Contaminaciones en Cultivo de Hongos Psilocybe
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13. Contaminaciones: Fuente: Cannabiscafe Bacterias, Bacillus: Las bacterias son una de las más comunes contaminaciones a la hora de germinar las esporas en el sustrato elegido, suelen darse a una mala esterilización del sustrato, y temperaturas altas, con más razón si estamos cultivando en centeno en grano... por aquello de las endoesporas, que si no está bien echa la esterilización, no termina con ellas, y pueden llevar al traste nuestro cultivo... se puede identificar, cuando pasados varios días, o semanas, no crece absolutamente nada, por que las bacterias lo han paralizado, también, en caso concreto como es el Bacillus, suele darse una especie de liquido amarillo alrededor del grano, y si lo abrés notaras un olor a huevos podridos o vinagreta muy reconfortante. Una buena forma de detener su crecimiento es añadiendo bicarbonato sódico sobre la mancha(esto en caso de fase de fructificación) subiendo el ph y limitando su expansión. También existen Bacterias en hongos , éstas las podréis ver, porque a veces ocasionan "estrías" en los pies de las setas, y sombreros rotos... cuando no está avanzada... no hay riesgo, cuando está avanzado podemos ver como mucosidad en los sombreros y olor putrefacto... Cobweb: Una infección que si eres novatillo, la verdad, te lo puedes pasar por alto sin darte cuenta hasta que tu pan este totalmente colonizado por él, se suele dar en la fase de colonización de la cobertura y está causado por el Dactylium Mildew. Tiene un color algo más
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Contaminaciones en Cultivo de Hongos Psilocybe
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13.Contaminaciones:Fuente:CannabiscafeBacterias,Bacillus:Lasbacteriassonunadelasmscomunescontaminacionesalahoradegerminarlasesporasenelsustratoelegido,suelendarseaunamalaesterilizacindelsustrato,ytemperaturasaltas,conmsraznsiestamoscultivandoencentenoengrano...poraquellodelasendoesporas,quesinoestbienechalaesterilizacin,noterminaconellas,ypuedenllevaraltrastenuestrocultivo...sepuedeidentificar,cuandopasadosvariosdas,osemanas,nocreceabsolutamentenada,porquelasbacteriaslohanparalizado,tambin,encasoconcretocomoeselBacillus,sueledarseunaespeciedeliquidoamarilloalrededordelgrano,ysiloabrsnotarasunolorahuevospodridosovinagretamuyreconfortante.Unabuenaformadedetenersucrecimientoesaadiendobicarbonatosdicosobrelamancha(estoencasodefasedefructificacin)subiendoelphylimitandosuexpansin.
TambinexistenBacteriasenhongos,staslaspodrisver,porqueavecesocasionan"estras"enlospiesdelassetas,ysombrerosrotos...cuandonoestavanzada...nohayriesgo,cuandoestavanzadopodemosvercomomucosidadenlossombrerosyolorputrefacto...Cobweb:Unainfeccinquesieresnovatillo,laverdad,telopuedespasarporaltosindartecuentahastaquetupanestetotalmentecolonizadoporl,sesueledarenlafasedecolonizacindelacoberturayestcausadoporelDactyliumMildew.Tieneuncoloralgoms
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grisceoqueelmicelioypuedecubrirlasuperficiedeunpanenunpardedas.Puedellegararecubrirelcuerpoenterodeunhongo.SueledarseenambientesmuycargadosdeCo2,yconunsobreexcesodehumedad...,paraprevenirlo,notenerunahumedadmuyaltayfavorecerelintercambiogaseoso,yaseaairendoloms,ometiendomstiempoalabomba.....Alobservarloconlupaomicroscopio,vemosenlaspuntasdesushifasbolitasnegras,susesporas...
Trichoderma:Buenoestesnuestropeorenemigo,yelquemssedatantoenlafasedefructificacin,comocolonizacin,yaseadesustratoodecolonizacindelacobertura...estcausadaporTrichodermaharzianum,comienzaporunmoho,parecidoalmicelio,peromsbrillante,que,cuandosueltalasesporassevuelveverde,esmuyrpido,tepuedecontaminartodoelpanencuestindedas,yesmuydifcildecombatir,sepodradecirquesitesaletrichoderma,elporcentajedequetucultivosevayaalgarete,estenun95%,ypudindotecostartusotroscultivosenlafructificadora,porello,recomendable,quealamnimamanchitaverde,fueraelpan,ylimpiezadefructificadora,yaquealserhongos,sueltaesporas,queprobablementesequedenportufructificadoraesperandoelmomento...seda,porunamalapasteurizacindelacobertura,bulketc...deunamalaesterilizacindelsustrato,suciedadoexcesodeCo2yhumedad...aunas,siquierescombatirlo...cortarlazonainfectadaconunbuenmargen,elh2o2pararsucrecimientoperonolomatar,tranquilo,almicelionoloafecta,subirelphconunacucharadadebicarbonatosdico,aplicarunadisolucindeaguayunpardebotasdebetadine,etc.
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Overlay:Parecemicelio,peromsalgodonoso,denodetenerse,colonizarelpan,inclusodesbordndoseporloslados,sedebeaunahumedadmuybajaytemperaturasaltas,deestaravanzada,tendrquehacerseunascratching,quevienesiendoquitareloverlayconuncuchillopreviamenteesterilizadoysprayandoacontinuacinunadisolucindeo2+h2o21/10,conesobastar...
Neuroespora:Sesueledarenlafasecolonizacindesustrato(yaseagranoop.petri)noesmuycomn,estenlanaturalezaysueleproducirseenelestircol,esmuyrpidoencuestinde24horascolonizartodoelsustrato...suelendarseaaltastemperaturas,yyaqueesunhongo,hayquetenercuidadoconsusesporasyaquesepropaganmuyfcilmenteypuedenquedarseencualquierladoesperandoalacecho...elmohorosaesdebidoaNeurosporasitophila,lacualesmuydifcildeerradicar,esaconsejablequealmnimosntomadeestacontaminacindeshacersedelaplacahechandolejaporencima,porsiacaso...
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Aspergillus:Msfrecuentequesedenagar,odebidoamalaspasteurizaciones...sedaencoberturasmsbienconphalcalino,lasvariacionesencuantoalcolordeestecontaminantepasandeamarilloaverdeyesteanegro:Aspergillusnger,comosunombreloindica,esnegroAspergillusflavusesamarilloAspergillusclavatusesdecolorazulverdosoelAspergillusfumigatusesverdegrisceo,yAspergillusveriscolorexhibeunavariedaddecolores(verdeaamarillentoarosado).Estosmohos,comomuchosotros,elcambioenelcolorylaaparienciadeacuerdoconelmedioenelqueseproducen.Variasespeciessontermfilas.Quedadecir,queelAspergillusengeneral,yasealavariedadqueseasonTOXICASyporlotanto,nocivasparanuestroorganismo,porloquealamenorsospecha,loaconsejableesretirarelgrano/placaconunamascarillayrociarconlejialaplaca,yesterilizarla...nohagamosexperimentosconestoscontaminantesporfavor...
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Sporendonemapurpurescens:Mohoraro,suelecolonizarenabonos...estircoldevaca,caballoetc,estehongocambiadecolorsegnlamaduracindelasesporas,alprincipioescomoblanco,luegoarosa,luegorojo,yfinalmenteterminasiendocolornaranja...sucrecimientoeslentoporloqueparecequeserafcildeerradicar...
Penicillium:Tieneunaspectoazulverdoso,susesporassereproducenporencimadelpan,enlacobertura,separecealaspergillustantodeaspectocomodeniveldestructivo,amboscolonizanlacoberturaenhoras...partedehidratossimples,lacelulosa,elalmidnetc,escomoenlafasedecolonizacindelgranoyenculturasdeagar,ysueleserunodeloscontaminantescomunes,muydifcildecombatir,coneste,noexperimentar,tirardirectamente...
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Burbujaseca:EstcausadaporVerticillium,lossntomasvaransegnlaetapadedesarrollodeestehongo,sueledarse,porfaltasobretododehigiene,mosquitosydems...segnlaetapa:Enhongosjvenes,losprimordiossalendeformados,cambiandoauncolorgrismarronaceo.Enhongosmsdesarrollados,eltallo,especialmenteelpie,acabaengrosandodetamao,inclinndoseelsombreroyperdiendolacapaexteriordesucuerpo.Acabanteniendouncolorgrisblanquecino.Ademsdecontrolarlahigiene,puedeponerseunamontaitadesaldemesasobreelbroteparacontrolarlapropagacin.Cuandoanestempezandoadesarrollarsetbpuedeserefectivoesprayarconalcoholsobreelbrote.Disminuirlahumedadal80%ylatemperaturaaunos15duranteunosdasfrenarlacontaminacinsobreelrestodehongos.
SetasinfectadasporelVerticilliumoburbujaseca.Manchasnecrticasensombreros
Sntomasenlascapuchas.Pocahumedad:Elpan,tantoenfasedecolonizacincomodefructificacin,cuandotienepocahumedadmenguasutamaoypuedecogertonosazulesporlaoxidacindelapsilocibina.Obienseaumentalahumedadolafructificacinsermaspobre.Advertencia:ElDorotomyces(moldnegro),aspergillusypenicillium.Estosproducenmuchasesporas,lascualesentraanriesgosrespiratorioscomoirritacinnasalydegarganta,
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congestinpulmonar,dificultadenlarespiracin,etcNOTA:Cmosabersiloquevesenlacoberturadetupan,oenenelsustrato,esonounacontaminacion?Latecnicadelalgodnsecogeuncachitodealgodn,sepasaporencimadelacobertura...simancha,contaminacin,esunmoho,sinomachatranquilo,puedeserdebidoalahumedaddelpan,oxidacinetc...
