Cuestionario N 2

1. Dibuje los principales equipos del laboratorio usados en Esterilizacin.

VAPOR A PRESIN Normalmente se realiza en el laboratorio la esterilizacin de medios de cultivo en un equipo denominado autoclave. Las condiciones de tiempo y temperatura dependen de la naturaleza del medio. Cabe destacar que a menudo la esterilizacin presenta dos aspectos a veces incompatibles, se quiere por un lado destruir todos los microorganismos presentes y por el otro evitar la alteracin de los nutrientes. En realidad, el calor puede provocar la desnaturalizacin de vitaminas y otros factores de desarrollo, la separacin de azufre coloidal (Cisterna, por ejemplo), caramelizacin de azcares, etc. Por lo tanto se deben considerar para cada caso en particular las variables de la esterilizacin (esto es temperatura y tiempo).

CALOR SECO Como su nombre lo indica se transmite a travs de un fluido seco caliente (aire).Presenta la desventaja, con respecto al calor hmedo, de que es poco penetrante. El aire hmedo es un conductor ms eficiente del calor que el aire seco ya que el coeficiente de transmisin del calor del agua es mayor que el del aire (Kagua>Kaire). La muerte de microorganismos en este caso se produce por deshidratacin y por lo tanto hay que llegar a temperaturas elevadas (160 C) durante tiempos altos (1 hora o ms).En el laboratorio se utiliza el calor seco pare esterilizar material de vidrio y nopara medios de cultivo, pues las altas temperaturas usadas, pueden alterar la estructura (y la disponibilidad) de nutrientes tales como protenas, hidratos de carbono, etc.

MEMBRANA FILTRANTEEl nmero de coliformes totales presentes en el agua se determina mediante la filtracin de volmenes especficos de la muestra a travs de filtros de membrana. Por lo general, estn compuestos de steres de celulosa, tpicamente con poros de 0,45 mm de dimetro que retienen los coliformes totales y otras clases de bacterias presentes en la muestra. Despus se incuban las membranas vueltas hacia arriba en un medio selectivo. En la prctica, la tcnica de filtracin de membrana ofrece resultados comparables a los que se obtienen con el mtodo de tubos mltiples.

Una de las ventajas del mtodo de filtracin a travs de membrana es la prontitud con que pueden obtenerse los resultados y, en consecuencia, se pueden llevar a cabo rpidamente acciones correctivas y operar en la planta de agua de nuevo en forma normal. Esta tcnica puede aplicarse en el anlisis de casi todos los tipos de agua, tambien se utiliza en el anlisis de leche y otros alimentos lquidos.

LLAMA DIRECTAConsiste en colocar el material directamente al fuego hasta que ste se ponga al rojo vivo. De esta forma se queman los contaminantes hasta reducirlos a cenizas. Su eficacia depende de la calidad de la llama. Es un procedimiento muy sencillo que se realiza de rutina en los laboratorios de microbiologa para esterilizar el asa o el filamento con la llama del mechero. Cuando se realiza este procedimiento se debe evitar la formacin de aerosoles (pequeas gotas liberadas al aire) que podran contaminar el ambiente.

2. Seale 4 ejemplos de muestras usadas en los diferentes mtodos de esterilizacin1. Pruebas microbiolgicas con el uso de la presin a vapor.

3. Qu mtodo de esterilizacin utilizara para caldo urea?

Por los mtodos biolgicos (microrganismo) y agente fsico (radiacin).