CONDICIÓN CORPORAL 3CONDICIÓN CORPORAL 3

CONDICIÓN CORPORAL 5CONDICIÓN CORPORAL 5

HIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOSHIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOS

Son básicamente azúcares solubles, almidón, pectinas y ácidosorgánicos.

Las pectinas en realidad pertenecen a la pared celular perotienen una velocidad de degradación muy similar a los almidones

úy/o azúcares.

Funciones principales:Aportan energía a la vaca.

Aportan energía a las bacterias ruminales (necesaria para la síntesis deproteína microbiana)proteína microbiana).

Aportan propionato como metabolito intermediario (precursor de la síntesis deglucosa para la producción de lactosa (producción de leche)). Esto reduce lanecesidad de utilizar aminoácidos como precursores de la gluconeogénesis(puede usarse para la síntesis de proteína).

HIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOSHIDRATOS DE CARBONO NO FIBROSOS

Almidón y Azúcares solubles:

Son fermentados extensamente a PROPIONATO sin pérdida de

carbono (+ eficaz energéticamente que la fermentación acética).

La degradación de los azúcares es casi inmediata.

La velocidad de degradación del almidón depende de:

Especie vegetal (De mayor a menor: Trigo > Cebada > Maíz > Sorgo).g

Procesado (De mayor a menor: Copos vapor > Aplastado vapor > Tostado >

Aplastado seco > Molienda).

Al ser de rápida fermentación, pueden producir mucho ácido láctico si se

suministran en exceso Disminución pH ACIDOSIS.

LÍPIDOSLÍPIDOS

Clasificación: Atendiendo a la ausencia o presencia de doblesClasificación: Atendiendo a la ausencia o presencia de doblesenlaces de carbono podemos encontrar:

Ácidos grasos insaturados: Son los lípidos vegetales.Ácidos grasos saturados: Son los lípidos animalesÁcidos grasos saturados: Son los lípidos animales.

El uso de ácidos grasos insaturados tienen 2 inconvenientes:

No pueden ser utilizados como fuente de energía por losgmicroorganismos ruminales.

Resultan tóxicos para las bacterias Gram negativas (Fibrolíticas) y sobretodo para los protozoos Esta toxicidad se atribuye a:todo para los protozoos. Esta toxicidad se atribuye a:

La grasa recubre las partículas de fibra y otros hidratos de carbono yhace que la bacteria no pueda fermentarlos.

Altera la función biológica de la membrana celular.

En las raciones de vacuno, frecuentemente se usa una grasa by pass (lípidoinerte o grasa protegida) que no se degradada en rumen y pasa directamente aintestino. No produce trastornos ruminales.

Ej: Jabones cálcicos.

INTERACCIÓN ENTRE NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE LECHE

C di ió lCondición corporal:Perdida severa de condición corporal (>1punto)

Incremento de días a 1ª IAIncremento de días al primer estroIncremento de IA por concepción

Incrementode díasabiertosIncremento de IA por concepción

Perdidas no severas de condición corporal (<1punto)No hay efectos demostrables sobre la reproducción

abiertos

No hay efectos demostrables sobre la reproducción

Composición láctea:Relación entre % de materia grasa y % de proteína Relación entre % de materia grasa y % de proteína % de materia grasa el primer día de producción

INTERACCIÓN ENTRE NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE LECHE

Balance energético negativoIncremento de hormona de crecimientoIncremento de hormona de crecimientoIncremento de ácidos grasos no esterificadosDisminución de IGF-1Disminución de insulinaDisminución de glucosa

COMO SE EVIDENCIA

• Incremento del IPPC y IPPcubIncremento del IPPC y IPPcub

Atención a:Atención a:

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La evolución de las últimas vacas paridasLa evolución de las últimas vacas paridas

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