Cómo preparar café para una persona con una cafetera italiana de 12 pocillos -

Versión 1

A menudo, sucede que deseamos adquirir una cafetera italiana de aluminio grande

para cuando recibamos visitas. Esto está muy bien. Sin embargo, cuando notamos que las

visitas no ocurren tan a menudo como creímos en un primer momento, comenzamos a

luchar con las proporciones para tratar de preparar un buen café para una persona.

A través de dos semanas de prueba, creo que logré dar con lo que sería una buena

proporción para preparar un buen café para una persona. He aquí las cantidades:

- Entre 250-300 centímetros cúbicos de agua. La medida sería un jarro "mug" para

café, al que suelo llenar casi casi hasta el tope;

- 4 cucharadas teteras de café

Es preciso mencionar que una vez colocado el café en el filtro, hay que pisarlo

suavemente con una cuchara y tratar de aplanarlo.

El resultado sería una media taza, de la medida del mencionado jarro "mug". Esta

media taza equivaldría, aproximadamente, a la cantidad de dos pequeños pocillos de café

expresso.

Otro dato más: si coloco la cantidad de agua de dos tazas "mug" enteras, deberé

utilizar ocho cucharadas teteras de café. Con esto tengo una taza entera (que sirve para dos

personas, en función de media taza por persona) e incluso sobrará algo más de café. Esto se

debe al sistema de presión de la cafetera italiana: cuanta más agua coloque en el tanque,

mejor será el resultado pero no así si se trata de preparar café para una sola persona.