Compost domiciliario

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    04-Jul-2015
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  • 1. Centro Regional CrdobaUnidad de Extensin Crdobarea de Ecologa Industrialwww.inti.gob.ar0800 444 [email protected] 222 4682Instituto Nacional deTecnologa AgropecuariaInstituto Nacional deTecnologa IndustrialInstructivo para la produccinde Compost DomiciliarioUna oportunidad para convertir residuos delhogar en una enmienda orgnica

2. Qu es el compostaje?Qu es el compost?VERDES MARRONES AGUA AIRECOMPOSTEs un proceso biolgico llevado a cabo por micro-organis-mosde tipo aerbico (presencia de oxgeno), bajo condicio-nesde humedad, temperatura y aireacin controladas, quepermiten la transformacin de residuos orgnicos degradablesen un producto estable.El compost o abono orgnico es el producto que se obtiene alfinalizar el proceso de compostaje. Est constituido por mate-riaorgnica estabilizada, con presencia de partculas msfinas y oscuras. Es un producto innocuo y libre de sustanciasfitotxicas (que puedan causar dao a las plantas).Cules son los beneficios de compostar?Se obtiene una enmienda til para las plantas de los jardines,huertas y balcones, ya que mejora la vida del suelo.Disminuye la necesidad de comprar fertilizantes qumicosy abonos.Se fomenta una conciencia del reciclaje y aprovechamientode los residuos que producimos.Es compatible con las actividades del hogar actual.Permite reducir la frecuencia de recoleccin de residuos yaque los materiales secos se pueden acopiar por ms tiempoen el hogar.Se minimizan las inversiones en personal y camionesrecolectores de residuos y plantas de tratamiento a granescala para la produccin de compost.Se reduce la generacin de lixiviados en el sitio de disposi-cinfinal de residuos, y en consecuencia la posibilidad deproliferacin de agentes patgenos, ratas y animales.Se reducen las emisiones de gases con efecto invernadero(GEI), en especial de metano, en los sitios de disposicin final.Se ahorra energa para recolectar, tratar y disponer los residuos.Se usa menos suelo para la disposicin final de residuosBENEFICIOS INDIVIDUALESBENEFICIOS COLECTIVOSPg. 3 3. Qu experiencias hay decompostaje domiciliario?Existen diversas iniciativas en Argentina y en el exterior quepromueven la realizacin de compostaje domiciliario. El siguien-tecuadro presenta algunas de ellas:Algunas iniciativasPblico - PrivadasRecycleNow - HomeCompostingCompostaen RedCompostera HearthMachineCompost RecipeFor SuccessMunicipalidadde UnquilloMorada da FlorestaReinoUnidowww.recyclenow.com/home_compostingLugar WebEspaaChileNuevaZelandaArgentinaBrasilwww.compostaenred.orgwww.compostchile.comwww.moradadafloresta.org.brhttp://resource.ccc.govt.nz/files/aguidetogardencompos-ting-gocs.pdfhttp://pgirsu.blogspot.com.ar/p/organicos.html 4. Fcil construccin.Hay que disearla de manera que sea sencillo revolver los residuos y cosechar el abonoFcil riegoHay que cubrirla de la lluviaMejor control de temperatura y humedadescasa dificultad para controlar vectores y mascotasIdeal para grandes volmenes de material voluminosoSe mantiene ordenado y agradable a la vistaMediana dificultad para la construccin.Hay que disearla de manera que sea sencillo revolver los residuos y cosechar el abono.Fcil riego.Fcil volteo de residuos.Hay que cubrirla de la lluvia ya sea con un nylon o con una tapa.Mejor control de temperatura y humedad.Escasa dificultad para controlar vectores y mascotas.Ideal para medianos volmenes de material voluminoso como ramas, csped, hojas, etc.Se mantiene ordenado y agradable a la vista.SEMI CERRADO Tipo CorralitoSEMI CERRADO Tipo ContenedoresMediana a fcil construccinPuede ser difcil aireacin (puede ocurrir pudricin)Mantiene la humedadDifcil cosechar si el material est compactado o poco fragmentadoHay que cubrirla de la lluviaFcil para controlar vectores y fcil para mascotasIdeal para pequeos volmenes ms que todode cocinaCERRADO Tipo TachoIdeal para para grandes espacios con amplios jardnesIdeal para medianos espacios.Ideal para espacios reducidos como patios de luz, balcones, patios de baldosas. 5. COMPOSTERA CERRADATamaos e insumos necesariosPara pequeos espacios y solamentegeneracin residuos de cocinaEs posible utilizar canastos para la ropa o cajones de leche; tambin se pueden conseguir canastos en casas de productos plsticos. La cantidad de contenedores a encimar, depender de la cantidad de residuo que se genere en un hogar. Hay que tener en cuenta que en este caso no habr residuos de jardn.Se puede asumir que aprox. si una persona genera por da 325 gramos de residuos de cocina, necesitar un contenedor de 50 litros. Si el contenedor tiene una capacidad de 25 litros, entonces necesitar apilar 2; y si en el domicilio son 2 personas, se necesitar apilar 4.El exceso de humedad no permite la circulacin de aire, por lo que el residuo se pudre generando malos olores Para evitar esto, es adecuado contar con lombrices rojas (Eisenia foetida) que ayudan a la aireacin del residuo.Es necesario que el fondo de cada contenedor sea tipo colador, para que permita eliminar lquidos y el paso de las lombrices. El ltimo contenedor debe ser solamente para captar los lquidos, por lo que su fondo deber ser sin orificios y contar con una canilla para extraer el lquido, una rejilla al igual que los dems y una bandeja para contener los lquidos.En Argentina se han identificado tres emprendimientos dedicados a la fabricacin y comercializacin de compostareras para el hogar:Dnde puedo comprar una compostera? Compostar www.compostar.com.ar/ Dedo Verde www.dedoverde.com.ar/ Worms Argentina www.wormsargentina.comSegn mis preferencias, posibilidades, espacio, cantidad de residuos elegir entre las alternativas presentadas.Segn preferencias y posibilidades, es necesario contar con algunas herramientas tiles como: Palas, horquillas o azadas para voltear el compost, guantes para manipular los desechos y herramientas durante los volteos. Regaderas o mangueras para regar el compost, carretillas o tachos para recolectar y trasladar los residuos de jardn, tijeras de podar para cortar podas y ramas o trozos ms fcilmente compostables, Triturador de ramas para disminuir el volumen de ramas grandes y que puedan ser incorporadas a la compostera y ser compostadas en menos tiempo.Por ltimo disponer de una zaranda para cosechar el compost terminado separando el material fino del grueso y de aquel que necesita volver a la compostera para terminar su proceso de degradacinEs otra de las tareas; debe ser de fcil acceso desde la cocina del hogar. Preferiblemente ubicada en un lugar con sombra en verano y sol en invierno (bajo un rbol o arbusto de hojas caducas).Preferentemente con tapa hermtica. Este tacho deber localizarse en un lugar cmodo de la cocina (sobre la mesada por ejemplo). En este tacho debern disponerse los residuos provenientes de la cocina que, una vez lleno, debern vaciarse en la compostera.En el patio debern acopiarse los residuos de jardn para ir mezclndolos con los residuos de cocina a medida que son dispuestos diariamente en la compostera.Qu me hace falta para compostar?1. Disponer de un artefacto para compostar2. Disponer herramientas para compostar3. Seleccionar el sitio para compostar4. Disponer de un tacho para separacin de residuos de cocina5. Disponer de espacio o contenedor para los residuos de jardnPg. 9 6. Cmo me organizo para compostar?Los residuos a separar son: restos de frutas y verduras crudas ococidas, cscaras de huevos, saquitos de t, yerba, caf, servi-lletasy rollos de papel de cocina. No se incluirn pauelos depapel, paales ni toallas higinicas. Tampoco residuos lcteos,grasas, huesos y carnes, ya que son de difcil degradacin yatraen vectores como moscas, mosquitos, roedores y pestes engeneral. No se incluirn tampoco comidas elaboradas, porqueaportan muchas sales al compost disminuyendo su calidad final,adems de alargar el tiempo de compostaje y atraer vectores.Los residuos a acopiar son: hojas secas y verdes, csped seco yverde, ramitas, arbustos, restos de plantas (raleos, transplantes,fin de temporada, podas, etc.). En caso de existir animales degranja se podrn disponer los guanos de cabra, oveja, caballo,conejo y vaca. No se incluirn excrementos de perros y gatosni guanos de cerdos y gallinas porque pueden tener patgenosdainos a la salud humana que sobrevivan al proceso de com-postaje.Tampoco se incluirn residuos de malezas con semillasporque pueden sobrevivir el proceso de compostaje y luegoaplicado el compost al suelo transferir semillas de malezas. Nose incluirn plantas y maderas tratadas con qumicos porquepueden daar los microorganismos del proceso de compostaje.1. Separar los residuos de cocina en el tacho.2. Acopiar los residuos de jardn.El vertido de los residuos orgnicos deber realizarse teniendoen cuenta su clasificacin. Los residuos se pueden clasificar porsu contenido de nitrgeno (verdes) y carbono (marrones) queson los predominantes en la materia orgnica. Para garantizarcalidad, adems de existir un equilibrio entre la cantidad de car-bonoy nitrgeno, se debe considerar que los materiales ayudena mantener la humedad y aireacin adecuada.3. Disponer los residuos en la composteraResiduos Verdes Residuos Marrones RicosHumedad moderada.Escasa estructura, poca poro-sidad,baja circulacin de aire(alta densidad).Restos de frutas y verduras, cs-ped,yerba, caf, saquitos de t,restos de plantas verdes, guanos.Rpida a mediana velocidadde descomposicin.Elevado contenido de sales.Ph bsicos.Aporta principalmente nitrgeno.Humedad baja.Buena estructura, muchaporosidad, buena circulacinde aire (baja densidad).Cscaras de huevo, hojassecas, ramitas, csped seco,aserrn, viruta de madera.Lenta a mediana velocidadde descomposicin.Mediano contenido de sales.Ph cercano a la neutralidad.Aporta principalmente carbono.La mezcla de ambos tipos de residuos permitir obtener uncompost de buena calidad. Se recomienda mezclar una parte deresiduos verdes con dos partes de residuos secosPg. 11 7. Una vez depositados los residuos en la compostera, para que el proceso ocurra bajo condiciones de humedad, temperatura y aireacin adecuadas, se debern seguir ciertas indicaciones que a continuacin se detallan:El compost estar listo para utilizarse en las plantas cuando no se pueda identificar el origen de los materiales, se encuentre a temperatura ambiente, tenga olor a tierra mojada, color oscuro y tenga aspecto homogneo.Es posible dar algunas recomendaciones generales como regar una vez cada 15 das en invierno y una vez cada 7 das en verano. Una tcnica rpida y sencilla para saber si la humedad es la correcta, es tomar un puado de material y apretarlo. Si se produce un goteo de agua entre los dedos, podemos establecer que su contenido en humedad es cercano al 40% y es correcto. En caso de exceso de humedad agregar material seco (trozos de cartn, papel de diario, pasto y hojas secas). En la poca lluviosa es necesario cubrir la compostera as tambin como en la poca calurosa para evitar la desecacin del compost.Es posible mediante el volteo del material. El volteo aumenta la actividad microbiana dependiente del oxgeno, ayuda a eliminar exceso de agua y calor. Si existe presencia de malos olores es que el material es muy denso y no alcanza a ingresar aire, en ese caso deber voltearse con palas, horquillas, azada, etc, mezclando el material apelmazado con residuos de mayor tamao (trozos de madera, ramitas, corteza de rbol, etc.).Los residuos de cocina se debern picar antes de poner en el tacho de residuos en tamaos de 5 centmetros para aumentar la superficie de ataque para los microorganismos. Los residuos de jardn debern ser picados un poco ms grandes para aumentar los espacios de aire.4. Manejar la compostera5. Cosechar del compostCONTROL DE LA HUMEDADCONTROL DE LA AIREACINTAMAO DE LOS RESIDUOSCmo puedo manejar los inconvenientes?CausaProblemaSolucinMal olor(putrefaccin, amonaco)Presencia de moscas, mosquitas roedoresPresenciade hormigasDescomposicinlentaHumedad excesiva y falta de aireacin debido a lluvias directas sobre el compost o por predominancia de material verde (poca porosidad y alta humedad, exceso de nitrgeno)Presencia de carne, lcteos, comidas elaboradas.Pila demasiada pequea, escaso contenido de material rico en nitrgeno. Fro externo.Residuos muy secos especialmente hojas y restos de frutas.Aumentar el tamao de la pila con materiales secos, de baja densidad como trozos de madera y materiales ricos en nitrgeno como residuos de cocina o cesped. Tapar la compostera.Regar el compost hasta alcanzar la humedad adecuada.Compost muy seco por elevadas temperaturas.Regar, agregar material hmedo, cubrir para evitar desecacin.Exceso de materiales ricos en carbono y se agotaron los materiales de rpida degradacin.Tiempo exterior demasiado fro.Aumentar la cantidad e material; taparlo o cubrirlo para conservar el calor.Agregar guanos y residuos de cocina que ayuden a acelerar el proceso porque aportar microrganismos.Aadir material marrn (baja humedad, buena estructura y alto contenido de carbono) como hojas secas, aserrn, viruta, csped seco. Para aumentar la porosidad agregar ramitas y trozos de madera que ayudan crear espacios de aire en la mezcla. En caso de no poseer esos materiales se puede agregar diario y cartn molido evitando que tenga mucha tinta. Adems de agregar material seco hay que voltear la mezcla.Retirar los residuos y cubrir el resto con cartn tapando adems la compostera.Pg. 13 8. Ing. Agr. Roger Alejandro BenitezUO INTA-Prohuerta CrdobaPte Roca y La CoruaX5000JCK Crdoba - Argentina+54(351)[email protected] Unidad de Extensin y el rea de Ecologa Industrial, del Centro Regional Crdoba del INTI, trabajan para fortalecer el Compostaje Domiciliario como una de las maneras de tratar la fraccin orgnica de los residuos urbanos que se generan en el hogar.Para ms informacin www.inti.gob.ar/compostajedomiciliarioIng. Agr. Violeta SilbertINTI-Centro Regional CrdobaAv. Vlez Sarsfield 1561X5000JKC Crdoba - Argentina+54(351)4698304/4603974 Int. [email protected] quin puedo consultar por dudas?El Programa INTA ProHuerta promueve el uso de la abonera para la produccin de abono a partir de restos orgnicos.Para ms informacin www.inta.gov.ar/extension/prohuerta3 buenas razones para compostar Es una prctica sencilla, que a travs de la participacin activa de los ciudadanos, permite un ahorro energtico, econmico y ambiental. Es una solucin a la disposicin final de los residuos orgnicos. Ayuda a reducir la cantidad de residuos que iran a los enterramientos sanitarios. Se obtiene un abono orgnico que puede ser utilizado como enmienda de suelo. Mejora las condiciones del suelo, permite retener ms humedad, contiene ms nutrientes y es ms esponjoso, cerrando el ciclo de la materia orgnicaPg. 15