Cómo Cocinar El Tofu

8/16/2019 Cómo Cocinar El Tofu

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Cómo cocinar el tofu

Eva López

Tipo: Paso a paso Dificultad Fácil

Valoración: 5.0 | ! votos

" co#entarios

El tofu es un alimento de origen oriental con múltiples beneficios para nuestro

organismo, entre los que destacan su alto aporte de proteínas, fibra, hidratos y

aminoácidos. Es ideal tanto para las dietas veganas y vegetarianas como paralas mediterráneas, pues se ha considerado como uno de los mejores sustitutos de

la carne y acompañamiento de la misma. Está compuesto por semillas de soja,

agua y solidificante, y consiste en la coagulación de la leche de soja. En

apariencia es similar al queso fresco, con una tetura cremosa muy parecida y un

tono blanquecino, pero sus sabor no es tan intenso y, por ello, no se acostumbra a

comer solo. !i quieres probar esta fuente de proteínas pero no sabes cómo

cocinar el tofu, en este artículo de un"omo te presentamos recetas fáciles y muy

sabrosas.

#magen$ reconquistandoeden.com

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%. /na de las formas más sencillas de cocinar el tofu es marinado. 0ara hacer

eltofu marinado deberás escoger el aroma que más te guste, ya sea salsa

teriya+i, salsa de soja, etc. 1o primero que haremos será secar bien el tofu, para

ello envu2lvelo en papel absorbente y retira el eceso de agua. 3echo esto,

córtalo a rodajas o dados, pero que no superen el centímetro de grosor, yres2rvalos en un recipiente que no sea redondo. 4hora, ralla un poco jengibre y

dos dientes de ajo, lava una cebolleta y pícala bien. En un bol o vaso, me5cla el

5umo de un limón, los ajos y el jengibre rallados, la cebolleta picada y la salsa que

hayas escogido. 1uego, cubre el tofu con esta me5cla, ha5lo por capas para que

se impregne bien, y res2rvalo en el frigorífico durante una hora, salpimenta al

gusto. 0asado el tiempo, cocínalo a la plancha, con un poco de aceite de girasol

y el jugo de la maceración. 6ebe quedar bien dorado y crujiente. 1a manera más

popular de tomar el tofu marinado es en ensaladas. Prepara la ensalada que más

te guste y añade los dados o rodajas de tofu macerado, puedes hacer unaensalada de pasta, de champiñones, etc.

#magen$ eldelantalverde.'ordpress.com

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. 7tra de las recetas más populares y fáciles de preparar con este alimento

es lamuskada de tofu ahumado. 0ara hacerlo, necesitarás berenjenas, una

cebolla, dos dientes de ajo, tomates maduros, or2gano, comino y aceite de oliva.

Es muy sencillo, simplemente debes preparar la musa+a como lo haces

normalmente, cortando las berenjenas en láminas y fri2ndolas con el aceite deoliva, picar la cebolla y el ajo y freírlos, rallar los tomates y añadirlos al sofrito.

1uego, deberás desmenu5ar el tofu ahumado e incorporarlo a la sart2n, junto con

el resto de ingredientes restantes. 0ara preparar la musa+a, te animamos a que

visites nuestro artículo sobre cómo hacer musa+a de tofu ahumado y sigas todos

los pasos.

#magen$ theveganhousehold.com

8. 1a hamburguesa de tofu es una de las recetas más populares entre los

veganos y vegetarianos así que, 9por qu2 no probarla: 1o primero que debes

hacer es laar y picar !""g de champi#ones. 1uego, pela y pica una cebollaen

tro5os muy pequeños, y póchala con un poco de aceite. ;ientras tanto, pica un

poco de calaba5a o un pimiento


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calaba5a y salpimenta al gusto. ;u2velo todo para que no se pegue. ;ientras

tanto, corta !""g de tofu en dados pe$ue#os e incorpóralo junto con dos

cucharadas de salsa de soja. >emueve hasta que se haya evaporado el jugo,

entonces pásalo a un recipiente hondo y machácalo todo con un tenedor o

cuchara. %#ade un hueo& seis cucharadas de pan ralladoy orégano al gusto ym25clalo todo. !i ves que la masa no queda consistente, añade más pan. "uando

la tengas, cubre el recipiente con papel film y d2jalo en el frigorífico dos horas.

0asado el tiempo, retíralo, dale forma a tus hamburguesas y cúbrelas con papel

film para fijar la forma. 1uego, puedes congelarlas o dejarlas en el frigorífico si vas

a cocinarlas próimamente.

#magen$ lasaldelvarador.com

?. /na de las formas más creativas y sabrosas de cocinar el tofu es

haciendolimosneras o sa$uitos. 0ara hacerlos necesitarás salsa de soja, a5úcar,

http://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-pan-rallado-23216.htmlhttp://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-pan-rallado-23216.htmlhttp://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-pan-rallado-23216.html


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mirin, caldo de ave, setas al gusto, 5anahorias y guisantes. 1o primero que

deberás hacer es el saquito, para ello aplana el tofu con un rodillo y corta varias

láminas. 1uego, pon a hervir en un ca5o el caldo con la salsa de soja, el a5úcar y

el mirin e introduce las láminas de tofu hasta ques se evapore el líquido. 6espu2s

es el momento del relleno, lava y pica las setas y las 5anahorias. 0on agua ahervir con salsa de soja, a5úcar, mirin, la setas, las 5anahorias y los guistantes

durante ? minutos. .

#magen$ entrechiquitines.com

(. !i eres de los que te encantan los postres, la tarta de tofu seguro que te

gusta. "omo en todos los pasteles, empe5aremos por la base. 0ara ello, machaca

un paquete de galletas y m25clalas con cucharadas de margarina vegana a

temperatura ambiente, colócalo en la base de un molde aplastándolo con una

cuchara. 4hora, vamos con el relleno. "oge un ca5o e introduce una ta5a y media

de leche vegetal, la ralladura de un limón, dos cucharadas de a5úcar, dos

cucharadas de esencia de vainilla y cali2ntalo a fuego medio, no dejes de remover."uando se hayan me5clado los ingredientes, añade una cucharadita de gelatina

vegetal


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#magen$ japonshop.com

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uestros consejos, recomendaciones, recetas, tips, me son muy útiles. Estoy

aprendiendo mucho. 1es envío las gracias y un saludo.

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Receta de Tofu Marinado

Prepara esta tradicional receta

detofu marinado en casa

siguiendo las indicaciones que a

continuación te mostramos. No

es necesario que tengas mucha

experiencia en la cocina para

poder preparar esta receta.

Ingredientes:

. Tofu

. Harina

. Salsa de soja

. Tomillo y orégano

. Pimienta molida y sal

. Harina

. Dientes de ajo

. Un poco de miel

Tofu +amburger , +amburguesa de Tofu

, Ingredientes: (-g de *anahoria picada( cebolletas picadas .-"g de carne picada de pollo

(""g de tofu momen o de algodón ./( hueo batido . cucharada de pan rallado normal o Panko. cucharada de harinasal y pimienta negra . cucharada de aceitesalsa de soja


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, )laboración: .0 &ritura la cebolleta y la 5anahoria. 4grega el pollo, el tofu, el huevo, elpan rallado, la harina, la sal y pimienta. 0ica todo hasta que se me5clebien.

(0 6ivide la masa en ? porciones iguales y dales forma de hamburguesa. 10 "alienta el aceite en una sart2n y fríe las hamburguesas a fuego lentounos D minutos por cada lado o hasta que se doren. !0 !írvelas con salsa de soja. 7pcionalmente puedes servirlas con algúnacompañamiento, un poco de ensalada, verduras o rodajas de limón.

0ara esta receta hemos utili5ado varios cuchillos japoneses, un !anto+u,

un 6eba y un Ia+iri, para cortar carne y verduras principalmente. a muy

bien tener unmaletín para guardar todos tus cuchillos para que no se

no estropeen, sobretodo a la hora de transportarlos.
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Cómo Cocinar El Tofu

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