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Productos de comercio justo de cooperativas agrícolas francesas © Foto Ethiquable

La base histórica del movimiento de Comercio Justo se

encuentra en el principio de trade not aid de los años 60, es

decir, brindar a los países en desarrollo posibilidades de

desarrollo pagándoles un precio justo por sus productos. De

esta manera el Comercio Justo se convirtió en una fuerte

asociación entre los productores del sur 'pobre' y los consu-

midores del norte 'rico'.

Sin embargo, desde hace unos quince años hay algo que

no es exclusivo de esta historia norte-sur. Efectivamente, en

esas fechas se iniciaron las primeras iniciativas de Comer-

cio Justo sur-sur. Los pioneros estaban en Latinoamérica,

pero también en Asia y en África están naciendo iniciativas

de Comercio Justo locales que apuntan al poder adquisitivo

de la clase media local.

La demanda de un Comercio Justo norte-norte está laten-

te por la misma cantidad de años. Cuando hacia finales del

siglo pasado el movimiento justo salió en toda Europa de su

red de Tiendas del Mundo, entró en los supermercados y

se dispararon sus cifras de ventas, las preguntas se hicie-

ron cada vez más críticas. En el Foro Social Mundial se

miraba con cierta sospecha al Comercio Justo porque su

modelo de desarrollo, que en esencia iba destinado a la

exportación, era opuesto al concepto clave de la soberanía

alimentaria. El movimiento ecologista cuestionó los temas

del transporte y del clima y abogó por cadenas más cortas.

El movimiento del Comercio Justo replicó que la exporta-

ción sí puede ir de la mano con la consolidación local de las

organizaciones agrícolas. Además, en Europa no se puede

cultivar café ni cacao o plátanos.

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Cuando en 2009 los campesinos lecheros europeos fueron

llevados a la desesperación porque el precio de la leche ni

siquiera cubría el precio de coste, se les pidió a las organi-

zaciones de Comercio Justo si querían apostar su etiqueta

de Comercio Justo a los campesinos vecinos. Fairtrade

International (FI, de lejos la organización de certificación

más importante a la que también pertenece Max Havelaar-

Bélgica) no se quiso comprometer.

“Claro que queremos apoyar a los campesinos contra las

consecuencias dramáticas de las concentraciones de po-

der. Y claro que los principios y los valores del Comercio

Justo se aplican a los campesinos en el mundo entero”,

reacciona Barbara Crowther de Fairtrade Foundation. “Pero

nuestra etiqueta se creó para apoyar a los campesinos en

los países más pobres del mundo, campesinos que no tie-

nen ninguna red social. Ese es nuestro enfoque.” Karlien

Wouters de Max Havelaar-Bélgica lo confirma: “No es una

cuestión de falta de voluntad, detrás de las cámaras ya apo-

yábamos a los campesinos belgas para poner su producto

en el mercado. Pero los desafíos en el sur son tan grandes

y complejos que queremos concentrar nuestros medios

ahí.” Muchas organizaciones de Comercio Justo siguen

compartiendo este punto de vista.

“La situación de los campesinos del sur y del norte no se

puede comparar, pero los mecanismos económicos con los

que se ven confrontados son idénticos. O sea que practicar

el Comercio Justo también significa luchar por y con los

campesinos del norte”, dice Artisans de Monde, la red

francesa de Tiendas del Mundo. Esta visión se traduce con-

cretamente en una asociación con organizaciones agrícolas

francesas. Se pueden recoger paquetes de fruta y verdura

biológicas en las Tiendas del Mundo y en los mercados

agrícolas se ofrecen productos de Comercio Justo.

Vemos un paso similar en la campaña internacional Fairtra-

de Towns, aquí conocido como “comunas de Comercio

Justo”. En algunos países como Bélgica, se añadió un sexto

objetivo a los cinco objetivos acerca de la promoción del

Comercio Justo: lanzar en la comuna una nueva iniciativa

que estimule el consumo y la producción locales de produc-

tos alimenticios sostenibles.

Luego, el paso siguiente es colgar de hecho la etiqueta

'Comercio Justo' en un producto de agricultores europeos.

Este fenómeno no es reciente, puesto que la organización

de Comercio Justo austriaca EZA presenta ya desde 1986

a un grupo de campesinos austriacos en Mühlviertel como

socio para tés de hierbas biológicos. También se

encuentran aquí y allá a productores de Europa del

Este, aunque muy limitadamente por ahora. Claro,

la organización de Comercio Justo suiza tiene des-

de 2004 una asociación con campesinos de los

pueblos de montaña alrededor de Tirana. Esto les

brinda a los consumidores suizos la elección entre

el aceite de oliva albanés y palestino provenientes

del Comercio Justo.

“Mientras FI no admita la certificación en Europa

del Este, es difícil para los grupos de agricultores tener éxi-

to”, comenta al respecto el estudiante de doctorado Filip

Brkovic. Los productores de artesanía no conocen este pro-

blema porque la Organización Mundial del Comercio Justo

(WFTO por sus siglas en inglés) no excluye ninguna región.

Así el trabajo manual de BHCrafts de Bosnia, creado des-

pués de la guerra civil con ayuda noruega, encuentra su

camino a muchos mercados a través de los canales de Co-

mercio Justo.

Un pionero real del Comercio Justo norte-norte es Italia,

aunque su historia es muy particular. Altromercato, la ma-

yor organización de Comercio Justo italiana, a la que tam-

bién pertenecen 300 Tiendas del Mundo, lanzó en 2010 la

línea Solidale Italiano después de años de preparación.

La idea era ofrecer productos de cooperativas sociales ita-

lianas, en primer lugar de Libera Terra. Este movimiento

lucha desde 1995 en toda Italia del Sur contra la mafia, en-

tre otras cosas mediante proyectos agrícolas en tierras con-

fiscadas de miembros de la mafia. La oferta en las Tiendas

del Mundo italianas se amplió así con vinos y aceites de

oliva, limoncello, passata y pommodori. Recientemente se

añadieron a esto productos de cooperativas que trabajan

con presos o jóvenes sin rumbo, y a través de un proyecto

con organizaciones pacíficas se añadieron también jugo y

mermelada de arándanos de Bosnia.

Muchas Tiendas del Mundo italianas se comprometen ade-

más con la distribución de los productos locales y manifies-

tan así claramente que luchan por otro modelo agrícola,

tanto en el sur como en el norte.

Olivareros albaneses trabajando © Claro

Libera Terra en acción © Laboratorio di Legalità Francesco Marcone

También desde la vertiente biológica se han tomado inicia-

tivas durante los últimos diez años para acercarse al Co-

mercio Justo. “La agricultura biológica solo tiene futuro si

pueden vivir de ella los campesinos”, dice Hans Hohenes-

ter, presidente de Naturland. Esta organización que cuen-

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ta con 50.000 campesinos biológicos alemanes gestiona

una etiqueta para la agricultura ecológica. Desde hace años

Naturland certifica productos de socios de ultramar de Ge-

pa, la mayor organización de Comercio Justo alemana. En

2011 esta colaboración dio un paso más con la creación de

la etiqueta Naturland Fair en la que los productores y los

transformadores en el norte tienen la oportunidad de com-

probar que tienen éxito tanto con respecto a los criterios

biológicos como con respecto a los criterios del Comercio

Justo. La primicia es para un grupo de productores de los

Alpes bávaros que ve transformada su leche biológica y

justa junto con el cacao y el azúcar justos en una amplia

gama de chocolates de Gepa. Siguieron otros socios y pro-

ductos, como los campesinos italianos de la región de Le

Marche que suministraban trigo duro como ingrediente bási-

co para la espagueti de quinoa.

En Francia vemos más o menos la misma historia. En 2002

cinco emprendedores del sector biológico crearon una orga-

nización que más tarde recibiría el nombre Biopartenaire.

La idea central era combinar lo biológico con el Comercio

Justo. En colaboración con la organización de control Eco-

cert esto llevó a dos nuevas etiquetas a partir del 2010 : Bio

Equitable para las cadenas norte-sur y Bio Solidaire para

cadenas en Francia. Por el momento once pequeñas

cooperativas y grupos de campesinos del sur de Francia

pueden etiquetar de biológico y justo su harina de espelta,

su aceite de camelina, sus castañas, sus verduras, su

arroz, su soya o su aceite de girasol.

Sin embargo, por el momento es la organización cooperati-

va francesa Ethiquable la que marcó el paso más grande.

Bajo el impulso del sindicato del sector agrícola francés

Confédération Paysanne reflexionaron sobre el apoyo a la

agriculture paysanne en Francia. Las características de este

modelo agrícola familiar son las siguientes: el tamaño redu-

cido, la sostenibilidad, la biodiversidad y la transmisión del

conocimiento tradicional. Las cooperativas que trabajan

según este modelo muchas veces recurren a

cadenas cortas para llegar a los consumido-

res, pero Ethiquable quiere procurarles una

venta más amplia para así fortalecer su posi-

ción.

Por ejemplo, en el valle de Têt los productores

de fruta sufren la competencia feroz de enor-

mes huertas españolas del otro lado de la

frontera. Su producción biológica consiste en

viejas variedades de albaricoques y melocoto-

nes, pero el problema está en los bajos precios en la tem-

porada alta. En lugar de vender una parte de la cosecha

como no-biológica a una fábrica de zumos española ahora

la transforman en colaboración con Ethiquable en zumo

biológico y en mermelada biológica. Por el momento el pro-

yecto Paysans d’ici de Ethiquable incluye unos veinte pro-

ductos de diez cooperativas en el sur de Francia. También

una segunda organización francesa de Comercio Justo,

Alter Eco, siguió el mismo camino pero lo dejó después de

un reciente traspaso. Llama la atención también que la le-

gislación francesa acerca de pequeñas empresas que des-

de 2005 describe y reconoce la noción de ‘Comercio Justo’

se expandió en mayo de 2014 a relaciones norte-sur.

En Bélgica Oxfam-Magasins du Monde también empezó a

comprometerse a partir de 2013. “La idea ya existía por

bastante tiempo dentro del movimiento y desde hace años

varias Tiendas del Mundo ya servían de depósito de abonos

de verduras“, cuenta Sophie Tack. “Además, Oxfam-

Internationaal afirma claramente que nos enfrentamos a

desafíos globales. La agricultura del mañana no solo tiene

que producir alimentos sino que también tiene que garanti-

zar la biodiversidad, proteger los recursos naturales y luchar

contra el calentamiento global. Para eso es primordial la

conservación de la agricultura familiar, tanto en el norte

Campesinos bávaros promueven ‘su’ chocolate de comercio justo© Gepa

El manifiesto Paysans d’ici de Ethiquable contiene toda

una serie con criterios acerca de la práctica agrícola mis-

ma (biológica), la organización (modelos de cooperativas)

y los productos (locales, productos de terreno). Además

los campesinos tienen que poder presentar un proyecto de

desarrollo local que vaya más allá de la comercialización

de productos. Ethiquable por su parte se compromete con

precios justos, pre-financiación, un premio para el proyecto

y transparencia total.

Desde 2001 el precio de la leche está en libre caída. En

busca de soluciones el European Milk Board abrazó el

Comercio Justo. Cooperativas lecheras en Bélgica, Lu-

xemburgo, Alemania, Austria, Francia e Italia encontraron

entretanto socios minoristas para poner en los estantes

‘leche justa’. En Bélgica se trata de Fairebel. O sea, en

todos estos casos es el mismo sector lechero el que cuel-

ga al producto el término ‘justo’ y el que reparte entre los

campesinos el precio más alto pagado por el consumidor.

Esto se puede hacer ya que el concepto de Comercio Jus-

to no goza de protección jurídica.

Al igual que Gepa también Oxfam-Tiendas del Mundo re-

conoció a un grupo de productores de leche biológica co-

mo socio. Biodia trabaja con un mecanismo de precios

innovador y las vacas no reciben soya del otro lado del

mundo. Detalle interesante: la leche de chocolate de Bio-

dia lleva la etiqueta Max-Havelaar. Esto se hace sin em-

bargo por el cacao y el azúcar certificados y es la aplica-

ción normal de los criterios sobre productos compuestos.

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Fuentes

Is it time for fairtrade milk? Barbara Crowther, 2012,http://fairtradeblog.tumblr.com/post/27983060362/is-it-time-for-fairtrade-milk. Fairtrade International: www.fairtrade.net. Artisans du Monde: www.artisansdumonde.org Fairtradegemeenten: www.fairtradetowns.org, www.fairtradegemeenten.be EZA: www.eza.cc Filip Brkovic, Developing the Fairtrade System in Serbia. En: Political Life, 2013. Claro: www.claro.ch Altromercato: www.altromercato.it /solidale-italiano-altromercato Libera terra: www.liberaterra.it

Naturland Fair: www.naturland.de/fairzertifizierung.html Gepa: www.gepa.de, www.gepa-jetzt-faire-milch.de Biopartenaire: www.biopartenaire.com Ethiquable: www.ethiquable.coop Oxfam-Magasins du Monde: www.oxfammagasinsdumonde.be, www.biodia.be European Milk Board: www.fairmilk.org, www.fairebel.be Ethiquable Benelux: www.ethiquable.be, www.biovanbijons.be Belgian Fair Trade federation: www.bftf.be Oxfam-Wereldwinkels: www.oww.be Ecocert: www.ecocert.com Fair for Life: www.fairforlife.org

Ecuadoriaanse fairtraderoos © Didier Gentilhomme voor Fairtrade International

como en el sur.” Por el momento la gama de productos

Paysans du Nord contiene cervezas artesanales de la

cooperativa Brasserie de Lesse, una serie de productos de

Ethiquable Francia y leche de Biodia. “Entretanto hemos

evaluado este enfoque con nuestros voluntarios y clientes y

estamos aún más convencidos de ello”, enfatiza Sophie

Tack. “Temíamos que nuestro mensaje se volviera dema-

siado complejo, pero al contrario, la gente lo encuentra muy

coherente.”

A mediados de 2014 se amplía aún más la oferta ‘productos

del norte’ justos en las Tiendas del Mundo de Valonia y

Bruselas. Luego Ethiquable Benelux lanza, siguiendo el

ejemplo de sus colegas franceses, cuatro productos bajo la

nueva marca registrada Terra Etica. “Para el almíbar de

peras y la mermelada de grosellas espinosas colaboramos

con los campesinos belgas del proyecto ‘Bio de Nosotros’”,

cuenta Vincent De Grelle de Ethiquable Benelux. “Pero con-

sideramos el apoyo a la agricultura familiar sobre todo como

un proyecto europeo. Por eso estamos orgullosos de poder

presentar también dos pastas de aceituna griegas. El grupo

de campesinos en Mistros en la isla Euboea intenta conti-

nuar la combinación sostenible y tradicional de olivos altos

con la cría de cabras y transforma tanto las aceitunas de

calidad Kalamata como el queso feta en el lugar mismo.”

Por cierto, dentro de la Federación belga del Comercio

Justo (BFTF por sus siglas en inglés), que hasta ahora solo

cuenta con miembros francófonos, se está trabajando en la

elaboración de criterios para productos justos del norte .

Tiene como objetivo hacerlo público en 2015. Pero también

dentro de las Tiendas del Mundo en Flandes este punto

figura en el orden del día en los próximos meses. “Nuestra

organización lo decidirá”, dice Arne Schollaert de Oxfam-

Wereldwinkels. “Pero queremos debatirlo a fondo. Es que

un estante extra para los productos del norte significa un

estante menos para los productos del sur. Y con esto no me

refiero literalmente a las tiendas, sino también en el sentido

figurado a los esfuerzos y a los medios para las acciones, el

trabajo político y la comunicación.” Esto es un buen resu-

men de la elección que está sobre la mesa dentro del movi-

miento entero del Comercio Justo.

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Ya hemos hablado de FI y Naturland Fair. Aparte de la

etiqueta Equitable, Ecocert creó en 2013 la etiqueta Soli-

daire para productos biológicos del norte que cumplen con

sus criterios adaptados de Comercio Justo. También Fair

for Life puede según sus criterios certificar a productores

europeos.

Las opiniones vertidas en esta publicación no necesariamente coinciden con las de la CTB o la Agencia Belga de Desarrollo.

Galletas de cooperativas sociales que trabajan con presos © Altromercato