UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO

Departamento de Ingeniería Mecánica Agrícola

Maquinas agrícolas II

Cosechadora de Ajos

Chavarría Irigoyen Salvador

Martínez Rocha Marcos

6to 2

INTRODUCCIÓN.

México, ha sido uno de los principales países productores de ajo en el mundo, colocándose entre los diez primeros lugares por su volumen de producción.

En la República Mexicana, los estados productores más importantes son: Guanajuato, Aguascalientes, Zacatecas, Puebla, Sonora, Querétaro y San Luis Potosí; en su conjunto, estas entidades producen cerca del 94% del total nacional.

El consumo de ajo fresco per cápita anual, es de aproximadamente 400 gramos; sin embargo, se considera que alrededor de un 10% de la producción nacional se destina para uso industrial (aceite, polvo, medicamentos, entre otros), un 63% se consume en fresco y el restante 27% es exportado.

Tiene un rendimiento de 8.5 a 9 ton/ha para ajos blancos y 6 ton/ha de ajos morados.

Su importancia económica está basada en el alto valor de la producción que se obtiene y su importancia social se fundamenta en la mano de obra que genera, ya que se utilizan aproximadamente 140 jornales por ciclo por hectárea en ajo blanco y 120 en ajo morado, lo cual genera empleo en el medio rural.

SELECCION DEL TERRENO

Para el cultivo del ajo se prefieren terrenos planos, de textura franca y sin problemas de salinidad, pedregosidad y drenaje; además, para reducir los problemas causados por nematodos o enfermedades, es conveniente utilizar un suelo donde no se haya sembrado ajo o cebolla durante los tres años inmediatos anteriores.

PREPARACION DE LA SEMILLA

Los bulbos se deben desgranar cinco o diez días antes de la siembra para evitar que se deshidraten, ya que el almacenaje prolongado de la semilla desgranada, provoca la pérdida de humedad o "vaciado de los dientes", con lo que pierden su poder germinativo.

Debido a que el rendimiento del ajo depende del tamaño de la semilla utilizada, se aconseja separar los dientes por tamaño: grandes (6 gramos), medianos (3 gramos), chicos (1.5 gramos) y muy chicos (0.5 gramos). Para la siembra, se recomienda utilizar los de tamaño grande y mediano; los chicos se deben eliminar o sembrar por separado. 

SIEMBRA

Para efectuar el rallado de las hileras donde se depositará la semilla hay que adaptar a la barra porta herramientas, dos timones por surco, atrás de los arados surcadores. Los timones van separados a 20 o 25 cm entre sí, dependiendo de la distancia entre hileras.

En los surquitos abiertos por los timones que se muestran en la figura, se coloca la semilla con la punta hacia arriba. Se recomienda sembrar los dientes más grandes a 10 centímetros de distancia y los medianos a 8. Posteriormente, se cubre la semilla con una capa de tierra de 4 a 5 centímetros con otro paso del tractor y utilizando rejas grandes que a la vez formarán el surco.  

DENSIDAD DE POBLACION

La cantidad de semilla para sembrar una hectárea varía de 600 a 1,500 kg, dependiendo de la variedad, del tamaño del diente utilizado y de la densidad de población deseada.

La cantidad de plantas por hectárea varía de 234,000 a 250,000 de acuerdo con la separación entre surcos y plantas. 

VARIEDADES

La mayoría de las variedades que tradicionalmente se siembran en la región, han sido preservadas a través del tiempo por la multiplicación vegetativa de la variedad original. Este tipo de reproducción mantiene fielmente las características de dicho material original.

Perla. Es una variedad tardía, con un ciclo vegetativo de aproximadamente 240 días; sus bulbos son de color blanco cremoso con una cantidad de dientes que varía de 10 a 16 por bulbo, cubiertos por siete túnicas externas en promedio a la cosecha. El rendimiento obtenido experimentalmente es de 16 a 18 toneladas por hectárea.

La planta mide de 40 a 45 cm de altura, su follaje es abierto con hojas de color verde pálido, sin embargo, es una variedad susceptible al "escobeteado", también conocido como "rebrotado" o "arrepollado".

California. Esta es una variedad de reciente introducción al estado, posee un ciclo vegetativo más largo (260 días) que los materiales sembrados tradicionalmente. Produce bulbos de color blanco con un número de dientes que varía de 18 a 26, con un promedio de 22. El rendimiento que alcanza experimentalmente es de 18 a 20 ton/ha. La planta mide en promedio 50 cm, el follaje es abierto y de color verde pálido.

Chileno. Esta variedad produce bulbos de color morado, con un promedio de 19 dientes (variando de 11 a 22), los cuales están cubiertos con 5 a 6 capas.

La planta tiene una altura promedio de 50 cm y de follaje semiabierto, con hojas de color verde intenso. Su ciclo es de 160 días y su rendimiento medio es de 7 a 8 ton/ha.

Taiwán. Los bulbos que produce esta variedad son de color morado, con un promedio de 9 dientes (variando de 7 a 13). La altura de la planta es de 50 cm, sus hojas son de color verde intenso y su follaje no muy abierto. Tiene un ciclo vegetativo de 160 días y su rendimiento por hectárea es de 7 a 8 toneladas. 

COSECHA

La cosecha de los ajos precoces, entre los que se encuentran los morados Taiwán y chileno, es a mediados de marzo. Los tardíos, como el Perla, son del 1º al 30 de mayo y el California del 20 al 30 de junio; sin embargo, es importante determinar el momento preciso de la cosecha, ya que prescindir de un riego disminuiría los rendimientos.

MAQUINAS PARA LA RECOLECCIÓN DE AJO.

RL1 - ARRANCADORA ATADORA, 1 HILERA FUNCIONAMIENTO :

El arranque se realiza mediante una rejilla que pasa por debajo de la tierra y por unas correas que cogen el ajo por el tallo. El ajo es automáticamente llevado por esas mismas correas a un vibrador que quita toda la tierra que puedan llevar los ajos, se hacen en manojos automáticamente. Los manojos son transportados mediante una cinta transportadora. La máquina es conducida por una persona. El guiado lateral es independiente y hidráulico. La maquina es equipada de regulaciones que le permite adaptarse a todo tipo de plantación: desplazamiento lateral para alinearse con la hilera a arrancar, profundidad de la reja, altura de las correas de arranque, altura del atado, tensión del cordón y ajuste del tamaño de los manojos.

RE1 - ARRANCADORA CORTADORA, 1 HILERA FUNCIONAMIENTO :

Maquina llevada por un sistema de enganche 3 puntos. La energía es hidráulica y suministrada por una bomba arrastrada por la toma de fuerza del tractor. Tiene un sistema de arrancado lateral denominado en “L”. El arranque se realiza mediante una rejilla que pasa por debajo de la tierra y por dos correas que cogen el ajo por el tallo. El ajo pasa por un vibrador y un segundo juego de correas pone todas las plantas al mismo nivel para que los dos discos corten las hojas. Una cinta trae las cabezas en cajas o sacas. Después del corte, las matas caen sobre el suelo detrás de la máquina. La máquina debe ser conducida por una persona, y es equipada con regulaciones que le permiten adaptarse a todo tipo de plantaciones.

RE3/4/5 - ARRANCADORA CORTADORA, 3,4 o 5 HILERAS FUNCIONAMIENTO :

La maquina es arrastrada sobre un doble chasis. La energía es hidráulica y suministrada por bombas arrastradas por la toma de fuerza del tractor. El sistema de arranque es igual e independiente para cada hilera. El arranque se realiza mediante una rejilla que pasa por debajo de la tierra y por dos correas que cogen el ajo por el tallo. El ajo pasa por un vibrador y un segundo juego de correas pone todas las plantas al mismo nivel para que los dos discos corten las hojas.Una cinta trae los bulbos a un lado de la maquina. Después del corte, las matas caen sobre el suelo detrás de la máquina. La máquina debe ser conducida por una persona, y es equipada con regulaciones que le permiten adaptarse a todo tipo de plantaciones. El guiado lateral es hidráulico.

REGULACIONES

En estas maquinas se pueden ajustar profundidad de la reja, altura de las correas de arranque, altura de atado, ajuste del tamaño de los manojos.

BIBLIOGRAFIA.

http://www.aguascalientes.gob.mx/codagea/produce/21.htm

http://www.erme-france.com/esp/arrancadoras_de_ajo.html