Copia de DAY+2+-+Kiosks.pdf

7/23/2019 Copia de DAY+2+-+Kiosks.pdf

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OF BURGER KING CORPORATION 1 CONFIDENTIAL AND PROPRIETARY INFORMATION



CONFIDENTIAL AND PROPRIETARY INFORMATIONOF BURGER KING CORPORATION 2



OF BURGER KING CORPORATION

Argentina

Uruguay

Costa Rica

Brazil

Colombia

• En comparación con otros países en el mundo, la mayoría de los países de ALC tienen un alto potencial de crecimientoen términos de consumo de helado• De hecho, en la mayoría de estos países han experimentado un alto crecimiento en los últimos años

Helados de consumo - Top 10 MercadosEl consumo ha ido creciendo de manera constante en

toda LAC …

(L per capita / year)

N. Zealand

U.S.

Australia

Switzerland

Sweden

Finland

Chile

Denmark

Italy

Spain

17.8

14.4

14.2

13.9

10.4

9.2

8.2

6.5

26.3

24.5

Mexico

4.3

3.7

2.5

2.1

1.9

Alto potencial de

crecimiento en el

consumo

Chile

Guatemala

El Salvador

Costa Rica

Honduras

Colombia

Brazil




Aunque los quioscos representan sólo una parte menor de los negocios de BK través LAC, por nuestracompetencia es visto como un centro de beneficios importante

Conteo de Quioscos–Region LAC

(2014)

2010 2011 2012 2013 2014 2014

competencia

Para que la competencia, quioscos representado ~ 28% del tráfico total y ~ 9% de las ventas totales

en América Latina en 2014

~8.6x Última ROIre ortado de 2,380

CAGR: 34%

204 230 249

78121

Última ROI reportado deCompetencia de ~ 115%




Varias razones hacen quioscos atractivos desde un punto de vista de inversión y operativos

Controlador de Trafico

Generacion de Ventas Incrementales

¿Qué hace a los

kioscos un negocio tan

atractivo?

El aumento de la conciencia de la

marca

Baja el gasto del capital (~US$35-45k)

Rentable y con un saludable retorno

(EBITDA y retorno de la inversión)

Facil de Implementar

Complejidad operativa baja



• El año pasado se llevó a cabo una iniciativa específica dedicada a una comprensión en

profundidad y optimización a los kioscos• Cuatro áreas clave de enfoque se evaluaron en los detalles

Valoración

de Mercado

Estrategia

Definición

Quiosco

conce to diseñ

Piloto: Ej

Se ui




Marca

Atractivo y el impulsoa los invitados

Alineación de diseño /layout con la marcaBurger King

BK 20/20 diseño ligeropara conectar con laidentidad actual

PMIX & Precio

• Product mix and

communicacion

• Precios relatives de losprincipalescompetidores

• Mezcla optima paragenerar una mayorproductividad

P&L

• La estructura de

costos y gastos • Punto de equilibrio y

recuperacion deinversion – objetivode reducir el tiempode recuperación de lainversion

OPS & IT

• Viabilidad operacional –

Es decir que loskioscos puedansoportar el altovolume de ventas

• Gestion y asignacionde trabajo

• Disponibilidad POS




• Algunos aprendizajes importantes surgieron como resultado del proyecto

3 Ubicacion

5 Seguimiento de

desem eño financiero 2 Product Mix

4 Operaciones 1 Imagen/Comercializacion




• • Debe estar alineado con la marca BK para convertirse en "embajador de la marca"• • POPs con ventas agresivas centran: imagen clara del producto, precios resaltados• • Concéntrese en artículos de recuerdo de tráfico

Frente Atras

El Nuevo diseño debe conectarse a la identidad de Burger King, que juega un papel importante parareforzar nuestra marca en la región y ser más agresivo en términos de apelación de ventas

1 Imagen y Comercialización




• Recientemente, una pauta para la comercialización del Kiosco fue creado para facilitar la aplicación delMerchandising

Merchandising tool utilized: Wall Poster s

Guia Razon fundamental

Postres de Valor Core & Premium LTO’s

En general, las plataformas

de valor manejan

significativamente más

impacto que la prima

Drive trial de nuevos artículo

Claramente mostrar precios en

solo los elementos de valor

Poco o ningunacopia

Grandes imagenes

indulgentes

Hacer una propuesta de

valor muy clara

Solo unos pocos segundospara captar la atención de los

lectores a medida que pasan

por los kioskos

A los lados, delante ydetras del kiosko

Visible para todos los clientes en

las proximidades del kiosco.

Se puede repetir mensajes en

lados opuestos

• Atraer a los clientes que caminan cerca del k iosco considerar Burger King por encima de cualquier otra marca

Examples

Oferta

Creativo




Centrado en Impulsadores de Tráfico, menú limitado con tiempos rápidos servir

2 Product Mix




Ubicado en zonas de alto tráfico Muy cercano al "restaurante madre"

Junto a la salida de

retencion

Cerca de la entrada del

centro comercial principal

Entrada exterior de un Patio de

comidas

3 Ubicacion




Dedicado empleados al kiosco operaciones

POS adicional / contingencia para lugares de alto tráfico la asignación inteligente de los empleados durante las horas pico

Dedicados miembros Adicional POS Ubicación inteligente

durante

Horas pico

4 Operaciones




Seguimiento Separado y el rendimiento de análisis: enfoque en la unidad de negocio

5 Seguimiento de Desempeño Financiero




BK Sweet 2013

BKB Retrofit

Nueva disposicion

F o r m a t e v o l u t i o n

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