PREGUNTAS PARA LA AUDITORIA DE LA GERENCIA (gretty)

¿La empresa cuenta con una planeación?

Si, si cuenta con una planeación, utilizan un programa de SPS para pronosticar

sus ventas

¿Se implementa de manera eficaz la planeación para el alcance de los

objetivos?

Si, debido a esta pollería no quiere tener tiempos muertos o perdidas en materia

prima.

¿Se involucra el gerente y los empleados de toda la empresa en el proceso

de planeación?

Si, para que se alcance del objetivo que es satisfacer el gusto y preferencia de

nuestros clientes con la buena calidad y servicio.

¿Existe organización en la empresa?

Si, cada trabajador cuenta con una tarea específica para agilizar la entrega del

producto al cliente.

¿Se conoce cuál es propósito de organización dentro de la empresa?

Si, ya que saben que tienen que ofrecer un servicio y producto de calidad a los

clientes y de esta manera generar recurso a la pollería.

¿Existe motivación en la empresa?

No, esta parte es descuidada por el propietario de la pollería

¿Cuenta con buenos líderes en la empresa?

No, ya que el único que da órdenes es el propietario y es al quien debe ser

obedecido

¿Esta empresa cuenta con el departamento de recursos humanos?

No, ya que no lo consideran necesario.

PREGUNTAS PARA LA AUDITORIA DE LA MERCADOTECNIA (Adolfo)

¿Los mercados están segmentados de manera eficaz?

Si, este producto es para en público en general de distintas edades

¿La empresa está bien posicionada entre los competidores?

No, ya que en el estudio externo se observó que le falta en cuanto a la calidad del producto y en la fidelidad de los clientes.

¿La participación en el mercado de la empresa ha aumentado?

Si, si se compara a como estaba antes se observa que ha habido una demanda.

¿Los canales de distribución actuales son confiables y eficientes en costos?

La empresa se encuentra en Felipe carrillo puerto y cuanta con dos establecimientos en la cuidad.

¿La empresa posee una organización de ventas eficaz?

Si, con la ayuda del SPSS podemos pronosticar la demanda de cada mes y eso nos ayuda a una mejor organización

¿La empresa realiza investigación de mercados?

Si, recientemente unos chicos del tecnológico lo realizaron en el establecimiento

¿La calidad de los productos y el servicio al cliente son buenos?

Si, ya que cumple con las normas de salubridad

¿Los precios de los productos y servicios de la empresa se han establecido de manera adecuada?

Si, ya que se adapta a la economía familiar de los carrilloportences eso nos diferencia de los demás competidores por el precio.

¿La empresa cuenta con una estrategia de promoción y publicidad eficaz?

Si, debido al estudio de mercado se mejoró este detalle

¿Los gerentes de mercadotecnia de la empresa tienen la experiencia y la capacitación adecuadas?

PREGUNTAS PARA LA AUDITORIA DE LAS FINANZAS Y LA CONTABILIDAD

(grretty y glendy)

¿Dónde la empresa es fuerte o débil en el aspecto financiero, de acuerdo con los

análisis de razones financieras?

2. ¿La empresa tiene la posibilidad de obtener el capital que requiere a corto

plazo?

3. ¿La empresa tiene la posibilidad de obtener el capital que requiere a largo plazo

a través del endeudamiento o de valores?

¿La empresa analiza sus costos de producción? Si, sus costos de producción

incluye: materia prima, gastos variables: envases y gas, mano de obra y costos

indirectos de fabricación.

¿La empresa posee suficiente capital de trabajo? Si, debido a esta cuenta con

dos socios y la empresa semanalmente hace sus primeras entradas y sus

primeras salidas (PEPS)

¿Los procedimientos de elaboración de presupuestos de capital son

eficaces? No, debido a que la empresa no cuenta con un contador y los procesos

se hace empíricamente en la pollería.

PREGUNTAS PARA LA AUDITORIA DE LA PRODUCCIÓN Y LAS

OPERACIONES (glendy)

¿Las instalaciones del establecimiento se encuentran en buenas

condiciones? Si, el establecimiento se encuentra construido con material noble

(cemento, ladrillos, bloquetas).

¿Cuentan con carteles visibles de seguridad? Si, si cuenta con carteles de

seguridad establecido por la defensa civil, así como también extintores en lugares

estratégicos para su fácil accesibilidad.

¿El área transitable se encuentra limpio? Si, las áreas transitables desde la

recepción, el almacén, la sala de proceso, el comedor, el área despacho y

alrededores se mantienen limpios todos los días por higiene, salud y seguridad.

¿La sala de proceso y de horneado se encuentran en buenas condiciones

higiénicas? Si ya que esto garantiza la operación de acondicionamiento y cocción

de la carne de pollo.

¿Los equipos se encuentran distribuidos de manera óptima? si, debido a que

esto permite aprovechar el espacio disponible y así evitar la contaminación de los

alimentos.

¿El área de despacho y el comedor cuenta con iluminación y ventilación

adecuada? Si, ya que la ventilación permite ahuyentar las moscas y la iluminación

permite ver sin dificultades las tareas que se realizan en el propio puesto de

trabajo así como transitar en las zonas de trabajo sin peligro.

¿Los proveedores de la materia prima para la preparación de los pollos

asados son confiables y razonables? Si, ya que nuestro proveedor principal es

la empresa Bachoco que se localiza en el estado de Merida yucatan, es una

empresa comprometida con su labor y es reconocida a nivel mundial.

¿El equipo y los utensilios están en buenas condiciones? Si, ya que el

material de los equipos y utensilios no transmiten sustancias toxicas, ni olores, ni

sabores extraños y desagradables. Son resistentes a la corrosión y son capaces

de resistir repetidas operaciones de limpieza y desinfección.

¿El personal de recepción la mercancía cumple con las reglas de higiene

apropiadas? No, ya que no lo considera importante en la pollería

¿Se comprueba las características de los alimentos frescos? Si, se

comprueba el olor, color y textura si este presenta coloración verdusca o

amoratada, textura pegajosa, olor rancio o anormal se rechaza.

PREGUNTAS PARA LA AUDITORÍA DE LA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (Adolfo )

¿La empresa posee instalaciones de IyD? ¿Son adecuadas?

Si se utilizan empresas de IyD externas, ¿son eficaces en costos?

¿El personal de IyD de la empresa está bien calificado?

¿Los recursos de IyD están distribuidos de manera eficiente?

¿Los sistemas de cómputo y de información de la gerencia son adecuados?

¿La comunicación entre el departamento de IyD y otros departamentos de la empresa es eficaz?

¿La empresa cuenta con productos competitivos tecnológicamente?