edad avanzada, no importa si no sabenada de agricultura.

Para realizar los cultivos hidropnicos, necesitamos: envasesde plstico, de lata, madera o hule; una regadera; sustratos;solucin nutritiva; agua; semillas de diferentes vegetales o verduras,

y sobre todo mucho entusiasmo y dedicacin.


6/36

El lugar que escojamos para hacer el huerto hidropnico esmuy importante, ya que de esto depende el xito del mismo. Loimportante es que usemos nuestra imaginacin para aprovecharcualquier espacio disponible como: patios, paredes, techos,

ventanas, balcones, los cuales pueden medir desde un metrocuadrado hasta el mayor de los campos de ftbol. Es necesario queestos lugares cumplan con ciertos requisitos, tales como:

Estar bajo la luz del sol por lo menos 6 horas al da.

Estar en un lugar protegido de nios pequeos o animalesdomsticos (gallinas, perros, gatos, conejos o cerdos), quepuedan daar nuestros cultivos.

No estar cerca de desages, letrinas, basureros, ni ros deaguas negras, ya que estos pueden contaminar nuestroscultivos.

Estar cerca de una fuente de agua.

Estar en un lugar en donde puedan protegerse en caso delluvias o vientos fuertes.

Ahora que ya conocemos en dnde se hace un huertohidropnico BUSQUEMOS UN LUGAR CON ESTAS CARACTERSTICAS!


7/36

Los cultivos hidropnicos no usan la tierra como medio paracrecer, por lo que se deben colocar en recipientes, para quepuedan crecer.

Se puede usar cualquier recipiente de plstico o de latacomo: palanganas, canastos, vasos, botellas, cajas de madera o

llantas. Para construir nuestros recipientes de cultivo, debemosseguir estos pasos:

Si el recipiente es de PLSTICOvamos a necesitar:


8/36

Si el recipiente es de

LATA, vamos a necesitar:


9/36

Si el recipiente es UNA LLANTA, siga los siguientes pasos:


10/36

Si el recipiente es de MADERA, siga los pasos siguientes, paraconstruir una cama de 50 cm de lado x 12 cm de profundidad:


11/36


12/36

REGADERA

ParaREGARnuestras verduras, necesitamos una regadera.Siga estos pasos para hacer una regadera casera:


13/36

Los cultivos hidropnicos crecen en diferentes materiales,los cuales sustituyen a la tierra. Estos materiales tambin llamados

sustratos, se pueden preparar con diferentes materiales o mezclade ellos.

MATERIAL RAZN PARA USARLO

Cascarilla de arroz Material baratoNo pesa

Piedra pmez o Guarda la humedadarena blanca Fcil de conseguir

Arena de ro Guarda humedadFcil de conseguir* Hay que lavarla bien


14/36

Las mezclas de sustratos que podemos usar son las siguientes:

MEZCLA DE SUSTRATOS

1. Una parte de cascarilla de arroz + una parte de piedrapmez molida

2. Una parte de cascarilla de arroz + una parte de arena dero

3. Dos partes de cascarilla de arroz + una parte de arena dero + una parte de piedra pmez.

Para preparar un sustrato, tomaremos como ejemplo laMEZCLA 1:

Lavado de materiales

1. En un balde plstico colocar la cascarilla de arrozcubrindola con suficiente agua y remojar durante 10das.

2. A los 10 das botar el agua sucia y lavar la cascarilla dearroz con agua limpia, hasta que el agua salga clara.

3. En un balde plstico lavar la piedra pmez hasta que elagua salga clara.


15/36

HAY DOS COSAS IMPORTANTES QUE NO DEBEMOS OLVIDAR

NUNCAmezcle los sustratos en recipientes listos para elcultivo, YA QUE SE PUEDE ROMPER EL PLSTICO O NYLONNEGRO.

NUNCAcoloque el sustrato secodentro de los recipientes,ya que despus ES IMPOSIBLE HUMEDECERLO.


16/36

Para alimentar nuestras plantas, utilizaremos la SOLUCINDE NUTRIENTES, para lo cual necesitamos:


17/36

La SOLUCIN DE NUTRIENTES, se usa para regar TODOS LOSDAS los cultivos que hemos sembrado en el huerto hidropnico,pues de lo contrario, pueden marchitarse y morir. Si las regamos conagua sin las SOLUCIONES A y B la planta no tendralimentos y

morir.


18/36

Existen dos tipos de sistemas de siembra:

1. Siembra portrasplante2. Siembra Directa

1. SIEMBRA POR TRASPLANTE: Se hace con plantas quenecesitan primero estar en SEMILLEROS para luego ser

trasplantadas, tales como:

Apio RemolachaBrcoli CebollaEspinaca LechugaPerejil Chile pimientoTomate CebollnAcelga Puerro

Repollo Nabo Blanco

2. SIEMBRA DIRECTA: Se usa para plantas que desde elprincipio crecen fuertes y se siembran directamente enel lugar donde pasarn su ciclo de vida, tales como:

Pepino CulantroFresa FrijolMeln NaboRbano RemolachaSanda ZanahoriaGicoy Gicoyito


19/36

ESPECIES QUE DEBEN SEMBRARSEPRIMERO EN SEMILLEROS

Acelga 8 1 1.5Apio 5 0.5 ft*Brcoli 10 1 1Cebolla 5 0.5 1Cebolln 5 0.5 1Chile pimiento 8 1 1

Espinaca 5 2 1Lechuga 5 1 0.5Nabo Blanco 8 2 1Perejil 5 0.5 0.5Puerro 5 0.5 1Remolacha 8 1 1Repollo 10 1 1Tomate 8 1 1

* Estas semillas deben de quedar a flor de tierra ocasi superficial.


20/36

Acelga*

Fro

20

20

12

21

70

Apio*

Fro

20

20

20

33

90

Brcoli

Fro

30

25

7

21

75

Cebolla

Fro

12

10

10

33

80

Cebolln

Fro

10

8

10

33

55

Chilepimiento

Clido

35

30

12

37

80

Espinaca

Fro

17

17

8

20

75

Lechuga*

Templado

17

17

5

21

50

NaboBlanco

Fro

10

8

15

17

75

Perejil

Fro

15

12

15

23

70

Puerro

Templado

10

10

10

37

80

Remolacha

Templado

15

10

10

23

85

Repollo

Fro

30

25

7

33

90

Tomate

Clido

35

30

6

20

65

DISTANCIAYTIEMPOD

ETRAS

PLANTEDEESPECIESCR

IADASENSEMILLEROS


21/36

DIRECTA

Culantro

Clido

10

5

2

17

60

Frijol

Clido

15

15

3

5

100

Meln

Clido

30

30

3

6

90

Nabo*

Templado

10

10

1

5

80

Pepino

Clido

30

30

3

5

70

Rabanitorojo

Templado

8

5

2

4

30

Remolacha*

Templado

15

10

3

10

120

Sanda

Clido

40

40

4

8

90

Zanahoria

Templado

8

10

ft**

18

120

Gicoyito

Clido

50

40

3

7

90

Gicoy

Clido

50

40

4

7

120

DISTANC

IASYTIEMPOD

ECO

SECHADEESPECIES

ENSIEMBRADIRECTA


22/36

Un semillero es el lugar en donde se colocan varias semillasque necesitan cuidados especiales, desde el momento que

colocamos la semilla hasta el momento de trasplantarla.

Antes de hacer el semillero debemos asegurarnos que elsustrato no tenga piedras o elementos extraos como: palos, hojassecas, pedazos de metal y que esthmedo.

Ahora sigamos los siguientes pasos, para hacer un semillero:


23/36


24/36

SI SU RECIPIENTE ES DE MADERA, empezar a llenarlo, conel sustrato, del lado en que se colocla manguera de drenajeo desage y seguir los pasos arriba indicados.

Para poder hacer los semilleros, es IMPORTANTE tomar encuenta lapoca del ao en que se cosechan los vegetales que

vamos a plantar.

Es recomendable revisar el tiempo que tarda en germinarla semilla, estar atento que da nacen las plantitas para retirar elpapel peridico, el cual debermantenerse hmedo todo eltiempo. De lo contrario, las plantitas se estiran buscando la luzy toman la forma de hilos blancos y ya no sirven para sertrasplantadas.

Este mismo procedimiento es el que se sigue para lasiembra directa.

Despus de que ya han nacido las plantitas se debenhacer riegos con la solucin de nutrientes o solucin diluida.


25/36

Los cultivos hidropnicos pueden utilizar dos mtodos:sustrato slido o raz flotante.

1. SUSTRATO SLIDO

Se puede hacer:

a) Directob) Trasplante

EL MTODO DE SUSTRATO SLIDO:Se llama asporque usasustratos para sembrar las plantas. Este funciona para todaslas especies de verduras y vegetales.

Si usa el mtodo de SUSTRATO SLIDO y va a SEMBRARDIRECTAMENTE LAS VERDURAS, siga estos pasos:


26/36


27/36

Si usamos el MTODO DE TRASPLANTE, siga estos pasos:


28/36

Es IMPORTANTErecordar que los trasplantes deben hacerseen lasltimas horas de la tarde. TambinRECORDARque debemosraspar suavemente con un palito de madera, la superficie delsustrato dos o tres veces por semana, para que entre aire a lasraces.

ParaALIMENTARlas plantitas debemos REGAR con la solucinde Nutrientes 6 das a la semana y el SPTIMO DA con agua pura(SIN LA SOLUCIN A Y B)

Por ejemplo en una caja de uvas tenemos sembradas 5lechugas,stas necesitan medio litro de la SOLUCIN DE NUTRIENTEScada da, durante seis das de la semana. El sptimo da leagregamos el doble de agua pura, es decir 1 litro.

Los riegos se hacen TODOS LOS DAS A LAS 7:00 DE LAMAANA


29/36

2. MTODO DE RAZ FLOTANTE. Se llama asporque las plantasal ser trasplantadas del semillero a este mtodo, la razqueda flotando en el agua. Sirve para sembrar lechugas,apios, albahaca, acelga y berro.

Si usa este mtodo, siga los siguientes pasos:


30/36


31/36

Es muy importante RECORDARque por lo menos dos vecesal da TODOS LOS DAS, debemos levantar la plancha de duroportcon cuidado y agitar el agua con la mano hasta formar burbujasde aire, ya que las plantas al igual que nosotros, necesitan de airepara sobrevivir.

Las cantidades de SOLUCIN A y B deben ser exactas ysiempre respetando lo siguiente:

POR CADA LITRO DE AGUA SE AGREGAN 5 cc(ml)DE SOLUCIN A Y 2 CC(ml) DE SOLUCIN B

El agua dentro de la caja debe cambiarse una vez al mes,es decir se saca el agua de la caja y se vuelve a hacer el

procedimiento indicado para alimentar las plantas con EL MTODODE RAZ FLOTANTE.


32/36

Como cualquier cultivo, stos pueden ser atacados porPLAGAS (insectos, babosas, pjaros, mariposas, gusanos) que buscanlas condiciones favorables del huerto hidropnico para alimentarsey reproducirse.

Para evitar queste sea atacado por las PLAGAS, debemoshacer lo siguiente:

REVISAR DIARIAMENTE EL HUERTO:

Todos los das debemos revisarlas hojas de las plantas delhuerto, para buscar insectosadultos, larvas o huevecillos. Silos encontramos debemosdestruirlos, ya questos puedenen un momento arruinar nuestracosecha.

Debemos revisar TODOS LOS DAS en horas de lamaana y en horas de la tarde, durante 5 minutos.


33/36

Adems de revisar el huerto,

podemos colocar banderasplsticas de color amarillointenso, untadas con aceite demotor (no quemado). El coloramarillo atraera la mayora delos insectos voladores, los que sequedarn pegados con elaceite.

Los pjaros tambin puedencausar severos daos a nuestrohuerto, especialmente cuandousamos cascarilla de arroz en el

sustrato, ya que ellos van enbusca de granitos de arroz y seencuentran con las semillas quehemos plantado.

Cuando trasplantamos al sistema de raz flotante, los pjarossacan las plantitas de la plancha de duroport para tomar agua,

dejando las races expuestas al sol, por lo que stas mueren.

Para evitar estos problemas debemos colocarespantapjaros de distintas clases en una o ms partes de nuestrohuerto.


34/36

Las babosas tambin puedencausar daos a nuestros cultivos.Como stas slo aparecen du-rante la noche es muy difcillocalizarlas en el da, por lo quedebemos usar cebos hechos consacos hmedos impregnadoscon residuos de cerveza olevadura. Estos secolocan alatardecer en algunos lugares delhuerto, para que las babosas seanatradas por el olor, colocndose debajo de estos sacos. Al dasiguiente se levantan los sacos y se destruyen las babosas con el pie,echndoles sal o agua con sal.

Hay otros insectos muycomunes, llamados pulgones,que se colocan detrs de lashojas de las plantas y causandao porque chupan la sabiade las hojas. Para evitar estopodemos rociarlos con una

lavasa de jab

n.


35/36

Para preparar la lavasa de jabn, siga estos pasos:

En un recipiente grande echamos dos litros de agua.Con las manos bien limpias, nos lavamos las manosdando vueltas a un jabn (de lavar ropa, no detergenteni de manos, sino jabn de barra azul) dentro del aguadurante tres minutos. El agua debe quedar turbia y decolor azuloso. Se aplica con un atomizador, despus delas cuatro de la tarde, luego a los tres das otra vez, y otra

vez a los cinco das.


36/36

El Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam

(INCAP/OPS) autoriza la reproduccin fiel del contenido

total o parcial de este manual, siempre que se haga

sin fines comerciales y se mencione la fuentedel documento. Se agradecerenviar al INCAP

un ejemplar del material reproducido.

El Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam (INCAP) fuecreado en 1949 con el propsito de contribuir al desarrollo de la

ciencia de la nutricin, fomentar su aplicacin prctica y fortalecer la

capacidad tcnica de los pases de Centroamrica y Panam parasolucionar sus problemas alimentario-nutricionales. Para cumplir coneste propsito desarrolla actividades relacionadas con: Investigacin,Cooperacin Tcnica, Formacin y Desarrollo de Recursos Humanos

e Informacin y Comunicacin.

Director:Dr. Hernn L. Delgado

Direccin:Carretera Roosevelt, Zona 11

Apartado Postal 118801901 Guatemala,Guatemala, C.A.

Telfonos:PBX (502) 4723762 y 4715655

Cable:INCAP - Tlex 5696 INCAPGU

Fax:(502) 4736529

E-Mail: [email protected]: http://www.incap.org.gt

CULTIVO HIDROPONICO PARA EL HOGAR

Documents

Transcript of CULTIVO HIDROPONICO PARA EL HOGAR