CRECIMIEMTO MICROBIANO INCREMENTO EN EL NUMERO DE CELULAS MICROBIANAS DE UNA POBLACION Procesos de reproduccin de las bacterias: FISIN BINARIA Es un proceso en el cual de la divisin de una clula resultan dos (2) clulas, usualmente ambas clulas hijas tienen el mismo tamao y forma. Este es el proceso ms importante en el ciclo de crecimiento de las poblaciones bacterianas. En un cultivo en crecimiento la clula bacteriana aumenta de tamao, replica su ADN y la pared celular y la membrana citoplasmtica comienzan a crecer hacia adentro a partir de direcciones opuestas formando una particin conocida como septo. A cada lado del septo se ubica una copia del cromosoma bacteriano y los otros constituyentes celulares que le permitan a cada clula hija vivir como clula independiente. Luego se separan como dos clulas hijas resultantes de la divisin de la clula madre original.

CRECIMIENTO Es un aumento en la cantidad de constituyentes y estructuras celulares, cuando hay crecimiento en ausencia de divisin celular hay aumento en el tamao y peso de la clula. Mientras que cuando el crecimiento es seguido de divisin celular hay un aumento en el nmero de clulas. El crecimiento de una poblacin es el aumento del nmero de clulas como consecuencia de un crecimiento individual y posterior divisin. El crecimiento de una poblacin ocurre de una manera exponencial. El crecimiento exponencial es una consecuencia del hecho de que cada clula se divide dando dos (2) clulas hijas, las cuales al dividirse darn cada una dos clulas hijas, as es que en cada perodo de divisin la poblacin se duplica. La velocidad de crecimiento exponencial se expresa como tiempo de generacin (G) y este se define como el tiempo que tarda una poblacin en duplicarse. Los tiempos de generacin varan ampliamente entre los microorganismos, algunos crecen rpidamente y presentan tiempos de generacin de unos 30 minutos y otros tienen tiempos de generacin de varias horas o incluso das. Fase de latencia Cuando una poblacin bacteriana es inoculada en medio fresco, el crecimiento usualmente no comienza de inmediato sino despus de un tiempo llamado de latencia, que puede ser corto o largo dependiendo de las condiciones. La fase de latencia representa un periodo de transicin para los microorganismos cuando son transferidos a una nueva condicin. En esta fase se producen las enzimas necesarias para que ellos puedan crecer en un nuevo medio ambiente. En esta fase no hay incremento en el nmero de clulas, pero hay gran actividad metablica, aumento en el tamao individual de las clulas, en el contenido proteico, ADN y peso seco de las clulas. Si un cultivo que est creciendo en fase exponencial es inoculado al mismo medio de cultivo bajo las mismas condiciones de crecimiento, no se observa fase de latencia y el crecimiento exponencial sigue a la misma velocidad. Si el inculo se toma de un cultivo viejo (fase estacionaria) y se inocula en el mismo medio, generalmente se presenta la fase de latencia esto se debe a que las clulas generalmente agotan una serie de coenzimas esenciales u otros constituyentes celulares y se requiere cierto tiempo para su resntesis. Tambin se observa latencia cuando el inculo est formado por clulas que han sido daa- das pero no muertas, bien sea por tratamiento con calor, radiaciones o sustancias qumicas, puesto que requieren reparar dicho dao. En el caso de que una poblacin se transfiera de un medio de cultivo rico a un medio pobre, se observa latencia puesto que es necesario que las clulas para poder seguir creciendo tengan una serie de enzimas para poder sintetizar algunos metabolitos esenciales que no estn presentes en el medio. Fase exponencial o fase logartmica Es el perodo de la curva de crecimiento en el cual el microorganismo crece exponencialmen- te, es decir que cada vez que pasa un tiempo de generacin la poblacin se duplica. Bajo condiciones apropiadas la velocidad de crecimiento es mxima. Las condiciones ambientales (temperatura, composicin del medio de cultivo, etc.) afectan a la velocidad de crecimiento exponencial. Fase estacionaria En cultivos en recipientes cerrados una poblacin no puede crecer indefinidamente en forma exponencial. Las limitaciones del crecimiento ocurren ya sea por agotamiento de algn nu- triente esencial, por acumulacin de productos txicos, porque se alcance un nmero de clu- las elevado para el espacio disponible o por una combinacin de las causas anteriores. Este periodo durante el cual cesa el crecimiento se conoce como fase estacionaria. Fase de muerte Si la incubacin contina despus de que una poblacin microbiana alcanza la fase estaciona- ria, las clulas pueden seguir vivas y continuar metabolizando, pero va a comenzar una disminucin progresiva en el nmero de clulas viables y cuando esto ocurre se dice que la pobla- cin ha entrado en fase de muerte.

CrecimientoSe define como un incremento ordenado de los principales constituyentes de un organismo. Involucra sntesis de estructuras celulares, cidos nucleicos, protenas y otros componentes celulares a partir de nutrientes. Todos los seres vivos toman nutrientes y excretan productos de desecho.Crecimiento en LoteEn un sistema cerrado:a) El crecimiento est determinado por un equilibrio dinmico entre la velocidad de crecimiento y la velocidad de muerteb) El crecimiento depende de la composicin del medio de cultivo, principalmente de un sustrato limitante, de las condiciones ambientalesydelinculoinicial

Fases de crecimiento. I.Faselag Es un perodo de adaptacin,cuando un cultivo de microorganismos esllevadodeunambientea otro. Los microorganismos sufren una reorganizacin tanto en su velocidad de crecimiento como en sus constituyentes macromoleculares. Durante esta etapa la masa celular puede cambiar sin cambiar el nmerodeclulas. II.Fasedeaceleracindelcrecimiento III.Faseexponencial Es un perodo de balance o de estado estacionario en el crecimiento, duranteelcualla velocidadespecficadecrecimientoes constante.La composicin qumica del medio de cultivo esta cambiando debido a que los nutrientes se estn consumiendo y productos metablicossonproducidos. IV. Fase de desaceleracin La velocidad de crecimiento disminuye y los microorganismos dejan de reproducirse empezando a entrar ala faseestacionaria V .Faseestacionaria Los nutrientes se agotan y los productos txicos se acumulan. La masa total puede permanecer constante pero el nmero declulas puededescender. Latasa decrecimientoesigual ala tasa demuerte. VI.Fasededeclinacino muerte Latasademuerteesmayorquelatasa decrecimiento. Losnutrientesseagotanyseacumulanproductostxicos