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CONSTRUCCION DE COMPETITIVIDAD EN SISTEMAS DE
AGRONEGOCIOS
Diciembre 2013
Ing. Gustavo Napolitano Programa de Agronegocios y Alimentos
FAUBA
COMPETITIVIDAD DE UN PAIS
• Una economía es competitiva en la producción de un determinado bien cuando puede por lo menos igualar los patrones de eficiencia vigentes en el resto del mundo, en términos de la utilización de recursos y de la calidad del bien.
• Es la capacidad de responder ventajosamente en los mercados internacionales (Urrutia, 1994).
• La competitividad comercial es la capacidad de un país para competir eficazmente con la oferta extranjera de bienes y servicios en los mercados doméstico y extranjero (Ten K ate, 1995).
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COMPETITIVIDAD DE UNA EMPRESA O SECTOR
• Capacidad de las empresas para diseñar, desarrollar, producir y colocar sus productos en el mercado internacional en medio de la competencia con empresas de otros países (Alic, 1997).
• La competitividad industrial es una medida de la capacidad inmediata y futura del sector industrial para diseñar, producir y vender bienes cuyos atributos logren formar un paquete más atractivo que el de productos similares ofrecidos por los competidores: el juez final es el mercado (European Management Forum, 1980).
• Es la capacidad de una industria o empresa para producir bienes con patrones de calidad específicos, utilizando más eficientemente recursos que empresas o industrias semejantes en el resto del mundo durante un cierto período de tiempo (Haguenauer, 1990).
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VENTAJAS COMPETITIVAS
• CAMBIARIAS: resultantes de sub o sobrevaluación de la moneda, se circunscriben a un lapso temporal. No son sostenibles en el tiempo.
• ARTIFICIALES: grupo de políticas de intervención que favorecen a sectores o empresas en la competencia global.
• GENUINAS: creadas sobre la base de ventajas comparativas, a partir de la innovación.
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VENTAJAS COMPETITIVAS
• VENTAJAS COMPARATIVAS: consecuencia de la dotación relativa de factores de la producción y de los diferenciales de productividad resultantes.
• INNOVACION: capacidad de crear conocimiento, es la CLAVE de la construcción de competitividad. Atraviesa los marcos institucional, tecnológico y organizacional.
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VENTAJAS COMPETITIVAS
• INNOVACION TECNOLOGICA: aplicar los logros científico – tecnológicos al desarrollo de nuevos procesos y productos en la cadena agroalimentaria.
• INNOVACION ORGANIZACIONAL: cambios en la gestión dentro y entre organizaciones que habilitan la incorporación tecnológica.
• INNOVACION INSTITUCIONAL: cambios en las reglas de juego (normas, leyes, cultura) que habilitan el proceso innovativo.
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INNOVACION
LA INNOVACION ES UN COMPLEJO PROCESO MULTIDIMENSIONAL, CUYO BUEN SUCESO DEPENDE DEL POTENCIAL DE CAMBIO Y DE PODER SIMULTANEAMENTE ATRAVESAR Y MODIFICAR LOS ENTORNOS:
INSTITUCIONAL: LAS REGLAS DEL JUEGO, LEY & CULTURA
ORGANIZACIONAL: LOS JUGADORES & EL JUEGO
TECNOLOGICO: EL KNOW WHAT & EL KNOW HOW
CON EL PROPOSITO DE ACCEDER A LOS MERCADOS Y FUNDAMENTALMENTE A LAS PREFERENCIAS DEL CLIENTE.
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EL CAPITAL SOCIAL COMO CLAVE COMPETITIVA
VISION COMPARTIDA. IDEAS, EL PENSAR & SENTIR, LA INTELIGENCIA EMOCIONAL. DESDE LA PERCEPCION: EL CAPITAL SIMBOLICO.
MISION COLECTIVA. DISCURSO, EL DECIR. DESDE LA PERCEPCION: EL CAPITAL LINGUISTICO.
META COMUN. ACCIONES, EL HACER. DESDE LA PERCEPCION: EL CAPITAL SOCIAL.
LA RE-INGENIERIA EN LOS NEGOCIOS IMPLICA UN RE-DISEÑO EN LA VISION, LA MISION Y LAS METAS.
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ADAPTACION & PERTURBACION INNOVACION & DISEÑO
EL PROBLEMA DE LA ADAPTACION A LA PERTURBACION ES EL PROBLEMA DE LA INNOVACION Y EL DISEÑO.
LA COMPLEJIDAD RECORRE LA PERTURBACION, LA ADAPTACION, LA INNOVACION Y EL DISEÑO.
LAS PERTURBACIONES SON: LAS INSTITUCIONALES, LAS ORGANIZACIONALES, LAS TECNOLOGICAS, Y DEL MERCADO & LOS CLIENTES
ASI TAMBIEN LA ADAPTACION, INCLUYE A LA INNOVACION Y AL DISEÑO, QUE RECORREN ASPECTOS INSTITUCIONALES, ORGANIZACIONALES, TECNOLOGICOS, DE MERCADO Y DE LOS CLIENTES.
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DISEÑO & COORDINACION
EL PROBLEMA DEL DISEÑO INCLUYE LA PUESTA EN MARCHA , LA IMPLEMENTACION DE LA COORDINACION.
LA COORDINACION SE RESUME EN LA ELECCION DE LA ESTRATEGIA Y EN LA ELECCION DE LA ESTRUCTURA DE GOBERNANCIA.
DISEÑAR EL POSICIONAMIENTO Y LAS ECONOMIAS DE COSTOS.
LA ESTRATEGIA HACE AL RUMBO, A LA EFICACIA, LAS COSAS CORRECTAS.
LA GOBERNANCIA HACE A LOS COSTOS, LA EFICIENCIA, LAS COSAS CORRECTAMENTE.
LA CLAVE DE LA COORDINACION ESTA EN LA ALINEACION DE LA ESTRATEGIA & LA GOBERNACIA.
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DISEÑO & COORDINACION
LA ESTRATEGIA EN SENTIDO AMPLIO SE FOCALIZA EN POSICIONAMIENTO ESTRATEGICO: DE BAJO COSTO, ECONOMIA DE ESCALA, COMMODITIES DE DIFERENCIACION, ECONOMIA DE ESPECIALIZACION, ESPECIALIDADES
LA GOBERNANCIA DE LAS TRANSACCIONES, EN SENTIDO AMPLIO SE FOCALIZA EN
ECONOMIZAR, EN COSTOS: EN EL SISTEMA DE PRECIOS, EL MERCADO. EN EL SISTEMA DECISORIO, LA EMPRESA. (INTEGRACION VERTICAL) FINALMENTE EN EL SISTEMA DE CONTRATOS, FORMAS HIBRIDAS.
LA CLAVE ESTA EN LA ALINEACION DE ESTRATEGIA & GOBERNACIA, ESTA EN LA ARQUITECTURA DEL DISEÑO & LA COORDINACION: CADENAS, VERTICALES REDES, RETICULARES DISTRITOS – CLUSTERS, ESPACIALES
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INNOVACION, PRODUCTIVIDAD & COMPETITIVIDAD
LA COMPETITIVIDAD ES UNA CUESTION DE PRODUCTIVIDAD EN SENTIDO AMPLIO.
EL AUMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD ES UNA CUESTION DE REDUCCION DE COSTOS.
LOS COSTOS DE TRANSACION MACRO CTM
DISEÑO INSTITUCIONAL
LOS COSTOS DE TRANSACION micro ctm
DISEÑO ORGANIZACIONAL
LOS COSTOS DE TRANSFORMACION CF & CV
DISEÑO TECNOLOGICO
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CONCEPTOS CLAVE
• …“La adaptación a los cambios se resuelve a partir de diseños institucionales, organizacionales y tecnológicos, alineados con la estructura de gobernancia y la estrategia de negocios, con el foco en el acceso al mercado y a las preferencias de los clientes”… Ordóñez, H. 2003.
• … “Los mecanismos de coordinación son resultantes de la confluencia de la estrategia y de la estructura de gobernancia. De esa manera, en sentido amplio, la agregación de valor resuelve la preferencia del cliente”…. Ordóñez, H. 2003.
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Modelo de administración estratégica (adaptado de David, F.)
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DEFINIR VISION
Y MISION
MEDIR Y EVALUAR
RESULTADOS
ANALISIS INTERNO
ANALISIS EXTERNO
OBJETIVOS LARGO PLAZO
GENERAR EVALUAR SELECC.
ESTRATEGIAS
OBJ . CORTO PLAZO,
ANUALES Y PLANES DE
ACCION
ASIGNAR RECURSOS
FEEDBACK
FEEDBACK
FORMULAR IMPLEMENTAR EVALUAR
FEEDBACK
FEEDBACK
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EMPRESA FLEXIBLE
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ESTRATEGIA
CULTURA ESTRUCTURA
Fuente: Serra y Kastika, 2004
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PROCESO
Conjunto de actividades de valor agregado, mutuamente relacionadas o que interactúan, las cuales transforman entradas (insumos) en
salidas (producto/servicio).
La cadena Proveedor – Productor – Cliente es el corazón de toda relación de proceso
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Procesos – Tipos de Proceso
Procesos estratégicos Definen y controlan las metas de la organización,
sus políticas y estrategias
Procesos de soporte Abarcan las actividades necesarias para el correcto
funcionamiento de los procesos operativos
Procesos operativos o “claves” Generan el producto/servicio
Req
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Exp
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Procesos - Mapa Genérico
Procesos estratégicos
Mejora Continua Planificación Estratégica
Procesos operativos
Comercial Diseño Producción Entrega
Procesos de soporte
RR.HH.
Compras
Control documentos
Calibración
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Producto
Adquirido
Insumos
Salidas
Producto
Terminado
PROVEEDORES ORGANIZACIÓN
( Procesos ) CLIENTES
MODELO DEL PROCESO
DE UNA ORGANIZACION
•Hardware
•Software
•Materiales
procesados
•Servicio
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Enfoque basado en los procesos
Necesidades
del cliente
Satisfacción
del cliente
Dpto
A
Dpto
B
Dpto
C
Los procesos cortan todos los dptos
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EL CLIENTE “MANDA” A LAS 3 “P”
CLIENTE PRODUCTO PROCESO/S PERSONAS
1- Identifique las áreas de requerimiento de su cliente 2- Desarrolle preguntas para entrevista/encuesta
3- Entreviste/encueste a su cliente 4- Feedback de las respuestas del cliente
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CHECK LIST – Aspectos clave a tener en cuenta
• Definir claramente el mercado objetivo, estudiar su marco institucional (formal e informal).
• Conocer las especificaciones y expectativas de los clientes objeto.
• Diseñar producto/s acorde. • Definir el diseño del negocio (estructura, estrategia,
cultura). • Definir y estandarizar procesos clave y de apoyo para la
obtención del producto. • Definir el perfil de las personas involucradas y resolver
el “gap” entre deseable y posible.
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LAS BASES COMPETITIVAS DE LA RENTABILIDAD
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PERSPECTIVA FINANCIERA
VALOR SOSTENIBLE
PARA LOS
ACCIONISTAS
PRODUCTIVIDAD
CRECIMIENTO
DE LOS
INGRESOS
PERSPECTIVA DEL CLIENTE
PERSPECTIVA DEL PROCESO INTERNO
PERSPECTIVA DE APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO
Atributos producto/servicio Relación Imagen
PRECIO CALIDAD TIEMPO FUNCION ASOCIACION MARCA
GESTIONAR
OPERACIONES
GESTIONAR
CLIENTES
GESTIONAR
INNOVACION
GESTIONAR
PROCESOS
REGULADORES
Y SOCIALES
CAPITAL
HUMANO
CAPITAL DE
LA INFORMACION
CAPITAL
ORGANIZATIVO
RELACIONES CAUSA – EFECTO
Define la cadena lógica por la que
los activos intangibles se
transforman en valores
tangibles
PROPOSICION DE VALOR PARA
EL CLIENTE
Aclara las condiciones que
Crearán valor para los clientes
PROCESO DE CREACION DE
VALOR
Definan los procesos que transfor
marán los activos intangibles
en resultados financieros y para
los clientes
AGRUPACION DE ACTIVOS Y
ACTIVIDADES
Define los activos intangibles
alineados e integrados para
crear valor
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