Foie micuit hecho en casa con sorbete de higosCaramelized micuit foie with figs ice-cream

Tartar de atún rojo con aguacate Red Tuna tartare with avocado

Pulpo confitado con parmentier de trufa negra y setasConfit octopus, with black truffle parmentier and mushrooms

Croquetas cremosas de chipirón con alioli de pera (6 unidades) Creamy squid croquettes with pear alioli (6 units)

Ensalada de Salmón con emulsión de su escabeche y frutos rojosSalmon salad with salmon pickle emulsion and red forest fruits

Ensalada de fruta tropical con langostino del Mar Menor, aguacate y vinagreta de fruta de la pasiónShellfish tropical salad with avocado and passion fruit vinaigrette

Ensalada de queso de cabra con carne de membrillo y vinagreta de mostazaGoat cheese salad with quince and mustard vinaigrette

Conservas gourmet (mejillón, navaja, berberecho) Canned seafood (cockle, mussel, clams, molluscs)

Anchoas de SantoñaAnchovies of Santoña

Salazones del Mar Menor (mojama de atún y hueva de mújol)Dry fish from Mar Menor

Mariscos frescos de San Javier (según mercado)Fresh seafood from San Javier (choice from the days cath)

Jamón ibérico de Jabugo (48 meses) Exclusively acorn-fed, hand-sliced Iberian ham

Quesos selección Selection of cheese sorts

Servicio de 12:00 a 19:00 h

Servicio de 13:30 a 16:00 h

Servicio de 13:30 a 16:00 h

APERITIVOS / APPETIZERS

DE LA HUERTA / VEGGIES AND FRUITS

PARA COMPARTIR / TO SHARE

HAMBURGUESA GOURMET CON PATATAS GAJOcon carne de vaca vieja con queso manchego y mostaza de grano Angus Burger with manchego cheese, dijon mustard and fried potatoes chips

HAMBURGUESA DE ATÚN ROJOcon algas wakame y mayonesa KimchiTuna Burger with wakame seaweed and kimchi mayonaisse

SÁNDWICH CLUB COLLADOS CON PATATAS GAJOcon pechuga de pollo, huevo a la plancha y baconClub Collados sandwich with chicken breast, grilled egg, bacon and fried potatoes chips

SÁNDWICH VEGETAL CON PATATAS GAJOcon hoja de roble, tomate raff, espárragos, ventresca y maízVegetable sándwich with lettucce, raff tomato, asparagus, ventresca tuna, corn and fried potatoes chips

PIZZA VEGETARIANAcon tomate en rodajas, mozzarella, cebolla, champiñón, maíz, pimiento Vegetarian pizza with sliced tomato, mozzarella, onion, mushroom, corn, pepper and fried potatoes chips

PIZZA TROPICALcon york, bacon, piña, mozzarellaTropical pizza ham, bacon, pineapple, mozzarella and corn

PIZZA PEPPERONIcon york, mozzarella, pepperoni, alcaparras y tabascoPepperoni pizza ham, mozzarella, pepperoni, capers and tabasco

PIZZA IBÉRICAcon jamón, tomate en rodajas, mozzarella, champiñón, pimiento de piquilloIbérica pizza with Iberian ham, sliced tomato, mozzarella, mushroom and pepper

Pechuga de pollo empanada con patatas fritasBreaded chicken breast with french fries

Solomillo de ternera con patatas fritasBeef tebderloin with chips

Fruta de verano con helados (para 2 personas)Seasonal fruit which ice-cream

Tarta de queso ColladosCollados Cheesecake

Helados NestleNestle Ice cream

MOMENTO DULCE/ SWEET MOMENT

Servicio de 12:00 a 19:00 h

BEACH KITCHEN

PARA NIÑOS/ FOR KIDS

Si tienes alergias o intolerancias, es importante que nos lo comuniques antes de empezar. Todos nuestros platos pueden contenter algún alimento

ALÉRGENO entre sus ingredientres. (Reglamento EU 1169/2011)

If you have allergies or intolerances, it is important to tell us before you start. All our dishes can contain some ALLERGEN food among it is ingredients.

(EU Regulation 1169/2011)

ALERGIAS E INTOLERANCIAS / ALLERGIES AND INTOLERANCES

CACAHUETESPEANUTS

PESCADOFISH

CUSTÁCEOSCRUSTACEANS

LÁCTEOSDAIRY

MOLUSCOSMOLLUSCS

SÉSAMOSESAME

SULFITOSULPHITES

VEGETARIANOVEGETARIAN

FRUTOS DECÁSCARA

NUTS

ALTRAMUCESLUPIN

APIOCELERY

HUEVOEGG

SOJASOY

MOSTAZAMUSTARD

FRUTA CON HUESO

FRUIT WITH BONE